Polpette di pollo

Polpette di pollo

Hoender frikkadelle in ryk tamatiesous

Hoender frikkadelle in ryk tamatiesous

Bedien 4

Kook binne 45 minute

Moeilikheid Nie te lastig nie

Voeding per porsie

• Kalorieë 386 19%

• Vet 21.3g 30%

• Versadigde 4.9g 25%

• Suikers 7.2g 8%

• Proteïen 30.5g 61%

• Koolhidrate 19.4g 7%

Van 'n volwassene se verwysingsinname

Bestanddele

• 300 g gekookte vrylopende hoender
• 3 snye bruinbrood, korsies verwyder (indien nodig ekstra broodkrummels)
• 50 ml melk
• 1 knoffelhuisie
• 'n paar takkies vars platblaarpietersielie
• 50 g olywe
• 2 eetlepels kappertjies
• 4 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
• 1 groot vrylopende eier
• olyf olie
• TOMATO SUGO
• 3 knoffelhuisies
• 2 x 400 g blikkies gekapte tamaties
• ½ teelepel suiker, opsioneel

Resep van

Jamie Magazine

Deur die Chiappa Sisters

Metode

1. Voorverhit die oond tot 180 ° C / 350ºF / gas 4.
2. Kap die hoender grof met 'n groot mes, gee dit 'n bietjie tekstuur en sit dit eenkant. Breek die brood rofweg in 'n bak en giet dit oor die melk, gooi dit saam en hou dit eenkant totdat die melk opgeneem is.
3. Skil intussen die knoffel en pluk die pietersielie en kap dit fyn.
4. Sit die geweekte brood, olywe, kappertjies, knoffel en parmezaanse kaas in 'n blender en blits tot gekombineer. Voeg die hoender by en breek die eier in, pols dan baie vinnig totdat die mengsel genoeg gemeng is om in balletjies gevorm te word, maar nog steeds 'n bietjie dun.
5. Geur na smaak met seesout en swartpeper, rol dan die mengsel in klein balletjies, ongeveer 2,5 cm breed (as die mengsel 'n bietjie te nat is om mee te werk, voeg ekstra broodkrummels by totdat dit bymekaar kom).
6. Plaas die frikkadelle in 'n gesmeerde oondvaste bak. Bedruip mildelik met olie en bak 30 minute in die oond, draai die bolletjies halfpad sodat dit aan alle kante goud is.
7. Terwyl die frikkadelle kook, maak u sugo: verhit 2 eetlepels olie in 'n groot braaipan op matige hitte, skil en druk die knoffel in en kook dit vir 3 minute, of totdat dit sag, maar nie gekleur is nie.
8. Giet die ingemaakte tamaties in, vul dan die leë blik 'n derde van die pad met water en voeg dit ook by. Kook dit 8 tot 10 minute op hoë hitte, terwyl u dit af en toe roer totdat die sous verminder en verdik het. As u tamaties effens suur smaak, roer u die suiker by om dit te versoet. Geur met sout en peper.
9. Voeg die sous 5 tot 10 minute voordat die frikkadelle klaar kook, by die gereg. Sit voor met die pietersielie bo-op.

Wenke

Die polpette vries goed - ideaal om 'n maaltyd saam te gooi as u kort tyd het.