af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Perfekte maalvleis pasteie

Perfekte maalvleis pasteie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Opwind Sondag het baie van ons aangemoedig om saam met ons kinders in die kombuis te kom om die Kerspoeding voor Kersdag deurmekaar te maak, sodat ons almal lus is vir feestelike geure en Kersvreugde.

Dit is ook 'n goeie tyd om voor te berei deur tuisgemaakte te maak Kersfees koekdeur die geure deur Desember te laat ryp word en te ontwikkel, en u het genoeg tyd om na te dink oor hoe u dit kan versier. Nog 'n feestelike gunsteling is die goeie ou maaltaart, tradisioneel gemaak met gedroogde vrugte geweek in brandewyn, speserye soos kaneel, neutmuskaat en gemmer, alles gemeng met suet, 'n bietjie gekapte appel en 'n bietjie suurlemoen- en lemoensitrus. Die Britse maalvleispastei is in werklikheid een van ons oudste soet pasteie, en die oorsprong daarvan kan tot in die 13de eeu teruggevoer word, oorspronklik geïnspireer deur Midde -Oosterse resepte gemaak met vleis, vrugte en speserye. In meer onlangse tye was daar baie moderne wendings - en natuurlik is daar tans geen werklike vleis betrokke nie! Hier is 'n paar nuwe idees wat u kan probeer.

'N Tradisionele maalvleistaart word gemaak met 'n krummelrige, soetkorsdeeg, maar ek het dit ook met blaardeeg gesien (vir 'n effens ligter, flakkerige tekstuur) of selfs met filodeeg. Vir iets anders, probeer Jamie se glutenvrye maalvleis pasteie met krummel deeg, gevul met maalvleis, bedek met gevlokte amandels en bedek met versiersuiker. Alhoewel dit dalk aanloklik is om 'n pakkie maalvleistertjies uit die winkels te koop, kan u nie u eie vars bondel uit die oond haal nie, altyd so effens warm bedien met 'n bietjie vars room aan die kant.

As jy van korsdeeg hou, maar op soek is na 'n alternatiewe bolaag vir 'n korsdeksel, kan jy 'n krummelbolaag maak. As inspirasie kan u die bolaag hierin gebruik appelkrummel resep en strooi net 'n teelepel van die krummelmengsel oor jou maalvleis voor jy dit bak. 'N Frangipane-bolaag met amandelvlokkies werk ook goed, geïnspireer deur die topping op 'n ander Britse klassieke; die Bakewell tert.

As u regtig 'n maaltaart met 'n 'wow -faktor' wil produseer, kyk gerus hierna Gebakte Alaska -taartjies, gemaak met 'n korsdeegbasis, gevul met maalvleis, roomys en 'n vinnige meringue-bolaag wat kort onder 'n rooster bruin is. U Kersgaste sal ernstig hieroor beïndruk wees en die roomys aan die binnekant bied 'n onverwagte verrassing!

As u 'n bondel van u eie maalvleis opgemaak het en nog 'n oorskot het na u eie kombuis, kan u altyd 'n paar lepels vol by 'n basiese kolwyntjie -mengsel voeg om maalvleispastei te maak. Of gebruik 'n pakkie voorbereide filodeegvierkante, elk gevul met maalvleis, gerol in 'n klassieke sigaarvorm en gesmeer met gesmelte botter voordat dit gebak word vir 'n tydbesparende, soet maalvleis-draai. Heerlik!

Kyk na 'n paar ander resepte binne die Kersfees vir meer soet idees vir Kersfeesresepte koeke en poedings afdeling op die webwerf.


Die geheim om volmaakte tuisgemaakte mieliepasteie te maak

As u onder die onwrikbare Kersfeesvreters is wat lief is vir 'n tuisgemaakte maaltaart, dan het u al 'n mening oor rooster bedek met ingeslote kersies, warm oor koue en room oor brandewynsous. Maar wat u ook al verkies, daar is 'n paar truuks om te verseker dat u 'n perfekte resultaat kry.

Moet ek my eie maalvleis maak?

