af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Roergebakte seldery en Tofu-resep

Roergebakte seldery en Tofu-resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Gewilde versamelings
  • Daaglikse kookkuns
  • Vinnig en maklik
  • Aandete

Dit is 'n wonderlike vegetariese gereg, gemaak deur roerbraai van Chinese seldery met gedroogde tofu. Dit is eenvoudig, heerlik, vol smaak en vinnig en maklik om te maak.

Wees die eerste om dit te maak!

BestanddeleBedien: 2

  • 150 g Chinese seldery, wortels en blare weggegooi, in lengtes van 3 cm gesny
  • 2 eetlepels olie
  • fyngedrukte rissies na smaak
  • 2 sprietuie, fyngekap
  • 250 g gedroogde tofu, in dun skywe gesny
  • 2 teelepels Shaoxing wyn
  • sout na smaak
  • mononatriumglutamaat (MSG) na smaak

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 10 minute› Gereed in: 25 minute

  1. Blansjeer die seldery vir 1 minuut in kookwater en dreineer.
  2. Verhit die olie in 'n braaipan oor hoë hitte. Voeg die fyngedrukte rissies en sprietuie by; roerbraai sowat 30 sekondes. Voeg die seldery by en kook vir 2 minute.
  3. Roer die tofu by en roerbraai dit vir 2 minute. Geur met Shaoxing -wyn, sout en MSG en sit voor.

Bestanddele

Gedroogde tofu, Shaoxing -wyn, mononatriumglutamaat en Chinese seldery kan in Chinese/Oosterse spesialiteitswinkels gekoop word.

As Shaoxing -wyn nie beskikbaar is nie, gebruik droë sjerrie.

As Chinese seldery nie beskikbaar is nie, gebruik gewone seldery.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Resep Instruksies

Laat staan ​​vir 15 minute terwyl jy die ander bestanddele voorberei. Sny die gekruide tofu, lang warm groenrissies en seldery.

In die wok, verhit 1 eetlepel olie oor hoë hitte. Roerbraai die gekruide tofu vir 'n paar minute tot effens bruin. Tersyde gestel.

Verhit nog 'n eetlepel olie en roerbraai die soetrissies vir ongeveer 'n minuut. Skottel uit en hou eenkant.

Herhaal hierdie proses met die seldery …

Voeg nog 'n eetlepel olie by die wok, hou dit oor hoë hitte. Roerbraai die gemarineerde varkvleis tot bruin.

Voeg dan gekookte tofu, soetrissie en seldery by. Voeg onmiddellik sout na smaak by, 1 teelepel sesamolie, 1 eetlepel Shaoxing -wyn, witpeper en 'n teelepel sojasous. Roer alles saam vir nog 'n paar minute tot gekombineer.

Plaas en bedien hierdie lewendige groente-tofu met vyf speserye, saam met rys!

Op soek na meer outentieke resepte? Teken in op ons e -poslys en volg ons op Pinterest, Facebook, Instagram en Youtube!


Resep: Knapperige tofu-blare, gebraaide seldery en soetrissies in hierdie vinnige vegetariese aandete

Roergebakte seldery met knapperige Tofu Karoline Boehm Goodnick vir The Boston Globe

Knapperige tofu is 'n moeilike ding. U moet ten minste 30 minute op die groot vierkant druk om die oortollige vloeistof te verwyder (doen dit terwyl u die res van die maaltyd voorberei of selfs 24 uur voor die tyd). Met 'n baie ligte laag mielieblom op droë blokkies en ekstra warm olie word dit liggies en bros. Begin met ekstra stewige tofu, die maklikste verskeidenheid om hier mee te werk, maar ferm sal dit vinnig doen. Sit 'n pot rys op, roerbraai 'n pannetjie seldery en paprika, en jy kry 'n lekker, vinnige, vegetariese aandete.

