af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Groengraan rys

Groengraan rys


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Was die rys en kook dit in 300 ml water, met 'n teelepel sout oor lae hitte, af en toe roer.

Sit 'n kastrol met kookwater, voeg sout by en voeg die boontjies by wanneer dit kook. Laat dit 2-3 minute kook en dreineer. Laat dit afkoel en verwyder die skulpe. (dus, korrel vir graan, soos hardwerkende wat ons is :)

Verhit die olyfolie en botter in 'n bak, voeg die geskilde boontjies, marjolein, peper by. Laat die graan vir 2-3 minute, skakel die hitte af en meng dit liggies met die gekookte rys om nie die korrels te verpletter nie.

Bedien onmiddellik as sodanig of as versiering op 'n rooster.


BRUN versus ALB

As u al baie inkopies gedoen het en nog nooit geweet het of u die wit rys sak of die bruin rys sak wil kies nie, is hier 'n paar inligting om u te help om makliker besluite te neem in die toekoms. Die verskille tussen wit en bruin is belangrik as dit kom by voedingswaardes.

Oor die algemeen het bruinrys 'n hoër veselinhoud as witrys. Dit bevat gewoonlik 1-3 gram meer vesel as 'n vergelykbare hoeveelheid witrys. Alhoewel dit bekend is dat vesel hardlywigheid verlig, bied dit 'n aantal ander gesondheidsvoordele, soos:

  • vinnige gevoel van versadiging, wat kan help om gewig te verminder
  • laer cholesterolvlakke
  • beheer bloedsuikervlakke en verminder die risiko van diabetes
  • verminder die risiko van hartsiektes
  • voed dermbakterieë.

Mangaan is 'n noodsaaklike mineraal vir energieproduksie en antioksidantfunksie. Bruinrys is 'n uitstekende bron van hierdie voedingstof, terwyl witrys nie.

Bruinrys is 'n goeie bron van selenium, wat 'n integrale rol speel in die produksie van tiroïedhormone, in die beskerming van antioksidante en immuunfunksie. Selenium werk ook saam met vitamien E om kankerselle te beskerm.

Anders as witrys, is bruinrys 'n goeie bron van magnesium. Die gemiddelde porsie gekookte bruinrys, ongeveer ½ koppie, kan ongeveer 11% van die aanbevole daaglikse hoeveelheid magnesium verskaf.

Magnesium is nodig vir baie belangrike funksies, insluitend:

  • bloedstolling
  • spiersametrekking
  • selproduksie
  • beenontwikkeling.

Die aanbevole daaglikse inname van hierdie belangrike voedingstof word bepaal deur ouderdom en geslag. Swanger of borsvoedende vroue benodig gewoonlik 'n hoër daaglikse inname. Gemiddeld benodig volwassenes daagliks 270-400 mg.

Bruinrys is 'n goeie bron van foliensuur. 'N Gemiddelde porsie van 1 koppie kan ongeveer die helfte van die aanbevole daaglikse hoeveelheid bevat.

Foliensuur help die liggaam om DNA en ander genetiese materiale te skep. Dit ondersteun ook seldeling. Alhoewel foliensuur 'n noodsaaklike voedingstof vir almal is, is dit veral belangrik vir swanger vroue of swanger vroue.

Die aanbevole daaglikse waarde vir die meeste volwassenes is ongeveer 400 mcg. Swanger vroue moet 600 mcg inneem, en diegene wat borsvoed, moet 500 mcg inneem.

foto: unsplash


Voorbereiding

U begin deur die rys gaar te maak. Giet die water in 'n kleefvrye pan. As die water kook, voeg die sout by en dan die rys. Laat dit vir 20 minute prut en roer aanhoudend sodat dit nie by die pan bly nie. As dit gaar is, sif dit en spoel dit onder 'n stroom koue water. Op hierdie manier kry u 'n korrel-vir-graan rys wat nie taai is nie.

Berei intussen die hoender en groente voor. Giet die water in 'n kastrol. As dit kook, voeg 'n bietjie sout by en dan die ertjies en boontjies. Laat dit ongeveer 20 minute kook of tot die vurk die groente binnedring. Was die soetrissies goed. Skil die ui, sampioene en soetrissies. Sny uie, rissies, sampioene en wortels in blokkies van 1,5 cm.

