af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Resepte uit Parys met liefde

Resepte uit Parys met liefde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dit is die hart van die haute cuisine, die tuiste van toprestaurante van Ducasse tot Robuchon, en om nie eers te praat van lekkernye en patisseries van Bon Marché tot Ladurée nie. Daar is niks soos om vroeg wakker te word in hierdie kulinêre hoofstad, 'n rooi lipstiffie aan te trek, asof hy is nie vraiment français en stap by die deur van u AirBnB -woonstel uit om die naaste bakkery vir un café et un pain au chocolat te vind s’il vous plaît. U kan selfs gestop word en aanwysings gevra word. Knik, glimlag, gooi miskien 'n jy ne sais pas en gaan voort met jou avontuur.

Daar is soveel wonderlike gastronomiese ervarings in hierdie kulinêre hoofstad, maar van die heel beste kom van die plaaslike boulanger, brasserie of crêperie aan die straat. Hier is 'n paar très classique resepte om met liefde in u kombuis, uit Parys, te probeer.

Sop à l’oignon Française (Franse uiesop)

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: 10 minute
Gaarmaaktyd: 1 uur
Totale tyd: 1 uur 10 minute

Bestanddele:
3 Uie
4 koppies groente- of hoenderaftreksel
1/4 koppie Witwyn
2 eetlepels botter
1 knoffelhuisie
n knippie sout
knippie peper
4 snye Gruyère -kaas
4 snye Rustieke brood

Aanwysings:
1. Verhit botter in 'n pot
2. Sny die uie dun, voeg dit by die pot, geur met sout en peper, kook tot gekarameliseer. *Nota voedselwetenskap - As u 'n knippie suiker byvoeg, kan karamelisering vinniger plaasvind, en as u 'n knippie meel byvoeg, kan die sop vinniger gelatiniseer.
3. Voeg witwyn by, bring tot kookpunt en laat prut vir 'n paar minute
4. Voeg groente- of hoenderaftreksel by, kook, laat kook, af en toe roer
5. Voorverhit die oond tot 450˚F
6. Gedeel sop in ramekins of in oondvaste bakkies
7. Top sop met brood en gruyere kaas, bak in die oond tot kaas gesmelt en goudbruin is
8. Kombineer met die beste bordeaux € 5 wat u kan koop en geniet!

Foto deur Lauren Kaplan

Crêpes Sucrées (soet crêpes)

Porsies: 5

Voorbereidingstyd: 5 minute
Gaarmaaktyd: 3 minute
Totale tyd: 8 minute

Bestanddele:
1/2 koppie melk
4 eetlepels water
1 eier
1 teelepel vanielje
1/2 koppie meel
1 eetlepel suiker
1 eetlepel gesmelte botter

Aanwysings:
1. Klits nat bestanddele saam - melk, water, eier
2. Voeg meel en suiker by
3. Meng die botter by
4. Plaas 'n pan op die stoof op hoë hitte
5. Bedek die pan met botter om te keer dat crêpes vassit
6. Giet crêpe -beslag in die pan, kook vir 30 sekondes of tot goudbruin

Foto deur Lauren Kaplan

7. Draai die crêpe om en kook nog sowat 20 sekondes
8. Smeer nutella, konfyt of enige vulsel van jou keuse oor die crêpe

Foto deur Lauren Kaplan

9. Et voila, bon appètit!

Foto deur Lauren Kaplan

Geniet en onthou - ons sal altyd Parys hê.

Meer goeie dinge hier:

  • 12 maniere om koekiebotter te eet
  • Ultimate Chipotle -spyskaarte
  • Copycat Chick-Fil-A toebroodjie resep
  • Die maklikste resep vir twee bestanddele ooit
  • 24 restaurante in Chicago wat u moet besoek van Diners, Drive-ins en Dives

Kyk na die oorspronklike pos, Resepte uit Parys met liefde, op Spoon University.

