af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Romerige polenta met fetakaas, roereier en nuwe aartappels in suurroom

Romerige polenta met fetakaas, roereier en nuwe aartappels in suurroom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Meng die sop en melk in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en voeg die malai geleidelik by, roer met 'n klits. Kook 15-20 minute, roer gereeld. Voeg die botter by en meng. Hou warm totdat dit bedien kan word.

Skil die nuwe aartappels, sny die groter in die helfte, laat die kleintjies heel en besprinkel met sout, peper en 'n bietjie olyfolie.

Bak in die oond teen 200 grade vir 10-15 minute.

Meng die suurroom met die fyngemaakte knoffel, sout en peper en voeg dit by die aartappels gedurende die laaste 5 minute.

Braai intussen die roereier.

Bedien polenta met gebakte eiers, nuwe aartappels, fetakaas, 'n bietjie vars gemaalde peper en gekapte grasuie.


Kos vir diabete

Kos vir diabete resepte: hoe om te kook kos vir diabete en die lekkerste resepte vir babakos, hoenderkos, diëte vir die maag, babasoppe, roomys vir koeke, garnering vir salm, hoendersouse, resepte vir koeke, garnering vir steaks, speserye vir hoender.

Paasfees en koek vir diabete

Rum essensie, eierwitte, rum alle bestanddele moet by kamertemperatuur wees. vir die deeg: 750 gr gesifte meel 250 ml melk 30 gr gewone gis (3/4 blokkie) 300 gr fruktose (of suiker) 3 eiers + 2 eiergele 150 gr margarien vir koeke 1/4 teelepel sout.

Snaakse oë

Kinders se kos, 2-gang kos, 50 g kaas, 2 snye peper, 'n stukkie rooi, 2 pitte melk, olie vir braai

Kos met spinasie en hoender

Babakos, Kos 1 kg vars spinasie 1 hoenderborsie 300 g kaas 3 eiers 20 g botter 2 eetlepels suurroom 2 eetlepels meel 1 neutmuskaat poeier sout, peper

Spookbrood vir Halloween

Kinders se kos, pizza -deegkos, gekoop by die winkel of tuisgemaakte olyfoliesout

Rudolf, die rooi-neus rendier

Kinders se kos, kos 'n driehoek gesmelte kaas 2 pretzels 'n swart olywe 'n stukkie tamatie of rooipeper vir die neus

Onigiri

Babakos, kos 1 koppie rys met ronde korrels 1 1/4 koppie watersout 1 vel wolke om te vul: ingemaakte olie gedreineer

Eenvoudige en vinnige kersiekoek (vir diabete)

Lekkers, eierkoeke, 75-100 g fruktose + natreen poeier (of enige soort sakkarien), 125 ml olie (vir diegene wat nie monti eet nie, dit kan 100 g margarien wees), 600 ml jogurt met aarbeie, 0% vet, 0 % suiker, 150 g volkorenmeel, 150-175 g tarate volgraanmeel.


Eiers in aartappel- en kaasnes

Hulle het beter geslaag twee weke sedert ek op die blog geplaas het, maar ek het goeie redes. Begin met die doop van my dogtertjie, 'n geleentheid vir baie hardloop en werk (ek bied u in die komende dae 'n paar koekies wat ek voorberei het vir die lieflike getuigskrifte) en gaan voort met 'n welverdiende vakansie op see . Twee besige weke, so dit het my weggehou van die blog en van u, diegene wat die drumpel oorskry. Ek belowe egter om wraak te neem :). Om te begin, het ek daaraan gedink om 'n resep voor te stel wat geskik is vir ontbyt, maar wat ook vir aandete werk, as u nie te ingewikkelde dinge wil eet nie. Dit gaan oor 'n paar gekookte eiers in 'n nes aartappels en kaas (gerook in my geval, maar dit werk eenvoudig).

Wat die voorbereiding betref, niks ingewikkeld nie; dit neem net 'n rukkie om die aartappels te kook, 'n bietjie te laat afkoel, skoon te maak en te rasper. Al hierdie operasies kan egter vooraf uitgevoer word (selfs in die aand, as u vinnig ontbyt wil voorberei). Ek het eiers in die nes in vier ramekines en twee groterige kleipotte voorberei. In vergelyking hou ek meer van hoe die gedeeltes uit die ramekiene kom, omdat die eiers sagter bly (vir groter vate, as 'n groter oppervlak, het hulle 'n bietjie gedroog). As u nie 'n ramekin het om individuele porsies voor te berei nie, kan u 'n groter bak Jena gebruik, en sorg dat u met die agterkant van 'n lepel na eiers grawe. Of u kan 'n muffinbak probeer (in hierdie geval moet u nie te veel aartappels sit nie, sodat u ruimte vir die eier het).

Bestanddele (vir 6 porsies):
& # 8211 aartappels 2 stuks. mari (630 g)
& # 8211 ui 1/2 stuks. (70 g)
& # 8211 gerookte kaas 125 g
& # 8211 eiers 6 stuks.
& # 8211 tot 30 g
& # 8211 sout, gemaalde peper

Voorverhit die oond tot 190 grade Celsius. Kook intussen die aartappels in koue water (as dit so groot soos myne is, sny dit in die helfte om vinniger te kook). As die aartappels gaar is, laat dit 'n bietjie afkoel en skil dit af. Sit dit op die grootmaasrasper en plaas dit in 'n bak. Meng dit met ui (ook gerasper), kaas (ook op 'n groot rasper) en 'n bietjie gemaalde peper. Homogeniseer en verdeel in ramekinuri, voorheen met botter gesmeer. Druk met die agterkant van 'n lepel sodat dit soos neste vorm. Sit in die oond en laat staan ​​vir ongeveer 15 minute totdat die kaasstukke smelt en die aartappels en uie in 'n homogene en effens bruin laag plak. Verwyder die skottelgoed, breek een eier in elkeen, voeg 'n knippie sout by en sit terug in die oond. Laat staan ​​vir 5-7 minute, afhangende van hoe goed jy die eiers wil hê.

Verwyder die skottelgoed, maal 'n bietjie peper bo -oor en sit dadelik voor.

As u eiers nie lank in die oond laat nie, vorm die eiergeel 'n heerlike sous. Smaklik, reg?


Vargabeles

Vargabeles, of meer in Roemeens, soetkaasnoedelpoeding, is 'n nagereg van Hongaarse oorsprong, baie gewild in Transsilvanië (om maklik verstaanbare redes.), Lekker, maklik om te verteer, konsekwent en veral na smaak van kinders.

N e c e s a r e:
200 g wye noedels
500 g koeikaas
4 eiers
1 suurlemoen
100 g botter
100 g goue rosyne
100 ml melk
3 teelepels rom
3 teelepels vanieljesuiker
3 eetlepels suiker
4 eetlepels suurroom
pesmet.

P r e p a r a r e:
Ek het die rosyne in warm melk geweek, gemeng met rum -essens.

Ek het die noedels gekook volgens die instruksies op die verpakking.

Nadat hulle gekook het, het ek hulle afgetap en onder 'n stroom koue water geslaag. Ek laat hulle weer dreineer.

Ek klits die hele eiers goed met die suiker en die vanieljesuiker.

Ek sit die maaskaas en meng dit. Sonder die bedoeling om te adverteer, wil ek u vertel dat ek Raraul -kaas in 'n 500 g -boks gebruik het, wat baie romerig is, en dit is glad nie droog en krummelrig nie.

Toe voeg ek die botter, gerasperde suurlemoenskil en rosyne by met melk.

Laaste keer het ek die noedels en suurroom gesit en liggies gemeng. Ek sit dik en vetterige room, 36% vet, in.

Ek het vargabeles in 'n hittebestande glasbak gemaak, en ek het dit aan die binnekant met botter gesmeer en met broodkrummels besprinkel.

Ek sit die mengsel in 'n bak of sit dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 40 minute.

Toe dit eweredig bruin was op die oppervlak, het ek die gereg uit die oond gehaal en laat afkoel.

Vargabeles kan bedien word as 'n nagereg of as 'n losstaande maaltyd, solank dit konsekwent is.


Bruschetta

Of ons dit nou bruschettas of bruschetti noem, dit is duidelik dat ons verwys na snye roosterbrood, bedek met 'n mengsel van tamaties, knoffel, pietersielie en ekstra olyfolie. Nie? Die pous van Rome verbied u natuurlik nie as u dit anders doen nie (hoop ek), maar dit gaan oor die klassieke definisie. Ek het probeer om dit met dieselfde klassieke te kombineer, maar sonder twyfel orientalul za & # 8217atar. Die onderstaande foto's verskyn en heerlike fusie -bruschetti, goed om honger te mislei in 'n tyd wat u nie tyd het om te kook nie. Arpopo, wat doen jy as jy nie tyd het om te kook nie? U antwoord sal nuttig wees. Dankie:).

