af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Platbrood met kool

Platbrood met kool


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Meng die meel, sout en gis in 'n bak. Maak 'n gaatjie in die middel en sit warm water en olie in en meng soveel as moontlik met 'n lepel. Knie die deeg vir 5 minute en laat dit rys vir 1 uur totdat dit in volume verdubbel het.

As jy 'n broodmasjien het, voeg water, sout, olie, meel en droë gis by. Dit is ingestel op die knie- en rysprogram (1 uur en 30 minute).

Die fidelita -kool word met sout gevryf en met gekapte dille geur.

Die deeg word op die meelbestrooide tafel omgedraai en 'n bietjie geknie. Dit is verdeel in 18 gelyke balle.

Sprei elke bal in sirkels en sny om gelyk te wees; op een van die sirkels sit die kool en bedek met die ander sirkel. Plak die rande vas met jou vingers of 'n vurk.

Plaas die koeke in 'n warm oliebad en braai aan albei kante, verwyder dan op absorberende servette om oortollige olie te verwyder.

Bedien warm of koud.


Kool resepte

Kool is maklik om te kook en te geur. Dit kan rou, in verskillende slaaie of in verskillende resepte gebruik word.

Gepekelde kool

Kool in 'n pot

Bestanddele vir 'n 5 liter pot:

  • 4 geskikte kool,
  • 4 wortels,
  • 'n klomp selderyblare,
  • Dille pietersielie,
  • 8-10 lourierblare,
  • 20-25 kersieblare,
  • 'n eetlepel gedroogde tiemie,
  • 'n teelepel gemaalde peper,
  • 5-6 eetlepels seesout.

Sny die kool in kwarte, sny dit fyn of sit dit op 'n groot rasper. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Meng die kool met die wortels in 'n bak, voeg die sout, gekapte groente en speserye by en vryf 'n bietjie met jou hande. Gooi die kool baie goed in die pot en druk met u vuis totdat die sap bo -op kom. Laat die pot onbedek tot die volgende dag, want dit begin fermenteer, bedek dan die kool met die goed gewaste kersieblare en sit die deksel op, nie te styf nie, want dit fermenteer steeds. Na 3-4 dae, sit die pot in die koue.

Kool met eend

Kool vleisgereg
  • 600 g eendpote,
  • 1,5 kg rooikool,
  • 'n groot ui,
  • 'n wortel,
  • 'n teelepel komynsaad,
  • 4-5 korrels enibahar,
  • 'n lepel heuning,
  • 150 g eendvet,
  • sout,
  • peper.

Skil die vleis, was dit, dreineer dit en vee dit af met 'n absorberende lap. Besprinkel met sout en peper en braai in 50 g varkvet oor lae hitte tot goed deurdring en mooi bruin aan alle kante.

Kap die kool, vryf dan met 'n eetlepel growwe sout en druk goed die sap wat dit agterlaat. Kap die ui fyn en sit die wortel op 'n groot rasper. Smelt die oorblywende varkvet in 'n kastrol en soteer die ui en wortel oor lae hitte.

Voeg die gekapte kool na 3-4 minute by en meng goed. Gooi die komynsaad, tiemie en heuning in 'n kastrol. Braai die kool 15-20 minute, roer af en toe, voeg dan die wyn by en geur met sout en peper.

Voeg die gebraaide vleis, groentebouillon na 10 minute by en meng goed. Sit die pan in die oond vir ongeveer 60-70 minute op lae hitte.

Sarmale met koolblare

Gevulde kool
  • 1 kg gemaalde vleis (bees en vark),
  • 200 g rys,
  • twee uie,
  • 2 wortels,
  • 150 ml olie,
  • sout,
  • peper,
  • paprika,
  • tiemie,
  • gedroogde dille,
  • ingelegde koolblare,
  • Lourierblare,
  • die water.

Skil en rasper die wortel op 'n fyn rasper. Kap die ui en braai in olie saam met die wortel en voeg rys, sout, peper en paprika by. Die samestelling in die pan word met die vleis gemeng en dan word die koolblare gevul en gerol. Sit in 'n Jena -bak, voeg die lourierblare, tiemie en 'n bietjie water by. Laat die sarmale -gereg ongeveer twee uur in die oond.

Kooltert

Kooltert
  • 200 ml water,
  • 25 g vars gis,
  • twee eetlepels olie,
  • 1/2 teelepel suiker,
  • 1/2 teelepel sout,
  • 500 g meel
  • 1 kg soetkool,
  • 'n klomp dille,
  • twee eetlepels sous,
  • olie,
  • sout en peper.

