af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Die stryd om eerlike kos

Die stryd om eerlike kos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Food Tank voer 'n onderhoud met die koalisie van Immokalee-werkers, 'n organisasie onder leiding van 'n plaaswerker, om misbruik, loondiefstal en onveilige werksomstandighede uit te skakel deur middel van hul Fair Food-program.


Maak die Midde-Weste se bekroonde staatsbeoordelende voedsel tuis

Beth Campbell onthou hoe hy as kind op lang familieplase gewerk het. Saam met haar ouers en broers en susters, sowel as haar tantes, ooms en neefs, het sy van die een plaas na die ander gegaan om te help met die daaglikse take. Saam met die melk van koeie voor en na skool, maal sy gereeld om groen tamaties in 'n groot sementkelder te maal. Maar die werk was nie sonder belonings nie: haar ma en ouma sou die vrugte van haar arbeid, saam met suet en ander oortollige vrugte, omskep in maalvleiskoek.

Dekades later het Campbell se gesinsresep vir die koek, 'n ryk, soet-en-gekruide konfyt bedek met gekapte okkerneute en karamelversiersel, die eerste prys gewen tydens die Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition in 2014. Die koek het hoë punte verdien vir sy smaak, maar wat Campbell werklik tot glorie van blou lint gedryf het, was die verhaal daaragter. Die verhaal van Campbell, van 'n stoere oupa wat sy groot kinders op sy plaas laat werk het en vir hul kinderjare betaal het en nostalgiese beskrywings van haar gesin wat saamgesnoer het om stukkies in lekkernye te draai, was die beoordelaars daardie jaar se gunsteling.

Maalvleiskoek is 'n lekker gekruide lekkerny wat die tydrowende moeite werd is. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ek onthou die reuk van die maalvleisvulsel wat gereed was om in potte gesit te word vir verwerking, en die hele huis gevul met die wonderlike reuke van die einde van die groeiseisoen, terwyl die winter nie te ver was nie, ” skryf sy in haar voorlegging van die wedstryd. Alhoewel maalvleis grootliks van Amerikaanse tafels verdwyn het, vind Campbell die tydrowende projek die moeite werd omdat dit haar help om kontak te maak met haar nou oorlede ma en ouma.

Dit is hierdie kragtige verbinding met die verlede wat Catherine Lambrecht, president van die Greater Midwest Foodways Alliance, aangespoor het om die Heirloom Resepkompetisie in 2009. Begin deur die Alliance, vind die wedstryd plaas by staatsbeurse in die Midde -Weste. Alle inskrywings moet van nuuts af gesinsresepte gemaak word, vergesel van persoonlike vertellings, wat dateer uit voor 1950. Die verhaal agter elke gereg maak die grootste deel uit van een telling (50 persent), terwyl uitvoering 40 % en voorkoms vir 10 persent. Laasgenoemde bevat aandenkings wat sy verhaal vertel, insluitend foto's, die verslete oorspronklike resepkaart in 'n oumagrootskrif of 'n geliefde deegroller van tante.

'N Eerste plekwenner vir 2018: “Polenta- en vleissous, en#8221 gemaak deur 'n Italiaans-Amerikaanse gesin in Illinois vir geslagte lank. Met vergunning van Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht het die projek begin om mense aan te moedig om hul gesinsresepte te bewaar voordat dit te laat was. Vir haar is dit persoonlik: Toe haar ouma gesterf het, het sy haar beroemde spaetzle-and-sauerkraut-resep na die graf geneem. Dit het jare geneem om te eksperimenteer voordat Lambrecht die gereg uiteindelik kon herwin.

Ek hoor dit heeltyd, ” sê sy. Daar was iets wat hul ma of hul ouma gemaak het en hulle het dit baie geniet. As die persoon dan verdwyn, het hulle geen idee hoe dit gemaak is nie. Dit is soos hierdie jeuk wat nie tevrede kan wees nie. ”

Die wedstryd het meer as 11 jaar resepte versamel wat uit 1832 dateer uit nege state. Baie inskrywings beklemtoon die oorvloed van die land, bruisend van vars, inheemse groente, soet seisoenvrugte, melk van die familiekoei en vis uit die nabygeleë rivier.

Shelby McCreedy erken dat sy as kind nie die waarde van plaaslike, vars kos waardeer het nie. Elke keer dat ek gevra het om stad toe te gaan om te eet, skryf sy in die inskrywing vir haar bekroonde kersietert, en my ouma het my daaraan herinner dat as hulle dit nie opgee of op die plaas verbou het nie, Ek hoef dit nie te eet nie. (Ek het gedink dit is kindermishandeling!) ”

'N Resep vir kersiebublanina, 'n Tsjeggiese lekkerny, het 'n derde plek behaal op die Illinois State Fair in 2013. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ander resepte vertel verhale van immigrantegemeenskappe, soos die broodjies wat gebak is deur die Duitse Mennoniete wat Kansas in 'n koringproduserende kragstasie verander het, of die kersiekoffiekoek wat 'n blik bied op vroeë Tsjeggiese gemeenskappe in Illinois. Sommige erfgename -immigrantresepte bewaar geregte wat sedertdien in hul land van herkoms verdwyn het. “Kos is so 'n tydkapsule, sê Lambrecht.

Terwyl die Heirloom-resepkompetisie hierdie jaar opgestel is weens COVID-19, beteken dit nie dat u van sy wengeregte nie kan geniet nie. Elkeen van die onderstaande resepte onthul hoeveel ryke verhale op die grond in Amerika, in sy versplinterde kookboeke, op die bevlekte indekskaarte en op sy tafels skuil. Selfs as u hierdie jaar nie kan reis nie, kan u steeds oor staatsgrense en oor die geskiedenis dwaal met hierdie resepte en die verhale daaragter.


Maak die Midde-Weste se bekroonde staatsbeoordelende voedsel tuis

Beth Campbell onthou hoe hy as kind op lang familieplase gewerk het. Saam met haar ouers en broers en susters, sowel as haar tantes, ooms en neefs, het sy van die een plaas na die ander gegaan om te help met die daaglikse take. Saam met die melk van koeie voor en na skool, maal sy gereeld om groen tamaties in 'n groot sementkelder te maal. Maar die werk was nie sonder belonings nie: haar ma en ouma sou die vrugte van haar arbeid, saam met suet en ander oortollige vrugte, omskep in maalvleiskoek.

