af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Meer klein kitskoskettings kom by supermarkte, rusplekke

Meer klein kitskoskettings kom by supermarkte, rusplekke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Checkers, kleiner kettings kyk na nuwe uitbreiding

Wikimedia Commons/ Rtfagan

Kitskoskettings vind al hoe meer maniere om in elke aspek van ons samelewing in te werk, en hulle het 'n nuwe gasheer gekry om hul kloue in te steek: supermarkte en groot bokswinkels.

Massiewe kettings, waaronder Pizza Hut, McDonald's en Starbucks, werk al lank saam met groot kleinhandelaars soos Walmart en Target, sowel as kleiner plekke waar mense vergader (daar was selfs 'n Pizza Hut in my plaaslike rolbalbaan), maar nou kleiner bedrywighede net soos Checkers, maak gebruik van die geleentheid om afgeskaalde buiteposte in supermarkte oop te maak, volgens Nasie se restaurantnuus.

Twee Checkers-lokasies het verlede jaar in Walmarts geopen, Huddle House het in vyf snelwegstopplekke oopgemaak, Fazoli het binne twee rusplekke oopgemaak, en Caribou Coffee het 'n ooreenkoms gesluit om Jewel-Osco, Chicago se grootste kruidenierswinkelketting, te open. Elkeen het planne om in 2013 voort te gaan met die opening van winkels op 'n nie -tradisionele plek.

Hierdie verwikkelinge klink miskien op die oog af onbeduidend (rusplekke op die snelweg is vol kitskos), maar hier is iets dieper aan die gang. Dit is relatief klein streekkettings wat geneig was om by die beproefde model te bly om 'n selfstandige restaurant te bou en dit alleen te bedryf. Maar nou werk hulle saam met 'n paar reuse-ondernemings en vind hulle minder uitgestrekte maniere om oop te maak op plekke waar hulle weet dat daar baie mense sal wees.

As hierdie neiging voortduur (en tekens aandui dat dit sal gebeur), moet u nie verbaas wees as u plaaslike vulstasie in die komende jare 'n volwaardige kitskosketting kry nie.


Top 10 grootste kitskoskettings in Indië

Wil u 'n vinnige peuselhappie hê? Waar dink jy sal jy probeer nader? Natuurlik, as u 'n jongeling vra, sal hy onmiddellik op sy selfoon soek en 'n opsie vind om na Domino's of McDonald's te gaan. Indië het deur die jare heen die tuiste geword van baie 'n kitskosketting. Die Westerse invloed het daarin geslaag om diep in die Indiese koskultuur in te dring in die mate dat jongmense enige tyd sou kies vir die pizza bo die tipiese Indiese 'Dosa'. U moet weet dat hierdie tradisionele Indiese Dosa in meer as 100 verskillende variëteite bestaan. Ten spyte hiervan sal die jongeling van vandag elke keer 'n pizza verkies. Dit is die omvang van die bemarking wat die kitskoskettings die afgelope tyd gedoen het. Ons gebruik die woord die afgelope tyd omdat hierdie kitskoskettings ongeveer twee dekades terug nie in die Indiese horison sigbaar was nie. Mense het destyds gebruik gemaak van die tipiese Noord-Indiese samosas, die Suid-Indiese vadas en die Vada-Pav, die basiese dieet van die mense in Mumbai.

Dit is 'n goeie teken dat hierdie kultuur baie vinnig in Indië ingehaal het. Die opvallende kwaliteit van hierdie kitskosverbindings is die konsep van 'Quick Service'. Daarom het hulle ook die naam 'Quick Service Restaurants' (QSR). Hierdie tipe diens verg nie veel tafeldiens nie. Onder die huidige omstandighede behoort dit die regte pad te wees. Ons kyk nou na die top 10 grootste en beste kitskoskettings in Indië 2020.

10. Barista

Nou, Indiërs hou daarvan om koffie te drink. Die tradisionele filterkoffie is steeds 'n gunsteling onder die Suid -Indiërs. 'N Nuwe soort koffie, bekend as espresso, het die afgelope twee dekades egter die ronde begin doen. Op nommer 10 het ons een so 'n espressobars, Barista. Hierdie ketting met sy hoofkwartier in New Delhi, is gestig deur Barista Coffee Company in 2000. Die fastfoodketting Barista het in 2007 oorgeneem en het meer as 200 espressobars in meer as 30 stede regoor Indië.

9. Dunkin Donuts

Wat is in 'n naam? 'N Roos met enige naam ruik soet. Dit is die woorde van die groot William Shakespeare. Dit is ook in hierdie geval heeltemal waar. Ons het die tradisionele Medu Vada in die suidelike deel van Indië. Dit is 'n kitskos snack met 'n gat tussenin. Gee dit nou 'n nuwe naam, Donuts, en skielik het 'n groot aantal mense 'n lyn vir hierdie snack. Beroemd sedert die 1950's in die VSA, het Dunkin Donuts, 'n kitskosketting, begin met sy bedrywighede in Indië in die vroeë deel van die 21ste eeu. Benewens die donuts, spesialiseer hulle in drankies, toebroodjies en koffie. In byna al die groot stede in Indië, kan u hierdie kitskosketting op nommer 9 op hierdie lys sien.

8. Burger King

Vra enige tipiese Maharashtrian, hy sweer by die tradisionele stapelvoedsel van Maharashtra, die Vada Pav. Die internasionale gemeenskap het die spyskaart effens verander en nog 'n paar groente ingesluit, en u het die nuwe gereg genaamd die Burger. U het natuurlik ook nie-vegetariese variëteite, soos hoenderburger, ens. Die basiese idee is dieselfde. Op nommer 8 het ons Burger King, 'n kitskosketting wat bekend staan ​​daarvoor dat hy van die beste kwaliteit burgers in die stad bedien. Die Burger King is wêreldwyd 'n groot reus. Dit word ook stadig in Indië.

7. Starbucks

Een van die beste tuisgemaakte middels om lomerigheid te verdryf, is om 'n koppie sterk filterkoffie te drink. Met die koms van die kitskoffie en ander drankies, het mense letterlik die kuns verloor om die tradisionele filterkoffie te maak. U het egter die kitskosketting Starbucks wat die ou herinneringe terugbring met hul uitstekende filterkoffie en ander kitskoshappies. Met meer as 15000 kleinhandelwinkels in meer as 50 lande, het Starbucks Indië grootliks binnegekom. Hulle beklee die nommer 7 posisie in hierdie lys van die top 10 kitskoskettings in Indië.

6. Metro

Toebroodjies was nog altyd die gunsteling van kinders in Indië. Let wel, dit neem ook nie veel tyd om een ​​te maak nie. Eksperimenteer met kos is 'n kuns. Net soos u meer as 100 soorte Dosas kan maak, kan u ontelbare soorte toebroodjies hê. Subway, die grootste duikboot -toebroodjieketting ter wêreld, het sy teenwoordigheid in byna al die stede in Indië. Dit maak ook opgang in die voorstedelike stede. Subway is nommer 6 op hierdie lys met 'n paar van die beste toebroodjies in die stad.

5. Koffiekoffiedag

As u weer gaan eksperimenteer, het u ook talle maniere om koffie te maak. Niemand demonstreer dit beter as Café Coffee Day nie. Die lys kan eindeloos wees, soos espresso, cappuccino, Café latte, frappe, yskoffie, ens. Café Coffee Day, wat in 1996 in Bengaluru bekendgestel is, het sy tentakels oor die hele land versprei met meer as 1450 kafees versprei oor meer as 200 stede in Indië. Met hierdie verspreiding het hulle die betekenis van die eenvoudigste drank 'filterkoffie' letterlik verander. Hulle bied 'n uitstekende verskeidenheid variëteite koffie, wat hul posisie op nommer 5 in hierdie lys bevestig.

4. McDonald’s

Wie ken nie McDonald's nie? Selfs 'n kind sou vandag die tipiese 'M' herken wanneer hulle dieselfde in Indië sowel as die res van die wêreld sien. Een van die grootste kitskoskettings oor die hele wêreld, en dit is ook baie gewild in Indië. Die beste kwaliteit van hierdie kitskosketting is dat die burger dieselfde smaak, of jy dit in Mumbai of Manhattan het. Die idee om die drank saam met die verskillende soorte hamburgers en skyfies te bedien, het die indruk van die Indiese publiek gevind. Dit maak dat hierdie kitskosketting die nommer 3 op hierdie lys van die top 10 kitskoskettings in Indië beklee.

3. KFC

'N Meerderheid Indiërs hou daarvan om nie-vegetariese kos te eet. Terselfdertyd hou hulle daarvan om die tipiese tradisionele kitskos in Indië te eet, ook die Bhajji. KFC (Kentucky Fried Chicken) bedien 'n kombinasie van die twee heerlike geregte in 'n unieke formaat. Bekend oor die hele wêreld, het KFC ook na elke stad in Indië versprei. U kan hier die beste van albei wêrelde kry. Dit is moeilik om so 'n opwindende kombinasie van die hoender en die Bhajji op enige ander plek in die wêreld te kry. U voeg die professionaliteit van die Westerse wêreld by die vergelyking. U vind dus dat KFC nou die nie-vegetariese kitskosruimte in Indië regeer. Hulle is tereg op die nommer 3 plek in hierdie lys.

2. Pizza Hut

Een van die gunstelinggeregte van die jonger geslag is die pizza. Daarom vind u twee van die kitskoskettings op die boonste twee posisies in hierdie lys en bied hierdie spesifieke snack in oorvloed. Ons het Pizza Hut op nommer 2 in die lys. As u spesialiseer in 'n wye verskeidenheid pizzas, kry u 'n paar van die beste pizzas ter wêreld wat lekker is. Voeg die voorgeregte en die sop, ens. By, u het 'n wonderlike kombinasie byderhand. Boonop het u 'n pragtige atmosfeer wat glans gee aan die omgewing.

1. Domino ’s

Die naam Domino's is sinoniem met Pizza, die gewildste kitskoshappie van die jong Indiër. U het ook die beste kitskosketting wat die beste versnapering bedien. Domino's is bekend vir sy tydige aflewering oral in die stad. Hulle is baie trots daarop dat hulle binne bereik van elke Indiër is. Hierdie kitskosketting, versprei oor 230 stede in Indië, spesialiseer in die aflewering van die pizza's by die huis. Die verspreiding van vreugde en goeie wil terwyl terselfdertyd goeie kos bevorder word, is die leuse van die nommer 1 kitskosketting in Indië, Dominos.

U het pas die top 10 kitskoskettings in Indië gesien. So, waarvoor wag u nou? Gryp u slimfoon en bestel onmiddellik u gunsteling kitskoshappie. Met die kwaliteit van die diens wat hierdie kitskoskettings bied, kry u dieselfde aflewering voordat u die woorde 'Abra-ca-Dabra' sê.


24ste - Suiwelkoningin

As dit by Dairy Queen gaan, kan die meeste mense saamstem dat die kitskosrestaurant die belangrikste aantrekkingskrag is, die roomys en sneeustorme wat dit bedien. Die kitskosketting fokus baie van sy energie daarop om seker te maak dat sy roomys op die regte pad is, maar dit kan beteken dat die res van die spyskaart daaronder ly.

Alhoewel die bevrore geregte 'n lekkerny is, hoef kliënte nie hul verwagtinge te verlaag as dit by die ander spyskaartitems kom nie. Volgens die opname van Consumer Reports sal slegs 43% van die deelnemers na Dairy Queen terugkeer nadat hulle een keer daar geëet het. Miskien is die rede waarom Dairy Queen nie meer terugkeerklante kon lok nie, te wyte aan die burger wat die Chicago Tribune 'droog en smaakloos' genoem het.


Gino's Burgers

Gino's Burgers is in 1957 gestig deur die NFL Hall of Famer Gino Marchetti. Danksy die slim besluit om kitskos en sport te kombineer, het die ketting stewig begin. Maar al was daar teen 1972 meer as 330 Gino's Burgers regoor die land, het die glorie nie gehou nie. In die 1980's het Marriott die ketting gekoop en saamgesmelt met Roy Rogers. 'N Nuwe weergawe van Gino's, genaamd Gino's Burgers and Chicken, is in 2010 geopen met 'n nuwe spyskaart, en daar is vandag nog twee Gino's -plekke in Maryland.

Alhoewel hierdie restaurantketting in Oregon eens op meer as 50 plekke in die westelike Verenigde State gespog het, het die ooreenkomste met die baie suksesvolle Denny's uiteindelik tot sy afsterwe in 1989 gelei, net meer as twee dekades nadat dit gestig is.


60 Kosbesigheidsidees

Vind onder die lys van klein winsgewende voedselondernemings met lae en medium belegging:

1. Bakkery

'N Bakkeryonderneming kan op twee maniere begin word. U kan 'n bakkery met 'n kleinhandelplek vestig en varsgebakte items uit u winkel verkoop. Of u kan 'n groot bakkery -eenheid stig en produkte verkoop deur die kleinhandelaars. 'N Bakkery is een van die beproefde en winsgewendste voedselbesigheidsidees wat met behoorlike beplanning begin kan word.

Leer meer: Hoe om 'n bakkeryonderneming te begin

#2. Brewpub

Brewpub se besigheid vereis voldoende kennis en ervaring in mikrobrouerye. Die onderneming is basies 'n kombinasie van restaurant en mikrobrouery. Dit bied tuisgemaakte bier met verskillende smaak en smaak aan sy kliënte. Studies het getoon dat die drink van bier met verskillende aangepaste smake 'n neiging is tot vandag se verskynsels.

#3. Kitskos restaurant

Tans is 'n kitskosrestaurant een van die winsgewendste laekoste-ondernemings in die voedselkos-segment. Afhangende van u beleggingskapasiteit, kan u 'n restaurant van enige grootte oopmaak. In hierdie onderneming is die kies van die spyskaart en die tarief die belangrikste aspekte wat u deeglik moet oorweeg.