Sommige mense sweer by tuisgemaakte maalvleis en ndash en daar is baie verskillende resepte, insluitend dié wat geskik is vir vegetariërs en dié wat suet bevat, 'n vet op vleis. As jy vroegtydig maalvleis maak, gee dit die geleentheid om volwasse te word en die geur te verdiep. Dit kan tot ses maande vooruit gemaak word as dit in 'n koel, donker plek in potte gebêre word. Moenie bekommerd wees as u dit op die laaste oomblik kan bereik nie, maar dit kan onmiddellik heeltemal aangenaam wees. As u dit eenvoudig hou, is daar ook baie goeie klaargemaakte maalvleis beskikbaar.

Watter alkohol moet ek gebruik?

Brandewyn, rum, whisky, cointreau, sloe gin, port & ndash al die seisoenale likeurs vul gedroogde vrugte aan, dus pas by wat jy die meeste hou. Hou in gedagte waarmee u die maalvleistertjies bedien, indien enigiets. Rumsous of brandewynbotter is byvoorbeeld nie 'n goeie pasmaat vir sloepeen nie. As u dit met room of vla bedien, sal dit nie saak maak nie. As u u eie maalvleis maak en 'n resep gebruik wat die vrugte moet gaar maak, voeg dan die alkohol by.

Moet ek ook my eie gebak maak?

Nie almal wil moeite doen om deeg van voor af te maak nie, maar as u dit wel doen, wil u miskien 'n soetgebakresep kies. Maar goeie nuus: dit is heeltemal aanvaarbaar om kant-en-klaar gebak te gebruik: die resultate is net so goed en dit spaar baie tyd.

Lekker maalvleis pasteie

Hierdie botterige tuisgemaakte mieliepastei -resep is 'n klassieke en 'n tikkie whisky gee dit 'n feestelike skop.

Maal taartblaartjie

Wil jy iets anders probeer? Maak 'n reuse maalvleispastei en sny dit in stukke en ja, jy kan vir jouself 'n ekstra groot sny sny.

Luukse maalvaste pasteie met bosbessies

Dit lyk dalk soos standaard maalvleistertjies, maar dit bevat bosbessies en sjokoladeskyfies. Waarvoor wag jy?


Die perfekte maalvleistertresep deur Nigel Slater

Nigel Slater deel sy gunsteling maalvleistertresep, eenvoudig maar elegant en perfek vir jou Kersfeesbak.

Kors, soetkors, growwe pof of pof? Daar is geen tradisionele antwoord nie, so dit word 'n kwessie van keuse. Maar laat ons 'n bietjie teruggaan. Die vroeë pasteie was hartig, die deeg met varkvet eerder as botter. As iemand wat die geleentheid sal gebruik om 'n deel van die vark te eet, ruil ek gereeld 'n paar botter vir varkvet.

Met 'n soet paté brisée, die Franse soetkors, word die suikersak beslis te ver gedruk. Pufferige en growwe blaardeeg gee 'n welkome ligtheid, en dit is wat ek sou gebruik as my handewerk geëet moet word die dag waarop dit gemaak word. Hou ook nie goed nie. Selfs gestoor in 'n koekblik, is die kors geneig om oornag te verhard. Dun gerol en nie meer as 'n uur of twee geëet nadat dit gestop is nie, kan 'n blaardeegtert heerlik, warm en skerp en botterig en so broos soos 'n skoenlapper wees.

My go-to-kors is gemaak met halfbotter en halflard, en sonder suiker. Ek rol die deeg so dun soos ek durf en sorg dat die bodem altyd effens dikker is as die bokant. So goed soos dun gebak is, ons moet nooit vergeet dat dit ook 'n taak het nie. Baie maalvleispastei word sonder 'n bord geëet.

