af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Oakshire Barrel-Aged Wild Ale: HERMANNE 1882

Oakshire Barrel-Aged Wild Ale: HERMANNE 1882


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Gister, Dinsdag 3 Junie, Oakshire Brewing in Eugene, het Oregon 'Hermanne 1882' vat-verouderde wilde-bier onder die Brewers Reserve-etiket vrygestel. Ter viering van die Eugene Beer Week, het Oakshire 'n spesiale tap van hierdie bier gehou in sy Public House, Madisonstraat 207 in Eugene. Slegs 50 kurkbottels en 750 ml -bottels in hokke is uitsluitlik by die Public House beskikbaar, terwyl 'n spesiale vat dit na Portland gemaak het vir die vrugtebierfees.
KLIK HIER om die res van hierdie berig te lees!


Die State of Suds

Die renaissance van kunsvlyt is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons later daardie jaar verkoop het, bottel, en mense kon op daardie tydstip futures daarvan koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouhouer, deli en 'n tuisgemaakte brouery, beplan om meer as 100 unieke bierstyle hierdie jaar te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar as wat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie."Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het.Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou.Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen.'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Die State of Suds

Die renaissance van handwerkbrouery is in volle bloei hier in Eugene en Springfield, en niks maak hierdie skitterende sukses duideliker as om na die plaaslike brouerye te kyk en wat hulle gedoen het nie.

Agrarian Ales is 'n brouery met die doel: om plaaslik afkomstig van Noord -Amerika bestanddele te gebruik waar moontlik - en heerlike bier te maak. Onlangs het Agrarian gehelp om die optog Bo en behalwe Monsanto te borg, en sy inheemse pils gebring om te bewys wat moontlik is op die gebied van plaaslike, nie-GMO brouerye.

"Die spesifieke bier is 'n baie goeie voorbeeld," sê mede-eienaar Ben Tilley. 'Dit gee 'n voorbeeld van wat ons in die geheel probeer doen, om werklik 'n plaaslik gebaseerde onderneming te wees.

Agrarian maak die chili-mielielager met gesertifiseerde organiese erfstuk Dakota Swart mielies van Lonesome Whistle Farm, sowel as Guajillo en Royal Black chiles van Tilley se ouers se Crossroads Farm.

Agrarian begin ook met sy eerste klein bottelprojek. 'Dit sal regtig klein opbrengs wees', sê Tilley, 'en ons sal die bottels in Belgiese styl doen om klein hoeveelhede unieke goedere te verkoop wat 'n goeie rakleeftyd in die bottel het.' Die brouery is daarop gemik om sy eerste aflewering later vanjaar bekend te maak.

Aanhangers van die brouery, net noord van Coburg, kan deel wees van die maak van die brouerye. Die jaarlikse hop-plukpartytjie in Augustus gee deelnemers die kans om 'n paar van die 10 variëteite wat Agrarian op sy plaas plaas, met 'n hop-groeiende tradisie wat 150 jaar oud is, te versamel.

Sedert 2012 bedien Claim 52 sy skuim uit 'n pakhuis in Tyinnstraat, sowel as uit talle kroeë en taprooms in die stad, waar gunstelinge Claim 52 Kolsch en Admiral of the Red nogal 'n gons veroorsaak het.

Mede-eienaar en brouer Trevor Ross sê hy is veral trots op die klein bottelprojek wat Claim 52 saam met die Belgiese donker sterk bier Olivia 9, vernoem na Ross se dogter, uitgevoer het. "Ons het 'n klein bietjie daarvan geneem en gesê dat mense die jong bier moet proe terwyl ons die bier wat ons verkoop het dieselfde jaar bottel, en dat mense op daardie tydstip futures daarvan kon koop," sê Ross. 'Dit het ons laat sien dat dit sal werk, en dat daar spesiale speserye in die gemeenskap nodig is.'

Die vraag na eis 52 brouerye het daartoe gelei dat die maatskappy die hulpbrouer Joe Buppert aangestel het, en nou is die brouery oop vir uitgebreide somerure, 16 tot 19 uur Donderdae, 16 tot 21 uur Vrydae en 14 tot 19 uur Saterdae.

"Ons het byna tot ons produksievermoë gegroei in terme van hoeveel bier ons eintlik kan maak," sê Ross. 'Ons vermaak moontlik 'n ander kraankamer buite die werf, en ons sien ook uitbreiding.

