af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Knus en knapperige hoenderslaai

Knus en knapperige hoenderslaai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


As u lendelose, beenlose bobene verkies, is dit ook goed. Verander die knapperige groente soos u wil - enige stewige groente wat u geniet om rou te eet, sal ewe goed wees.

Bestanddele

  • 4 vel-op, been-in hoenderdye (ongeveer 1½ pond totaal)
  • 2 teelepels mosterdsaad
  • 3 klein komkommers (soos Persies of Kirby)
  • 1 bossie klein radyse (soos rooi, paaseier of yskegel), afgewerk
  • 1 koolrabi of ½ venkelbol, daikon van 4 duim, 1 waatlemoenradys, of 1 medium beet, afgewerk
  • 3 eetlepels (of meer) rooiwynasyn
  • Handvol gesoute pitaskyfies, liggies fyngedruk (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

  • Verhit 'n medium swaar koekepan, verkieslik gietyster, oor medium.

  • Plaas intussen hoenderdye, met die velkant na onder, op 'n werkoppervlak. Sny met 'n knipmes een op 'n slag 'n ½ "diep sny aan beide kante van die bobeen. Dit sal help dat die dye 'n bietjie vinniger en egaliger kook. As daar oortollige vel oor die dysvleis strek, sny en Voeg by die koekpan om te maak. (As jy geen ekstra hoendervet het nie, kan 'n skeut olyfolie, 1 teelepel schmaltz of 1 teelepel klapperolie gebruik word om die pan te smeer.)

  • Geur die hoender aan beide kante met sout en besprinkel met mosterd en vinkelsaad, klop om vas te hou. Kook hoender, met die kant na onder, in die pan, sonder om te draai, totdat die vel baie bruin en bros is en die hoender ongeveer 75% gaar is, 18–20 minute. Die doel tydens hierdie fase is om die hoendervel in staat te stel om die meeste vet te maak, wat u nie regtig kan haas nie. Sommige sade sal in die pan sit en nie by die hoender bly nie, wat goed is en die olie smaak. As dit lyk of dit ruik asof dit brand, moet u dit met 'n lepel afblaas. Draai hoender om en kook aan die tweede kant tot net gaar, 3-4 minute langer. Skep op 'n skottel en laat rus 10 minute.

  • Terwyl hoender kook en/of rus, sny uie uie in uittreksel in ½ "stukke; u kan die grootste deel van die donkergroen punte bereik. Sny komkommers in stukke van 1". Sny radyse en koolrabi dun genoeg om buigsaam te wees, maar nog steeds knapperig (gebruik 'n mandoline as u een het, maar dit moet nie papierdun wees nie, anders word dit slordig as dit aangetrek word). Plaas groente in 'n slaaibak wat jy wil bedien en voeg asyn en 'n knippie sout by; gooi om te kombineer.

  • Sny hoender in 2 lang repe deur aan albei kante van die been te sny. (As u mes lepel is, gebruik 'n getande mes wat deur die vel sal saag sonder om dit van die vlees te skei.) Sny die vleis wat aan die bokant en onderkant van die been vasgemaak is, af. Sny hoender dwars in 1½ – 2 "stukkies.

  • Gooi warm hoender en pitakoekies saggies saam met groente in 'n bak. Proe die slaai en geur met meer asyn en/of sout, indien nodig.

Resep deur Carla Lalli Musiekbeoordelingsafdeling Dit is 'n wonderlike resep. Maklik omskryfbaar, ongelooflik lekker. Vinkel sade in hoendervet ?! Komaan! Ek kan nie glo dat daar nie 100 opmerkings oor hierdie resep is nie. Ek het dit al verskeie kere onder groot toejuiging gehaal. Baie aan die gang met BA deesdae ... maar Carla is nog steeds ons meisie! Dit was goed, maar ek het 'n paar veranderinge aangebring, sodat ek nie die oorspronklike resep kan aanbeveel nie, en ek gee dit 4 sterre omdat ons dit geniet het met die veranderinge Ons eet nie groot hoeveelhede vet (veral dierlike vet) by ons huis nie, en ek het hoenderborsies sonder been gebruik wat ek ongeveer 'n eetlepel olyfolie in gebraai het. Ek het ook nog 2 teelepels olyfolie in die slaai gegooi en heel pitabroodjies gerooster totdat dit bros genoeg was om die slaai in tostada-styl te eet.

Thomasina Miers se resep vir hoender- en aspersieslaai met grondboontjiesaus

Thomasina Miers se bros hoenderdy, aspersies en komkommerslaai met grondboontjiesaus. Foto: Yuki Sugiura/The Guardian. Kosstilering: Marina Filipelli. Stutstyl: Rachel Vere. Kosassistent: Hattie Arnold.

Thomasina Miers se bros hoenderdy, aspersies en komkommerslaai met grondboontjiesaus. Foto: Yuki Sugiura/The Guardian. Kosstilering: Marina Filipelli. Stutstyl: Rachel Vere. Kosassistent: Hattie Arnold.

Laaste gewysig op Di 11 Mei 2021 11.52 BST

Terwyl gebraaide-in-'n-pan oorblywende gebraaide hoender heerlik is in slaaie, en gestroopte hoender gesond en sappig is, is die metode wat ek hier gebruik, een van my voorkeure om 'n horde honger kinders te voed. Dit voorkom ook dat u die oond aanskakel en die lekkerste bruin resultate lewer. Laat weet my hoe dit met jou gaan.


Applebee & rsquos Oosterse hoenderslaai

Applebee & rsquos Oosterse hoenderslaai neem die geure van Asië en verander dit in 'n ongelooflike slaai.