'N Klassieke, eenvoudige maaltaart, sonder klokke, fluitjies en kreatiewe inmenging. Die deeg is 'n ryk, maar werkbare kors. Dit sal nie in duie stort in die handskoene van die sangersanger nie. Die pasteie self sal staan ​​of val deur die kwaliteit van die vleis. Gaan vir blaas, Kersfees is nie die tyd vir parsimonie nie. Die klein liefies is op hul lekkerste as hulle warm geëet word. Gebak 'n dag of meer voor, word hulle lekker warm.

Bestanddele:

75 g ongesoute botter
75 g varkvet
150 g gewone meel
1 eiergeel
'n bietjie koue water
375 g maalvleis van goeie gehalte
versiersuiker, vir afstof

12-gat tertblikkie, elke gat 6 cm x 2 cm diep

NB: Dit is die beste om die pasteie in 'n bondel van twaalf te bak, dan 'n sekonde van ses.

1. Sny die botter en varkvet in klein stukkies en vryf dit met die vingerpunte in die meel in totdat dit lyk soos growwe, vars broodkrummels. As u dit in die voedselverwerker doen, neem dit 'n paar sekondes.
2. Voeg die eiergeel by en meng dan kortliks met net genoeg water om 'n gladde deeg te vorm. U benodig waarskynlik net een of twee eetlepels. Meng die deeg tot 'n stewige bal, en knie dit dan liggies op 'n meelbestrooide bord vir 'n paar minute totdat dit sag word.
3. Reserveer die helfte van die deeg en rol die res dun uit.
4. Stel die oond op 200 ° C/gas 6.
5. Sny agttien skywe gebak met koekiesnyers of die bokant van 'n espressokop: (daar kan 'n klein bietjie oorbly.) Plaas twaalf skywe deeg in die tertblikke, hou ses vir die tweede bondel en maak dit glad. die kante sodat die rande effens trots is op die blikkie.
6. Vul elkeen met 'n skeut maalvleis. 'N Eetlepel is waarskynlik al wat u daarin kan kry, tensy u veral diep blikkies het. Wees vrygewig.
7. Rol die gereserveerde deeg uit met enige oorblywende versiersel en maak nog agtien skywe deeg, en hou ses weer voor. Maak elkeen liggies om die rand met koue water, lê dit dan oor elke tert en druk dit stewig vas om die rande te verseël.
8. Sny 'n klein spleet in die middel van elke pastei met die punt van 'n klein kombuismes en bak twintig minute tot goudbruin.
9. Laat hulle 'n paar minute afkoel, en skuif dit dan met 'n paletmes uit die blikkies en bedien warm, bedek met versiersuiker. Herhaal met die oorblywende deegskywe en maalvleis.

Van die BBC1 -aanbieder en die topverkoper -skrywer van Eat, The Kitchen Diaries and Toast kom 'n nuwe boek met alles wat u nodig het vir die wintersonstilstand. The Christmas Chronicles is die verhaal van Nigel Slater se liefde vir die winter, die reuk van spar en spar, spookverhale wat met 'n glas sloei -gin gelees word, en byewas -kerse met skaduwees wat op die plafon dans. Met resepte, versierings, fabels en vinnige aandete by die vuur, lei Nigel u deur die noodsaaklike voorbereidings vir Kersfees en die nuwe jaar, met alles wat u nodig het om die wintermaande te geniet.

Nigel Slater ’s Die Kersfees Kronieke word uitgegee deur Harper Collins en kan gekoop word hier.


Ons Mini Mince Pie Recipe

Terwyl maalvleistertjies dikwels klein tertjies is, noem ons hierdie resep & ldquomini & rdquo omdat ons dit in mini-muffinblikke maak.

Hierdie maalvleistertjies is werklik twee happies en is die perfekte grootte om dit tuis op 'n Kersfeeskoekbord te maak.

Dit is die perfekte manier om 'n voorsmakie van 'n Britse Kersfees na u vieringe te bring!

As u 'n aanhanger van maalvleis wil hê (of as u 'n bietjie van u kruik oor het nadat u pasteitjies gemaak het), probeer hierdie muffins of maalvleiskoekies met duimafdruk!