Dekades later het Campbell se gesinsresep vir die koek, 'n ryk, soet-en-gekruide konfyt bedek met gekapte okkerneute en karamelversiersel, die eerste prys gewen tydens die Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition in 2014. Die koek het hoë punte verdien vir sy smaak, maar wat Campbell werklik tot glorie van blou lint gedryf het, was die verhaal daaragter. Die verhaal van Campbell, van 'n stoere oupa wat sy groot kinders op sy plaas laat werk het en vir hul kinderjare betaal het en nostalgiese beskrywings van haar gesin wat saamgesnoer het om stukkies in lekkernye te draai, was die beoordelaars daardie jaar se gunsteling.

Maalvleiskoek is 'n lekker gekruide lekkerny wat die tydrowende moeite werd is. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ek onthou die reuk van die maalvleisvulsel wat gereed was om in potte gesit te word vir verwerking, en die hele huis gevul met die wonderlike reuke van die einde van die groeiseisoen, terwyl die winter nie te ver weg was nie, en#8221 skryf sy in haar voorlegging van die wedstryd. Alhoewel maalvleis grootliks van Amerikaanse tafels verdwyn het, vind Campbell die tydrowende projek die moeite werd omdat dit haar help om kontak te maak met haar nou oorlede ma en ouma.

Dit is hierdie kragtige verbinding met die verlede wat Catherine Lambrecht, president van die Greater Midwest Foodways Alliance, aangespoor het om die Heirloom Resepkompetisie in 2009. Begin deur die Alliance, vind die wedstryd plaas by staatsbeurse in die Midde -Weste. Alle inskrywings moet van nuuts af gesinsresepte gemaak word, vergesel van persoonlike vertellings, wat dateer uit voor 1950. Die verhaal agter elke gereg maak die grootste deel uit van een telling (50 persent), terwyl uitvoering 40 % en voorkoms vir 10 persent. Laasgenoemde bevat aandenkings wat sy verhaal vertel, insluitend foto's, die verslete oorspronklike resepkaart in 'n oumagrootjie se handskrif, of 'n geliefde deegroller van tante.

'N Eerste plekwenner vir 2018: “Polenta- en vleissous, en#8221 gemaak deur 'n Italiaans-Amerikaanse gesin in Illinois vir geslagte lank. Met vergunning van Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht het die projek begin om mense aan te moedig om hul gesinsresepte te bewaar voordat dit te laat was. Vir haar is dit persoonlik: Toe haar ouma gesterf het, het sy haar beroemde spaetzle-and-sauerkraut-resep na die graf geneem. Dit het jare geneem om te eksperimenteer voordat Lambrecht die gereg uiteindelik kon herwin.

Ek hoor dit heeltyd, ” sê sy. Daar was iets wat hul ma of hul ouma gemaak het en hulle het dit baie geniet. As die persoon dan verdwyn, het hulle geen idee hoe dit gemaak is nie. Dit is soos hierdie jeuk wat nie tevrede kan wees nie. ”

Die wedstryd het meer as 11 jaar resepte versamel wat uit 1832 dateer uit nege state. Baie inskrywings beklemtoon die oorvloed van die land, bruisend van vars, inheemse groente, soet seisoenvrugte, melk van die familiekoei en vis uit die nabygeleë rivier.

Shelby McCreedy erken dat sy as kind nie die waarde van plaaslike, vars kos waardeer het nie. Elke keer wat ek gevra het om stad toe te gaan om te eet, skryf sy in die inskrywing vir haar bekroonde kersietert, en my ouma het my daaraan herinner dat as hulle dit nie grootgemaak of op die plaas laat groei het nie, Ek hoef dit nie te eet nie. (Ek het gedink dit is kindermishandeling!) ”

'N Resep vir kersiebublanina, 'n Tsjeggiese lekkerny, het 'n derde plek behaal tydens die Illinois State Fair in 2013. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ander resepte vertel verhale van immigrantegemeenskappe, soos die broodjies wat gebak is deur die Duitse Mennoniete wat Kansas in 'n koringproduserende kragstasie verander het, of die kersie-koffiekoek wat 'n blik bied op vroeë Tsjeggiese gemeenskappe in Illinois. Sommige erfgename -immigrantresepte bewaar geregte wat sedertdien in hul land van herkoms verdwyn het. “Kos is so 'n tydkapsule, sê Lambrecht.

Terwyl die Heirloom-resepkompetisie hierdie jaar uitgestel is weens COVID-19, beteken dit nie dat u van sy wengeregte nie kan geniet nie. Elkeen van die onderstaande resepte onthul hoeveel ryke verhale op die grond in Amerika, in sy versplinterde kookboeke, op die bevlekte indekskaarte en op sy tafels skuil. Selfs as u hierdie jaar nie kan reis nie, kan u steeds dwarsoor die staatsgrense en oor die geskiedenis dwaal met hierdie resepte en die verhale daaragter.


Maak die Midde-Weste se bekroonde staatsbeoordelende voedsel tuis

Beth Campbell onthou hoe hy as kind op lang familieplase gewerk het. Saam met haar ouers en broers en susters, sowel as haar tantes, ooms en neefs, het sy van die een plaas na die ander gegaan om te help met die daaglikse take. Saam met die melk van koeie voor en na skool, maal sy gereeld om groen tamaties in 'n groot sementkelder te maal. Maar die werk was nie sonder belonings nie: haar ma en ouma sou die vrugte van haar arbeid, saam met suet en ander oortollige vrugte, omskep in maalvleiskoek.

Dekades later het Campbell se gesinsresep vir die koek, 'n ryk, soet-en-gekruide konfyt bedek met gekapte okkerneute en karamelversiersel, die eerste prys gewen tydens die Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition in 2014. Die koek het hoë punte verdien vir sy smaak, maar wat Campbell werklik tot glorie van blou lint gedryf het, was die verhaal daaragter. Die verhaal van Campbell, van 'n stoere oupa wat sy groot kinders op sy plaas laat werk het en vir hul kinderjare betaal het en nostalgiese beskrywings van haar gesin wat saamgesnoer het om stukkies in lekkernye te draai, was die beoordelaars daardie jaar se gunsteling.