Dit is gemaak met kleurvolle groente, knapperige neute en noedels en 'n soet en romerige sous, en dit lyk soos somers in 'n bak!

Die individuele bestanddele kan eenvoudig wees. Maar as u almal met 'n helder dressing saamsmelt, verander dit in 'n stewige en ongelooflike gereg.

Dit is so goed, selfs die kinders sal dit geniet. Ek wed dat hulle gewen het en selfs besef dat dit goed is vir hulle.

Daar is honderde kopieerresepte, maar uit die wat ek probeer het, herhaal hierdie een die oorspronklike die beste.

Dit is ook baie maklik en vereis basiese bestanddele. Dit beteken dat u hierdie slaai enige dag van die week kan maak!

Om op te som, hierdie slaai is lekker, voedsaam en maklik om te maak. Dit is beslis 'n wagter.


Knapperige en knapperige hoenderslaai - resepte

4 hoenderdye wat ingepalm is, met been (ongeveer 1½ pond totaal)
Kosher sout
2 teelepels mosterdsaad
1 teelepel vinkelsaad
1 bos uie
3 klein komkommers (soos Persies of Kirby)
1 bossie klein radyse (soos rooi, paaseier of yskegel), afgewerk
1 koolrabi of ½ venkelbol, daikon van 4 duim, 1 waatlemoenradys, of 1

medium beet, gesny
3 eetlepels (of meer) rooiwynasyn
Handvol gesoute pitaskyfies, liggies fyngedruk (vir opdiening)

Kookinstruksies: Verhit 'n medium swaar koekepan, verkieslik gietyster, oor medium.

Plaas intussen hoenderdye, met die velkant na onder, op 'n werkoppervlak. Sny 'n ½ ”-diep sny aan beide kante van die bobeen met 'n knipmes en een vir een. Dit sal die dye 'n bietjie vinniger en egaliger laat kook. As die oortollige vel verder as die dyvleis strek, sny dit af en voeg dit by die koekpan om dit weer te maak. (As u geen ekstra hoendervet het nie, kan 'n skeut olyfolie, 1 teelepel schmaltz of 1 teelepel klapperolie gebruik word om die pan te smeer.)

Geur die hoender aan beide kante met sout en besprinkel met mosterd en vinkelsaad, klop om vas te hou. Kook hoender, met die kant na onder, in die pan, sonder om te draai, totdat die vel baie bruin en bros is en die hoender ongeveer 75% gaar is, 18–20 minute. Die doel tydens hierdie fase is om die hoendervel in staat te stel om die meeste vet te maak, wat u nie regtig kan haas nie. Sommige sade sal in die pan sit en nie by die hoender bly nie, wat goed is en die olie smaak. As dit lyk of dit ruik asof dit brand, moet u dit met 'n lepel afblaas. Draai hoender om en kook aan die tweede kant tot net gaar, 3-4 minute langer. Skep op 'n skottel en laat rus 10 minute.

Terwyl die hoender kook en/of rus, sny uie uie in die helfte in ½ stukke wat u tot by die donkergroen punte kan bereik. Sny komkommers in 1 ″ stukke. Sny radyse en koolrabi dun genoeg om buigsaam te wees, maar nog steeds knapperig (gebruik 'n mandoline as u een het, maar dit moet nie papierdun wees nie, anders word dit slordig as dit aangetrek word). Plaas groente in 'n slaaibak wat jy wil bedien, en voeg asyn en 'n knippie sout by.

Sny hoender in 2 lang repies deur aan albei kante van die been te sny. (As u mes lem is, gebruik 'n getande mes wat deur die vel sal saag sonder om dit van die vlees te skei.) Sny die vleis wat aan die bokant en onderkant van die been vasgemaak is, af. Sny hoender dwars in 1½ – 2 ″ stukke.

Gooi warm hoender en pitakoekies saggies saam met groente in 'n bak. Proe die slaai en geur met meer asyn en/of sout, indien nodig.


1. Klits die bestanddele in 'n bak om die sriracha mayo -dressing te maak. Proe en pas die sriracha aan volgens jou rissie -verdraagsaamheid.

2. Plaas 'n hoenderborsie een vir een op 'n snyplank sodat 'n kort kant na jou toe is. Hou 'n sjefmes parallel met die bors en sny horisontaal langs die middel van 'n lang kant om 'n spleet te maak. Hou aan om te sny totdat u ongeveer 1 cm van die ander kant af is. Maak die bors oop soos 'n boek en plaas tussen 2 velle bakpapier of plastiekwrap. Gebruik 'n vleishamer of 'n koekroller tot die hoender 2 sentimeter dik is. Hierdie ewe dikte sal help om die hoender nie te veel te gaar of te gaar nie. Herhaal met die tweede hoenderborsie.

3. Meng die karringmelk en ¼ koppie dressing in 'n groot bak. Voeg die gesnyde hoenderstukke by en laat dit vir 20 minute, 2 uur of selfs oornag dompel as u die vooruitbeplanningsgeen het.

4. Voorverhit die oond tot 180C waaiergedwing (200C konvensioneel).

5. Skud die hoender van die oortollige karringmelkmarinade een vir een, en voeg dit dan by 'n groot vlak bak met die panko -krummels. Pat om albei kante heeltemal met panko -krummels te bedek. Voltooi met die oorblywende hoender.