1pakket (14 onse) ekstra ferm tofu
6eetlepels groente -olie
3 uie (wit en liggroen dele geskei), in dun skyfies gesny
3knoffelhuisies, fyngekap
1stuk (2 duim) vars gemmer, fyngekap
1 klein chilipeper, ontpit en fyngekap
1teelepel grofgemaalde swartpeper
9 seldery, in 'n hoek dun gesny
2 rooi soetrissies, ontpit en in dun skyfies gesny
¾koppie water
5eetlepels mielieblom
¼koppie sojasous
1eetlepel suiker
2eetlepels rysasyn
1teelepel donker sesamolie
Sout, na smaak
¼koppie gekapte ongesoute grondboontjies

1. Dreineer die tofu en halveer dit horisontaal om 2 dun reghoeke te maak. Voer 'n 10-duim-bakplaat uit met verskeie lae papierhanddoek of 'n skoon katoenhanddoek. Plaas die tofu liggies op die handdoeke. Bedek met 'n laag papierhanddoeke of 'n ander skoon handdoek. Sit nog 'n gereg bo -op en plaas 'n gewig (soos 1 of 2 blikkies boontjies) bo -op. Druk vir 30 minute. Verander die papierhanddoeke na 15 minute as hulle heeltemal versadig is. As u wil, kan u die tofu oornag in die yskas plaas.

2. Verhit intussen 2 eetlepels groente-olie in 'n groot wok of pan oor medium hoë hitte. Voeg die sjalotwitte, knoffel, gemmer en chilipeper by. Kook, roer, vir 2 minute. Geur met swartpeper.

3. Voeg die seldery en soetrissie by. Kook, roer gereeld, vir 5 tot 8 minute, of tot sag.

4. Klits die water en 1 eetlepel mielieblom in 'n klein bak. Gooi die mengsel in die seldery saam met die sojasous, suiker en rysasyn. Kook, roer, vir 1 tot 2 minute, of tot die sous verdik. Verwyder van die hitte en roer die sesamolie by. Plaas die mengsel in 'n bak.

5. Sny die tofu in blokkies van 1 duim. In 'n bak, in groot hoeveelhede, gooi die tofu liggies met die oorblywende 4 eetlepels mielieblom totdat al die kante bedek is.

6. Spoel af en vee die pan uit. Sit dit op hoë hitte en voeg die oorblywende 4 eetlepels groente -olie by. As die olie baie warm is, plaas die helfte van die tofu in die pan. Besprinkel met sout. Kook die tofu 1 tot 2 minute aan die een kant, of tot die blokkies ligbruin en bros is. Oordra na 'n bord. Herhaal met die oorblywende tofu. Oordrag na die bord.

7. Voeg die selderymengsel by die pan en verhit dit tot warm. Verdeel die seldery in 4 vlak bakkies, voeg tofu by elkeen en versier met grondboontjies en groen uie.

Karoline Boehm Goodnick

Knapperige tofu is 'n moeilike ding. U moet ten minste 30 minute op die groot vierkant druk om die oortollige vloeistof te verwyder (doen dit terwyl u die res van die maaltyd voorberei of selfs 24 uur voor die tyd). Met 'n baie ligte laag mielieblom op droë blokkies en ekstra warm olie word dit liggies en bros. Begin met ekstra stewige tofu, die maklikste verskeidenheid om hier mee te werk, maar ferm sal dit vinnig doen. Sit 'n pot rys op, roerbraai 'n pannetjie seldery en paprika, en jy kry 'n lekker, vinnige, vegetariese aandete.

1pakket (14 onse) ekstra ferm tofu
6eetlepels groente -olie
3 uie (wit en liggroen dele geskei), in dun skyfies gesny
3knoffelhuisies, fyngekap
1stuk (2 duim) vars gemmer, fyngekap
1 klein chilipeper, ontpit en fyngekap
1teelepel grofgemaalde swartpeper
9 seldery, in 'n hoek dun gesny
2 rooi soetrissies, ontpit en in dun skyfies gesny
¾koppie water
5eetlepels mielieblom
¼koppie sojasous
1eetlepel suiker
2eetlepels rysasyn
1teelepel donker sesamolie
Sout, na smaak
¼koppie gekapte ongesoute grondboontjies

1. Dreineer die tofu en halveer dit horisontaal om 2 dun reghoeke te maak. Voer 'n 10-duim-bakplaat uit met 'n paar lae papierhanddoek of 'n skoon katoenhanddoek. Plaas die tofu liggies op die handdoeke. Bedek met 'n laag papierhanddoeke of 'n ander skoon handdoek. Sit nog 'n gereg bo -op en plaas 'n gewig (soos 1 of 2 blikkies boontjies) bo -op. Druk vir 30 minute. Verander die papierhanddoeke na 15 minute as hulle heeltemal versadig is. As u wil, kan u die tofu oornag in die yskas plaas.

