af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Deense frikkadelle met speserye met groen dille

Deense frikkadelle met speserye met groen dille


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Volgens die resep van die sous ... verskyn die wonderlike frikkadelle. Musa in kombinasie, albei ....

  • 1 kg gemaalde vleis
  • 1 groot ui
  • 2 eiers
  • 100 ml suurroom
  • 150 g pesmet
  • 50 ml olyfolie
  • sout
  • vars gemaalde peper

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Deense frikkadelle met speserye met groen dille:

Meng die maalvleis in 'n groot bak (die frikkadelle kom baie lekker uit as jy die helfte van die wildsvleis en die helfte van die varkvleis maak) met eiers, fyngekapte ui, suurroom, sout en peper.

Ons maak gehaktballetjies van 2-3 cm in deursnee wat ons in broodkrummels rol.

Bedek 'n bakplaat met bakpapier waarop ons baie min olie sit en plaas die frikkadelle; besprinkel met 'n bietjie olie ('n eetlepel) en sit dit in die voorverhitte oond teen 190 grade C, vir ongeveer 35 minute. Gedurende hierdie tyd, draai die frikkadelle aan alle kante om goed bruin te word.


Plaas die gehaktballetjies op 'n bord en bedek dit met sous, versier met aartappelpuree of pasta.

Groot eetlus!


Deense frikkadelle met speserye met groen dille - Resepte











Sedert die naweek het ek beplan om frikkadelle te maak, maar eers vandag was dit hul beurt.
Aanvanklik wou ek dit soos gewoonlik met meer groente, vleis, brood, ens. Maak, maar ek het van plan verander.

Ek is ook geïnspireer deur die blogosfeer (ek het nou die dag sesamfrikkadelle op 'n paar blogs gesien) en so het my sesamfrikkadelle verskyn, tesame met 'n vrolike puree. :)

  • 400 gr varkvleis, 1 wortel, 4 knoffelhuisies, 1 ui, 4-5 dille, 1 eier, 3 eetlepels meel, sout, peper, sesam, olie vir braai.

Ek het die vleis gemeng met die groente, meel, eier, sout, peper, fyngekapte dille.

Ek sit sesamsaad op 'n plat bord.

Ek het frikkadelle met die hand gevorm, wat ek deur die sesam gesny het en in olie gesit het om te braai.

Ek het dit aan albei kante bruin gemaak en dit toe op 'n servet gehaal.

Ek bedien die frikkadelle met kapokaartappels en tamatiesous (berei uit soet tamatiepasta, sout, oregano, basiliekruid en 'n paar eetlepels water wat ek vir 5 minute gekook het en gekapte dille bygevoeg het).


DAG 2: Latynse lekkernye

Ontbyt: Sampioene gevul met neute

resep aangebied deur Cristina Popov, ozzy.ro

Bestanddeel: 6-8 sampioene, 'n handvol neute of ander sade (ek het ongeveer 5 Brasiliaanse neute en 'n halwe handvol rou pampoenpitte gebruik), 'n klein / medium courgette, 2-3 knoffelhuisies, 'n klein ui, 'n bossie pietersielie , sout, olyfolie, 2-3 teelepels suurlemoensap.

Verwyder die sampioenpote, was dit en plaas dit in 'n hittebestande bak / bakplaat met bakplaat. Berei 'n sous voor van gebreekte knoffelhuisies, suurlemoensap, sout en 'n bietjie olyfolie. Sprinkel die sampioene eweredig met hierdie sous. Afsonderlik berei ons die vulsel voor, iets baie ingewikkelds, dit wil sê, ons sit die kaprobot in: courgette, ui, pietersielie en okkerneute, 'n eetlepel olyfolie en 'n bietjie sout. Glo my, hierdie vulsel is so goed dat dit in elk geval geëet kan word. Maar nee, ons onthou en vul die sampioene daarmee. Plaas in die oond vir maksimum 15 minute, ons wil nie al die vitamiene vernietig nie. 'N Nog beter opsie sou wees om dit in die bakplaat, op die bakplaat te sit en dit in die oond te laat staan, op lae hitte en met die deur 'n bietjie oop vir ongeveer 'n uur.

Middagete: gebakte hoenderfrikkadelle met groente

Bestanddele: 600 gr hoender, 2 eiers, 1 courgette, 2 wortels, gekapte pietersielie, oregano, tiemie, 1 eetlepel semolina, 1 eetlepel broodkrummels, sout, peper

Kook die groente en sif. Voeg die res van die bestanddele en die vleis by. Na die mengsel, maak die gehaktballetjies wat deur broodkrummels gegee word en plaas dit op bakpapier in die bakplaat. Na 30 minute se bak is ek gereed

Aandete: volgraan pizza met sampioene, mozzarella en pestosous

resep aangebied deur Daniela Dumitriu, www.viatafrumoasa.ro

Skakel die oond aan by maksimum temperatuur. Meng in 'n bak:
-350 gr volkoringmeel of spelt
-gedroogde gis, 1 eetlepel
sout (see of sout)

Sit 'n paar eetlepels olyfolie apart in 'n klein bakkie en kook warm water (amper warm) en giet dit oor die droë samestelling. Aan die einde moet u 'n elastiese deeg kry, nie sag of hard nie. Roer 'n bietjie sodat dit nie klonterig is nie en laat die bak langs die stoof (dit moet warm in die kombuis wees) bedek met 'n skoon handdoek, vir ongeveer 30 minute totdat dit ongeveer 2-3 keer groei.

Nadat dit gestyg het, word die deeg op 'n bakplaat gesmeer wat met olyfolie gesmeer is, in 'n skinkbord gesmeer. Sit kombinasies van groente en kaas bo -op, soos verlang. My man hou van die vegetariese, klassieke weergawe, met tamatiesous, kersietamaties, sampioene, olywe, mozzarella, oregano, sout en peper.

Plaas dit dan in die oond teen maksimum hitte, laat dit 15 minute staan ​​totdat dit 'n bietjie styg en bruin word, en verlaag dan die temperatuur, sodat die pizza bros, maar goed gedoen is, en laat dit nog 15 minute staan.


Deense frikkadelle met speserye met groen dille - Resepte

Ek het die hoenderbors in die robot gekap (dit wil sê ek het maalvleis gemaak.))).

Ek druk die brood goed, ek voeg dit by die vleis, saam met die eiers en meng alles met die gekorrelde knoffel, seldery en pietersielieblare en sout en peper na smaak.

Ek het die frikkadelle gevorm wat ek in kookwater gesit het en dit gekook totdat dit op die oppervlak kom. Ek het gekies vir die weergawe van gehaktballetjies wat gekook is en nie in olie gebraai is nie, want dit is ligter en moet 'n aanvulling wees op die sous, om nie die gevegstryd te wees nie.

Ek haal die gehaktballetjies een vir een uit terwyl dit kook, en laat dit dreineer. As die eerste keer dat ek dit op hierdie manier kook, het ek 'n aangename verrassing gekry toe ek die eerste een geproe het en ek vind hoe donsig dit kan wees.

Intussen het ek die sous voorberei. Ek het die botter gesmelt, die melk en meel (ek het die volgraan gesit) bygevoeg en sterk met 'n klitser gemeng tot glad. Ek het die mengsel gekook totdat dit verdik het.

Aan die einde het ek soet room bygevoeg vir kook, mosterd, sout na smaak en groen uiestertjies (ek sit die sterte uit vier stringe groen uie). Ek laat nog een kook en blus die vuur.


Braai wedstryd

eBucataria.ro en CampingGrill nooi u uit om deel te neem aan 'n nuwe wedstryd. Vertel ons net en gee 'n opmerking (met 'n regte e -posadres, sodat ons u kan kontak) in hierdie artikel, wat is u gunsteling resepte vir marinades, stowe of souse vir enige tipe geroosterde vleis? opsie wat ons dink die lekkerste is. U kan 'n houtskoolrooster in Arizona koop wat geheel en al van vlekvrye staal gemaak is, plus verwante bykomstighede, soos 'n stel gereedskap, 'n skoonmaakborsel en 'n visrooster! Die waarde van die prys is 350 lei. U kan ons nog meer resepte vertel - en so leer ons saam om die beste uit gebraaide kookkuns te haal.

Die wedstryd begin vandag en eindig op 8 September, en die wenner word op 10 September aangekondig.

Arizona braai

Stel toebehore

Visrooster

Skoonmaak kwas


CampingGrill.ro bied unieke oplossings vir buitelugreëlings en skenkings wat ondersteun word deur die oorspronklikheid van professionele gasroosters, houtskoolroosters, elektriese roosters, maar die kampeervoorwerpe wat hulle in Roemenië verteenwoordig. Sedert 2007 verteenwoordig CampingGrill.ro uitsluitlik die produkte van die Duitse handelsmerk Enders en verteenwoordig dit tans wêreldbekende handelsmerke soos die Eleven-innovasie OutdoorChef en die Amerikaanse handelsmerk BigGreenEgg, wie se enigste verspreider op die Roemeense mark is.

gesnyde ui, wortels, peperkorrels, sout. Doop alles in bier, laat dit vir 4-5 uur, sit dit dan op die rooster (as ek in die oggend begin braai, laat ek dit die hele nag in die yskas)

Ek verkies 'n eenvoudige sous: gekapte paprika, fyngemaakte knoffel, sout, 'n bietjie tiemie, peper, 'n bietjie tamatiesap (as dit warm is, des te beter). As ek tamatiesap gebruik, voeg ek nie baie water by nie. Soms, byvoorbeeld vir mititei of wors, sit ek 'n paar fyn gekapte tamaties in die sous. Vir gegrilde vis gebruik ek gewoonlik fyngemaakte knoffel, sout, peper, suurroom, tiemie, water.

