af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Hoe om 'n perfekte gebraaide skyfievertoning te maak

Hoe om 'n perfekte gebraaide skyfievertoning te maak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


iStockphoto/Thinkstock

'As die vleis gebraai word, moet die vleis altyd by kamertemperatuur wees,' sê Alain Allegretti, sjef en eienaar van Bistro La Promenade in New York. Dit is 'n algemene fout onder huiskokke. As u nie die koue afneem nie, sal die buitekant van die braai baie vinniger gaar wees as die binnekant, wat u moontlik 'n volledig gaar buitekant en 'n rou middelpunt sal laat, veral met 'n groter braai.

Klik hier om die Classic Prime Rib -resep te sien.

Take Off the Chill

iStockphoto/Thinkstock

'As die vleis gebraai word, moet die vleis altyd by kamertemperatuur wees,' sê Alain Allegretti, sjef en eienaar van Bistro La Promenade in New York. As u nie die koue afneem nie, sal die buitekant van die braai baie vinniger gaar wees as die binnekant, wat u moontlik 'n volledig gaar buitekant en 'n rou middelpunt sal laat, veral met 'n groter braai.

Klik hier om die Classic Prime Rib -resep te sien.

Kies die regte sout

iStockphoto/Thinkstock

"Tydens die voorbereiding is die gebruik van die verkeerde graansout een van die grootste probleme waarmee die meeste huiskokke kook," sê Allegretti. "Kleiner braaivleis benodig 'n kleiner soutkorrel omdat dit vinniger smelt en vinnig in die vleis opgeneem word. Vir groter braaivleis, soos 'n prima rib, gebruik 'n rots of seesout om 'n goeie kors te verseker en 'n langer opnametyd in die vleis . "

Klik hier om die Celebration Leg of Lamb -resep te sien.

Hou die peper vas

Hemera/Thinkstock

Geen ekstra maagd hierdie keer nie

iStockphoto/Thinkstock

"Gebruik rioololie as dit brand, want dit het 'n hoër [rook] punt," sê Allegretti. Ander olies met 'n hoë rookpunt, soos saffloer of druiwesaadolie, werk ook goed, maar vermy die gebruik van ekstra olyfolie, wat by relatief lae temperature verbrand en sal verhoed dat u die korrekte brander kry vir 'n heerlike kors.

Klik hier om die Rack of Lamb Gordon -resep te sien.

Rus die vleis

Alhoewel die gebraai heerlik kan ruik, en u ongetwyfeld al baie lank wag om te eet, raai Allegretti aan om nie dadelik in die braai te sny nie. Hy sê: "Terwyl die oond gebraai word, kook een temperatuur onder die plek waar jy wil hê dat die vleis moet klaarmaak. As jy byvoorbeeld wil hê dat jou braaivleis medium-skaars is, kook dit op 'n temperatuur waar vleis skaars sal wees, haal [uit die oond] , en laat 'n rustyd van 10 minute toe. Die vleis sal tydens rustyd aanhou kook en eindig op medium-skaars. "

Klik hier om die perfekte gebraaide hoenderresep te sien.

Die Franse maak dit weer reg


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek is mal oor my gebraaide bees, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal die gebraaide uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur kom voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen sal word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die gaarmaaktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die kooktyd in die afdeling TYD vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal die gebraaide uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur kom voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen sal word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die gaarmaaktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die kooktyd in die afdeling TYD vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal jou gebraaide uit die yskas en laat dit stol om kamertemperatuur te kry voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die kooktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die gaarmaaktyd in die TIME-afdeling vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal jou gebraaide uit die yskas en laat dit stol om kamertemperatuur te kry voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen sal word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die gaarmaaktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die kooktyd in die afdeling TYD vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal jou gebraaide uit die yskas en laat dit stol om kamertemperatuur te kry voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen sal word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die gaarmaaktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die kooktyd in die afdeling TYD vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal jou gebraaide uit die yskas en laat dit stol om kamertemperatuur te kry voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die kooktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die gaarmaaktyd in die TIME-afdeling vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal jou gebraaide uit die yskas en laat dit stol om kamertemperatuur te kry voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die kooktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die gaarmaaktyd in die TIME-afdeling vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal die gebraaide uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur kom voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen sal word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die gaarmaaktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die kooktyd in die afdeling TYD vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal jou gebraaide uit die yskas en laat dit stol om kamertemperatuur te kry voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As u van u gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen sal word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die gaarmaaktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die kooktyd in die afdeling TYD vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)


Shirley se perfekte skaars braaivleis

My ma het my gewys hoe om die perfekte braaivleis te maak, en ek bedoel PERFEKT! Ek hou van my braaivleis, skaars tot med-skaars, en dit is hoe ek dit doen. BELANGRIK: Haal die gebraaide uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur kom voordat dit gebak word! As jy baie skaars hou, bak dit 15 minute lank. teen 500. As jy van jou gebraaide beesvleis hou, sit dit vir 18 minute in. teen 500. As u daarvan hou dat dit goed gedoen is, brand dan net die dolle ding LOL. Wat lekker is aan hierdie braai is dat as iemand daarvan hou dat dit 'n bietjie meer gedoen word, dat die eindstukke 'n bietjie meer gedoen sal word. *** (Die gebraai in die reeks foto's wat ek geneem het, was 'n onderkant van die ronde braaivleis van 2.75 lb. Ek het dit 15 minute lank op 500 g gebak, daarna die oond afgeskakel en dit vir 1 uur in die oond gelaat Die gaarmaaktyd is 5 minute per pond, maar ek kon dit nie weergee in die kooktyd in die afdeling TYD vir die resep nie, so ek sit 15-30 minute in, afhangende van die grootte van die resep. gebraai wat jy gebruik (3-6 pond)



Kommentaar:

  1. Kaziramar

    Ek is jammer, maar ek dink jy is verkeerd. Ek is seker. E-pos my by PM, ons sal praat.

  2. Zulkirn

    Gevind webwerf met 'n onderwerp wat jou interesseer.

  3. Amery

    Logies

  4. Hipolit

    Jy is nie reg nie. Ek is verseker. Kom ons bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal praat.

  5. Huntingden

    goeie keuse)



Skryf 'n boodskap