Volgens betroubare bronne bedryf 7 uit 10 restauranteienaars hul besigheid as enkele eenhede in die Verenigde State.

#4. Koek winkel

Om 'n koekwinkel te begin, is eintlik 'n winsgewende kleinhandelonderneming. Die onderneming is maklik om te begin en te bestuur. Boonop is die koek -kleinhandelonderneming ideaal vir vroue -entrepreneurs. Elke individu kan hierdie onderneming begin deur 'n minimum risiko (finansies) te neem.

Leer meer: Hoe om 'n koekwinkelonderneming te begin

#5. Lekkergoed/ sjokolade maak

'N Besigheidsidee vir lekkergoed is 'n fantastiese manier om van u stokperdjie en vaardigheid 'n winsgewende tuisbedryf te maak. Tuisgemaakte lekkergoed is baie makliker om te maak en ook baie gewild. Van sjokolade tot suigstokkies, kinders en volwasse volwassenes geniet dit om lekkergoed te geniet. Dit is 'n wonderlike idee wat u kan oorweeg om u stokperdjie in 'n winsgewende, tuisgemaakte lekkergoedbedryf te omskep.

#6. Spysenieringsdiens

Spysenieringsdiens is 'n gewilde onderneming in die voedselbedryf. Vir elke klein en groot byeenkoms, is mense altyd op soek na 'n spysenieringsdiens. Afgesien daarvan, sal u ook sake doen deur geleentheidsbeplanners. Met matige kapitaalinvestering en behoorlike beplanning kan elke individu sy/haar eie spysenieringsdiens begin.

Leer meer: Hoe om 'n spysenieringsonderneming te begin

#7. Koffiewinkel

Die afgelope dekade neem die koffiewinkelbedryf vinnig toe. Die koffiewinkel was eintlik 'n derde plek buite werk en huis om te ontspan. Die koffiewinkelbedryf is een van die beste maniere om van u liefde vir koffie 'n winsgewende onderneming te maak.

Leer meer: Hoe om 'n koffiewinkelonderneming te begin

#8. Koekie besigheid

As u 'n passie het vir die maak en bak van koekies, kan u 'n koekieonderneming as 'n tuisgemaakte of kommersiële onderneming begin. As 'n geheel groei die geskenkbedryf en die vraag neem toe gedurende feestye. Dit is 'n winsgewende en winsgewende onderneming wat elke individu met 'n kreatiewe verstand kan begin.

#9. Kookklasse

As u daarvan hou om te kook en dit geniet om nuwe lekker kosresepte te maak, moet u dit oorweeg om 'n kookklasonderneming te begin. Hierdie onderneming kan as 'n tuisonderneming begin word met 'n klein aanvangskapitaal. U kan sake verbind met kleinhandelaars wat vars voedsel verkoop.

#10. Nageregwinkel

Nageregwinkel is van die begin af 'n baie gewilde en winsgewende onderneming. Hierdie besigheidsbenadering is eenvoudig en eenvoudig. U moet eenvoudig 'n winkel hê. Hou verskillende voorwerpe, soos koek, gebak, koekies, roomys, pasteie en ander items wat by die plaaslike voedselgewoontes pas.

#11. Voedselverwerking

Die voedselverwerkingsonderneming bevat 'n groot aktiwiteit van voorraadbestuur, verwerking, verpakking, bemarking en verspreiding. Konfyt, jellie, muurbal, piekels, sous, ketchup is 'n gewilde produk wat u kan produseer.

#12. Food Truck

Die mobiele voedselvragmotor -onderneming verskil van 'n gewone restaurant. Hierdie onderneming is 'n ontroerende, tydelike restaurant. 'N Persoon met minimum ervaring in die voedseldiensbedryf kan hierdie onderneming in die stadsgebied begin.

Vanuit 'n voedselwa kan u bevrore en verpakte items soos roomys, koeldrank, lekkers en versnaperinge verkoop, of u kan gekookte items kies met 'n spesifieke spyskaart, insluitend ontbyt, Tiffin, middagete.

#13. Bevrore yoghurtwinkel

Die bevrore jogurtwinkel is 'n winsgewende onderneming wat met klein kapitaalbelegging begin kan word. Die keuse van die regte ligging en produkte met toegevoegde waarde is die belangrikste aspekte om sukses in die bevrore jogurtwinkel te behaal.

#14. Gemmer knoffel plak maak

Basies is gemmerknoffelpasta gereed om die item te kook. Dit val onder die FMCG -segment. Die rakleeftyd is hoër as dit in die yskas gebêre word. Gemmer en knoffel is eintlik twee belangrike speserye vir die bereiding van baie kosse, insluitend nie-groente-items. Deesdae het die produk oor die hele wêreld groot gewildheid.

#15. Etebeplanner

Die werk van 'n maaltydbeplanner is soortgelyk aan dié van 'n dieetkundige. Maaltydbeplanning gaan oor die hulp en monitering van die dieetkaart van mense. Die meeste mense wat gewig verloor, huur gewoonlik professionele maaltydbeplanners.

#16. Hookah Bar Lounge

Hookah Bar Lounge is 'n kontantintensiewe onderneming, maar die opbrengs is hoog. As u 'n goeie finansiële bron is wat ondersteun word deur 'n gedetailleerde sakeplan, kan u dit oorweeg om hierdie onderneming in u omgewing te begin. Doen egter markondersoek en kyk of daar 'n vraag na 'n waterpypstaaf op die gewenste plek is.

#17. Roomysstaander

Vir 'n metropool is dit 'n baie winsgewende idee om 'n roomysstaander of kiosk te begin om 'n aantreklike inkomste te genereer. U kan hierdie onderneming ook seisoenaal en deeltyds bestuur. 'N Mobiele roomysstaander is meer winsgewend as 'n vaste plek wat die ROI vergelyk.

#18. Konfytjellie maak

Konfyt en jellie is eintlik die belangrikste voedselitems in die voedselverwerkings- en FMCG -industrie. Die produkte val onder die konserwekategorie. Die vervaardigingsproses is eenvoudig. Boonop kan u die onderneming op verskillende maniere uitbrei, insluitend die uitbreiding van die gebied of die aanvang van 'n nuwe produkreeks.

#19. Sap Kroeg

Die sapkroeg is een van die gewildste voedselbesigheidsidees sedert die vroeë dae. U kan ook sintetiese sap met vars sap hou. 'N Bars met vars sap kan begin word met 'n lae aanvangskapitaal. Ligging speel hier 'n belangrike rol om sukses te behaal.

#20. Voedingsafrigter

Toenemende bewustheid oor gesondheid onder die mense skep 'n vraag na die voedingsdeskundige. As voedingsdeskundige is die belangrikste diens wat u sal lewer, om hulle as dieetafrigter te help om langer met 'n gesonde gesondheid te leef. Hierdie voedselonderneming verg byna geen kapitaal om te begin nie.

#21. Kruidenierswinkel

Die kruidenierswinkel is een van die winsgewendste idees vir voedselondernemings wat u kan begin met die regte strategie en aansienlike kapitaalinvestering. Groot mediapromosie is nodig. Die ontwerp van die regte sakemodel is belangrik vir 'n suksesvolle kruidenierswinkel.

#22. Organiese voedselwinkel

By die begin van 'n biologiese voedselwinkelonderneming is die ligging van die winkel die belangrikste oorweging. Soos met enige ander kleinhandelonderneming, is die regte ligging die belangrikste parameter om sukses in die onderneming te behaal.

Met die toenemende bewustheid van 'n gesonde leefstyl, is mense meer geïnteresseerd in die neem van organiese voedsel, hoewel dit duurder is as nie-organiese voedsel. Die kleinhandelmark vir organiese voedsel is 'n opkomende neiging en groei jaarliks ​​met 20%.

#23. Verpakte drinkwatervoorsiening

Aangesien die kwaliteit van normale water baie vinnig afneem, raak mense sterk afhanklik van verpakte drinkwater.Nou is die drink van verpakte water nie 'n luukse nie, maar noodsaaklik. Verpakte drinkwater is een van die winsgewendste voedselbesigheidsidees wat u met groot kapitaalinvestering kan begin.

#24. Papad maak

Papad-besigheid is baie winsgewend in die voedselbedryf, met inagneming van die belegging van 'n lae aanvangskapitaal. Basies word papad dikwels as voorgereg bedien. Dit is 'n dun wafelagtige produk. 'N Verskeidenheid peulgewasse en 'n deel pulse en speserye wissel van streek tot streek, afhangende van die voorkeure van die plaaslike bevolking, terwyl sekere variëteite op 'n groter skaal gewild is.

#25. Persoonlike sjef

Elke persoon wat 'n passie vir kook het, kan hierdie onderneming direk vanaf sy/haar tuisplek begin. Baie bekendes en mense wat versigtig is vir gesondheid, hou gewoonlik daarvan dat persoonlike sjefs daagliks gesonde en higiëniese kos eet. As u daarvan hou om 'n persoonlike sjef te word en vir 'n bekende persoon te werk, kan u hierdie besigheid begin.

#26. Aflewering van pizza

Die belangrikste fokusarea van die pizza -afleweringsonderneming is om die regte afleweringsseun te kies en die spyskaart te kies. Baie mense sal waarskynlik maaltye voor die deur eet as gevolg van hul baie besige werkskedule. Pizza is nou 'n bekende, gunsteling, smaaklike gereg oor die hele wêreld. En die begin van 'n pizza-afleweringsonderneming kan 'n gewilde en aangename manier wees om wins te maak.

#27. Begin 'n restaurant

Om 'n restaurant te begin, is wêreldwyd een van die winsgewendste voedselbesigheidsidees. Mense hou altyd daarvan om volgens hul eie keuse te eet en geniet dit om uit baie opsies te kies. Die regte ligging en die regte bemarkingstrategie is belangrik om 'n restaurant te begin.

#28. Seekos verkoop

Dit is 'n wonderlike en winsgewende onderneming om 'n spesiale onderneming met die verkoop van seekos te begin, en u kan dit tuis begin. U moet die produkte as groothandel aankoop en dit in bevrore toestand stoor. Met 'n afleweringsvoertuig kan u by die deur van die klant af kom. 'N Behoorlike produkbevorderingsplan word in hierdie onderneming vereis.

#29. Spesiale koekmaak

Spesiale koekmaak is een van die mees winsgewende voedselbesigheidsidees wat u deeltyds vanuit sy/haar huis kan begin. U fokus moontlik op 'n spesifieke nis met 'n paar spesifieke produkte, soos die troukoek, verjaardagkoek, ens.

#30. Teesakkie maak

Teesakkies maak slegs twee belangrike grondstofkomponente nodig - tee- en papiersakke. 'N Teesakkie is 'n klein, poreuse, verseëlde sak wat teeblare bevat en 'n warm koppie water gebruik om die drankies wat tee genoem word, voor te berei. 'N Aspirant -entrepreneur wat oor voldoende kennis van teeblare beskik, kan 'n teesakkieonderneming begin met 'n matige kapitaalbelegging.

Meer winsgewende voedselbesigheidsgeleenthede

#31. Kosblog

As u 'n voedselliefhebber is en nuwe resepte wil ondersoek, is dit 'n goeie onderneming om 'n kosblog te begin. U vind baie suksesvolle kosbloggers wat 'n goeie inkomste verdien uit hul blogs wat verband hou met kook en resepte.

#32. Sous en ketchup maak

Spesiale sous en ketchup het 'n groot markvraag. En as u die kundigheid het om verskillende soorte heerlike sous en ketchup te maak, kan u hierdie onderneming begin. U kan die produkte vanlyn sowel as aanlyn verkoop.

#33. Squash & amp; Marmelade maak

Dit is nog 'n uitstekende onderneming in die voedselverwerkingsbedryf. Marmelade kom gewoonlik met lemoenskil. U kan egter muurbal van verskillende soorte vrugte produseer. Die produksieproses is eenvoudig. En die onderneming eis aanvanklik 'n klein aanvangskapitaalbelegging. U moet egter let op die verpakking.

#34. Verkoopmasjien

Dit is 'n unieke voedselbedryf wat u tuis kan bedryf. U moet die verkoopautomate op die regte plek plaas en voldoende berging verseker. Boonop kan u die onderneming op twee maniere begin. Of u kan self begin, of u kan begin met 'n franchisee van 'n bekende verkooponderneming.

#35. Aflewering van kos

Sonder om 'n kleinhandelplek te hê, kan u die lewering van voedsel tuis begin. Die onderneming vereis matige kapitaalbelegging. Dit vereis egter strategiese finansiële en bemarkingsbeplanning.

#36. SeaFood verkoop

Dit is 'n nis -voedsel -e -handelsonderneming. Seekos is 'n gesonde voedselitem. En mense hou oor die algemeen van die smaak en geure van die seekos. U kan dit vars en klaargemaakte items in u aanlynwinkel verkoop. As u die onderneming van die huis af begin, moet u egter voldoende reëlings tref om die voedsel te bewaar.

#37. Lekkergoedwinkel

Die vraag na eetgoed wat gereed is om te eet neem wêreldwyd toe. Tans verkies mense eerder om versnaperinge te koop as om hul eie te berei. Begin egter 'n besigheid plaaslik. Nadat u die bestelling ontvang het, moet u die kos binne die vasgestelde tyd aflewer.

#38. Wynwinkel

Om 'n wynwinkel te begin, verg 'n aansienlike kapitaalinvestering omdat die wyne produkte van hoë waarde is. Boonop mik u op 'n luukse kliëntebasis. Verder moet u verskillende soorte produkte aanbied, soos wodka, wyn, sjampanje, ens.

