af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Aarbei-vlierblomkoek

Aarbei-vlierblomkoek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dit is lugtig, lig en soet, maar hierdie delikate koek word in die versiersel en die vulsel uit asyn getref.

Bestanddele

Koek

  • ½ koppie (1 stok) ongesoute botter, gesmelt, effens afgekoel, plus meer, kamertemperatuur, vir pan
  • 1 koppie gegranuleerde suiker, plus meer vir pan
  • 1½ koppies alledaagse meel, gesif

Aarbeie en samestelling

  • 1 pond aarbeie, geskil, in kwarte gesny
  • 3 eetlepels vlierblom-, framboos- of ongesoute rysasyn
  • Velleblomme (opsioneel; vir opdiening)

Resepvoorbereiding

Koek

  • Voorverhit die oond tot 350 °. Smeer ’n 9” -diameter-koekpan en besprinkel met gegranuleerde suiker. Klits meel en sout in 'n klein bak; tersyde gestel.

  • Klits eiers en 1 koppie gegranuleerde suiker in 'n hittebestande bak en plaas oor 'n kastrol met kookwater (bak moet nie aan water raak nie). Verhit, roer voortdurend totdat suiker opgelos is en die mengsel ongeveer 4 minute warm is. Verwyder die bak van die hitte en klits die eiermengsel met 'n elektriese menger op 'n hoë spoed totdat dit bleek en verdubbel in volume, ongeveer 5 minute.

  • Vou die gereserveerde droë bestanddele saggies by die eiermengsel in 3 byvoegings en vou dan die gesmelte botter in. Skep beslag in voorbereide pan en maak glad bo -op. Bak koek tot goudbruin en 'n toetser wat in die middel geplaas word, 25-30 minute skoon uitkom. Plaas die pan op 'n draadrakkie en laat die koek in die pan afkoel voordat dit uitgekeer word.

Aarbeie en samestelling

  • Bring aarbeie, gegranuleerde suiker en 2 eetlepels. asyn tot kookpunt in 'n medium kastrol. Smeer die bessies met 'n lepel om meer sappe vry te laat en laat prut tot die bessies heeltemal sag is en die mengsel 5-8 minute soos 'n growwe konfyt lyk. Oordra na 'n medium bak; laat afkoel.

  • Sny die koek horisontaal met 'n lang getande mes. Smeer aarbeimengsel oor onderste laag koek en plaas boonste laag oor aarbeimengsel.

  • Klits eierwitte, sout en oorblywende 1 eetlepel. asyn in 'n medium bak tot skuimerig. Klits geleidelik poeiersuiker by; dun versiersel met water indien nodig (dit moet gegooi word).

  • Plaas die koek op 'n draadrak binne -in 'n randplaat en giet versiersel oor die koek. Smeer met 'n offset -spatel tot gladde bokant en bedek sye. Laat staan ​​by kamertemperatuur tot gestol, ten minste 30 minute. Versier met vlierblomme, indien gebruik, net voor opdiening.

  • DOEN VOORUIT: Koek kan 1 dag vooruit gemaak word. Bêre bedek teen kamertemperatuur.

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 420 vet (g) 13 versadigde vet (g) 7 cholesterol (mg) 170 koolhidrate (g) 72 dieetvesel (g) 1 totale suikers (g) 56 proteïene (g) 7 natrium (mg) 160 resensies

Geroosterde aarbei -laagkoek

Foto deur Holly Wulff Petersen

Dit is nogal 'n feestelike koek, en ek is 'n goeie idee as ek 'n somer-showstopper wil hê. Die braai van die aarbeie is 'n ware wisselaar en bring so 'n intense, soet geur na vore, dit is die ekstra stap werd. As die gebraaide aarbeipuree saamsmelt in die Switserse meringue -botterroom, skep dit 'n romerige geur wat herinner aan aarbeiroomys. Switserse meringue -botterroom benodig nog 'n paar stappe as 'n klassieke botterroom, maar het 'n baie ligter en syer tekstuur en dra die aarbeismaak besonder goed. Aangesien dit 'n baie ingewikkelde koek is, kan u vooraf die aarbeie en koeklae maak en dan die botterroom berei op die dag waarop u dit gaan bymekaarmaak.