Jy mag dalk ook hou van

27 kommentaar

As dit oggend is, óf 'n koue bord met wat in die yskas is, óf gekookte eiers, eiers of omelet.
As dit middagete of aandete is, dan pasta met 'n eenvoudige sous of geroosterde vleis met slaai.

Gewoonlik slaai met alles: tamaties, komkommers, soetrissies, uie, eiers, kaas en selde, 'n bietjie maer vleis (as dit reeds in die yskas is).
ps.en baie pietersielie of dille

geskilde aartappels, wat in blokkies gesny word, wat baie met ui en pietersielie en olie gemeng word.

Moeilike vraag:
1. Slaaie (nou is ek 'n fan van koolslaai met kaas, balsamiese asyn, tamaties, groente, knoffel, uie, en dit hang af van wat ek nog in die yskas het).
2. Couscous word vinnig gemaak en is 'n vinnige versiering vir enige braai (vis of beesvleis / hoender).
3. Byna alles wat binne 10-15 minute by die wok gedoen is, kan u genoeg doen vir 5 mense.
4. Room sop. wortels / pampoen / aspersies / groente / tamaties ..
5. Tarator
6. Skille & # 8211 sous wit of rooi (dit word vinnig gemaak as dit skoongemaak word :))).

Ons vind iets anders, ja dit is te vroeg :)

'N Paar vinnige toebroodjies met iets uit die yskas, 'n bietjie kaas, 'n tamatie en groente wat 10 minute lank gebak is, pasta of 'n omelet

as dit oggend is, maak ek in 2 minute 'n pannekoek met koeikaas + hawermeel + eier en as dit saans ham is, eet ek dit en eet ek eenvoudig met brood en baie rou knoffel

Ek gebruik 'n drukkoker wat ek pas ontdek het. Of tamaties met kaas. Een van twee.

As ek nie tyd het om te kook nie, eet ek wat ander gekook het :))) en ek moet erken dat dit soms net so lekker is :)

Bruschetti, net om meer te vul, as ek die brood op teflon bak, met 'n bietjie olyfolie, sit ek 'n dun skyfie kaas en haal dit van die hitte af, die kaas het 'n bietjie sag geword, blokkies tamaties en olyfolie. druiwepitte bo -oor en sout en peper, as ek 'n bietjie groen basiliekruid het. Ek is nie moeg vir hulle nie.

& # 8211 roosterbrood en 'n blikkie jogurt waarin ek 'n handvol fyngekapte pietersielie meng
& # 8211 pasta alles & # 8217aglio, olio e pepperoncino (dit duur nooit meer as 15 minute nie, ek sweer) :)
& # 8211 Volkorenpasta gaar, koud, met jogurt en knoffel as dit sin maak, gaan sit 'n stukkie koue steak langs hulle :)
& # 8211 gekookte eier met soutpeper, suurlemoen, mosterd, olyfolie en miskien 'n paar kappertjies of 'n ingelegde komkommer in pekelwater
Telemea -blokkies wat tien minute lank in 'n olyfolie geweek is met enige speserye wat haar smaak pas (ek sit gewoonlik gedroogde groente, plus snye knoffel of vars paprika).
& # 8211 en natuurlik, in die seisoen, waatlemoen met kaas, ek mis die res van die jaar :)

Goeie waarneming met "dit hang af wanneer"
Soggens: eiers in alle vorme, gekookte omelet, eiers, met salami of kaas + tamaties, uie, rissies
Tydens middagete: komynsop (my vrou hou baie daarvan), kleintjies, koppe of wat ek ook al in die vrieskas het. as dit nie so vinnig is nie, voeg ek 'n strooi aartappel of spinasie of broccoli by.
Aand: soos enige goeie roman iets kouds. 'N Kleintjie, 'n hoenderboud. Of gereeld pasta. & # 8211 met spek sampioene + baie suurroom en kaas.

PS: Ek het 'n speed laksa gedoen, sê ek, en ek het dit baie geniet. Die openbare mening & # 8230 bure + vrou, het so tussen die waters gebly. Hulle hou nie van die geur, die reuk van klappermelk nie. Maar selfs hierdie sop gaan vinnig. Ek weet nog steeds nie of ek dit by die spyskaart kan voeg nie, sodat ek nie besluit of ek dit op die lys wil plaas nie.

andersins & # 8230 net goed en GROOT VERLANG wat u ook al op die tafel het.

Koue toebroodjies met enige omelet, tuna slaai, ens.
Warm toebroodjies met kaas en 'n paar gegrilde worsies.
Pasta met tuisgemaakte sous in die vrieskas, of met 'n pot gekoopte sous wat in noodgevalle gehou word.
Griekse slaai. tamaties, komkommers, olywe, feta, basiliekruid.
Pilaf & # 8211 is binne 20 minute gereed.
OF BESTEL IETS!

1. bruschetti, maar ek sit ook mozzarella
2. pasta met pestosous
3. gerasperde koolslaai met baie dille en stukkies gesoute kaas
4. broodjie & # 8211 tuna gemeng met gekookte eier
5. gekookte aartappelslaai (tamaties, uie, olyfolie, speserye)
6.snezhanka & # 8211 Bulgaarse slaai van jogurt, komkommer, knoffel, dille en 'n bietjie okkerneutpit
7. wortel- en selderyslaai (rasper, voeg olyfolie en okkerneutpitte by, plus speserye)
8. papara met groente en piekels
9. polenta met melk
10. balmos

& # 8211 vinnige slaaie. Een van die gunstelinge: tuna -slaai (ingemaak) met mielies (ook ingemaak) en beet (in asyn, ook ingemaak), met baie oregano en, vir my, met soetrissies
& # 8211 bruschetti, verskillende variasies
& # 8211 toebroodjies met wat ek het, ek hou die meeste van die koue steak gekombineer met verskillende
& # 8211 pasta met wat ek het, wat olyfolie en allerhande kruie altyd goed maak. Ek hou nie van die souse wat ek gekoop het nie, want dit is te sout en te suur vir my en hulle het stysel aangepas, wat my maagpyn gee. Gister het ek dit gemaak met dun gesnyde wortels (op die rasper) en 'n handvol bevrore, geharde groente, 'n bietjie olyfolie, oregano, basiliekruid, knoffelpoeier, eetlepel suurroom.
& # 8211 graanjogurt
& # 8211
Gekookte kos wat ek in die yskas het, ingeval ek nie tyd het om te kook nie. Ek kan (met graagte) sop soggens eet. : D


Romerige polenta met fetakaas, roereier en nuwe aartappels in suurroom - Resepte

Wat ek op 'n reënerige someraand vir aandete geëet het: hoenderborsies in jogurtsous met nuwe aartappels.
Ek het die resep met kalkoenbors en heel aartappels in dop gesien in Click! Goeie eetlus! geen. 2015/2015, maar ek het dit 'n bietjie verander.
Die hoender met jogurt is spesiaal, het 'n wonderlike smaak, is sag en sappig.
Ek het ook hoender gemaak met gekruide jogurt en spiesies van Chicken Breast gemarineer in jogurt en hoenderkerrie.

Medium moeilikheidsgraad.
Voorbereiding: 1h10 '
Bestanddeel:
1-2 hoenderborsies,
1 kg nuwe aartappels,
olie,
roosmaryn Kotanyi,
sout en peper uit die Kotanyi -meulens.

Vir die sous:
5 knoffelhuisies,
2 eetlepels olie,
200 g romerige jogurt,
sap van 'n 1/2 suurlemoen,
fyngedrukte basiliekruid Kotanyi,
sout en peper uit die Kotanyi -meulens.

Dreineer die jogurt.
Was die aartappels goed en laat dit in die dop. Ek het dit laat kook, laat kook, gooi die water en laat dit afkoel.

Druk die knoffel fyn, gooi die olie in 'n dun draad en doen dieselfde met die suurlemoensap. Roer die jogurt by en roer tot die sous donsig word. Geur met sout en peper en voeg die groente by.

Smeer met 'n bietjie olie 'n hittebestande vorm waarin jy die hoenderborsies plaas, in drie of vier stukke gesny. U kan ook kalkoenbors gebruik :-)

Giet die jogurtsous oor om al die vleis te bedek.

Sit die aartappels in 'n mengsel van olie en sout en peper na smaak - ek het roosmaryn gestrooi - en sit dit in die pan, oor die vleis en die jogurtsous.
Ek trek hulle 'n bietjie aan die roosmaryn wok:

dan sny ek hulle in die helfte.
Bak 30-40 minute by 180 grade C tot die vleis goed gaar is en die aartappels bruin is.