Welkom by die laboratorium: Falling Sky, nou met 'n brouery, 'n lekkernywinkel en 'n tuisbrouery, beplan om vanjaar meer as 100 unieke bierstyle te maak.

Mede-eienaar Rob Cohen sê Falling Sky kan so 'n verskeidenheid skep omdat dit nie 'n produksiebrouery is nie. "Ons brouers pas resepte aan, en ons kan baie verskillende dinge probeer sonder om soveel druk op grootskaalse produksie te doen," sê hy. Al die eksperimente draai deur die 20 krane van die brouery.

Nou is Falling Sky gereed om 150 brouers en bierliefhebbers te huisves tydens die Sasquatch Brewers Dinner 6 Junie by die Pour House Delicatessen. "Vir ons is dit 'n wonderlike geleentheid om 'n wonderlike brouersete te eet, en ek dink ons ​​ruimte is perfek daarvoor," sê Cohen.

Die bloeiende ambagsbierkultuur - en die vele broueryopeninge wat gevolg het - maak die mense by Falling Sky nie bekommerd nie. 'Ons dink net hoe meer brouers, hoe beter,' sê Cohen. 'Sommige mense is so senuweeagtig dat al hoe meer brouerye oopgaan, maar ons dink dat dit net meer en meer belangstelling wek.'

Dit was 'n bekroonde jaar vir Hop Valley, met twee bronsmedaljes tydens die 2014 World Beer Cup. Double D Blonde het vir die derde keer brons in die Amerikaanse koringkategorie gewen, en Citrus Mistress IPA het brons in die Amerikaanse IPA -kategorie verower.

'Die Wêreldbeker -beker word as die' bier -Olimpiese Spele 'beskou, en om medaljes te wen, is 'n ware bewys van ons brouspan en hul verbintenis tot kwaliteit en innovasie,' sê Walter MacBeth, vennoot en direkteur van verkope en bemarking.

Dit kom in dieselfde jaar dat Hop Valley 'n uitgebreide binne-buite-plek in die Whit geopen het, en dit is nog nie klaar nie. "Ons kyk daarna om ons reikwydte uit te brei na naburige Westerse state," sê MacBeth. "Ons sal produksievermoë in Augustus en September toevoeg om dit 'n werklikheid te maak."

Benewens die verhoging van sy produksie, beplan Hop Valley om 'n vatverouderingsprogram te begin. "Die kelder van die Eugene Production Brewery bied perfekte kelderomstandighede vir die veroudering van bier," sê MacBeth. 'Ons het nou verskeie daar en is opgewonde om meer by te voeg.'

McKenzie Brewing Co is die buitekant van Steelhead Brewery (hulle moes 'n bykomende naam kry as gevolg van handelsmerkkwessies), wat dit op 23 -jarige ouderdom 'n uitstekende mikrobrouery maak.

Brouer Ted Fagan sê McKenzie Brewing het vanjaar hard gewerk aan bottelering en verspreiding. 'Ons hoop om binne die volgende jaar 'n produksie -brouery hier te kry,' sê hy. 'Ons is ongelukkig nog nie heeltemal daar nie. Ons wil kapasiteit hier bereik teen die somer in ons huidige fasiliteit en ons wil uitbrei. ”

Fagan voeg by dat McKenzie Brewing 'n produksiefasiliteit op 'n ekstra plek in Eugene wil oopmaak, en verkieslik sal hulle dit binne die volgende jaar doen. 'Dinge is egter geneig om 'n bietjie stadig te beweeg,' sê hy. "Verder verkoop ons baie vate van ons Hopasaurus Rex IPA, ons Hazy Hef en Twisted Meniscus IPA, asook verskillende ander seisoene."

As dit kos is waarna bierliefhebbers soek, sê Fagan dat 'n stop by Steelhead 'n slim idee is. 'Ons doen 'n paar veranderinge in die kombuis, maak die spyskaart by die restaurant nuut en kry heerlike nuwe kos daar buite.'