6. Plaas 'n groot oondvaste braaipan oor hoë hitte. Voeg die olie by en sodra dit warm en blink is, voeg die hoender by en kook tot goudbruin aan die een kant. Dit behoort 1-2 minute te neem. Draai die hoender om en plaas die pan in die oond. (Dit stel die hoender in staat om deur te kook terwyl u die risiko van verbrande buitekant verminder.) Laat 10 minute in die oond. Verwyder en plaas hoender op 'n snyplank. Laat afkoel voordat jy dit in skywe van 2 cm dik sny.

7. Meng die slaaibestanddele in 'n bak, voeg die bros hoenderstukke by en meng liggies. Sprinkel die slaaisous oor en geur mildelik met sout en peper. Bedien dadelik.

*Kan ons asseblief die ysberg terugbring? Dit het na die kant toe gestoot toe die vuurpyl die eerste keer in die stad gekom het (onthou alllll die roket en geroosterde pynappelslaai?) en dan die liefde vir boerenkool wat nie sal eindig nie (ook skuldig!). Maar in werklikheid is dit 'n wonderlike blaar - dit kan dien as 'n vat om voedsel direk van die bord na die mond te vervoer, en daar is weinig anders op hierdie planeet wat jy kan eet wat duidelik voel asof jy water eet.

** Hierdie man is swaar op die avokado's, jy kan terugkyk of vermeerder soos jy wil. Sy romerigheid pas soos 'n droom saam met die hoender en die brosheid van die ysberg.


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese voedsel vir die beste oorspronklike kloonresepte wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

As u nie weet dat hierdie slaai van Chick-fil-A kom nie, kan u maklik mislei word om te dink dat dit 'n baie duurder slaai van 'n toevallige ketting soos T.G.I. Vrydag of Chili's. Die bedding van setperke is gebou met skerp romaine, groen blaar en rooi blaarslaai, en sonder 'n stukkie smaaklose ysberg in sig. Boonop is bestanddele wat u nie met kitskos assosieer nie, soos geroosterde mielies, swartbone, geroosterde soetrissies, pittige chili -limoenpepitas en knapperige tortillaskyfies. Alles werk goed saam, en nou kan ek u wys hoe u dit alles kan maak vir 'n tuis-hack.

Chick-fil-A ken hoender, so natuurlik is die pittige hoender wat bo-op die slaai bedien word, heerlik. Ons kan dit maklik kloon deur hoenderfilette vir 'n paar uur in 'n spesiale pittige pekelwater te marineer, sodat dit geurig en sappig kan word, dan gebraai, afgekoel en in dun skywe gesny.

Die grootste ster van die slaai is die geheime resep wat kombuisklooners die meeste gevra het: die romerige salsa -dressing. Meng 'n paar rissies in u eie weergawe, meng dit met die ander bestanddele in 'n blender totdat die slaaisous glad en romerig is, en u kry 'n helder, pittige slaaisous wat perfek is vir hierdie slaai of ander tuisgemaakte slaaie in jou toekoms.

Honger vir meer Chick-Fil-A? Vind my klone vir hul beroemde hoenderbroodjie, mac & amp kaas, en meer hier.

Hierdie slaai was een van die eerste ses keuses wat aangebied is toe Chili's Guiltless Grill in 1993 op die ketting se spyskaart verskyn het. U sal die Suidwestelike geure geniet in hierdie heerlike en gesonde slaaikloon. Die gemarineerde geroosterde hoender het 'n soet, rokerige smaak, en die pico de gallo gee 'n lekker rits aan die gereg. Sluit alles af met onweerstaanbare Suidwestelike dressing, en jy sal 'n maaltydgrootte slaai hê wat slegs 5 gram vet bevat.

Voedingsfeite
Bedieningsgrootte - 1 slaai
Totale porsies - 2
Kalorieë per porsie - 558
Vet per porsie - 5 g

Hier vind u meer resepte van u gunsteling geregte van Chili's.

Mosey gaan na die slaaibar by Ruby Tuesday, en u kry hierdie soet, romerige appelslaai iewers aan die einde. Dit is 'n eenvoudige resep om met net nege bestanddele te kloon, en dit is 'n goeie kant vir enige toevallige kook, piekniek, reünie of verpligte vervelige kantoorpartytjie. Gedroogde bosbessies hidreer om notas van gekonsentreerde soetigheid by te voeg, en seldery en gekapte pekanneute dra by tot ekstra knars. Jy benodig twee soorte appels - een groen en een rooi. Beplan vooruit op hierdie een sodat u die slaai 'n paar uur kan laat sit voor u dit bedien. Dit smaak baie beter na 'n goeie yskas dutjie. Hierdie resep lewer genoeg vir 6 porsies, maar dit kan maklik verdubbel of vervierdubbel word om meer monde te vul.

Vind meer lekker Ruby Tuesday -kloonresepte hier.

Spyskaart beskrywing: "Hoenderborsie bedruip met BBQ -sous en bo -op met Cheddarkaas, tamatie, vars avokado en swartbone. Bedien met Ranch -dressing en knoffelkaasbrood."

In 1969 koop Gerald Kingen 'n 30-jarige kroeg met die naam Red Robin in Seattle oorkant die Universiteit van Washington. Die kroeg het 'n florerende besigheid met die kollege en die plaaslike skare gedoen, maar in 1973 het boubeamptes hul mening oor die kroeg uitgespreek: maak dit reg of sit dit toe. Jerry het nie net die gebou van 1200 vierkante meter reggemaak nie, maar dit ook uitgebrei tot drie keer die ou grootte, en 'n kombuis bygevoeg om te begin kos maak. Red Robin het bykomend tot die ontwerper -cocktails gewild geword vir sy wye verskeidenheid fynproewersburgers. Jerry sê hy wou 'n ketting van restaurante skep wat erken sou word as "die volwasse McDonald's en die arme man se Trader Vic's."