Bedien warm kos, versier met basiliekruidblare - wat jy het, wat jy nie het nie, gebruik droog, soos ek gebruik het: P

Die hoenderborsie was sag en sappig, net soos ek daarvan hou :-)
Te goed!!


Aangepaste Transsylvaniese bulz

Ek het jou gister vertel dat ek nie ontsnap het voordat ek 'n Transsylvaanse bolle voorberei het nie. Om praktiese redes moes ek dit egter aanpas: in plaas van die ketel vir polenta het ek 'n triviale pot gebruik, en in plaas van die snoepe van polenta met kaas en moontlik met worsstukke of skaap pastrami , Ek het op 'n gelaagde nedersetting geloop. Ek bedoel, lae haastige polenta, gerookte en blaaskaas, waaroor ek 'n paar roereiers aan die einde gegooi het. En in plaas daarvan om polenta op die rooster te bak, moes ek 'n vinnige wandeling deur die warm oond genooi. Dit is eintlik die Transsylvaanse bulz -variant wat u in die spyskaarte van baie restaurante kan vind, en dit is makliker om voor te berei.

Met betrekking tot die & # 8220 vulling & # 8221 het ek, behalwe 'n goeie blaaskaas, 'n bietjie spek gebruik, nie te vet om nie eers 'n slag 'n slag te gee nie. Vir 'n ekstra smaak het ek polenta gemaak, nie net met water nie, maar ook met melk. Half water, half melk! Aandag, ek het bulz vir verskeie mense voorberei (8 porsies), so pas die hoeveelhede aan soos u wil! U kan ook die hoeveelheid gerookte en blaaskaas volgens u voorkeur wissel.

Bestanddele (vir 8 porsies):

& # 8211 malai 500 g
& # 8211 melk 1 l
& # 8211 spek 300 g
& # 8211 blaaskaas 500 g
& # 8211 eiers 8 stuks.
& # 8211 botter 50 g
& # 8211 sout, peper

& # 8211 olie vir braai eiers

Voorverhit die oond tot 190 grade Celsius. Verhit die spek in 'n kleefvrye pan. Geen ander vet nie! Laat dit effens bruin word en verwyder van die hitte. Kook die melk, bedek met 'n liter water (voeg twee liter water by as jy nie melk wil byvoeg nie). Voeg 'n knippie sout en 'n bietjie mielies by. Bring tot kookpunt en begin die mielies in die reën gooi, roer voortdurend met 'n vurk of 'n groot houtlepel of klop met 'n groter tel-para (maak seker dat geen kokonne ontstaan ​​nie). Nadat u al die koring gesit het, laat dit nog 'n paar minute op die vuur staan ​​en roer aanhoudend.

Plaas 'n laag polenta in individuele potte (een vir een porsie) of in groter Jena -potte (verskeie porsies saam). Verdeel die bruin spek eweredig, plaas nog 'n laag polenta, dan die blaaskaas. Bo -op kom nog 'n laag polenta. Smeer die stukke botter op die oppervlak. Sit in die warm oond en laat staan ​​vir ongeveer 20 minute totdat die bult 'n lekker kors kry.

Braai eiers afsonderlik, een vir elke porsie. Die oë word oor die lae polenta, gerookte en blaaskaas geplaas.

Voeg 'n knippie sout en peper by en sit dadelik voor. As dit op die een of ander manier bly, kan dit die volgende dag weer verhit word (verkieslik in die mikrogolfoond, omdat die oond te droog word).


Romerige polenta met fetakaas, roereier en nuwe aartappels in suurroom - Resepte

Seebraai met kruie van: seebraai, sout, peper, suurlemoensap, roosmaryn, tiemie, lourierblare, songedroogde tamaties, knoffel en olyfolie. Bestanddele: 4 skoongemaakte brasem (350 g) soutpeper 1 teelepel suurlemoensap 6 roosmaryntakkies 10 tiemietakkies 4 lourierblare 8 gedroogde tamaties 2 knoffelhuisies 2 eetlepels ...

Pittige beessop

'N Resep vir pittige beessop uit: beesvleisbouillon met been, ui, prei, pietersielie, seldery, wortels, rissies, donut, groen seldery, pietersielie, warm paprika, suurroom, sout, peper en sonneblomolie. Bestanddele: 1 beesvleisbouillon met ui 1 ui 1 prei draad 1 pietersielie wortel 1 seldery wortel 2 wortels 1-2 rissies ...

Spanspek tert

'N Spanspektertresep uit: beskuitjies, spanspekkern, botter, gelatien, suiker, slagroom, vanieljesuiker en vrugte. Bestanddele: 200 g beskuitjies 500 g spanspekkern 150 g botter 1 sakkie gelatien 100 g suiker 200 g slagroom vanieljesuiker vrugte vir versiering of sjokoladevlokkies ...

Voorgereg: Gevulde eiervrug

'N Resep vir eiervrug gevul met: eiervrug, ui, tamaties, soetrissie, sout, peper, komyn en olie. Bestanddele: 1 kg eiervrug 1 ui 5 tamaties 1 soetrissie peper sout 1/3 teelepel komyn 4 eetlepels olie Voorbereiding: Was die eiervrug en sny dit in die lengte in die helfte. Verwyder die kern uit die binnekant en skuim met 'n ...

Naweekresepte # 24

Ons bied 'n reeks resepte vir die naweek aan, sodat u maklik en vinnig kan kook. Geniet hierdie resepte vir die naweek en ons verwag dat u altyd na ons resepte vir die naweek sal kyk! Spruitjies met mosterdsous 'n Resep vir spruitjies met mosterdsous uit: spruitjies, uie, mosterd, ...

Sjokoladekoek met roomys en vars vrugte

Sjokoladekoek met roomys en vars vrugte: eiers, suiker, vanieljesuiker, meel, witsjokolade, lemoenlikeur, slagroom en bessies. Bestanddele: bo: 2 eiers 70 g suiker 1 sakkie vanielje suiker 80 g ekstra meel: 300 g witsjokolade 2 vars eiers 2 eetlepels lemoen likeur 600 g slagroom 500 ...

Black Passion Fruit Tea Cocktail

Cocktail Balck Paassion Fruit Tea uit: passievrugte puree, vars suurlemoen en sterk koue swart infusie. Bestanddele: 25 ml passievrugte puree 20 ml vars suurlemoen of lemmetjiesap 100-150 g sterk koue swart tee infusie Bereiding: Giet al die bestanddele een vir een in 'n glas oor die ysblokkies en meng sterk ...

Gevulde rissies - met 'n pittige sampioen smaak

'N Resep vir soetrissies gevul met: paprika, broodjies, botter, sampioene, uie, knoffel, pietersielie, melk, eier, sout, peper, neutmuskaat en sop. Bestanddele: 4 paprika's 4 broodjies per dag 4 eetlepels botter 100 g sampioene 1 ui 1 knoffelhuisie 1 eetlepel gekapte pietersielie 125 ml warm melk 1 eiersout ...

Pittige hoenderslaai met spanspek

'N Resep vir pittige hoenderslaai met spanspek van: hoender, spanspek, groentesop, ui, warmpeper, blaarslaai, peperkorrels, suurlemoensap, appelsap, olie, sout en peper. Bestanddele: 1 hoender 1 spanspek 1 bossie groentesop 1 ui 1 klein soetrissie 1 blaarslaai ...

Resep van die dag: Bros koek met perskes en bloubessies

Bros koek met perskes en bloubessies van: meel, bruinsuiker, sout, kaneel, pekanneute, botter, perskes, bloubessies, tapioka, suurlemoensap en vanieljeroomys. Aan die tafelblad bestanddele: 3/4 koppie meel 1/3 koppie bruinsuiker 1 eetlepel suiker 1 knippie sout 1 knippie kaneel 1/2 koppie pekanneute ...

Gevulde soetrissies op die rooster

Gevulde soetrissies, gebraai met: paprika, sout, rosyne, knoffelbotter, sop, koeskoes, ui, kerrie, hawermout, amandels, dennepitte, peper en botter. Bestanddele: 8 rooi soetrissiesout 100 g rosyne 1 eetlepel botter met fyngemaakte knoffel 350 ml sop 150 g kitskouskous 1 ui kerrie 1 mespunt ...

Kaaskoeke en pere

'N Heerlike tertresep met: blaardeeg, pere, blouvormkaas, mascarpone, heuning, amandels, eier. Bestanddele: 400g blaardeeg 2-3 harde pere 200g bloukaas 2 eetlepels mascarpone (kan vervang word met sagte botter) 3 eetlepels vloeibare heuning 1 handvol amandels, in repies gesny, in 'n pan gebak ...

