af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Bacon Weave Appeltaart

Bacon Weave Appeltaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Voorverhit die oond tot 400 grade.

Sit 8-12 repies ongekookte spek opsy en kook die oorblywende repies in die oond tot gaar, ongeveer 17 minute. Sny in klein stukkies en hou eenkant.

Meng 1 koppie meel met sout. Gebruik 'n deegblender of 2 messe, sny die koekmeel in die meelmengsel totdat die deeltjies natuurlik die krummels is. Gooi 'n handvol van die gekapte, gaar spek in en strooi dan stadig die koue water in die mengsel, terwyl jy met 'n vurk gooi totdat al die meel bevochtig is. Rol die deeg uit in 'n gelyke sirkel wat groot genoeg is om 'n 9-duim-tertbord te bedek. Druk gerolde kors in die tertbord.

Verhit die oond tot 425 grade.

Roer die ½ koppie suiker, ½ koppie meel, kaneel, gemmer en neutmuskaat in 'n groot bak. Voeg die oorblywende gekapte spek en appels by en meng. Skep in gebakte bakplaat.

Maak 'n spekweef met u ongekookte repies spek en plaas dit versigtig bo -op die pastei. Gooi die oorhangende stukke in die tert sodat u spekrepe nie vet in u oond kan drup nie.

Lê 'n stuk foelie of perkamentpapier los bo -op die tert. Bak 40-50 minute, terwyl die foelie of papier van die pastei verwyder word gedurende die laaste 10-15 minute. Die tert word gaar as die kors goudbruin is en die spek begin bros word. Afhangende van hoe dik u spek is, wil u dit dalk 'n bietjie langer kook.

Laat die tert vir 'n paar minute afkoel voordat dit daarin gesny word sodat die spek se sappe kan sak. Sny die tert in skywe en sit voor of bedien met 'n stukkie skerp Cheddarkaas.


Bestanddele

  • 9-duim-tertdop, ongebak
  • 3/4 koppie verpakte ligbruinsuiker
  • 2 eetlepels mielieblom
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/2 teelepel vars gerasperde neutmuskaat
  • 1/2 teelepel gemaalde kardemom
  • 1/4 teelepel gemaalde naeltjies
  • 1/2 teelepel gerasperde suurlemoenskil
  • 6 koppies granny smith appels (1 1/2 - 2 pond, 1/2 duim dik geskil en in skywe gesny)
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
  • 8-12 snye ongekookte Loveless Cafe Applewood Gerookte spek

Spek Appeltaart

En dit het my gefassineer. Want wat weeg 'n ou soos Lincoln? 185? 190 pond? Vir sy lengte en raam is dit ongelooflik!

En dit het my aan die dink gesit ... As eerlike Abe tot 'n bok-tagtig spek en appels kan eet, hoekom kan ek nie? So gaan 'n paar dae verby, en ek ry op 'n aand in die kombuis, toe ek deur hierdie gedagte getref word ... miskien die mees Amerikaanse gedagte wat ek ooit gehad het ... miskien die mees Amerikaanse gedagte wat iemand ooit gehad het ... Bacon. Appel. Pastei. Op die rooster.

En kyk, ek sê nie dat dit in u dieet hoort nie, maar ek durf sê dat ons 16de president trots sou wees.

Bestanddele

Bestanddele

  • 1 ongebak 9-duim-tertdop
  • ¾ koppie verpakte bruinsuiker
  • 2 eetlepels mieliestysel
  • 1 teelepel Fyngemaalde kaneel
  • ½ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
  • ½ teelepel gemaalde kardemom
  • ¼ teelepel gemaalde naeltjies
  • 6 koppies granny smith appels (1 ½ -2 lb. Appels geskil en in ½ duim breedte gesny.)
  • 8-12 snye appelhout gerookte spek

Voorbereiding

  • Plaas tertdop op bakplaat en hou eenkant.
  • Meng die bruinsuiker, mielieblom, kaneel, neutmuskaat, kardemom en naeltjies in 'n groot bak met u vingerpunte.
  • Voeg appels by en meng in mengsel om te bedek.
  • Plaas bedekte appelskywe in die tertdop (insluitend suiker en sappe wat in die bak opgehoop het).
  • Weef die ongekookte spek bo -op die tertvulsel, begin vanaf die middel en werk tot by die rande. Weef in 'n oor-onder patroon met 5 stukke wat vertikaal gaan en vyf stukke horisontaal.
  • Sny die rande af en knyp die kors om die vulsel toe te maak.