Kyk of ek jou gunsteling hamburgers van Red Robin hier gekap het.

Spyskaart Beskrywing: "Ons vetvrye heuning-mosterddressing en nie-vet Cheddar/Mozzarella-versnit gee hierdie swart hoenderslaai dieselfde goeie smaak as ons oorspronklike met minder as 5 gram vet."

Applebee se oorspronklike Blackened Chicken Salad het vinnig 'n gunsteling geword, en het hierdie gewilde volledige diensketting aangemoedig om 'n vetvet weergawe van die heerlike gereg te skep. Aangesien die meeste vet in die oorspronklike afkomstig is van die heerlike heuning -mosterddressing, skep hierdie weergawe 'n sous wat net so lekker smaak, maar nie een gram vet bevat nie. Kombineer dit met vars blaarslaai, gesnipperde wortel, 'n bietjie eierwit, nie-vet gerasperde kaas en 'n heerlike Cajun-speserye-mengsel wat geroosterde hoender bedek, en 'n heerlike lekker slaai wat baie maklik op die middellyn is. Wie sê dat jy vet nodig het om 'n heerlike ete te maak?

Klik hier vir meer van my Applebee se resepte.

Voedingsfeite
Bedieningsgrootte - 1 slaai
Totale porsie - 2
Kalorieë per porsie - 420
Vet per porsie - 5 g

Spyskaart Beskrywing: "Gekapte blaarslaai, swartbone, suikermielies, jicama, koriander, basiliekruid, knapperige mielietortillastrokies en Monterey Jack -kaas wat saam in ons kruieboerdery gegooi word. Bedek met gekapte BBQ -hoenderborsies, in blokkies gesny tamaties en uie."

Dit was waarskynlik die gewildheid van CPK se BBQ -hoenderpizza wat hierdie wending op die oorspronklike gekapte slaai geïnspireer het. Ek dink die kruieboerderyversiering wat hier gemaak word, is baie beter as enige boerderyversiering wat u in u plaaslike supermark in bottels kan koop, maar u kan steeds kies om een ​​van hierdie op hierdie slaai te gebruik, as u wil. U kan ook oorweeg om bestanddele wat hier gelys word, te vervang met laevetbestanddele, soos lae-vet mayonnaise, suurroom en vetvrye melk. Soos met enige kloon, beskou hierdie formule as u springplank in 'n pasgemaakte gereg wat by u eie spesifikasies pas.

Spyskaart Beskrywing: "Vars spinasie gegooi met tamaties, rooi rissies, uie, amandels en bedek met gegrilde garnale. Bedien met spekvinaigrette."

Hier is nog 'n wonderlike vinaigrette van Applebee's - 'n perfek soet en suur mengsel vol stukkies regte spek. Medium garnale word besprinkel met 'n geheime geurmiddelsmengsel, dan gebraai en gerangskik bo-op die twee groot aandete-slaaie wat hierdie resep oplewer. U kan dit ook verdeel om vier kleiner slaaie te bedien. Daar sal ekstra vinaigrette wees, so deur 'n bietjie meer spinasie by te voeg, kan u hierdie resep selfs rek tot ses, wanneer die paartjie wat nooit vooruit bel nie, onverwags op u stoep verskyn.

Spyskaart Beskrywing: "Gekapte blaarslaai, basiliekruid, salami, verkoelde gebakte kalkoenbors, tamaties in blokkies en Mozzarella-kaas wat in ons Parmesaan-vinaigrette met kruie-mosterd gegooi word, bedek met uie."

Dit is die heerlike Parmesaan-vinaigrette met kruie-mosterd wat hierdie slaai so lekker maak. En aangesien pasgemaakte verbande baie beter is as alles wat u in 'n winkel koop, is dit 'n uitstekende kloon vir vinaigrette wat u op die gekapte slaai -kloon hier kan gebruik, of op enige slaai wat u met die bestanddele byderhand kan saamstel. Nadat u hierdie vinaigrette -bestanddele 'n paar minute verhit het, laat die mengsel afkoel en drup dan 'n dun straaltjie olyfolie in die sous terwyl u dit met 'n elektriese menger op hoë spoed meng. Dit sal 'n emulsie skep om die vinaigrette te verdik en al die bestanddele bymekaar te hou, selfs terwyl die dressing verkoel.

Sekerlik, KFC se aartappelslaai is goed, maar het u al ooit gewonder hoekom hulle nie 'n vetvrye weergawe verkoop nie? Dit sou regtig nie so moeilik wees om vetvrye mayo vir die gewone goed te vervang nie, maar versoet dit net met 'n bietjie pietersielie en suiker. Gooi 'n paar speserye daarin, 'n paar stukkies groente, en die resep kan so lyk.

Voedingsfeite
Bedieningsgrootte - 5,6 gram
Totale porsies - 8
Kalorieë per porsie –90 (oorspronklik – 230)
Vet per porsie – 0 g (oorspronklik – 14 g)

Hier is 'n eenvoudige resep vir KFC -aartappelslaai wat nie meer as bykos by die grootste kitskos -hoenderketting in Amerika verkoop word nie. 'N Paar vel word op die aartappels in die regte ding gelaat, sodat jy nie die uwe te deeglik hoef te skil nie. Maak seker dat u u aartappels in blokkies van ongeveer 1/2-inch dik sny, en laat die slaai minstens 4 uur marineer sodat die geure behoorlik kan ontwikkel. As jy die slaai oornag laat verkoel, smaak dit nog beter.

Probeer my resepte vir KFC gebakte hoender, gebakte bone, koolslaai en nog vele meer hier.

