af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Gebakte hoender met suurlemoen, op 'n bed appels en uie

Gebakte hoender met suurlemoen, op 'n bed appels en uie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Was die hoender goed en sny dit in die helfte deur die hele bors te behou.

Ons masseer dit goed, beide op die vel en onder die vel, waar moontlik, met olyfolie en geur dit met sout, peper met suurlemoen en paprika. Ek het paprika gekies.

In 'n skinkbord wat by die hoender pas, plaas groot skywe appel en ui, besprinkel met 'n bietjie olyfolie en besprinkel met gedroogde roosmaryn, of voeg 'n paar vars takkies, plaas die hoender daaroor en voeg 'n paar snye knoffel by.

Sit die skinkbord in die oond, teen 190 grade, vir 45-50 minute, of tot die hoender goed deurdring en bruin is.

Nadat u die hitte afgeskakel het, haal die skinkbord uit die oond, strooi speserye oor die hoender, veral die paprika, en bedek dit met aluminiumfoelie.

Ons hou die hoender so tot by die opdiening.

Ons bedien dit met 'n garnering van gebraaide groente en dan gekruid met 'n bietjie rys, net genoeg om dit soos in 'n poeding, met 'n slaai vas te maak.

Ek het nie die gerookte paprika gevind nie, soos Vladutz gebruik het, ek dink dit sou die hoender heeltemal vervolmaak het.

Ek bedank graag Vladutz, die sjef van Neatza, dat hy my bron van inspirasie in die kombuis geword het!

Mag dit vir u nuttig wees!



Hele hoender in die oond, met suurlemoen en roosmaryn

As u in kennis gestel is gaste en u het nie tyd of bui om te veel tyd in die kombuis deur te bring nie, hier is die perfekte oplossing: 'n hele hoender in die oond! Maar nie enige hoender nie, maar 'n mollige een, gebad in witwyn, geurig met roosmaryn, lourierblaar, suurlemoen en baie knoffel. Wie kan so iets weerstaan? En sodat die hoender heeltemal bederf en die gaste tevrede is, gooi ons langs die geurige vlieg en 'n paar aartappels, wat in die mond sal smelt sodra dit geweek is met die lekker sap van vleis en wyn. Eenvoudig en baie doeltreffend!

As u verkies, kan u hierdie resep ook met 'n kalkoen maak (as u nie deur die kalkoen met suurlemoen en kruie op 'n uiebed versoek word nie). Wat ons hoender betref, kan u, afhangende van die aantal gaste, 'n groter hoender sit, twee kilogram en iets. Eers dan sal u meer tyd in die oond deurbring, dus wees versigtig met die berekening van u tyd. Andersins is die resep super maklik om te maak en hoef u nie te weet watter kookkuns nie :). Die bron van inspirasie vir hierdie resep is die tydskrif BBC Good Food.

Bestanddele (vir 6 porsies):
& # 8211 heel hoender 1,4 kg
& # 8211 botter 15 g
& # 8211 1,2 kg aartappels
& # 8211 knoffel 2 koppe
& # 8211 droë witwyn 150 ml
& # 8211 hoendersop 150 ml (tuisgemaak of in blokkies)
& # 8211 roosmaryn 2-3 drade
& # 8211 dafin 3-4 foi
& # 8211 suurlemoen 1 stuks.
& # 8211 sout, peper

Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. Berei hoendersop tuis, of uit 'n gekonsentreerde kubus en 150 ml water. Was die hoender goed en maak dit skoon van oortollige vere en vel. Smeer 'n groot bak Jena met 'n bietjie botter. Plaas die hoender in die bak en smeer dit met die res van die botter. Rangskik die aartappels rondom die hoender, maak dit skoon en sny in blokkies (ongeveer dieselfde grootte om terselfdertyd te maak). Sny die knoffelhuisies in die helfte sonder om dit heeltemal te skil (verwyder slegs die velle van die oppervlak). Haal 3-4 hondjies uit en sny dit in skywe. Versprei die skywe op die oppervlak van die hoender. Plaas die helfte van die kop tussen die aartappels. Giet hoendersop en witwyn liggies oor die aartappels. Besprinkel met 'n knippie sout en vars gemaalde peper. Bedek met aluminiumfoelie en sit in die oond vir 50 minute. Haal die skottel uit die oond, verwyder die foelie en draai die aartappels effens om. Besprinkel met roosmarynnaalde en lourierblare. Sny die suurlemoen in kwarte. Druk 'n bietjie suurlemoensap oor die hoender en plaas die suurlemoenskyfies tussen die aartappels. Plaas die onbedekte hoender nog 45-50 minute in die oond of totdat die hoender deurdring word (as u dit met 'n vurk in die plek waar die vleis dikker is, steek, kan die vurk maklik binnedring en die sap wat uitkom, is duidelik) en effens bruin.