Galery

  • 2 medium Granny Smith -appels - geskil, ontpit en in blokkies gesny
  • 2 koppies bruinsuiker
  • 1 koppie rosyne
  • 1 koppie goue rosyne
  • ¾ koppie gedroogde aalbessies
  • 4 eetlepels gekapte versuikerde lemoenskil
  • 1 medium suurlemoen, geskil en versap
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • ½ teelepel gemaalde neutmuskaat
  • ¼ teelepel gemaalde naeltjies
  • ¼ teelepel gemaalde speserye
  • ¼ teelepel gemaalde mace
  • ¼ teelepel gemmer
  • 1 pakkie verkoelde deeg vir 'n tertkors, ontdooi
  • 1 groot eier, geklits

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C).

Meng appels, bruinsuiker, rosyne, goue rosyne, aalbessies, lemoenskil, suurlemoenskil, suurlemoensap, kaneel, neutmuskaat, naeltjies, peper, mace en gemmer in 'n medium kastrol. Meng saam en bring tot kookpunt oor matige hitte. Verlaag die hitte onmiddellik tot die laagste temperatuur op u kookplaat. Laat prut, roer gereeld om te verseker dat die mengsel nie 1 1/2 tot 2 uur aan die onderkant van die pan vassteek nie. Verwyder van die hitte en laat afkoel terwyl jy die deeg voorberei.

Rol tertkorsies uit op 'n plat oppervlak. Sny in 24 sirkels met 'n koekiedrukker of onderkant 'n beker.

Plaas 'n sirkel onderaan elke koppie van 'n 12-koppie kolwyntjieblik. Vul elkeen van die deegsirkels met vrugtevulsel. Smeer die rande van die deeg met van die geklitste eier en bedek met die oorblywende sirkels. Smeer al die maalvleis pasteie met meer geklitste eier.


Resep: Perfekte Maklike Gebraaide Tertkoeke

Maklike taartbroodjies. Hierdie Kersfeesvleistertjies is super maklik en maak 'n uitstekende alternatief vir die tradisionele maalvleisresep. Sit 'n verbeeldingryke wending op u klassieke resep vir maalvleistaart hierdie Kersfees deur die toevoeging van brosdeeg. Hier is 'n maklike resep vir maalvleispastei vir die Kerstyd: D Geniet ek van my bakvideo's?

Hierdie maklike maalvleis pasteie word na die volgende vlak geneem met die toevoeging van donker sjokoladeskyfies. Amandeldeeg, brosbrood en 'n vrugtige vulsel vorm hierdie heerlike maalvleistertjies. Hierdie eenvoudige broskors bestaan ​​uit drie bestanddele en is maklik om te gebruik vir pasteie, kaaskoeke, terte en soveel ander nageregte. Met 7 bestanddele en 9 stappe kan u maklike taartkoekies kry. Hier is hoe u dit bereik.

Bestanddele van Easy Shortbread Mince Pies

  1. Berei 225 g koue botter in blokkies.
  2. Dit is 350 gram gewone meel, gesif.
  3. U benodig 100 g goue strooisuiker.
  4. Jy benodig 'n knippie sout.
  5. U benodig 280 g/10 oz maalvleis.
  6. U benodig 1 klein eier.
  7. U benodig versiersuiker tot stof.

Net drie bestanddele is al wat u nodig het om hierdie broodkors te maak. Dit is waarskynlik ook bestanddele wat u reeds in u spens gehad het! Klik vir 'n maklike stap -vir -stap prentjie resep en u sal nooit terugkyk nie! Niks skree Kersfees meer as Mince Pies nie waar nie?