Sosiale deel

Voeg by versameling

Voeg by spyskaart


Aarbei- en vlierblomkoek en tertbolaag

Bedien 6 tot 8
Voorbereidingstyd 12 uur
Dieet Vegetariese
Soort ete Ontbyt, speserye, nagereg, bygereg
Diverse Kindervriendelik, fynproewers, vooraf voorbereid, bedien koud
Geleentheid Verjaarsdagpartytjie, Loslitpartytjie, Kersfees, Paasfees, Valentynsdag
Streek Brits
Deur skrywer Karen S Burns-Booth

Strawberry Elderflower Layer Cake (vegan & glutenvry)

Ek is so opgewonde om hierdie Strawberry Elderflower Layer Cake -resep met jou te deel. Dit is een van die wonderlike resepte van die vroeë somer as jy lus is om iets spesiaals te bak. Dit is donsig, lig en het die mooiste sagte geure van vlierblomme en aarbeie.

Ek het my betroubaarste sponsresep aangepas om hierdie koek te maak en 'n ligte vlierblom -cashewroom gemaak om die koek mee te ryp. Bedek met aarbeie en vars vlierblomkoppe laat hierdie koek regtig vroulik en spesiaal lyk.

Dit het dit selfs gemaak as 'n voorblad vir my nuwe E-boek wat ek vir my nuwe Patreon-lidmaatskap saamgestel het, en as u nie besoek het nie, kom maak gerus 'n draai, ek wil u graag daar by my aansluit.

Ek het gespeel met die idee om vars vlierblomkoppe in die resep te gebruik, maar ek het aan die einde gekies vir 'n vlierblom wat hartlik was. Op hierdie manier kan u die resep gedurende die somer maak, solank daar vars seisoenale aarbeie is en u nie hoef te bekommer oor die pluk van vlierblomme nie, tensy u dit regtig liefhet vir die versiering. Ek moet sê dat die koek nog meer magies lyk.


  • 1,2 kg ryp, ewe groot aarbeie, skoongemaak, gedroog en afgedop
  • 2 eetlepels goue strooisuiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 600 ml dubbelroom
  • 8 eetlepels hartlike blomme

STAP 1: Voorverhit die oond tot 180 & degC/waaier 170 & degC/350 & degF/gasmerk 4. Om die drie-vlak koek te maak, neem drie ronde toebroodjieblikke van 20 cm. Smeer die vorms en voer die basisse met bakpapier uit. As jy net twee vorms het, maak dan die koekmengsel en verdeel dit eweredig in drie groepe en bak die derde sodra die vorm vry is.

STAP 2: Sif die meel en bakpoeier in die bak, voeg die botter, eiers, suurlemoenskil en suiker by en klits goed terwyl die hartjie tot die einde bygevoeg word. Wees versigtig om nie te veel te meng nie, want u wil 'n ligte koek hê. Vir hierdie koek, kan u 'n elektriese menger en klitser, 'n voedselverwerker of 'n bak en 'n elektriese klitser gebruik, indien verkies.

STAP 3: Bak 30 en 35 minute, of tot 'n spies skoon uitkom. (Om die resep te halveer, bak 20 minute in twee 20 cm -vorms.) Haal uit die oond, laat staan ​​vir 'n paar minute, draai 'n mes om die rand om die koeke van die vorms los te maak en keer uit op 'n draadrak. Verwyder die papiere en laat heeltemal afkoel. Sny die koeke plat.