Stop die vuur. Bedek die hoender vir 10 minute met foelie om asem te haal, voordat u dit op 'n bord plaas met die groente in die bak en die trofee aan die gaste oorhandig.


OENDE HOENDER MET GROENTE & # 8211 Gebakte hoenderpote met knoffel, vergesel van groente wat die garnering sal word, is 'n goeie, sagte steak met 'n knapperige vel en sagte, sappige vleis, perfek gaar.

Ek dink ek het nooit tyd om alles te doen wat ek wou doen nie. Ek probeer dat dit wat ek kook, nie veel tyd in beslag neem nie, so die steaks met die garnering & # 8220 in die pakkie & # 8221 kry my gereeld uit die gemors. Ek dink almal het die steak met aartappels probeer, maar as ons 'n paar groente langsaan gooi, sal ons beslis uit die roetine ontsnap, en ons smaakknoppies sal meer bly wees.

Gebakte hoenderbene word deur almal verkies. Hele stukke is die beste. Ek dink dit is die beste vleis van alle hoender. Met hoenderbene en ostropel, ciulama, hoender met tamatie en knoffelsous, hoender met preie en tamaties, klassiek gebakte hoenderresep met aartappels, gebakte bier en nog baie meer. Ek het 'n wonderlike versameling hoenderresepte. Ek het hulle almal bymekaargemaak in hierdie pos.

My gebakte hoenderresep is gesonder as gebakte hoender. Dit het minder olie.

Die vleis kook stadig en kook nie vooraf nie, soos ek op 'n stadium gelees het. Gekookte vleis kan nie meer geure absorbeer nie. Ek beveel dit aan vir slaaie (soos seldery, groente, piekels en mayonnaise of pynappel en mielies).

Maak die hoenderbene of vlokkies skoon. Daar is sjefs wat nie sout op vleis aanbeveel voordat hulle kook nie, omdat dit water daaruit put. Ander sê dat sonder sout van die begin af kos geen smaak het nie. Ek het van die begin af gekleurd met sout bestrooi, want ek sorg dat die vleis nie droog word nie. As u klein dye het, kan dit vinniger kook, dus lig die foelie na 30 minute, nie 45 nie, soos in die geval van groter dye. As die hoenderpote in die land groot is met sagte vleis, bly dit langer in die oond, maar ek beveel aan dat dit vooraf gemarineer word (24 uur in jogurt, in die yskas gebêre, dan kan dit gewas en in die oond voorberei word ). Ek het ook 'n dieetresep vir gebakte hoender met groente hier & # 8211 met baie min olie.

Ons kies die hoeveelheid en tipe groente volgens smaak, so ek sal nie die hoeveelhede vir hierdie resep aandui nie. Ek laat u voorberei volgens u eie inspirasie en smaak.

Ek laat die lys bestanddele wat ek gebruik, en hoe om hoender met gebakte groente voor te berei:

BESTANDDELE:

hoenderbene
sampioene
aartappels
wortel
pastinaak
pampoene
peper
ui
knoffel
witwyn
olyfolie / sonneblomolie
sout
peper
tiemie

Ek het die oond voorverhit tot 180 ° C. In 'n hittebestande skottel sit ons die groente skoongemaak, gewas en in blokkies of in die lengte gesny, soos toepaslik. Ek het die hoenderpote tussen die groente gerangskik.

Soos ek hierbo geskryf het, het ek gekruid met sout en vars gemaalde peper, 'n paar takkies vars of gedroogde tiemie gesit, 'n halwe koppie witwyn (100 ml) en 'n koppie olie (200 ml) gegooi Die houer moet bedek wees met 'n dun laag vloeistof.

Ek het die bak bedek met aluminiumfoelie en die hoender 45 minute lank met groente gebak. Na hierdie tyd het ek die foelie verwyder en die hoenderpote aan beide kante laat bruin.