Maalvleiskoek is 'n lekker gekruide lekkerny wat die tydrowende moeite werd is. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ek onthou die reuk van die maalvleisvulsel wat gereed was om in potte gesit te word vir verwerking, en die hele huis gevul met die wonderlike reuke van die einde van die groeiseisoen, terwyl die winter nie te ver was nie, ” skryf sy in haar voorlegging van die wedstryd. Alhoewel maalvleis grootliks van Amerikaanse tafels verdwyn het, vind Campbell die tydrowende projek die moeite werd omdat dit haar help om kontak te maak met haar nou oorlede ma en ouma.

Dit is hierdie kragtige verbinding met die verlede wat Catherine Lambrecht, president van die Greater Midwest Foodways Alliance, aangespoor het om die Heirloom Resepkompetisie in 2009. Begin deur die Alliance, vind die wedstryd plaas by staatsbeurse in die Midde -Weste. Alle inskrywings moet van nuuts af gesinsresepte gemaak word, vergesel van persoonlike vertellings, wat dateer uit voor 1950. Die verhaal agter elke gereg vorm die grootste deel van 'n telling (50 persent), terwyl die uitvoering 40 persent en voorkoms vir 10 persent. Laasgenoemde bevat aandenkings wat sy verhaal vertel, insluitend foto's, die verslete oorspronklike resepkaart in 'n oumagrootskrif of 'n geliefde deegroller van tante.

'N Eerste plekwenner vir 2018: “Polenta- en vleissous, en#8221 gemaak deur 'n Italiaans-Amerikaanse gesin in Illinois vir geslagte lank. Met vergunning van Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht het die projek begin om mense aan te moedig om hul gesinsresepte te bewaar voordat dit te laat was. Vir haar is dit persoonlik: Toe haar ouma gesterf het, het sy haar beroemde spaetzle-and-sauerkraut-resep na die graf geneem. Dit het jare geneem om te eksperimenteer voordat Lambrecht die gereg uiteindelik kon herwin.

Ek hoor dit heeltyd, ” sê sy. Daar was iets wat hul ma of hul ouma gemaak het en hulle het dit baie geniet. As die persoon dan verdwyn, het hulle geen idee hoe dit gemaak is nie. Dit is soos hierdie jeuk wat nie tevrede kan wees nie. ”

Die wedstryd het meer as 11 jaar resepte versamel wat uit 1832 dateer uit nege state. Baie inskrywings beklemtoon die oorvloed van die land, bruisend van vars, inheemse setperke, soet seisoenvrugte, melk van die familie koei en vis uit die nabygeleë rivier.

Shelby McCreedy erken dat sy as kind nie die waarde van plaaslike, vars kos waardeer het nie. Elke keer dat ek gevra het om stad toe te gaan om te eet, skryf sy in die inskrywing vir haar bekroonde kersietert, en my ouma het my daaraan herinner dat as hulle dit nie opgee of op die plaas verbou het nie, Ek hoef dit nie te eet nie. (Ek het gedink dit is kindermishandeling!) ”

'N Resep vir kersiebublanina, 'n Tsjeggiese lekkerny, het 'n derde plek behaal tydens die Illinois State Fair in 2013. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ander resepte vertel verhale van immigrantegemeenskappe, soos die broodjies wat gebak is deur die Duitse Mennoniete wat Kansas in 'n koringproduserende kragstasie verander het, of die kersie-koffiekoek wat 'n blik bied op vroeë Tsjeggiese gemeenskappe in Illinois. Sommige erfgename -immigrantresepte bewaar geregte wat sedertdien in hul land van herkoms verdwyn het. “Kos is so 'n tydkapsule, sê Lambrecht.

Terwyl die Heirloom-resepkompetisie hierdie jaar opgestel is weens COVID-19, beteken dit nie dat u van sy wengeregte nie kan geniet nie. Elkeen van die onderstaande resepte onthul hoeveel ryke verhale op die grond in Amerika, in sy versplinterde kookboeke, op die bevlekte indekskaarte en op sy tafels skuil. Selfs as u hierdie jaar nie kan reis nie, kan u steeds dwarsoor die staatsgrense en oor die geskiedenis dwaal met hierdie resepte en die verhale daaragter.


Maak die Midde-Weste se bekroonde staatsbeoordelende voedsel tuis

Beth Campbell onthou hoe hy as kind op lang familieplase gewerk het. Saam met haar ouers en broers en susters, sowel as haar tantes, ooms en neefs, het sy van die een plaas na die ander gegaan om te help met die daaglikse take. Saam met die melk van koeie voor en na skool, maal sy gereeld om groen tamaties in 'n groot sementkelder te maal. Maar die werk was nie sonder belonings nie: haar ma en ouma sou die vrugte van haar arbeid, saam met suet en ander oortollige vrugte, omskep in maalvleiskoek.

Dekades later het Campbell se gesinsresep vir die koek, 'n ryk, soet-en-gekruide konfyt bedek met gekapte okkerneute en karamelversiersel, die eerste prys gewen tydens die Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition in 2014. Die koek het hoë punte verdien vir sy smaak, maar wat Campbell werklik tot glorie van blou lint gedryf het, was die verhaal daaragter. Die verhaal van Campbell, van 'n stoere oupa wat sy groot kinders op sy plaas laat werk het vir hul kinderjare en nostalgiese beskrywings van haar gesin wat saamgesnoer het om stukkies in lekkernye te draai, was die beoordelaars daardie jaar se gunsteling.

Maalvleiskoek is 'n lekker gekruide lekkerny wat die tydrowende moeite werd is. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ek onthou die reuk van die maalvleisvulsel wat gereed was om in potte gesit te word vir verwerking, en die hele huis gevul met die wonderlike reuke van die einde van die groeiseisoen, terwyl die winter nie te ver was nie, ” skryf sy in haar voorlegging van die wedstryd. Alhoewel maalvleis grootliks van Amerikaanse tafels verdwyn het, vind Campbell die tydrowende projek die moeite werd omdat dit haar help om kontak te maak met haar nou oorlede ma en ouma.