Vir hoenderborsies: rooipepervlokkies, rooi peperkorrels, sojasous, uitgedrukte lemoen of suurlemoen (afhangende van wat byderhand is), olyfolie, vars tiemie. Alles in die sak en direk in die yskas vir een nag.

1 kg. hoendervlerke in die helfte gesny, 5-6 knoffelhuisies gerasper, 'n groot ui fyngekap, 'n teelepel sout, witpeper om alle stukke te bereik, een of twee teelepels paprika, roosmaryn, twee hele lourierblare, 2-3 eetlepels olie, 'n eetlepel heuning en genoeg rooiwyn om alles te bedek. Dit moet ten minste een nag in die yskas gehou word.

Tamatiesap, fyngedrukte knoffel, gekapte paprika, sout, peper en laastens. VERSIGTIG! 'n halwe liter bottel Coke, dit gee 'n soet, skerp smaak op die tong. My kliënte is mal daaroor.

die beste marinade is met wyn, olyfolie, fyngemaakte anyspeper, suurlemoensap

'N Marinade vir varkvleis: stukkies vleis, gesnyde ui, witwyn, sout, peper, 1 bossie gekapte groen pietersielie, 12 uur koud. Bak die gemarineerde stukkies vleis op 'n warm rooster. Uiteindelik GEEN KOMMENTAAR nie, u moet probeer.

Vir die gegrilde vleis berei 'n mengsel in die blender wat bestaan ​​uit: 'n eetlepel oregano, 'n teelepel peper, 'n teelepel sout, 'n bossie pietersielie, 'n knoffelhuisie, 3 eetlepels olyfolie, 'n eetlepel appelasyn asyn, 'n halwe ui.

Spies is my gunsteling. Ek hou daarvan om dit voor te berei en veral om dit van die een geleentheid na die ander te diversifiseer. Ek gee u my gunsteling resep vir 'n paar spiese van hoë gehalte. Resep vir 10 spies Bestanddele: -10 sampioene in die helfte gesny -20 kersietamaties -20 knoffelhuisies -250 gram varkvleis -250 gram hoender -op ui -2pard -'n boks van 100 g spek -Geheim bestanddeel bestaan ​​uit 100/ 150 g mozzarella Ons sny die vark en die hoender in blokkies en die spek in skywe. Rissies en uie word in dun skywe gesny. Bestel die bestanddele op die stokkie vir 'n perfekte geur 1. Varkvleisblokkie 2. Sny peper 3. Knoffelhuisie na smaak 4. Halwe sampioen 5. Hoenderblokkie 6. Kersiepap 7. Sny spek 8. Sny ui 9. Kubet varkvleis 10. Knoffelhuisie 11. Kippie hoender 12. Gesnyde peper 13. Halwe sampioen 14. Orosie -kersie. Besprinkel dit met olyfolie in die reën voordat u die spies op die rooster sit!

Ek is nie baie goed met souse nie, maar ek hou van 'n sous wat mamma gemaak het. Elke keer as sy braai, sê ek vir haar ek kan nie sonder haar sous eet nie. Die sous (pekelwater) word soos volg voorberei: tamaties, rissies, gebraai ... dan skil en kap, sodat die stukke wat jy kan kou, bly maar terselfdertyd in jou mond smelt. Voeg dan fyngedrukte knoffel by om geur te gee. 'N Warm, gesnyde soetrissie gee 'n skeut speserye. Voeg tamatiesous of water by, afhangende van wat u byderhand het. Kook alles, voeg peper en baie min groente by, en eet dan warm. Dit pas uitstekend saam met seekos, vleis of gebraaide vlerke. Dit is wonderlik, want dit reën in jou mond. Vir fynproewers (soos ek), is pekelwater goed saam met klein, worsies of wat jy ook al wil. Deur dit te rek, kan u die perfekte smaak van speserye voel, skynbaar eenvoudig, maar smaakvol. Ek is mal oor hierdie pekelwater! N goeie dag. Ek het jou gesoen!

Geroosterde vleis lemoensous: D Super heerlik 1 eetlepel allspice bessies, 3 gedroogde warm rissies, 2 lourierblare, sout, 2 uie, 3 knoffelhuisies, 2 teelepels gekapte tiemie, peper, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel suikerbruin, 250ml. lemoensap, 3 eetlepels lemoenkonfyt, 1-2 eetlepels sojasous In 'n Teflon-pan braai die speserye. Ek los hulle totdat hulle sterk begin ruik. Daarna breek ek dit saam met die gedroogde warm peper en die lourierblare en sout. Skil die ui en knoffel en sny dit fyn, meng dit dan met die suiker, tiemie, sout en, indien nodig, peper. Smeer die vleis met die helfte van die samestelling en laat dit vir 'n paar minute droog word om te rooster. Ek sit 'n teelepel olie op die res van die samestelling en kook dit vir 5 minute. Ek sit die lemoensap, die lemoenkonfyt bo -op en laat dit kook, waarna ek dit vir 10 minute laat prut. Aan die einde sit ek die sojasous, sout, peper en sit dit in die koue. Nadat die gegrilde vleis gereed is, sit ek dit op die bord langs die sous en 'n garnering. 'N Resep wat in die gesin geleer is. Ek beveel hierdie sous met graagte aan: D

Geroosterde lamsvleis Die lamsvleis word gekruid met tiemie, sout en peper, met knoffelhuisies gesny en oornag in 'n bak laat sit om halfdroë rooiwyn te gooi. Die volgende dag sit hy op die rooster, met houtskool van beuk. Dit is verkieslik dat die temperatuur gemiddeld is, selfs al duur dit 'n bietjie langer. Tydens die rooster moet die vleis in wyn geweek word sodat dit nie uitdroog nie. Goeie eetlus!

Geroosterde steaksous 200 g Dijon -mosterd (met bessies) 200 g tamatiepasta 75 g suiker 150 ml asyn (verkieslik rooiwyn) 200 ml water 1 1/2 teelepels sout 1 1/4 teelepel peper 1 1/2 eetlepels botter (margarien)

Griekse suurlemoen marinade. Bestanddele: 2/3 koppie olyfolie, 'n suurlemoen, 'n kwart koppie of meer vars oregano -blare, 'n eetlepel vars gemaalde swartpeper en 'n eetlepel sout. Gooi die sout, peper en gerasperde suurlemoenskil in 'n bak. Die oregano blare word gesny, dan gemaal en gemeng met peper, sout en suurlemoenskil. Die suurlemoen moet in 'n bak gedruk word, voeg olyfolie liggies by en meng aanhoudend met 'n gaas. Die mengsel word gebruik om voedsel te marineer voordat dit gekook word, of as 'n sous tydens rooster of braai.

Vir 'n geroosterde vleis word 'n verfrissende somertamatiesous gemaak. Hoe om hierdie te maak: - rou geskilde tamaties - 1 kg (nie gaar nie, maar koud uit die yskas), dan gekap, sop wat 'n paar gekapte basiliekruidblare saam met 'n paar knoffelhuisies van 2-3, en sit olyfolie, sout en 'n bietjie gemaalde peper en 'n koppie water aan die einde, meng alles en sit in die koue. Bedien koud saam met geroosterde vleis. 'N Lekkerte

braai varkvleis vir 12 uur in die yskas in 'n mengsel van bier, 'n paar knoffelhuisies, gekapte ui, 'n paar wortels, 'n gekonsentreerde infusie van komyn (ongeveer so groot soos 'n koppie koffie) 'n bietjie peper, tiemie, growwe sout, 'n lourierblaar. Dit kom baie lekker en veral baie sag uit

Tamatiesous met knoffel! Tamaties word gebraai en knoffel word goed "geklits". voeg sout en peper oor tamaties en knoffel.

Ek hou baie van skaapvleis, vleis wat vir 24-48 uur in 'n aas gehou moet word om te versag, te geur, te geur. want die lam / skaapvleis is absoluut wonderlik as dit behoorlik voorberei word. my aasresep? gegrilde frikkadelle, in 'n diep en breë bak gesit. 1/2 droë witwyn, 1/2 water (genoeg om die vleis perfek te bedek). peperkorrels, lourierblare, 1 fyngekapte warm peper, 1 kapia peper, 'n paar knoffelhuisies, 1 gesnyde tamatie, 1 ronde wortel, 2-3 rissies, 'n bietjie oregano, basiliekruid en paprika. bedek met 'n handdoek en verkoel vir 24-24 uur, waarna..kook volgens voorkeure en goeie eetlus!

Voordat die vleis- of beeslewer op die rooster gebring word, moet u dit in koue melk laat week, dit word natgemaak, dit word op die rooster gesit om 'n bietjie aan beide kante te braai en dan gekruid. Klits vir 'n kg wildsvleis, - vir 3 l water - 2 eetlepels sout - twee gesnyde uie - 'n wortel - gedroogde of vars tiemie, gesny - swartpeperkorrels - 5 lourierblare - 4 knoffelhuisies gesny Bring tot kookpunt en afkoel. Sit die vleis in die koue bad en laat dit oornag staan. Spoel, verdeel soos verlang, klop die stukke met 'n vleismolen, geur dan en sit op die rooster. Maak 'n knoffelsous van> - 4 huisies fyngedrukte knoffel, 'n teelepel vegeta, 'n teelepel olyfolie, vryf goed en voeg dan 200 ml water by. Sprinkel die warm vleisroosters met hierdie sous. Warm braai en goeie eetlus.