Kyk hier na meer goeie dinge van die Spoon University:

  • 12 maniere om koekiebotter te eet
  • Ultimate Chipotle -spyskaarte
  • Copycat Chick-Fil-A toebroodjie resep
  • Die maklikste resep vir twee bestanddele ooit
  • 24 restaurante in Chicago wat u moet besoek van Diners, Drive-ins en Dives

Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, het hulle instinktief geweet wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, wat alumni is van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knik vir die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige handgerolde pasta's en skerp, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, met gaste gesels en 'n bottel na 'n bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle op die boonste verdieping, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein manier om dinge te doen, het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En vanaf hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kombuis in die Verenigde State by Colette opdis. Daar word items aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, weet hulle instinktief wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, alumni van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knipoog na die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige handgerolde pasta's en skerp, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, met gaste gesels en 'n bottel na 'n bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle op die boonste verdieping, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein manier om dinge te doen, het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kombuis met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En van hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kookkuns in die Verenigde State van Amerika by Colette opdis. Daar word items aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, weet hulle instinktief wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, wat alumni is van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knik vir die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige, met die hand gerolde pasta en bros, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, gekuier met gaste en bottel na bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle terug bo, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein, eenvoudige manier van doen het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En vanaf hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kombuis in die Verenigde State by Colette opdis. Daar word items aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, weet hulle instinktief wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, alumni van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knipoog na die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige handgerolde pasta's en skerp, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, met gaste gesels en 'n bottel na 'n bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle terug bo, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein manier om dinge te doen, het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En vanaf hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kombuis in die Verenigde State by Colette opdis. Daar word items aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, weet hulle instinktief wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, wat alumni is van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knik vir die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige handgerolde pasta's en skerp, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, met gaste gesels en 'n bottel na 'n bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle op die boonste verdieping, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein manier om dinge te doen, het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En van hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kookkuns in die Verenigde State van Amerika by Colette opdis. Daar word items aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, het hulle instinktief geweet wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, alumni van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knipoog na die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige, met die hand gerolde pasta en bros, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, gekuier met gaste en bottel na bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle op die boonste verdieping, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein, eenvoudige manier van doen het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En vanaf hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kombuis in die Verenigde State by Colette opdis. Daar word items aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, het hulle instinktief geweet wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, alumni van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knipoog na die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige, met die hand gerolde pasta en bros, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, gekuier met gaste en bottel na bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle terug bo, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein manier om dinge te doen, het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En vanaf hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kombuis in die Verenigde State by Colette opdis. Daar word artikels aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultusgunsteling in Brushland), ingelegde eiers, 'Catskills Riviera', Buffel-hoenderbroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, het hulle instinktief geweet wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, alumni van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knipoog na die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige, met die hand gerolde pasta en bros, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, gekuier met gaste en bottel na bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle op die boonste verdieping, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein, eenvoudige manier van doen het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En van hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kookkuns in die Verenigde State van Amerika by Colette opdis. Daar word artikels aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, weet hulle instinktief wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, wat alumni is van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knik vir die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige, met die hand gerolde pasta en bros, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, gekuier met gaste en bottel na bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle op die boonste verdieping, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein, eenvoudige manier van doen het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kombuis met rys gepaard gaan), gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland se benadering het Sarah Andelman, die medestigter en kreatiewe direkteur van Colette in Parys, gewen, wat 'n kampioen geword het vir jong talente in New York, van ontwerpers tot musikante en kunstenaars. En vanaf hierdie Woensdag tot Saterdag, saam met die Men's Fashion Week in Parys, sal Zandi en Elbert hul kombuis in die Verenigde State by Colette opdis. Daar word items aangebied soos geroosterde wortels met heuning-amandeldressing ('n kultus-gunsteling in Brushland), ingelegde eiers, "Catskills Riviera" -hoffertoebroodjies en bruinbotterblondies. Saam met hulle gaan Mora, wat 'n mentor van Zandi was en wat die spyskaart help ontwerp het.