Derde blog verjaardag en aarbei vlierblomkoek

Waar is die sjampanje? Waar is die streamers en glitter? U word uitgenooi na 'n lekker porsie van hierdie aarbei- en vlierblomkoek! Hoekom vra jy? Ek vier my derde jaar van blog. Die eerste resep wat op my blog aanlyn was, was hierdie suurlemoentert, wat ek nog steeds graag maak. Ek het eerlikwaar nooit gedink dat ek drie jaar sou blog nie. Ek was nog altyd 'n persoon wat net dinge leer deur dit te doen. In plaas daarvan om alles vooraf uit te vind, probeer ek maar net wat gebeur. Die rede waarom ek hierdie blog begin het, was omdat ek moeg geraak het om resepte wat ek gevra is om aan my vriende en familie te gee, deur te gee. Ek wou ook 'n soort organisasie hê, en ek het gedink dat 'n blog handig kan wees. Ek sou nooit kon glo dat ek soveel foto's sou neem as om te bak nie. Let wel, ek was eens 'n professionele pianis, ek het altyd gedink dat my visuele vermoë nie so goed was nie. Ek geniet egter steeds my blog geweldig, of dit nou gaan om bak, kosfotografie of iets anders, en daarom hoop ek dat daar nog baie blogjare kom. Wat van 'n sny van hierdie heerlike aarbei -vlerkoek vir hierdie spesiale geleentheid?

Ek het so vroeg al sleg gevoel om aarbeie te koop. Die vervaardiger het my meegedeel dat hulle van Griekeland afkomstig is. Dus ten minste uit Europa. Ek probeer gewoonlik om resepte te publiseer wat eintlik die bestanddele van die seisoen bevat. Hierdie keer het ek egter 'n uitsondering gemaak, aangesien ek tans ook proeflopies doen vir 'n drie-vlak troukoek wat ek gevra is om te bak vir 'n troue in Junie. En omdat dit my blog se verjaardag is, het ek gedink ek sal die twee kombineer en voila, so is hierdie aarbei -vlierblomkoek gebore.

Ek hoop dat u hierdie koek sal bak as aarbeie in die seisoen is, byvoorbeeld hier in Duitsland vir Moedersdag. Ek hou van die vogtige, maar stabiele vanieljiekoeklae. Ek het dit al in hierdie braaibos -laventelkoek gebruik. Aangesien geen laventel hier gebruik word nie, is die voorbereiding van die koeklae baie makliker en hoef u nie die vorige dag te begin nie. Ek hou daarvan dat u hierdie stewige vanieljiekoeklae ook kan gebruik vir 'n troukoek met verskillende lae. Die middel bevat 'n paar klein en verdikte aarbeie, en die koek word met die beroemde Switserse meringue -botterroom bedek. Ek hou daarvan om die hoeveelheid suiker daarin te verminder. In plaas daarvan het ek ekstra sjokolade bo -op gekies. Hierdie koek is beslis 'n toonbank en perfek vir enige viering, of dit nou 'n verjaarsdag is, of net vir die plesier.


Metode

  1. Verhit die oond tot 180 ° C/merk 4/waaier oond 160 ° C. Smeer 2 kleefvrye Victoria-sponskoekpanne met 'n kleefvrye vorm van 18 cm dik. Voer die basis van elkeen uit met bakpapier, borsel weer met olie en bestrooi met suiker, dan meel.
  2. Sif die meel en sout in 'n bak. Plaas die eiers en suiker in 'n ander groot bak. As jy 'n elektriese klitser het, klop totdat die mengsel bleek en dik is en 'n spoor agterlaat as jy die klits verwyder. As dit met die hand gedoen word, klits dit oor 'n pan met net -net gekookte water, en sodra dit die regte konsekwentheid bereik, verwyder dit van die hitte en roer totdat dit afkoel.
  3. Vou die meel en suurlemoenskil versigtig met 'n metaallepel by die mengsel in. Verdeel tussen die koekpanne. Bak in die middel van die oond vir 15 minute, of tot goudbruin en effens van die kante van die vorm krimp. Toets deur die koek liggies met u vingerpunte te druk. Die mengsel spring terug en laat geen inkeping as dit gaar is. Verkoel in die blikkie op 'n draadrak. Haal na 5 minute uit die blik. Laat staan ​​tot koud. As dit koud is, trek die papier af.
  4. Terwyl die koek kook, sny die aarbeie fyn. Plaas in 'n bak en meng die likeur en versiersuiker na smaak by. Onthou dat die koek soet sal wees sodra dit versiersel is.
  5. Plaas die eerste spons, onderkant na bo, op 'n opdienbord. Skep die aarbeie en hul sap op die spons. Druk die ander spons, gebakte kant na bo, bo -op die aarbeie.
  6. Vir die suurlemoenversiersel, sif die versiersuiker in 'n klein bakkie. Meng die suurlemoensap met 'n houtlepel sodat dit 'n dik versiersel vorm. Skep bo -oor die koek en laat dit stadig langs die kante drup. Laat staan ​​tot gestol - dit sal 'n paar uur neem - versier dan met suurlemoenskil, indien gebruik.