My gunsteling -resep vir braai is 'n heerlike en smaaklike een: Albeea Grill Sauce: 3 knoffelhuisies 200g suurroom 3/4 chili poeiers 'n takkie basiliekruid, slegs gebreekte blom 25g bier 50g coca cola. Meng die knoffel superfyn, skei die basiliekruid takkie, laat dit saam met cola en bier week, voeg die suurroom by die knoffel, meng kragtig, sif die basiliekruidblare en meng alles baie goed en voeg enige vleis by .Goeie eetlus

Marinades (ook bekend as lokaas) is mengsels van olies, asyn, rooi of witwyn, bier, heuning, speserye en speserye, waarin die stukkies vleis vir 'n paar uur geplaas word, en die groot stukke nog meer dae. Die marinades het 'n behoudende effek, maak die vleis sagter vir die rooster en gee dit 'n spesiale smaak, afhangende van die bestanddele wat gebruik word.

Heerlike marinade Bestanddele: 1 suurlemoen 4 knoffelhuisies 1 koljander mes tip 1 teelepel warm paprika (of chili vir diegene wat 'n baie pittige smaak verkies) 5 eetlepels ekstra olyfolie 'n paar vars basiliekruidblare sout, peper na smaak Gooi in -a bak suurlemoenskil, suurlemoensap, fyngemaalde knoffel, koljander, warm paprika, olyfolie, basiliekruidblare, sout en peper. Die vleis (ek verkies organiese kalkoenvleis) word in die goed gemengde sous gesit, ten minste 1 uur in die yskas. Dit word dan op die rooster of op die pan voorberei sonder om ekstra olie by te voeg.

Vir ongeveer 1 kg. vleis (verkieslik varkrib) - 3 eetlepels sojasous - 3 eetlepels worchestershire sous - 3 eetlepels esdoringstroop (kan met heuning vervang word) - 100 ml whisky - 2 eetlepels veelkleurige peperkorrels, in 'n vysel gekap. deur die gevormde sous bietjie, strooi dan die peperkorrels oor. Sit dit in 'n sak (of bak bedek met foelie) en laat dit oornag in die yskas. As u meer pittige vleis wil hê, kan u 1-2 teelepels pimento- of tabaskosous byvoeg. Laat ons nie vergeet nie: ek het geen gram sout gesit nie! As die vleis op die rooster gedraai is, strooi die orige marinadesous oor.

marinade vir enige vleissoort: hoender, vark, beesvleis BEREI 'N PAS VAN MARGARINA, PEPER, GARLIC, Sout, PEPPER. GAAN DIE VLEIS DEUR DIE PASTA EN ROoster dit in die rooster of in die oond in die braaipan.

fyngedrukte knoffel, mosterd, ketciap, vegeta of lekkerny. meng, rol die steaks saans daardeur en laat dit in die yskas tot die tweede dag wanneer dit op die rooster gesit word. Ek het nog een wat ek net vir beesvleis, lam of kalfsvleis kan gebruik, maar ek het dieselfde bestanddele, maar ek voeg jogurt by.

uieskywe, knoffel, peperkorrels, 1-2 glase wyn, pietersielie, 1-2 lourierblare. goed vir wilde varke om een ​​nag te bly.

Geroosterde varklewer met sampioenversiering - die tegniek van 'n suksesvolle rooster Hierdie resep is eenvoudig, byna alledaags, maar. bevat die geheim van 'n suksesvolle lewerrooster (geldig vir enige tipe lewer, in hierdie geval varkvleis). Die garnering was 'n bietjie anders, aangesien ek dit gekombineer het met 'n takkie sampioene en mozzarella, vir 'n meer feestelike noot. Was en dreineer eers die varklewer. Moenie sny nie, moenie steek nie, moenie sout nie, moenie peper nie. Doen niks anders as om die rooster te verhit nie. Plaas die stukke lewer op die warm rooster en verminder die hitte effens (na die medium). Laat die lewer so 1-2 minute so totdat u sien dat die rande wit word en draai dit om (sonder om dit te steek). Sprinkel peper op die kant wat reeds op die rooster was. Draai die skywe weer na 1-2 minute en geur weer na smaak. Besprinkel met sout. Draai die skywe weer tot dit goed bruin is, maar verwyder nog steeds die sap tydens braai (dit behoort in totaal ongeveer 8 minute op die rooster te bly - vir medium bak, dit wil sê nog steeds "in die bloed" in die middel). Verwyder die varkrooster in 'n hittebestande skottel met 'n deksel en hou dit bedek vir 5 minute voordat dit bedien word. Die stoom wat vrygestel word, sal die rooster "hidreer", wat dit baie lekker maak. Bedien warm, met die natuurlike sous in die hittebestande bak en die sampioenversiering. Goeie eetlus!

Gemarineer vir pastrami. Water, sout, koljander, marjolein, peper, lourierblare, ui, wortel, olyfolie, rooiwyn.

"Glaze" met heuning en mosterd vir hoender- of varkribbetjies Bestanddele: 2 eetlepels olyfolie, 2 eetlepels sojasous, 1 eetlepel Franse mosterd, 1 eetlepel heuning en 1 teelepel tamatiepasta. Gooi bogenoemde bestanddele in 'n bak, 'n knippie sout en peper, meng en marineer die hoenderstukke of varkribbetjies.

Geroosterde varklewer met sampioenversiering - die tegniek van 'n suksesvolle rooster Hierdie resep is eenvoudig, byna alledaags, maar. bevat die geheim van 'n suksesvolle lewerrooster (geldig vir enige tipe lewer, in hierdie geval varkvleis). Die garnering was 'n bietjie anders, aangesien ek dit gekombineer het met 'n takkie sampioene en mozzarella, vir 'n meer feestelike noot. Was en dreineer eers die varklewer. Moenie sny nie, moenie steek nie, moenie sout nie, moenie peper nie. Doen niks anders as om die rooster te verhit nie. Plaas die stukke lewer op die warm rooster en verminder die hitte effens (na die medium). Laat die lewer so 1-2 minute so totdat u sien dat die rande wit word en draai dit om (sonder om dit te steek). Sprinkel peper op die kant wat reeds op die rooster was. Draai die skywe weer na 1-2 minute en geur weer na smaak. Besprinkel met sout. Draai die skywe weer tot dit goed bruin is, maar verwyder nog steeds die sap tydens braai (dit behoort in totaal ongeveer 8 minute op die rooster te bly - vir medium bak, dit wil sê nog steeds "in die bloed" in die middel). Verwyder die varkrooster in 'n hittebestande skottel met 'n deksel en hou dit bedek vir 5 minute voordat dit bedien word. Die stoom wat vrygestel word, sal die rooster "hidreer", wat dit baie lekker maak. Bedien warm, met die natuurlike sous in die hittebestande bak en die sampioenversiering. Goeie eetlus!

Marinade met Indiese geure Bestanddele: 200 g vetterige jogurt, 1 eetlepel garam masala, 'n halwe eetlepel vars gekapte koljander, 'n suurlemoenskil en 'n halwe suurlemoensap. Meng die marinadebestanddele baie goed en sit die hoenderborsies in geskikte stukke gesny om later in die spies te steek.

Wonderlike souse vir vleis Groen salsa: gee 1 bossie pietersielie, 2 knoffelhuisies, 3 kappertjies, 4 stuks. sardynfilette, 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels mayonnaise, 150 ml olyfolie, sout en peper. Aioli: klits 1 eiergeel met 3 knoffelhuisies, voeg af en toe 150 ml olyfolie by en geur met sout, peper en suurlemoensap. Appelkoosblatjang: verwyder die sade van 500 g appelkose, sny dit in blokkies, kook dit met 125 ml witwyn en sit dit deur. Kap 400 g ui. Kook die puree vir 10 minute met 100 g rosyne, 100 g bruinsuiker, 125 ml asyn, 1 teelepel kerriepoeier en geur dit.

Geroosterde sous Bruinsous Roostertyd - hang af van die afstand tussen die metaalrooster en die kole, die omgewingstemperatuur en die wind. - Die vis, in skywe van 2-3 cm dik gesny, word 10 minute aan elke kant op die rooster gehou. - Die makriel word die beste gaar in tepus, afgewissel met kwarties suurlemoen, vir 3-4 minute aan elke kant. - As u 'n steak in die bloed wil hê, laat dit dan net 'n paar minute aan elke kant op die rooster staan. By 'n ligte druk is die vleis sag. - Die steak is geskik as die vleis elasties is wanneer dit ingedruk word en deur die kerf 'n bietjie helder sap vloei. - Die goed deurdringde steak is hard en bedek met sap. - 'n Sny skaapribbetjies kan met 'n deksel op 'n rooster gebraai word - die braaityd is dieselfde as vir bak. Soort vleis en tyd vir elke deel: - Hoendervlerkies: 10 min. - Hoenderbors: 7-8 min. - Hoenderbene: 12-15 min. - Wors: 8-10 min. - Burgers (frikkadelle): 3-6 min. Sonnige dag en 'n suksesvolle braai!

- 3 varktjops met been, maar nie baie vet nie, - 'n teelepel paprika, - sout, - peper, - mengsel van aromatiese kruie (koljander, roosmaryn en gekapte salie), 100 ml halfdroë rooiwyn Sout die kapsel op beide Die kante word gemaak met peper en laat dit afkoel vir 30 minute, dan besprinkel met paprika en aromatiese kruie en wyn en laat dit in die yskas vir 30 minute. Na 30 minute, haal dit uit en draai die stukke om en voeg nog speserye by. Die wyn verdik van die speserye en in kontak met die vleis en vorm 'n meer konsekwente aas. Nadat dit vir ten minste 30 minute in die yskas (jy kan dit oornag laat staan), word dit op medium rooster op die rooster gebraai sodat dit goed deurdring. Dit is gereed as dit mooi bruin is, as u 'n pragtige kleur wil hê, moet u nie meer paprika besprinkel terwyl dit gebraai word nie. Ek bedien dit met boeraartappels, berei uit nuwe rooi aartappels wat in groot stukke gesny is en 8 minute in soutwater gekook word en dan met sout en paprika gemaak word en 3 minute in warm olie gebraai word. Dit was 'n uitstekende middagete.