Spyskaart Beskrywing: "Gekapte napa-kool, afgekoelde geroosterde hoenderborsies, julienne-komkommers, edamame, knapperige wontons, grondboontjies, koriander, julienne-wortels, rooikool en uie, wat met 'n limoen-koriander-slaaisous gegooi word. Bedek met bros rysstokkies en Thaise grondboontjiesaus."

U kan vooraf beplan vir hierdie wonderlike slaaikloon deur eers die hoender te rooster en af ​​te koel, en dan die koriander-limoen-sous en die grondboontjiesous vooraf voor te berei. In die spyskaart word gesê dat die slaai bedek is met 'knapperige rysstokkies', maar dit lyk vir my soos bros boontjies wat vinnig gaargemaak word as dit 'n paar sekondes in warm olie gedruk word. Die knapperige wontons word gemaak deur dun gesnyde wonton -wikkels in dieselfde warm olie te braai. Kyk na die edamame (sojabone) in die afdeling vir bevrore voedsel, en as dit nog in hul peule is, moet u dit uithaal voordat u dit meet en in die slaai gooi. As u alles afgekoel en gekap het, is dit maklik om elke gereg te bou, en u sal vier groot slaaie hê wat elk genoeg is vir 'n hele maaltyd.

Ek het 'n klomp skottelgoed uit die California Pizza Kitchen gekloon. Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

Spyskaart beskrywing: "Rotini, cuces, tamaties, uie en vinaigrette -dressing aan die kant."

Agterop elke spyskaart van hierdie gewilde ketting vir aandete is die "Hooters Saga"-'n tong-in-die-kies verhaal van die oorsprong van die restaurant. Die verhaal beweer dat die stigters van die ketting, na verwys as "The Hooters Six", gearresteer is kort nadat hulle die eerste Hooters -restaurant oopgemaak het "omdat hulle hulself as restaurante vergesel het (sic). Daar was geen aanklagte nie," verduidelik die verhaal. "Maar die stigma bly staan."

Alhoewel die 'sage' beweer dat die gebou vir die eerste Hooters-restaurant oorspronklik as 'n 'reuse-inloop-vullisbak' gebruik sou word, is elke Hooters-uitlaat ontwerp om soos 'n strandhuis in Florida te lyk. En of dit nou Desember of Julie is, dag of nag, u sal sien dat die veelkleurige Kersliggies altyd aan die brand is.

Aangesien Hooters meer is as net buffelvlerke en garnale, het ek gedink ek sal 'n kloon vir 'n nuwer item op die spyskaart insluit. U sal dol wees oor die lekker drie-kleurige pasta slaai wat met tamaties, komkommers en groen ui gegooi word, en 'n heerlike vinaigrette. Gebruik hierdie Top Secret -weergawe van die pienk vinaigrette -dressing op 'n verskeidenheid slaaie of toebroodjies, of selfs as 'n marinade.

Kry u vlerke reg met my resepte vir die vlerke wat Hooter hier bekend gemaak het.

Hierdie kaasagtige nommer is een van die gewildste byslaai -keuses by Amerika se gunsteling steakhouse -ketting. Kaneelpekanneute en gebakte engelhare -pasta word met slaaiblare en 'n heerlike soetsuur bloukaas -vinaigrette gegooi. Die knapperige pasta -stukke met engelhare word gemaak deur eers die helfte van die gewone kooktyd 24 stokke ongekookte pasta te kook. As die pasta afkoel, braai dit in 'n bietjie olie tot ligbruin en bros. Die kaneelpekanneute word maklik in 'n klein kastrol met 'n paar basiese bestanddele gekonfyt. Die resep hier maak twee groot slaai -porsies, wat slegs die helfte van die slaaisous benodig. Op hierdie manier, as u meer slaaie wil bedien, kan u die ander bestanddele maklik verdubbel, en u kry net die regte hoeveelheid dressing vir nog 'n paar porsies.

Hoe gaan dit met 'n 'Bloomin Onion' saam met die slaai? Ek het 'n klomp bekende geregte van Outback Steakhouse gekloon. Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

McDonald's het Destiny's Child, Venus Williams en Bob Greene (Oprah se afrigter) ingeroep om in die lente van 2005 sy gebalanseerde leefstylveldtog te begin, begin met hierdie slaai en die byskrif "Get a fruit buzz". Die grootste deel van die resep is geen groot geheim nie: twee soorte appels, rooi pitlose druiwe en lae-vet vanielje jogurt. As daar 'n geheime bestanddeel is, is dit die gekonfijte okkerneute wat ons van nuuts af kan kloon met heuning, grondboontjiebotter, suiker en vanielje.

Spyskaart Beskrywing: "Fajita-gemarineerde hoender, mieliebessie, gemengde kaas, koriander, tamatieblokkies en knapperige tortilla-repies. Versier met 'n chipotle-ranch-drup en kaas quesadilla-skyfies. Bedien met ons sitrus-balsamiese sous."

Ek is 'n gelukkige kampeerder op 'n Saterdagmiddag wanneer ek in een van hierdie groot slaaie duik, saam met 'n presidente Margarita saamgespan om my babelas te help verlig van 'n hoo-ha Vrydagaand. Die afgelope paar jaar was dit die beste slaai as jy by Chili's eet. Die hoendermarinade is heerlik, die mielieversnelling is 'n wonderlike aanraking, en die sitrus-balsamiese vinaigrette is heeltemal uitmekaar. En waar anders kan u 'n slaai kry met snye kaas quesadilla aan die kant? Ek is mal daaroor. As u 'n fan van die oorspronklike is, bring hierdie kloon met 4 porsies dit huis toe.