Om te drink: 'N Soetwit met 'n goeie suurgehalte. Mousserende Moscato werk goed, maar as u nog iets verkies, is hierdie Nieu -Seelandse wyn ideaal: die Ned Noble Sauvignon 2010, £ 12,99 vir 37,5cl, van Majestic. Wynbesonderhede korrek op die oorspronklike tydskrif se publikasiedatum.

Uit die Julie 2012 -uitgawe van House & amp Garden. Resep deur Sybil Kapoor -foto deur Yuki Sugiura -kosvoorbereiding en -styling deur Louisa Carter -tafelstilering deur Alexander Breeze -wynaanbevelings deur Joanna Simon.


Hoe maak jy gekonfijte suurlemoenskil?

Gebruik 'n groenteskiller om lang repies skil uit 'n nie -wasbare suurlemoen te skil. Sny die skil in dun skywe.

Giet 50 g witsuiker en 50 ml water in 'n kastrol en voeg die suurlemoenskil by.

Plaas die pan op lae tot medium hitte en laat die suiker oplos sonder om te roer.

As die suiker opgelos is, draai die hitte op en laat prut vir 'n paar minute tot stroperig. Verwyder die pan van die hitte en verwyder die gekonfijte suurlemoenskil met 'n tang.

Ja, die weer is jammer, maar 'n sny van hierdie pragtige koek sal die somberste dae opbeur, stem jy nie saam nie?


Strawberry & vlierblommetjie gateau

Gesnyde pistache word geblansjeer, geskil en in dun skyfies gesny. Hulle het 'n lewendige kleur, maar smaak dieselfde as gewone pistache. U kan dit gewoonlik vind in winkels in die Midde -Ooste of aanlyn op souschef.co.uk. Om u eie te berei, gooi kookwater oor uitgedopte pistache en laat dit vir 10 minute week. Dreineer en gooi op 'n teedoek. Vryf tussen die handdoek om die velle te verwyder en onthul die pragtige groen kleur daaronder. Sny in die lengte fyn.

Metode

Verwyder die basis van 'n 20 cm-losboomkoekvorm (maak seker dat dit diep is) en gebruik dit as 'n sjabloon om 'n sirkel uit elke flankbak te sny. Sny die snitte in klein stukkies en sit eenkant. Monteer die blikkie weer en voer dit uit met 'n paar velle kleefplastiek, sodat daar genoeg oorhangsel is om toe te draai sodra die blikkie gevul is.

Sit een flansskyf in die basis van die blik en smeer oor die helfte van die konfyt. Rangskik die aarbeie aan die buitekant met die gesnyde oppervlak na buite. As u besonder groot of klein aarbeie het, sit dit eenkant.

Klits die room, 2 eetlepels versiersuiker en 3 eetlepels vlierblom saam in 'n bak totdat die mengsel sy vorm behou. Kap die gereserveerde aarbeie en vou dit by die roommengsel in. Gebruik die helfte van die room om die middel van die gat te vul, en versprei dit tot by die rande sodat dit die aarbeie in plek hou.