Die Paris-Catskills Love Affair gaan voort: twee resepte uit Brushland, ter ere van sy Colette-pop-up

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Toe Sohail Zandi en Sara Elbert 'n paar jaar gelede na die westelike Catskills afklim met die oog op die opening van hul eie onderneming, weet hulle instinktief wat hul nuwe bure in die plattelandse gehuggie Bovina (bevolking: 633) begeer: 'n warm en ontspanne kuierplek waar boere en naweekgangers kan saam 'n glasie lig oor 'n stewige troosprys van plaas tot tafel. 'Hier, as dit in die middel van die winter is, kan mense 'n week lank tuis wees sonder om iemand te sien,' het Elbert onlangs verduidelik oor die isolasie wat tussen die golwende heuwels met hooibale en Holstein- en Jersey -koeie kan lê. 'Ons is een van die min plekke waar hulle sosiaal kan voel.' Die egpaar, alumni van restaurante in New York, soos Prime Meats en Frankie's, noem hul restaurant Brushland Eating House, 'n knipoog na die tavernes en openbare bymekaarkomplekke van vervloë tye.

Drie jaar later doen Zandi en Elbert steeds dinge net soos toe hulle begin het. Terwyl hulle af en toe hulp van buite af inbring (sowel as gaskokke, waaronder Antonio Mora van Quality Meats in Manhattan en Lee Desrosiers van Achilles Heel in Brooklyn), bly die restaurant grootliks 'n saak van twee persone: Sohail droom op die spyskaart en maak byna alles homself (insluitend mollige, met die hand gerolde pasta en bros, bruisende piekels), terwyl Sara op die klein aantal tafels wag, gekuier met gaste en bottel na bottel aardse en komplekse plaaslike wyn en bier skink. Aan die einde van elke aand tree hulle op die boonste verdieping, waar hulle woon, en bestuur hulle ook 'n klein huis.

Hierdie klein, eenvoudige manier van doen het natuurlik 'n sjarmante, persoonlike spyskaart opgelewer. In Brushland bedien die egpaar bordjies wat deur Amerika gebuig is, met 'n paar invloede van Zandi se Persiese wortels. U vind items soos spruitjies met fontina en berberis ('n tertvrug wat gereeld in die Persiese kookkuns met rys gepaard gaan), bros gebraaide hoender met saffraan (Zandi se ma bring sakke vir hom terug as sy na Iran reis), tuisgemaakte sunchoke piekels, en 'n subtiel aromatiese olyfoliekoek.

Brushland’s approach is one that has won over Sarah Andelman, the cofounder and creative director of Colette in Paris, who has become something of a champion for young talents in upstate New York, from designers to musicians and artists. And so from this Wednesday until Saturday, to coincide with Men’s Fashion Week in Paris, Zandi and Elbert will be dishing up their Upstate-by-way-of-Iran-and-NYC cuisine at Colette. On offer will be items such as roasted carrots with a honey-almond dressing (a cult favorite at Brushland), pickled deviled eggs, “Catskills Riviera” Buffalo-chicken sandwiches, and brown-butter blondies. They’ll be joined by Mora, who’s been a mentor to Zandi and who helped devise the menu.


Kyk die video: Surinaamse Pom Recept Joods Gerecht Pomtayer Pomtaya Ovenschotel Recepten Surinaams Eten


Kommentaar:

  1. Salah Al Din

    Jy is absoluut reg. Daarin is iets en dit is goed. Dit is gereed om u te ondersteun.

  2. Subhan

    Ek is van mening dat u verkeerd is. Ek kan my posisie verdedig.

  3. Kajilar

    Dankie, ek wil ook graag iets hê wat jy kan help?

  4. Nasim

    The issue is remarkable

  5. Ofer

    Ek wil graag met jou praat oor hierdie tema.



Skryf 'n boodskap