af.blackmilkmag.com
Tradisionele resepte

Lamsboud met ongelooflike sous

Lamsboud met ongelooflike sous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lamsboud met ongelooflike sous

Met selderslak en minsous

Met selderslak en minsous

Bedien 8

Kook binne 2 uur 45 minute

Moeilikheid om af te sien

Voeding per porsie
  • Kalorieë 535 27%

  • Vet 26.6g 38%

  • Versadigings 12,9 g 65%

  • Suikers 8.6g 10%

  • Proteïen 34,8 g 70%

  • Koolstowwe 35,7 g 14%

Van 'n volwassene se verwysingsinname

Bestanddele

  • Lam van 2,5-3 kg
  • 4 rooi uie
  • 2 bolle knoffel
  • HERBY BUTTER
  • 100 g ongesoute botter (by kamertemperatuur)
  • ½ 'n klomp vars tiemie
  • ½ 'n klomp vars roosmaryn
  • GRAVY
  • 3 eetlepels gewone meel
  • hawe
  • 1 liter warm organiese hoenderaftreksel
  • CELERIAC MASH
  • 1 seldery
  • 1 kg aartappels
  • Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • 1 hele neutmuskaat om te rasper
  • MUNT SAUCE
  • 1 groot klomp vars kruisement
  • 2 eetlepels rooiwynasyn
  • 1 eetlepel sagte bruinsuiker

Resep van

Jamie Magazine

Metode

  1. Voorverhit die oond tot 220ºC / 425ºC / gas 7.
  2. Gebruik 'n skerp mes of 'n skoon Stanley-mes om die lam regoor, ½ cm uitmekaar en 3 mm diep, te gee - dit gee die wonderlikste, knus, krakerige oppervlak en 'n bloos sentrum.
  3. Maak die herbybotter deur die botter in 'n blender te sit, tel die tiemie en roosmaryn in, geur dit goed, voeg dan aan om te meng. Spring dit in 'n bak en sit eenkant.
  4. Halveer die ongeskilde uie, skei en bas die ongeskilde knoffelhuisies, en rangskik dit dan in 'n groot roosterbak.
  5. Smeer die herbybotter oor die lam, en gooi dan die vleis bo-op die groente. Rooster 10 minute in die oond vir elke 450 g plus 20 minute aan die einde van die vleis.
  6. Skil en kap intussen die seldery in 3 cm-stukke, en skil en kap die aartappels in stukke van 2 cm.
  7. Kook die seldery en aartappels 15 tot 20 minute in 'n pan met soutwater, of tot sag. Dreineer, laat stoom droog word, meng dit dan met 'n goeie ekstra maagdelike olyfolie (of botter as u wil), en geur goed met 'n bietjie gerasperde neutmuskaat en bietjie seesout en swartpeper.
  8. As die lam gaar is, laat dit minstens 10 minute rus, terwyl jy die sous maak. Sit 'n halwe rooi ui eenkant om die kruisement te maak, en druk dan die res van uie in die skinkbord.
  9. Roer die meel, die port van die port en die aftreksel in en plaas dit dan op 'n hoë hitte om die sous te verminder, terwyl jy aanhoudend roer. Gaan deur 'n sif en hou warm totdat dit nodig is.
  10. Tel die kruisement fyn en kap dit. Sny die gereserveerde ui half uit sy vel en kap dit fyn met die kruisement en meng dit dan in 'n bak met die asyn en suiker. Neem alles na die tafel, en grawe in!


Kyk die video: LAMBLAD in die oond


Kommentaar:

  1. Malaran

    Bravo, dit sal terloops 'n goeie idee hê

  2. Donegan

    Can search for a link to a site that has a lot of information on this topic.

  3. Tauzragore

    I think this is a different sentence

  4. Durand

    Ek hou nie hiervan nie.

  5. Zola

    It - is senseless.



Skryf 'n boodskap