Dit is hierdie kragtige verbinding met die verlede wat Catherine Lambrecht, president van die Greater Midwest Foodways Alliance, aangespoor het om die Heirloom Resepkompetisie in 2009. Begin deur die Alliance, vind die wedstryd plaas by staatsbeurse in die Midde -Weste. Alle inskrywings moet van nuuts af gesinsresepte gemaak word, vergesel van persoonlike vertellings, wat dateer uit voor 1950. Die verhaal agter elke gereg maak die grootste deel uit van een telling (50 persent), terwyl uitvoering 40 % en voorkoms vir 10 persent. Laasgenoemde bevat aandenkings wat sy verhaal vertel, insluitend foto's, die verslete oorspronklike resepkaart in 'n oumagrootskrif of 'n geliefde deegroller van tante.

'N Eerste plekwenner vir 2018: “Polenta- en vleissous, en#8221 gemaak deur 'n Italiaans-Amerikaanse gesin in Illinois vir geslagte lank. Met vergunning van Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht het die projek begin om mense aan te moedig om hul gesinsresepte te bewaar voordat dit te laat was. Vir haar is dit persoonlik: Toe haar ouma gesterf het, het sy haar beroemde spaetzle-and-sauerkraut-resep na die graf geneem. Dit het jare geneem om te eksperimenteer voordat Lambrecht die gereg uiteindelik kon herwin.

Ek hoor dit heeltyd, ” sê sy. Daar was iets wat hul ma of hul ouma gemaak het en hulle het dit baie geniet. As die persoon dan verdwyn, het hulle geen idee hoe dit gemaak is nie. Dit is soos hierdie jeuk wat nie tevrede kan wees nie. ”

Die wedstryd het meer as 11 jaar resepte versamel wat uit 1832 dateer uit nege state. Baie inskrywings beklemtoon die oorvloed van die land, bruisend van vars, inheemse setperke, soet seisoenvrugte, melk van die familie koei en vis uit die nabygeleë rivier.

Shelby McCreedy erken dat sy as kind nie die waarde van plaaslike, vars kos waardeer het nie. Elke keer wat ek gevra het om stad toe te gaan om te eet, skryf sy in die inskrywing vir haar bekroonde kersietert, en my ouma het my daaraan herinner dat as hulle dit nie grootgemaak of op die plaas laat groei het nie, Ek hoef dit nie te eet nie. (Ek het gedink dit is kindermishandeling!) ”

'N Resep vir kersiebublanina, 'n Tsjeggiese lekkerny, het 'n derde plek behaal tydens die Illinois State Fair in 2013. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ander resepte vertel verhale van immigrantegemeenskappe, soos die broodjies wat gebak is deur die Duitse Mennoniete wat Kansas in 'n koringproduserende kragstasie verander het, of die kersie-koffiekoek wat 'n blik bied op vroeë Tsjeggiese gemeenskappe in Illinois. Sommige erfgename -immigrantresepte bewaar geregte wat sedertdien in hul land van herkoms verdwyn het. “Kos is so 'n tydkapsule, sê Lambrecht.

Terwyl die Heirloom-resepkompetisie hierdie jaar opgestel is weens COVID-19, beteken dit nie dat u van sy wengeregte nie kan geniet nie. Elkeen van die onderstaande resepte onthul hoeveel ryke verhale in die Amerikaanse grond skuil, in sy versplinterde kookboeke, op die bevlekte indekskaartjies en op sy tafels. Selfs as u hierdie jaar nie kan reis nie, kan u steeds dwarsoor die staatsgrense en oor die geskiedenis dwaal met hierdie resepte en die verhale daaragter.


Maak die Midde-Weste se bekroonde staatsbeoordelende voedsel tuis

Beth Campbell onthou hoe hy as kind op lang familieplase gewerk het. Saam met haar ouers en broers en susters, sowel as haar tantes, ooms en neefs, het sy van die een plaas na die ander gegaan om te help met die daaglikse take. Saam met die melk van koeie voor en na skool, maal sy gereeld om groen tamaties in 'n groot sementkelder te maal. Maar die werk was nie sonder belonings nie: haar ma en ouma sou die vrugte van haar arbeid, saam met suet en ander oortollige vrugte, omskep in maalvleiskoek.

Dekades later het Campbell se gesinsresep vir die koek, 'n ryk, soet-en-gekruide lekkergoed bedek met gekapte okkerneute en karamelversiersel, die eerste prys gewen tydens die Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition in 2014. Die koek het hoë punte verdien vir sy smaak, maar wat Campbell werklik tot glorie van blou lint gedryf het, was die verhaal daaragter. Die verhaal van Campbell, van 'n stoere oupa wat sy groot kinders op sy plaas laat werk het en vir hul kinderjare betaal het en nostalgiese beskrywings van haar gesin wat saamgesnoer het om stukkies in lekkernye te draai, was die beoordelaars daardie jaar se gunsteling.

Maalvleiskoek is 'n lekker gekruide lekkerny wat die tydrowende moeite werd is. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ek onthou die reuk van die maalvleisvulsel wat gereed was om in potte gesit te word vir verwerking, en die hele huis gevul met die wonderlike reuke van die einde van die groeiseisoen, terwyl die winter nie te ver weg was nie, en#8221 skryf sy in haar voorlegging van die wedstryd. Alhoewel maalvleis grootliks van Amerikaanse tafels verdwyn het, vind Campbell die tydrowende projek die moeite werd omdat dit haar help om kontak te maak met haar nou oorlede ma en ouma.

Dit is hierdie kragtige verbinding met die verlede wat Catherine Lambrecht, president van die Greater Midwest Foodways Alliance, aangespoor het om die Heirloom Resepkompetisie in 2009. Begin deur die Alliance, vind die wedstryd plaas by staatsbeurse in die Midde -Weste. Alle inskrywings moet van nuuts af gesinsresepte gemaak word, vergesel van persoonlike vertellings, wat dateer uit voor 1950. Die verhaal agter elke gereg maak die grootste deel uit van een telling (50 persent), terwyl uitvoering 40 % en voorkoms vir 10 persent. Laasgenoemde bevat aandenkings wat sy verhaal vertel, insluitend foto's, die verslete oorspronklike resepkaart in 'n oumagrootskrif of 'n geliefde deegroller van tante.