Ek het die hoenderpote geëet 5 minute nadat ek dit uit die oond gehaal het. Die vel het 'n pragtige kleur, en die vleis was sag en sappig, sag en lekker!

U kan my ook op YouTube vind as u op my kanaal wil inteken. Moenie vergeet om die klok te lui om in kennis gestel te word wanneer ek 'n nuwe resep plaas nie.

As u daarvan hou om u resepte te deel, wag ek vir u in die groep Ek kook saam met vriende - lekker resepte.


Gebakte hoender met suurlemoen, op 'n bed appels en uie - Resepte

Tamaties, komkommers, rissies, rooi uie, fetakaas, olywe

WATERLEMOEN CAPRESE 350gr / 28lei

Mozzarella, spanspek, rucola, balsamiese asyn, kruisement

HOENDERSLAAI 350gr / 32lei

Ysbergsla, kersietamaties, mielies, rooi uie, koljander, gemarineerde hoenderborsie, avokado

GROEN MEERSLAAI 350gr / 36lei

Babaspinasie, gepekelde ghebe, beet, kwartel eiers, tamaties, bros eendbors, Dijon mosterdsous

OCTOPUS BABA SLAAI 350gr / 42lei

Kersietamaties, komkommers, mango's, sjaloties, rucola, baba -seekat

Paasfees

CARBON SPAGHETTI 300gr / 33lei

OONDE PEN 300gr / 36 lei

Penne, hoenderborsie, sampioene, kersietamaties, parmesaan

BOLOGNA SPAGHETTI 300gr / 38lei

Spaghetti, beesvleis, kersietamaties, parmesaan

VIER KAASPOTLONE 300gr / 41lei

RAVIOLLI MET RICOTTA EN SPINASIE 300gr / 41lei

Ravioli, tamatiesous, basiliekruid

TAGLIATELLE NERO DI SEPIA MET SEAFOOD MIX 300gr / 46lei

Tagliattes, inkvis tentakels, garnale, inkvis, mossels

TAGLIATELLE MET BEESPIERE EN TRUFFELROOM 350gr / 48lei

Tagliattele, beesvleisspiere, truffelroom, parmesaan

Oor

GROEN MEERPYL 450gr / 41lei

Karp, groentemengsel, polenta

KARP EN HAMSIA IN MALAI KORS MET MAMALIGA EN MUJDEI 500gr / 45lei

Karp, ansjovis, friet, polenta, knoffelroom

SALAU -lêers met wynsous 350gr / 48lei

Slaaifilette, gesoute groente, oregano

GRILLED RED DORADA 350gr / 49lei

Seebrasem, aromatiese kruie, suurlemoen, rucola, parmesaan

FLORENTINE KODE LêERS 350gr / 56lei

Kabeljou lêers, babaspinasie, suurroom

Oondhak met kersie rooi gebak in wynsous 400gr / 59lei

Turkye filette, kersietamaties, groente -haselneute

SALMONFILETTE MET SUURLEMOENSOUS EN KORIANDER OP RYSBED MET PERSLEY 400gr / 61lei

Salmfilette, suurlemoen, koljander, rys, pietersielie

SALM IN ALMANDKORS MET SOET AARTAPPEL PUREE 400gr / 63lei

Salmfilette, amandels, patats, lemoensous

ROOI TUNA IN SUSAN KORS OP SWART RYSBED 400gr / 68lei

Tuna, sesam, rys, garnaalsous

Braai

TURKIJE BORS 250gr / 42lei

Turkye bors, olyfolie

MANGALITA VARKTTEE 250gr / 68lei

Varknek Mangalita, olyfolie, tiemie

NEW ZEALAND ARIES CUTLET 300gr / 72lei

Nieu -Seeland skaapvleis, olyfolie, roosmaryn

RIB OOGSTEAK 300gr / 96lei

Riboog, olyfolie, roosmaryn

RYPBEES 250gr / 99lei

