af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Geroosterde salmfilette met balsamiese glasuur

Geroosterde salmfilette met balsamiese glasuur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 2 eetlepels (verpak) donkerbruin suiker
  • 6 5- tot 6-ounce salmfilette met vel

Resepvoorbereiding

  • Meng die eerste 4 bestanddele in 'n medium kastrol. Kook tot ongeveer 1/3 koppie, ongeveer 17 minute. Geur die glasuur na smaak met sout en peper. DOEN VOORUIT Kan 1 week vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Voorverhit oor lae hitte voor gebruik.

  • Berei braai (medium-hoë hitte) voor. Smeer salm liggies met olie; besprinkel met sout en peper. Braai die salm eers met die vleis na onder, tot net ondeursigtig in die middel, ongeveer 5 minute per kant. Plaas salm op skottel. Sprinkel glans oor salm.

Resensies Afdeling

1) Voorverhit die buitegrill vir hoë hitte en spuit die rooster met kookspuit.

2) Skil mielieskille af en verwyder sy.

3) Plaas of smeer een eetlepel botter, sout en peper op elke stuk en maak die skil toe.

4) Draai elke koringoor styf toe met aluminiumfoelie en sit op die rooster.

5) Meng die glansbestanddele in 'n klein kastrol en kook oor matige hitte. Verlaag hitte en prut tot dik, sowat 12 minute.

6) Terwyl glasuur verminder, spuit een stuk foelie vir elke stuk salm met kookspuit.

7) Bestryk albei kante van die salm met olyfolie en geur met sout en peper.

8) Maak foelie styf toe om salm, plaas op rooster en draai mielies om.

9) Verwyder salm en mielies na 10 minute.

10) Pak die salm en mielies uit nadat die glans 5 minute afgekoel het, en plaas mielies en salm op 'n bord.


Geroosterde salm in soja-balsamiese sous

Niks kan vergelyk word met die delikate smaak van vars salm gemarineer in soet soja en hartige, balsamiese sous nie. Die eenvoudige, maar heerlike gereg sal u aandete beslis meer spesiaal en onvergeetlik maak.

Bestanddele

2 stukke vars salmfilette

3 eetlepels balsamiese asyn
2 eetlepels sojasous
1 eetlepel Worcestershire sous
2 1/2 eetlepels bruinsuiker
1 1/2 teelepel gemaalde knoffel
1/2 teelepel chilievlokkies, pas indien nodig aan
1 eetlepel fyngekapte groen ui, vir garnering

Prosedure

* Meng die bestanddele van die sous in 'n bak en verdeel dit in twee bondels. Marineer salmfilette met die helfte van die sous vir 20 tot 30 minute of langer.

* Plaas die salm in 'n rooster of pan vir ongeveer 15 tot 20 minute aan albei kante of tot bruin en geglasuur.

* Bedien warm op 'n skottel of sopbord en bedruip met die orige sous. Versier met gekapte groen uie. Of sit sous op die kant.

Hierdie gereg is perfek om te kombineer met geblansjeerde of geroosterde groente soos aspersies, broccoli of blomkoolblommetjies.


Geroosterde salm met balsamiese ui -glasuur

  • Kooktyd 30 minute
  • Bedien 6
  • Moeilikheid Maklik

Bestanddele

Vir die Balsamic Onion Glaze

Vir die Salmon

Metode

Vir die Balsamic Onion Glaze

Verhit olie in 'n groot braaipan oor matige hitte en voeg uie by.

Sweet uie, roer gereeld totdat alle vloeistof verdamp het, ongeveer 20 minute. Voeg die helfte van die balsamiese asyn by en laat prut tot dit geabsorbeer is.

Voeg die oorblywende balsamico by en verlaag tot 'n glans. Geur na smaak en hou eenkant.

Vir die Salmon

Voorverhit 'n rooster tot medium hoog.

Verlaag balsamico met roosmaryn in 'n klein kastrol tot 'n glans konsekwentheid, ongeveer 8 minute en hou eenkant.

Smeer salmfilette liggies met olyfolie en geur. Rooster die velkant na bo, vir 4 minute, draai dan 90 grade en kook nog 4 minute.

Draai die salm om en kook nog 8 minute vir medium gaarheid. Smeer salm met balsamico gedurende die laaste 5 minute van kook.


Geroosterde salm met balsamiese ui -glasuur

  • Kooktyd 30 minute
  • Bedien 6
  • Moeilikheid Maklik

Bestanddele

Vir die Balsamic Onion Glaze

Vir die Salmon

Metode

Vir die Balsamic Onion Glaze

Verhit olie in 'n groot braaipan oor matige hitte en voeg uie by.

