af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Tuna-carpaccio in Siciliaanse styl

Tuna-carpaccio in Siciliaanse styl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Siciliaanse-tuna carpaccio

Met 'n knorrige kruidbedekking

Met 'n knorrige kruidbedekking

Bedien 2

Kook binne 30 minute

MoeilikheidSuper maklik

Voeding per porsie
  • Kalorieë 303 15%

  • Vet 19,9 g 28%

  • Versadigde 3,4 g 17%

  • Suikers 0,8 g 1%

  • Sout 0.4g 7%

  • Proteïen 24,7 g 49%

  • Koolhidrate 1.6g 1%

  • Vesel 0,3 g -

Van 'n volwassene se verwysingsinname

Bestanddele

  • 2 eetlepels kappertjies
  • 4 eetlepels roséwyn
  • 1 lang vars rooi brandrissie
  • 1 x 200 g geelvintonynsteak, volhoubaar verkry
  • 1 suurlemoen
  • ½ 'n bos vars basiliekruid
  • ½ 'n bos vars dille
  • 1 klein knoffelhuisie
  • Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • vuurpyl, om te dien

Metode

  1. Plaas die kappertjies in 'n klein bakkie, bedek met die rosé en laat dit dan vir ongeveer 10 minute week.
  2. Hou intussen die brandrissie oor 'n direkte vlam op die kookplaat (of plaas dit onder die rooster) vir ongeveer 5 minute, of totdat dit oraloor verkleur en blister, en dan af en toe draai. Plaas dit in 'n bak, bedek met kleefplastiek en laat ongeveer 10 minute afkoel.
  3. Gebruik die lang skerp mes en sny die aar van die vleis uit die tuna en sny dit dan dun teen die korrel uit. Plaas op 'n bord en druk die sap van die helfte van die suurlemoen oor. Die suurheid begin die vis kook.
  4. Kies en basiliekruid fyn, kap die dilleblare fyn, skil dan en knoffel fyn. Dreineer en kap die kappertjies fyn, voeg dan die gekapte bestanddele in 'n bak met 2 eetlepels ekstra virgin olyfolie. Skraap die afgekoelde brandrissie af en gooi die swart vel weg. Halveer, ontkiem en kap die meeste daarvan fyn, voeg dan die gekapte brandrissie in die bak en hou die res eenkant. Roer goed om te kombineer.
  5. Rangskik die tuna op 'n skoon opdienbord, drup met 'n bietjie ekstra virgin olyfolie en skep dit dan oor die kruidepasta. Sny die gereserveerde brandrissie in die lengte fyn en rangskik dit bo-op, bedien dit dan met geklede roket- en suurlemoenwiggies om uit te pers.


Kyk die video: Ahi Tuna Carpaccio - ready in 20 minutes


Kommentaar:

  1. Cal

    Ek kan aanbeveel om op 'n webwerf te kom, met 'n groot hoeveelheid inligting oor 'n tema wat u interessant maak.



Skryf 'n boodskap