Volwasse beesvleis, olyfolie, roosmaryn

T-BONE 450gr / 128lei

T-been, olyfolie, roosmaryn, Himalajasout

ARGENTINESE BEESPIERE 250gr / 146lei

Beesspiere Argentinië, olyfolie, roosmaryn

SKAAPPASTRAM MET PLESCOI WORSE EN MAMALIGUTA EN MUJDEI 400gr / 57lei

Gemaalde skaapvleis, vleiswors, polenta, mujdei

SKAPEVEL MET KLEIN SPYNIGE MALA ROOM 500gr / 61lei

Skaapvleis, polenta, blaaskaas

LAMBORSTEL MET ROOIBOONROOM EN GROEN WALNOSOUS 500gr / 63lei

Lamsop, koeskoes, groen neute

Kinder spyskaart

HOENDER SNITEL MET GEBRAAIDE AARTAPPELS 250gr / 41lei

MINI BEES HAMBURGER MET GEBRAAIDE AARTAPPELS 300gr / 42lei

Hamburger vita, aartappels, kechup

Pakkings

GEBRAAIDE AARTAPPELS 200gr / 13lei

SOPPIES GEVUL MET BELVISKAAS 200gr / 13lei

GEGRILDE GROENTE 200gr / 13lei

RYS MET PARMESAAN EN PERSLEIDIE 200gr / 13lei

SOET AARTAPPEL PUREE 200gr / 13lei

GEGRILDE ASPARAGUS 200gr / 16lei

MENG AARTAPPELBLAAS MET KAAS EN BROCCOLI 200gr / 18lei

Woestyn

BISCUIT MELKKOEK 100gr / 23lei

Sjokolade, bros Oreo -koekies, fyn melkroom

SJOKOLADE ORANJE LEKKER 100gr / 23lei

Trio sjokolade, lemoen, koekie, grondboontjies

CARAMELINE 100gr / 23lei

Karamel, mascarpone -room, gianduja -sjokolade, grondboontjies

BOSBESJOKOLADE KOEK 120gr / 23lei

Wit sjokolade, grondboontjies, bloubessies

TIRAMISU 250gr / 23lei

Mascarpone, koekies, bessies, kakao

APPELTERT MET KANEEL 250gr / 23lei

Appels, kaneel, vanielje -roomys

Warm voorgeregte

Mengsel kaas tot 350gr / 35lei

Camembert, paladien, sederhout, suur kersiesous

VIERKRINGE TOT 350gr / 36lei

PANKO KORSTEON 350gr / 44lei

Tuna, rooi ui, skemersous

HONDBORSPOTTE 350gr / 51lei

Eendbors, mosterdsous

HALLOUMI GEGRILDE KAAS 350gr / 52lei

Halloumi -kaas, rucola, ryp nek

Sop & sop

KOESOP 300gr / 100gr - 19 lei

Beesvleis, groente, suurroom, soetrissies

HOENDERSOP MET Tuisgemaakte noedels 300gr / 100gr - 19 lei

Hoender, noedels, groente, soetrissies

GROEN MEER VISTAS 300gr / 100gr - 19 lei

Meng vis, groente, soetrissies

BROCOLI ROOMSOP MET GORGONZOLA CRUTONS 400gr - 21 lei

Broccoli, suurroom, gorgonzola

Seekos

GEGRILDE VEILIGHEIDSVERSOEKINGS 350gr / 39lei

Inktvis tentakels, mango reduktief, rucola

GEGRILDE VLIEGETTE 350gr / 39lei

Inkvisbuise, knapperige courgette

SWART SEESKULPE 1000gr / 51lei

Skille, prosecco, rooi uie, basiliekruid

SCOICI MET RUGTE 1000gr / 54lei

Skille, wyn, pancetta, tamatiesous

SWART TIGER GARNALE MET CITRUS SOUS 350gr / 58lei

Swart tiergarnale, lemoene, pomelo, sojasous

SAINT JACQUES 300gr / 59lei

Saint Jacques -skulpe, botterroom, wortel, suurlemoenversiering

GROEN MEER PLATEAU (2 mense) 1000gr / 156lei

Swart tiergarnale, inkvis tentakels, buisvisvis, kabeljoufilette, gepaneerde mossels