Druk 'n enkele laag van die gekapte flanafsnitte in die room (jy kan 'n bietjie oorskiet hê) en drup die oorblywende vlierblom hartlik oor. Roer die oorblywende konfyt deur die res van die room, smeer dit oor die flanistukke en bedek met die laaste stuk flan. Vou die kleefplastiek toe en druk die gateau saggies om die lae te verdig. Verkoel terwyl jy die versiersel maak. Kan tot 24 uur verkoel word.

Druk die frambose fyn met die agterkant van 'n vurk en roer die 150g versiersuiker by tot 'n dik versiersel. Voeg 'n skeut water by as dit te dik is. Alternatiewelik, voeg genoeg water by die versiersuiker om 'n dik versiersel te maak, en roer dan 'n paar druppels pienk voedselkleursel daarby.

As jy gereed is om op te dien, haal die koek uit die vorm en gooi die kleefplastiek weg en plaas dit dan op 'n bakplaat. Smeer die versiersel tot by die rande, strooi dan die pistache in 'n ring om die bokant, indien gebruik, en bedien met 'n bietjie aarbei -coulis of room aan die kant, as jy wil.


Strawberry -Elderflower Cake - Resepte

Wie is nie lief vir die delikate nie vlierblomme wat in hierdie tyd van die jaar in tuine en heinings ontplof. Vir my is hul ryk soet geur sinoniem met die vroeë somer. Daar word gesê dat "die somer begin wanneer ouer bome in blom kom en eindig einde Augustus wanneer die bessies ryp is". Die vlierblomme is die romerige wit blomme van die vlierboom. Hulle kan gebruik word om gekookte vrugte of konfyt te geur en het 'n besondere affiniteit met vrugte soos aarbeie of rabarber, wat op dieselfde tyd as vlierblomme in seisoen is. Die blomkoppe kan ook gebruik word om hartlik te maak, wat weer 'n nuttige bestanddeel is om by souse, romerige nageregte, roomys en jellies te voeg.

Ons voorouers wat in die land gewoon het, het 'n takie ouer manne in hul hoede gedra om te voorkom dat muskiete gebyt word. Takke met die geurige blomme is in stalle gehang om vlieë te ontmoedig. Ouderling is tradisioneel ook rondom melkerye geplant, omdat dit vermoed word dat die melk nie draai nie. Die kantbloeisels het 'n onmiskenbare Muscat druiwe geur. Hulle is ook heerlik gedoop in 'n ligte beslag en gebraai tot bros – wat ek maak vlierblommetjies elke jaar (hier). Of roer 'n paar blomme in koek- en muffinbeslag om 'n ligte, soet geur te gee.

Hier rondom sou die vroeë somer nie dieselfde wees as dit nie gemaak is nie vlierblom hartlik. Dit is maklik om te maak met pasgemaakte vlierblomme, wat niks anders as organiese suurlemoene, suiker en water bevat nie. Onthou dat die beste tyd om vlierblomme te pluk op 'n droë, warm dag as die blomme nuut oop is, ver weg van die dampe. As u hierdie pragtige blomme versamel het, moet u net 'n sagte skud gee om insekte te verwyder en dit eers in koue water te spoel voordat u dit gebruik.

Sommige dinge word vir mekaar gemaak. Die vreugdevolle verhouding tussen vlierblomme en die ewe feestelike aarbeie is miskien minder bekend as rabarber en aarbeie. As u eers weet om vlierblomme by u aarbei -resepte te voeg, sal daar geen terugkeer wees nie. Ek maak aarbei- en vlierblommetjies, sorbets en konfyt of voeg vlierblomme by my aarbei-rabarber pasteie, terwyl die kort seisoen duur. Om die konfyt met vlierblom te ruik, voeg 'n bietjie vlierblom hartlik daarby OF voeg 'n paar blomme by wat jy uit die konfyt kan sif voordat jy dit inmaak.