Zacusca met appels

'N Resep vir appelzacusca uit: donuts, paprika, appels, wortels, seldery, ui, sous, olie, sout en peper. Bestanddele: 3 kg donuts 1 kg paprika's 1 kg appels 1 kg wortels 1 kg seldery 1/2 kg uie 1 l sous 500 ml olie soutpeper Bereiding: Bak op die stoof ...

Aubergine poeding met kaas

'N Resep vir eiervrugpoeding met kaas van: eiervrug, aartappels, kaas, sous, warm paprika, sout en peper. Bestanddele: 3 eiervrugte 5 aartappels 5 g aartappels 250 g kaas 5 eetlepels sous 1 teelepel warm paprika sout en peper na smaak Voorbereiding: Was die aartappels en kook dit, skil dit dan af. Speli…

Pruimkoek

'N Resep vir pruimkoek uit: pruime, eiers, meel, kakao, suiker, vanieljegeursel, suurlemoenskil en -sap, sout, melksjokolade, slagroom, amandelvlokkies, botter, amandel likeur, kruisement en kaneel. Bestanddele: een kg pruime 8 eiers 8 eetlepels meel 2 eetlepels kakao 10 eetlepels vanieljegeursel poeier ...

Kookresepte: Gevulde eiervrugte

'N Resep vir eiervrug gevul met: eiervrug, soetrissie, uie, knoffel, maalvleis, olyfolie, eier, basiliekruid, sout, peper en botter. Bestanddele: 2 eiervrugte (250 g) 2 rooi soetrissies 1 ui 2 knoffelhuisies 500 g beesvleis 2 eetlepels olyfolie 1 hardgekookte eier ...

Dik groentesop

'N Resep vir dik groentesop van: kool, pietersielie, aartappels, seldery, wortels, groen uie, paprika, pastinaak, groenbone, swartbone, borsjt, sout en olie. Bestanddele: 1 klein kool 1 pietersielie wortel 2 aartappels 1 klein seldery 2 wortels 2 groen uie 1 groen soetrissie 1 rooi soetrissie 1 pastinaak…

Rooi tee -skemerkelkie

'N Eenvoudige rooi tee -cocktailresep uit: rasperrypuree, vars suurlemoen en sterk infusie van koue bessie -tee. Bestanddele: 25 ml rasperpuree 20 ml vars suurlemoen- of lemmetjiesap 100-150 ml sterk koue bessie-tee-infusie Bereiding: Giet al die bestanddele een vir een in 'n glas oor die ysblokkies en meng ...

Aubergine tert

'N Tertresep met eiervrug uit: meel, gis, melk, margarien, sout, suiker, eiervrug, broccoli, olywe, preie, knoffel, eiers, peper en pietersielie. Bestanddele: 500 g meel 25 g gis 300 ml melk 150 g botter / margarien sout 1 teelepel gerasperde suiker 1 eiervrug 250 g broccoli 150 g fyngekapte olywe 1 takkie prei ...

Guguluf geglasuur met pruime

'N Resep vir geglasuurde guguluf met pruime van: eiers, botter, sonneblomolie, sout, gis, melk, meel, vanieljesuiker, suurlemoenskil, poedersuiker, pruime, neute, suurroom, botter, kaneel en vanieljegeursel. Bestanddele: 4 eiers 200 g botter 4 eetlepels sonneblomolie 'n knippie

Groente met wors

'N Resep vir groente met wors van: kalkoenworsies, uie, knoffel, brandrissie, soetrissie, groenbone, mielies, bone, olie, tamaties, sout, rooipeper, suurlemoensap, pietersielie en tiemie. Bestanddele: 400 g kalkoenworsies 1 medium ui 2 knoffelhuisies 2 rissies 2 soetrissies 250 g groenbone 200 g ...

Voëlbraai

'N Voëlbraai -resep van: heuning, braaisous, suurlemoensap, paprika, sout, peper, olie, kalkoenvlerke, hoenderbene, mielies, knoffel, olie en sout. Bestanddele: marinade: 3 eetlepels heuning 4 eetlepels braaisous 1 eetlepel suurlemoensap 1 1/2 teelepels paprika soetrissie sout 4 eetlepels ...

Gekarameliseerde pruimtert

'N Tertresep met gekarameliseerde pruime van: eiers, botter, suurroom, sout, poeiersuiker, meel, vanieljesuiker, strooisuiker, kaneel, melk, botter en pruime. Bestanddele: 8 eiers 220 g botter 4 eetlepels suurroom, 'n knippie sout, 6 eetlepels poeiersuiker, 6 eetlepels meel, 'n sakkie vanieljesuiker, 150 g strooisuiker, 2 eetlepels melk ...

Hoe om aartappels roomsop te maak (video)

'N Video -resep oor hoe om aartappels roomsop voor te berei, 'n baie heerlike en smaaklike gereg, vinnig en baie gesond. Bestanddele: 2 olyfolie 1/2 ui, gekap 1 pietersielie, gekap 4 medium aartappels, gekapte peper sout 400 ml groente -aftreksel Hoe om aartappelsroom -soep voor te berei?

Pittige spiesies

'N Resep vir pittige spiesies van: ui, knoffel, courgette, beesvleis, paprika, eier, broodkrummels, peperpasta, sout, peper, soetrissie en olie. Bestanddele: 1 ui 1 knoffelhuisie 1 klein courgette 750 g beesvleis 1/2 teelepel paprika 1 eier 3 eetlepels broodkrummels ...

Sit soetsuur sous in

'N Hoenderresep in soetsuur sous van: hoenderborsie, broodkrummels, sonneblomolie, rooi uie, rissies, tamaties, growwe sout, peper, olie, balsamiese asyn, groen uie en heuning. Bestanddele: 800 g hoenderborsie 100 g broodkrummels sonneblomolie 2 rooi uie 4 rissies 2 tamaties growwe sout swartpeper ...

Turkye rolle

'N Resep vir kalkoenrolletjies: kalkoenbors, suurlemoensap, sout, brandrissievlokkies, preie, ricotta, pietersielie, appelkose en olyfolie. Bestanddele: 800 g kalkoenborsie 2 eetlepels suurlemoensap groot sout rissie vlokkies 1 draad prei 100 g ricotta 1/2 tros gekapte pietersielie 100 g gedroogde appelkose, gekap ...

Zacusca van peperworteldoughnuts

'N Resep vir peperwortel zacusca met: mierikswortel, mierikswortel, wortels, seldery, sous, ui, heuning, olie, appelasyn, sout en peper. Bestanddele: 3 kg donuts 1/2 mierikswortel 1/2 wortel 1 kg seldery 1 l sous 200 g ui 3 eetlepels heuning 500 ml olie 70 g appelasyn

Pampoenmuffins

'N Resep vir muffins met pampoen van: pampoen, wortels, eiers, dille, meel, broodkrummels, margarien, sout, peper, ui, suurroom en pietersielie. Bestanddele: 2 courgette 2 wortels 4 eiers 'n bossie dille 4 eetlepels meel 2 eetlepels broodkrummels 100 g botter of margarien sout gemaalde peper 'n bos ui suurlemoensappel vir garnering Voorbereiding: ...

Kookresepte: Salm met groente

'N Resep vir salm met groente uit: wilde rys, sout, courgette, knoffel, kersietamaties, peper, dille, salmfilette en suurlemoensap. Bestanddele: 90 g wilde rys mengsel sout 1 courgette 1 knoffelhuisie 200 g kersietamaties peper 1/2 dille verbinding 400 g salmfilette sonder vel 4 eetlepels sap ...

Groen mango tee cocktail

'N Eenvoudige Green Mango Tea Cocktail -resep uit: mangopuree, vars suurlemoen en sterk koue groen tee -infusie. Bestanddele: 25 ml mango puree 20 ml vars suurlemoen of lemmetjiesap 100-150 ml sterk koue groen tee infusie Bereiding: Giet al die bestanddele een vir een in 'n glas oor die ysblokkies en

Omelet direk uit die oond

'N Omeletresep van: pampoen, soetrissie, basiliekruid, olyfolie, kaas, eiers, sout, peper en botter. Bestanddele: 200 g courgette 1 groen en rooi soetrissie 1 koppie basiliekruid 2 eetlepels olyfolie 150 g kaas vir pizza 8 eiers sout en peper 'n bietjie botter Voorbereiding: Voorverhit die oond ...

Heerlike krap crostini

'N Resep vir heerlike krap -croutons van: krapvleis, venkelblare, paprika, suurlemoen, ekstra suiwer olyfolie, ciabatta, seesout, peper, knoffel en mayonnaise. Bestanddele: 400 g wit krapvleis 150 g bruin krapvleis 'n handvol venkelblare, fyngekapte vars rooi soetrissie, ...