Maak 'n blokkie vars gis fyn en plaas in 'n bak. Voeg suiker en sout by. Giet dan die louwarm water en olie. Voeg meel by tot 'n elastiese deeg verkry word, wat laat rys. Gedurende hierdie tyd, sny die kool en kook dit met olie, sout, peper en sous totdat dit sag word en verminder. Laat afkoel.

Nadat die deeg genoeg gerys het, draai dit om op die werkoppervlak wat met meel uitgevoer is, en verdeel dit in gelyke stukke. Smeer elke stuk deeg en plaas 'n paar eetlepels kool in die middel daarvan en maak toe soos donuts.

Bak 'n bakplaat met bakpapier, plaas in die bakplaat en plaas in die warm oond. Bak ongeveer 40 minute oor matige hitte totdat die kooltertjies bo -op bruin is.


Kool met suurkool

Sif die meel. Die eiers word gewas, ontsmet en met koue water gespoel. Die eierpoeier word opgelos in ongeveer 170 ml louwarm water. Die melk kook. Die poeiermelk word in 2 liter louwarm water opgelos en gekook. Skil die aartappels, rasper dit en was dit.
Skil, was en sny die ui fyn. Ontwaterde uie word skoongemaak, gewas, fyngekap, gehidreer en dan gedreineer.

Voorbereiding van mayonnaise

Die brouersgis word gemeng met die suiker, opgelos in warm melk by 35-40 ° C en die meel word geleidelik bygevoeg. Die mayonnaise word verkry, waaroor 'n bietjie meel gestrooi word en dit by 'n temperatuur van 35-40 ° C laat gis totdat dit die volume 2-3 keer verhoog.

Deegvoorbereiding

Eiers word gemeng met sout en suiker, warm melk (35-40 ° C) en vanielje word bygevoeg. 'N Samestelling word verkry wat met mayonnaise gemeng en met meel geknie word. Voeg die verhitte olie (35-40 ° C) geleidelik by nadat die hele hoeveelheid meel ingewerk is. Knie tot heeltemal ingewerk. Die knie word as afgehandel beskou as die deeg van die vate van die houer afkom en lugborrels op die oppervlak verskyn. Laat rys met die pot bedek, 60-90 minute. Tydens gisting word 1-2 brekinge gemaak deur die rand van die deeg na binne te plaas.

Voorbereiding van suurkoolvulsel

Soteer die ui in olie en ongeveer 200 ml water (10-15 minute). Voeg die kool by, meng deur 'n bietjie water (200 ml) by te voeg. Na prut, verwyder van die hitte en laat afkoel.

Modelwerk, bakverkope

Die deeg word verdeel in 100 gelyke stukke wat op die geoliede bord rond gevorm is. Elke stuk word met kak-sneeu gesmeer, ronde velle met 'n deursnee van ongeveer 10 cm word verkry. Plaas in die middel van elke vel eweredig van die vulsel, vou dit en bring die rande na die middel. Plaas op 'n gesmeerde bakplaat, laat rys vir ongeveer 20 minute, smeer met eier op die oppervlak, plaas in die oond en bak teen matige temperatuur (180-220 ° C).


Wat is poultice en by watter siektes help dit?

Poultice beteken die direkte toediening van 'n vars of rou plant op die vel. Die kompres behels eerder die toediening van 'n materiaal (lap) wat voorheen in 'n uittreksel geweek is (tee, tinktuur, gekookte kruie).

Kompresse, poultices en poeiers word vir kort tydperke gebruik. Dit hou eintlik nie te lank nie, dus moet dit altyd vars voorberei word en gereeld vervang word.

Hulle help met die behandeling van baie eksterne toestande, maar tree ook intern op:

& # 8211 beserings
& # 8211 kneusplekke
& # 8211 ontwrigtings of verstuikings
Rumatiek of spierpyn
& # 8211 artritis
& # 8211 ontsteking of swelling
& # 8211 mastitis
& # 8211 infeksies, absesse, kook
& # 8211 siste
& # 8211 Diabetiese ulkusse

Die pasiënt moet gedurende sy toediening minstens 30 minute stilstaan. Dien 'n paar keer per dag toe vir goeie resultate.

Kool, klit en ui is die plante wat die meeste gebruik word by die bereiding van poultices.


Boerenkoolkool resepte

Boerenkool kan op baie maniere gekook word of rou in slaaie geëet word.