HOENDERBORSTE MET ROOI KERS CARPACCIO 350gr / 38lei

Hoenderborsie, kersietamaties, suurlemoen

HOENDERBORSTE MET PYNAPEL EN CHIU SOUS 350gr / 39lei

Hoenderborsie, pynappelskywe, chilisous

HOENDER -spiespies met groente en gebakte aartappels 350gr / 41lei

Hoenderbene, groentemengsel, aartappels

HOENDERBORSTE MET NUWE AARTAPPELS, GEWASSE EN PERE 350gr / 42lei

Hoenderborsie, aartappels, kruisement, bosbessies, pere

BESKADIGDE EENDPULP MET ROOI KOOLROOM 400gr / 53lei

Eendpulp, rooikool, anys

EENDEBORST MET AARTAPPELROOM EN GEKOORTE PERSOONSE MET GROENPEPSOUS 400gr / 57lei

Eendbors, aartappels, gebakte rissies, soetrissie

VARKKUT met chili sous en aartappelpuree 400gr / 45lei

Varkvleis, sampioene, suurroom, truffelolie, kapokaartappels

VARKSSPIER MET ROOI KOOL PUREE 400gr / 48lei

Varkspiere, rooikool, 'n halwe roomysous

VARKENRIBB MET BARBLIUSOUS 800gr / 56lei

Varkribbetjies, braaisous, friet, koolslaaislaai, uieringe

WALNUT VARK ANTRIKOT MET WALNOT APPLE PURE 400gr / 62lei

Varkhaas, groen appels, neute

CIOLAN BAVAREZ MET ROOM AARTAPPELS EN MOSHOOMS EN HALF DEMI GLACE SOUS 800gr / 66lei

Ciolan versuikerde varkvleis, aartappels, sampioene, demi glace -sous

VLEIS IN DIE OOND MET UIKONFIK EN GROENTENOTE 500gr / 89lei

Beesmossie, rooi ui, courgette, wortel

GROEN LAKE BEESPIERE 400gr / 106lei

Ryp beesvleis, bros brood, sampioene, suurroom

BEESPIER MET SPINASIEROOM 400gr / 107lei

Volwasse beesvleis, spinasie, gorgonzola

BEESPIER MET KERSIE ROOIkonfyt 400gr / 108lei

Ryp beesvleis, kersietamatiekonfyt, seldery

BEESPIER MET VET BLADSOUS 400gr / 119lei

Volwasse beesvleis, ganslever, croutons

Slaaie

GEDEELTE GROENTE SLAAI 200gr / 13lei

GEPOMPTE KOMMERSLAAI 200gr / 13lei

BETSLAAI MET HREANROOM 200gr / 13lei

GEREIDDE PAPPERSLAAI MET FETA KAAS EN BALSAMIESE VINEGER VERLAAG 200gr / 14lei

MENGSEL GROENE SLAAI MET KERSTOMATIES EN PARMESAN 200gr / 15lei

Super

CHIFLE 50gr / 2lei

Warm pepers 15gr / 2lei

GARLIC STUFF 50gr / 6lei

MAMALIGA 100gr / 6lei

MAYONNAISE 50gr / 6lei

KETCHUP 50gr / 6lei

KAAS 50gr / 6lei

SMANTANA 50gr / 7lei

PARMESAN 50gr / 14lei

Stowwe wat allergieë of onverdraagsaamhede veroorsaak

1. Graan wat gluten bevat, naamlik: koring, rog, gars, hawer, harde koring of basters daarvan en produkte
afgeleides, behalwe:
a. Glukosestroop verkry uit koring, insluitend dekstrose
b. Maltodextriene verkry uit koring
c. Glukose stroop verkry uit gars
d. Graan wat gebruik word vir die vervaardiging van distillate of etielalkohol van landboukundige oorsprong
2. Skaaldiere en afgeleide produkte
3. Eiers en afgeleide produkte
4. Vis en afgeleide produkte behalwe:
a. Visgelatien wat as draersubstans vir vitamien- of karotenoïedpreparate gebruik word
b. Visgelatien of ichthyocol wat gebruik word om bier of wyn te maak
5. Grondboontjies en afgeleide produkte
6. Sojabone en afgeleide produkte behalwe:
a. Heeltemal verfynde soja -olie en vet
b. Natuurlike mengsels van tokoferole, natuurlike D-alfa-tokoferol, natuurlike D-alfa-tokoferolasetaat,
natuurlike D-alfa-tocoferolsuksinaat verkry uit soja
c. Fytosterole en fitosterolesters wat afkomstig is van plantaardige olies, verkry uit sojabone
d. Groente -stanolester gemaak van groente -olie sterole, verkry uit sojabone.
7. Melk en melkprodukte behalwe:
a. Wei wat gebruik word vir die vervaardiging van distillate of etielalkohol van landboukundige oorsprong
b. Laktitol
8. Neute, naamlik: amandels, haselneute, okkerneute, cashewnoten, pekanneute, Brasiliaanse neute, pistache,
macadamia neute en Queensland neute, sowel as afgeleide produkte anders as neute wat gebruik word
vir die vervaardiging van destillate of etielalkohol van landboukundige oorsprong.
9. Seldery en afgeleide produkte
10. Mosterd en afgeleide produkte
11. Sesamsaad en afgeleide produkte
12. Swaweldioksied en sulfiete in konsentrasies hoër as 10 mg / kg of 10 mg / liter in totaal SO2 moet bereken word
vir verbruik of hersaamgestel volgens die vervaardiger se instruksies
13. Lupien en afgeleide produkte
14. Weekdiere en afgeleide produkte