39. Kruie & amp Spice Store

Kruie en speserye is duur items. Dit is egter baie belangrike items om voedsel voor te berei. U kan 'n aanlynwinkel begin met die fokus op kruie en speserye. U kan die onderneming tuis begin. Boonop kan u die onderneming met twee tot drie werknemers in die beginfase bedryf. U moet versigtig wees met goeie verpakking en betyds aflewering.

#40. Aanlyn organiese kleinhandelwinkel

Die vraag na organies gegroeide items neem baie vinnig toe. 'N Organiese winkel elimineer die koste van die huur van 'n baksteenwinkel. As u organiese voedsel goed kan aanskaf, is dit die beste onderneming om tuis te begin. Verse groente en vrugte is egter hoogs bederfbare items. U moet dus baie versigtig wees daaroor.

#41. Koekiesmaak

Alhoewel daar verskeie beskuitjies in die mark is, verkies mense soms vars gebakte koekies. En hulle soek gewoonlik dieselfde. As u ook 'n spesiale smaak en geur kan bied, kry u beslis 'n groot reaksie.

Leer meer: Hoe om 'n besigheid met koekies te begin

#42. Verkoop gewone en fynproewer -springmielies

Een van die gewildste versnaperinge regoor die wêreld is springmielies. Behalwe gewone springmielies, kan u ook fynproewer -springmielies van die beste kwaliteit bedien deur verskillende geure en kleure by te voeg. Hierdie voedselonderneming verg baie lae beleggings om te begin, en u kan dit van môre af begin.

Leer meer: Hoe om 'n koringbraai -onderneming te begin

#43. Chuck Wagon

Chuckwagons is oor die algemeen mobiele restaurante. Die idee is dat u die kos tuis voorberei, die items in die bakkie laai en die bakkie in 'n besige omgewing parkeer. Laat u kliënte toe om die kos by u koswa of voedselwa af te haal. U moet egter die kos aanbied volgens die smaak van die plaaslike bevolking. Daarbenewens kan u ook roomys of koeldrank uit u wawa verkoop.

#44. Koffiediens

As u in 'n metropool woon, kan u tuis 'n koffiewinkel begin. In elke stad vind u klein kantore wat nie koffie maak nie. U kan u diens aan hierdie werkgewers aanbied. U moet die warm koffie op die vasgestelde tyd van die dag bedien. Dit is een van die gewildste idees vir klein voedselondernemings om met klein kapitaalinvestering te begin.

#45. Troukoek verkoop

Dit is 'n voedselonderneming vir kreatiewe individue. Troukoeke is baie spesiale items. En die voorbereiding vereis die grootste sorg en toewyding. Die onderneming verseker egter 'n baie winsgewende winsmarge vir die eienaars. Selfs as u nie die vaardigheid het nie, kan u troukoeke leer uit boeke en aanlyn -tutoriale.

#46. Dry Sweets & amp Namkeen Making

Droë lekkers en Namkeen het 'n groter rakleeftyd in vergelyking met baie ander voedselitems. Boonop is dit gesonde versnaperinge. As u daarvan hou om lekkergoed en versnaperinge te kook, kan u vandag u stokperdjie in 'n winsgewende onderneming verander. Dit is die perfekte onderneming vir huisvroue, mammas en tuisteskeppers.

#47. Fruit Bar Making

Vrugtebars is gesonde versnaperinge. Boonop het vrugtestafies 'n groter rakleeftyd as vars vrugte. Die proses om vrugtebars te maak, is ook eenvoudig. En u kan heerlike vrugtebars uit u eie kombuis produseer. U moet egter die plaaslik beskikbare vrugte en die tydsduur van die beskikbaarheid identifiseer. Boonop kan u heerlike vrugte lekkergoed maak.

#48. Roomys maak

Die tuisgemaakte roomysbedryf is 'n winsgewende voedselonderneming. Dit elimineer die koste om 'n plek te kry. Boonop kan u die roomys van aanlynmarkte verkoop. Dit is egter altyd beter om 'n plaaslike verspreidingsnetwerk te vestig om onmiddellike bestellings te kry. Boonop help dit om die gereelde kontantvloei van u onderneming te handhaaf.

#49. Kantoormaaltydlewering

Kantoormaaltydlewering is 'n goedkoop voedselbedryf wat u môre kan begin. Mense verkies altyd om tuisgemaakte kos in die kantoor te hê. En as u gesonde en lekker kos kan aanbied, kry u beslis positiewe reaksies. Gee aandag aan die verpakking, aangesien u die kospakkies van u huis na verskillende kantore moet verskuif.

#50. Bed & amp Ontbyt Besigheid

Die vraag na bed en ontbytondernemings word wêreldwyd gewild. As u ekstra kamers het om te verhuur, sal u goeie opbrengste lewer as u met hierdie onderneming begin.

#51. Sampioenboerdery

Sampioenboerdery kan op 'n groter skaal tuis en kommersieel gedoen word. Die produksieproses is maklik en kan deur almal na opleiding begin word.

#52. Visboerdery

Vis verskaf baie noodsaaklike voedingstowwe aan die menslike liggaam. Die verbruik van vis neem oor die hele wêreld toe. Meer en meer mense boer met vis, aangesien dit 'n hoë wins behaal.

#53. Kruieplaas

Die vraag na kruie het die afgelope paar jaar aansienlik toegeneem. Kruie word nou meer en meer gebruik as alternatiewe medisyne en voedselaanvullings. Bedryfsdeskundiges voorspel meer groei in die kruiebedryf in die komende jare.

#54. Aquaponics Farm

Aquaponics is 'n gevorderde vorm van landbou. Dit is 'n gemeganiseerde vorm om vis en groente mee groot te maak hidroponika. Die onderneming is ideaal vir diegene wat 'n vakante agterplaas het en passievol is oor boerdery.

#55. Bagel Shop

Die konsep Bagel is gewild gemaak in die stad New York. Bagel is 'n heerlike maaltyd vir ontbyt en middagete. Boonop bied die meeste bagel -sake -eienaars drank en bykosse aan hul kliënte.

#56. Olyfolie verkoop

Volgens Statista het die wêreldwye produksie van olyfolie gegroei van 2,5 miljoen ton in 2012/2103 tot 3,36 miljoen ton in 2019/2020. Hierdie gegewens bewys dat die verbruik van olyfolie toeneem. U kan baie geld verdien deur olyfolie te verkoop, aangesien die winsmarge redelik hoog is.

#57. Kookskool

As u lief is vir kook en geniet om te onderrig, is die kookskool 'n winsgewende voedselverwante onderneming. Die onderneming pas hoofsaaklik by vroue en huisvroue en kan met 'n nominale belegging tuis begin word.

#58. Noedelmaak

Die meeste kitskosrestaurante verkoop geregte wat uit noedels bestaan. Maar nie almal maak hul eie noedels nie. Praat met plaaslike restauranteienaars, en as u agterkom dat die noodle -vervaardigingsonderneming 'n goeie opbrengs bied.

#59. Koskiosk

Of dit nou in die winkelsentrum, langs die pad is, is daar tans baie koskiosks. Die belangrikste rede vir sukses is dat dit 'n buitengewone goedkoop onderneming is en kliënte op hul gemak beskikbaar is.

#60. Asiatiese koswinkel

Mense van Asiatiese oorsprong word regoor die wêreld in elke hoek en hoek gesien. Asiatiese mense is mense wat kos liefhet. Die begin van 'n Asiatiese voedselwinkel is 'n potensieel winsgewende onderneming, veral in die Verenigde State.

Vrae oor voedselondernemings

Wat is die voedselbedryf?

In die huidige tyd is die voedselbedryf kompleks. Dit bevat 'n wye verskeidenheid aktiwiteite, van vervaardiging, verspreiding, verwerking, sertifisering, vervoer en verpakking.

Watter tipe voedselonderneming is die winsgewendste?

Oor die algemeen is vyf soorte voedselondernemings die winsgewendste. Hulle vervaardig voedselprodukte, kleinhandel en voedselverspreiding, boerdery en aanlynvoedselsake. 'n Paar van die winsgewendste voedselondernemings is die bakkery, voedselvragmotor, visboerdery, restaurant, voedsel vir troeteldiere en wynwinkels.

Hoe begin ek 'n klein voedselonderneming?

Om 'n winsgewende voedselonderneming te begin, moet u 'n paar basiese stappe volg. Hier is die volgende:

  • Maak 'n sakeplan.
  • Doen marknavorsing en verstaan ​​die plaaslike vraag na die produk.
  • Kry die nodige lisensies en permitte.
  • Bereken die koste en uitgawes.
  • Huur mannekrag aan.
  • Beplan waar en hoe u u voedsel kan verkoop.

Wat is die goedkoopste voedselonderneming om te begin?

Die goedkoopste voedselondernemings is ondernemings wat nie veel ruimte benodig nie. Besighede soos gourmet-springmielies, voedselvragmotors, aflewering by die huis, persoonlike sjef, kitskosrestaurant en kookklasse, is 'n paar van die voedselverwante ondernemings wat met minimale belegging begin kan word.

Hoe kos jy tuisgemaakte kos?

Die eerste ding tydens die prys van 'n voedselitem is om die produksiekoste te bereken. Voeg dan alle ander koste by en deel dit met die aantal eenhede wat u produseer. U kan 'n vaste of waarde-gebaseerde prysmodel kies, gebaseer op die aard van die voedselitem.

Wat kos dit om 'n voedselonderneming te begin?

Die aanvanklike koste vir die begin van 'n voedselonderneming sal grootliks afhang van die aard van die onderneming. U kan 'n voedselonderneming tuis begin met 'n belegging van tot $ 300. Vir groter besigheidsformate soos koffiewinkels of restaurante kan dit egter meer as $ 75,000 beloop.

Benewens hierdie lys, is daar nog baie meer voedselbesigheidsidees wat ondersoek kan word. Die sukses van 'n voedselonderneming hang grootliks af van die plaaslike smaak en vraag. Daarom is dit noodsaaklik van u kant om uitgebreide navorsing oor die plaaslike mark te doen, die leemte te vind en u voedselbedryf dienooreenkomstig te beplan.


Alternatiewe geskiedenis kitskosrestaurante

Die tuiste van die maer en gesonde Bison Burger & Cody's Chili. Begin in 1982 in Deadwood, SD. Dit is 'n vroeë restaurant in die locavore/foodie -heelal. Die res van die spyskaart is gebou op groot bison groot bison, en volgraanbroodjies gemaak van Amerikaanse en Kanadese koring. Later op die plaas het Elk 'n deel van die spyskaart geword.

Die ketting het klein begin, 'n Dakotas-, Montana-, Wyoming- en Colorado -vaste eiendom vir die eerste 15 jaar, voordat restaurante in Kalifornië geopen is (GROOT treffer) en ooswaarts na die res van die middeweste versprei het. Die restaurante in KC, St Louis en Memphis het die spyskaart uitgebrei met plaaslike BBQ -voorgeregte met Bison & amp Elk

Azander12

'N Ketting van Siriese restaurante wat bekend is vir hul pittige falafel -wraps, shawarma en 'n verskeidenheid Arabiese kruideniersware. Die eerste Assad's is gestig as 'n bodega ('n klein kruidenierswinkel met 'n voedseltoonbank) in die Brooklyn -buurt van Gowanus, deur die Siriese immigrant Hafez & quotHenry & quot Assad. Gedryf, genadeloos in sy sakepraktyke en die handhawing van 'n hoë standaard, sou Assad teen die laat 1960's 'n paar dosyne bodega's in die stad besit. Uiteindelik verminder die belangrikheid van die kruideniersware -afdeling om te fokus op voedseldiens en om sy operasie as 'n nasionale diens te neem, dat Assad's die dryfveer agter die popularisering van die Levantynse kookkuns in die Verenigde State was. Die onderneming word tans bestuur deur sy oudste seun, Basil Assad, en is steeds uit Brooklyn gevestig. Sy jonger kinders sluit in Bashar & quot; Benny & quot; Assad, 'n oogarts en inwoner van Kew Gardens, Maher & quot; Mark & ​​quot; Assad, 'n middelgraadoffisier in die United States Marine Corp, en Bushra & quotBettie & quot Assad, 'n chemiese ingenieur by DuPont.

EerlikAbe1809

McDonald's is 'n plaaslike restaurantketting wat deur die McDonald Brothers in 1940 gestig is. Die ketting het relatief klein gebly nadat Roy Kroc in 1961 in 'n motorongeluk gesterf het. ietwat onduidelik vir mense wat buite Kalifornië woon.

Slurp

Wat begin het as 'n klein kitskosrestaurant in Korea Town (Los Angeles), het 'n multigenerasie -etniese kitskos -kragstasie geword. Onder die derde generasie -leiding van die Kim -gesin, lewer hierdie restaurant uitstekende kos, maar is bekend in die onderneming vir 'n baie streng en diktatoriale leierskapstyl. Foto's van die stigter en sy seun sowel as die kleinseun, die huidige uitvoerende hoof, is prominent in elke restaurant. Hulle twee topverkopers is hul spesiale kombinasie -etes, "The Great Leader" en "The Dear Leader". Die huidige uitvoerende hoof, Kim Jong-Un, is bekend vir bombastiese uitsprake oor hoe die gebruik van hul bestuurstyl van & quotjuche & quot en uitstekende Koren-voedseltegnologie Kim's die voorbeeld vir die wêreld sal word.

Net Leo

Osakadave

Die tuiste van die maer en gesonde Bison Burger & Cody's Chili. Begin in 1982 in Deadwood, SD. Dit is 'n vroeë restaurant in die locavore/foodie -heelal. Die res van die spyskaart is gebou op groot bison groot bison, en volgraanbroodjies gemaak van Amerikaanse en Kanadese koring. Later op die plaas het Elk 'n deel van die spyskaart geword.