Lus vir meer van u gunsteling geregte van Chili's? Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

Die geheim om die gewilde wortel rosyntjieslaai van hierdie hoenderketting te kloon, lê in die behoorlike tegniek van wortelversnippering. 'N Standaard versnipperaar, soos die tipe wat jy kan gebruik om 'n stukkie cheddarkaas te versnipper, skep 'n growwe stukkie wat die slaai te veel "wortelagtig" laat smaak. Vind eerder die soort fyn versnipperaar wat gereeld vir Parmesaankaas gebruik word. Sekerlik, dit verg 'n bietjie meer elmboogvet om 5 of 6 wortels tot ultra dun repies te verminder, maar ek waarborg dat u 'n uitstekende afgewerkte produk sal kry wat u sal help om die ekstra moeite te vergeet.

Spyskaart beskrywing: "Geroosterde, gemarineerde hoenderborsie, gemengde groente, pico de gallo, pynappelstukkies, tortilla-repies en heuning-limoenversiering."

Larry Levine het begin bou aan sy ketting van Chili's -restaurante in Dallas in 1975. Destyds was Chili's basies 'n hamburger met 'n fynproewerskrif, eetkamerdiens en drank. Alhoewel die spyskaart slegs elf items aangebied het, was die restaurant so gewild dat die menigte honger klante geduldig in rye wag tot by die parkeerterreine. Dit het die oorredende restaurateur Norman Brinker se aandag getrek, wat Larry in 1983 oortuig het om sy ketting Chili se restaurante te verkoop, wat teen daardie tyd tot 'n totaal van dertig gegroei het.

Voordat Norman in die prentjie gekom het, was meer as 80 persent van Chili se besigheid in hamburgers. Vandag weerspieël 'n veel groter spyskaart die huidige neigings in voedsel, en slaaie is een van die topverkopers. Deesdae is die gegrilde Karibiese slaai met die smaaklike heuning-lemmetjieslaai die slaai van keuse.

Kyk hier na my meer resepte vir Chili se gunstelinge.

Van die vier slaaie op Wendy se nuwe Garden Sensations -spyskaart, is dit die een wat al die kloneringsversoeke kry. Dit is die sesamdressing waaroor almal mal is. Die onderstaande formule gee u 'n goeie 1 1/2 koppies heerlike dinge, sodat dit perfek pas in 'n standaard dressing cruet. As u eers u dressing gemaak het, is dit maklik om die res van die slaai te bou.

Kyk na my ander Wendy se kloonresepte hier.

Spyskaart Beskrywing: "Hoender met pekanneut, in skywe gesny en verkoel op slaai-groente gegooi met Balsamiese Vinaigrette-sous, bedek met mandaryn-lemoene, pekanneute, seldery, gedroogde bosbessies en bloukaas."

Met gedroogde bosbessies, mandaryn-lemoenwiggies, bleu-kaas, pekanneut-hoenderborsies en 'n heerlike soet en suur balsamiese vinaigrette, is dit geen wonder dat hierdie slaai die beste keuse is by een van Amerika se eerste toevallige eetkettings in Amerika. En moenie geïntimideer word deur al die bestanddele nie. Die sous is 'n koekwandeling, want jy gooi alles behalwe die knoffel in 'n blender. Die hoender met pekanneut is 'n eenvoudige broodproses, en die hoender word vinnig gaar. Jy spandeer die meeste van jou tyd by die snyblok terwyl jy pekanneute in klein stukkies kap en die blaarslaai, knoffel en seldery gereed maak. Ek het hierdie resep ontwerp om vier te bedien, maar as daar net twee is, kan jy dit maklik in twee sny.

Vind meer lekker T.G.I. Vrydag se afskrifresepte hier.

Spyskaart Beskrywing: "Fris Oosterse setperke bedek met stukke knapperige hoendervingers, geroosterde amandels en knapperige rysnoedels wat in 'n ligte Oosterse vinaigrette gegooi word."

Applebee se spyskaart met 60 items word twee keer per jaar hersien. Dit beteken dat ongeveer 40 persent van die hele spyskaart gereeld verander. Die ander 60 persent is items wat op die spyskaarte in al die Applebee -restaurante voorkom, en wat selde verander. Een item wat al 'n geruime tyd op die spyskaart verskyn, is hierdie Oosterse hoenderslaai, wat beskou word as een van die kenmerkende items van die restaurant. Die resep maak een slaai in grootte en kan maklik verdubbel of vervierdubbel word vir ekstra porsies. Hierdie resep kom uit die derde boek, Top geheime restaurantresepte, maar die dressing is verbeter om beter te pas by die huidige dressing wat in die restaurant bedien word.

Wil u meer Applebee's hê? Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

Spyskaart Beskrywing: "Geroosterde chipotle-hoenderborsie met guacamole en suurroom op 'n bedding van groente met twee kase, pico de gallo, tortilla-repies en ons Mexi-ranch dressing."

Skep 'n robuuste chipotle -marinade wat u hoenderfilette met geur vul. Terwyl u wag totdat die hoender marineer, het u genoeg tyd om klone van die Mexi-ranch dressing en vars pico de gallo saam te gooi. Nou is die meeste werk gedoen, en jy staan ​​voor die hek na die slaaihemel. As u gereed is om in te gaan, moet u die hoender braai, u slaaie bymekaarmaak en wyd oopmaak.

