af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Aromatiese seekos

Aromatiese seekos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


As daar surimi in die seekos is, word dit verwyder, omdat dit baie vinnig kook en eers aan die einde sit.

Maak 'n marinade van lemoensap, wyn, sout, peper, fyngedrukte knoffel en fyngekapte koljanderblare. Sit die seekos in die marinade, kou en laat afkoel vir ongeveer. 30 minute. Daarna word dit in gesmelte botter, met al die sap, in 'n wokbak, ongeveer. 15 minute op medium hitte, onbedek, voeg aan die einde van die kook die surimi -stokkies by en laat nog ongeveer Kook vir 5 minute.

Bedien warm saam met rys met kerrie!

Goeie eetlus!


As u iets indrukwekkends, lekker en met 'n benydenswaardige voorkoms wil berei, kan u altyd daarop staatmaak.

Die vars smaak van die somervakansie kan met Thermomix in u tuisbord weergegee word. Berei een vinnig voor.

Hoe en wat ons kook. Gesonde lewe. Goeie gevoel. Geluk en duidelike dae. Inligting wat help om gesondheid en balans in die lewe te handhaaf.


Pasta met seekos

Seekos is 'n eksotiese lekkerny wat jy op enige manier kan geniet: van slaaie en bykosse tot spiesies en pasta.

Seekos is 'n hele stel klein seediere, insluitend skulpe, oesters, inkvisse, seekatte, slakke, garnale, krappe, krewe en meer. Ongelukkig is seekos een van die algemeenste voedselallergene, daarom moet dit versigtig geëet word.

'N Veilige manier om seekos tuis voor te berei, is die bevrore mengsels wat in die handel beskikbaar is. Hulle bied 'n wye verskeidenheid kookopsies vir hierdie lekkernye, terwyl hulle varsheid verseker.

  1. Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking.
  2. Gooi die helfte van die hoeveelheid olyfolie in 'n warm pan.
  3. Voeg die liggies fyngedrukte knoffel by en laat staan ​​vir ongeveer 2 minute, en verwyder dan. Dit word nie meer gebruik nie, dit is slegs gebruik om die olie te geur.
  4. Giet die tamatiepulp en laat dit 'n paar minute op die vuur staan, en sit dan die sous opsy.
  5. Verhit die res van die olyfolie in 'n ander pan.
  6. Sit die bevrore seekos in die warm olie en kook vir ongeveer 10 minute.
  7. Voeg na hierdie tyd die witwyn by en meng goed.
  8. Voeg nog vyf minute die tamatiesous by en laat dit nog 'n bietjie op die vuur staan.
  9. Die sous word gesout en na smaak gepeper.
  10. Bedien met gekookte pasta, hoe vars!

Vir seekosliefhebbers beveel ons hierdie pasta met garnale aan!


Verskeie piekels met baie groente en vrugte

  • Vir groente en vrugte:
  • gogonele
  • agurkies
  • wortel
  • seldery (wortel en blare)
  • Biet
  • wit beet
  • kweper
  • appels
  • druiwe
  • peperwortelskywe
  • Vir die vloeibare deel:
  • 1 l otet
  • 4 L apa
  • 600 gr suiker
  • 6 eetlepels sout
  • Speserye:
  • peperkorrels
  • mosterdsaadjies
  • koljander
  • gedroogde dille (sterte en papawers)
  • lourierblare
  • kersietakkies
  • knoffelhuisies
  • peperwortel

Seevisslaai met suurlemoensous en setperke

Meng die witwyn, dragon en oregano in 'n groot kastrol en bring tot kookpunt oor hoë hitte. As dit kook, voeg die doppe by, bedek en kook vir 4-5 minute of tot die doppe oopgaan (kyk na 3 minute, want dit kan nie alles op een slag oopmaak nie). Verwyder terwyl hulle oopmaak (die wat nie oopmaak nie, word weggegooi) en hou die vloeistof in die pan. As hulle genoeg afgekoel het, verwyder die vleis uit die doppe en plaas dit in 'n groot bak en gooi die doppe weg.

Verhit die vloeistof in die pan oor lae hitte. Voeg die garnale by en kook vir 3-4 minute of tot gaar. Verwyder die garnale met 'n klitser en hou die vloeistof in die pan. As hulle genoeg afgekoel het, sny dit horisontaal in die helfte en plaas dit in die dopbak.

Verhit die vloeistof in die pan oor lae hitte. Voeg die skulpe by en kook vir 2 minute of tot gaar. Verwyder die skulpe in die bak met 'n klits, terwyl die vloeistof in die pan gehou word. Die vloeistof waarin die seekos gekook is, kan tot kamertemperatuur afkoel en 1/2 koppie word gemeet.