'N Eerste plekwenner vir 2018: “Polenta- en vleissous, en#8221 gemaak deur 'n Italiaans-Amerikaanse gesin in Illinois vir geslagte lank. Met vergunning van Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht het die projek begin om mense aan te moedig om hul gesinsresepte te bewaar voordat dit te laat was. Vir haar is dit persoonlik: Toe haar ouma gesterf het, het sy haar beroemde spaetzle-and-sauerkraut-resep na die graf geneem. Dit het jare geneem om te eksperimenteer voordat Lambrecht die gereg uiteindelik kon herwin.

Ek hoor dit heeltyd, ” sê sy. Daar was iets wat hul ma of hul ouma gemaak het en hulle het dit baie geniet. As die persoon dan verdwyn, het hulle geen idee hoe dit gemaak is nie. Dit is soos hierdie jeuk wat nie tevrede kan wees nie. ”

Die wedstryd het meer as 11 jaar resepte versamel wat uit 1832 dateer uit nege state. Baie inskrywings beklemtoon die oorvloed van die land, bruisend van vars, inheemse groente, soet seisoenvrugte, melk van die familiekoei en vis uit die nabygeleë rivier.

Shelby McCreedy erken dat sy as kind nie die waarde van plaaslike, vars kos waardeer het nie. Elke keer dat ek gevra het om stad toe te gaan om te eet, skryf sy in die inskrywing vir haar bekroonde kersietert, en my ouma het my daaraan herinner dat as hulle dit nie opgee of op die plaas verbou het nie, Ek hoef dit nie te eet nie. (Ek het gedink dit is kindermishandeling!) ”

'N Resep vir kersiebublanina, 'n Tsjeggiese lekkerny, het 'n derde plek behaal tydens die Illinois State Fair in 2013. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ander resepte vertel verhale van immigrantegemeenskappe, soos die broodjies wat gebak is deur die Duitse Mennoniete wat Kansas in 'n koringproduserende kragstasie verander het, of die kersiekoffiekoek wat 'n blik bied op vroeë Tsjeggiese gemeenskappe in Illinois. Sommige erfgename -immigrantresepte bewaar geregte wat sedertdien in hul land van herkoms verdwyn het. “Kos is so 'n tydkapsule, sê Lambrecht.

Terwyl die Heirloom-resepkompetisie hierdie jaar opgestel is weens COVID-19, beteken dit nie dat u van sy wengeregte nie kan geniet nie. Elkeen van die onderstaande resepte onthul hoeveel ryke verhale op die grond in Amerika, in sy versplinterde kookboeke, op die bevlekte indekskaarte en op sy tafels skuil. Selfs as u hierdie jaar nie kan reis nie, kan u steeds oor staatsgrense en oor die geskiedenis dwaal met hierdie resepte en die verhale daaragter.


Maak die Midde-Weste se bekroonde staatsbeoordelende voedsel tuis

Beth Campbell onthou hoe hy as kind op lang familieplase gewerk het. Saam met haar ouers en broers en susters, sowel as haar tantes, ooms en neefs, het sy van die een plaas na die ander gegaan om te help met die daaglikse take. Saam met die melk van koeie voor en na skool, maal sy gereeld om groen tamaties in 'n groot sementkelder te maal. Maar die werk was nie sonder belonings nie: haar ma en ouma sou die vrugte van haar arbeid, saam met suet en ander oortollige vrugte, omskep in maalvleiskoek.

Dekades later het Campbell se gesinsresep vir die koek, 'n ryk, soet-en-gekruide lekkergoed bedek met gekapte okkerneute en karamelversiersel, die eerste prys gewen tydens die Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition in 2014. Die koek het hoë punte verdien vir sy smaak, maar wat Campbell werklik tot glorie van blou lint gedryf het, was die verhaal daaragter. Die verhaal van Campbell, van 'n stoere oupa wat sy groot kinders op sy plaas laat werk het en vir hul kinderjare betaal het en nostalgiese beskrywings van haar gesin wat saamgesnoer het om stukkies in lekkernye te draai, was die beoordelaars daardie jaar se gunsteling.

Maalvleiskoek is 'n lekker gekruide lekkerny wat die tydrowende moeite werd is. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ek onthou die reuk van die maalvleisvulsel wat gereed was om in potte gesit te word vir verwerking, en die hele huis gevul met die wonderlike reuke van die einde van die groeiseisoen, terwyl die winter nie te ver was nie, ” skryf sy in haar voorlegging van die wedstryd. Alhoewel maalvleis grootliks van Amerikaanse tafels verdwyn het, vind Campbell die tydrowende projek die moeite werd omdat dit haar help om kontak te maak met haar nou oorlede ma en ouma.

Dit is hierdie kragtige verbinding met die verlede wat Catherine Lambrecht, president van die Greater Midwest Foodways Alliance, aangespoor het om die Heirloom Resepkompetisie in 2009. Begin deur die Alliance, vind die wedstryd plaas by staatsbeurse in die Midde -Weste. Alle inskrywings moet van nuuts af gesinsresepte gemaak word, vergesel van persoonlike vertellings, wat dateer uit voor 1950. Die verhaal agter elke gereg maak die grootste deel uit van een telling (50 persent), terwyl uitvoering 40 % en voorkoms vir 10 persent. Laasgenoemde bevat aandenkings wat sy verhaal vertel, insluitend foto's, die verslete oorspronklike resepkaart in 'n oumagrootskrif of 'n geliefde deegroller van tante.

'N Eerste plekwenner vir 2018: “Polenta- en vleissous, en#8221 gemaak deur 'n Italiaans-Amerikaanse gesin in Illinois vir geslagte lank. Met vergunning van Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht het die projek begin om mense aan te moedig om hul gesinsresepte te bewaar voordat dit te laat was. Vir haar is dit persoonlik: Toe haar ouma gesterf het, het sy haar beroemde spaetzle-and-sauerkraut-resep na die graf geneem. Dit het jare geneem om te eksperimenteer voordat Lambrecht die gereg uiteindelik kon herwin.