Die ketting het klein begin, 'n Dakotas-, Montana-, Wyoming- en Colorado -vaste eiendom vir die eerste 15 jaar, voordat restaurante in Kalifornië geopen is (GROOT treffer) en ooswaarts na die res van die middeweste versprei het. Die restaurante in KC, St Louis en Memphis het die spyskaart uitgebrei met plaaslike BBQ -voorgeregte met Bison & amp Elk

Keiser Norton I

Die ou wat Taco Bell begin het (Glen Bell) was oorspronklik besig om worsbroodjies en hamburgers te verkoop. En toe sien hy hoe dit met die plaaslike Mexikaanse plek gaan, die eienaars mislei om die proses aan hom te vertrou, en die res is geskiedenis. Dit is nie so ondenkbaar dat hy 'n ketting hamburger- en worsbroodrestaurante in 'n ander lewe sou maak nie.

EerlikAbe1809

Die ou wat Taco Bell begin het (Glen Bell) was oorspronklik besig om worsbroodjies en hamburgers te verkoop. En toe sien hy hoe dit met die plaaslike Mexikaanse plek gaan, die eienaars mislei om die proses aan hom te vertrou, en die res is geskiedenis. Dit is nie so ondenkbaar dat hy 'n ketting hamburger- en worsbroodrestaurante in 'n ander lewe sou maak nie.

Osakadave

In plaas van alle nuwe konsepte, sou dit interessant wees om werklike alternatiewe geskiedenis te sien, soos Honestabe se mening oor McDonald's. VF -restaurante wat oorleef het deur IOTL, streeks- en plaaslike VF -kettings wat landwyd opstyg, en groot kettings wat swak presteer, is alles idees wat verdien om meer te ondersoek as wat hulle geneig is om te kry.

In daardie trant, en moontlik in dieselfde tydlyn as obskure McDonald's.
Maid Rite:
Hierdie gewilde internasionale kitskosketting het in 1926 in Iowa begin, en het in die middel van die vyftigerjare landwyd begin onder die bemarkingsgenie van Don Taylor. Die kenmerkende los vleisbroodjies is 'n bekende simbool van die Amerikaanse kultuur regoor die wêreld.Met 'n jaarlikse inkomste van $ 31 miljard en 2,3 miljoen werknemers, is die Maid Rite -korporasie, met sy hoofkwartier in Marshalltown, Iowa, een van die grootste en belangrikste Amerikaanse ondernemings.

HongCanucker

Drifloos

Poetin Poutine - gedoop met Vodka en versterker aan die brand gesteek? - die uiteindelike ete na die kroeg.

Osakadave

Ennobee

Wil u 'n ander geskiedenis hê? Wat hiervan: in teenstelling met sommige Europese lande, ontwikkel kitskos -franchises soortgelyk aan die bier -franchises in kroeë: Die kroeg meld aan by 'n brouery om hul bier en ander drankies te bedien, maar behou andersins sy eie naam en karakter. In België kry die meeste Franse braai -eetplekke hul voorraad by slegs 'n handjievol verspreiders en elke eetplek is per franchise aan sy verspreider gebind, maar in plaas daarvan dat 'Bikkie Burgers' die franchise vir homself noem, laat hulle die naam en uitleg van die plek aan die franchisenemer oor so die plek sou 'Saint Thomas Street Burgers' genoem word met klein letters onder die logo & quot; Trots bedien Bikkie Burgers & quot. En almal wat dit lees, sal weet dat hulle 'n 'Double Bikkie Fried Sausage' met hul friet kan kry, en dit sal presies dieselfde smaak as in die 'Hollywood Canteen Burger Place', vyf strate verder, wat ook 'met trots' vir Bikkie Burgers bedien '.

Stel jou so iets voor in die VSA. Ek vermoed dat McDonald steeds 'n belangrike speler met franchisenemers in die hele VSA sou wees, maar sy belangrikste mededinger sou nou Sisco Foods en Ben E Keith wees.

SunilTanna

'N Gewilde ketting in die Domination of Draka - 'n gekombineerde slawemark (nee, jy eet dit nie!) en 'n steak-huis.

Kevin Renner

'N Gewilde ketting in die Domination of Draka - 'n gekombineerde slawemark (nee, jy eet dit nie!) en 'n steak-huis.

Laat ons nie eers in & quotSerf's Up & quot

NOMISYRRUC

In plaas van alle nuwe konsepte, sou dit interessant wees om werklike alternatiewe geskiedenis te sien, soos Honestabe se mening oor McDonald's. VF -restaurante wat oorleef het deur IOTL, streeks- en plaaslike VF -kettings wat landwyd opstyg, en groot kettings wat swak presteer, is alles idees wat verdien om meer te ondersoek as wat hulle geneig is om te kry.

In daardie trant, en moontlik in dieselfde tydlyn as obskure McDonald's.
Maid Rite:
Hierdie gewilde internasionale kitskosketting het in 1926 in Iowa begin, en het in die middel van die vyftigerjare landwyd begin onder die bemarkingsgenie van Don Taylor. Die kenmerkende los vleisbroodjies is 'n bekende simbool van die Amerikaanse kultuur regoor die wêreld. Met 'n jaarlikse inkomste van $ 31 miljard en 2,3 miljoen werknemers, is die Maid Rite -korporasie, met sy hoofkwartier in Marshalltown, Iowa, een van die grootste en belangrikste Amerikaanse ondernemings.

Wimpy is nie opgehou nie, maar dit sou veel groter wees as die meeste van die Britse Burger Kings in die laat 1980's na Wimpys oorgegaan het in plaas van omgekeerd.

En wat van The Golden Egg wat 'n wêreldwye handelsmerk word.

James John Liautaud wou oorspronklik 'n worsbroodjie oopmaak, maar dit blyk dat worsbroodstowwe duurder was as wat hy op sy uiters beperkte begroting kon bekostig - daarom neem hy sy koelhouers en maak 'n toebroodjiewinkel oop.

As hy goedkoop toerusting gevind het, sou ons moontlik nooit Jimmy John's Sandwiches geken het nie, maar eerder Jimmy John's Dogs as 'n franchise -ketting wat oor die hele land versprei het.

Pieman97405

Ek het eintlik hieroor gedink vir my tydlyn, en een idee wat ek gehad het, was.

Nadat hy nie die McDonald -broers oortuig het om hom in 1954 as hul franchise -agent aan te meld nie, het die sakeman Ray Kroc sy eie kitskosrestaurant geopen met hul instelling in Des Plaines Illinois in 1955. Hoewel dit aanvanklik Ray's genoem sou word, was Kroc oortuig om met die huidige naam te gaan nadat 'n kennis hom die nou beroemde tekenprent vir krokodille getrek het.* Vandag is Croc's 'n groot Midwest -ketting wat voorlopig in die Pacifc Noordwes en Kalifornië posvat, maar onlangse finansiële probleme laat baie mense by die publiek wonder as hulle nie in die nabye toekoms gedwing sal word om uit hierdie markte te trek nie.

*Dink aan Croc uit die ou PS1 -speletjies.

SmithAlien

Macaroni & amp kaas ketting?

Macaroni en kaas kry uiteindelik die respek wat dit in restaurante verdien, en meer en meer bedien gourmet -mac & amp -kaasvoorgeregte met toenemende variasie in styl. Daar is selfs restaurante in die VSA wat streng toegewy is aan mac & amp kaas (en sommige stel selfs wyn- of bierparings met verskillende mac -resepte voor).

Mac & amp kaas is my tuisgemaakte spesialiteit, waarin ek probeer om interessante variasies met vleis en groente te maak, asook om wyn of bier by die kaassous te voeg vir geur.

Wat as daar 'n ketting spesialiteitsrestaurante van mac en amp -kaas is, streek- of nasionaal in die VSA?

Sou Mac's 'n gepaste naam wees vir so 'n ketting in 'n ander geskiedenis?

Gestel ek of iemand anders het iewers 'n Mac -restaurant begin (soos Fort Wayne, Indiana, my tuisdorp, of waar ek ook al woon, of selfs in Londen, waar ek al voorheen gebly het), en dit het mettertyd uitgebrei en 'n franchise gekry (of uiteindelik, nasionaal). Hierdie ketting spesialiseer in mac & amp kaas, met voorgeregte en nageregte, en bied 'n verskeidenheid wyne en biere vir gepaste kombinasies met spesifieke mac & amp kaasresepte. Of dit bied 'n meer gevarieerde spyskaart met mac- en amp -kaas plus ander trooskos -items, sowel as die voormelde voorgeregte, nageregte en drankies.

Sou so 'n konsep vir mac & amp kaas 'n lewensvatbare ketting/franchise konsep gewees het?


6.0 Organisasie en bestuur

6.1 Organisatoriese struktuur

THR verwag om 19 werknemers aan te stel. Saam sal Jeff en Betty Wright elke kandidaat persoonlik kies. Hulle het 'n effektiewe onderhoudsproses aangeneem om die restaurant te beman met hoogs gekwalifiseerde mense vir elke pos. Elke aansoeker word beoordeel en beoordeel volgens 'n vooraf gedefinieerde stel standaarde wat vir elke pos ontwerp is. Agtergrondkontroles sal gebruik word vir aangewese posisies. Die werwingspogings fokus altyd op verwysings.

6.2 Bestuurspan

Die restaurant word besit deur Jeff Wright. Jeff begin sy loopbaan as restaurant op 15-jarige ouderdom en werk in 'n vinnige diens by die voedseldiens en het sy weg as universiteit en kroegman deur die universiteit gekry. Nadat hy sy graad behaal het, werk hy vir 'n plaaslike restaurantketting en 'n onafhanklike restaurant. In hierdie organisasies beklee hy die pos van assistentbestuurder en daarna hoofbestuurder.

Betty Wright het haar kookkuns aan die Art Institute in Dallas ontvang. Na die gradeplegtigheid was sy werksaam by 'n plaaslike kettingrestaurant en daarna in 'n Five Star Hotel in Dallas. Betty sal aanvanklik as die kombuisbestuurder aangestel word.

6.3 Bestuurspan leemtes

Aanvanklik sal Jeff en Betty baie leemtes in die bestuur invul. Met verloop van tyd het hulle planne om 'n verkoopsdirekteur, 'n algemene bestuurder en 'n kombuisbestuurder aan te stel.

Om die leemtes wat verband hou met betaalstaat, voorraadbestuur en kosteberekening te voorkom, sal die Wrights 'n kassa (verkooppuntstelsel) oorweeg, wat die kommunikasie tussen die kombuis en die bedieningspersoneel vereenvoudig. Bestellings gaan deur die rekenaar, direk na die kombuisdrukker. 'N Ander voordeel van 'n POS -program in 'n restaurant is dat dit alles kan volg, van voedselgebruik tot die gewildste spyskaartitems. Omdat die POS -stelsel as 'n tydklok funksioneer, kan dit ook help om die betaalstaat op te stel - wat geld in die boekhouafdeling bespaar. Saam met die daaglikse bedrywighede van 'n restaurant, kan 'n kassastelsel wins- en verliesstaat en verkoopbelasting organiseer.

6.4 Personeelplan

Tabel 6.4 Personeelplan


GESONDHEIDSKOS EN DIE VERANDERING OM EETTE TE EET

AMERIKAANSE eetgewoontes verander, stadig maar onverbiddelik. Die proses het ten minste 15 jaar gelede begin met die oortuiging van die ekologiebeweging dat wat ons eet nie net 'n invloed het op wie ons is nie, maar ook op die aarde en die hulpbronne daarvan. Deur sulke oortuigings gekoester, het die hele voedselbeweging 'n rukkie krag bymekaargemaak, maar in die laat 70's lyk dit asof dit ondergronds gegaan het, saam met die res van wat ons die teenkultuur genoem het.

Maar in die afgelope vyf jaar het die beweging - dit lyk regverdig om dit so te noem - weer na vore gekom met 'n hernieude lewenskragtigheid, gestimuleer deur 'n nasionale belang, soms op obsessie, met goeie gesondheid en voorkomende medisyne en die rol van dieet in beide. Amerikaners eet nie noodwendig beter as wat hulle in die verlede gedoen het nie, maar baie eet beslis anders, en die meeste praat, dink en is bekommerd oor wat hulle eet, uniek in die geskiedenis van die land.

Die bewyse is oral om ons, van die groeiende aantal kitskosrestaurante wat 'n meer gesonde spyskaart bied as die

Resepte is op bladsy C6. tradisionele kaasburger en patat na die voorkoms in supermarkte van items soos bruinrys, volgraanbrood en volgraangraan wat selfs 10 jaar gelede byna ondenkbaar was op sulke plekke. Baie van hierdie items is nuwe produkte wat dit vir besige mense moontlik maak om 'n gesonde, gesonde dieet, vetarm en veselrig te eet, sonder om drie uur per dag te kook. Amerikaners eet ook verreweg minder rooivleis as 'n dekade gelede, en eierverbruik, in reaksie op die cholesterol -kontroversie, het die afgelope tien jaar met 13 % gedaal.

Restaurateurs en ander voedselprofessionele reageer op verskillende maniere op voedings- en dieetprobleme. In onlangse jare was daar 'n vermeerdering in New York van klein, kitskosverskaffers van sogenaamde gesondheids- of natuurlike voedsel.

Sommige van hierdie restaurante is baie goed. Baie, helaas, is aaklig, skynbaar bestaan ​​dit net om die oortuiging te bewys dat gesondheidsvoedsel saai, smaakloos en vol gomkorrels is wat op die dak van jou mond kleef. Die meeste van hierdie plekke, goed, sleg of onverskillig, word tydens middagete volgepak.