Meng 1/2 koppie van die bewaarde vloeistof, suurlemoensap, olie en mosterd in 'n bak. Giet die sous oor die seekos. Voeg die seldery, blokkies soetrissie by en meng goed. Hou die slaai koud totdat dit bedien kan word.


Spaghetti -bestanddele met seekos

  • 500 gram spaghetti met durumkoring en # 8211 van my was inkvis, so swart, maar kan net so goed gebruik word as gewoonlik
  • 1 kg. lewendige mossels van die tipe mossel (venerupis decussata) of 500 gram mossels en 500 gram mossels
  • 500 gram rou, skoongemaak en garnale
  • (verkieslik garnale stukke inkvis, ens. kan vervang word)
  • 125 ml. van droë witwyn
  • 2 knoffelhuisies
  • 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 300 gram goed ryp tamaties, geskil en in blokkies of ingemaakte tamaties gesny
  • opsioneel, 2-3 kersietamaties / porsie (15 stukke wat ek gebruik het), gebruik om die gereg te versier
  • warm pepervlokkies na smaak
  • 1 bossie gekapte groen pietersielie
  • sout en varsgemaalde swartpeper

Hoe om spaghetti met seekos voor te berei?

Die voorbereiding van skulpe

1. Of jy nou een of meer soorte doppe gebruik, maak seker dat hulle skoon, sonder alge en sand op die doppe is. Hulle kan goed met 'n kwas onder lopende water gevryf word. Ons spoel onder lopende water en kan voortgaan.

Sommige verkies om die skulpe vir 20 minute in koue water te hou voordat dit gaargemaak word. Hulle sal die water filtreer en 'n deel van die sand wat hulle bevat, maar ook die sout wat dit natuurlik bevat, uit seewater verwyder. Dit beteken dat u tafelsout by die kook moet voeg. Albei opsies is goed, elkeen kies vir die een wat hom gemakliker laat voel.

Kook doppe

2. Sit die skulpe in 'n kastrol en voeg ongeveer 400 ml by. van water en wyn sek. As ons dit in koue water hou, voeg ons 1 teelepel sout by. Bedek die pan met die deksel en kook die mossels oor hoë hitte.

3. As die vloeistof begin kook, gaan die doppe oop, baie gelyktydig. Skud die pan en kook nog 2 minute onder die deksel. Verwyder dan die deksel en verwyder die oop doppe met 'n klits, en plaas dit in 'n bak. Diegene wat onopgemaak bly, word weggegooi; hulle was dood voordat jy dit gaargemaak het. Ons kook in geen geval die doppe meer as wat nodig is nie, want dit sal verhard word.

Die vloeistof wat in die pan oorgebly het, is kosbaar; ons moet dit in geen geval weggooi nie. Ons gebruik dit as 'n spesery vir seekos -spaghetti, kook dit totdat dit met die helfte val, filter dit dan deur 'n fyn sif en hou dit apart.

4. My doppe was baie vars en slegs een, uit 'n kilogram, het nie oopgemaak nie. Ons het 30 stukke by die dop gehou om ons spaghetti met seekos te versier. Uit die res haal ek die vleis uit, sit dit in 'n aparte bak en gooi die leë doppe weg.

Kook pasta

5. Sit 'n groot pot (4-5 liter) water op die vuur. As die water kook, voeg 2 eetlepels sout by, meng en voeg die spaghetti by. Lees aandagtig op die verpakking watter kooktyd vir die gebruikte spaghetti aangedui word. Myne het die aanbevole gaarmaaktyd van 8 minute, so ek sal dit vir 6 minute in kookwater kook, en die laaste 2 minute sal ek dit in sous voltooi, waarna dit met geur bevrug sal word. Die sukses van die voorbereiding hang grootliks af van die tydsberekening; dit is belangrik dat die sous gereed is om die spaghetti te ontvang wanneer dit 2 minute minder in water gekook is as die aanbevole tyd op die verpakking.

Sousvoorbereiding

6. Plaas die ekstra suiwer olyfolie en knoffel in 'n wye en diep pan, heel hondjies, net met 'n lem gekneus. Ons skakel die hitte aan en laat die knoffel geleidelik verhit en die aroma daarvan in die olie vrystel. Hierdie subtiele knoffelgeur word gevoel in ons spaghetti met seekos, sonder om die dominante smaak daarvan te wees.