Kookinstruksies

Voorverhit die rooster tot 350 grade en berei voor vir indirekte hitte. As u 'n 4-brander het, steek die twee buite-branders aan en laat 'n gebied in die middel van die rooster vir indirekte hitte. As u minder as 4 branders het, gebruik slegs een van die buitebranders en laat 'n gebied vir indirekte hitte.

Plaas op rooster oor indirekte hitte en laat 1 uur en 15 minute kook (gereeld kyk) tot goudbruin en spek bros is.


Resep opsomming

  • 8 snye Smithfield® Applewood gerookte spek
  • 7 koppies gesnyde kookappels (soos Granny Smith, Rome of Gala)
  • 1 ½ koppie vars of bevrore bosbessies
  • 1 eetlepel gerasperde vars gemmer
  • ½ koppie bruinsuiker
  • 3 eetlepels bruinsuiker
  • ½ teelepel gemaalde neutmuskaat
  • 1 (9 duim) enkel tertkorsdeeg
  • 3 eetlepels lemoensap
  • ¾ koppie gekapte okkerneute
  • ½ koppie meel
  • 2 teelepels gemaalde kaneel

Verhit die oond tot 425 grade F. Plaas tertkors in 'n 9-duim-tertbord en fluitrande soos verlang.

Gooi appels en lemoensap saam in 'n groot bak. Voeg bosbessies, okkerneute en vars gemmer by, meng goed.

Roer meel, 1/2 koppie bruinsuiker, kaneel en neutmuskaat in 'n klein bak. Voeg by appels en roer tot appels eweredig bedek is. Giet mengsel in voorbereide tertkors.

Weef spekskywe bo-op die tert saam, en laat 1-duim spasies tussen skywe (4 snye by 4 snye) stukkies ente van repies onder appels, waar nodig. Sprinkel die oorblywende 3 eetlepels bruinsuiker bo -oor die spekskywe.

Bak pastei vir 15 minute in 'n oond van 425 grade F. Verlaag temperatuur tot 350 grade F en bak ongeveer 50 minute tot spek bruin en bros is. Bedek die rande van die kors as dit te donker word. Laat tert 15 minute staan ​​voordat dit gesny word om voor te sit. Bedek en verkoel oorblyfsels. Tert word die beste warm bedien.


Resep opsomming

  • 1 pakkie ongebakte tertkors
  • ½ pakkie spek
  • ½ klein ui, fyngekap
  • 1 groot appel - geskil, ontpit en in skywe gesny
  • 1 eetlepel gekapte knoffel
  • ¾ koppie melk
  • ½ koppie suurroom
  • 3 groot eiers
  • 1 teelepel seesout
  • 1 knippie gemaalde kaneel
  • ½ pakkie gerasperde skerp Cheddarkaas
  • 1 eetlepel gedroogde salie

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C). Druk tertkors in die bodem en teen die kante van 'n 11-duim-tertpan.

Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, 10 tot 12 minute. Verwyder en laat afkoel.

Verlaag die oondtemperatuur tot 325 grade F (165 grade Celsius).

Plaas spek in 'n groot pannetjie en kook oor matige hoë hitte, draai af en toe tot egalig bruin, ongeveer 10 minute. Dreineer spekskywe op papierhanddoeke. Krummel.

Verhit spekvet in dieselfde pan oor medium hoë hitte. Voeg ui by en soteer tot deurskynend, ongeveer 5 minute. Voeg appel by en kook tot sag, 3 tot 5 minute. Voeg knoffel by en soteer tot geurig, ongeveer 1 minuut. Verwyder van hitte en roer spek by.

Klits melk, suurroom, eiers, seesout en kaneel saam in 'n bak.

Laag appelmengsel, Cheddarkaas en eiermengsel in die voorbereide kors. Sprinkel salie bo -oor.

Bak in die voorverhitte oond tot gestol, 30 tot 40 minute. Laat afkoel voor opdiening.


