af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Focaccia met olywe

Focaccia met olywe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die gis word gemeng met 5 eetlepels warm water (uit die 300 ml water), 'n eetlepel meel en 'n teelepel suiker, wat mayonnaise tot gevolg het. Laat dit rys vir 10 minute.

Meng meel, gesuurde mayo, sout, 4 eetlepels olyfolie in 'n bak, meng en knie tot 'n effens taai deeg.

Die deeg word met die hande platgemaak, en in die middel word die olywe geplaas, en dan word die deeg gevou en geknie om die olywe by die deeg te voeg.

Laat die deeg ongeveer 'n uur rys in 'n bak bedek met 'n kombuishanddoek, op 'n warm plek, beskerm teen trek. As dit gereed is, plaas die deeg in die bakplaat, gesmeer met olyfolie, versprei dit met u hande op die hele oppervlak van die bakplaat en maak met die vingers die gate spesifiek vir die focaccia.

Die oorblywende 2 eetlepels olyfolie, meng met 'n eetlepel water en oregano, mengsel waarmee die focaccia versprei kan word. Laat rys vir ongeveer 20 minute en sit dan in die warm oond teen 180 grade C vir ongeveer 25 minute.

Meer resepte kan gevind word op: http://www.stefyharnicutza.ro/


Focaccia met olywe - Resepte

Focaccia, die resep wat Diana voorgestel het vir die Brave Chef -uitdaging, is twee keer deur ons gemaak. Sodra ek dit vinnig ingesluk het, sonder dat ek tyd gehad het om af te koel en in al sy prag op die blog te wys, beland dit die tweede keer in klein stukkies met verskillende kombinasies, sommige Gegeurde voorgeregte, een aand geplaas tot die vreugde van lesers.

Maar nou, met groot vertraging, kom ek saam Focaccia met olywe en roosmaryn, die voorgestelde opsie om te bel.

  • 450 gr meel
  • gis as 'n neut
  • 5 eetlepels olyfolie
  • 1 1/2 teelepel seesout
  • 1 teelepel suiker
  • 240 ml water
  • 1/2 koppie water
  • olyf olie
  • gesnyde olywe
  • groen roosmaryn

Metodes van voorbereiding vir die Focaccia -resep met olywe en roosmaryn

Ek het die focaccia -deeg in die broodmasjien gemaak. So ek gooi meel en sout in die motorbak. Ek vryf die gis met suiker totdat dit vloeibaar word en gooi dit oor die meel. Ek het olie en water bygevoeg en die broodmasjien op die knie- en kweekprogram geplaas. In my motor duur hierdie hele proses 1 uur en 30 minute.

Toe die deeg gereed was, het ek dit omgedraai op die werkoppervlak, gesmeer met 'n bietjie olie. Rol die deeg met jou hande uit en nie met die koekroller nie. Sit die deeg in 'n ronde skinkbord (deursnee 28 cm) wat met olie gesmeer is. Bedek met 'n handdoek en laat staan ​​vir ongeveer 'n halfuur weg van strome.

Berei 'n oplossing van olyfolie en 'n bietjie water voor jy dit in die oond sit. Smeer met die kwas bo -op. Sit gesnyde olywe en gekapte roosmaryn bo -op. Bak ongeveer 20 minute op medium hitte.


Resep vir focaccia eenvoudig of met tamaties en kruie

Resep vir focaccia eenvoudig of met tamaties en kruie (roosmaryn, basiliekruid), met olywe, knoffel of fetakaas. Focaccia is 'n tradisionele Italiaanse brood wat in 'n skinkbord gebak word en 'n hoogte van 2-3 cm het. Olyfolie gee dit 'n spesiale geur en kom in oorvloed voor in die deeg en op die oppervlak van die brood.

Focaccia is 'n soort plasing, wat verskillende toppe kan hê. Die eenvoudigste weergawe van focaccia (fügassa) is die alla genovese, besprinkel met olyfolie en besprinkel met sout. In die Middellandse See -kom word verskillende variante van focaccia voorberei, en vir die Franse is daar fougasse of pissaladiere (met ansjovis), ens.