Sny die hoenderborsie in blokkies of verdeel dit in stukke, soos u verkies. Sit 'n groot kleefvrye pan en verhit dit op die stoof. U kan meer lees oor hierdie metode in die artikels wat ons vir u voorberei het. Verhit dus nie die olie voordat die ui gesit word nie.

Voeg die ui by die verhitte pan. Meng met 'n houtlepel, laat staan ​​vir 2-3 minute op medium hitte en gooi dan 'n teelepel sout. Die sout sal die ui help om die sap te verwyder, sodat dit nie braai nie en 'n soet smaak sal hê. Giet 2 eetlepels vloeistof (sop of water). Kook die ui totdat dit deursigtig word. As die ui gereed is, voeg die peper by en kook tot sag. Voeg dan die hoender en die res van die sout by.

Roer en laat vir 3 & # 8211 4 minute op die vuur. Plaas die sampioene in die pan en kook tot die sap verminder (ongeveer 10 minute). As die sampioene gereed is, voeg die res van die groente by: wortels, ertjies en gedreineerde boontjies. Laat nog 5 minute op die vuur, terwyl geroer word. Voeg laastens die rys geleidelik by om dit eweredig op te neem. Pas sout en peper of kerrie na smaak by, voeg 'n bietjie sonneblomolie by, verkieslik koudgeperste, vir ekstra geur. Die pilaf is gereed.


6 resepte met rys om te probeer

1. Baba -seekat met rys en inkvis

Gewoonlik is die bereiding van seekos makliker as dié van ander vleissoorte, en die smaak is altyd heerlik. Daar is dus niks wat ons keer om gebakte inkvis te kombineer met seekat wat in rys gaar is nie. En dit in net 30 minute.

2. Rys met pruimedante

Die Roemeense kombuis kombineer soms verrassend verskillende bestanddele, en hierdie resep hieronder is 'n perfekte voorbeeld. Dit is 'n redelik algemene gereg in landelike gebiede, veral tydens vas. Al lyk die kombinasie van rys met uie en pruime aanvanklik vir u 'n bietjie vreemd, raai ons u aan om nie konserwatief te wees nie en ten minste een keer te probeer!

3. Variëteite in wingerdblare met rys, okkerneute en rosyne

Wat van sommige wingerdstokke in wingerdblare? So 'n tradisionele vasresep, minder gereeld. Hier is 'n variant waarin daar, behalwe rys, ook neute, rosyne, seldery en wortels is. U kan dit ook probeer, en as dit gereed is, kan u dit die beste met room bedien.

4. Slaai met rysnoedels en groenbone

Is u 'n fan van Asiatiese kookkuns? Kom ons berei dan 'n gesonde slaai voor. Die belangrikste bestanddele is groenbone, aspersies en rysnoedels. Ons het ook 'n heerlike sous wat die geure balanseer en die gereg uitlig.

5. Rys met bos sampioene

'N Eenvoudige resep, perfek nou tydens die vastyd, wanneer vegetariese resepte baie gewild is. Alhoewel dit op die eerste oogopslag triviaal lyk, het ons 'n bietjie in die kombuis gespeel en die resep verbeter met 'n bietjie gekapte cashewnoten, venkel en speserye soos oregano en neutmuskaat.

6. Tamaties gevul met rys en kabeljou

Probeer hierdie gevulde, sappige en romerige tamaties bo -oor. Dit is te danke aan die tamatiepulp, onderskeidelik die kombinasie van gekookte rys en kabeljou. Bedien dit met 'n bietjie room en jy sal sien hoe reg ons is.


Ons kan interessante resepte saam met die beroemde sjef Adi Hădean kook. Sy blog is een van die mees besoekte in ons land, en die Transsylvaan weet wat hy sê. U kan hom ook Saterdagaand op die program "At dinner", op Digi 24, waar hy kook, kyk vir Ionela Năstase se gaste.

'Ek bied u die beste groentesop wat u van enige siekte genees.

