af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Kaas gevulde aartappels met yoghurt-speserye en sesamsaadkors

Kaas gevulde aartappels met yoghurt-speserye en sesamsaadkors


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

Aartappels en vulsel

  • 3 groot ongeskilde rooibruin aartappels (elk ongeveer 16 gram), geskrop
  • 1 koppie (verpak) grof gerasperde Monterey Jack -kaas (ongeveer 4 gram)
  • 2 eetlepels (1/4 stok) botter, gesmelt
  • 2 eetlepels gekapte vars koriander
  • 1 groen ui, fyngekap
  • 1 serrano -chili, ontpit, fyngekap
  • 1 eetlepel sesamsaad

Yoghurt-speserye pasta

  • 2 knoffelhuisies, grof gekap
  • 2 teelepels gekapte vars gemmer
  • 2 teelepels soet of warm paprika
  • 1 teelepel gemaalde koljander
  • 1/2 teelepel gemaalde komyn
  • 1/2 koppie gewone volmelk Griekse jogurt*
  • 4 teelepels groente -olie
  • 2 teelepels vars suurlemoensap
  • 1/2 koppie sesamsaad (ongeveer 2,6 onse)

Resepvoorbereiding

Aartappels en vulsel:

  • Plaas die rak in die middel van die oond en voorverhit tot 400 ° F. Plaas aartappels direk op oondrak en bak tot sag wanneer dit met vurk deurboor word, ongeveer 1 uur en 15 minute. Plaas dit op 'n skottel en laat staan ​​totdat dit koel genoeg is om te hanteer. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

  • Sny aartappels horisontaal in die helfte. Skep die pulp met 'n lepel uit en laat die skulp 1/3-inch dik. Plaas die aartappelpulp in 'n medium bak en druk fyn; meng kaas, gesmelte botter, koriander, groen ui, chili en sesamsaad by. Geur aartappelmengsel mildelik met sout en peper; verdeel tussen aartappelskille. DOEN VOORUIT Kan 6 uur vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Yoghurt-speserye pasta:

  • Meng die eerste 6 bestanddele in die verwerker. Gebruik aan/af draaie, meng tot mengsel fyn gekap is. Voeg jogurt, olie en suurlemoensap by en verwerk tot gladde puree vorm. Oordra na klein bakkie. Geur na smaak met sout en peper. Bedek en verkoel.

  • Verwyder die boonste rak van die rooster. Plaas weggooibare aluminium-bakpan in die middel van die onderste rak (as u 'n gasbraaier met twee brande gebruik, plaas die pan aan die een kant van die brander). Voeg genoeg water in die pan om 'n diepte van 1 duim te bereik.

  • Berei braai (medium hitte) voor. Steek brikette in die skoorsteen aan en steek die helfte op die rak aan elke kant van die weggooipan. As u 'n gasbrander met drie branders gebruik, lig die branders links en regs aan, en laat die middelste brander uit. As u 'n tweebrander-gasrooster gebruik, steek die brander aan die kant oorkant die weggooipan aan. Plaas die boonste rak terug op die rooster. Plaas die vel foelie op die rooster bo die brandende vuur; borsel met groente -olie.

  • Plaas sesamsaad op 'n klein bord. Plaas die helfte van die jogurt-speserye in 'n vlak bak en sit voor. Smeer die res van die jogurtpasta bo-oor die aartappelvulsel in elke aartappelhelfte. Besprinkel met die helfte sesamsaad. Doop die bodem van elke aartappel in gereserveerde speserye en doop dan in die oorblywende sesamsaad. Plaas aartappels bo -op foelie op die rooster bo die weggooibare pan. Bedek die braaipan en rooster tot aartappels 25 tot 30 minute deurwarm en in die middel borrel. Plaas aartappels op skottel en sit voor.

Resep deur Steven Raichlen, Afdeling resensies

Kyk die video: aardappel