af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Maple crepe cake met gekaramelliseerde pancetta

Maple crepe cake met gekaramelliseerde pancetta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Maple crepe cake met gekaramelliseerde pancetta

Lewer 10 bedien

Kook binne 1 uur plus verkoeling

Moeilikheid om af te wys

Voeding per porsie
  • Kalorieë 811 41%

  • Vet 40,6 g 58%

  • Versadigde 13,9 g 70%

  • Suikers 64,9 g 72%

  • Proteïen 17.4g 35%

  • Koolhidrate 100,6g 39%

Van 'n volwassene se verwysingsinname

Bestanddele

  • 450 g gewone meel
  • 8 groot vrylopende eiers
  • 800 ml melk
  • 25 g botter, plus ekstra vir braai
  • 18 snye pancetta met hoër welsyn
  • 4-5 eetlepels maple stroop
  • 200 g pekanneute
  • 250 g goue strooisuiker
  • BUTTERCREAM
  • 150 g botter
  • 250 g versiersuiker
  • 4 eetlepels esdoringstroop

Resep van

Jamie Magazine

Deur Georgina Hayden

Metode

  1. Sif die meel in 'n groot bak. Klits die eiers en die melk in 'n tweede bak tot saam, roer dan 300 ml water in.
  2. Meng die vloeistof in die meel totdat jy 'n gladde beslag het (pasop dat dit nie te veel gemeng word nie) en roer 'n knippie seesout daarby.
  3. Smelt die botter in 'n koekpan van 26 cm oor 'n medium-lae hitte, giet dit dan in u crêpe beslag en klits om te kombineer.
  4. Gebruik dieselfde pan om die basis te bedek. Kook vir 1 minuut tot goudkleurig, draai dit om en kook vir 1 minuut aan die ander kant.
  5. Plaas die crêpe op 'n bord, herhaal dit totdat u die hele mengsel opgebruik het. Borsel die pan met 'n bietjie ekstra botter indien nodig - dit behoort ongeveer 30 crêpes te maak. Sit dit eenkant om af te koel.
  6. Voer 'n bord met vetvrye papier. Braai 4 snye pancetta in die braaipan oor matige hitte vir ongeveer 2 minute, of tot dit bros is en halfpad draai.
  7. Drup op 1 eetlepel maple stroop en braai nog 'n paar minute tot gekaramelliseer - plaas dit na die voeringbord. Herhaal met die res van die pancetta.
  8. Stoor 'n paar opknappers om voor te sit, en kap dan die res grof en sit eenkant totdat jy gereed is om dit te gebruik.
  9. Rooster die pekanneute in 'n droë braaipan op medium hitte, en hou dit eenkant.
  10. Voer 'n bakplaat met vetvrye papier en strooi dit oor die pekanneute. Smelt die suiker weer met dieselfde braaipan vir 10 minute op 'n medium-lae hitte, of totdat dit 'n goue karamel is - moenie roer nie, maar draai die pan.
  11. Giet die karamel vinnig oor die pekanneute om dit te bedek en hou dit eenkant om te verhard.
  12. Sodra dit gestol is, breek die pekanneutpralien in groot stukke. Bespreek een derde vir die bolaag en smeer die res in growwe korrels met behulp van 'n stamper en mortel. Sit eenkant terwyl jy die botterroom maak.
  13. Room die botter en versiersuiker 5 minute in die bak van 'n losstaande menger tot lig en glad. Klits die esdoornstroop in en sit eenkant.
  14. Sit nou u koek bymekaar. Smeer elke crêpe met 'n dun lagie botterskorsie en sprinkel die praline of gekapte pancetta bo-oor. Stapel dit op 'n opdienbord of koekstaander.
  15. Eindig met 'n laag botterroom en die gereserveerde pekanneute en pancetta. Druk die koek 30 minute in die yskas om te stol en sit dit voor.


Kyk die video: The Art Of Making Noodles By Hand


Kommentaar:

  1. Christy

    Die webwerf is goed, maar ek voel dat iets skort.

  2. Esra

    It is evident you have been wrong ...

  3. Keshicage

    Ek is jammer, maar na my mening is jy verkeerd. Ek stel voor om dit te bespreek.

  4. Yeshaya

    It's a delusion.

  5. Wynward

    Ek glo dat jy verkeerd is. Ek stel voor om dit te bespreek. E -pos my by PM, ons sal praat.

  6. Donaghy

    Hallo verbyganger !!!!

  7. Helios

    Indeed, and how I had not thought about it before

  8. Kigal

    Fly away finally ...



Skryf 'n boodskap