Hierdie koek is net 'n basiese génoise spons. Die koek is lig en delikaat. Dit is nie moeilik om te maak nie, mits u die instruksies noukeurig volg. Vir die beste resultate, gebruik 'n elektriese klitser, wat die lug en volume van die koek byvoeg sodat dit kan rys sonder die hulp van bakpoeier. U kan ook die sponsmengsel gebruik om 'n fantastiese en ewe wonderlike Switserse rol met aarbei-vlierblomvulsel te maak.

Velleblomkoek met aarbei-vlierblomvulsel en vlierblomversiersel

  • 115 gram (1 stok) ongesoute botter, gesmelt, effens afgekoel, plus nog meer vir die koekpan
  • 200 gram (1 koppie) superfyn (bak) suiker, plus meer vir die pan
  • 2 teelepels. suiwer vanieljesuiker (of 1 teelepel suiwer vanielje -ekstrak)
  • 190 gram (1 1/2 koppies) koringmeel, gesif
  • 1/4 teelepel fyn seesout
  • 6 eiers (L), organies of vrylopend
  • 450 gram (1 pond) plaaslike aarbeie, gewas, geskil, in kwarte gesny LET WEL: jy kan ook 'n bietjie rabarber by die konfytvulsel voeg, en jy kan sommige of al die sade uit die konfytvulsel sif of dit inlaat. het die meeste sade uitgetrek.
  • 50 gram (1/4 koppie) suiker
  • 2 eetlepels vlierblom hartlik (verkieslik tuisgemaakte, resep hieronder) OF voeg 'n paar takkies vlierblom by wanneer u die vrugte vir die vulsel kook, en verwyder dit aan die einde
  • 200 gram (2 koppies) versiersuiker
  • 2 eetlepels room (of meer)
  • 1 eetlepel vlierblom hartlik (verkieslik tuisgemaakte, resep hieronder)
  • 'n paar groot koppe vars vlierblom en nog 'n paar vlierblomme om te versier

  1. Voorverhit jou oond tot 175 grade Celsius (350 grade Fahrenheit).
  2. Smeer 'n springvormige koekpan met 'n deursnee van 26-28 cm. Voer die oortollige uit.
  3. Klits meel en sout in 'n medium bak. Tersyde gestel.
  4. Breek die eiers in 'n groot hittebestande mengbak en voeg die suiker en vanieljesuiker by. Plaas dit oor 'n kastrol met kookwater (let op, want die bak mag nie aan die warm water raak nie).
  5. Verhit, roer voortdurend totdat suiker opgelos is en die mengsel ongeveer 4 minute warm is. OPMERKING: om te toets of die suiker genoeg opgelos het, kan u twee vingers in die warm eier-suikermengsel steek en dit vryf; dit moet glad voel, nie korrelrig nie, wat aandui dat die suiker behoorlik opgelos is
  6. Verwyder die bak van die hitte en vee die kondensasie uit die bak met 'n vadoek.
  7. Klits die eiermengsel met 'n elektriese menger op 'n hoë spoed totdat dit bleek en verdubbel in volume is, ongeveer 5 minute. LET WEL: die mengsel moet bleek en mousse-agtig wees, wat beteken dat dit dik genoeg moet wees om 'n lintspoor op die oppervlak te laat wanneer die klitser opgetel word.
  8. Vou die gereserveerde droë bestanddele saggies by die eiermengsel in 3 byvoegings en vou dan die gesmelte botter in. Dit is belangrik om dit alles so vinnig en maklik moontlik te doen, sodat u nie te veel lug wil verloor nie.
  9. Skep die beslag in die voorbereide bakpan en maak die bokant glad.
  10. Bak die koek tot goudbruin en begin krimp van die kante van die pan, ongeveer 30 tot 40 minute.
  11. Plaas die pan op 'n draadrakkie en laat die koek in die pan afkoel voordat dit uitgekeer word. Draai dan die koek om en gaan voort met die resep.