Bestanddele vir die bereiding van die braaisous: * 3 koppies gekapte ui * 'n kwart koppie heuning * 1 eetlepel gekapte knoffel * 2 eetlepels suurlemoensap * 1 koppie soetrissie, fyngekap * 1 eetlepel sout * 'n halwe koppie pietersielie droog * 1 koppie droë witwyn * 'n halwe teelepel gedroogde kruisement * 3 eetlepels asyn * 2 koppies ketchup * 'n halwe eetlepel pittige tamatiesap (sous) * opsioneel: as u tuis steaksous het, kan u 1-2 eetlepels byvoeg. Hoe om die braaisous voor te berei: * Voeg die bestanddele een vir een in 'n groot kastrol. * Sit die pan op die vuur, oor matige hitte, totdat dit begin kook. * Verlaag die hitte en laat prut vir twee tot drie uur. Hoe om die geroosterde sous voor te sit: * Nadat jy die sous van die hitte verwyder het en laat afkoel, kan jy dit oor die geroosterde vleis voeg. Goeie eetlus!

tzatziki -sous vir gegrilde steak - sit die vark die vorige aand met speserye (sout, peper) op die rooster en braai goed, maak intussen die tzatiki -sous: skil 'n vars groen komkommer (300g), 500g jogurt, 5-6 naeltjies knoffel, 3-4 teelepels olyfolie, sout, peper, 'n teelepel oregano. Rasper die komkommer, maal die knoffel, voeg die olyfolie, sout en peper by en sit in die yskas. plaas bo-op die gegrilde varksteak as dit warm is . GOEIE EETLUS!

Mag jy nie met vuur speel nie! Weet u nie dat braai vir verbrande engele verbode is nie? http://www.trombon.ro/lifestyle/tineri-arestati-sub-banuiala-ca-ar-fi-facut-gratar-in-propria-lor-curte

200-300 gr. vars sampioene (blikkies werk ook, maar hulle het nie soveel geur nie) 1 liguritza botter 1 knoffelhuisie 1 groen ui 2-3 ligature suurroom 1 klein bossie groen pietersielie 1 eetlepel sojasous (kan vervang word met 1-2 eetlepels olyfolie) 1/2 glas droë witwyn (opsioneel) sout, peper na smaak. Smelt die botter in 'n pan, druk die knoffel met 'n mes en kook 'n bietjie vir geur, 2. verwyder die knoffel en sit die ui vir 1/2 minuut by, 3. voeg die fyngekapte sampioene by en laat staan ​​totdat dit sis. (laat al die vog uit die sampioene kom), 4. voeg die wyn by en laat nog 1-2 minute prut, haal die pan van die hitte af en voeg die suurroom, sojasous en pietersielie by, roer aanhoudend. 5. Sout en peper na smaak.

Ek marineer graag varkvleis soos volg: gesnyde ui, peper, fyngekapte knoffel, 'n bietjie barbecue -speserye, oregano, lourierblare en baie rooiwyn oor die vleis. Laat staan ​​vir ongeveer 4 uur totdat die vark 'n donker kleur (van wyn) kry. Lus? goed ?!

Ek het gedink aan 'n aromatiese kruiesous vir die bereiding van 'n gegrilde varkhaas: 'n eetlepel basiliekruid, 'n eetlepel oregano, 'n eetlepel pietersielie, 3 knoffelhuisies, sout, peper, 2 eetlepels suurlemoensap, olyfolie. Meng die speserye Voeg die olie bietjies -bietjies by tot jy 'n pasta kry, sit aan die einde sitroensap. Die dun gesnyde spier word aan beide kante bedek met die sous, op 'n bord gesit, bedek met aluminiumfoelie en laat afkoel vir ten minste 6 uur.Bruin dan die snye spiere op die warm rooster en sit voor met jou gunsteling garnering. Ek gebruik ook 'n sous wat goed pas by vis en enige vleis: 5-6 knoffelhuisies, 'n fyn lepel, peper, 'n rooi soetrissie, 'n eetlepel suurlemoensap, 'n eetlepel olyfolie, tamatiesap, pietersielie en lariks. Plaas die gemaalde knoffel in 'n bak, voeg die lekkerny, die olie by en vryf tot 'n dikker pasta, voeg dan die suurlemoensap, peper, fyngekapte peper, gekapte groente en tamatiesap by. water as u dit te gekonsentreer vind. Bedien met gegrilde steak (hoender, vark of beesvleis) of vis. Goeie eetlus!

Die steak pas baie goed, ek bedoel die hoender, 'n geroosterde tamatiesous, knoffel, sout, olie (olywe). Bak die tamaties, skil dit en sny dit dan in klein stukkies. Skil die knoffel, maal, voeg olie, sout, 'n bietjie water by en vryf. Voeg aan die einde die tamaties by.

Gerasperde en uitgedrukte komkommers, fyngekapte rissies, pietersielie, dille, suurroom of kefir, ens.

Ek gebruik meestal knoffelmayonnaise. Ek sit die knoffel op die rasper om baie fyn te wees, voeg sout by en vryf dit met olie totdat dit vermeerder, dan voeg ek die samnatana by en meng goed. Dit het 'n wonderlike uitwerking en almal wat dit geproe het, prys dit

Ek maak altyd marinade en ek eet dit graag terselfdertyd. Maak die vis skoon, sny die ui en voeg dan olie en speserye by. Ek laat dit op lae hitte sodat dit nie uitmekaar val nie, en voeg 'n bietjie sous by die einde, dit is baie lekker. Wat die steaks betref, ek maak óf witsous óf maak 'n knoffelsous. Ek maak die knoffelsous met suurroom en paprika om dit in te kleur, of ek vryf dit met olie en sout. Vir die winter maak ek 'n sous vir gebraaide tamaties en knoffel, wat ek gedurende die winter hou.

Die beste sous vir geroosterde hoender of gebraaide lewer is soos volg: 2 eetlepels sesamolie 2 eetlepels water 3 eetlepels balsamiese asyn 2 eetlepels sojasous 1 eetlepel groen koljander, gekap (of fyngedruk) 1 eetlepel suiker 4 naeltjies fyngedrukte knoffel sout en peper na smaak . Se pun cele doua linguri cu apa intr-un castron. Se adauga zaharul, usturoiul, sosul de soia, otetul balsamic, uleiul de susan, coriandrul tocat si se amesteca pana se dizolva zaharul. Se foloseste cam la toate preparatele de pui, dar in special merge cu ficateii si cu piure de cartofi.

2/3 cesti de ulei de masline o lamaie 1/4 cesti sau mai mult de frunze de oregano proaspat o lingura de piper negru proaspat pisat o lingura de sare sa'm cepem. decojeste una/doua coji de lamaie. Tocati coaja fin , ar trebui sa aveti o lingura sau asa ceva. Nu te ingrijorati in legatura cu masuratoarea exacta. Pune coaja intr-un bol impreuna cu sarea si piperul taie frunzele de oregano si pune-le in bol. Pisati bine ingredientele uscate la un loc cu o lingura de lemn, ca si cum ai folosi un mojar . in acest fel se vor elibera uleiurile esentiale in lamaie si oregano si le veti amesteca cu piperul si sarea. Taiati lamaia in doua si stoarce sucul din ambele jumatati in bol toarna uleiul de masline usor,amestecand in continuu cam asa.

Sosul acesta se foloseste la gratarul de peste de obicei (crap, novac, sanger si chiar pastrav). Sos din unt si lamaie: untul se inmoaie pe foc mic, apoi se trage cratita de pe foc, se adauga zeama de la o lamaie si se amesteca energic cu o lingura de lemn, pana cand se omogenizeaza bine. Se adauga mustarul, continuand operatia. Cand sosul arata ca o crema consistenta, se sareaza si se tine la cald. Se toarna peste peste.

Eu prefer un sos facut dintr-o lingura de ulei de masline,sare,piper,sos rosii,o ceapa taiata marunt si castraveti murati.O bunatate!

Sosul care o sa vi-l prezint am invatat sa il fac in Italia vara trecuta: Sosul este foarte potrivit pentru gratar. Merge bine mai ales cu un peste la gratar sau cu carnea de pui la gratar. De asemenea il puteti folosi peste cartofi noi fierti.Ingredientele sosului sunt : Un ou, o lingura de mustar, 8 linguri de ulei de masline, o lingura suc de lamaie, putin patrunjel ( depinde de preferinte. eu cand fac sosul pun in jur de 5,6 fire de patrunjel), un fir ceapa verde, un castravecior murat, sare, piper, si un ingredient care mie imi place foarte mult este o lingura rasa de capere ( caperele sunt mugurii plantelor capparis spinosa o tufa care se dezvolta in general in zonele mediteranene, au un gust puternic, picant si acrisor ) Dupa parerea mea nu este in deajuns sa va spun doar ingredientele de aceea va voi spune si modul de preparare a sosului: 1. Se pune oul la fiert in apa rece si cand apa incepe sa fiarba se mai lasa cca 3-4 minute. Oul trebuie sa fie doar pe jumatate fiert, cu galbenusul inca moale. Se sparge oul racit si se scoate interiorul cu ajutorul unei lingurite. 2. Se adauga mustarul si o priza de sare peste ou si se freaca pana albusul se rupe in bucatele mici. 3. Se adauga uleiul, in fir subtire, ca si la maioneza. 4. Se adauga sucul de lamaie. 5. Se toaca marunt verdeturile, caperele si castraveciorul murat si se adauga in sos. 6. Se condimenteaza cu piper si se verifica de sare. Sosul meu se numeste Sos Gribiche si este preluat din colectia bucatarilor italieni de unde am reusit sa fur si eu meseria. Va urez pofta buna .