Spek Appeltaart

En dit het my gefassineer. Want wat weeg 'n ou soos Lincoln? 185? 190 pond? Vir sy lengte en raam is dit ongelooflik!

En dit het my aan die dink gesit ... As eerlike Abe tot 'n bok-tagtig spek en appels kan eet, hoekom kan ek nie? So gaan 'n paar dae verby, en ek ry op 'n aand in die kombuis, toe ek deur hierdie gedagte getref word ... miskien die mees Amerikaanse gedagte wat ek ooit gehad het ... miskien die mees Amerikaanse gedagte wat iemand ooit gehad het ... Bacon. Appel. Pastei. Op die rooster.

En kyk, ek sê nie dat dit in u dieet hoort nie, maar ek durf sê dat ons 16de president trots sou wees.

Bestanddele

Bestanddele

  • 1 ongebakte 9-duim-tertdop
  • ¾ koppie ingepakte bruinsuiker
  • 2 eetlepels. mieliestysel
  • 1 teelepel. Fyngemaalde kaneel
  • ½ teelepel. vars gerasperde neutmuskaat
  • ½ teelepel. gemaalde kardemom
  • ¼ teelepel gemaalde naeltjies
  • 6 koppies granny smith appels (1 ½ - 2 lbs. Van

Voorbereiding

1. Plaas tertdop op bakplaat en hou eenkant.

2. Meng in 'n groot bak die bruinsuiker, mielieblom, kaneel, neutmuskaat, kardemom en naeltjies saam met jou vingerpunte.

3. Voeg appels by en meng in mengsel om te bedek.

4. Plaas bedekte appelskywe in die tertdop (insluitend suiker en sappe wat in die bak opgehoop het).

5. Weef die ongekookte spek bo -op die tertvulsel, begin vanaf die middel en werk tot by die rande. Weef in 'n oor-onder patroon met 5 stukke wat vertikaal gaan en vyf stukke horisontaal.

6. Sny die rande af en knyp die kors om die vulsel toe te maak.

Kookinstruksies

Voorverhit die rooster tot 350 grade en berei voor vir indirekte hitte. As u 'n 4-brander het, steek die twee buite-branders aan en laat 'n gebied in die middel van die rooster vir indirekte hitte. As u minder as 4 branders het, gebruik slegs een van die buitebranders en laat 'n gebied vir indirekte hitte.

Plaas op rooster oor indirekte hitte en laat 1 uur en 15 minute kook (gereeld kyk) tot goudbruin en spek bros is.


Spek Appeltaart

En dit het my gefassineer. Want wat weeg 'n ou soos Lincoln? 85? 90 kg? Vir sy lengte en raam is dit ongelooflik!

En dit het my laat dink ... As eerlike Abe tot 85 spek en appels kan eet, waarom kan ek dit dan nie? So gaan daar 'n paar dae verby, en ek ry op 'n aand in die kombuis, toe ek deur hierdie gedagte getref word ... miskien die mees Amerikaanse gedagte wat ek ooit gehad het ... miskien die mees Amerikaanse gedagte wat iemand ooit gehad het ... Bacon. Appel. Pastei. Op die rooster.

En kyk, ek sê nie dat dit in u dieet hoort nie, maar ek durf sê dat die 16de president van die Verenigde State trots sou wees.

Bestanddele

Bestanddele

  • 1 ongebak 23 cm tertdop
  • ¾ koppie verpakte bruinsuiker
  • 2 eetlepels mieliestysel
  • 1 teelepel Fyngemaalde kaneel
  • ½ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
  • ½ teelepel gemaalde kardemom
  • ¼ teelepel gemaalde naeltjies
  • 6 koppies granny smith appels (42,5 g appels geskil en in 12 mm -breedtes gesny.)
  • 8-12 snye appelhout gerookte spek

Voorbereiding

  • Plaas tertdop op bakplaat en hou eenkant.
  • Meng die bruinsuiker, mieliestysel, kaneel, neutmuskaat, kardemom en naeltjies in 'n groot bak met jou vingerpunte.
  • Voeg appels by en meng in mengsel om te bedek.
  • Plaas bedekte appelskywe in die tertdop (insluitend suiker en sappe wat in die bak opgehoop het).
  • Weef die ongekookte spek bo -op die tertvulsel, begin vanaf die middel en werk tot by die rande. Weef in 'n oor-onder patroon met 5 stukke wat vertikaal gaan en vyf stukke horisontaal.
  • Sny die rande af en knyp die kors om die vulsel toe te maak.