Voorbeelde van die lekkernye is Naturworks, 200A West 44th Street Brownie 's (nie 'n kitskos nie, maar een van die oudste vegetariese restaurante in die stad), in East East Street 21, net langs Union Square Whole Wheat 'n Wild Berrys , West 10th Street 57, en Au Natural, op Second Avenue op die hoek van 55th Street. Hulle bedien 'n spyskaart met die nadruk op vars vrugte en groente, volop slaaie, volgraan, tuisgemaakte sop en toebroodjies met die Arabiese platbrood met sy Israeliese naam, pita, wat spesiaal vir gesonde, gesonde toebroodjies uitgevind is.

Alhoewel sommige van hierdie restaurante vegetariërs is, bevat baie, soos Naturworks, ook vis en hoender op die spyskaart. Soos baie ander, voeg Naturworks 'n Midde -Oosterse tikkie by met die insluiting van items soos baba ghanoush (fyngemaakte eiervrug), hummus (fyngemaakte kekerertjies en sesampasta) en falafel (gemaalde kekerertjies gegeur met komyn en ander speserye en gevorm in balletjies diepvet gebraai).

By Au Natural is die ontbytspyskaart veral interessant, met 'n aantreklike bord vars vrugte, verskillende soorte volgraan (insluitend die argetipiese Switserse ontbytgraan Birchermuesli) en volgraanbrood en muffins. Daar is ook 'n interessante verskeidenheid jogurt-heuningdrankies met verskillende vrugtegeure en aanvullende vitamienaanvullings.

Meer formele of tradisionele restaurante bied ook nuwe spyskaarte aan hul gaste. Die bekendste hiervan is waarskynlik die Four Seasons, wat iets aanbied wat Spa Cuisine genoem word, met lae-kalorie-items wat min natrium bevat. By 'n aantal ander restaurante in die stad kry vegetariese keuses of die suiwerheid van bestanddele 'n nuwe klem.

Baie van die stukrag hiervoor kom van organisasies soos die New York Heart Association, wat sedert publikasie in Desember verlede jaar meer as 20.000 eksemplare van sy pamflet versprei het, ' ɽining Out in New York City. ' ' Dit is 'n opname van 60 restaurante in terme van hul reaksie op gesondheidskwessies soos chemiese bymiddels, vetarm voedsel en rook in die eetkamer.

Die American Health Association werk ook saam met restaurante in New York om lae-vet, kalorie-spyskaarte te ontwikkel. Tot dusver is die Ambassador Grill by die United Nations Plaza die enigste restaurant wat direk op die aanbevelings van die gesondheidsvereniging gereageer het, volgens Janet Loughridge, 'n voedingkundige by die afdeling van epidemiologie van die vereniging.

Dat smaak verander, word bevestig deur wat in die vleisbedryf gebeur het. Amerikaners eet minder rooivleis as tien jaar gelede, en die rooivleis wat hulle verbruik, is aansienlik maerder, volgens John Francis van die National Livestock and Meat Board, met 25 tot 35 persent minder vet as vleis wat 20 jaar gelede geproduseer is.

Wat die karkasgewig betref, tradisioneel die maatstaf van vleisverbruik, het Amerikaners in 1982 105 pond per beesvleis verbruik, 'n beduidende afname van die 115,7 pond per capita in 1974. Die werklike hoeveelheid wat egter verbruik is na groothandel en kleinhandel, kook en snoei, is slegs 57 pond per jaar, of 2,5 gram beesvleis per dag per capita. As die verbruik van vark, lam en kalfsvleis ingesluit is, is die gemiddelde vleisverbruik nog net minder as 4 gram per dag.

Vleis is nie die enigste gebied waar die voedsel se smaak verander nie. Volgens Frank Panyco van die American Institute of Food Distribution neem die verbruik van geblikte vrugte jaarliks ​​met 29,7 persent af, terwyl vars vrugte met 8,5 persent toeneem. Ingemaakte groente daal met 9,5 persent en vars groente met 6,5 persent. Die dekade toon 'n aanhoudende afname in koffieverbruik en die toename in die verbruik van koeldrank het merkbaar vertraag.

Baie van die afname in vleisverbruik hou weliswaar verband met stygende pryse. 'N Redelike stabiele verbruiksvlak die afgelope drie jaar kan direk verband hou met stabiele vleispryse gedurende die tyd, na die inflasie van die afgelope dekade. Maar voedingsbewustheid het ook 'n belangrike rol gespeel.

Die voedingsvraagstuk word gekenmerk deur intense belangstelling, en meneer Panyco het gesê, 'gebaseer op verkeerde inligting of verkeerd verstaande inligting.' Hy het gesê dat alle toevoegings nie noodwendig sleg is nie. ' ' Byvoegmiddels, bespuitings en chemiese verwerking word almal saamgevoeg as no-nos, ' ' het hy gesê. ' ɽit is 'n baie verwarrende probleem. Die verbruiker smeek om minder verwerkte voedsel, maar dit beteken nie dat hy dit sal koop as u dit vir hom gee nie. Maar die neiging na meer gesonde kosse is beslis daar . ' '

Die Rodale Press, uitgewer van Organic Gardening, Prevention en ander tydskrifte en boeke, was lankal die voorpunt van die tendens. 'N Persoon hoef nie na 'n gesondheidswinkel te gaan om behoorlik te eet nie, het Tom Ney, direkteur van die Rodale Food Center, gesê. ' 𧶪r is 'n uitstekende keuse van kos in die supermark om uit te kies, ' ' het hy gesê. ' 𧶪r is ook 'n heeltemal slegte keuse. Die punt is dat u selde verkeerd kan gaan met vars kos. ' '

Ney voer aan dat die vraag van verbruikers 'n reaksie van voedselprodusente gelewer het wat steeds sal toeneem. ' 'Vis gaan opstyg, ' ' het hy gesê. ' ' Maer vis, soos skelvis, kabeljou, stokvis, teelvis en baber, is die gesondste kos wat jy kan eet. '

Hy voorsien ontwikkelings in akwakultuur en in verwerking en bemarking wat meer en meer mense sal laat visvang. ' '

' 'Ons moet na die Japannese kyk vir nuwe idees, ' ' het hy gesê. ' 'Hulle maak deesdae nie net goeie motors nie. Hulle maak ook heerlike kos. Wie sou 10 jaar gelede kon dink dat soveel mense rou vis sou eet? ' '

Intussen is dit die moeite werd om in gedagte te hou dat, volgens Edward H. Rensi, 'n senior vise-president van McDonald's, die kitskosketting in 1983 'n omset van $ 8,6 miljard gehad het, wat $ 800 miljoen hoër was as die vorige jaar. Op 'n gegewe dag van die jaar het Rensi gesê dat 17 miljoen Amerikaners, wat gelykstaande is aan 7 persent van die totale bevolking van die land, in McDonald's geëet het.

VEGETARIESE RESEPTE: SUOP TO DESERT Triticale Bread Aangepas uit ' ɽiet for a Small

Planet, ' ' deur Frances Moore Lappe. 1/4 koppie lou water 11 1/4 pakkie aktief droog

gis 1 eetlepel suiker 1 eetlepel margarien 1 eetlepel gemaalde ui 1 eetlepel fyngekapte vars dille (of

2 eetlepels dille saad) 1 koppie laevet maaskaas 1 teelepel sout (opsioneel) 1/4 teelepel koeksoda 1 eier 1 1/2 koppies koringmeel (sien nota) 1/2 tot 1 koppie volgraanmeel

Groente -olie of margarien tot

smeerbak en bakpan (kyk

1.*Plaas warm water in 'n mengbak van 2 liter, sprinkel gis en suiker oor, roer liggies en hou eenkant terwyl u met die volgende stap voortgaan.

2.*Smelt die margarien in 'n klein braaipan en soteer die ui saggies totdat dit begin verkleur. Voeg dille by en roer. Voeg maaskaas by, verwyder van hitte en roer tot gemeng. Kombineer met gismengsel.

3.*Voeg sout by indien nodig, koeksoda, eier en meel, roer na elke byvoeging. Begin met 'n halwe koppie volkoringmeel, voeg meer by indien nodig om die regte konsekwentheid te verkry. Die deeg moet sag en maklik wees om te manipuleer. As die meel bygevoeg is, knie kort in die bak om baie goed te meng.

4.*Haal deeg uit bak, spoel bak af, droog af en smeer goed met olie of margarien. Plaas die deeg terug in die bak en draai dit om met vet te bedek. Bedek die bak met 'n klam lap en plaas dit op 'n warm, trekvrye plek om te rys tot dubbel in grootmaat (ongeveer 1 uur).

5.*Knie en knie kortliks, voeg 'n bietjie volkoringmeel by indien nodig om die deeg te werk. Plaas in 'n liggesmeerde broodpan en bedek met 'n klam lap. Sit eenkant om te rys vir ongeveer 30 minute.

6.*Plaas in voorverhitte oond van 350 grade en bak 45 minute tot 1 uur, totdat brood hol klink as dit met 'n kneukel geslaan word.

OPMERKING: Triticale is 'n kruising tussen koring en rog waarvan die proteïen en lysien, 'n essensiële aminosuur, hoër is as een van die ouer korrels. Die meel is beskikbaar in natuurlike voedselwinkels.

Baie liefhebbers van natuurlike kos voel dat koue-geperste olie wat in gesondheidswinkels sowel as in baie gewone kruideniersware te koop is, beter is as enige ander variëteit. As dit nie beskikbaar is nie, kan gewone plantaardige olie vervang word.

Aangepas uit ' ' Kreatief kook met natuurlike voedsel, ' '

Sopvoorraad: 4 medium wortels, in skywe gesny, 4 stingels seldery, groen blare ingesluit, 1 groot Spaanse ui gesny, skil op,

1 klein rutabaga in kwarte, geskil en gesny

in blokkies 2 pastinaak, geskil en ingekap

stukke (Daar moet tussen 1 1/2 en 2 koppies van elkeen wees

bogenoemde groente.) 1 bossie pietersielie, grof gekap 1 bossie dille, grof gekap 4 kwart water.

Plaas groente in groot aftreksel, voeg water by en kook oor hoë hitte. Bedek, verlaag die hitte en laat prut vir 1 uur of langer. Syg aftreksel, gooi groente weg. Bêre in die yskas vir 'n paar dae, of kan gevries en gestoor word.

Sampioen-garsop 1/2 koppie groente-olie, verkieslik

koudgeperste 1 koppie gekapte ui 2 koppies gekapte seldery 2 koppies gesnyde sampioene 1 koppie blokkies wortels 114-onse blik Italiaanse pruimtamaties 1 koppie ongepelde gars 1 koppie swartoog ertjies (boontjies) 4 kwart voorraad

1.*Plaas olie in 'n aftreksel van ses liter. Soteer ui en seldery liggies in olie oor medium-lae hitte tot groente begin sag word.

2.*Voeg sampioene, wortels en tamaties by, met hul sap. Roer om te meng, breek tamaties met 'n mes of vurk op.

3.*Voeg gars, swartoog-ertjies en aftreksel by. Bedek en bring tot kookpunt. Proe vir geurmiddels en voeg sout by indien nodig. Bedek weer en laat prut vir 1 1/2 uur.

Aangepas by Kreatief kook met natuurlike voedsel

koudgeperste 1/2 koppie gesnyde sampioene 3 koppies courgette in blokkies Ycup tamatiepuree 1 1/2 koppies tamatiesap, verkieslik

soutvrye 2 artisjokharte, versigtig

afgesny en in kwarte gesny of

agtste 3 klein nuwe aartappels, in blokkies gesny

(ongeveer 1 koppie) 1 koppie vars groenbone, ingekap

1-duim stukke 3/4 koppie ferm, ryp tamatie in blokkies gesny 1/2 pond aspersies, in 1-duim gesny

lengtes 1/2 pond Switserse kaas 2 eetlepels gekapte grasuie 1 teelepel sout, indien verkies.

1.*Kap uie en knoffel saam. Soteer liggies in olie oor medium-lae hitte.

2.*As uie begin verkleur, voeg sampioene by en braai verder, af en toe roer tot sampioene uit die sap gegooi het.

3.*Verlaag die hitte tot medium hoog en voeg courgette by. Soteer kortliks, voeg dan tamatiepuree en sap by. Bedek, verlaag hitte en kook 10 minute terwyl jy die res van die groente voorberei. Voorverhit die oond tot 350 grade.

4.*As die oorblywende groente voorberei word, voeg dit in die pan. Verwyder van hitte. Sny die helfte van die kaas in klein blokkies, voeg by die groente. Voeg grasuie by en sout indien nodig. Roer om te meng.

5.*Skep groente-kaasmengsel in liggies geoliede oondbak. Sny die oorblywende kaas baie dun en plaas bo -oor die mengsel. Plaas in voorverhitte oond en bak 1 uur.

LET WEL: hierdie resep kan maklik aangepas word by ander groentekombinasies, volgens die seisoen. Broccoli Tempura Aangepas uit ' ɻook of Whole Meals, ' ' deur Annemarie Colbin. 1 bos broccoli 1 koppie volgraan deegmeel 1 eetlepel kuzu, of pylwortel

meel (sien nota met resep

hieronder) 1 1/2 koppies water 2 koppies koudgeperste olie

Doopsous: 1/4 koppie shoyu (Japannese sojasous) 1/4 koppie water 1/2 teelepel gerasperde vars gemmer 1 eetlepel gerasperde daikon (Japannese radyse).

1.*Sny broccoli -blommetjies uit stingels. Hou stingels vir 'n ander gebruik.

2.*Plaas meel in 'n mengbak van 1 liter. Voeg kuzu by water en roer goed om te verdun. Voeg kuzu-watermengsel by meel en meng goed. Die beslag moet effens die konsekwentheid van swaar room hê. As dit te dik is, voeg nog 'n bietjie meer water by.

3.*Meng sousbestanddele saam en hou eenkant.