Ek hou van dik sop met baie groente en rys en suur na smaak met borsjt. U kan ander groente sit, afhangende van wat u wil.

Om nie te praat dat as jy 'n bietjie meer gedrink het, met hierdie sop die kater kry nie ", sê Adi Hădean.


Gebraaide rys met eier & # 8211 Eiergebraaide rys

Ek weet nie wat met my gebeur het met die rys nie, maar ek sal verseker vir jou sê dat ek nog 'n paar resepte gereed het. Hierdie keer keer ons terug na die bekende eiergebraaide rys. Ek probeer my Roemeens soveel as moontlik regstel, maar dit lyk nie asof dit dieselfde weergawe in Roemeens het nie. As u eerder eiergebraaide rys uitspreek, lyk dit asof u dit reeds proe.

Ek kan sê dat die episode van David Chung van Ugly Delicious (wat my held is) toegewy aan gebraaide rys my onophoudelik laat rys het. 'N Nederige, baie veelsydige soort wat in elke huis anders ontwikkel. 'N Beginsel is duidelik en universeel geldig. U benodig 'n dag of twee ou rys. Kook die rys, laat dit dan in die yskas bedek sodat dit nie heeltemal droog word nie. Hulle het gesê dat dit op kamertemperatuur gebring moet word voordat dit gekook word, maar dit gaan ook direk uit die yskas.

Oor die tipe rys benodig u 'n gewone rys met langgraan. Nie boontjie vir boontjie nie, ek verkies nie en geensins jasmyn of basmati nie. Wees net so versigtig dat u nie arborio of camolino (die een met 'n ronde boontjie vir risotto) gebruik nie, sodat dit nie weer sal werk nie.

Thaise slaai met kool en haselneute

Moenie soja oral gooi nie. As u nie 'n ligte sojasous het nie (soos dié van kikoman) wat slegs die kos sal smaak, moet u dit nie oorslaan nie. Om buitengewoon goed te wees, is vet soos botter en knoffel om die olie te geur. Moenie die rou knoffel los nie, want dan sal dit te skerp wees.


Rys met gerookte mossels en eiers

2 eiers, 200 g langgraanrys, 100 g gerookte filetrande, 4 peperbessies, ½ teelepel gemmerpoeier, ½ teelepel fyngemaakte gekleurde pepermengsel, 1 teelepel komynpoeier, 2 eetlepels mielieolie, sout, water

Was die rys goed met koue water, sit dit in 'n bak, bedek met koue water en laat dit by kamertemperatuur vir 30 minute. In 'n pot kook 350 ml water met 1 teelepel sout en peper. Dreineer die rys, sit in die pot, laat kook, af en toe roer. Bedek met 'n deksel, verlaag die hitte tot laag en prut vir 5 minute. Ons sny die spier in blokkies. Klits die eiers goed. Verhit die olie in 'n teflonpan en braai die spier vir 2 minute oor matige hitte. Draai die ryskorrels uit met 'n vurk, sit dit in die pan, voeg die komyn, gemmer, peper by en braai 3 minute terwyl jy aanhoudend roer. Giet die eiers oor die hele oppervlak, sout na smaak en roer aanhoudend vir 1-2 minute (afhangende van hoe droog of sag ons die voorbereiding wil hê). Ons bedien warm kos.


3 ligte en smaaklike resepte met rys

Die rys word relatief maklik voorberei en daar is resepte vir elke smaak, van pilaf tot ryspoeding. Hieronder bied ons 'n paar wenke vir die bereiding van die beste rysgeregte, asook drie resepte wat u binne handbereik het.

Dit is beter om die rys 2-3 keer te was voordat dit gekook word. Om twee redes: om spore van talkpoeier te verwyder wat in sommige meulens gebruik is om af te skil en omdat dit oortollige stysel verwyder, wat verhoed dat die ryskorrels aan mekaar vasklou.

Om nie wakker te word met 'n rys sop of inteendeel met 'n onvoltooide gekookte rys wat by die pot hou nie, is dit absoluut noodsaaklik om die perfekte hoeveelheid water te ken wat die rys moet kook. As 'n algemene reël word een maat rys tot drie koppies water gebruik, dit wil sê een koppie rys tot drie koppies water. Dit geld veral vir langgraan wit rys. In die geval van bruinrys kan meer water nodig wees, terwyl dit in die geval van kortkoringrys minder water benodig. Hou in gedagte dat rys sagter en minder taai is as dit genoeg water het, dus moenie bekommerd wees nie.