Focaccia (hier kan u meer inligting daaroor vind) is gemaak van gesuurde deeg met 'n baie hoër hidrasie as die pizza een. Dit wil sê, die water / meelverhouding is 0,7 en 0,82. Gooi 700 kg 800 ml water by 1 kg meel. Die deeg is sag, vloei amper. Die meel waaruit focaccia gemaak word (en enige ander brood of koek, terloops) is een met baie gluten. Ek het in Selgros 'n besonderse Italiaanse meel ontdek! Dit kos ongeveer 3,5 lei / kg (soveel as die Hongaarse Totkomlosi Malom Liszt) en gedra hom buitengewoon in suurdeeg. Ek het dit op panettone en pizza getoets, en ek kon nie glo hoe goed hulle dit reggekry het nie!

As u swakker meel gebruik, moet u die hoeveelheid vloeistof (water) verminder omdat dit nie dieselfde absorpsievermoë het as die kragte nie.

Uit die onderstaande hoeveelhede kry u 'n focaccia -skinkbord van 33 x 42 cm en 'n hoogte van 2 cm. Ek het 2 bakke (dubbele porsie) gemaak en dit op 'n ander manier gesit: 'n skinkbord met roosmaryn, tamaties en olywe en een met tamaties, basiliekruid, knoffel en stukke feta (koeimelk). Ek moedig u aan om eenvoudige focaccia te probeer, net besprinkel met seesout en besprinkel met baie olyfolie.


Focaccia met olywe

Die meel word met sout en suiker gemeng. Voeg daarna 5 eetlepels sonneblomolie by. Los die gis op in water en voeg die meel by.

Knie, en die gevolglike deeg sal 'n sagter tekstuur hê, moenie meel byvoeg nie, maar 'n eetlepel olie.

Slaan die deeg 50 keer met die tafel en laat dit dan rys. Om die deeg 50 keer te slaan, beteken 30 minute om te knie.

Die deeg is gereed vir die volgende stap, eers as die volume verdubbel het.
Neem 'n bakpapier, rangskik dit in die bakplaat, smeer dit met 2 eetlepels olie en rangskik die deeg in die bakplaat.

Voeg nog 'n eetlepel olie oor die deeg, en druk met u vingerpunte op die deeg sodat die olie egalig bereik.

As die olywe sade het, sny dit in twee en verwyder dit, gooi dit dan oor die deeg. Plaas die pan in die oond totdat die foccacia 'n mooi goue kleur aanneem.

dit is goed, beide koud en warm. goeie eetlus!
Ons hou daarvan dat hierdie focaccia daarmee saamgaan, met tamaties en knoffel :)


Focaccia met uie en olywe

Ek hou van hierdie resep van Laura en Mimmi se blog en ek het dit probeer.

Meng die gis met die suiker en warm melk en laat dit vir ongeveer 10 minute "swel".
Plaas meel in 'n bak, sit sout op die rande, 2 eetlepels olie en sit mayonnaise in die middel.
Knie die deeg goed met ongeveer 100 ml warm water en laat rys vir 1 uur.
Smeer die deeg in 'n pan gesmeer met olie en bedek met meel, smeer met olie, plaas die uie en olywe.
Ek het oregano in die deeg gesit, Mimmi het dit oor die deeg gesprinkel.
Laat nog 10 minute rys en sit die skinkbord 25-30 minute in die voorverhitte oond.

"Sfiha" of "Lahm bi'ajin" - Vleispasteie - spesifiek vir Arabiese lande

Meng die meel vir 2 minute met die kitsgis, voeg dan die res van die bestanddele by en knie

Geestelike koekies

Meng al die bestanddele (botter moet in die kombuis gehou word) Werk slegs met 'n vurk,


Focaccia met olywe

Die meel word met sout en suiker gemeng. Voeg daarna 5 eetlepels sonneblomolie by. Los die gis in water op en voeg die meel by.

Knie, en die gevolglike deeg sal 'n sagter tekstuur hê, voeg nie meel by nie, maar 'n eetlepel olie.

Slaan die deeg 50 keer met die tafel en laat dit dan rys. Om die deeg 50 keer te slaan, beteken 30 minute om te knie.

Die deeg is gereed vir die volgende stap, eers as die volume verdubbel het.
Neem 'n bakpapier, rangskik dit in die bakplaat, smeer dit met 2 eetlepels olie en rangskik die deeg in die bakplaat.