7. As dit aan die een kant effens goudbruin word, draai die knoffel aan die ander kant. Opsioneel kan ons nou kersietamaties byvoeg (as ons dit gebruik). Ons week dit na smaak in olie met knoffelgeur.

8. Nadat die knoffel begin bruin het aan die kant waarmee dit met die pan in aanraking kom, verwyder ons dit omdat dit sy doel bereik het. As dit verbrand word, kan knoffel die smaak van die sous nadelig beïnvloed. Voeg die gekapte tamaties in die pan en bring tot kookpunt. Verwyder die kersietamaties na 1-2 minute (as u dit gebruik) en hou dit apart, warm.

9. Voeg die tamatiesap, wat ons apart gehou het, by die tamaties in die pan (sien punt 3). Bring tot kookpunt en laat prut vir ongeveer 6 minute. Die oomblik dat die tamatiesous met skulpdessap begin kook, moet gesinkroniseer word met die oomblik dat die spaghetti gekook word.

Kook garnale

10. Kook intussen die garnale in die sous. Hulle het nie meer as 2-3 minute kook nodig om pienk te word nie, van grys omdat dit rou is.

11. Voeg dus die garnale by die sous, draai dit met die lepel terwyl die sous kook. Ons haal dit uit die sous as dit pienk word en hou dit apart, warm.

Voltooi die pasta in die sous

12. As die tyd verstryk het voordat die spaghetti in water kook (aanbevole tyd op die verpakking -2 minute), dreineer die water vinnig. Proe die sous, wat afsonderlik kook, in 'n groot diep pan en geur, indien nodig, met sout, vars gemaalde peper en warm pepervlokkies. Voeg die spaghetti gelyktydig by die tamatiesous met skulpsap. Ons meng dit goed om aan te trek en kook dit vir 1 minuut in die sous.

13. Voeg dadelik die garnale, skulpvis en gebakte skulpe by. Meng alles deeglik en laat dit nog 1 minuut kook. En hulle is gereed om te bedien, soos hulle eintlik moet, want die kombuis ruik ongelooflik aanloklik!

Bedien spaghetti met seekos

Hierdie seekos -spaghetti moet vars bedien word sodra ons dit klaar gemaak het. Sny dit in skywe, probeer volume gee, en voeg die skulpe en garnale bo -op. As ons verkies om kersietamaties te gebruik, voeg ons 'n paar daarvan by wanneer dit bedien word. Besprinkel met gekapte groen pietersielie en goeie eetlus!


Gebraaide seekos

Ons kan 'n mengsel van seekos gebruik wat bevat: inkvis, mossels, seekat, garnale.

In 'n braaipan met warm olie, sit die knoffel eers hard,

Voeg witwyn en suurlemoensap by.

Voeg nou die seekos by en geur met sout en peper.

Kook ongeveer 5 minute, skei dan die seekos, en ons kan die sous kook om dit te verminder.

Vir opdiening kan ons gekapte pietersielie byvoeg.

Wat dink jy van hierdie resep? Gee 'n opmerking om ons te vertel hoe dit afgeloop het of as u addisionele leiding nodig het.


Seafood Chowder- Seevoorsop

& # 8211 250 g seekos, 150 g kabeljoufilette, 60 g spek, 1 ui, 2 selderystingels, 1 aartappel, 250 ml tamatiesous, 250 ml groentesop, 150 ml melk, 1 eetlepel gerasperde meel, 25 g botter, sout , peper

Skil en sny die ui en seldery, in blokkies gesny. Ons sny die vis in kleiner stukkies, die spek in breë repe. Los die meel in die melk op. Smelt die botter en braai die spek 1 min. Voeg ui, seldery, aartappels by en meng goed. Bedek met 'n deksel en laat prut vir 10 minute. Sit dit in 'n kastrol, gooi die sop, sous en kook vir 5 minute. tot die groente sag is. Voeg die seekos, vis by en kook vir 5 minute. Giet die melk, sout en peper na smaak, meng en kook vir 2 minute. Bedien warm besprinkel met selderyblare / groen pietersielie.

Goeie eetlus! (as jy daarvan hou, los 'n opmerking)


Top 10 gegrilde seekosresepte

Seekos van garnale tot heel kreef is ideaal om te braai. Warm en vinnig is die manier om hierdie items te kook. Laai geroosterde seekos met gegeurde marinades, en u kan nie verkeerd gaan met seekos en skulpvis nie. Hierdie gegrilde seekosresepte is die beste en gewildste op baie webwerwe. Hulle bied u onbeperkte maniere om allerhande seekos voor te berei om almal tevrede te stel. Maak seker dat u begin met skoon en goed gebraaide roosters en let op die seekos, want dit word binne 'n paar minute gaar.