  1. Bring aarbeie, suiker en die vlierblom hartlik tot kookpunt in 'n medium kastrol.
  2. Druk bessies met 'n vurk om meer sappe vry te laat en prut tot bessies heeltemal sag is en die mengsel ongeveer 5 tot 8 minute soos 'n growwe konfyt lyk. LET WEL: as u wil, kan u die sade nou uitruk.
  3. Plaas in 'n medium bak en laat heeltemal afkoel.
  4. Sny die afgekoelde koek horisontaal met 'n lang getande mes.
  5. Smeer die afgekoelde aarbei-vlierblommengsel oor die onderste laag koek en plaas die boonste laag oor die aarbeimengsel. LET WEL: as u vulsel oor het, kan u die konfyt versigtig in warm, behoorlik gesteriliseerde flesse skep en die flesse verwerk of verseël en in die yskas hou. Gebruik die konfyt binne 'n week of twee as dit verkoel word.
  1. Om die versiersel te maak, sif die versiersuiker in 'n klein bak en roer die vlierblom hartlik en genoeg room by om 'n taamlik dik, maar smeerbare versiersel te maak.
  2. Sprei dit met 'n offset spatel oor die bokant van die koek, sodat dit 'n bietjie langs die kante kan loop.
  3. Laat staan ​​by kamertemperatuur tot gestol, ten minste 30 minute.
  4. Versier met 'n paar vlierblaarblare, indien gebruik, net voor opdiening. LET WEL: hierdie koek kan een dag vooruit gemaak word. Dit moet onder kamertemperatuur bedek gebêre word, maar laat die vlierblomme net af tot bedien. LET WEL: onthou dat vlierblaarblare rou en ongekook kan word, maar vlierbessies mag nie.

Elderflower Cordial
(maak ongeveer twee liter)

  • vlierblomkoppe ongeveer 50, vars gepluk
  • 4 organiese suurlemoene, gewas
  • 2 liter kookwater
  • 1 kg (5 koppies) gegranuleerde suiker
  1. Kies die blomme die eerste oggend voordat dit heeltemal oop is, op 'n droë dag. Kies 'n boom vol blomme, want dit beteken dat die meerderheid blomkoppe op hul beste is en die duidelike Muscat -geur merkbaar moet wees.
  2. Kies die witste koppe en sny dit aan die voet van die blomme en hou die koppe heel.
  3. Skud dit saggies om insekte te verwyder.
  4. Was die vlierblomme deeglik deur hulle te laat week in 'n wasbak koue water. Dit sal nie hul smaak beïnvloed nie, en dit is maklik om droog te skud. As u seker is dat dit skoon is, gaan dan voort met die resep.
  5. Plaas die vlierblomkoppe in 'n groot bak. Sny 2 van die suurlemoene, voeg dit in die bak en giet oor die kookwater.
  6. Bedek die bak met 'n vadoek en laat oornag staan ​​om in te trek.
  7. Die volgende dag, trek die infusie deur 'n moeseliendoek in 'n kastrol.
  8. Sap die 2 oorblywende suurlemoene en druk die sap in die kastrol.
  9. Voeg die suiker by en verhit stadig, terwyl gereeld roer, totdat die suiker heeltemal opgelos is.
  10. Prut vir 'n paar minute totdat die mengsel op 'n suikertermometer 90 grade Celsius (190 grade Fahrenheit) bereik.
  11. Giet die warm stroop in gesteriliseerde bottels en maak toe.
  12. Die hartlike moet vir 'n jaar gehou word.

In hierdie tyd van die jaar is dit beslis die moeite werd om vars vlierblomme te versamel en daarmee te eksperimenteer in u resepte. U sal verheug wees oor die kenmerkende blomme wat dit by u gebak, drankies en nagereg voeg. Vertrou my.


Kyk die video: Vlierbloesemsiroop maken door Maaike van der Sluis


Kommentaar:

  1. Pinabel

    Jy laat die fout toe. Ek bied aan om dit te bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal dit hanteer.

  2. Tamouz

    Daarin is iets. Ek dank vir die hulp in hierdie vraag, nou sal ek weet.

  3. Vikasa

    nonsens in een woord

  4. Rugby

    Dit verveel my.



Skryf 'n boodskap