2. Verhit intussen 2 eetlepels groente-olie in 'n groot wok of pan oor medium hoë hitte. Voeg die sjalotwitte, knoffel, gemmer en chilipeper by. Kook, roer, vir 2 minute. Geur met swartpeper.

3. Voeg die seldery en soetrissie by. Kook, roer gereeld, vir 5 tot 8 minute, of tot sag.

4. Klits die water en 1 eetlepel mielieblom in 'n klein bak. Gooi die mengsel in die seldery saam met die sojasous, suiker en rysasyn. Kook, roer, vir 1 tot 2 minute, of tot die sous verdik. Verwyder van die hitte en roer die sesamolie by. Plaas die mengsel in 'n bak.

5. Sny die tofu in blokkies van 1 duim. In 'n bak, in groot hoeveelhede, gooi die tofu liggies met die oorblywende 4 eetlepels mielieblom totdat al die kante bedek is.

6. Spoel af en vee die pan uit. Sit dit op hoë hitte en voeg die oorblywende 4 eetlepels groente -olie by. As die olie baie warm is, plaas die helfte van die tofu in die pan. Besprinkel met sout. Kook die tofu 1 tot 2 minute aan die een kant, of tot die blokkies ligbruin en bros is. Oordra na 'n bord. Herhaal met die oorblywende tofu. Oordrag na die bord.

7. Voeg die selderymengsel by die pan en verhit dit tot warm. Verdeel die seldery in 4 vlak bakkies, voeg tofu by elkeen en versier met grondboontjies en groen uie. Karoline Boehm Goodnick


Roer gebakte Tofu met swart swamresep

Vandag deel ek 'n praktyk van roerbraai tofu met swart swam. Dit is 'n heerlike tuisgemaakte gereg met 'n hoë voedingswaarde. Tofu is 'n vegetariese kos wat ons almal graag eet. Die gewone pittige tofu en gesmoorde tofu is die geregte waarvan ons almal hou. Maar tofu en swart swam word saam gebraai, en baie mense het dit nog nooit geëet nie.

Tofu gebakte swart swam is eenvoudig en heerlik. Dit kan gesê word dat dit 'n perfekte pasmaat is. Ek maak dit vyf keer per week vir my gesin. Nou deel ek die resep van hierdie gebraaide tofu met swart swam, en vriende wat daarvan hou, kan die resep volg.

Bestanddele:

1 stuk ou tofu, 'n halwe handvol gedroogde swart swam, 3 knoffel saailinge, 3 gierpepers, ui, 3 knoffel, 1 lepel oestersous, 1 lepel rou sojasous, 'n halwe lepel witsuiker, 'n halwe lepel hoender essensie, 'n bietjie stysel, matige hoeveelheid Helder water.

Kookstappe:

1. Nadat die swart swam in warm water geweek is, maak dit skoon, gooi dit in 'n pot en kook vir ongeveer vier of vyf minute. Haal dit uit die pot en sny dit in klein stukkies.

2. Spoel die tofu af met water, sny eers in skywe en sny dan in driehoeke.

3. Voeg olie in die pan, voeg 'n bietjie sout by, braai tot goudbruin op medium hitte en verwyder.

4. Knoffel saailinge, gierpepers gewas en in blokkies gesny, uie, gemmer gekap en eenkant gesit.

5. Laat bietjie olie in die pan. Roer uie, gemmer, knoffel en gierpeper oor medium-lae hitte.

6. Giet die swam en tofu by en roerbraai egalig. Giet die geurmiddelsap in. Maak vooraf geurmiddelsap. Gooi in 'n klein bakkie 1 lepel oestersous, 1 lepel sojasous, 'n halwe lepel suiker, 'n halwe lepel hoendergeursel, 'n bietjie stysel, voeg 'n gepaste hoeveelheid water by en roer goed.