Kookinstruksies

Voorverhit die rooster tot 180 grade en berei voor vir indirekte hitte. As u 'n 4-brander het, steek die twee buite-branders aan en laat 'n gebied in die middel van die rooster vir indirekte hitte. As u minder as 4 branders het, gebruik slegs een van die buitebranders en laat 'n gebied vir indirekte hitte.

Plaas op rooster oor indirekte hitte en laat 1 uur en 15 minute kook (gereeld kyk) tot goudbruin en spek bros is.


Voorbereiding

Stap 1

Meng bruinsuiker, kaneel en 1/2 koppie meel in 'n medium bak. Sny 1/4 koppie botter met deegblender of 2 messe tot mengsel soos growwe krummels lyk. Roer spek by.

Plaas die kors in 'n 9-duim-tertbord soos aangedui op die verpakking vir tert met een kors. Plaas appels in 'n groot bak. Voeg suiker, res van meel, bourbon en vanielje by en meng liggies en skep in kors. Sny die oorblywende botter in klein stukkies en plaas eweredig oor appels. Bedek met krummeltop. Plaas op bakplaat.

Bak 30 minute. Verlaag oondtemperatuur tot 350ºF en bak 30 minute of tot appels sag is. Laat afkoel.


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Die ongelooflike gerookte aartappel

Ek het die afgelope paar maande 'n aantal e -posse ontvang van lesers wat my gevra het om die gerookte aartappel te steek en instruksies daaroor te gee.

As u nog nie hiervan gehoor het nie of een hiervan gesien het, is dit bloot 'n pynappel wat geskil en ontpit is, gevul met varkvleis, toegedraai in spek en lank genoeg gerook om die vleis gaar te maak (indien nodig) en die spek skerp te maak.

Hier is my mening oor die resep en instruksies vir wat sommige mense die “Amazing Swineapple ” noem.

  • Bereidingstyd: 45 minute
  • Gaarmaaktyd: 3-5 uur
  • Rook temperatuur: 240 ° F
  • Vleisafwerkingstemperatuur: 150 ° F.
  • Aanbevole hout: kersie of appel
  • 1-2 ryp pynappels
  • 1-2 pond varkribbetjies of varkribbetjies (sag gekook en bene verwyder)
  • 1 lb spek
  • Jeff se oorspronklike vryf (Koopformule hier | Koop bottelvryf)
Let daarop dat my vryf en braaisous nou in 2 formate beskikbaar is- u kan die formules koop en dit self maak OF u kan dit reeds in 'n bottel gereed maak om te gebruik.

Die opsies is hier wyd oop, met die enigste vereiste dat u varkvleis van een of ander aard gebruik. Dit kan ham, ontbeende ribbes, ribbetjies in 'n plattelandse styl, varkvleis wees ... jy kry die idee.

Ek het gekies om ribbetjies in landelike styl te gebruik.

Ek het ook gekies om die vleis voor te berei vir veiligheidsdoeleindes. Ek het al baie hiervan met rou vleis gesien, maar dit is eers veiliger om dit te kook, en dit beteken dat die pynappel minder tyd in die roker is. Net genoeg om die spek skerp te maak en 'n bietjie rookgeur te kry.

My ribbetjies in die platteland het hier en daar 'n bietjie been gehad, so ek het dit alles gevind en dit uitgesny. Gelukkig vir my was die meeste daarvan aan die einde.

Plaas al die ribbes in 'n foeliepan en bedek dit met gewone geel mosterd om die vryf baie goed te laat plak.

Pas toe my oorspronklike vryf (Koop formule hier | Koop bottelvryf) mildelik aan alle kante van die vleis, plaas dit dan ongeveer 4 uur in die roker by 225-240 ° F of tot dit 175-180 ° F bereik.

As u maer vleis soos varkvleis kook, hoef dit net tot 145 ° F.

Varkribbetjies soos baba-rug moet soos gewoonlik met die 2-2-1 of die 3-2-1-metode gaargemaak word sodat hulle regtig sag kan word, sodat u die bene net kan uittrek.