4.* Verhit olie in 'n wok of ander geskikte pan vir diepbraai totdat dit lyk asof dit kraak.

5.*Doop elke floret in beslag en gooi in warm olie. Braai tot mooi bruin. Moenie meer as 4 of 5 blommetjies op 'n slag probeer doen nie.

6.*As die blommetjies bruin is, verwyder en dreineer dit op absorberende papier. Bedien dadelik met die meegaande sous.

Opbrengs: 4 porsies. Komkommer-Wakame slaai

Uit ' ' Boek van hele maaltye. ' ' 2 komkommers, verkieslik onwas 1 teelepel seesout 1/2 teelepel wakame (sien nota) 1 koppie louwarm water 2 eetlepels suurlemoensap 1 eetlepel sesamolie 1 teelepel bruin rys asyn 1/2 soet rooi peper, baie dun

1.*As daar slegs waskomkommers beskikbaar is, trek dit af. Andersins, komkommers met 'n vurk gesny en in baie dun skywe gesny. Smeer op 'n snyplank en besprinkel met sout. Versamel dit dan en plaas dit in 'n bak en laat staan ​​vir 30 minute.

2.*Week wakame vir 15 minute in water totdat dit uitgebrei en sag is.

3.*Meng suurlemoensap, olie en asyn in 'n slaaibak. Kap peperskywe grof en voeg by bak.

4.*Dreineer wakame en druk dit tussen jou hande om van al die water ontslae te raak. Kap grof en voeg by slaaibak.

5.*Dreineer komkommers goed en proe na sout. As dit te sout is, verfris dit met koue water. Dreineer goed. Meng met ander bestanddele in slaaibak.

LET WEL: Wakame en kuzu is Japannese natuurlike bestanddele, beskikbaar in baie natuurlike voedselwinkels, veral dié met 'n makrobiotiese belang. Papawer-saadkoek van ' ' Dieet vir 'n klein planeet. ' ' 2 1/2 ounces papawersaad 1 koppie lae-vet melk 2 eiers 3/4 koppie groente-olie, verkieslik

koudgeperste 1 koppie heuning 1/2 teelepel vanielje 2 koppies volkoringmeel 1/4 koppie gedroogde melkpoeier

Lepel neutmuskaat 2 1/2 teelepels bakpoeier.

1.*Week papawersaad vir 1 uur in melk.

2.*Voorverhit die oond tot 350 grade.

3.*Meng eiers, olie, heuning en vanielje. Voeg by papawersaad.

4.*Meng meel, gedroogde melk, neutmuskaat en bakpoeier in 'n ander bak. Voeg alles gelyktydig by die papawersaadmengsel.

5.*Plaas in 'n gesmeerde en meelbestrooide 8-by-8-duim koekpan en bak 45 minute.

LET WEL: dit is nie 'n baie soet koek nie. Dit is meer soos 'n teebroodjie as 'n nageregkoek.

NEW YORKERS stel belang in

voedingskennis en bewustheid vind 'n verskeidenheid informele maniere om meer te leer. Daar is baie gesondheidswinkels in die stad. Terwyl sommige van hulle hoofsaaklik handel oor dieetaanvullings, poeiers, pille en neus, verkoop 'n paar ook 'n wye verskeidenheid produkte: organiese vleis en produkte, grootmaat korrels, sade en neute en die hoogs gespesialiseerde produkte wat benodig word vir 'n makrobiotiese dieet. Die meeste van hierdie winkels bevat ook literatuur oor verbruikers- en voedingskwessies.

Die volgende is 'n paar plekke wat die afgelope weke besoek is. Dit is geensins 'n allesomvattende lys nie.

Earth 's Harvest, Columbuslaan

en 95ste Straat. Die grootste winkel

besoek, dit is 'n supermark van

heel en natuurlike voedsel. The Good Earth, Amsterdamlaan 182, in West 68ste straat. Integrale Yoga Natural Foods, 250

Wes 14de Straat. 'N Goeie keuse

van voedsel en inligting vir 'n

makrobiotiese dieet. Whole Foods in Soho, 117 Prince

Straat. Perelandra, Montague Street 154,

Brooklyn. Ons daaglikse brood, Seventh Avenue 330, Brooklyn. Die winkel het warm

en koue middagete en aandete

diens sowel as sy eie gebakte

goedere. Terug na die land, Sewende Laan 142, Brooklyn. 'N Goeie keuse van

organiese vrugte en groente,

saam met ander heelvoedsel. Sedert 1977 het Annemarie Colbin by haar Natural Gourmet Cookery School, West End Avenue 365, naby 77ste straat, lesse aangebied in gesondheidsondersteunende kookkuns en 27 x 27 x 27. Onlangse klasse het onderwerpe soos basiese gesonde kookkuns, grootmaak van gesonde kinders en gesonde kook vir besige mense behandel. Die telefoonnommer van die skool is 212-580-7121. 'N Tak in Long Island in Glen Cove, onder toesig van Lissa DeAngelis, is by 516-671-5908.


Fastfood -werknemers onthul een item in hul ketting se spyskaart wat hulle absoluut nie onder enige omstandighede sal eet nie (35 foto's)

Liucija Adomaite en
Justinas Keturka

Die meeste van ons dink nie regtig twee keer na as ons 'n Whopper bestel nie. Ons veronderstel natuurlik dat die burger soos altyd vars sal wees, die vleis glad en sag is, en die skerp blaarslaai die hele smaak heeltemal sal sluit. En meer gereeld as nie, is dit hoe dit is.

Maar onlangs het Redditor u/Caseykins 'n beroep op kitskos -werknemers gedoen om uit te vind wat agter geslote deure gebeur. Die vraag lui soos volg: & ldquowhat & rsquos een item op u onderskeie ketting & rsquos -spyskaart wat u onder geen omstandighede absoluut sal eet nie? & Rdquo en dit het 18.3k stemme gekry.

Van roomys tot hoenderbroodjies, dit is 'n paar van die slegste produkte volgens mense wat weet wat hulle sê, wat eerlik vir ons honger mense baie onskuldig lyk. Laat ons dus blaai en kyk na die faux pas -kosse waarvan u beter op 'n veilige afstand kan bly.

In 'n skof het ek my hand uit my hand gesny en in 'n teekern gebloei. Die skofbestuurder het my aangesê om dit in elk geval te gebruik en het my nie eers toegelaat om my hande te was nie. Ek het al die tee uitgegooi, dit aan die GM gerapporteer en 'n leuen gemaak oor 'n bloedgedraagde siekte, sodat hulle dinge 'n bietjie ernstiger sou neem.

Dinge is regtig erg as jy moet jok oor 'n siekte om ernstig in die voedselbedryf ernstig opgeneem te word

Ek was 'n skofopsigter by 'n kitskosplek en jare later weier ek steeds om iets te eet met roomys daarin. Die masjien wat ons gehad het, was altyd bedek met vorm en bederfde room, terwyl die eienaar se oplossing was om 'n laag vorm af te skraap en 'n bietjie Clorox daarop te spuit.

Sit clorax! Dit maak dit nie giftig nie

Vir meer inligting oor hoe dit lyk om in 'n kitskosrestaurant te werk, Verveelde Panda reik uit na die strokiesprentkunstenaar Kairi Sneed, ook bekend onder die Reddit -handvatsel TheLikeGuys3.

Kairi het vertel hoe dit by Golden Corral werk. Dit het amper gevoel asof ek in 'n vreemde land aankom, en hy het gesê en bygevoeg: 'Ek het op die rooster gewerk, en daar was slegs 2 ander werknemers in die kombuis wat vlot Engels praat, sodat u u net kan voorstel hoe gejaagd dit gedurende die Sondag geword het -kerk middagete jaag. & rdquo

In die Reddit -draad het Kairi geskryf dat hy 'n maand tydens sy hoërskooljare gewerk het. Die gesig wat hy nie sal vergeet nie, is & ldquoRoaches. In. Die. Vleis. Vrieskas. & Rdquo Op die vraag of hy ooit nog meer kommerwekkende waarnemings daar gesien het, het die Redditor gesê dat dit net die kakkerlakke was. & ldquo Dit is die laaste ding wat u in 'n vleisvoorraadkas wil sien, en hy het bygevoeg.

Ek het een aand my ding gedoen, en die eienaar van die restaurant is op die telefoon en probeer om sy braaipanfilter te herstel. Ek het gesê ek sal dit gaan kyk. Binne was twee groot dooie rotte, of wat van hulle oorgebly het, meestal bene en pluisies. Hulle het via die afvoerpyp in die masjien geklim en binne vasgekeer. Vir seker 'n maand of twee is al die gebraaide kos van hierdie onderneming in olie gaargemaak wat deur twee vrot rotte gefiltreer is.

Gewerk om by 'n klein kitskosplek te werk, en tydens die opleiding het my bestuurder vir my kwaad geword omdat ek slymerige mielies uitgegooi het. Sy het my gewys hoe sy die slym in die wasbak sou afspoel en terugsit. Ek vind mielies nou verdag.

Kairi het gesê dat hy in verskeie restaurante gewerk het, en ek het jou dit vertel. dit * hang regtig af van die toewyding van die werknemer. Ek het baie keer mense gesien wat bo die plig verby is, en diegene wat letterlik produkte hergebruik het, laat val produkte asof dit niks was nie. & Rdquo

Toe hy gevra is wat die item wat hy nooit by Golden Corral bestel het nie, antwoord die Redditor: 'Wat buffette betref, bly ek weg van die slaaie. Dikwels is dit net 'n sak blaarslaai, sommige met 'n paar bruin kolle. & Rdquo

Ek het gekyk hoe die harigste mans koolslaai maak sonder handskoene, en vir perspektief maak ons ​​'n reuse -bad op 'n slag. U is letterlik oksel diep in hierdie asblik om dit reg te meng. Moet asseblief nie die koolslaai eet nie.

Ek ontdek dat maaiers oor 'n boks muf aartappels kruip. Ek het die boks uitgegooi, en ek was uitgehaal. Hulle het hulle gehengel en die maagdele uit die aartappels gesny en dit in elk geval gebruik. Ek het die dag opgehou.

Staak jou werk en bel die polisie

Ek werk by 'n kettingkoffiewinkel waar ons ons eie sjokoladesous maak. Dit klink lekker, maar dit begin binne 'n paar dae vorm. Dit behoort nie 'n probleem te wees nie, aangesien ons deur sjokolade gaan en meer daagliks maak, maar die houer met sjokoladesous word eers behoorlik skoongemaak as ons in stadige tye opraak. Anders gooi ons net vars sjokoladesous bo -oor en begin weer die stormloop hanteer.

Daar is 'n rede dat die roomysmasjien baie af is. Soms is dit vir wettige onderhoud, maar soms is dit om die vorm wat in die vloeistofmengsel groei, skoon te maak. Ek het eers na 'n jaar uitgevind. Ek was dit eendag vol en kyk af. Die goed wat ek gesien het, was nagmerrie -brandstof en het my 'n rukkie bederf op hul sagte bediening.

Op 'n keer het ek per ongeluk 'n hele boks bevrore hoenderpatties op die vloer laat val en my bestuurder aangesê om die afval neer te skryf. Hy het gesê: 'Sit hulle net terug in die boks. Die braaierolie sal van enige kieme ontslae raak. ' Ongelukkig sou die bestuurders as hulle meer as $ 100 per maand beloop, die bestuurders uit hul eie sak laat betaal vir enige ekstra uitgawes. Aangesien almal onderbetaal is, insluitend die bestuurders, kan u waarskynlik die hoeke raai wat gesny sou word om die kosprys so laag as moontlik te hou.

Jare gelede was ek in 'n plaaslike chippy en sien hoe 'n man die vis op die vloer laat val en dit dan optel en in die braaier steek. Ek het teruggegaan werk toe en gesê hoe walglik ek gedink het en iemand daar het gesê 'maar as jy dit braai, sal dit al die kieme doodmaak'. Dit lyk nie asof ek omgee vir watter ander stukkies gaar en bedien kan word nie. Dit is dalk nie skadelik nie, maar dit is nog steeds ontstellend.

Voormalige BK -werknemer van 6 jaar hier. Die kos was eintlik goed as dit vars was. Die probleem is die personeel/bestuur. Sousbottels sou nooit heeltemal leeggemaak en skoongemaak word nie. Mense verander nie hul handskoene om verskillende take uit te voer nie, of stuur 'n SMS met die handskoene en maak dan kos. Al die items wat by die bereiding van u kos (blaarslaai, kaas, ens.) Ingesluit is, is alles met tydplakkers opgespoor (dink 'n bietjie horlosie). As u dus nuwe kaas uitbring, is die reëls dat dit slegs 4 uur by kamertemperatuur gelaat kan word. As u dit om 12 uur uitbring, sou u die plakker vir 16:00 merk, op daardie stadium moes u dit weggegooi het. Wel, dit het nooit gebeur nie. Alles is vervang met plakkers om seker te maak dat dit altyd goed was in geval van verrassingsinspeksie.

Elke keer as ek mense opgelei het, het ek 'n paar reëls gegee om te leef:

2. As dit nie reg is nie, organiseer dit

3. As jy dit nie sou eet nie, moenie dit bedien nie

Vanuit die oogpunt van die klant, bestel altyd u voedsel met 'n geringe verandering (ligte Mayo). Dit sal verseker dat u voedsel vars gemaak word in plaas daarvan dat u een kry wat voorheen gemaak is om dinge te bespoedig, maar dit kan nie waarborg dat die kos waarmee dit gemaak word, vars is nie.