Voeg nog 'n eetlepel olie oor die deeg en druk met die vingerpunte op die deeg sodat die olie egalig bereik.

As die olywe sade het, sny dit in twee en verwyder dit, gooi dit dan oor die deeg. Plaas die pan in die oond totdat die foccacia 'n mooi goue kleur aanneem.

dit is goed, beide koud en warm. goeie eetlus!
Ons hou daarvan dat hierdie focaccia daarmee saamgaan, met tamaties en knoffel :)


Focaccia met olywe

Die meel word met sout en suiker gemeng. Voeg daarna 5 eetlepels sonneblomolie by. Los die gis op in water en voeg die meel by.

Knie, en die gevolglike deeg sal 'n sagter tekstuur hê, moenie meel byvoeg nie, maar 'n eetlepel olie.

Slaan die deeg 50 keer met die tafel en laat dit dan rys. Om die deeg 50 keer te slaan, beteken 30 minute om te knie.

Die deeg is gereed vir die volgende stap, eers as die volume verdubbel het.
Neem 'n bakpapier, rangskik dit in die bakplaat, smeer dit met 2 eetlepels olie en rangskik die deeg in die bakplaat.

Voeg nog 'n eetlepel olie oor die deeg, en druk met u vingerpunte op die deeg sodat die olie egalig bereik.

As die olywe sade het, sny dit in twee en verwyder dit, gooi dit dan oor die deeg. Plaas die pan in die oond totdat die foccacia 'n mooi goue kleur aanneem.

dit is goed, beide koud en warm. goeie eetlus!
Ons hou daarvan dat hierdie focaccia daarmee saamgaan, met tamaties en knoffel :)


Focaccia met olywe

Die meel word met sout en suiker gemeng. Voeg daarna 5 eetlepels sonneblomolie by. Los die gis op in water en voeg die meel by.

Knie, en die gevolglike deeg sal 'n sagter tekstuur hê, voeg nie meel by nie, maar 'n eetlepel olie.

Slaan die deeg 50 keer met die tafel en laat dit dan rys. Om die deeg 50 keer te slaan, beteken 30 minute om te knie.

Die deeg is gereed vir die volgende stap, eers as die volume verdubbel het.
Neem 'n bakpapier, rangskik dit in die bakplaat, smeer dit met 2 eetlepels olie en rangskik die deeg in die bakplaat.

Voeg nog 'n eetlepel olie oor die deeg en druk met die vingerpunte op die deeg sodat die olie egalig bereik.

As die olywe sade het, sny dit in twee en verwyder dit, gooi dit dan oor die deeg. Plaas die pan in die oond totdat die foccacia 'n mooi goue kleur aanneem.

dit is goed, beide koud en warm. goeie eetlus!
Ons hou daarvan dat hierdie focaccia daarmee saamgaan, met tamaties en knoffel :)


Focaccia met olywe

Die meel word met sout en suiker gemeng. Voeg daarna 5 eetlepels sonneblomolie by. Los die gis op in water en voeg die meel by.

Knie, en die gevolglike deeg sal 'n sagter tekstuur hê, moenie meel byvoeg nie, maar 'n eetlepel olie.

Slaan die deeg 50 keer met die tafel en laat dit dan rys. Om die deeg 50 keer te slaan, beteken 30 minute om te knie.

Die deeg is gereed vir die volgende stap, eers as die volume verdubbel het.
Neem 'n bakpapier, rangskik dit in die bakplaat, smeer dit met 2 eetlepels olie en rangskik die deeg in die bakplaat.

Voeg nog 'n eetlepel olie oor die deeg, en druk met u vingerpunte op die deeg sodat die olie egalig bereik.

As die olywe sade het, sny dit in twee en verwyder dit, gooi dit dan oor die deeg. Plaas die pan in die oond totdat die foccacia 'n mooi goue kleur aanneem.

dit is goed, beide koud en warm. goeie eetlus!
Ons hou daarvan dat hierdie focaccia daarmee saamgaan, met tamaties en knoffel :)


Bestanddele vir die roosmaryn focaccia resep

  • -1 kg meel
  • - 7 g droë gis
  • olyfolie - 50 ml
  • -1 teelepel oud
  • Ongeveer 750 ml warm water
  • -1 teelepel sout
  • Vir versiering
  • -1 teelepel roosmaryn
  • - growwe sout