As u 'n stewiger rys wil kry, byvoorbeeld goed vir slaaie, is dit goed om minder water te gebruik, maar let op die gaarmaaktyd sodat dit reg kook. Oorweeg ook die bak waarmee die rys kook. Potjies met 'n dik bodem word aangedui, wat verhoed dat die rys vassit.

Gewoonlik word al dente -rys ongeveer 12 minute op medium hitte gekook. Maar die geheim is nie om dadelik te eet nie, maar om dit ten minste 5 minute of 'n maksimum van 30 minute met die deksel op te laat kook. Die vog word dus herverdeel en die rys het 'n eenvormige tekstuur.

Sampioen risotto resep

Bestanddeel: 6 koppies hoendersop, 3 eetlepels olyfolie, 500-750 gram gesnyde sampioene, 2 klein gekapte uie, 'n koppie en 'n half langgraan rys, sout en peper (na smaak), 4 eetlepels botter, 'n stukkie 50 gram parmesaankaas op 'n rasper gesit, met 'n paar fyngekapte groen uie.

Metode van voorbereiding: Verhit die hoendersop in 'n kastrol oor lae hitte. Plaas 2 eetlepels olyfolie in 'n oondvaste pan oor medium hoë hitte. Voeg die gesnyde sampioene by en laat dit sowat 3 minute bruin totdat dit sag word.

Verwyder die sampioene en vloeistof uit die pan in 'n aparte bak. In dieselfde pan as jy die sampioene braai, sit 'n eetlepel olyfolie en soteer die gekapte ui vir ongeveer 1 minuut, voeg dan die afgespoelde rys en 2-3 druppels water by en dreineer goed.

Laat dit op die vuur staan ​​totdat die rys goudbruin word, voeg dan 'n halwe koppie hoendersop by, meng en laat dit op die vuur staan ​​totdat dit heeltemal deur die rys geabsorbeer is.

Voeg die sop op dieselfde manier by totdat u die hoeveelheid vloeistof voltooi het en die rys al dente word, 'n proses wat ongeveer 15 minute in 20 minute duur. Haal die pan van die hitte af, voeg die sampioene en die vloeistof by, die botter, die res van die ui en die Parmesaan -kaas en geur met sout en peper na smaak.

Rys met hoender

Bestanddeel: 2 eetlepels sesamolie, 2 eetlepels sonneblomolie, 500 gram gekapte hoenderborsies, 'n koppie bevrore ertjies, 'n koppie bevrore baba -wortels, 3 naeltjies groen uie, 3 knoffelhuisies, 3 heel eiers, 4 koppies lang gekookte rys , 4 eetlepels sojasous, sout en peper (na smaak).

Metode van voorbereiding: Voeg 'n kleefvrye wok by, voeg die olie en hoender in stukke by en laat staan ​​op medium hoë hitte vir 3-5 minute. Roer aanhoudend sodat al die stukkies vleis egalig bruin is. Nadat die tyd verstreke is, haal die gebraaide hoender in 'n bak, sonder dat die sap in die pan bly.

Voeg die ertjies, wortels, gesnyde groen uie by die wok en kook vir 2 minute of tot die groente begin sag word. Voeg dan die gesnyde knoffel by en laat dit nog 'n minuut kook.

Druk die groente uit die pan en versier dit aan die een kant, voeg dan die geklitste eiers by en sirkel die leë helfte van die pan, asof jy eiers is. Meng al die inhoud met 'n houtlepel. Voeg die gebraaide hoender, die reeds gaar rys, die sojasous, die sout en die peper by en meng dan goed om die samestelling te homogeniseer, vir ongeveer 2 minute of tot die hoender weer warm is.

Die voorbereiding word warm bedien, maar kan ook tot 5 dae in die yskas gebêre word, of ongeveer 4 maande in die vrieskas.