Alle regte voorbehou Sc Fortastes Catering Srl, Zahanaua place, Targsorul Vechi commune, Prahova, Romania J29 / 391/2013, RO31349214
& # 8212 GEGEVENSVERWERKING & # 8212 & # 8212 VIDEO OORSIGBELEID BELEID & # 8212
Geskep deur OnePx Creative Studio


Vinnige gebakte aandete. Tamaties met pampoen en aartappels

Dit is basies 'n ratatouille -resep in die oond, baie maklik om te maak.

  • 2 klein tamaties in dun skywe gesny (ongeveer 8 mm)
  • 1 medium courgette op dieselfde manier gesny
  • 1 aartappel op dieselfde manier gesny
  • 1 ui, in dun skywe gesny
  • 2 eetlepels olyfolie en 'n bietjie ekstra vir besprinkel
  • tafelsout en vars gemaalde peper
  • 1 eetlepel vars tiemie
  • 2 eetlepels vars gerasperde Parmesaankaas

Voorverhit die oond tot 190 grade. Soteer die ui in olyfolie tot sag en effens goudbruin.

Plaas die uieskywe op die bodem van 'n skaal van 22/33 cm met 'n deksel. Voeg die tamatie, courgette en aartappelskywe in lae. Geur met sout en peper, sprinkel tiemie en parmesaankaas oor en sprinkel olyfolie oor.

As u van hierdie artikel gehou het, verwag ons dat u by die lesersgemeenskap op ons Facebook -blad sal aansluit deur 'n like hieronder te kry:


Sit in die oond op 'n bed aartappels

Vir "fout" jagters:
- die skrywer bedoel 6 groot aartappels, gevolg deur "sout", wat
as gevolg van die spoed is dit sonder 'n onderbreking verby, maar dit is duidelik dat dit deel daarvan was
volgende, na die bestanddele. Dit is regtig so moeilik om die verskil te onderskei
tussen foute as gevolg van spoed of nalatigheid en onkunde?
-die "klein" spier is die kleiner en sagter strook spiere in die hoenderbors.
Die kuiken hoef nie ouer as 18 jaar te wees nie (het nie "nie").

Die resep is baie goed, bravo.

Aartappels is moeiliker om te maak as mossels, en as u dit 45 minute in die oond hou terwyl dit oor die aartappels gesit word, sal dit heeltemal droog word, selfs as u die verdunde room sit. 'N Ander manier om dit te maak, moet gevind word, wat moontlik later oor die aartappels gevoeg kan word. Ek weet nie, maar ek hou nie regtig van hierdie resep nie.

Ek dink jy kan 'n ander soort vleis gebruik, en in plaas van water kan jy melk sit, anders lyk dit goed!

Ek sien nie hoekom die room met water gemeng moet word nie, sonder water dink ek dit is beter. Ek dink hy wou oor aartappels skryf, maar hy het nie die woord gekry nie, of hy het nie geweet hoe om te skryf nie.

Dit wil sê, die spier moet nie ouer as 18 jaar wees nie, nie groot wees nie. "Marisoare" aartappels? Het u 'n virusnaam, is dit waarom u hulle so wreed steek?


Gebakte frikkadelle op 'n polentabed

Sit die aartappel op 'n klein rasper en druk dan die sap uit. Meng die gekapte hoenderborsie met die kapokaartappels en wortels, speserye en groente. Voeg die eier by en meng.