Pasta gegeur met vis

'N Resep vir pasta met vis gegeur uit: spaghetti, kabeljoufilette, uie, sampioene, groen tiemie, sout, swartpeper, olyfolie, balsamiese asyn, botter en groen olywe. Bestanddele: 300 g spaghetti 200 g kabeljoufilette 'n tros ui 4 sampioene 4 knoffel tiemie groen sout gemaalde swartpeper 2-3 eetlepels olyfolie

Beeslewer in gegeurde sous

'N Resep vir beeslewer in gegeurde sous van: beeslewer, melk, roosmaryn, botter, olyfolie, wyn, heuning, knoffel, sout, peper en aartappels. Bestanddele: 800 g beeslewer, een liter melk, 'n takkie roosmaryn, 100 g botter, 2-3 teelepels olyfolie, 100 ml halfsoet rooiwyn, 'n eetlepel heuning 5-6 ...

Piesang roomys

'N Resep vir piesangroomys van: piesangs, suurlemoensap, suurroom, gepoeierde suiker en vanieljegeursel. Bestanddele: 3 piesangs 20 ml suurlemoensap 300 ml suurroom 100 g suiker vanieljegeursel poeier Bereiding: Meng die room met die gepoeierde suiker teen maksimum spoed. Afsonderlik, zdro & shybeşte piesangs met 'n vurk en

Pasta met ryp eiervrug, tamaties en basiliekruid

'N Heerlike pasta -resep met: eiervrug, olyfolie, knoffel, kersietamaties, balsamiese asyn, strooisuiker, basiliekruid. Bestanddele: 1 groot eiervrug, in stukke gesny 2 eetlepels olyfolie 2 groot, ongeskilde knoffelhuisies 300 g kersietamaties 1 eetlepel balsamiese asyn 1 teelepel strooisuiker 1 hand basiliekruidblare, plus ...

Waatlemoen, slaai met fetakaas en droë brood

O reteta delicioasa de salata cu: pepene verde, braza feta, masline, patrunjel, menta, ceapa rosie, ulei de masline, otet balsamic. Ingrediente: 1/2 de pepene verde (aprox. l,5kg), fără coajă si seminţe, tăiat în bucăţi 200g de brânză feta, tăiată cubuleţe 1 mână sănătoasă de măsline negre 1 mână frunze de pătrunjel mari frunze de mentă…

Friptură cu sos verde

Friptura cu sos verde din: patrunjel, busuioc, menta, usturoi, capere, sardele, otet din vin rosu, ulei de masline, sare, piper si fileuri de vita. Ingrediente: 1 legatura patrunjel cate 10 frunze de busuioc si menta 1 catel usturoi 1 lingura mustar 1 lingura capere 2 fileuri sardele 1 lingurita otet din vin rosu 150 ml…

Ciorba de pui cu legume

O reteta de ciorba de pui cu legume din: piept de pui, ceapa, ardei, morcovi, rosii, dovlecei, praz, patrunjel si ulei de masline. Ingrediente: 2 piepti de pui 2 cepe 2 ardei 2 morcovi 4 rosii 2 dovlecei un fir praz o legatura patrunjel 2 linguri ulei de masline Mod de preparare

Rulouri cu legume

O reteta de rulouri cu legume din: carne de vitel, sare, piper, prosciutto crudo, branza ricotta, pasta de tomate, ardei grasi, rosii, busuioc, otet balsamic si ulei de masline. Ingrediente: 4 bucati carne de vitel (a 120 g) sare piper 4 felii prosciutto crudo (sau kaizer) 75 g branza ricotta 4 linguri pasta de masline…

Salată cu paste şi vinete

O reteta de salata cu paste si vinete din: vinete, sare, ulei de masline, piper, paste, rosii, usturoi, zahar, oregano, busuioc si mozzarella. Ingrediente: 300 g vinete sare 5 linguri ulei de masline piper 300 g paste scurte 500 g rosii 2 catei de usturoi 2 linguri zahar 1/2 legatura oregano 2 crengute busuioc 200…

Frigaruie picanta de carnaciori

O reteta de firgaruie picanta de carnaciori din: boabe de ienupar, cuisoare, foaie de dafin, cimbru, rozmarin, ulei, carnaciori, ardei gras, ceapa verde, sare, piper, smantana, hrean si suc de lamaie. Ingrediente: 4 boabe de ienupar 1 lingurita boabe de piper negru 2 cuisoare 1 foaie de dafin 1/2 lingurita cimbru 1 varf de cutit…

File de somon si cartofi

O retete de file de somon si cartofi din: file de somon, sare grunjoasa, piper, lamaie, ulei de masline, frunze marar, cartofi, usturoi si ulei de masline. Ingrediente: 4 bucati file de somon sare grunjoasa piper negru macinat si boabe o lamaie 2-3 linguri ulei de masline 3-4 frunze marar un kg cartofi mici o…

Paste cu mazăre la tigaie

O reteta de paste cu mazare la tigaie din: mazare, chifla, amestec de carne tocata, ou, ceapa, mustar, sare, piper, unt, ardei grasi, sos de vita, amidon, farfalle si brandy. Ingrediente: 500 g mazare proaspata (pastai) 1 chifla veche de 1 zi 300 g amestec de carne tocata 1 ou 1 ceapa mica 1-2 linguri…

Carne tocată pe grătar

O reteta de carne tocata la gratar din: usturoi, cimbru, boia de ardei dulce, sare, piper, carne tocata, pesmet, seminte de anason, fruct stea, rosie, branza feta, ou si ulei de masline. Ingrediente: 3 catei de usturoi 1 lingurita cimbru uscat boia de ardei dulce sare piper 1 kg carne tocata 2 linguri pesmet cate…

Aperitiv cu dovlecei

O reteta de aperitiv cu dovlecei din: dovlecei, marar, oua, crema de branza, unt, malai, sare grunjoasa, piper, ceapa verde, ou, smantana, mustar, ulei de masline si rosii. Ingrediente: 3 dovlecei 2 legaturi marar 2 oua 150 g crema de branza 150 g pesmet 50 g unt 3 linguri malai sare grunjoasa piper negru macinat…

Ficăţei de curcan la cuptor

O reteta de ficatei de curcan la cuptor din: ficat de curcan, lapte, ulei de masline, otet balsamic, unt, ceapa rosie, sare, susan, coniac, ardei, orez, supa si busuioc. Ingrediente: 500 g ficat de curcan 300 ml lapte 2-3 linguri ulei de masline 2-3 linguri otet balsamic 100 g unt o ceapa rosie sare 100…

Cheesecake cu fructe de pădure

O reteta de Cheesecake cu fructe de pădure din: biscuiti, unt, gelatina, afine, mure, zmeura, branza de vaci, iaurt, zahar pudra si suc de lamaie. Ingrediente: 150 g biscuiti integrali 125 g unt topit 8 foi gelatina 300 g afine 300 g mure 300 g zmeura 800 g branza de vaci 300 g iaurt 120…

Tarte cu mure şi cremă de vanilie

Tarte cu mure şi cremă de vanilie din: faina, coaja de lamaie, zahar, sare, unt, mure, lapte, baton de vanilie, galbenusuri, amidon si frisca. Ingrediente: blat: 350 g faina 1 lingurita coaja de lamaie rasa 120 g zahar sare 240 g unt in plus: 250 g mure 85 gg zahar 250 ml lapte miezul de…

Reteta zilei:Fondue picant cu branza cheddar

O reteta de fondue picant cu branza cheddar din: vin alb, amidon de porumb, branza cheddar, branza pepper chesse, boia de ardei, ardei jalapeno si usturoi. Ingrediente: 1 ceasca de vin alb sec 2 linguri amidon de porumb branza Cheddar tocata branza pepper chesse 1 lingurita boia de ardei 3-4 ardei jalapeno prajiti, tocati 1…

Ficătei îmbrăcaţi în bacon

O reteta de ficatei in bacon din: ficatei de pui, lapte, rozmarin, boabe de piper, ulei de floarea soarelui, sare grunjoasa, piper, dulceata de ceapa si bacon. Ingrediente: 500 g ficatei de pui 300 ml lapte 2 crengute de rozmarin 2-3 boabe piper 30 ml ulei de floarea soarelui sare grunjoasa piper negru macinat 2…

Supă-cremă de ardei gras

O reteta de supa crema de ardei gras din: ceapa, ardei grasi, ulei de masline, cimbru, rosii, foaie de dafin, supa de legume, sare, piper, zahar, busuioc si smantana. Ingrediente: 4 cepe frantuzesti 5 ardei grasi (portocalii sau roșii) 2 linguri ulei de măsline 2 fire cimbru 250 g rosii decojite (conservă) 1 foaie de…