Ek hoor dit heeltyd, ” sê sy. Daar was iets wat hul ma of hul ouma gemaak het en hulle het dit baie geniet. As die persoon dan verdwyn, het hulle geen idee hoe dit gemaak is nie. Dit is soos hierdie jeuk wat nie tevrede kan wees nie. ”

Die wedstryd het meer as 11 jaar resepte versamel wat uit 1832 dateer uit nege state. Baie inskrywings beklemtoon die oorvloed van die land, bruisend van vars, inheemse setperke, soet seisoenvrugte, melk van die familie koei en vis uit die nabygeleë rivier.

Shelby McCreedy erken dat sy as kind nie die waarde van plaaslike, vars kos waardeer het nie. Elke keer dat ek gevra het om stad toe te gaan om te eet, skryf sy in die inskrywing vir haar bekroonde kersietert, en my ouma het my daaraan herinner dat as hulle dit nie opgee of op die plaas verbou het nie, Ek hoef dit nie te eet nie. (Ek het gedink dit is kindermishandeling!) ”

'N Resep vir kersiebublanina, 'n Tsjeggiese lekkerny, het 'n derde plek behaal tydens die Illinois State Fair in 2013. Met vergunning Greater Midwest Foodways Alliance/Foto deur Catherine Lambrecht

Ander resepte vertel verhale van immigrantegemeenskappe, soos die broodjies wat gebak is deur die Duitse Mennoniete wat Kansas in 'n koringproduserende kragstasie verander het, of die kersie-koffiekoek wat 'n blik bied op vroeë Tsjeggiese gemeenskappe in Illinois. Sommige erfgename -immigrantresepte bewaar geregte wat sedertdien in hul land van herkoms verdwyn het. “Kos is so 'n tydkapsule, sê Lambrecht.

Terwyl die Heirloom-resepkompetisie hierdie jaar uitgestel is weens COVID-19, beteken dit nie dat u van sy wengeregte nie kan geniet nie. Elkeen van die onderstaande resepte onthul hoeveel ryke verhale op die grond in Amerika, in sy versplinterde kookboeke, op die bevlekte indekskaarte en op sy tafels skuil. Selfs as u hierdie jaar nie kan reis nie, kan u steeds oor staatsgrense en oor die geskiedenis dwaal met hierdie resepte en die verhale daaragter.


Maak die Midde-Weste se bekroonde staatsbeoordelende voedsel tuis

Beth Campbell onthou hoe hy as kind op lang familieplase gewerk het. Saam met haar ouers en broers en susters, sowel as haar tantes, ooms en neefs, het sy van die een plaas na die ander gegaan om te help met die daaglikse take. Saam met die melk van koeie voor en na skool, maal sy gereeld om groen tamaties in 'n groot sementkelder te maal. Maar die werk was nie sonder belonings nie: haar ma en ouma sou die vrugte van haar arbeid, saam met suet en ander oortollige vrugte, omskep in maalvleiskoek.

Decades later, Campbell’s family recipe for the cake, a rich, sweet-and-spiced confection coated in chopped walnuts and caramel icing, won first prize at the 2014 Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition. The cake earned high marks for its flavor, but what really pushed Campbell to blue-ribbon glory was the story behind it. Campbell’s narrative, of a tough grandpa who had his grown children work on his farm to “pay for their childhood” and nostalgic descriptions of her family banding together to spin scraps into delicacies, was the judges’ favorite that year.

Mincemeat cake is a sweetly spiced treat that’s worth the time-consuming effort. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

“I remember the smell of the mincemeat filling cooking down, ready to be put into jars for processing, and the whole house filled with the wonderful smells of the end of the growing season, with winter not being too far away,” she writes in her contest submission. Though mincemeat has largely disappeared from American tables, Campbell finds the time-consuming project worthwhile because it helps her connect with her now-deceased mother and grandmother.

It’s this powerful connection to the past that spurred Catherine Lambrecht, president of the Greater Midwest Foodways Alliance, to start the Heirloom Recipe Competition in 2009. Run by the Alliance, the contest takes place at state fairs across the Midwest. All entries must be made-from-scratch family recipes, accompanied by personal narratives, that date back to before 1950. The story behind each dish makes up the bulk of one’s score (50 percent), while execution accounts for 40 percent and appearance for 10 percent. The latter includes any mementos that tell its story, which may include photos, the worn original recipe card in a great-grandmother’s handwriting, or an aunt’s beloved rolling pin.

A first place winner for 2018: “Polenta and Meat Sauce,” made by an Italian-American family in Illinois for generations. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht started the project to encourage people to preserve their family recipes before it was too late. For her, this is personal: When her grandmother died, she took her famous spaetzle-and-sauerkraut recipe to the grave. It took years of experimenting for Lambrecht to finally recapture the dish.

“I hear it all the time,” she says. “There was something their mother made or their grandmother made and they really enjoyed it. Then when that person disappears, they have no clue how it was made. It’s like this itch that can’t be satisfied.”

Over 11 years, the contest has collected recipes dating as far back as 1832 and covering nine states. Many entries highlight the bounty of the land, bursting with freshly foraged native greens, sweet seasonal fruit, milk from the family cow, and fish from the nearby river.

Shelby McCreedy admits she didn’t appreciate the value of local, fresh food as a child. “Every time I asked to go to town to eat,” she writes in the entry for her award-winning cherry pie, “my Grandma reminded me that if they didn’t raise it or grow it on the farm, I didn’t need to eat it. (I thought this was child abuse!)”

A recipe for cherry bublanina, a Czech treat, won third place at the 2013 Illinois State Fair. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

Other recipes tell stories of immigrant communities, such as the buns baked by the German Mennonites who turned Kansas into a wheat-producing powerhouse, or the cherry coffee cake that offers a glimpse into early Czech communities in Illinois. Some heirloom immigrant recipes preserve dishes that have since disappeared in their countries of origin. “Food is a time capsule like that,” Lambrecht says.

While the Heirloom Recipe Competition has been put on hold this year due to COVID-19, that doesn’t mean you can’t enjoy some of its winning dishes. Each of the below recipes reveals how many rich stories lurk in America’s soil, in its tattered cookbooks, on its stained index cards, and on its tables. Even if you can’t travel this year, you can still wander across state lines and across history with these recipes and the stories behind them.