O balta placut mirositoare dar si gustoasa deoarece mai rar gasesti balta cu vin alb (cam vreo juma de litru), ierburi proaspete de prin zona tocate bine(oregano, rozmarin, busuioc), 2-3 lamai stoarse (doar zeama, eventual si coaja de am nervi sa o rad), sare de mare pisata, piper de toate natiile (alb, verde, rosu, negru) pisat . si in chestia asta rondelele de somon inoata vesele vreo 2-3 ore apoi le pescuiesc direct spre gratar, evident cu ceva staniol intre ca altfel le pierd

DULCEATA DE ARDEI IUTE 500gr ardei iute colorat,500gr zahar,500gr otet de vin, Se fierbe zaharul cu otetul pana se leaga,apoi se pune ardeiul taiat rondele subtiri,si se fierbe cam 30 minute pana se inmoaie ardeii Axeasta dulceata merge f bine ca garnitura la fripturi,pt sarmale,si alte mancaruri,e f buna

Marinata pt pulpe de pui la gratar Sucul si coaja tocata de la 1 lamaie verde 1 Lingura de ulei de susan (sau de floarea-soarelui daca nu gasesti de susan, dar cel de susan este 'vinovat' pentru aroma exotica) 2 Linguri de sos de soia 2 Linguri de usturoi tocat marunt 1 Lingurita de ardei iute tocat (la borcan sau proaspat) 3 Linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt 3 Linguri de unt de arahide 1/4 Lingurita de ghimbir macinat 1/4 Lingurita de boia iute Sare si mult piper negru, proaspat macinat

tocmai am incercat un gratar . cica fara fum. doar daca nu uit sa mentin apa la un nivel acceptabil..daca nu . zici ca esti la gratar in aer liber. am incercat niste cartofi la gratar, taiati felii. si niste piept de pui taiat subtire si dat prin condimente speciale de gratar, usturoi taiat felii cu putin oregano si putin chili . dar sigur voi incerca si cateva retete de mai sus care par apetisante

reteta mea preferata pentru gratar este cea cu creveti tinuti o zi la bait,este super delicioasa si foarte simpla,trebuie pentru bait un ardei gras taiat marunt,2-3 catei de usturoi la fel taiati marunt,ulei de masline si zeama de lamaie,sare si piper si binenteles deliciosii creveti,toate se amesteca se acopera si se lasa pana a 2 a zi la frigider in acest bait ,capata un gust senzational si pusi a 2 a zi pe gratar iti vor lasa gura apa. merita incercati. pofta buna.

30 g piper boabe 1 ceapa 1 pahar de vin alb 100 ml smantana 4 linguri faina integrala sare si piper Mod de preparare: Boabele de piper se pun la inmuiat in vin. Faina o amestecam cu sare si piper. Intr-o tigaie se incing cateva linguri cu ulei de masline. Intr-o alta tigaie se caleste foarte putin ceapa tocata marunt si se "stinge" cu vinul cu piper. Smantana se amesteca cu putin sos fierbinte.

reteta grtar carne d epoc cu sos d eusturoi bgata la cuptor poi condimente d ecarne si cu cartofi copti torni sosu pe in tava si dureaza cel putyn 45 dmeinute ese un gratar d eminune pofta buna

Pentru piept de pui.Ung carnea cu zahar brun ,piper,usturoi,ulei de masline.O pun intr-o punga peste care torn vin alb,se lasa la frigider 4-5 ore.Apoi se pune pe gratar,e o minune.

Pentru a obtine o carne delicioasa la gratar, as prepara urmatorul sos: - 2 cepe maruntite - 3 catei de usturoi maruntit - sucul de la o jumatate d lamaie - un ardei dulce taiat marunt - 1 lingura sare - patrunjel uscat - 1 cana de vin alb sec - menta uscata - 2 cani ketchup Aceste ingrediente se pun intr-o cratita sa fiarba la foc mic, apoi se toarna peste carnea fripta la gratar.

Am ales o reteta care poate fi folosita atat ca marinata cat si ca sos sau dressing o reteta de inspiratie argentiniana cu ingrediente de sezon si dedicata special celor care inteleg ce inseamna bucuria PICANTULUI! Trebuie sa aveti la indemana: -o rosie bine coapta si carnoasa(nu din cele zemoase) -o jumatate de ceapa rosie mica -jumtate de ardei rosu, jumatate de ardei verde -un ardei iute rosu -1-2 catei de usturoi -suc de lamaie -o lingura de otet -5-6 linguri de ulei de masline -patrunjel verde tocat mai maricel -sare, piper (dupa gust) Ce aveti de facut? le taiati pe toate cubulete mici si agaugati ingredinetrele lichide si condimentele si apoi va lingeti degetelele.Pentru carnivori il recomand la priftura de vita iar pentru vegetarieni sau cei care postesc la legume la gratar. Sa ma chemati la masa!

Carnea de gratar, porc, o marinez in amestec cu iaurt si mirodenii, pentru a avea putina aciditate sau fac o marinada groasa ca o pasta - cu mustar, usturoi, suc de lamaie, sare, piper, vin, cimbru - cu care ung carnea. Mai folosesc si o marinada lichida cu suc de lamaie, vin, ulei, sare, piper, usturoi, cimbru, dafin. Marinad? pentru gr?tar care provine din buc?t?ria chinez? Ingrediente(pentru 800 g - 1 kg de carne, adic? 4 por?ii): 2-3 linguri de sos de soia, 2 linguri de vin alb, sec, 4 c??ei de usturoi, da?i prin r?z?toare, 1 linguri?? de piper alb, m?cinat (sau 1 - 1 1/2 de piper negru, m?cinat), 1-2 linguri?e de ulei de susan (op?ional), 2 linguri?e de zah?r brun (sau zah?r alb,)coaja ras? ?i sucul de la 1 l?m

Sos pentru orice fel de carne: Se face o marinata din sos de soia, vin de orez, zahar , ghimbir taiat bete subtiri, piper, seminte de anason, se marineaza carnea 10 min la rece, se taie ardeiul si varza fasii, se taie prazul rondele, se amesteca cu carnea marinata, cu putin ulei si se pun la prajit in f. putin ulei. Se prajeste pe toate partile la foc mare. Spre final se transfera pe plita incinsa, se continua putin prajirea se serveste la masa acoperit cu capac, pentru a nu se pierde aroma.

Se foloseste pentru orice fel de carne aceasta combinatie: * 1 ceap? tocat? mare * 5 1/2 sos de soia * 4 linguri zeam? de l?m

Gustos pentru orice fel de carne * 1 ceap? tocat? mare * 5 1/2 sos de soia * 4 linguri zeam? de l?m

un sos nemaipomenit pt orice fel de carne. foarte gustos * 120 ml bourbon * 120 ml ketchup * 2 linguri ulei de m?sline extravirgin * 2 linguri sos de soia * 1 lingur? de o?et din vin alb * 2 linguri?e de usturoi tocat * 1/2 linguri?? Tabasco * 1/2 linguri?? piper negru proasp?t m?cinat

Un sos gustos si sanatos pentru carnuri: * 120 ml suc de portocale * 120 ml limonad? proasp?t? * 1 ceap? tocat? * 4 linguri ulei de m?sline * 2 linguri de usturoi tocat * 2 linguri de oregano uscat * 2 linguri zeam? de limet?

Un sos rapid si gustos pt carnuri pe gratar: 1 pahar de vin rosu 1 cana de sos dulce de ardei 1/4 cana ulei 1 capatana usturoi 1/4 cana sos soia sos chilli iute dupa gust

Vita la gratar cu marinata Ingrediente * 750 g carne de vita * 3 cepe rosii de apa * 4 linguri otet de vin rosu * 2 linguri de ulei de masline cu rozmarin * 2 crengute de rozmarin * rosii cherry calite pentru servit * ardei iuti caliti pentru servit * sare si piper Mod de preparare Pune carnea intr-un castron suficient de adanc, presara ceapa tocata, sare, piper proaspat macinat si toarna otetul si uleiul. Amesteca bine cu mana, apoi lasa sa se marineze in frigider cel putin o ora, ideal este insa sa ramana peste noapte. Incalzeste bine cuptorul. Pune carnea intr-o tava si lasa-o la prajit pana ce se rumeneste pe o parte, apoi intoarce pe cealalta parte. In tava poti pune si cateva cepe da rosii de apa si rosii cherry pe langa carne. Cand totul este bine rumenit scoate carnea din cuptor si aseaza-o pe un tocator de lemn timp de 5 minute si acopera-o cu folie. Serveste carnea taiata felii subtiri cu cateva cepe si rosii cherry pe care le-ai copt in cuptor langa carne. Sfat: Carnea de vita o poti servi si intr-o lipie, cu frunze de salata verde, avocado si smantana

Cea mai buna marinata mancat de mine - pt carnuri la gratar * 250 ml bere brun? * 2 linguri ulei de susan * 1 lingur? de usturoi tocat * 1 linguri?? de oregano uscat * 1 linguri?? de sare grunjoas? * 1/ linguri?? piper proasp?t m?cinat * 1 v

Reteta de bait favorita a familiei este salpetru sare apa piper enibahar se taie carnea in bucati sau se poate lasa si bucata mare si se lasa in acest amestec 24 de ore apoi se scoate si se prajeste ,se poate afuma sau se fierbe inainte . iese delicioasa . e reteta familiei de cateva generatii si niciodata nu da gres. va recomand tuturor sa o incercati.