Vorm die frikkadelle met nat hande en plaas dit dan in 'n hittebestande bak wat met 'n bietjie olie gesmeer is.

Ons meng die tamatiesap met die gekapte ui en die fyngemaakte knoffel. Geur na smaak met sout, peper en oregano. Giet die mengsel oor die frikkadelle. Voeg indien nodig 'n bietjie water by, solank die gehaktballetjies bedek is.

Sit die gereg in die oond op medium hitte tot die sous afneem en die frikkadelle goed bruin is.

Berei intussen die polenta, wat ons met die botter en gerasperde telemeau meng, voor. Smeer die polenta in 'n tertpan, in 'n dik laag. Smeer met die frikkadelsous, sit die frikkadelle op hul plek (as die skinkbord kleiner is, kom dit langs mekaar :)) en strooi gerasperde kaas oor.

Plaas die skinkbord 'n paar minute terug in die oond totdat die kaas gesmelt en bruin is.


Ek kan Griekse hoender met suurlemoen braai op 'n groentebed in 'n gietysterpan

bestanddele
1 hoender, 2 rooi uie, 5 nuwe wortels, 6 aartappels, 300 gr bruinsampioene, 2 suurlemoene, 2 tiemietakkies, 300 ml Griekse Retsina -witwyn, 3 eetlepels olyfolie, 2 teelepels sout, 1 teelepel varsgemaalde mosaïekpeper, 2 lourierblare

Moeilikheid: Gemiddeld | Tyd: 1 uur 20 min


Wit hoendersop

Dit word ook 'blanquette' genoem en is 'n tradisionele Franse sop. Die onderstaande bestanddele lei tot vier porsies, elk met 250 kcal.

Bestanddeel: 500 gram hoenderborsie, wortel, twee uie, dikker prei, knoffelhuisie, 200 gram sampioene, suurlemoen, eetlepel meel en eetlepel suurroom, sout, peper, eetlepel olie, bos pietersielie.

Voorbereiding: sny die vleis in stukke, maak die ui, prei en wortel skoon. Kook in water met 'n bietjie sout, vleis, wortels, preie (slegs die wit gedeelte) en uie. Laat dit goed kook en versamel die skuim.

Maak die sampioene skoon en kook dit met 'n eetlepel olie. Voeg die tweede fyngekapte ui by. Meng die meel met die suurroom en giet alles oor die sampioene. Voeg sout en peper by en prut nog 'n paar minute. Sit eenkant en sit die sap van 'n halwe suurlemoen. As die vleis gekook het, sif die sap. Sny die gekookte wortel en prei fyn. Gooi die ui. Gooi ongeveer 1,5 liter sap, vleis, gekapte wortel, prei en die hele mengsel met sampioene in die pot. Laat alles vir 10 minute kook, met klein kook, op die regte hitte. As jy klaar is, voeg die sout en pepersop by en sit eenkant. Voeg die fyngekapte pietersielie en die sap van die ander helfte van die suurlemoen by. Bedien warm sop. Dit is konsekwent en kan as 'n gereg op sigself geëet word.


Hele hoender in die oond, met suurlemoen en roosmaryn

Voorverhit die oond tot 200oC. Was die hoender baie goed.

Geur dit binne en buite met sout en peper.

Maal die helfte van die hoeveelheid knoffel, saam met twee takkies roosmaryn, die sap van 'n halwe suurlemoen en voeg die olyfolie by. U kan ook 'n paar rissievlokkies byvoeg as u 'n bietjie pittig wil hê. Vryf die hoender baie goed in met die mengsel wat verkry is.

Sny die res van die knoffel middeldeur. Sny die ander helfte van die suurlemoen in skywe. Voeg alles in die blaardeeg saam met die oorblywende takkies roosmaryn.

Bak die hoender vir 10 minute by maksimum temperatuur, verlaag dan die temperatuur tot 190oC en laat dit kook vir 'n uur - 'n uur en 20 minute, of tot goed deurdring.

Hoe om gebakte hoender met suurlemoen en roosmaryn voor te sit?

Bedien die hoender met 'n versiering van natuurlike aartappels of kapokaartappels.


Video: Robbie Wessels, Bok Van Blerk - Die Sluise Van Die Hemel