Chiftele cu legume – un adevarat deliciu

O reteta de chiftele cu legume din: morcovi, ceapa, cartofi, fasole verde, ulei, supa, rosii, patrunjel, carne tocata de vita, mustar, pesmet, oua, sare si piper. Ingrediente: 2 morcovi 2 cepe 250 g cartofi 250 g fasole verde 2 linguri ulei 100 g fasole verde 750 ml supa 250 g rosii 1 legatura patrunjel 500…

Cocktail Berry Wine

O reteta simpla de Cocktail Berry Wine din: sirop de mure, vin alb si suc de mere. O combinatie reusita, fara a avea un volum mare de alcool, vine in intampinarea amatorilor de vin alb cu un mix bun de arome, mar si mure. pahar: flute decor: mura Ingrediente: 20 ml sirop de mure 100…

Tort de cafea si mure

O reteta de tort de cafea si mure din: cafea solubila, cacao, oua, zahar, sare, faina, amidon, praf de copt, mure, frisca, gelatina, zahar pudra si drajeuri de ciocolata. Ingrediente: 2 lingurite cafea solubila 1 lingurita cacao 4 oua 150 g zahar 1 praf sare 75 g faina 75 g amidon 1/2 lingurita praf de…

Busuiocul: parfum proaspăt

Din bucătăria gurmandului nu ar trebui să lipsească un ghiveci cu busuioc. Ast­fel, va avea mereu la dispoziţie frunze proaspete, gata să-i umple de aromă cele mai diverse preparate. Frunzele proaspete de busu­ioc nu se pun însă la fiert cu mâncarea, deoarece aroma are mult de suferit. Ele se adaugă numai după ce mâncarea este…

Minitarte cu legume

O reteta de minitarte cu legume din: spanac, sare, ardei grasi, rosii, dovlecei, mozzarella, aluat de foi, galbenus, piper si ulei de masline. Ingrediente: 150 g spanac sare 2 ardei grasi rosii 4 rosii 2 dovlecei 200 g moazzarella 400 g aluat de foi (refrigerat) 1 galbenus piper 2 linguri ulei de masline Mod…

Zacuscă cu spanac

O reteta de zacusca cu spanac din: spanac, ceapa, ardei capia, gogosari, ulei, usturoi, ardei iute, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 1 kg spanac fiert, scurs, racit 2 kg ceapa 1 kg ardei capia 1 kg gogosari 1 l ulei 5 capatani de usturoi 3 ardei iuti 2 foi de dafin sare piper…

Peşte cu cartofi prăjiţi (Fish and chips)

Fish and chips este considerată mâncarea naţională a britanicilor. într-adevăr, peştele cu cartofi prăjiţi a devenit un adevărat simbol naţional încă din perioada victoriană, câştigându-şi popularitatea datorită faptului câ se putea lua la pachet. Cu toate că britanicii au experimentat în perioada de după război şi gusturi mai exotice, aceasta a rămas o mâncare foarte…

File de porc cu fasole şi roşii

O reteta de file de porc cu fasole si rosii din: fasole verde, sare, file de porc, ulei, piper, ceapa, rosii cherry, gorgonzola, lapte, sos hollandaise, unt si branza gouda. Ingrediente: 600 g fasole verde sare 600 g file de porc 2 linguri ulei piper 2 cepe 250 g rosii cherry 100 g gorgonzola 150…

Perişoare cu legume şi fâşii crocante de tortilla

O reteta de Perişoare cu legume şi fâşii crocante de tortilla din: boabe de porumb, ardei copti, ciuperci, suc de limeta, sos samba oelek, sare, piper, supa, usturoi, carne de vita tocata, ou, pesmet, avocado, tortilla si ulei. Ingrediente: 1 conserva boabe de porumb (285 g) 100 g ardei copti (de la borcan) 80 g…

Curechi dulce

O reteta de curechi dulce din: cartofi, ceapa, rosii, morcovi, orez, varza, marar verde, ulei, smantana, sare, piper si boia. Varza este un aliment alcalinizant nutritiv, energetic, remineralizant şi tonifiant şi este preferabil să fie consu­mată în stare crudă, pentru a i se păstra proprietăţile şi virtuţile tămăduitoare. Un consum regulat de varză are efect…

Paste cu smântână şi ciuperci

O reteta de paste cu smantana si ciuperci din: ciuperci, ceapa, usturoi, taitei, sare, unt, oregano, supa, amidon, smantana, patrunjel si piper. Ingrediente: 1 conserva ciuperci Champignon feliate (850 ml) 1 ceapa 2 catei de usturoi 400 g taitei lati sare 2 linguri unt 1/2 lingurita oregano uscat 100 ml supa 1 lingurita amidon 200…

Zacuscă din gogoşari cu măsline

O reteta de zacusca din gogosari cu masline din: gogosari, ardei gras, ceapa, masline, pasta de rosii, ulei, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 4 kg gogosari 1 kg ardei gras 1 kg ceapa alba 1 kg ceapa rosie 300 g masline negre fara samburi 4 linguri pasta de rsoii 600 ml ulei 3…

Piept de pasăre cu prune

O reteta de piept de pasare cu prune din: piept de pui, prune, ulei de masline, nuci, marar si sare. Ingrediente: 800 g piept de pui (curcan) 20 prune 2 linguri ulei de masline 10 nuci 1 legatura marar sare Mod de preparare: Tăiaţi carnea de pui în fâşii. Condimen- taţi-le cu sare şi…

Salată cu friptură

Salata cu friptura din: carne de vita, rosii cherry, salata verde, ulei de masline, sare, piper, maioneza, iaurt, gorgonzola, suc de lamaie si germeni de soia. Ingrediente: 600 g felii de carne de vita marinate (se pot folosi si felii de porc sau de piept de pasare) 300 g rosii cherry 200 g salata verde…

Cocktail Rose Royal

O reteta simpla de Cocktail Rose Royal din: sirop de trandafir si sampanie. Usor de preparat, dulce spre demisec, o varianta deosebinta a vestitutlui Kir Royale. Ingrediente: 15 ml sirop de trandafir 100 ml sampanie sau vin spumant Mod de preparare: Se toarna ingredientele cu mare atentie in pahar, pe rand, amestecand usor continutul.

Paste cu ţelină, măsline si fasole roşie

O reteta de paste cu telina, masline si fasole rosie din: paste, cascaval, fasole rosie, masline, usturoi, rosii, ulei de masline, telina, vin, sare si piper. Ingrediente: 500 g paste 100 g cascaval 1 cana fasole de boabe rosie fiarta 1 cana masline 2 catei de usturoi 2 cani rosii taiate in cubulete 2 linguri…

Chiftelute in stil italian cu garnitura de gnocchi si dovlecei

O reteta de Chiftelute in stil italian cu garnitura de gnocchi si dovlecei din: usturoi, carne de vita, ou, oregano, pesmet, sare, piper, ulei, rosii, mozzarella, gnocchi, dovlecel, unt, smantana si nucsoara. Ingrediente: 1 catel de usturoi 500 g carne de vita tocata 1 ou 1 lingurita oregano tocat 4 linguri pesmet sare piper 2…

Picioici noi cu chimion

Pecioici nou cu chimion din: cartofi, seminte de chimion, ulei de masline, ceapa, castarveti, patrunjel verde, sare si boia dulce. Ingrediente: 1,5 kg cartofi noi 1 lingura seminte de chimion 6 linguri ulei de masline 1 ceapa alba 2 cepe rosii 500 g castraveti 1 legatura patrunjel verde sare boia dulce Mod de preparare:…

Păstrăvi cu cartofi

O reteta de pastravi cu cartofi din: pastravi, ulei, lamaie, marar verde, patrunjel verde, cartofi, sare si piper. Ingrediente: 4 pastravi 2 linguri ulei 1 lamaie 1 legatura marar verde 1 legatura patrunjel verde 400 g cartofi sare piper Mod de preparare: Curăţaţi peştii de solzi şi intestine, spălaţi-i bine şi ştergeţi-i cu un…

Muşchi de viţel gratinat

Muschi de vitel gratinat din: dovlecel, rosii, muschi file de vitel, mozzarella, busuioc, ulei de masline, parmezan, sare, piper si boia. Ingrediente: 1 dovlecel 2 rosii carnoase 400 g muschi file de vitel sau de porc 125 g mozzarella 1 legatura busuioc 5 linguri ulei de masline 2 linguri parmezanproaspat ras sare piper boia …