Make the Midwest’s Award-Winning State-Fair Foods at Home

Beth Campbell remembers long days working on various family farms as a child. Along with her parents and siblings, as well as her aunts, uncles, and cousins, she would go from one farm to the next to help with the daily chores. Along with milking cows before and after school, she’d often find herself grinding green tomatoes in a large cement basement. But the work was not without rewards: Her mother and grandmother would transform the fruits of her labor, along with suet and other surplus fruit, into mincemeat cake.

Decades later, Campbell’s family recipe for the cake, a rich, sweet-and-spiced confection coated in chopped walnuts and caramel icing, won first prize at the 2014 Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition. The cake earned high marks for its flavor, but what really pushed Campbell to blue-ribbon glory was the story behind it. Campbell’s narrative, of a tough grandpa who had his grown children work on his farm to “pay for their childhood” and nostalgic descriptions of her family banding together to spin scraps into delicacies, was the judges’ favorite that year.

Mincemeat cake is a sweetly spiced treat that’s worth the time-consuming effort. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

“I remember the smell of the mincemeat filling cooking down, ready to be put into jars for processing, and the whole house filled with the wonderful smells of the end of the growing season, with winter not being too far away,” she writes in her contest submission. Though mincemeat has largely disappeared from American tables, Campbell finds the time-consuming project worthwhile because it helps her connect with her now-deceased mother and grandmother.

It’s this powerful connection to the past that spurred Catherine Lambrecht, president of the Greater Midwest Foodways Alliance, to start the Heirloom Recipe Competition in 2009. Run by the Alliance, the contest takes place at state fairs across the Midwest. All entries must be made-from-scratch family recipes, accompanied by personal narratives, that date back to before 1950. The story behind each dish makes up the bulk of one’s score (50 percent), while execution accounts for 40 percent and appearance for 10 percent. The latter includes any mementos that tell its story, which may include photos, the worn original recipe card in a great-grandmother’s handwriting, or an aunt’s beloved rolling pin.

A first place winner for 2018: “Polenta and Meat Sauce,” made by an Italian-American family in Illinois for generations. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht started the project to encourage people to preserve their family recipes before it was too late. For her, this is personal: When her grandmother died, she took her famous spaetzle-and-sauerkraut recipe to the grave. It took years of experimenting for Lambrecht to finally recapture the dish.

“I hear it all the time,” she says. “There was something their mother made or their grandmother made and they really enjoyed it. Then when that person disappears, they have no clue how it was made. It’s like this itch that can’t be satisfied.”

Over 11 years, the contest has collected recipes dating as far back as 1832 and covering nine states. Many entries highlight the bounty of the land, bursting with freshly foraged native greens, sweet seasonal fruit, milk from the family cow, and fish from the nearby river.

Shelby McCreedy admits she didn’t appreciate the value of local, fresh food as a child. “Every time I asked to go to town to eat,” she writes in the entry for her award-winning cherry pie, “my Grandma reminded me that if they didn’t raise it or grow it on the farm, I didn’t need to eat it. (I thought this was child abuse!)”

A recipe for cherry bublanina, a Czech treat, won third place at the 2013 Illinois State Fair. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

Other recipes tell stories of immigrant communities, such as the buns baked by the German Mennonites who turned Kansas into a wheat-producing powerhouse, or the cherry coffee cake that offers a glimpse into early Czech communities in Illinois. Some heirloom immigrant recipes preserve dishes that have since disappeared in their countries of origin. “Food is a time capsule like that,” Lambrecht says.

While the Heirloom Recipe Competition has been put on hold this year due to COVID-19, that doesn’t mean you can’t enjoy some of its winning dishes. Each of the below recipes reveals how many rich stories lurk in America’s soil, in its tattered cookbooks, on its stained index cards, and on its tables. Even if you can’t travel this year, you can still wander across state lines and across history with these recipes and the stories behind them.


Make the Midwest’s Award-Winning State-Fair Foods at Home

Beth Campbell remembers long days working on various family farms as a child. Along with her parents and siblings, as well as her aunts, uncles, and cousins, she would go from one farm to the next to help with the daily chores. Along with milking cows before and after school, she’d often find herself grinding green tomatoes in a large cement basement. But the work was not without rewards: Her mother and grandmother would transform the fruits of her labor, along with suet and other surplus fruit, into mincemeat cake.

Decades later, Campbell’s family recipe for the cake, a rich, sweet-and-spiced confection coated in chopped walnuts and caramel icing, won first prize at the 2014 Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition. The cake earned high marks for its flavor, but what really pushed Campbell to blue-ribbon glory was the story behind it. Campbell’s narrative, of a tough grandpa who had his grown children work on his farm to “pay for their childhood” and nostalgic descriptions of her family banding together to spin scraps into delicacies, was the judges’ favorite that year.

Mincemeat cake is a sweetly spiced treat that’s worth the time-consuming effort. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

“I remember the smell of the mincemeat filling cooking down, ready to be put into jars for processing, and the whole house filled with the wonderful smells of the end of the growing season, with winter not being too far away,” she writes in her contest submission. Though mincemeat has largely disappeared from American tables, Campbell finds the time-consuming project worthwhile because it helps her connect with her now-deceased mother and grandmother.

It’s this powerful connection to the past that spurred Catherine Lambrecht, president of the Greater Midwest Foodways Alliance, to start the Heirloom Recipe Competition in 2009. Run by the Alliance, the contest takes place at state fairs across the Midwest. All entries must be made-from-scratch family recipes, accompanied by personal narratives, that date back to before 1950. The story behind each dish makes up the bulk of one’s score (50 percent), while execution accounts for 40 percent and appearance for 10 percent. The latter includes any mementos that tell its story, which may include photos, the worn original recipe card in a great-grandmother’s handwriting, or an aunt’s beloved rolling pin.

A first place winner for 2018: “Polenta and Meat Sauce,” made by an Italian-American family in Illinois for generations. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht started the project to encourage people to preserve their family recipes before it was too late. For her, this is personal: When her grandmother died, she took her famous spaetzle-and-sauerkraut recipe to the grave. It took years of experimenting for Lambrecht to finally recapture the dish.