Sweet uie, roer gereeld totdat alle vloeistof verdamp het, ongeveer 20 minute. Voeg die helfte van die balsamiese asyn by en laat prut tot dit geabsorbeer is.

Voeg die oorblywende balsamico by en verminder tot 'n glans. Geur na smaak en hou eenkant.

Vir die Salmon

Voorverhit 'n rooster tot medium hoog.

Verlaag balsamico met roosmaryn in 'n klein kastrol tot 'n glans konsekwentheid, ongeveer 8 minute en hou eenkant.

Smeer salmfilette liggies met olyfolie en geur. Rooster die velkant na bo, vir 4 minute, draai dan 90 grade en kook nog 4 minute.

Draai die salm om en kook nog 8 minute vir medium gaarheid. Smeer salm met balsamico gedurende die laaste 5 minute van kook.


  • 1 eetlepel olyfolie
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 eetlepel witwyn
  • 1 eetlepel heuning
  • 85 ml (3 fl oz) balsamiese asyn
  • 2 eetlepels Dijon -mosterd
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel gekapte vars oregano
  • 6 (140 g) salmfilette
  1. Voorverhit die oond tot 200 C / gasmerk 6. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
  2. Verhit olyfolie in 'n klein kastrol oor medium hitte, voeg knoffel by en kook tot sag, sowat 3 minute. Meng witwyn, heuning, balsamiese asyn, mosterd, sout en peper by. Prut, onbedek, vir ongeveer 3 minute, of tot effens verdik. Haal van die hitte af en voeg oregano by.
  3. Rangskik salmfilette op voorbereide bakplaat. Smeer filette met balsamiese glans.
  4. Bak 10 tot 14 minute in voorverhitte oond, of tot die vleis maklik met 'n vurk vlok. Smeer filette met oorblywende glans. Gebruik 'n visskyf om die filette op 'n opdienbord oor te plaas, en laat die vel agter op die skinkbord.

Probeer om hierdie salmfilette bo -oor 'n blaarslaai te bedien, en gebruik ekstra glans vir die slaaisous. Voeg gekapte sprietuie en gekapte rooipeper by om die slaai af te rond.


Temperatuur vir geroosterde salm

'N Termometer wat onmiddellik gelees word, is die beste manier om te kyk of dit gaar is by 145 ° F.

Om te verhoed dat dit gaar word, verwyder die salm van die rooster teen ongeveer 140 ° F en laat dit ongeveer vyf minute rus.

Plaas die salm op 'n skottel. Die salm moet maklik van die vel af wegtrek.


Geroosterde salm met songedroogde tamatiesous

Meng die songedroogde tamaties, rooiwyn, knoffel, sjalot, tiemie en 1/2 koppie water in 'n medium nie-reaktiewe kastrol. Bring tot kookpunt oor matige hoë hitte. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 5 minute. Verwyder van die hitte en laat staan, bedek, vir 20 minute. Plaas die mengsel in 'n voedselverwerker en puree. As die masjien aangeskakel is, voeg die groente -olie stadig, stadig by. Skep die sous in 'n bak en geur met sout en peper.

In 'n medium nie -reaktiewe kastrol, kook die balsamiese asyn oor hoë hitte tot dit verminder word tot 1/4 koppie, ongeveer 10 minute.

Meng in 'n groot bak 1 eetlepel olyfolie met grasuie en suurlemoensap. Geur met sout en peper. Voeg die vinkel by en meng goed.

Steek 'n rooster aan of verhit 'n gietysterpan. Smeer die salmfilette aan beide kante met die oorblywende 1 eetlepel olyfolie en geur met sout en peper. Rooster die salm oor matige hoë hitte tot mooi bruin en net gaar, ongeveer 4 minute per kant, afhangende van die dikte van die filette.

Sit die vinkelslaai op die bordjies en sit die salmfilette bo -op. Skep die songedroogde tamatiesous om die vis en bedruip met die balsamiese asynglasuur.


Resepte

2 teelepels gedroogde wakame* en/of Hijiki*
12-16 gram rou sashimi-tuna, in blokkies gesny
3 oz soet, Maui- of Vidalia -ui, in blokkies gesny
1 ui, in dun skywe gesny
1 teelepel swart sesamsaad
1 teelepel wit sesamsaad
4 teelepels sojasous, min of meer na smaak
2 teelepels geroosterde sesamolie, min of meer na smaak
1 teelepel heuning
1 ½ teelepel Kosher sout
2 eetlepels Mirin
Gemaalde rooipeper na smaak

¼ Engelse komkommer, in skywe gesny en in kwarte gesny
Jalapeno, in dun skyfies gesny
¼ koppie lemmetjiesap
1 avokado
Gestoomde rys

Hidreer wakame en hijiki deur dit in water te bedek en ongeveer 5 minute te week of tot sag. Dreineer en druk met papierhanddoeke. Kap grof en plaas in groot bak.