Cocktailuri: Sangria

O reteta de sangria din: sangria sirop, fresh de lamaie, vin rosu, portocala, lamaie si lime. Dulce acrişor, sec, un cocktail bogat în arome! Cocktail-urile pe bază de vin încep să revină în atenţia clienţilor. Sunt uşor de preparat şi sunt foarte potrivite pentru sezonul cald. In plus, vinul – o băutură nobilă, le împrumută…

Mâncare de roşii cu ochiuri

O reteta de mancare de rosii cu ochiuri din: rosii, ceapa, branza feta, ardei grasi, ardei iute, oua, usturoi, ulei de masline, busuioc si sare. Ingrediente: 500 g rosii 2 cepe 300 g branza Feta 2 ardei grasi 1 ardei iute 4 oua 2 catei de usturoi ulei de masline busuioc sare Mod de…

Punci de muscata

O reteta de punci de muscata din: ceai de muscata, candel, vin rosu, zeama de lamaie si arrak. Ingrediente: 4 plicuri de ceai de muscata 300 g candel 1 sticla de vin rosu zeama unei jumatati de lamaie 1/8 l Arrak Mod de preparare: Turnam 1 l apa fiarta peste plicurile de ceai si-l…

Inghetata de rom

O reteta de inghetata de rom din: rom, smantana, albusuri, zahar pudra, zahar vanilat, stafide si lamaie. Ingrediente: 100 ml rom 400 ml smantana dulce 2 albusuri 200 g zahar pudra 2 pliculete cu zahar vanilat 100 g stafide 1 lamaie Mod de preparare: Pune stafidele la înmuiat în rom. După circa două ore,…

Pilaf cu vinete si roşii la cuptor

O reteta de pilaf cu vinete si rosii la cuptor din: orez, vinete, ulei, rosii, ceapa, supa de legume, patrunjel, pesmet, usturoi, smantana, sare si piper. Ingrediente: 150 g orez 4 vinete potrivite ca marime 100 ml ulei 250 g rosii 2 cepe 500 ml supa de legume 1 legatura patrunjel 50 g pesmet 2…

Turte de vara

O reteta de turte de vara din: faina, unt, zahar, ou, sare, zahar, faina, fructe de vara si zahar. Ingrediente: foaia I: 300 g faina 100 g unt 100 g zahar 1 ou sare foaia II: 3 oua 3 linguri zahar 3 linguri faina umplutura: 800-1 kg fructe de vara: caise, piersici, zmeura, mure,…

Pastrav umplut la gratar

O reteta de pastrav umplut la gratar din: pastravi, ciuperci, ceapa rosie, ulei, rosii cherry, patrunjel, marar, coriandru, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 pastravi 300 g ciuperci 1 ceapa rosie 500 ml ulei 200 g rosii cherry 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 1 legatura cor

Supă de roşii cu praz şi mirodenii

O reteta de supa de rosii cu praz si mirodenii din: rosii, telina, ardei gras, usturoi, ceapa, suc de rosii, tarhon, seminte de chimen, cimbru, frunze de dafin, ulei de masline, praz, sare, piper si otet. Ingrediente: 1 kg rosii 1 telina 1 ardei gras rosu 5 catei de usturoi 4 cepe 1 l suc…

Chiftelute din mazăre cu susan

O reteta de chiftelute din mazare cu susan: mazare, urda, oua, frunze de menta, parmezan, usturoi, semitne de susan, pesemt, iaurt, sare si piper alb. Ingrediente: 1 kg mazare boabe 300 g urda 2 oua cateva frunze de menta 100 g parmezan ras 2 catei de usturoi 100 g seminte de susan 200 g pesmet…

Ardei cu hrişcă

O reteta de ardei cu hrisca din: ardei grasi, unt, ceapa rosie, usturoi, marar verde, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 400 g hrisca 50 g unt 1 ceapa rosie 1 capatana de usturoi 1 legatura marar verde 2 linguri ulei de masline sare piper Mod de preparare: Curăţaţi…

Plăcintă în straturi

O reteta de placinta in straturi din: foi de placinta, branza feta, iaurt, oua, lapte si unt. Ingrediente: 1 pachet cu foi de placinta 250 g branza Feta 3 oua 200 g iaurt gras 250 ml lapte 100 g unt Mod de preparare: într-un castron, bate energic ouăle, toarnă uşor laptele, încorporează iaurtul. în…

Bucataria fara foc: Negresa rece

O reteta de negresa rece din: biscuiti de ovaz, cacao, nuci, migdale, rahat, zahar, caise uscate, curmale, unt, galbenusuri, cognac si zahar pudra. Ingrediente: 300 g biscuiti de ovaz 150 g cacao 100 g nuci, migdale sau alune de padure 50 g rahat 200 g zahar 50 g caise uscate 50 g curmale uscate fara…

Salată de brânză şi legume coapte

O reteta de salata de branza si legume coapte din: branza feta, rosii, dovlecei, ceapa, ulei de masline, oregano si piper. Ingrediente: 500 g branza Feta 4-5 rosii 1-2 dovlecei 1 ceapa mare 2 linguri cu ulei de masline 1/2 lingurita cu oregano uscat 1/2 lingurita cu piper negru Mod de preparare: Taie roşiile…

Inghetata de afine

O reteta de inghetata de afine din: smantana, afine si zahar. Ingrediente: 250 ml smantana dulce 350 g afine 150 g zahar Mod de preparare: Intr-un castron, mixeaza smantana dulce cu zaharul pana ce se topeste si obtii o frisca cremoasa. Separat, zdrobeste afinele cu furculita sau cu belnderul. Adauga-le peste frisca si amesteca…

Bucataria fara foc: Ardei umpluţi

O reteta de ardei umpluti din: ardei grasi, branza dulce de vaci, telemea sarata, ceapa, usturoi, seminte de chimen, sare, piper rosi si marar. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 1 ardei gras verde 500 g branza dulce de vaci 100 g telemea sarata 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 lingurita seminte de chimen sare…

Somon cu ciuperci

O reteta de somon cu ciuperci din: rondele de somon, ciuperci, ceapa, sirop de rodie, unt, sare si piper. Ingrediente: 4 rondele de somon 500 g ciuperci champignon mici 1 ceapa mare 4-5 linguri sirop de rodie 50 g unt sare piper Mod de preparare: Presarati rondelele de somon cu sare si piper, apoi…

Cum se prepara Pizza margherita (video)

O reteta video despre cum se prepara pizza margherita, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: pizza dough or base 80 g ripe tomato 50 g buffalo mozzarella 5 basil leaves olive oil salt pepper Cum se prepara Pizza margherita Pofta buna!

Branza in foi de vita cu salata de struguri

O reteta de branza in foi de vita cu salata de struguri din: foi de vita, cas, boabe de porumb, oregano, ulei de masline, otet de mere, struguri, sare si piper. Ingrediente: 12 foi de vita, oparite in apa sarata 400 g cas proaspat sau branza mozzarella 300 g boabe de porumb dulce din conserva…

Inghetata delicioasa de vanilie

O reteta de inghetata de vanilie din: oua, lapte, frisca, zahar si esenta de vanilie. Ingrediente: 6 oua 1 l lapte 250 g frisca 150 g zahar esenta de vanilie Mod de preparare: Separa albusurile de galbenusuri. Freaca galbenusurile cu zaharul pana ce incepe sa se topeasca. Fierbe laptele cu putina esenta de vanilie.…

Salau in jambon cu sos de marar

O reteta de salau in jambon cu sos de marar din: file de salau, jambon, unt, faina, lapte, smantana, marar, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati file de salau (circa 150 g/bucata) 12 felii jambon crud uscat 50 g unt 1 lingura faina 250 ml lapte 200 ml smantana de gatit 1 legatura marar…

Retete culinare: Parjoale moldovenesti

O reteta de parjoale moldovenesti din: carne tocata, paine integrala, oua, ceapa, cimbru, marar, faina, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne tocata (amestec vita, porc) 4-5 felii paine integrala 2 oua 1 ceapa potrivita 1 lingurita cimbru uscat maruntit 1 legatura marar 100 g faina 250 ml ulei pentru prajit sare piper …

Reteta zilei: Gem de prune

Gem de prune din: prune si fructoza. Ingrediente: 6 kg prune 1200 g fructoza Mod de preparare: Se scot samburii de la prune, se dau prunele la robot pana se maruntesc complet. Se pun intr-o cratita mare si inalta, se adauga fructoza si se lasa la macerat peste noapte. Se pun apoi la fiert…

Supa de ciuperci cu pui

O reteta de supa de ciuperci cu pui din: ciuperci, piept de pui, faina, ulei, ceapa, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci proaspete 500 g piept de pui 50 g faina 4-5 linguri ulei 1 ceapa 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Curătati ciupercile, spălaţi-le, scurgefi-le de apă şi tăiaţi-le…