Inhoud

Die konsep van klaargemaakte kos te koop is nou verbind met stedelike ontwikkelings. Huise in ontluikende stede het dikwels nie voldoende ruimte of behoorlike voedselvoorbereiding gehad nie. Boonop kan die aankoop van brandstof net soveel kos as gekoopte produkte. Die braai van kos in vate met olie het net so gevaarlik gebly as wat dit duur was, en huiseienaars was bang dat 'n skelm kookvuur 'maklik 'n hele woonbuurt kon aansteek'. [12] Stedelinge is dus aangemoedig om vooraf voorbereide vleis of stysels, soos brood of noedels, aan te skaf waar moontlik. In antieke Rome het stede straatstaanders gehad - 'n groot toonbank met 'n houer in die middel waaruit kos of drank bedien sou word. [13] Dit was tydens die Amerikaanse ekonomiese opbloei na die Tweede Wêreldoorlog dat Amerikaners meer begin spandeer en meer koop namate die ekonomie gegroei het en 'n kultuur van verbruikerswese bloei. As gevolg van hierdie nuwe begeerte om alles te hê, tesame met die vordering wat vroue gemaak het terwyl die mans weg was, het albei lede van die huishouding buite die huis begin werk. Uit eet, wat voorheen as 'n luukse beskou is, het 'n algemene verskynsel geword, en dan 'n noodsaaklikheid. Werkers en werkende gesinne benodig vinnige diens en goedkoop kos vir beide middagete en aandete.

Voorindustriële ou wêreld

In die stede van die Romeinse oudheid woon 'n groot deel van die stedelike bevolking insulae, woonstelleblokke met meerdere verdiepings, was afhanklik van voedselverkopers vir 'n groot deel van hul maaltye. Die Forum self was 'n mark waar Romeine gebak en vleis kon koop. [14] Soggens word brood wat deurweek is, as 'n vinnige peuselhappie geëet en later groente en bredies gaargemaak popina, 'n eenvoudige soort eetplek. [15] In Asië eet Chinese uit die 12de eeu gebraaide deeg, sop en gevulde broodjies, wat nog steeds bestaan ​​as hedendaagse peuselkos. [16] Hulle tydgenote in Baghdadi het tuisgemaakte maaltye aangevul met verwerkte peulgewasse, gekoopte stysel en selfs vleis wat klaar is om te eet. [17] Gedurende die Middeleeue ondersteun groot dorpe en groot stedelike gebiede, soos Londen en Parys, talle verkopers wat geregte soos pasteie, pasteie, flans, wafels, wafels, pannekoek en gekookte vleis verkoop het. Net soos in die Romeinse stede tydens die oudheid, het baie van hierdie ondernemings voorsiening gemaak vir diegene wat nie die middele gehad het om hul eie kos te kook nie, veral nie enkel huishoudings nie. Anders as ryker stadsbewoners, kon baie mense dikwels nie huisvesting met kombuisgeriewe bekostig nie en het hulle dus op kitskos staatgemaak. Reisigers soos pelgrims wat op pad was na 'n heilige plek, was onder die kliënte. [18]

Verenigde Koninkryk

In gebiede met toegang tot kus- of getywater het 'kitskos' gereeld plaaslike skulpvis of seekos ingesluit, soos oesters of, soos in Londen, palings. Hierdie seekos word gereeld direk op die kaai of naby gaargemaak. [19] Die ontwikkeling van treilvissery in die middel van die negentiende eeu het gelei tot die ontwikkeling van 'n Britse gunsteling, fish and chips, en die eerste winkel in 1860. [20]

'N Blou gedenkplaat op Oldham's Tommyfield Market dui op die oorsprong van die vis- en tjipswinkels en kitskosbedrywe. [20] As 'n goedkoop kitskos wat in 'n verpakking bedien is, het vis en skyfies 'n aandete geword onder die Victoriaanse werkersklasse. [20] Teen 1910 was daar meer as 25 000 vis- en skyfieswinkels in die Verenigde Koninkryk, en in die 1920's was daar meer as 35.000 winkels. [21] Harry Ramsden se kitskosrestaurantketting het sy eerste vis- en tjipswinkel in 1928 in Guiseley, West Yorkshire, geopen. Op 'n enkele dag in 1952 bedien die winkel 10 000 porsies fish and chips, wat 'n plek in die Guinness Book of Records. [22]

Britse kitskos het aansienlike plaaslike variasie gehad. Soms het die regionaliteit van 'n gereg deel geword van die kultuur van die onderskeie gebiede, soos die Cornish pasty en diepgebraaide Mars-kroeg. Die inhoud van kitskos pasteie het gewissel, met pluimvee (soos hoenders) of wilde voëls wat gereeld gebruik word. Sedert die Tweede Wêreldoorlog word kalkoen meer gereeld in kitskos gebruik. [23] Die Verenigde Koninkryk het ook kitskos uit ander kulture aangeneem, soos pizza, kebab en kerrie. Meer onlangs het ook gesonder alternatiewe vir konvensionele kitskos ontstaan.

Verenigde State

Namate motors na die Eerste Wêreldoorlog gewild en meer bekostigbaar geword het, is inryrestaurante bekendgestel. Die Amerikaanse onderneming White Castle, wat in 1921 deur Billy Ingram en Walter Anderson in Wichita, Kansas, gestig is, word algemeen toegeskryf aan die opening van die tweede kitskoswinkel en die eerste hamburgerketting en verkoop hamburgers vir vyf sent elk.[24] Walter Anderson het die eerste White Castle-restaurant in Wichita in 1916 gebou, met die beperkte spyskaart, hoë volume, goedkoop, hoëspoed-hamburgerrestaurant. [25] Onder sy innovasies het die onderneming kliënte toegelaat om te sien hoe die kos voorberei word. White Castle was van die begin af suksesvol en het talle mededingers laat ontstaan.

Franchising is in 1921 bekendgestel deur A & ampW Root Beer, wat sy kenmerkende stroop gekonsentreer het. Howard Johnson se eerste konsessie van die restaurantkonsep in die middel van die dertigerjare, het spyskaarte, bordjies en advertensies formeel gestandaardiseer. [25]

Beperkingsdiens is aan die einde van die twintigerjare bekendgestel en is in die veertigerjare gemobiliseer toe karre op rolskaats vasgemaak was. [26]

Die Verenigde State het die grootste kitskosbedryf ter wêreld, en Amerikaanse kitskosrestaurante is in meer as 100 lande geleë. Ongeveer 5,4 miljoen Amerikaanse werkers werk op die gebied van voedselvoorbereiding en voedselbediening, insluitend kitskos in die VSA vanaf 2018. [27] Bekommernisse oor 'n vetsugepidemie en die verwante siektes daarvan het baie plaaslike regeringsamptenare in die Verenigde State geïnspireer om stel voor om kitskosrestaurante te beperk of te reguleer. Tog is Amerikaanse volwassenes nie bereid om hul kitskosverbruik te verander nie, selfs as die koste en werkloosheid gekenmerk word deur die groot resessie, wat dui op 'n onelastiese vraag. [28] Sommige gebiede word egter meer geraak as ander. In Los Angeles County, byvoorbeeld, is ongeveer 45% van die restaurante in Suid-Sentraal-Los Angeles kitskoskettings of restaurante met minimale sitplek. Ter vergelyking, slegs 16% van die aan die westekant is sulke restaurante. [29]

Werksomstandighede

Die National Employment Law Project het in 2013 geskryf, "volgens 'n studie deur navorsers aan die Universiteit van Kalifornië-Berkeley, moet meer as die helfte (52 persent) van die voorste kitskoswerkers staatmaak op ten minste een program vir openbare hulp om te ondersteun As gevolg hiervan kos die belastingbetalers jaarliks ​​gemiddeld bykans $ 7 miljard vir die kitskosbedryf se sakemodel van lae lone, nie-bestaande voordele en beperkte werksure. Hulle beweer dat hierdie finansiering hierdie werkers in staat stel om "gesondheidsorg, kos en ander basiese benodigdhede te bekostig". [30] [31]

Kitskoswinkels is neem weg of neem uit verskaffers wat vinnige diens beloof. Sulke kitskoswinkels bied gereeld 'n deurry-diens waarmee kliënte voedsel uit hul voertuie kan bestel en afhaal. Ander het sitareas binne of buite waar kliënte op die perseel kan eet. In die afgelope tyd het die oplewing in IT -dienste kliënte in staat gestel om kos via hul slimfoonprogramme by hul huise te bestel.

Byna van die begin af is kitskos ontwerp om 'onderweg' te eet, en vereis dikwels nie tradisionele eetgerei nie, maar word as 'n vingerhappie geëet. Algemene spyskaarte by kitskoswinkels sluit in vis en skyfies, toebroodjies, pitas, hamburgers, gebraaide hoender, patat, uieringe, hoenderbroodjies, tacos, pizza, worsbroodjies en roomys, al bied baie kitskosrestaurante 'stadiger' voedsel soos chili, kapokaartappels en slaaie.

Vulstasies

Geriefswinkels in baie petrol-/vulstasies verkoop voorafverpakte toebroodjies, donuts en warm kos. Baie vulstasies in die Verenigde State en Europa verkoop ook bevrore kosse en het mikrogolfoonde op die perseel om dit voor te berei. Petrolstasies in Australië verkoop voedsel soos warm pasteie, toebroodjies en sjokoladestafies, wat 'n kliënt maklik op sy reis kan kry. Petrolstasies is 'n plek wat gereeld lang ure oop is en voor en na die handelsure oop is, daarom is dit maklik vir verbruikers om toegang te verkry.

Straatverkopers en toegewings

Tradisionele straatkos is regoor die wêreld beskikbaar, gewoonlik deur klein en onafhanklike verkopers wat vanaf 'n wa, tafel, draagbare rooster of motor ry. Algemene voorbeelde sluit in Viëtnamese noedelverkopers, Falafel -stalletjies in die Midde -Ooste, worsbroodjies in New York en taco -vragmotors. Turo-Turo-verkopers (Tagalog vir puntpunt) is 'n kenmerk van die Filippynse lewe. Gewoonlik bied straatverkopers 'n kleurvolle en wisselende verskeidenheid opsies wat ontwerp is om verbygangers vinnig te boei en soveel moontlik aandag te trek.

Afhangende van die omgewing, kan verskeie straatverkopers spesialiseer in spesifieke soorte kos wat kenmerkend is van 'n gegewe kulturele of etniese tradisie. In sommige kulture is dit tipies vir straatverkopers om pryse uit te roep, te sing of verkoopsplekke te sing, musiek te speel of ander vorme van "straatteater" te gebruik om potensiële kliënte te betrek. In sommige gevalle kan dit meer aandag trek as die kos. [ aanhaling nodig ]

Moderne kommersiële kitskos word dikwels op industriële wyse hoogs verwerk en voorberei, dit wil sê op groot skaal met standaardbestanddele en gestandaardiseerde kook- en produksiemetodes. [32] Dit word gewoonlik vinnig in kartonne of sakke of in 'n plastiekverpakking bedien, op 'n manier wat die koste tot die minimum beperk. In die meeste kitskos -bedrywighede word spyskaarte gewoonlik gemaak van verwerkte bestanddele wat by 'n sentrale toevoerfasiliteit berei word en dan na individuele afsetpunte gestuur word waar dit binne 'n kort tydjie weer verhit, gekook word (gewoonlik deur mikrogolfoond of diepbraai). Hierdie proses verseker 'n konstante kwaliteit van die produk, en is die sleutel tot die feit dat u die bestelling vinnig aan die klant kan afgee en die koste van arbeid en toerusting in die individuele winkels kan uitskakel.

Vanweë die kommersiële klem op vinnigheid, eenvormigheid en lae koste, word kitskosprodukte dikwels gemaak met bestanddele wat geformuleer is om 'n sekere geur of konsekwentheid te verkry en om varsheid te behou.

Variante

Chinese eet- en wegneemrestaurante is veral gewild in Westerse lande soos die VSA en die Verenigde Koninkryk. Hulle bied gewoonlik 'n wye verskeidenheid Asiatiese kos (nie altyd Chinees nie), wat gewoonlik gebraai is. Die meeste opsies is 'n vorm van noedels, rys of vleis. In sommige gevalle word die kos aangebied as 'n smörgåsbord, soms selfbediening. Die klant kies die grootte van die houer wat hy wil koop, en vul dit dan met die keuse van voedsel. Dit is algemeen om verskeie opsies in een houer te kombineer, en sommige afsetpunte laai volgens gewig eerder as per item. In groot stede bied hierdie restaurante gratis aflewering vir aankope teen 'n minimum bedrag.

Sushi het onlangs vinnig gewild geword in die Westerse wêreld. Sushi, 'n vorm van kitskos wat in Japan geskep is (waar bentō die Japannese kitskos is), is gewoonlik koue taai rys gegeur met 'n soet rysasyn en bedien met 'n bietjie bolaag (dikwels vis), of soos in die gewildste soort in die Weste, gerol in nori (gedroogde wasbak) met vulsel. Die vulsel bevat dikwels vis, seekos, hoender of komkommer.

Pizza is 'n algemene kitskoskategorie in die Verenigde State, met landwye kettings, waaronder Papa John's, Domino's Pizza, Sbarro en Pizza Hut. Dit is slegs die burgerbedryf wat kinders se kitskoskalorieë verskaf. [33] Spyskaarte is meer beperk en gestandaardiseerd as in tradisionele pizzeria's, en pizza -aflewering word aangebied.

Kebabhuise is 'n vorm van kitskosrestaurante uit die Midde -Ooste, veral Turkye en Libanon. Vleis word geskeer uit 'n rotisserie en word bedien op 'n verhitte platbrood met slaai en 'n keuse van sous en slaaisous. Hierdie doner -kebabs of shawarmas verskil van shish -kebabs wat op stokkies bedien word. Kebabwinkels word ook wêreldwyd aangetref, veral Europa, Nieu -Seeland en Australië, maar dit kom gewoonlik minder gereeld in die VSA voor.