Slaai met boerenkool en hoender

  • 100 g quinoa
  • 200 g boerenkool
  • 20-30 rosyne
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 'n halwe hoenderborsie
  • speserye na smaak

Was die quinoa -sade goed en kook dit dan vir 15 minute in 'n dubbele hoeveelheid water. Kook die rosyne ook. Nadat al die water geabsorbeer is, voeg die gekapte boerenkoolblare by en geur na smaak met sout, peper, suurlemoen, kruisement, basiliekruid, soetrissie, ens. Braai die hoender op die rooster en sit dit voor oor die warm slaai.

Boerenkool sop

Boerenkool sop
  • N ui
  • 'n bietjie seldery
  • 'n pietersielie wortel
  • 'n wortel van pastinaak
  • twee groot bondels boerenkool
  • 200 g broccoli
  • 2 eetlepels olie
  • 100 ml room
  • sout peper

Skil die aartappels, rasper dit en braai dit in warm olie. Sodra dit deursigtig is, voeg die seldery, pietersielie en pastinaak in blokkies by. Laat dit 'n paar minute prut en voeg dan 1,5 liter water by. Nadat u die sop 'n paar minute gekook het, voeg die broccoli -trosse by en laat nog 15 minute prut. Sit aan die einde die boerenkoolblare en geur die sop met sout, peper en room.

Groen smoothie met boerenkool

Boerenkool -smoothie
  • 'n klomp boerenkool
  • 'n klompie spinasie
  • 'n halwe mango
  • 'n kiwi
  • hennep sade
  • 20 ml suurlemoensap
  • 50 ml lemoensap gewone water
  • 'n paar ysblokkies

Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Was boerenkool en spinasieblare goed. Gooi al die bestanddele (behalwe water) in die blender en meng tot glad. Voeg water by totdat die gewenste konsekwentheid verkry word.


Vark aalmoese uit die weste van die land of toros

Toros káposzta of toros word in Arad hierdie gereg genoem met varkvleis en suurkool, wat in die westelike gebied (Arad & # 8211 Bihor & # 8211 Satu-Mare) dikwels die plek inneem van & # 8222pomana porcului & # 8221. Dit word op die dag van die slag van diere vir braaiers (slagters en hul helpers) gekook. In sommige gebiede van Transsylvanië en Banat is aalmoese 'n soort stoofpot of 'n lae steak en stukke vleis bruin in varkvet met sout, peper en knoffel aan die einde. Geen kool nie.

In Transsilvanië en Banat slag baie mense 2-3 varke op 'n slag om te gaan sout en dan te rook hamme, spekborde, tjops, die spiere of Kaiser, wees tuisgemaakte worsies (worsies, trom, salami, Lebar of worsies) maar laat ook vars vleis vir verbruik (wat gevries is). Van 'n enkele vark het u niks oor nie, daarom word nie net varke hier vir Kersfees geslag nie, maar ook in Januarie, Februarie of Maart, volgens die behoeftes van elke gesin. Dit is belangrik om buite koud te wees sodat die vleis nie bederf nie.

Oor varke slag en sny jy kan meer hier lees. Oor tuisgemaakte tuisgemaakte worsies jy kan hier lees.

Die hele "leër van mans" wat tot hierdie ritueel bydra, moet met iets gevoed word. Die huisvrou begin die aalmoese in 'n groot pot kook en die "meester" van die huis haal die bottels brandewyn of brandewyn uit wat bedoel is om die koue wêreld van die oggend tot die aand warm te maak.

Vir die aalmoese van die vark of torus word die val by die vorming van die stukke gebruik (dit moet ook vet bevat), maar ook stukke met been (soos die ribbes byvoorbeeld). Die kool is reeds suur (word in Oktober gepekel), sodat u op hierdie tradisionele manier kan begin kook.

Hier is ons resep van suurkool & # 8211, soos dit al meer as 100 jaar in die gesin gedoen is.

As u dit nie meer kan nie, beveel ek aan dat u 'n vinnige ingelegde kool in 'n pot maak die resep hier. Oor 2-3 weke is dit suur, net goed vir gebruik in toros of as slaai.

Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 6-8 porsies suurkool met vark of torus.


300 gr witmeel, 1 teelepel bakpoeier, 125 ml melk, 1 eier, 30 ml olie, 1/2 teelepel sout (deeg), 350 gr suurkool, gewone of met ribbetjies (vulsel), 1 eier vir gesmeer, komyn vir versiering

Om die strudeldeeg voor te berei, sif die meel saam met die bakpoeier in 'n bak. Ons maak 'n gaatjie in die middel van die meel en sit die eier, olie en 'n knippie sout daar. Meng dan alles totdat dit 'n kompakte deeg het wat vir 30 minute laat rus.