Sodra die vleis gaar is, is dit gereed om in die pynappel te steek.

Terwyl die vleis kook, maak die pynappel gereed.

Dit sluit in om die bokant te verwyder, die pynappel te skil, die oë te verwyder en die binnekant van die pynappel soos 'n beker uit te hol.

Ek sou jok as ek sê dat dit vinnig en maklik is, dit neem 'n bietjie (of ek is net stadig) en ek dink dat as u haastig is, u die pynappel kan verdeel.

Ek het besluit om die onderkant ongeskonde te laat. Ek het gesien hoe mense die pynappels soos 'n buis uit hol, maar na my mening is dit meer sinvol om die binnekant net uit te hou en die onderkant in plek te hou sodat dinge nie uitval nie.

Dit is moeiliker, maar dit is uiteindelik die moeite werd.

Verwyder eers die bokant. Sny ongeveer 'n sentimeter onder die bokant en sit dit eenkant. Ons sal dit weer gebruik.

Sny die skil van die pynappel langs die kante met 'n baie skerp mes.

Verwyder die oë deur dit een vir een uit te sny of deur die onderstaande spiraalmetode te gebruik:

Maak nou die binnekant van die pynappel hol met 'n skerp mes en geduld.

Ek gebruik 'n skerp mes om die omtrek te sny tot die diepte wat ek wou hê. Ek het die vrugte dan stukkie vir stukkie uitgehaal totdat die hele binnekant verwyder is met slegs 'n ¾ duim muur om die kante en 'n ¾ vloer aan die onderkant.

Sodra die pynappel uitgehol is, is dit gereed om op te vul.

Vul die pynappel

Plaas soveel moontlik vleis in die holte van die pynappel.

Wees versigtig om te veel te vul sodat dit nie probeer skei nie.

Bedruip van my braaisous (Koop formule hier | Koop gebottelde sous) in die vleis vir ekstra geur.

Plaas die bokant van die pynappel weer in posisie bo -op die gevulde pynappel.

Let op: sommige mense gebruik 'n spekweefsel, maar ek het besluit om dit net toe te draai. Beide metodes werk uitstekend.

Gebruik 3-4 lang houtspiesjies om die bokant aan die res van die ensemble vas te maak.

U kan dan die stokke afsny. Ek hou daarvan om ½ duim van die stokkie bo die pynappel te laat, sodat ek iets kan gryp as ek gereed is om dit uit te trek.

Spek kan tot byna twee keer lank gestrek word (as u versigtig is), en dit is ideaal om pynappel in te draai, aangesien u waarskynlik ongeveer 16 duim spek nodig het om die pynappel met 'n bietjie oorvleueling te bereik.

Meet die omtrek van u pynappel net om seker te maak.

Lê ongeveer 6 repies uitgerekte spek neer wat effens aan die kante oorvleuel.

Plaas die pynappel op die spek en bring die spek bo -op die pynappel om dit heeltemal te bedek.

Rol nou die pynappel om die verpakking te voltooi.

Maak die punte van die spek vas met klein tandestokkies.

Sprinkel Jeff se oorspronklike vryf (Koopformule hier | Koop bottelvryf) oral op die buitekant van die pynappel.

Sit die voltooide pynappel op 'n Weber -roosterpan of 'n koekblad en dit is gereed vir die roker.

Stel u roker in vir indirekte kook op ongeveer 240 ° F en plaas die pan met die pynappel in die roker.

Hou die roker ongeveer 3 uur aan die gang totdat die spek bros begin word.

As die gerookte aartappel klaar is, verwyder dit van die roker en bewonder u u kunswerke.

Verwyder die stokkies bo -op en die tandestokkies wat die spek vasgehou het.



Kommentaar:

  1. Dene

    Die idee is goed, ek stem saam met jou.

  2. Burian

    Wat sou u doen as u ek was?

  3. Radbert

    absolutely agree

  4. Yozshugami

    Ek is die versekering, wat is dit reeds bespreek, gebruik soek in 'n forum.

  5. Juma

    dit is die spesiale geval.

  6. Abba

    depending on the nature of the work



Skryf 'n boodskap