Am si o reteta de sos extraordinar care merge de minune la fripturi , e reteta proprie si este foarte gustoasa 2 cepe albe 200 ml bulion o lingurita busuioc sare si piper putin ulei o lingura faina alba se taie ceapa marunt si se caleste bine in ulei,apoi se adauga bulionul si condimentele iar la urma putina faina alba sa fie sosul mai gros. pofta buna

Ingrediente: -600 g Carne de pui (piept/aripi/pulpe) -1 lingura sos chilli -1 un varf de lingurita de piper/boia -5 catei de usturoi -cateva rondele de ceapa -1 lamaie -1 cana vin rosu -1 morcov -1 mar Se prepara astfel: Se cresteaza carnea si se pun cateii de usturoi in crestaturi (4-5 ajung si micute cat 2 catei de usturoi),se taie jumatate de morcov in rondele si se pun rondelele in crestaturi ,se pun condimentele(piper sau boia la alegere),se taie ceapa rondele si se pune pe carne si pe langa(pe gratar)si merele taiate tot rondele mici puse ca si ceapa.Se stropeste cu vin rosu,se taie morcovul feliute si se pune pe gratar. Se serveste cald,cu sos chilli si cu morcovul si legumele/fructele de langa carne(se poate orna cu ele). Sper sa va placa! apropo,am 13 ani:D Pofta buna!

Se taie ceapa cubulete mici se prazeste in putin ulei dupa aceia in uleiul de la ceapa praziti carnaciori,apoi dupa ce sunt praziti scoatetii pe o farfurie apoi lasati uleiul in cratita si puneti 23 linguri bulion se amesteca cu ceapa prazita si dupa aceia punenti unpic de piper negru, sare dupa gust, boia ,delicat putin si se amesteca tot continutul si puneti 3 cani de apa peste si apoi puneti carnaciori si lasati sa fiarba pana are o culoare mai rosu spre negru.Pofta buna

400-500g carne de porc 300g ciuperci proaspete O ceapa mare 4-5 catei de usturoi 4-5linguri bulion Olingura mustar 100ml vin 100ml supa sare,vegeta,boia dulce. Carnea de porc, taiata in bucati mai mici, o rumenim usor in 2-3 linguri cu ulei. O scoatem si o lasam deoparte. In aceeasi tigaie punem ceapa si usturoiul tocate marunt, ciupercile taiate feliute si le lasam 2-3 minute, cat sa se inmoaie putin. Punem inapoi bucatile de carne, turnam vinul si supa, saram ,piperam, punem capacul si lasam la foc mic 10-`5 minute Amestecam mustarul cu bulionul, boiaua dulce,vegeta,si le turnam in tigaie. Mai lasam 5-6 minute si oprim focul. Presaram patrunjel si cimbru verde. Pofta Buna

5-6 feli de carne de porc, 1 pahar smantana,100gr de cascaval razuit, 4 linguride mustar,4 catei de usturoi,condimente pentru carne de porc. Feliile de carne taiate nu foarte subtiri se condimenteaza, se dau prin faina si se pun la prajit in ulei. Cand s-au prajit se aseaza intr-un vas termorezistent. Usturoiul taiat marunt se pune la calit in 5 linguri de ulei si apoi se adauga peste carne cu tot cu ulei. Se adauga 150ml apa, iar pentru fiecare bucata de carne se adauga o lingura de mustar, care se intinde pe carne. Smantana se amesteca cu delikat si se pune peste carne, apoi se adauga cascavalul. Vasul se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 15 min, apoi se descopera si se mai lasa la cuptor pana se rumeneste deasupara Sper sa va placa POFTA BUNA

O lingura de faina,2 linguri unt,1-2 supa de carne,1 galbenus de ou O lingura de faina se rumeneste usor cu o cantitate egala de unt, se subtiaza cu supa de carne strecurata, in care a fiert iepure de casa , gaina, carne de berbec sau de vitel si se fierbe la foc slab timp de 5-10 minute. Dupa aceea, sosul se ia de pe foc se adauga un galbenus de ou batut intr-un pahar cu putin sos, se sareaza dupa gust se adauga o bucatica de unt si se amesteca. Se serveste la diferite feluri de carne fiarta

1 kg carne de pasare 250 g smantana 3-4 catei de usturoi piper,sare, delikat patrunjel verde 1 ceasca supa ulei Carnea de pasare se fierbe in apa cu sare, apoi se rumeneste cateva minute in 2-3 linguri ulei Carnea de pasare se fierbe in apa cu sare, apoi se rumeneste cateva minute in 2-3 linguri ulei. Smantana se amesteca cu usturoiul pisat, patrunjel verde tocat marunt, sare, delikat, o ceasca de supa, apoi se toarna peste carne. Se amesteca bine si se mai lasa 10-15 minute la foc mic

Bun? ziua, aceast re?eta am vazut-o la un show de mincare la tv. cum mie imi place otetul balsamic am zis ca trebuie s-o incerc. Asta s-a intimplat acum un an si de atunci am facit-o de nenumarate ori. Bucatarul care a prezentat reteta era Giada De Laurentiis (de la Everyday Italian) 1 pui de aprox. 2 kg (eu folosesc si numai pulpe ori piept de pui) de data asta am avut 4 bucati de piept 1/4 cup (approx. 60 ml) otet balsamic 1/2 cup(120 ml) supa de pui 2 linguri mustar Dijon 2 cateii de usturoi pisati 2 linguri suc de lamiie 2 linguri ulei(eu nu am mai pus ulei) sare, piper,se amesteca toate si se toarna peste pui .Se coace la cuptor la 400 F(200 C) aproximativ o ora.Dupa vreo 30 min l-am scos si l-am uns cu marinada .Am mincat cu garnitura de cartofi la cuptor si ciuperci sotate. O zi bun? ?i poft? bun?.

Friptura de vita marinata la gratar Ingredientele necesare: 500 grame carne de vita 3 nuci, 5-6 alune de padure 3 catei de usturoi o ceapa mai mica ardei iute verde 2 linguri ulei de masline o lingura de miere o lingurita zeama lamaie 100 ml vin rosu sare, piper busuioc, nucsoara patrunjel verde Mod de preparare: In primul rand, am macinat bine nucile si alunele de padure, si le-am pus intr-un castron. Peste ele am adaugat usturoiul pisat si uleiul, frecand bine pentru a impregna uleiul cu aromele. Am adaugat ceapa tocata marunt, mierea, un pic de ardei iute tocat marunt (daca va plac gusturile picante puteti adauga mai mult), sarea si piperul. Am pus deasemenea busuioc si nucsoara pentru a obtine un gust aromat. Am adaugat si patrunjelul tocat, dupa care am amestecat bine. Peste toate acestea am turnat o lingurita de zeama de lamaie si paharul cu vin rosu. Carnea am taiat-o in patru bucati, pe care le-am pus intr-un vas. Peste ele am turnat amestecul obtinut, dupa care am acoperit cu folie alimentara. Am lasat carnea la marinat in frigider timp de 4 ore. Dupa ce timpul s-a scurs am scos carnea pe o farfurie ca sa se scurga zeama, dupa care am pus-o la fript pe gratarul pentru aragaz. Carnea se tine pe gratar timp de 40-45 de minute pentru a se patrunde bine. Dupa ce au trecut 20 de minute am intors bucatile de carne pe cealalta parte pentru a se face uniform si am folosit marinata ramasa pentru a unge bucatile de pe gratar si a le improspata.

CRAP CU SOS MARINAT INGREDIENTE:un crap mijlociu,sare,1 kg rosii,1 ceasca ulei,piper boabe,3 linguri faina,1 lingura otet,1 lamaie,1 foaie de dafin,1 morcov.Se curata pestele,se spala si se taie in felii groase.Se sareaza si se lasa sa stea asa 30 minute,dupa care se prajeste in ulei incins.Se scoate cand carnea pestelui nu mai este moale,se scoate pe o farfurie si se lasa pana se pregateste sosul.In uleiul ramas se adauga 1 lingura faina,se lasa pe foc mic,amestecand mereu ca faina sa nu se arda.Se stinge cu sucul obtinut de la 1 kg de rosii trecut prin masina de tocat,putin sarat si indulcit .Se fierbe 15 minute,se adauga otetul,sarea necesara si cateva boabe de piper,dupa care se fierbe sosul descoperit pana devine de consistenta unei smantani.In sos se fierbe si un morcov taiat rondele, cu care se va garnisi pestele.Cand sosul e gata se strecoara si se toarna peste peste.Se serveste cald cu felii de lamaie si morcov de jur imprejur.

Vreau sa prezint un sos ce merge perfect linga un steak de vita: SOS DE VIN Ingrediente: -8oo ml apa -300 ml vin rosu -40 gr concentrat de vita -2 cepe rosii -2 foi de dafin -20 gr piper boabe -75 gr faina alba -25 gr unt Mod de pregatire: Se pune apa la fiert impreuna cu concentratul de vita .Separat intr-o craticeoara punem untul,ceapa rosie,piperul boabe si foile de dafin,lasam sa se caleasca 2 minute ,apoi daugam vinul si lasam sa fiarba pina scade la jumatate,cind a scazut il strecuram in cratita cu apa si concentrat de vita,care intretimp fierbe.Itr-un castronel desfacem faina cu putina apa si o adaugam si pe aceasta in cratita cu apa si vin ,mestecind continu sa nu se faca cocoloase.Mai lasam 1 minut sa fiarba si il strecuram in alt vas. Un alt sos ce merge foarte bine la carnea de pui este SOS TERIYAKI Ingrediente -5 linguri de sos teriyaki din comert -1 lingura de zahar -1 lingura de usturoi pisat -1 lingura de ghimbir ras -2 lingurite de piper macinat Mod de preparare: Se amesteca toate condimentele enuntate,pieptul de pui pregatit , se trece prin acest amestec si se pune pe gratar.Cind este gata de servire ,dupa ce l-am pus pe farfurie,mai punem deasupra o lingura ,doua din acest sos.Delicios!