Voeg tuna, ui, ui, ui, sesamsaad, sojasous, geroosterde sesamolie, heuning, sout, mirien en fyngemaakte rooipeper by. Vou liggies om te kombineer. Proe en pas aan met nog sojasous, geroosterde sesamolie, heuning en/of mirin.

Laat 5 tot 15 minute by kamertemperatuur sit.

Gebakte heilbot limone 'N Klassieke Alaskan heilbotresep

2 pond Jammin ’ Salmon heilbotfilette
1/4 koppie fyngekapte vars pietersielie
1/2 koppie gekruide broodkrummels
2 suurlemoene, in skywe gesny, plus nog 2 dun gesny vir garnering
1 teelepel paprika
2 knoffelhuisies, fyngekap
1 eetlepel botter
Sout en peper na smaak

Voorverhit die oond tot 275 grade. Besprinkel heilbot aan albei kante met sout, peper en paprika. Plaas heilbot in 'n gesmeerde vlak bak en besprinkel met knoffel, pietersielie en broodkrummels. Plaas suurlemoenskywe op vis en voeg water byna bo -op vis. Bak onbedek 20-30 minute tot heilbot ferm en krummels goudbruin is. Verwyder suurlemoenskywe - bestrooi met botter en plaas onder braaikuiken tot bruin. Garneer gebakte heilbot met dun suurlemoenskywe.

Geroosterde salm en aspersies met balsamiese botter

20 min Gaarmaaktyd / 10 min Bereidingstyd / 4-porsies

1/2 koppie balsamiese asyn
1 eetlepel heuning
1 tl botter
Sout en peper
1 lb aspersies, afgewerk
3 tl ekstra-olyfolie
2 Jammin ’Salmon Seafoods Sockeye Salmon Filets

Voorverhit 'n rooster tot medium hoog. Laat die asyn en heuning in 'n klein kastrol kook, af en toe roer en kook tot halfpad verminder - ongeveer 3 minute. Verwyder van die hitte, klits die botter by en geur met sout en peper -deksel om warm te bly.

Bedruip die aspersies met 1-1/2 eetlepels olyfolie en geur met sout en peper. Rooster, draai een keer, tot sag en roostermerke verskyn, ongeveer 9 minute. Vryf intussen die oorblywende 1-1/2 eetlepels olyfolie op die salm en geur met sout en peper. Plaas die salm op die rooster, kook vir 6 tot 8 minute vir medium-skaars. Plaas die aspersies en salm op 'n skottel en bedruip met die balsamiese botter.

Sablefish (swart kabeljou) met Sweet Ginger & Soy Glaze

1 lb Jammin 'Salmon Wild gevang Alaska Sablefish
1/2 koppie gekapte groen ui
1 eetlepel sesamsaad

Gemmer Soja Marinade
1 koppie sojasous
3/4 koppie Mirin
1 eetlepel gerasperde gemmer
2 teelepels gemaalde knoffel
1 1/2 eetlepels Geroosterde sesamolie
4 eetlepels bruinsuiker

Sny swartvis in 5 tot 8 oz porsies. Marineer ten minste 30 minute tot 4 uur in die sous. Draai 'n paar keer om vir maksimum dekking.
Spuit bakplaat of bakplaat met kleefwerende kossproei. Sit gedeeltes uit en bak in voorverhitte oond teen 450 ° vir ongeveer. 12 – 14 minute of tot vleis amper uitmekaar trek.
Haal uit die oond, skakel oor na braaipan.

Garneer met groen ui en sesamsaad.

Plaas die pan nog 2 minute in die middelste oondrooster totdat die bokant bruin en effens bros is.

Kan gebraai word. Voltooi as u wil onder die braaikuiken.

Uitstekend saam met Chardonnay, Sake of Pinot Noir.

Salm met Grand Marnier, Frambose en amandels

2 filette Jammin ’Salmon Wild Alasakan Salmon, gevlek en ontbeen
1 pint frambose, vars
4 eetlepels amandel, gerooster
1 lemoen met skil
1 suurlemoen met skil
2 gram botter, gevries
2 gram Grand Marnier
3 onse skorsie, fyngekap
sout en peper
meel

Geur die salm met sout en peper, bedruip met meel.

Voeg botter by die warm koekpan, soteer die salm vinnig om goudbruin te word sonder om te gaar. Haal die salm uit die pan en laat rus.

Berei intussen die sous voor:
Voeg in dieselfde koekepan tot medium hoog af, voeg ui-ui en Grand Marnier, lemoensap, suurlemoensap, 2 oz by. water of aftreksel. Laat die sous effens verminder en voeg dan skilfers en amandels by.
Voeg bevrore botter vinnig by, meng liggies totdat botter gesmelt is.
Voeg frambose by, gooi saggies en vinnig.