Chutney: garnitura dulce la friptura

Un sos exotic, de legume si fructe Denumirea de chutney s-a lansat în urmă cu mai mult de 100 de ani, în India colonială, pentru a desemna sosurile dulci-picante de legume şi fructe, în special exotice, marinate şi servite în general drept garnitură la friptură. Treptat, ele au intrat şi în Euro­pa, unde se prepară…

Ceafa de porc si cartofi copti

O reteta de ceafa de porc si cartofi din: ceapa de porc, cartofi, vin, ulei de masline, otet aromatic, usturoi, foi de dafin, piper, sare grunjoasa, zahar, unt si rozmarin. Ingrediente: un kg ceafa de porc 8-10 cartofi pentru marinata: 200 ml vin alb 3 linguri ulei de masline 2 linguri otet aromatic 4-5 catei…

Rosii cu mamaliga in straturi

O reteta de rosii cu mamaliga in straturi din: ceapa, unt, supa de pui, apa, malai, telemea de oi, sunca afumata, rosii, parmezan si sare. Ingrediente: 1 ceapa mare 2 linguri unt 600 ml supa de pui 600 ml apa 350 g malai 300 g telemea de oi 200 g sunculita afumata 4-5 rosii 100…

Tiramisu cu ciocolată neagră

Tiramisu cu ciocolata neagra din: piscoturi, caefa, lichior de migdale, gelatina, galbenusuri, zahar pudra, mascarpone, frisca si cacao. Ingrediente: circa 30 piscoturi 200 g cafea espresso rece 6 cl lichior de migdale 120 g ciocolata neagra 8 foi gelatina 5 galbenusuri 100 g


English Breakfast – Mic-dejun englezesc

Cred ca avalansa de materiale tv despre jubileul reginei Marii Britanii mi-a trezit acolo in creier o pofta. Pofta de un mic dejun englezesc. Stiu, multora li se pare o nebunie curata sa mananci dimineata carnati si fasole, dar mie imi place. Plus ca, sa fim seriosi, nu mancam in fiecare zi, nu? Cu ce se diferentiaza english breakfast-ul de asa-numitul mic-dejun continental? Pai al doilea presupune, de regula, produse de patiserie (croissant si altele) pe langa lapte/ceai/cafea. Primul contine insa o multime de “treburi” si este atat de consistent incat te alimenteaza cu energie intreaga zi.

Ca sa va faceti o idee, va spun ca, in functie de regiune, gasim in english breakfast: oua (ochiuri, scrob sau in apa), bacon (la gratar sau prajit in ulei), carnati (“normali” sau sangerete), carne de vita, cartofi prajiti, fasole, ciuperci, rosii, ceapa (inele prajite), paine (prajita in tigaie sau la toaster), scones-uri si chiar muffins-uri. Asta pentru a trece in revista doar cateva din ingredientele ce pot fi incluse intr-un mic-dejun englezesc. Evident ca eu am ales ce-mi era mai la indemana si-mi place mai mult (daca tot e vorba de pofta :P). O singura mare problema: mic-dejunul meu englezesc constituie o veritabila “bomba” calorica :(. O solutie pentru remedierea cat de cat a problemei ar fi impartirea portiei in doua (adica, din cantitatile mentionate, sa rezulte 4 portii in loc de 2).

Ingrediente (pentru 2 portii):
– oua 4 buc.
– bacon crud-uscat 8 felii (110 g)
– carnaciori picanti 8 buc. (90 g)
– rosii cu codita 8 buc. (200 g)
– paine toast 4 felii
– fasole 1 cutie (240 g dupa scurgere)
– ulei 4 linguri
– ceapa 1 buc. mica (35 g)
– usturoi 2 catei
– cimbru uscat 1 lingurita rasa
– dafin 1 foaie
– pasta de tomate 35 g
– sare, piper

Pentru iahnia de fasole, incingeti o lingura de ulei intr-o craticioara. Caliti ceapa (feliute) si usturoiul (trecut prin presa). Puneti cimbrul si dafinul, precum si fasolea fiarta (scursa). Adaugati o jumatate de cana de apa fierbinte si lasati sa fiarba, la foc mic, cateva minute. Puneti pasta de tomate, omogenizati si potriviti de sare si de piper. Mai lasati sa fiarba cateva minute (aveti grija sa nu scada de tot zeama) si pastrati la cald.

Incingeti o tigaie-gratar si rumeniti feliile de bacon, precum si rosiile. Incingeti restul de ulei intr-o tigaie si prajiti carnaciorii (ii puteti face si pe tigaia-gratar, dar dureaza un pic mai mult). Scoateti carnaciorii intr-o farfurie tapetata cu servete de hartie (pentru a absorbi grasimea in exces). Prajiti si ouale, dupa preferinta: ochiuri sau scrambled. Pentru oua scrambled, puneti doar o lingura de ulei in tigaie. Bateti ouale si puneti-le in tigaia incinsa. Vor incepe sa se coaguleze, asa ca dati focul la minimum si incepeti sa le amestecati cu o lingura. Amestecati-le continuu pana cand aveti o textura cremoasa, dar fara ca oul sa fie crud. Mie imi place sa nu bat ouale inainte, pentru a avea niste scrambled eggs bicolore :)! Nu uitati sa puneti un pic de sare si de piper peste oua!

Puneti pe o farfurie mare: doua oua (scrambled in cazul de fata), 4 felii de bacon, 4 carnaciori picanti, jumatate din iahnia de fasole, 4 rosii si 2 felii de paine prajita.

Iata si varianta cu oua ochiuri. Servita sub o raza de soare, cu o cafea tare si un pahar de suc de portocale alaturi :D.


Ce ingrediente folosim pentru reteta de shakshuka?

  • 1 ardei gras rosu
  • ½ ardei gras galben
  • 2 catei de usturoi
  • cateva felii de ardei iute
  • 1 ceapa rosie potrivita
  • 400 g de rosii proaspete
  • 4 oua
  • piper
  • chimion
  • boia de ardei dulce
  • sare
  • 2 linguri de ulei


Cum preparam reteta de oua cu rosii si ardei pentru micul dejun &ndash shakshuka?

Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza:

RETETA VIDEO

Punem uleiul in tigaie la incins. Adaugam ceapa, un varf de lingurita de chimion.

Dupa 2-3 minute adaugam si ardeii, reducem focul, sa fie mic. Adaugam apoi si usturoiul si ardeiul iute, le taiem felii fine.

Continuam sa amestecam, apoi adaugam putina apa, ca sa inabusim legumele.

Lasam totul la foc mic pana se inmoaie. Cand ceapa si ardeiul s-au inmuiat, adaugam rosiile, un varf de lingurita de piper, un varf de lingurita de boia de ardei dulce, o lingurita rasa de sare, apoi amestecam totul.

Lasam sa fiarba. Cand sosul s-a mai ingrosat, gustati-l si potriviti gustul de sare si picant.

Mmm, cat de bine miroase! Iar sosul e demential de bun!

Spargem ouale direct in tigaie. Reducem focul si acoperim tigaia cu un capac, asteptam sa se coaguleze oul. Lasam asa cam 4 minute, apoi stingem focul si ducem tigaia la masa.

Albusul trebuie sa fie bine coagulat la final, iar galbenusul trebuie sa fie moale. Presaram deasupra patrunjel tocat fin, puteti adauga si branza, daca doriti.

SFATUL GINEI

  • Daca vreti ca sosul sa fie mai dulceag, puteti adauga 1 varf de cutit de zahar sau putina miere de albine.
  • Daca folositi branza, e bine s-0 puneti imediat dupa ce spargeti ouale, ca sa se topeasca putin.
  • Aveti grija sa fie ouale foarte proaspete.
  • Se mai pot folosi si alte condimente, pentru un gust mai exotic: 2-3 cuisoare, un varf de cutit de garam masala sau turmeric, boia iute, boia afumata&hellip

Asta-i tot, se mananca direct din tigaie, cu mana, cu bucati de paine proaspata care se inting in sosul ala delicios si aromat. Ca la tara.

Sau, ca la oras: puneti in farfurii si mancati cu furculita si cutitul 🙂

Noi mancam shakshuka cu mana 🙂

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Shakshuka, reteta de oua cu rosii si ardei pentru micul dejun


Video: Varktjops met kruiekors en romerige polenta met pikante tam


Kommentaar:

  1. Lamond

    Congratulations, that will have a good idea just by the way

  2. Trevon

    Na my mening is jy verkeerd. Ek is seker. Kom ons bespreek. E -pos my by PM.



Skryf 'n boodskap