U moet weet dat as u nie karringmelk vir die dressing het nie en nie 'n hele karton wil koop om slegs 'n eetlepel te gebruik nie, vervang u gewone melk. U vind gemaalde chipotle -peper waar al die speserye op die mark is: ek gebruik McCormick. As jy nie gemaalde chipotle kan opspoor nie, gebruik gemaalde rooipeper. Maak seker dat u ongeveer die helfte van die hoeveelheid meet, aangesien cayenne meer hitte as chipotle bevat.

Namate die seisoene verander, verander die spyskaart ook by hierdie gewilde 1064-eenheid gemaklike restaurantketting. Hierdie item vind u in die kolom 'Lae-vet en fantasties' gedurende die somermaande, waar dit sedert 1997 'n gunsteling is. Soos met enige slaai, is die middelbreker die tradisioneel vetgevulde slaaisous wat oor die bokant gegooi is. van baie gesonde setperke. 'N Eetlepel slaaisous is gewoonlik ongeveer 10-12 gram vet elk. As ons dus net 'n goeie manier kan vind om die slaaisous vet te maak, is ons op pad om 'n groot slaai te maak-vier presies-met slegs 12 gram vet op die hele bord. Die meeste van die gram kom uit die hoenderbors, terwyl die knapperige chow mein -noedels die res opneem. Maak seker dat u vooraf beplan wanneer u hierdie een maak. Die hoender moet 'n paar uur marineer as jy wil hê dit moet soos die oorspronklike proe. Maak gereed vir 'n paar groot maaltye.

Voedingsfeite
Bedieningsgrootte - 1 slaai
Totale porsies - 4
Kalorieë per porsie - 575
Vet per porsie - 12 g

Hierdie groot slaai van gemengde groente, fajita-steak, pico de gallo, swartbone, soetrissies, mielies en guacamole bevat twee soorte slaaisouse plus gebakte tortillaskyfies, wat die restaurantweergawe 'n vetgemaakte fiesta maak.

Die twee verbande hier is vetvry en maak die vet gram tot ongeveer 'n derde van die oorspronklike af. Daar is verskeie komponente in hierdie omskakeling, maar hierdie resep maak vier van die groot voorgeregte slaaie, en die resultate is die moeite werd. Hierdie resep kloon die steakweergawe van die slaai, maar u kan die beesvleis ook met hoender vervang.

Voedingsfeite
Bedieningsgrootte - 1 slaai
Totale porsies - 4
Kalorieë per porsie – 591 (oorspronklik – 784)
Vet per porsie – 15 g (oorspronklik – 45 g)

Spyskaart Beskrywing: "'N Meesterwerk van geure. Gegrilde, gemarineerde hoenderborsies kroon hierdie vars mengsel van heerlike setperke, skerp appels, verkruimelde bleu -kaas en soet gekonfijte okkerneute. Gegooi in ons pittige balsamiese vinaigrette."


Hoekom sal u van hierdie kerrie hoenderslaai resep hou?

  • Dit is so cloperig en romerig
  • Baie vullend en bevredigend en vol proteïene en groente
  • Bevat die ongelooflikste pittige kerrie -jogurtsous jy sal liefhê.
  • Kan binne 10 minute gemaak word!
  • dit is ideaal vir maaltye en kan tot 5 dae gestoor word.
  • Daar is net soveel geur en tekstuur is ongelooflik!

Wenke vir die beste Waldorf -slaai

  • Die resep lewer beslis 'n heerlike toebroodjie, maar u kan die hoeveelheid na u smaak pas. Probeer eers die dressing voordat u dit by die vrugte voeg! Dit sal moeiliker wees om die geur aan te pas sodra dit al ingemeng is.
  • Yoghurt, mayonnaise en lemoen gee jou reeds 'n pittige dressing, maar as jy 'n nog pittiger smaak wil hê, gebruik suurroom in plaas van jogurt.
  • Vir 'n soeter sous, voeg 'n bietjie suiker of heuning by die mengsel.
  • Hierdie resep lewer 'n ongelooflike romerige aantrek, maar as u dit ligter wil hê, verminder die hoeveelheid.
  • Terwyl dit vol vrugte is, maak die mayo in die slaaisous hierdie slaai vol kalorieë. Gebruik 'n nie-vet Griekse jogurt vir die slaaisous vir 'n gesonder slaai.
  • Het jy 'n bietjie rotisserie -hoender oor? Gebruik dit eerder! Dit sal die slaai nog meer geur gee.
  • Benewens hoender, kan u ook ham, salm of tuna gebruik.
  • In plaas van okkerneute, kan jy ook pekanneute, cashewnoten of amandels gebruik.
  • Gebruik 'n tert, skerp appel, soos Granny Smith, vir 'n beter tekstuur. Crispin, Honeycrisp, Rome Beauty en Jonathan is ook perfek.

Hoe om Griekse slaai met hoender voor te berei

Een van die dinge waaroor ek van die Griekse slaai hou, is dat die stewige bestanddele betyds voorberei word vir maaltye, sodat 'n bietjie sny en 'n klein hoeveelheid kook maklik in die middagete of aandete kan word. Berei die bestanddele vooraf voor, sodat die slaaisous in minder tyd voltooi is as 'n angswekkende reis na die automaat.

Hierdie bestanddele van die Griekse slaai sluit in:

Slaai: Nie tradisioneel in Griekse slaaie nie, maar in hierdie slaaisous is slaai 'n wonderlike vulsel. Ek gebruik ysberg of romaine vir die crunch.

Kalamata -olywe: Hul onmiskenbare tang is my gunstelingbyt.

Fetakaas: Ek het geleer om altyd blok fetakaas te gebruik en self te verkrummel. Die geur is ongetwyfeld beter.