Hierdie gegrilde kreef is ideaal vir enige geleentheid. As u nie baie ervaring het met die kook van skulpvis nie, dan is hierdie maklike resep vir u: Kreefsterte is vinnig en maklik om te braai en dit is eenvoudig die beste manier om dit te doen.

Dit is 'n heerlike resep vir geroosterde marinade, garnale -room. Die geheim om garnale te kook, is om hulle fyn dop te hou. Garnale word vinnig genoeg voorberei om jou kop regop te hou en hulle te alle tye dop te hou. Garnale tee is rubber, so verwyder dit uit die tweede.

Wayne het vir my hierdie heerlike resep gestuur vir die tradisionele Australiese metode om garnale te kook.

As u van garnale -scampi hou, is dit die gegrilde garnale -resep vir u. U kan hierdie gereg as deel van die hoofgereg bedien, of as 'n voorgereg vir die volgende voorbereiding bedien.

'N Ligte resep en gegrilde aalbessiegeur. Hierdie gebraaide aalbes -resep het hierdie somervoorkeur op 'n heel nuwe smaak.

Hierdie eenvoudige resep met gegrilde as word op sigself as voorgereg bedien of kan 'n heerlike begeleiding vir enige slaai maak.

Hierdie garnalereg is 'n fantastiese toevoeging tot enige gereg of partytjie.

U wil hierdie dinge noukeurig volg. Die tweede een waarop die doppe begin oopgaan, haal die oesters van die rooster af en sit voor. Dit is 'n goeie voorgereg vir partytjies rondom die rooster.

U dink waarskynlik nie daaraan om as krappe te braai nie, maar die kombinasie van hoë direkte hitte met die geur van die rooster maak dit een van die beste maniere om byna enige soort skulpvis te kook.

Deur hierdie garnale 'n paar uur in hierdie roosmaryn -knoffelsous te marineer, kan hulle die geure werklik absorbeer. Hierdie garnale is op hul eie goed of as aanvulling op enige resep wat garnale benodig, soos garnale tacos.


Pasta met seekos & # 8211 swart spaghetti spaghetti resep met seekos

Pasta met seekos & # 8211 spaghetti resep met swart sepia met seekos. Vinnige resep vir pasta met garnale, mossels, baba -seekat, inkvisringe en tamatiesous met knoffel en basiliekruid. Italiaanse resep vir swart spaghetti met seekos. Pasta resepte. Garnale resepte. Resepte met skulpe. Seekos resepte.

Ek het hierdie seekospasta's gemaak op versoek van my dogter wat 'n groot fan is van so iets. Die waarheid is dat ek die La Molisana -pakkies met spaghetti al nero di seppia vergeet het en op soek na ander dinge in die spens, het ek dit raakgeloop.

Ek het net 'n bottel Mutti -tamatiepulp gekry, so die middagete het begin vorm aanneem. Hoe fyn en elegant is hierdie swart spaghetti nie! Wonderlik! U kan ook wit linguine of spaghetti gebruik, dit hoef nie swart te wees nie, maar die inkvis gee hulle 'n fyn aroma, benewens die swart kleur.

Sommige seekos pas goed by hierdie twee kwaliteit bestanddele! Ek het 'n pakkie ontdooi met 'n mengsel van seekos (skulpe, garnale, inkvisringe, baba seekat & # 8211 dws mini seekatte) en 'n paar groter garnale.

Hierdie pasta met seekos word baie vinnig voorberei: die pasta kook terwyl die sous gemaak word. Alles is "up to date"! Tydsberekening maak altyd saak in die sin dat die sous minstens 1-2 minute voor pasta gereed moet wees en nie andersom nie. Ek laat die pasta nie langer kook as wat op die verpakking aangedui word nie, en gooi dit uit die pot en skuif dit dadelik na die warm sous en gee dit 'n blaaskans van "vriendskap". In Italië sal jy nooit pasta in sous sien swem nie! Die sous word deur die pasta opgeneem, dit is daarin, nie langs hulle nie. En nog iets: moenie parmesaan- of pecorino -kaas in pasta met vis of seekos sit nie, omdat dit nie pas nie! Die kombinasie stink!

Ek het al voorheen gekook linguine met garnale (resep hier) of spaghetti met skulpe (resep hier).

Ek gee jou die hoeveelhede vir 3 porsies pasta met seekos & # 8211 resep vir spaghetti al nero di seppia con frutti di mare.


Video: - Gas Tandoor By Seeko