Vis- en tjipswinkels is 'n vorm van kitskos wat gewild is in die Verenigde Koninkryk, Australië en Nieu -Seeland. Vis word gekap en dan diep gebraai, en bedien met diep gebraaide aartappel repies. [34]

Die Nederlanders het hul eie kitskos. 'N Nederlandse kitskosmaaltyd bestaan ​​dikwels uit 'n porsie friet (genaamd friet of patat) met 'n sous en 'n vleisproduk. Die algemeenste sous saam met frietjies is fritessaus. Dit is 'n soet, wynryke en lae -vet mayonnaise -plaasvervanger wat die Nederlanders nog steeds 'mayonnaise' noem. By bestelling word dit dikwels afgekort tot ontmoet (letterlik "met"). Ander gewilde souse is ketchup of gekruide ketchup ("kerrie"), grondboontjiesous in Indonesiese styl ("satésaus" of "pindasaus") of piccalilli. Soms word die friet saam met die kombinasie van souse bedien, veral bekend spesiaal (spesiaal): mayonnaise, met (gekruide) ketchup en gekapte uie en oorlog (letterlik "oorlog"): mayonnaise en grondboontjiesous (soms ook met ketchup en gekapte uie). Die vleisproduk is gewoonlik 'n diepgebraaide versnapering, insluitend die frikandel ('n diepgebraaide vleisworsvleis sonder vel) en die kroket (gebraaide ragout wat in broodkrummels bedek is).

In Portugal is daar 'n paar variëteite van die plaaslike kitskos en restaurante wat spesialiseer in hierdie soort plaaslike kombuis. Sommige van die gewildste kosse sluit in frango assado (Piri-piri-gegrilde hoender wat voorheen gemarineer is), francesinha, francesinha poveira, espetada (kalkoen- of varkvleis op twee stokkies) en bifanas (varkvleiskotels in 'n spesifieke sous wat as toebroodjie bedien word). Hierdie tipe kos word ook gereeld saam met patat bedien (genoem batatas fritas), het sommige internasionale kettings gespesialiseerd verskyn in sommige van die tipiese Portugese kitskos soos Nando's.

'N Voorbeeld van 'n plaaslike vorm van kitskos in Pole is pasztecik szczeciński, 'n gefrituurde gisdeeg gevul met vleis of vegetariese vulsel, tipiese kitskosgereg van die stad Szczecin, bekend in baie ander stede in die land. 'N Skottel is op Pools Lys van tradisionele produkte. Die eerste kroegbediening pasztecik szczeciński, Bar "Pasztecik" wat in 1969 gestig is, is geleë op Wojska Polskiego Avenue 46 in Szczecin.

Die noodle -winkel is 'n deel van die stede in Oos -Asië. Platbrood en falafel kom vandag oral in die Midde -Ooste voor. Gewilde Indiese kitskosgeregte sluit in vada pav, panipuri en dahi vada. In die Franssprekende nasies van Wes-Afrika verkoop langs die pad in en om die groter stede-soos hulle al generasies lank doen-'n reeks kant-en-klaar-gebraaide vleisstokkies wat plaaslik bekend staan ​​as brosjette (nie te verwar met die gelyke broodbroodjie wat in Europa voorkom nie)

In die Verenigde State het verbruikers in 2012 $ 160 miljard aan kitskos bestee (teenoor $ 6 miljard in 1970). [35] [36] In 2013 het die Amerikaanse restaurantbedryf 'n totale verkope van $ 660,5 miljard gehad. [37] Kitskos het markaandeel verloor by vinnige informele restaurante, wat meer robuuste en duur kombuisies bied. [38] As gevolg van hierdie kompetisie het kitskosreuse dramatiese dalings in hul verkope ondergaan. [39] Terwyl die algemene kitskosverkope gedaal het, het die aantal Amerikaners wat "een keer per maand of ''n paar keer per jaar' 'in hierdie restaurante eet" gestyg. [39]

In teenstelling met die res van die wêreld bestee Amerikaanse burgers 'n baie kleiner deel van hul inkomste aan voedsel - hoofsaaklik as gevolg van verskillende regeringsubsidies wat kitskos goedkoop en maklik toeganklik maak. [40] Kalorie vir kalorie, voedsel wat in kitskosrestaurante verkoop word, kos minder en is meer energiedig, en bestaan ​​meestal uit produkte wat die regering baie subsidieer: mielies, soja en beesvleis. [41]

Die Australiese kitskosmark word gewaardeer op meer as 2,7 miljard GPB en bestaan ​​uit 1,4 miljard kitskosmaaltye. Dit sluit etes in wat by 17 000 kitskoswinkels bedien word. Die kitskosmark het 'n gemiddelde jaarlikse groeikoers van 6,5 persent beleef, wat die sektor is wat die vinnigste groei in die kleinhandelsmark. [42]

In 2012 het kitskosrestaurante ongeveer US $ 4,6 miljard bestee aan advertensieveldtogte, wat 'n toename van 8% teenoor 2009. In dieselfde tyd bestee McDonald's byna drie keer soveel aan advertensies as alle water, melk en produkte wat adverteerders bestee het. gekombineer. [43]

'N Studie wat deur navorsers van die Geisel School of Medicine aan die Dartmouth College gedoen is, het resultate gevind wat daarop dui dat wanneer kinders meer kommersiële televisie kyk (en meer advertensies oor kitskos sien), hulle meer geneig is om die volgende kitskosrestaurante te besoek. [44] Spesifiek, kitskosrestaurante het hul advertensiepogings wat swart en Spaanse jeug is, toegeneem. Advertensies op Spaanse sprekende kanale het in 2012 met 8% toegeneem, terwyl KFC en Burger King die uitgawes in hierdie demografie met 35% verhoog het terwyl hulle hul gereelde advertensies in Engelssprekende kanale verminder. [ aanhaling nodig ]

Die Raad vir Beter Sake -buro's het in 2006 die Children's Food and Beverage Advertising Initiative begin, wat kitskosondernemings versoek het om 'net meer gesonde produkte aan kinders te adverteer', met McDonald's en Burger King. [44] Ondanks 'n effense toename in gesonde kosadvertensies, is die doeltreffendheid van hierdie inisiatief egter betwis deur studies wat toon dat 'kinders nie gesonde kos in die advertensies kon onthou of identifiseer nie, en dat 81 persent van die 99 7 -jariges in die studie herinner aan patat "alhoewel daar geen patat in die advertensie was nie. [45]

Volgens die Amerikaanse Buro vir Arbeidsstatistiek werk ongeveer 4,1 miljoen Amerikaanse werkers vanaf 2010 by die voorbereiding en versorging van voedsel (insluitend kitskos). [27] Die verwagte posvooruitsigte van die BLS verwag gemiddelde groei en uitstekende geleenthede as gevolg van hoë omset . In April 2011 het McDonald's egter ongeveer 62 000 nuwe werkers aangestel en 'n miljoen aansoeke vir die poste ontvang - 'n aanvaardingskoers van 6,2%. [46] Die gemiddelde ouderdom van werknemers in die bedryf in 2013 was 28. [47] Die verkryging van 'n diploma in menslike hulpbronbestuur of 'n diploma in kitskosbestuur kan help om werk te kry in groot kitskosrestaurante, aangesien dit een van die gewildste is. [48] ​​Die indiensnemingsyfer vir Australiërs wat in die kitskosbedryf werk, word toenemend hoog, met 17% van die mense wat binne die kitskossektor in Australië werk. [ aanhaling nodig ]

In 2006 het die wêreldwye kitskosmark met 4,8% gegroei en 'n waarde van £ 102,4 miljard en 'n volume van 80,3 miljard transaksies bereik. [49] McDonald's alleen, het winkels in 126 lande op 6 kontinente en bedryf meer as 31.000 restaurante wêreldwyd. [50]

Een voorbeeld van McDonald's se uitbreiding op wêreldwye skaal was die bekendstelling daarvan op die Russiese mark. Om die Amerikaanse onderneming te laat slaag, moet dit aanvaar en geïntegreer word in die daaglikse lewens van inboorlinge in Moskou. Die restaurant is dus strategies geïmplementeer sodat sy aanbod aansluit by die duidelike en gevestigde eetgewoontes, ook bekend as die gebruike rondom kos, eet en kook, van Muscovites. 'N Belangrike kenmerk van die Russiese voedselkultuur is die klem op die kennis van die plek van die verbruikte goedere. Om die Amerikaanse handelsmerk suksesvol in 'n vreemde land bekend te stel, het McDonald's die plaaslike belange van verbruikers in Moskou geïnterpreteer deur die oorsprong van die produkte wat in die restaurant gebruik word, te bevorder. [51] Op 31 Januarie 1990 het McDonald's 'n restaurant in Moskou geopen en rekords vir die dag wat kliënte bedien, gebreek. Die restaurant in Moskou is die besigste ter wêreld.

Die grootste McDonald's ter wêreld, met 25.000 voet speelbuise, 'n speelhal en speelhal, is in Orlando, Florida, Verenigde State [52] [ verduideliking nodig ]

Daar is talle ander kitskosrestaurante regoor die wêreld. Burger King het meer as 11 100 restaurante in meer as 65 lande. [53] KFC is in 25 lande geleë. [54] Subway is een van die vinnigste groeiende franchises ter wêreld met ongeveer 39,129 restaurante in 90 lande vanaf Mei 2009, [55] die eerste nie-Amerikaanse lokasie wat in Desember 1984 in Bahrein geopen is. [56] Wienerwald het van Duitsland na Asië [57] en Afrika versprei. [58] Pizza Hut is in 97 lande geleë, met 100 plekke in China. [59] Taco Bell het 278 restaurante in 14 lande behalwe die Verenigde State. [60]

Kitskoskettings het kritiek ondervind oor kommer wat wissel van beweerde negatiewe gevolge vir die gesondheid, beweerde dieremishandeling, gevalle van uitbuiting van werknemers en bewerings van kulturele agteruitgang deur verskuiwings in mense se eetpatrone weg van tradisionele voedsel. [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74]

Die inname van kitskos neem wêreldwyd toe. 'N Studie wat in die stad Jeddah gedoen is, het getoon dat die huidige kitskosgewoontes verband hou met die toename in oorgewig en vetsug onder adolessente in Saoedi-Arabië. [75] In 2014 het die Wêreldgesondheidsorganisasie 'n studie gepubliseer wat beweer dat gedereguleerde voedselmarkte grotendeels die skuld vir die vetsugkrisis is, en strenger regulasies voorgestel om die neiging om te keer. [76] In die Verenigde State beperk plaaslike regerings kitskoskettings deur die aantal restaurante in sekere geografiese gebiede te beperk. [77]

Om kritiek te bekamp, ​​begin kitskosrestaurante meer gesondheidsvriendelike spyskaartitems aanbied. [78] Benewens gesondheidskritici, is daar voorstelle vir die kitskosbedryf om meer omgewingsvriendelik te word. Die kettings het gereageer deur 'verpakkingsafval' te verminder. [78]

Alhoewel sy probeer om kritiek te oorkom deur gesonde opsies op kitskos-spyskaarte, stel Marion Nestle, wat voorsitter is van die departement van voeding en voedselstudies aan die Universiteit van New York, voor dat kitskosbedrywe opsetlik ongesonde voedsel aan kinders bemark deur middel van advertensie-opsies en daarom kliënte lewenslank. [79]

Ondanks soveel gewildheid, het kitskos en kitskoskette nie net 'n negatiewe uitwerking op die werk en sosiale vaardighede nie, maar op die gesondheid en akademiese prestasie van studente. Ses en vyftig persent van die studente eet weekliks kitskos. [80] Die navorser wat geskryf het Kitskosnasie, Eric Schlosser, beklemtoon hierdie feit en beweer dat dit nie net 'n finansiële is nie, maar ook 'n sielkundige aas, omdat studente na hierdie vroeë werksgeleentheid gelok word, maar hulle weet min dat die tyd wat aan hierdie taak sonder vaardigheid geleer word, vermors word. [81] Twee ander navorsers, Charles Hirschman en Irina Voloshin, beklemtoon hul gevaarlike gevolge en gevolge rakende die aanstelling en afdanking van tienerskoolgangers in die kitskosbedryf. [82] Kelly Brownwell van Die Atlantic Times het hierdie argument verder ondersteun dat Burger King en McDonald's 'n ander gevaarlike praktyk gevolg het vir bemarking aan onskuldige kinders. [83]

In 'n navorsingsstudie wat deur professore Purtell Kelly en Gershoff gedoen is, het hulle bevind dat die studente van die vyfde graad, wat kitskos geëet het in vergelyking met die studente van dieselfde ouderdom nadat ander sosiale faktore beheer is. [ verduideliking nodig ] Die persentasie studente wat kitskos geëet het en swak punte getoon het, was ook ongeveer 11 persent meer as diegene wat organiese voedsel gebruik het.Hulle is van mening dat ander sosiale faktore soos televisie kyk, videospeletjies en speel beheer word om die werklike impak van kitskos te bepaal. [84]

Daar was boeke en films, soos die film van 2004 Super Size Me, wat ontwerp is om die moontlike negatiewe gevolge vir die gesondheid van die te veel verbruik van kitskos, soos die bydrae tot vetsug, uit te lig. [85]



Kommentaar:

  1. Malara

    Natuurlik. Al die bogenoemde is waar.

  2. Dierck

    I congratulate this very good idea just about

  3. Cortez

    I apologize, but this does not suit me. Who else can breathe?

  4. Corineus

    merkwaardig, nuttige inligting

  5. Aviram

    Na my mening is jy verkeerd. Ek is seker. Ek kan dit bewys.

  6. Yolabar

    As u nie daarvan hou nie, moet u dit nie lees nie!

  7. Tzion

    Nee, dit neem nie op nie!



Skryf 'n boodskap