Die McMenamins -ketting is 65 plekke sterk, met drie in Eugene, maar slegs High Street brou sy eie bier. Brouer Hanns Anderson het twee jaar gelede die stuur by High Street geneem. 'Omdat ek 'n relatief nuwe brouer was, het ek die eerste jaar baie geleer, en nou begin dit vir my bymekaarkom,' sê hy. 'Ek is redelik trots op die kwaliteit van my bier. Ek het al hoe beter geword. ”

Anderson sê dat hy veral tevrede is met die seisoen se Ouma Betty's Quilted IPA, waarvoor hy die resep aangepas het en sedert verlede jaar van hop verander het. Hy maak ook die McMenamins 'groot vier', die Hammerhead Ale, die Ruby Ale, die Terminator Stout en 'n roterende seisoen. 'Dit is die resepte wat hulle vir my gee, en die res hang van my af', sê hy.

Met die resepte en die finansiële steun van McMenamins, sê Anderson dat hy baie vryheid het. 'Dit is wonderlik in die sin dat ek volle outonomie het. Die nadeel is dat ek ongeveer agt maande van die jaar baie besig is, ”sê hy. 'Maar dit is so 'n goeie stad om bier in te maak. Ons het 'n baie ondersteunende biergemeenskap en brouersgemeenskap. Dit is net baie spesiaal. ”

Ninkasi Brewing, reeds die grootste brouery in die omgewing, het 'n banierjaar gehad, wat 'n uitbreiding voltooi het wat sy brouvermoë meer as verdubbel het en bygevoeg het tot sy kantoor en gasheerruimte. Die maatskappy fokus ook op verspreiding, wat Nevada sy sewende deelstaat maak.

Nikos Ridge, medestigter en uitvoerende hoof, sê die afronding van die uitbreiding is 'n belangrike mylpaal twee jaar in die vooruitsig. 'Nou sal ons fokus op stabilisering na 'n paar jaar in beweging met al hierdie konstruksies,' sê hy.

Maar Ninkasi rus nie op sy louere nie. In plaas daarvan het dit groot planne vir hul groter fasiliteit. "Ons het hierdie jaar ons Prismatic Lager -reeks vrygestel," sê Ridge. “As gevolg van ons uitgebreide kapasiteit, kan ons nou die hele jaar deur bakkies maak. Ons gaan voort met die uitbreiding van ons R & ampD, wat ons enkele-reeks Rare and Delicious-reekse is, en ons gaan voort met ons enkele-hop bier-verkennings, en gaan voort daarvandaan. ”

Jeff Althouse, medestigter van Oakshire, sê in sy eerste jaar in Whit dat daar twee dinge is waarop hy die trotsste is: 'Dit maak van die beste bier ter wêreld-en geniet dit-en sorg vir ons kliënte in die openbare huis. ”

Dit is eienskappe waaroor Oakshire die afgelope jaar konsekwent was: brouerye op Dinsdae vrygestel, voedselwaens aangebied en die eerste Hellshire Day & Barrel-Aged Beer Fest gehou, wat ondanks die reënerige Februarie weer die proelokaal en bedekte buitegebiede verpak het.

Althouse sê hy is veral trots op 'n brousel wat onlangs goeie resensies gekry het oor DC Beer se 2014 "Can't Beer Beer List", die Hermanne 1882. Die Hermanne 1882, deel van die Brewers 'Reserve-reeks, is 'n Belgiese goue aal gemeng met Muller- Thurgau -druiwe en verouder in pinot noir -vate. 'Ons stel dit Dinsdag van die Eugene Beer Week vry,' sê Althouse. 'Dit is redelik uniek in die manier waarop dit vervaardig word. Dit gebruik die toevoeging van druiwesap en het 'n baie droë bruisende geur. Ons probeer 'n bier maak met die helder sjampanje -karakter. "

Althouse sê dat Oakshire 'n aantal projekte aan die gang het, waaronder 'n aantal klein biere wat gedurende die somer vrygestel moet word, en fietsgerigte geleenthede.

Springfield's Plank Town Brewing het net meer as 'n jaar gelede sy eerste bondel bedien, en die brouery het hard gewerk en 'n sterk reputasie vir sy bakkies gekry en die Oregon Beer Growler's Civil War Beer Tasting gewen met sy Riptooth IPA.

Maar vir brouer John Crane, wat 'n volgepakte huis vir die Cask Ale -fees van Plank Town aanbied, is sy skitterende prestasie. 'Ons het sewe, agt verskillende vate van die plaaslike brouerye en ons self,' sê hy. 'Dit is een van my persoonlike passies hier, om die woord te kan uitspreek oor vaters.'