7. Roerbraai 'n rukkie met hoë hitte sodat die tofu ten volle geur kry. Voeg dan knoffel saailinge by.


Roer, stewige Tofu -resep

Bestanddele

  • 1/2 koppie mieliemeel
  • 2 koppies alledaagse meel
  • 1/4 koppie koringkiem
  • 1 teelepel kerrie
  • 1 teelepel droë mosterd
  • knippie tiemie
  • 1 knoffelhuisie, geskil en in dun skywe gesny
  • 1 pond (480 g) tofu, in repies gesny
  • 1/2 koppie (125 ml) melk
  • 2 eetlepels groente -olie

Metode

Stap 1

Meng al die droë bestanddele in 'n mengbak. Meng goed.

Stap 2

Doop tofu -stroke in melk en bedek met droë bestanddele.

Stap 3

Verhit groente -olie in 'n medium -kleefvrye pan. Voeg gekruide tofu by en braai tot goudbruin.


  1. Dit is die beste om vars pynappelblokkies in hierdie gereg te gebruik, want dit is sappiger en lekkerder. As u dit egter nie het nie, is selfs geblikte pynappel goed.
  2. U kan meer groente van u keuse byvoeg, soos wortels, bone, broccoli, sneeu -ertjies, ens. Probeer verskillende kleure gebruik, dit sal die gereg aantrekliker en voedsamer maak.
  3. Groente soos Bok choy of spinasie kan ook daarby gevoeg word.
  4. In plaas daarvan om tofu te bak, kan jy dit ook vlak of diepbraai.
  5. Maak stukke tofu en pynappel van dieselfde grootte.

As u pas tofu begin gebruik het en meer idees soek, moet u nie die volgende maklike tofu -resepte nagaan nie:


Gesonde Tofu en Cashew Roerbraai

Die begin van 'n nuwe jaar het baie van ons gefokus op die verbetering van ons gesondheid en die kwaliteit van voedsel wat ons eet. Hierdie gesonde tofu en cashew roerbraai resep is maklik om te maak. Dit is perfek vir u repertoire van plantaardige etes gedurende die nag, en bied goeie voeding vir Januarie en daarna. Hierdie roerbraai is ook heerlik en vullend, wat bewys dat gesonde eetgewoontes nie 'n taak hoef te wees nie. As u 'n lys maklike, betroubare en gesonde resepte opstel, is dit meer waarskynlik dat u die hele jaar deur u fokus op gesond eet.

Om hierdie tofu en kasjoe -roerbraai te maak, klits eers 'n vinnige sous saam. Die sous vereis eenvoudige, natuurlike bestanddele, insluitend esdoornstroop, lemoensap, vloeibare sojasmaak en sesamolie. Een eetlepel olie is alles wat in hierdie roerbraai ingesluit is, maar u kan dit ook laat vir 'n resep wat nie bygevoeg is nie. U kan klapper -aminos of tamari eerder as vloeibare soja -speserye gebruik as u dit verkies. Sodra die sous gemeng is, sit 'n halwe koppie eenkant om die roerbraai -groente te smaak.

Gebruik die oorblywende sous om ekstra stewige tofu in blokkies te bedek. Bak dan die tofu vir ongeveer 40 minute om 'n stewige, lekker, plantgebaseerde proteïenbroodjie te skep. Terwyl die tofu kook, berei u die res van die resep voor. Rooster die kasjoeneute saggies in 'n droë pan tot goudbruin. Braai dan uieskywe, repies rooipeper, seldery, knoffel en gemmer in water in 'n pan.