Curata de coaja 1 capatana de usturoi de marime potrivita presara 1 lingurita de sare grunjoasa iar apoi zdrobeste si freaca intr-un mojar, pentru a obtine o pasta. Adauga o jumatate pahar cu sifon sau apa minerala si zeama de la 1 lamaie. Amesteca mujdeiul astfel preparat cu 400 ml. smantana grasa si adauga 2 castraveciori murati, tocati marunt. eu nu i-am mai pus, fiindca imi place mujdeiul simplu.

Sos pentru gratar iute sanatos - 2 ardei iuti - 50 g. verdeata - coaja rasa si sucul de la o lamaie - 2 lingurite mustar - 2 catei usturoi - 50 ml. ulei masline - 50 ml. supa de legume, sare

Sos din ingrediente sanatoase si foarte gustos - 600 g. rosii - 1 ceapa - 2 linguri ulei - 1 catel de usturoi - 1/2 legatura coriandru (optional) - sare, piper Se decojesc rosiile, se scot semintele, se taie cuburi. eu nici macar cuburi nu le-am taiat ci le-am varat pe toate in blender, cu tot cu coaja si seminte si vad ca tare bun a iesit :) Ceapa se toaca si se caleste, usturoiul se piseaza. Se adauga rosiile si se fierb 15 minute. Se spala coriandrul si se toaca. Se condimenteaza sosul si se adauga verdeata. as fi pus niste frunze de patrunjel, dar erau cam uscate .

Marinata pentru piept de pui Pentru marinata aveti nevoie d: - sucul de la o lamaie - sucul de la o portocala - 3 graunte de usturoi, zdrobite - 1 lingurita de mustar cu boabe - 1 lingura cu sos de soia - 1 lingura coriandru verde, tocat - 1 lingurita fulgi de ardei iute - 1 punga de plastic (pentru marinat) Pregatire : Stoarceti lamaia si portocala. Zdrobiti usturoiul si tocati coriandrul. Pregatiti-va sosul de soia, fulgii de ardei, mustarul si aveti toate ingredientele gata pentru preparare. Intr-un castron turnati sucul de lamaie, sucul de portocale, sosul de soia, fulgii de ardei, mustarul, usturoiul zdrobit, coriandrul tocat si amestecati pentru a incorpora toate ingredientele. Marinata este gata. Puneti pieptul de pui in punga si turnati deasupra marinata. Inchideti punga la gura si scoateti cat mai bine aerul, dupa care legati punga si introduceti-o la frigider, unde lasati-o minim 4 ore (preferabil este sa faceti marinata seara si gratarul sa-l faceti a doua zi). Preparare gratar: Dupa ce a trecut timpul de marinare, scoateti puiul din punga si asezati-l pe gratarul incins.

Coaste la gr?tar in saramura de citrice, picanta Ingrediente : Coaste de purcel 2 randuri de coaste, impanate cu carne 2 1 / 2 cesti de saramur? din citrice, picanta ulei pentru gr?tar 1 ceasca picant sirop de bourbon Saramur? din citrice ,picanta: 1 1 / 4 cana de suc de portocale proasp?t stoarse (aproximativ 3 portocale) 1 / 2 cana de suc de l?m

Sos pentru rulouri de vita la gratar: Sfecla oparita se decojeste (cu manusi). Se curata ciupercile, se taie ardeii sub forma de liniute. Sfecla se taie rondele. Daca folositi sfecla taiata felii de la borcan, scurgeti-le de zeama. Se adauga piper peste ciuperci si se pune pe gratar . Puneti si ardeii si sfecla si lasati sa se coaca. DRESSING-UL PENTRU SALATA: Se piseaza usturoiul, se storc 2 lamai peste usturoi. Se amesteca cu telul si se adauga treptat ulei de masline si piper. Peste sos se pun ciupercile si ardeii copti. Se decojeste ardeiul iute si se toaca, dupa care se presara peste salata (optional). Se taie bucatele de rosii (cherry daca se poate), se adauga busuioc si spanac/salata verde. Se amesteca tot si se pune la frigider.

Un sos pentru oricefel de carne facuta la gratar: smantana sau iaurt, usturoi pisat ( putin, doar pentru aroma ) o legatura de marar, sare si puti piper, Sosul perfect pentru peste, porc sau vita.

Sos ardelenesc pentru muschi de vita la gratar 200gr branza de oaie o legatura de marar 100 ml de smantana 600 gr de muschi de vita se feliaza,se condimenteaza cu amestec de sare si piper,se unge cu putin ulei si se frige la gratar dupa preferinta. Se amesteca branza de oaje cu smantana,se omogenizeaza,si se adauga mararul maruntit.La servire sosul se pune peste carnea preparata.

Pentru carnea de pui folosesc o marinata simpla, cu ingrediente la indemana: sare, piper verde (foarte aromat), oregano uscat, patrunjel verde, cimbru verde, busuioc, zeama de lamaie sau portocala, 1-2 linguri sos de soia, si eventual niste vin. Carnea trebuie sa stea macar 2-3 ore la frigider la marinat.

Ingrediente: 4 kg. rosii carnoase (prunisoare), 1/4 kg. usturoi, 1/4 ardei iuti, 1 pumn mare de sare Mod de preparare: Rosiile se fac suc de rosii. Usturoiul curatat si ardeii iuti se dau, cu simburi, prin masina de tocat. Se amesteca totul cu sare. Se poate si conserva. Se pune in borcane, in care se adauga 1 aspirina/borcan. Se pune la rece. Se consuma dupa 3 saptamini. Se foloseste la fripturi, peste, ciorbe etc. Pentru diluare, se amesteca cu bulion sau suc de rosii. Amestecat cu maioneza, se obtine un sos fin.

Carne la gratar cu cartofi copti in sos picant Ingrediente: Pt. 2 persoane Sos- 150g smantana 1 lingura de maioneza 1 lingurita sau mai mult(dupa preferinte) de boia un sfert de lamaie 500g piept de pui 500g cartofi Preparare: Se pune pe foc o oala in care se adauga toate ingredientele pt sos si se amesteca regulat timp de 5 minute. Intre timp se pune pieptul de pui pe gratarul incins si se scoate de pe gratar imediat dupa ce sa rumenit bine. In cuptor se pun cartofi taiati cubulete si se tin acolo aprox. 30 de minute . Dupa ce s-a facut pieptul de pui se taie cubulete si se pune in sosul cald alaturi de cartofi copti.

Friptura de pui cu sos de rosii Iti trebuie:

O reteta ieftina si fara efort la pregatire! N-are cum sa nu-ti iasa pentru ca e simpla si. hmmm. delicioasa. Ingrediente: 8 cartofi, verdeata, unt, smantana, branza Almette. Mod de preparare: Se spala foarte bine cartofii, se invelesc in staniol si se asaza pe gratar pentru aproximativ 50 de minute. Cand sunt gata, se scot din invelisul de staniol, se taie cartofii la un capat scobindu-se putin din miez cat sa se puna cate o lingurita de branza Almette. Deasupra se pune o lingura de smantana lasand sa se prelinga surplusul de-a lungul cartofului. Se condimenteaza si se decoreaza cu verdeata si o bucatita de unt. Bineinteles, langa cartofi se poate pune pe gratar ceafa de porc tinuta doua trei ore inainte la macerat in vin rosu cu condiment. Pofta buna!

Specialitate perfecta pentru un gratar cu prietenii, dovleceii grill se pot consuma alaturi de un gratar de carne sau ca atare, simpli, fiind la fel de gustosi. Ingrediente 4 dovlecei medii 4 linguri sos remoulad slab 4 linguri ulei de masline 4 catei de usturoi sare, piper verde Mod de preparare Se taie dovleceii la extremitati si apoi in feliute groase, pe lungime care se sareaza bine.. Se amesteca bine intr-un castron sosul remoulad cu usturoiul zdrobit si piper verde. Se ung feliile de dovlecel cu ulei de masline si putin sos si se pun la copt, pe grill, pana se rumenesc bine. Se scot dovleceii apoi pe un platou si se ung din nou cu sosul remoulad cu usturoi.

Pofta de frigarui te duce cu gandul la vacanta si pentru ca e vorba de o reteta de frigarui tailandeze, de ce nu o vacanta tailandeza? Se spune ca in aceasta tara exista foarte multe lucruri bune, despre restul nu stiu, dar citind reteta de frigarui tailandeze iti lasa gura apa. Frigarui tailandeze se pot prepara dupa aceasta reteta savuroasa, dar restul decorului ramane la latitudinea fiecaruia. Ingrediente 2 buc snitel de porc 1/4 lingurita mix de condimente pentru friptura 1/4 lingurita praf de curry 1 lingurita ulei de arahide 1 lingurita arahide sarate 1 lingurita unt de arahide 1 lingurita zahar 1 doza suc de lamaie sare dupa gust Se spala carnea, se usuca intr-un servetel si se taie pe lung in felii subtiri Se infig apoi bucatile stranse una intr-alta in frigaruiule de lemn Pentru a prepara marinata, amestecati 1 varf de cutit mix de condimente cu praful de curry si frecati totul cu ulei de arahide Se ung frigaruile cu aceasta pasta, se acopera si se lasa in frigider cam 15 minute Arahidele se vor praji in tigaie de teflon, insa fara a adauga nici un fel de grasime (ulei sau untura) Se adauga untul de arahide si 4 linguri de apa si se amesteca Se fierbe si se potriveste dupa gust pasta rezultata cu restul de praf curry, mixul de condimente, zaharul, sucul de lamaie si sarea Se prajesc frigaruile intr-o tigaie cam 2-3 minutele pe fiecare parte, se garniseste cu sosul de arahide si verdeata proaspata Se pot servi si cu ardei sau alte legume la gratar.