Die volgende jaar lyk nog besiger. Point Blank Distribution, 'n onderneming wat wêreldwyd sake doen met brouerye, het met Plank Town begin werk. "En ons gaan 'n 20-vat fermentor byvoeg en ons produksie 'n bietjie toeneem, en ons sal nog 'n klomp interessante biere hê," voeg Crane by.

Vir eers werk die Plank Town -bemanning aan 'n bier ter ere van Glen Falconer, die jarelange Eugene -brouer wie se nalatenskap die Sasquatch Brew Fest elke jaar vier. "Die bier self gaan 'n ou-ale styl wees, regtig moutig, taai, 'n klomp groter geure, kristal- of karamelgeure," sê Crane. 'Dit gaan nie oor die hop in hierdie bier nie, dit gaan oor die mout.'

Alhoewel Sam Bond's Garage sedert 1995 'n belangrike rol speel in die kroegtoneel van Eugene, geniet Sam Bond's Brewing at the Foundry die sagte oop 29 Mei in 'n gebou wat gedeeltelik uit die 1800's dateer. "Ons geniet dit regtig hoe die proelokaal uitgekom het," sê mede-eienaar Mark Jaeger. Maar dit is nie die enigste plek waar u kan geniet van die 10 brouerye wat Sam Bond's gereed het nie. Die Garage bedien hulle, en hulle begin oral in die stad verskyn, insluitend proe by Cornucopia tydens die bierweek.

Die brouery met 10 vat bring hulde aan sy argitektoniese erfenis deur artefakte wat tydens opknapping gevind is, onder die glas van die staaf te vertoon. Daar is metaalonderdele en papierfakture wat uit ten minste 1935 dateer. "Hulle het selfs brandkrane rondom Eugene uitgehaal waarop 'The Foundry' staan," sê Jaeger.

Sam Bond's sal uiteindelik 'n kombuis by die Foundry installeer, maar voedselwaens sal hulle vir eers versadig hou. Jaeger sê kliënte kan uitsien na 'n geruime tyd in Junie, waar daar lewendige musiek en kos sal wees. Hou die Sam Bond's Brewing Facebook -blad dop vir die besonderhede.

Braggots is dalk 'n nuwe roman vir bierliefhebbers, maar hulle het 'n geskiedenis wat teruggekeer het na die Middeleeuse Europa, toe Chaucer daaroor geskryf het, en verder na die ou tyd. Die nisbrouery Viking Braggot het in die somer van 2013 sy deure oopgemaak en begin drink met die drankies, wat 'n kombinasie van mead en bier is.

Bo en behalwe die vele plaaslike krane wat op sy webwerf verskyn, kan Viking Braggot nou op 'n paar plekke in Corvallis en een in Portland gevind word.

Mede-eienaar Daniel McTavish is die meeste opgewonde oor wat op die horison is. 'Ons gaan binnekort bottel,' sê hy. 'Dit sal ons toelaat om op meer plekke, op markte, te wees, wat baie gaaf is.'

Benewens die bottel, maak Viking Braggot ook gereed om in die komende maande vatbare braggots vry te stel. "Ons het 'n paar Buffalo Trace Kentucky -bourbonvate gekry en ons het ook King Estate pinot noir -vate," sê McTavish. 'Jy brou die braggots soos jy normaalweg sou doen, maar jy sit dit in die wyn- of bourbonvate, en hulle sit daar tussen 10 maande en 'n half jaar. Hy voeg by dat die proses die braggotte 'n heel nuwe geur gee.


Kyk die video: Boulevard Brewing Co. Barrel-Aged Beer


Kommentaar:

  1. Macelroy

    Natuurlik. Dit gebeur. Ons kan oor hierdie tema kommunikeer. Hier of by pm.

  2. Zushakar

    Die onderwerp is net baie interessant, respek vir die skrywer.

  3. Parr

    Ek bedoel jy is verkeerd. Voer ons bespreek.

  4. Akitaxe

    Ek glo dat jy 'n fout maak. Kom ons bespreek. E-pos my by PM, ons praat.

  5. Uri

    Na my mening. Jy het verkeerd gedoen.

  6. Jesse

    It really surprises.

  7. Reade

    Dit is vir seker

  8. Alister

    Daarin is iets. Baie dankie vir die verduideliking, nou sal ek nie so 'n fout erken nie.



Skryf 'n boodskap