Voeg 'n mielieblom/watermis by die gereserveerde sous. (Gebruik organiese mielieblom om GMO's te vermy.) Giet die sous oor die groente in die pan en laat dit verdik. Roer kasjoeneute by en bedien die roerbraai -groente en cashewnoten bo -op die tofu. Crunchy cashewnoten is 'n aangename kontras met die lekker gebakte tofu en die roerbraai -groente. Cashewnoten voeg ook proteïen, vesel, antioksidante en minerale by jou maaltyd. Bedien die roerbraai oor rys as jy wil. (Ek bedien dit graag met basmatirys wat in die rysstoof gaar is, wat kan loop terwyl jy roerbraai.)

Voeg hierdie gesonde tofu en cashewroer by u lys van eenvoudige veganistiese etes. Ek hou daarvan om 'n klein gids resepte in die kombuis te hou, sodat ek altyd idees het as ek nie seker is wat ek vir aandete moet maak nie.

Tofu en Cashew Roerbraai

Bestanddele:

6 eetlepels lemoensap

5 eetlepels Bragg vloeibare sojasmaakmiddel of tamari

1 350 g pakkie ekstra ferm tofu, gedreineer en in blokkies van 1 duim gesny

1 rooi soetrissie, in repies gesny

1 seldery, in klein skywe gesny

2 teelepels gemmer gemmer

Instruksies

Voorverhit die oond tot 400 ° F. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.

Klits esdoornstroop, lemoensap, Bragg's (of tamari) en sesamolie saam in 'n medium bak. Verwyder ½ koppie van hierdie sous in 'n klein bakkie.

Voeg tofu -blokkies by die oorblywende sous in die medium bak en roer om goed te bedek.

Giet tofu uit op die voorbereide bakplaat.

Bak 35 tot 40 minute tot tofu stewig en effens bros is en halfpad deurblaai.

Rooster kasjoeneute vir 'n paar minute in 'n droë pan oor matige hitte tot ligbruin en geurig. Wees versigtig om nie te brand nie. Tersyde gestel.

Voeg 2 eetlepels water by 'n groot kleefvrye pan. Voeg ui, peperrepies, seldery, knoffel en gemmer by en soteer vir 5 minute oor matige hoë hitte, roer gereeld sodat dit nie brand nie.

Roer mielieblom by 2 eetlepels water tot glad en roer dan by gereserveerde sous. Giet die groente in die pan. Prut liggies vir 2 of 3 minute tot die sous verdik, terwyl aanhoudend geroer word. Roer kasjoeneute by en verwyder van hitte.

Bedien bo -op met gebakte tofu (indien verkies oor rys). Garneer met vars basiliekruid.


Hoe om dit te maak Chinese tofu en groente roerbraai

  1. Berei jou groente voor. Meng die vegetariese roer, mielieblom en water in 'n klein bak. Tersyde gestel
  2. Voeg in 'n warm wok oor hoë hitte die avokado -olie by, gevolg deur uie. Voeg dan al jou groente by. Soteer vir 5-7 minute tot sag. Bedek met 'n deksel.
  3. Giet die groente -aftreksel in. Laat dit vir 1 minuut kook. Laer hitte. Giet die roerbraaisous by en meng vinnig tot die sous glansend en dik is oor jou groente.

Roerbraai groente met Tofu

Sny die tofu in happiegrootte stukke. Skil knoffel en sny fyn. Roer knoffel by die gemmer, voeg 1-2 eetlepels olie, 1-2 eetlepels hoisinsous en 2-3 eetlepels sojasous by en meng die tofu. Bedek en laat ongeveer 30 minute in die yskas marineer.

Spoel intussen die broccoli af. Spoel die kool af, sny en sny in repies. Spoel seldery af, sny en sny. Skil wortel en sny in skywe.

Haal die tofu uit die marinade en dreineer. Roerbraai tofu in 1 eetlepel olie tot goudbruin in 'n wok en verwyder. Roerbraai kool met broccoli vir 1-2 minute in die oorblywende olie. Voeg kerriepoeier by, meng goed en gooi 'n bietjie water en marinade daarin. Kook kort, voeg dan seldery en wortels by en kook tot al dente, 2-3 minute. Roer die tofu by en geur met sojasous, hoisinsous en peper.