Kalk Tortilla Korsvisfilet met koriantsous

10 min Gaarmaaktyd / 15 min Bereidingstyd / 4 porsies

CILANTRO SOUS
½ koppie ekstra suiwer olyfolie
1 teelepel gemaalde knoffel
½ koppie gekapte koriander
½ teelepel sout
2 eetlepels lemmetjiesap

VISFILETTE
1 ½ – 2 koppies fyngemaakte tortillaskyfies
2 teelepels gemaalde komyn
3 eetlepels lemmetjiesap
1 ¼ lb JAMMIN'SALM SEEVOEDE witvisse soos gropper, snapper of kabeljou
Sout en peper na smaak
Suurlemoen- en/of suurlemoenwiggies

Meng olie, knoffel, koriander en sout in 'n blender of voedselverwerker. Verwerk vir 10 sekondes. Voeg 2 eetlepels lemmetjiesap by. Verwerk 5 sekondes. Giet in klein bakkie en hou eenkant.

Meng komyn met fyngemaakte tortillaskyfies en plaas op 'n tertbord. Tersyde gestel.

Bedek die vis met 3 eetlepels lemmetjiesap. Besprinkel met sout en peper. Gooi vis in tortillakrummels om te bedek.

Soteer filette in warm olie 3 tot 5 minute aan elke kant in warm olie.

Plaas filette op 'n opdienbord, bedruip met koriantsous. Garneer met suurlemoen- en limoenwiggies. Geniet dit!


Maklike etes kan heerlik smaak

Dit is nie moeilik om ongelooflike maaltye vir u gesin te kook nie, en dit behoort aangenaam te wees. Daar is baie resepte vir vinnige etes met beperkte bestanddele wat nog steeds lekker smaak, dus maak gebruik daarvan!

Ek hou daarvan om heerlike maaltye te maak sonder baie bestanddele. U hoef nie 'n klomp verskillende speserye en skaars bestanddele in u kas te hê om heerlike maaltye te maak nie. Ek wed dat u nou al die bestanddele vir hierdie salmglasuur in u kas het.

Een van die mooiste dinge van beperkte bestanddele is dat hulle die individuele geure van u bestanddele laat skyn. Met slegs bourbon, bruinsuiker en soja as die belangrikste komponente van hierdie sous, wil u 'n bourbon van goeie gehalte kies. Dit hoef nie luuks of duur te wees nie, net iets met 'n goeie smaak. 'N Goeie reël is om nooit te kook met iets wat jy nie sou drink nie!

Ek tel gewoonlik nie sout en peper as bestanddele in my resepte met 7 bestanddele nie. Die meeste van die tyd moet hulle in elk geval aangepas word volgens smaak, so soms het u dit glad nie nodig nie. Soos hierdie bourbon -glans –, of u sout moet byvoeg, hang af van u sojasousmerk. Sommige is sout en ander nie. Ek beveel aan dat u altyd u kos toets voordat u sout of peper byvoeg, sodat u nie te veel eet nie.

Om heerlike maaltye te kook, hoef ook nie lank te neem nie. U kan die salm van gehalte van restaurant van ongeveer 30 minute van begin tot einde kook. Daar is selfs 'n ekstra tyd tydens die kookproses om gestoomde groente of 'n ligte slaai voor te berei. Ek sou 'n appel- en venkel -slaai met okkerneute of 'n romerige radyse, komkommer en dille -slaai voorstel as jy lus is.

U kan hierdie bourbon-geglasuurde salm maak vir 'n maklike maaltyd gedurende die nag met 'n paar gestoomde groente en rys, of om gaste tydens u volgende aandete te beïndruk met 'n verfrissende slaai. Hoe dan ook, die bourbonglasuur maak hierdie gereg so ongelooflik. Probeer om nie alles met 'n lepel te eet nie!


Kyk die video: De Zomerkeuken van Roger van Damme - Gegrilde zalm met Oosterse laksaus


Kommentaar:

  1. Shalkree

    Jy is nie reg nie. Ek is seker. Ek kan my posisie verdedig. E -pos my by PM, ons sal praat.

  2. Panagiotis

    Ek dink dit is 'n wonderlike frase.

  3. Vick

    Ek dink jy is verkeerd. Ek is seker. Kom ons bespreek dit. E -pos my by PM, ons sal praat.

  4. Brenten

    Hierdie onderwerp is eenvoudig weergaloos :), dit is vir my interessant.

  5. Narg

    Na my mening is jy nie reg nie. Kom ons bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal praat.

  6. Maelisa

    Bravo, you were visited with simply magnificent idea

  7. Xiuhcoatl

    U sal die 18de eeu onthou



Skryf 'n boodskap