Melk met rys

bestanddele: 2 koppies kortkoringrys, 6 koppies water, 4 koppies melk, 'n knippie sout, 6 eetlepels suiker, 'n sakkie vanieljesuiker of vanieljebone.

Metode van voorbereiding: laat die water kook en gooi 'n pot met 'n dik bodem in. Was die rys goed en dreineer dit met 'n sif. Gooi rys en ys in kookwater en laat staan ​​vir 5 minute. Bring die melk in 'n aparte bak oor medium hitte. Haal die rys uit die water en dreineer goed. Giet die rys en ys liggies in die kokende melk en sit op lae hitte.

Voeg sout, vanielje en suiker by en meng. Bedek met 'n deksel en kook 15-20 minute, roer gereeld totdat al die melk geabsorbeer is. As jy 'n meer vloeibare samestelling en 'n sagter rys wil hê, voeg nog 'n koppie gekookte melk by.

Bedien die rys warm, koud of by kamertemperatuur, met 'n bietjie kaneel of jou gunsteling konfyt.


Basmatirysresep met groente

As u 'n vinnige en gesonde gereg wil hê, in pragtige kleure en met spesiale geure, is basmatirys met groente 'n goeie opsie. Hierdie voorbereiding kan 'n versiering wees vir versnaperinge, gehaktballetjies of steaks, maar kan ook as sodanig as basis gebruik word.

Bestanddeel:

Medium 2 medium wortels
⦁ 1 pietersielie wortel
⦁ 1 pastinaakwortel
⦁ 1 klein seldery
⦁ 1 medium wit ui
Medium 1 medium tamatie
Bunch 1 bossie groen uie
⦁ 1 knoffelhuisie
Tables 3 eetlepels olyfolie
⦁ 500 g bevrore groentemengsel bestaande uit ertjies, groenboontjies, rooi soetrissies, sampioene, blomkool, broccoli, courgette en mielies
⦁ sout, gemaalde swartpeper na smaak
G 250 g rys (of 'n koppie)
L 1 l water of vleissop
⦁ 30 g botter

Metode van voorbereiding:

Skil en was die wortels, sny dan die wortel, pastinaak, pietersielie en seldery in klein blokkies en wit en rooi uie, dun skywe, julienne. Sny die groen ui en knoffel fyn.

Weeg die rys of meet dit met 'n koppie, en sorg dat jy dan 4 mate water kook. Kies 'n kleefvrye pan en kook die gedroogde ui en knoffel in olie, voeg 'n knippie sout by. Die ui sal "smelt" tot die einde en sal die rys smaak gee. Voeg die wortelblokkies by en soteer 2-3 minute oor matige hitte onder die deksel totdat die wortel effens sag word.

Was die basmatirys in drie water en voeg dit oor die groente, kook alles nog 2-3 minute. Voeg water of sop by, roer en laat prut vir ongeveer 12-15 minute.

Oor die algemeen is die gaarmaaktyd van rys 15 minute vir die geskilde een en 20-25 minute vir die ongeskilde een. Aangesien dit ook met groente verhard is, hoef die rys nie te veel gekook te word sodat die graan nie verkrummel nie. Na 7-8 minute kook, voeg die bevrore groentemengsel by en laat alles nog 7 minute kook, met 'n deksel, op lae hitte. Moenie die samestelling te veel kook om die kleure lewendig te hou nie.

Verwyder die pan van die hitte, voeg die botter by, meng liggies en laat die deksel vir 5 minute staan ​​sodat die oorblywende vloeistof geabsorbeer word. Geur aan die einde met sout en peper na smaak en sit warm voor.


Video: Marco Borsato - Lentesneeuw


Kommentaar:

  1. Caffar

    So, sal jy die onderwerp tot die einde oopmaak?

  2. Anthany

    Na my mening is dit 'n baie interessante onderwerp. Ek stel voor jy bespreek dit hier of in PM.

  3. Alhwin

    Ek weet nie met watter soort wapens die derde wêreldoorlog geveg gaan word nie, maar die vierde – met stokke en klippe.

  4. Gilburt

    Sorry, the sentence deleted

  5. Mausar

    Opwindende. Offset! and niipet!



Skryf 'n boodskap