Tamaties: Ek maak 'n stukkie van my Mediterreense tamatieslaai met baie Griekse geure en varsheid van kappertjies, rooi ui en vars pietersielie om hierdie slaai mee te maak. Of as voorbereidingstyd nie aan u kant is nie, kan gesnyde mediumgrootte cocktailtamaties of selfs kersietamaties die truuk doen.

Komkommers: Knapperig en vars, ek hou van warm huis of kleiner Persiese komkommers die beste in hierdie slaai vir hul ekstra blik, maar eintlik sal enige tuin verskeidenheid dit doen.

Geroosterde hoender: My gunsteling Griekse marinade verdubbel die Mediterreense geure in my geroosterde hoender. Voordat ek marineer, sny ek hoenderborsies sonder been in die lengte in die helfte, sodat dit vinniger kook en die porsies meer in pas is met slaai.

Rooster 'n bondel gelyktydig en bêre dit dan in die yskas om dit te sny soos nodig. Or, cook baked chicken breasts, basic grilled chicken breasts, or use store-bought rotisserie chicken if you like.

Greek salad dressing: My homemade Greek salad dressing is incredibly easy to make and the oregano and garlic flavor clings lovingly to every crunchy bite. I keep a batch of it in the fridge for 1 month or as long as it lasts before I use it all up.

In a pinch, the reserved marinade from the Mediterranean tomato salad can be used as a dressing too, with more vinegar added to taste.


Crisp Chicken With Potato Salad And Anchovy Vinaigrette

There is a movement afoot in some of the best Paris restaurants. A bistro is defined by a tiny kitchen and dining room, a menu based on what’s available, appealing and inventive to the chef and an all-around intimate culinary experience that will leave you sated and inspired. Food writer, editor and instructor Jane Sigal’s Bistronomy, a collection of her favorite bistro recipes, is a must-buy for any French-food fanatic. Try your hand at these recipes that are at once trendy and classic, and maybe plan a trip to Paris while you’re at it!

Only Septime chef Bertrand Grébaut can make chicken salad taste like a groovy improvisation instead of a safe dish. The boneless thigh meat is moist, crunchy — it develops crackling skin in a cast-iron pan — and rousing when tumbled with anchovy-spiked potatoes. The kicker: a dollop of fromage blanc (or yogurt), plus a mix of raw and sautéed greens on the plate.

Maak vooruit: The recipe can be prepared through Step 2 up to 4 hours ahead.

Crisp Chicken With Potato Salad And Anchovy Vinaigrette

  • Voorbereidingstyd: 30 minutes
  • Gaarmaaktyd: 35 minute
  • Level of Difficulty: Maklik
  • Dien grootte: 4

Bestanddele

  • 12 small red or new potatoes, scrubbed
  • 2 eetlepels rooiwynasyn
  • 2 eetlepels gemaalde sjalot
  • 3 oil-packed anchovy fillets, chopped
  • 1 teelepel Dijon -mosterd
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 1/3 cup plus 1 teaspoon extra-virgin olive oil
  • Sea salt and freshly ground pepper
  • 2 tablespoons grape-seed oil
  • 4 large skin-on boneless chicken thighs
  • 5 ounces large amaranth leaves, thick central veins removed, or baby spinach
  • fleur de sel
  • 1 teelepel vars suurlemoensap
  • Small amaranth or baby spinach and mixed baby lettuce leaves, for garnish
  • 1/2 cup fromage blanc or Greek yogurt, preferably goat's or sheep's milk

Aanwysings

For the chicken

In a medium saucepan, cover the potatoes with water and bring to a boil. Cook over medium-high heat until tender, 15 to 20 minutes. Drain and cut the potatoes in half.

Meanwhile, in a blender, combine the vinegar with the shallot, anchovies, mustard, and garlic and puree until smooth. With the blender on, drizzle in 1/ 3 cup (80 ml) of the olive oil until the vinaigrette is emulsified. Geur met sout en peper. Scrape the vinaigrette into a large bowl. Add the warm potatoes and toss to coat.

In a large cast-iron or other heavy skillet, heat the grape-seed oil over high heat until smoking. Season the chicken generously with salt and pepper. Add the chicken to the skillet skin-side down and set another large heavy skillet on top. Reduce the heat to medium and cook the chicken until browned and crisp on the bottom, 6 to 8 minutes.

Remove the top skillet and turn the chicken over, then replace the skillet and cook the chicken for 2 to 3 minutes. Transfer the chicken to a cutting board and let rest for 5 minutes. Slice the chicken into pieces 1 inch (2.5 centimeters) thick. Add the chicken with any juices to the potatoes and gently toss to coat.

In the same skillet, cook the large amaranth leaves over medium heat, stirring, until just wilted, about 1 minute. Season with fleur de sel and pepper.

In a medium bowl, combine the lemon juice and remaining 1 teaspoon of olive oil and season lightly with fleur de sel and pepper. Add the small fresh amaranth and baby lettuce leaves and toss to coat. Mound the chicken and potato salad on plates. Top with the wilted amaranth and the fresh amaranth and lettuce. Set a quenelle or spoonful of the fromage blanc on each plate, season the fromage blanc generously with pepper, and serve.



Kommentaar:

  1. Tagis

    Ek dink jy is nie reg nie. Ek kan dit bewys. Skryf in PM, ons sal praat.

  2. Rikard

    U begaan 'n fout. Ek kan dit bewys. Skryf vir my in PM, sal ons bespreek.

  3. Yozshukora

    Jy is nie reg nie. Ek kan dit bewys.Skryf vir my in PM, ons sal kommunikeer.



Skryf 'n boodskap