Maklike shortbread Mince Pies instruksies

  1. Voeg in 'n groot bak die botter in koue blokkies by die gesifte meel.
  2. Om die deeg te maak, vryf dit met jou vingers saam tot dit gekombineer is. Meng dan 100 gram goue strooisuiker en 'n knippie sout.
  3. Meng die deeg in 'n bal, voeg nie vloeistof by nie en knie dit kortliks. Die deeg sal taamlik ferm wees, soos kortbrooddeeg. U kan die deeg onmiddellik gebruik, of laat afkoel vir later.
  4. Voorverhit die oond tot 200C/gas 6/waaier 180C/392F. Voer 18 gate uit twee blikkies met 12 gate uit deur klein okkerneutgrootte balletjies in elke gaatjie te druk.
  5. Skep 280g maalvleis in die pasteie ..
  6. Neem effens kleiner balletjies as voorheen en druk dit tussen jou hande uit om ronde deksels te maak, groot genoeg om die pasteie te bedek. moet hulle met melk of eier verseël word, want dit sal vanself plak.   (Die pasteie kan nou tot 1 maand gevries word).
  7. Klits 1 klein eier en   kwas   die bokante van die pasteie ..
  8. Bak vir 20 minute tot goudbruin. Laat 5 minute in die blikkie afkoel en verwyder dit dan op 'n draadrak.
  9. Om voor te sit, besprinkel met versiersuiker.   Hulle hou 3 tot 4 dae in 'n lugdigte houer.

Op hierdie manier kan u heerlike maalvleispasteie maak sonder spanning. Die deeg is baie maklik om mee te werk en 'n plesier om te eet. Plaas in liggies gesmeerde blikke en skep die maalvleis egalig in die pasteie. Rol die oorblywende deeg weer uit en sny ronde deksels, sterre of ander feestelike vorms om bo-op die maalvleis te pas. Dan Lepard se vegan-vriendelike glutenvrye avokado-kersfeeskoek (resep hier).


Maak die perfekte maalvleisdeeg met hierdie geheime bestanddeel

Skilferig, botterig en perfek gekruid: probeer hierdie pasteie met 'n professionele standaard krediet: Ravneet Gill

Volg die skrywer van hierdie artikel

Volg die onderwerpe in hierdie artikel

Hier is nog baie tyd om voor die Kersfees taartjies te maak, en of u nou u eie maalvleis gemaak het of 'n winkelversoek verkies, moet u probeer om hierdie gebak te bedek.

Toe ek as 'n patisserie-sjef by die restaurant van Llewelyn in Herne Hill, Suid-Londen, gewerk het, het ek 'n volledige maaltaart-proe-sessie gehou vir al die sjefs en Alcides, die hoofbestuurder, en het hulle verskillende style aangebied. Die weergawe wat met roomkaas in die gebak gemaak is, was die algehele wenner en ek het sedertdien nie teruggekyk nie.

Die botter en roomkaas gee die deeg 'n baie kort, skilferige tekstuur wat perfek is vir hierdie toepassing. Maak seker dat u roomkaas by kamertemperatuur is sodat dit maklik met die botter gemeng kan word, en moenie die deeg te veel oorwerk nie.

Geniet die maalvleistertjies met brandewynbotter of room, verkieslik terwyl dit lekker warm is.

Maal pasteie met roomkaasdeeg

Voorbereidingstyd: 50 minute, plus 2 uur en 20 minute koue | Kooktyd: 30-35 minute


Die perfekte resep vir maalpastei

Een van ons gunsteling Kersfees -lekkernye en#8211 Maaltaartjies is maklik om te maak, so probeer tuisgemaakte hierdie jaar! Hierdie resep is met vergunning van Nigel Slater in the Guardian. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2002/dec/22/foodanddrink.shopping

'N Klassieke, gemaak met ryk korsies en warm geëet. Nadat ek elke nuwe weergawe probeer het, dink ek dit is amper die perfekte maaltaart. Maak 18 klein pasteie.

150 g ongesoute botter
300 g gewone meel
1 eiergeel
'n bietjie koue water
375 g maalvleis van goeie gehalte
versiersuiker vir afstof

U benodig ook 'n 12-gat tertpan, elke gat van 6 cm x 2 cm diep. Dit is die beste om die pasteie in een bondel van 12 te bak, dan 'n tweede een van ses.