Peste in crusta crocanta, cu mamaliga la gratar ingrediente 2 fileuri de peste(am folosit cod) 1 ou mare sau 2 mici o ceasca fulgi de porumb 200 g faina de porumb 3 catei de usturoi 2-3 rosii sau rosii bucatele din conserva sare,piper,busuioc ulei 50 g cascaval Se pune apa cu un praf de sare la fiert,si se prepara o mamaliga foarte tare. O luam de pe foc si o amestecam cu cascavalul ras,apoi o intindem intr-un strat de1,5 cm pe o tava unsa cu putin ulei. O lasam la racit. Cand s-a racit bine,o taiem in cuburi potrivite si le punem la prajit in tigaia gratar,neunsa cu grasime Fulgii de porumb se dau prin robotul de bucatarie,sau se piseaza cu un sucitor bine, pana au consistenta pesmetului, iar ouale se bat bine cu un praf de sare. Usturoiul se curata si se piseaza bine cu un praf de sare,apoi se amesteca cu rosiile taiate cubulete(in cazul meu,de la borcan)si cu piper si busuioc si putin ulei. Rezulta un sos tare bun. Pestele se verifica sa nu mai aiba oase, chiar daca e file se poate intampla, apoi se trece prin ou, prin pesmet si iar prin ou si pesmet. Se prajeste pestele in ulei si se serveste cu multa pofta, alaturi de mamaliga la gratar, sosul si o salata plina de vitamine! Pofta buna!

Interesant. parca am fi pe forumul lui Ferran Adria . adevarati chefi. un gratar fara usturoi e zero total. cea mai simpla si la indemana..VIN ALB,USTUROI foarte fin taiat.. SI PIPER BOABE ..o noapte la macerat. cui ii place..poate adauga si rozmarin..da o aroma incredibila oricarui tip de carne la gratar. dc vreti o putem da in niste salse. de ajungem toti la. EL BULLI.

Eu consider ca un gratar trebuie sa fie, mai ales cand e caldura mare (deja mie dor de vara :) ) usor si la gust si la digerat. O asemenea reteta ar fi piept de pui dezosat (1-2 bucati), taiat subtire, batut putin si asezonat cu sare de mare si piper proaspat macinat. Se lasa bucatile sa se patrunda asezate una peste alta. Intre timp se face o marinata din 3-4 catei de usturoi curatat pisat (daca e verde neaparat se adauga si cozile taiate marunt), frunzulite proaspete de cimbru pisate, se adauga o lamaie stoarsa. Se pun bucatile de piept in marinata, se adauga ulei de masline cat sa cuprinda tot pieptul. Se lasa cateva ore sa se patrunda. Iese un gratar rapid, delicios si usor. Sa va fie de bine!

Eu prefer sosurile simple si usoare la carne. Avem nevoie de: ulei de masline- o ceasca 1 lamaie un iaurt mare usturoi un pic de mustar, sare, piper, apa plata o legatura de verdeata: marar, patrunjel si altele , dupa preferinte si in functie de carnea pusa pe gratar Zdobim usturoiul, amestecam cu o jumatate lingurita de sare si adugam mustarul, lamaia si piperul dupa care cate putin ulei. Va rezulta un sos mai consistent in care adaugam cate putin o ceasca de apa iar apoi iaurtul tot cate putin. La final punem verdeturile tocate marunt dupa gust si condimentam tot dupa gust cu piper si ce ne mai place! e usor de facut, ajuta foarte mult digestia si mentinerea siluetei si este DELICIOSSSSSSSSSSSS.


Ingrediente:
1 kg mere, 1/2 kg faina, 1 cub de drojdie, 50 g ulei, 4-5 linguri de zahar, scortisoara

Ingrediente:
2 cepe, 350 gr de ciuperci, 1 punga de legume congelate amestecate, pasta de rosii cu pulpa, sare, piper, ulei.


Simona's World

Este luni. o zi foarte grea dupa un weekend petrecut la munte. intre partie si urcat pe munte (ok, pe jos.. pe soseaua inzapezita. vre-o 6 km!). Si ptr ca am considerat ca nu am facut suficienta miscare.. azi am mai fost si la sala! Si cu asta am incheiat capitolul "chin ptr silueta". Acum sa trecem la "pacate ptr silueta" :))) Azi o ceafa de porc. numai buna sa se depuna.

11 comentarii:

Am venit prima,asa ca servesc piureul si gogosarii.Tare-mi plac.Pupicei multi!

Si eu o bucatica ca e tare apetisanta!:)Pup!

@Mihaela, primul venit, primul servit! Pupici
@Licuta, serveste cu placere!! Pup

Porcul la mine Simona ca fetele astea vad ca tin la silueta:)Pup!

Daca imi lasa Teo ceva din carnea de porc, vreau si eu. Pup

Si eu ma inscriu la o portie ca sunt lesinata :)de la supa de legume!Pupici!

@Teo, noi papam porcul, iar ptr ele .. fac o salata!:) Pupici
@Adnia, mercic. Pup
@Cristina, te primim si pe tine in gasca carnivorelor! :)) Pupici
@Flory, eu dau porcul, tu dai o supica?! Pup

Yammy. la noi e bataie pentru o felie de ceafa:).

Vreau si eu la munte,la schiat,la plimbare pe jos:)vreau si ceafa de pork..O saptamina faina.

@Maria, si noua ne place foarte tare ceafa! Pupici
@Paradis, cu o ceafa te pot servi, dar cu restul. iti pot trimite niste poze! :)) Pupici


Invata sa mananci sanatos! Incearca dieta DASH!

Suntem ceea ce mancam, iar alimentele pe care le consumam reflecta intocmai starea sanatatii noastre. In 1990, o echipa de specialisti in nutritie din SUA (NHLBI) a gandit un program alimentar complex, care nu numai sa ajute la slabit, dar si sa previna anumite afectiuni. Asa a aparut dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Cu totii am auzit, am incercat sau am urmat diferite retete de slabit, bifand in aventura noastra culinara si diete drastice, care ne puneau sanatatea in pericol, diete ce presupuneau renuntarea la alimentele preferate sau consumul unor ingrediente mai putin gustoase. Ei bine, dieta DASH promite altceva! Acest program revolutionar nu numai ca modeleaza corpul, dar si echilibreaza presiunea sangvina, reducand astfel riscul cardiovascular. De asemenea, DASH a fost supranumita &bdquoDieta tutoror bolilor&rdquo pentru ca a avut rezultate spectaculoase si in prevenirea si ameliorarea diabetului, osteoporozei sau obezitatii.


Chiftelute daneze cu sos de ienibahar cu marar verde - Rețete

Timp de preparare: 45 min.

Ingrediente: 1 ceapa medie, 2 linguri unt, 12 catei usturoi, 2 linguri faina, 0,75 l supa, 250 g smanatana groasa (Creme double/Mascarino), 4 baghete feliate (aprox. 1 cm lat), sare, piper macinat proaspat, nucsoara (cat iei intre degete) proaspata, 1 lingura suc lamaie, 2 linguri cascaval Emmentaller sau Appenzeller ras proaspat, 1 lingura oregano.

Mod de preparare: Se curata ceapa si se taie marunt. Se incalzeste untul in care se rumeneste usor ceapa. Se curata usturoiul, se taie in 4 pe lungime si se rumeneste usor impreuna cu ceapa. Se amesteca faina pana devine aurie, apoi se adauga supa si crema double (smanatana), se pune capacul pe oala si se lasa sa fiarba incet aprox. 20 minute. Se incalzeste cuptorul la 250 grade C si se rumenesc baghetele. Optional se pot rumeni apoi in tigaie cu unt cu usturoi. Supa se amesteca cu mixerul, apoi se adauga sare, piper, nucsoara, sucul de lamaie si se toarna in patru castronlele (farfurii adanci) printr-o strecuratoare. Se adauga painea si branza deasupra si se baga la cuptor sau grill pana devine auriu-maroniu.
Inainte de a servi, se presara oregano pe deasupra. In restaurantele cu traditie in Austria in loc de farfurii/ castronele, se serveste in chifle mari din paine neagra, cu coaja groasa, scobite, si cu capacul lasat (ca la rosiile umplute). De asemenea, se adauga frunze de usturoi salbatic taiat marunt.



Alte reţete
1. Biscuiţi cu cremă de ness (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
2. Supă de cartofi cu andive (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Cremă de zahăr ars cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
4. Supă din oase cu diferite garnituri (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Supă cu ficăţei de pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Supă cremă de ţelină cu pâine şi caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
7. Supă cremă de morcovi cu napi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Fasole verde cu usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Cremă de brânză de vacă cu biscuiţi (Dulciuri > Creme)
10. Cremă de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Usturoi conservat iranian (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
12. Supă cremă de dovleac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
14. Supă de cartofi simplă (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Tort Tiramisu cu cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
16. Supă de ou cu costiţă, mărar şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Supă de chimen cu lapte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Cremă de ciocolată cu urdă (Dulciuri > Creme)
19. Cremă caramel la pahar (Dulciuri > Creme)
20. Supă de post cu cartofi şi praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Cartofi noi cu mujdei de usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Supă de cartofi cu carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
23. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Supă cu carne afumată şi fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Supă de spanac cu ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Supă de vin cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Supă din carne de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Supă cremă de ciuperci cu carne de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
29. Prăjitură moale cu nucă şi cremă de cafea (Dulciuri > Prăjituri)
30. Supă de legume cu busuioc (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)



Kommentaar:

  1. Evarado

    Voorheen het ek anders gedink, dankie vir 'n verduideliking.

  2. Comhghan

    It is a valuable piece

  3. Androgeus

    In alle gevalle.

  4. Mokora

    I would like to know, thanks for the info.

  5. Nikogar

    Jammer dat ek ingemeng het ... ek het 'n soortgelyke situasie. Kom ons bespreek.

  6. Bily

    Jy het die merk getref. I like this thought, I completely with you agree.

  7. Grotaxe

    Lekker!



Skryf 'n boodskap