Om die suurkool voor te berei, sny dit fyn en vryf dit met 'n bietjie peper, as dit suurkool is. As u kies vir rou kool, vryf dit met 'n bietjie sout. Braai 'n fyngekapte ui in olie, voeg 2 gesnyde knoffelhuisies by, dan die kool en laat dit oor matige hitte kook tot die kool begin deurdring. Na ongeveer 15 minute is dit gereed. Voeg die gekapte dille by en skakel die hitte af.

Nadat die deeg koud gerus het, versprei ons dit op 'n meelbestrooide tafel, in 'n dunner vel. Smeer die geharde kool oor die deeg en rol styf. Ideaal gesproke moet ons 'n paar stukkies vleis in die kool hê, maar dit werk net so goed en eenvoudig. Plaas die strudel met kool in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, smeer dit met eier en besprinkel met komyn. Bak die heerlike strudel met kool vir 25 en 30 minute by 180 grade in die voorverhitte oond. Laat dit afkoel voordat dit gesny en bedien word.


Kool gebraai

Aanhangers van my Instagram -rekening het al die resep gesien. Dit is 'n gereg uit die reeks "2 in 1", dit wil sê garnering en vleis in dieselfde skinkbord. Dit is nie die eerste keer dat ek hierdie braaivleis maak nie, en ek kan jou nou vertel dat dit baie goed kan vries. U kan 'n groter hoeveelheid maak en dit dan in porsies vries. Nadat u dit stadig ontdooi het, verhit dit net en u het die maaltyd gereed.

  • 300 g kool
  • 500 g maalvleis
  • 1 klein ui of 2-3 takkies groen ui
  • sout, speserye
  • 3 eiers

Sny die kool fyn met 'n mes en vryf dit dan tussen u vingers om dit sag te maak.
Meng saam met die maalvleis, gekapte ui, eiers, sout en speserye.

Verdeel die samestelling in gelyke stukke, byvoorbeeld in 12. Vorm die braaivleis, dit wil sê afgeplatte gehaktballetjies, ongeveer 1-2 cm dik. Plaas die braaivleis in 'n bakplaat, op bakpapier, besprinkel met olyfolie en bak in die oond tot 180 grade C, ongeveer 30-40 minute.

Bedien met suurroom of mosterd. Ek gaan ook goed met leurd pesto, want dit is nog steeds die seisoen.

TOTAAL: 1025 gram, 1565,4 kalorieë, 116,7 proteïene, 113,8 vet, 22,9 koolhidrate, 6,6 vesel
Bron: http://calorii.oneden.com

Let wel: hierdie berekeninge is ongeveer. As u 'n streng dieet volg, beveel ek aan dat u u eie berekeninge doen, gebaseer op die gebruikte betonprodukte.


Die gemaakte kool word skoongemaak van verdorde blare, in twee gesny, dan in stukke van 2 cm gekap en dan met meer water gewas. Bring water tot kookpunt, en as dit kook, voeg die kool by en meng met 'n houtlepel. Gedreineerde kool, dreineer, was.


Skil die pampoen, sny dit in blokkies van 1 cm. Kap die ui, maal die knoffel en meng alles met sout tot 'n pasta.


Die gemaakte kool word in kookbeenbouillon gesit, met sout gekruid, komyn, peper, aartappels word bygevoeg en die gereg word bedek. Kook tot die aartappels sag is.


Maak 'n rantas waarin jy uie, knoffel en laastens paprika sit. Blus dadelik met koue water en meng goed met die klitser, giet dan oor die gemaakte koolkos, meng en laat 'n bietjie kook.
Ander aanbevole resepte


Brusselse spruite

Spruitjies behoort aan die Brassica Oleracea -familie, wat sedert die 13de eeu in België, naby die stad Brussel, verbou word. Die oorsprong van hierdie kool is egter nie presies bekend nie.

Brusselse spruite

Spruitjies hou verband met broccoli en kool, wat weer deel uitmaak van die Cruciferae -familie. Spruitjies is die hele jaar deur beskikbaar, maar dit is makliker om dit in die lente en herfs te vind, wanneer dit die hoogste groeiseisoen is.


Video: Tafelzuur --- Je eigen ingelegde groenten in een handomdraai