Sny die botter in klein stukkies en vryf dit met die vingerpunte in die meel in totdat dit lyk soos growwe, vars broodkrummels. As u dit in die voedselverwerker doen, neem dit 'n paar sekondes. Voeg die eiergeel by en meng dan kortliks met net genoeg water om 'n gladde deeg te vorm. U benodig waarskynlik net 1 of 2 eetlepels. Meng die deeg tot 'n stewige bal, en knie dit dan liggies op 'n meelbestrooide bord vir 'n paar minute totdat dit sag word. Reserveer die helfte van die deeg en rol die res dun uit. Stel die oond op 200 ° C/gasmerk 6.

Gebruik 18 koekies of die bokant van 'n espressokop en sny 18 skywe deeg uit. (Daar kan 'n klein bietjie oorbly.) Plaas 12 skywe deeg in die tertblikkies en maak dit glad aan die kante sodat die rande effens trots op die blik is. Vul elkeen met 'n skeut maalvleis. 'N Eetlepel is waarskynlik al wat u daarin kan kry, tensy u veral diep blikkies het. Wees vrygewig. Rol die oorblywende deeg uit en maak nog 18 skywe deeg, en hou 6 daarvan vir die tweede bondel. Maak elkeen liggies om die rand met koue water, lê dit dan oor elke tert en druk dit stewig vas om die rande te verseël.

Sny 'n klein sny in die middel van elke tert en bak vir 20 minute tot goudbruin. Laat hulle 'n paar minute bedaar, skuif dit dan uit 'n blikkie met 'n paletmes en bedien warm, bedek met versiersuiker. Herhaal met die oorblywende deeg en maalvleis.


Voorverhit die oond tot 200C/400F/Gas 6. Om die soet deeg te maak, vryf die meel, botter, suiker en eier saam met 'n skeut koue water totdat dit net 'n deeg vorm. Moenie die deeg te veel werk nie. Draai die deeg in kleefplastiek toe en laat eenkant in die yskas terwyl jy die vulsel maak.

Om die vulsel te maak, draai die maalvleis uit in 'n bak, rasper die skil van die mandaryne in die maalvleis, skil en sny die vrugte. Gooi die mandaryn- en appelstukke in die bak en meng met die hand.

Rol die deeg uit tot 'n dikte van 3 mm. Met 'n ronde deegsnyer, sny 6 x 9cm/3½in skywe deeg uit. Druk die deeg in die muffinbekers en vul elkeen met 'n goeie deel van die maalvleismengsel, sodat dit 'n driekwart van die kant van die beker uitgevoer word.

Met 'n geriffelde deegsnyer, sny 6 x 8cm/3¼ in deegsirkels vir die deksels (effens groter as die bokant van die muffinbekers). Plaas 'n deksel bo -op elke pastei en druk liggies af. Besprinkel met strooisuiker.

Bak vir 20 minute en plaas dan op 'n draadrak om af te koel. Bestrooi met versiersuiker en bedien warm met vars room.


Gemaalde bees- en uie pasteie

Gemaalde bees- en uiepasteie is 'n bevredigende en vertroostende maaltyd as dit bedien word met pap ertjies en kapokaartappels. Gemaalde beesvleis, gekook met uie, wortels en heerlike geure, toegedraai in 'n skilferde, tuisgemaakte deeg.

Met 'n dubbele, bo- en onderkors. Hierdie individuele pasteie is net klassieke Engelse trooskos.

As u vertroud is met die Britse kookkuns, weet u dat ons van ons hartige vleispasteie hou, en dit is die perfekte resep wat dit weerspieël. U kan hierdie pasteie vooruit maak en vries.

Ook bekend as hartige mieliepasteie (of hartige pasteitjies as jy in die VK is), anders as die gewilde soetmielie -pasteie (en klik vir resep) wat tydens Kerstyd bedien word en gevul is met 'n soet maalvleisvulsel.

Hierdie pasteie is die tipiese pasteie wat u in enige bakkery in die straat vind, en is 'n gewilde vinnige, warm middagete onderweg.