“I hear it all the time,” she says. “There was something their mother made or their grandmother made and they really enjoyed it. Then when that person disappears, they have no clue how it was made. It’s like this itch that can’t be satisfied.”

Over 11 years, the contest has collected recipes dating as far back as 1832 and covering nine states. Many entries highlight the bounty of the land, bursting with freshly foraged native greens, sweet seasonal fruit, milk from the family cow, and fish from the nearby river.

Shelby McCreedy admits she didn’t appreciate the value of local, fresh food as a child. “Every time I asked to go to town to eat,” she writes in the entry for her award-winning cherry pie, “my Grandma reminded me that if they didn’t raise it or grow it on the farm, I didn’t need to eat it. (I thought this was child abuse!)”

A recipe for cherry bublanina, a Czech treat, won third place at the 2013 Illinois State Fair. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

Other recipes tell stories of immigrant communities, such as the buns baked by the German Mennonites who turned Kansas into a wheat-producing powerhouse, or the cherry coffee cake that offers a glimpse into early Czech communities in Illinois. Some heirloom immigrant recipes preserve dishes that have since disappeared in their countries of origin. “Food is a time capsule like that,” Lambrecht says.

While the Heirloom Recipe Competition has been put on hold this year due to COVID-19, that doesn’t mean you can’t enjoy some of its winning dishes. Each of the below recipes reveals how many rich stories lurk in America’s soil, in its tattered cookbooks, on its stained index cards, and on its tables. Even if you can’t travel this year, you can still wander across state lines and across history with these recipes and the stories behind them.


Make the Midwest’s Award-Winning State-Fair Foods at Home

Beth Campbell remembers long days working on various family farms as a child. Along with her parents and siblings, as well as her aunts, uncles, and cousins, she would go from one farm to the next to help with the daily chores. Along with milking cows before and after school, she’d often find herself grinding green tomatoes in a large cement basement. But the work was not without rewards: Her mother and grandmother would transform the fruits of her labor, along with suet and other surplus fruit, into mincemeat cake.

Decades later, Campbell’s family recipe for the cake, a rich, sweet-and-spiced confection coated in chopped walnuts and caramel icing, won first prize at the 2014 Wisconsin State Fair Heirloom Recipe Competition. The cake earned high marks for its flavor, but what really pushed Campbell to blue-ribbon glory was the story behind it. Campbell’s narrative, of a tough grandpa who had his grown children work on his farm to “pay for their childhood” and nostalgic descriptions of her family banding together to spin scraps into delicacies, was the judges’ favorite that year.

Mincemeat cake is a sweetly spiced treat that’s worth the time-consuming effort. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

“I remember the smell of the mincemeat filling cooking down, ready to be put into jars for processing, and the whole house filled with the wonderful smells of the end of the growing season, with winter not being too far away,” she writes in her contest submission. Though mincemeat has largely disappeared from American tables, Campbell finds the time-consuming project worthwhile because it helps her connect with her now-deceased mother and grandmother.

It’s this powerful connection to the past that spurred Catherine Lambrecht, president of the Greater Midwest Foodways Alliance, to start the Heirloom Recipe Competition in 2009. Run by the Alliance, the contest takes place at state fairs across the Midwest. All entries must be made-from-scratch family recipes, accompanied by personal narratives, that date back to before 1950. The story behind each dish makes up the bulk of one’s score (50 percent), while execution accounts for 40 percent and appearance for 10 percent. The latter includes any mementos that tell its story, which may include photos, the worn original recipe card in a great-grandmother’s handwriting, or an aunt’s beloved rolling pin.

A first place winner for 2018: “Polenta and Meat Sauce,” made by an Italian-American family in Illinois for generations. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance

Lambrecht started the project to encourage people to preserve their family recipes before it was too late. For her, this is personal: When her grandmother died, she took her famous spaetzle-and-sauerkraut recipe to the grave. It took years of experimenting for Lambrecht to finally recapture the dish.

“I hear it all the time,” she says. “There was something their mother made or their grandmother made and they really enjoyed it. Then when that person disappears, they have no clue how it was made. It’s like this itch that can’t be satisfied.”

Over 11 years, the contest has collected recipes dating as far back as 1832 and covering nine states. Many entries highlight the bounty of the land, bursting with freshly foraged native greens, sweet seasonal fruit, milk from the family cow, and fish from the nearby river.

Shelby McCreedy admits she didn’t appreciate the value of local, fresh food as a child. “Every time I asked to go to town to eat,” she writes in the entry for her award-winning cherry pie, “my Grandma reminded me that if they didn’t raise it or grow it on the farm, I didn’t need to eat it. (I thought this was child abuse!)”

A recipe for cherry bublanina, a Czech treat, won third place at the 2013 Illinois State Fair. Courtesy Greater Midwest Foodways Alliance/Photo by Catherine Lambrecht

Other recipes tell stories of immigrant communities, such as the buns baked by the German Mennonites who turned Kansas into a wheat-producing powerhouse, or the cherry coffee cake that offers a glimpse into early Czech communities in Illinois. Some heirloom immigrant recipes preserve dishes that have since disappeared in their countries of origin. “Food is a time capsule like that,” Lambrecht says.

While the Heirloom Recipe Competition has been put on hold this year due to COVID-19, that doesn’t mean you can’t enjoy some of its winning dishes. Each of the below recipes reveals how many rich stories lurk in America’s soil, in its tattered cookbooks, on its stained index cards, and on its tables. Even if you can’t travel this year, you can still wander across state lines and across history with these recipes and the stories behind them.


Kyk die video: Quieres correr más rápido? Mira este Review del Stryd Running Power Meter! - #KOISPORTS


Kommentaar:

  1. Tag

    Clearly, many thanks for the information.

  2. Tazil

    Die hoogste aantal punte word behaal. Ek dink dit is 'n heel ander konsep. Stem volkome saam met haar.

  3. Ignado

    Tussen ons sou ek die moderator om hulp vra.

  4. Aisford

    Dit is jammer, dat ek nou nie kan uitdruk nie - daar is geen vrye tyd nie. Ek sal vrygelaat word - ek sal noodwendig die mening uitspreek.



Skryf 'n boodskap