Maaltaartjies in die Verenigde Koninkryk is soortgelyk aan hartige pasteie in die VSA. Hulle kom in verskillende groottes (dit is 13 cm-ronde), aangesien dit 'n gewilde middagete is wat in bakkerye verkoop word, en ek het dit vir hierdie resep gemaak.
Dit kan ook in 'n gesinsstyl gemaak word in 'n tertpan van 23 cm. Sny net in skywe en bedien.

Draai die ongebakte pasteie goed toe in aluminiumfoelie of plastiekwrap en dan in rits sak. Ontdooi oornag in die yskas en kook soos aangedui in die resep. Bedien saam met aartappelpuree en pap ertjies, dit word nie meer Brits as dit nie.

Die vulsel is soortgelyk aan herderspastei. Begin met gemaalde beesvleis, gekapte uie en wortels, alles gaar met 'n beesvleisaftreksel en tamatiepasta met Worcestershire -sous om 'n ryk beesvulling te maak. Tradisioneel word wortels nie bygevoeg nie, maar ek hou daarvan om dit soet te maak, en dit gee die vulsel 'n bietjie kleur.

Nadat u die vleis en groente laat prut het, is dit belangrik om enige vloeistof en vet te sif om te voorkom dat pap pasteie deurdring. Dit is ook belangrik om die mengsel af te koel voordat dit by die deeg gevoeg word.

Vir hierdie resep het ek gekies om individuele pasteie in ronde tertpanne van 13 cm lank te maak. Daar is deeg sowel aan die onderkant as aan die bokant, want in Engeland bedien ons die pasteie in die skottel, dit word verwyder en op die bord bedien. Moenie vergeet om voor te sit met 'n bietjie pap ertjies nie (sien foto hieronder).

Hierdie tuisgemaakte tertdeegresep is so lig, so skilferig en botterig. So maklik om te maak en dit lyk elke keer perfek. Dit is my resep vir al my hartige en soet gebak soos:

Oorblywende pasteie

Hierdie pasteie word ongeveer 3 dae in die yskas gebêre. Hou die oorblywende pasteie in die blik, sodat u ongeveer 20-25 minute weer op 350 ° C/177 ° F kan verhit. Die deeg bly flakkerig en lig en lyk asof jy dit pas gemaak het.

'N Ander gewilde bykos om saam met hartige pasteie voor te sit, is Britse gebakte boontjies (en klik op die teks vir die resep). Van nuuts af gemaak met gedroogde boontjies en gebak in 'n lekker tamatiesous.


Metode

Maak die deeg op deur die meel en sout in 'n mengbak te sif en die vette daarin te vryf totdat die mengsel soos fyn krummels lyk.

Voeg dan net genoeg koue water by om te meng tot 'n deeg wat die bak skoon laat. Laat die deeg 20-30 minute in 'n politeensak in die yskas rus, rol dan die helfte so dun as moontlik uit en sny dit in twee dosyne 7,5 cm (3 duim) ronde, haal die stukkies op en rol weer . Doen dan dieselfde met die ander helfte van die deeg, hierdie keer met die snyer van 6 cm.

Smeer nou die patatblikke liggies en voer dit uit met die groter rondtes. Vul dit met vleis tot die vlak van die rande van die deeg. Maak die rande van die kleiner rondtes deeg met water vas en druk dit liggies vas om die deksels te vorm en maak die rande toe. Smeer elkeen met melk en maak drie snitte in die bokant met 'n skêr. Bak 25-30 minute naby die bokant van die oond tot ligbruin.

Koel af op 'n draadbak en strooi versiersuiker oor. As dit afkoel, bêre dit in 'n lugdigte houer.



Kommentaar:

  1. Jesiah

    Agree, this is remarkable information

  2. Aethelweard

    In vertroue gesê, my mening is dan duidelik. Ek wou nie hierdie onderwerp ontwikkel nie.

  3. Gardatilar

    Jy is verkeerd. Ek kan dit bewys. E -pos my by PM, sal ons bespreek.

  4. Mooguhn

    Ek dink hulle is verkeerd.

  5. Parsefal

    Instead of criticizing, write your options better.



Skryf 'n boodskap