af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Sjokolade fantasie

Sjokolade fantasie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. Vir beide tafelblad 1 en tafelblad 2 is die werksmodus dieselfde. Gooi botter, melk en sjokolade op die bain-marie. As die botter en sjokolade gesmelt is, voeg die eiergele by, meng vinnig en hou eenkant. Laat afkoel en voeg dan die rum, bakpoeier en vanieljesuiker, die geklitste eierwitte en laastens die meel by. Jy moet 'n pandispan -deeg maak. Bak en moenie die oond vir ten minste 20 minute oopmaak nie.
2. Sit die botter en witsjokolade op die bain-marie. As dit gesmelt is, voeg die melk waarin die stysel gemeng is, die eiergele by en voeg die klapper by. Kook totdat jy 'n room soos dik room kry. Haal dit van die bain-marie af en laat dit afkoel, en voeg dan die geklitste eierwitte by. Klits intussen die slagroom en voeg die gekookte room daarin.
3. Sny die bokante in twee, stroop met die wyn wat u liggies met naeltjies en vanieljeboon gekook het. Plaas heel skywe vars pynappel op die bodem van die koek en bedek met room en dan die ander kant van die bokant. Herhaal totdat jy die koek gemaak het. Laat die koek vir ten minste 3 uur in die yskas.

4. Berei intussen die sjokoladesigarette soos volg voor: neem die foelie vir die oorhoofse projektor en sny dit in klein reghoeke. Smeer elke reghoek met gesmelte sjokolade en verbind die punte in die lengte. Of gebruik die videometode: http: //www.youtube.com/watch? V = cb69Nia8wPo

5. Vorm van roos suikerpasta. Ek sal jou in 'n latere plasing wys hoe suikerpasta gemaak word en hoe om rose te vorm. Versier soos u wil, en gebruik materiaal soos u wil. Ek het die net gebruik vir die versierings wat gebruik is vir die ruikers blomme en 'n paar gedroogde wit blomme, saam met eetbare pêrels.


  • Vir werkblaaie
  • 250 g botter
  • 275 g ou poeier
  • 6 eiers, geklits
  • 1 sakkie Bourbon vanielje
  • 350 g meel
  • 1 sakkie bakpoeier
  • 1 eetlepel kakao
  • Vir die vulsel
  • 350 g donker sjokolade (ek het Kandia 75% kakao gebruik)
  • 400 ml vloeibare slagroom (29-35% vet, La dorna) 50 g botter
  • 100 g ou poeier
  • 50 g donker sjokolade
  • 2 eetlepels water
  • Vir afwerking
  • 50 ml water
  • 4 eetlepels likeur (ek het Amaretto gebruik)
  • 4 eetlepels koffielikeur (waarvan jy het)
  • 4 eetlepels kersies
  • 'n bietjie room vir versiering
  • kersies van kersies

  • Hoe om werkblaaie voor te berei:
    Voorverhit die oond tot 190 g. Smeer die bakkies liggies en bedek dit met bakpapier wat in die vorm van die bakke gesny is (die bakke moet 'n deursnee van 20 cm hê, as u nie meer het nie, bak dit een vir een)

Vryf die botter met die gepoeierde suiker totdat die mengsel donsig word. Voeg die geklitste eiers geleidelik by, soos omelet en vanielje. Voeg die meel by waarin die bakpoeier gemeng is. Verdeel die samestelling in 2 bakke en voeg 1 eetlepel by een daarvan . Skep elke mengsel in 2 keëls (ek gebruik 2 groter sakke aan die bokant gesny). Giet die samestelling met die kakaomengsel op die kontoer van die basis van elk van die 2 voorbereide bakke, sodat 'n ring vorm. met die wit mengsel, giet met die keël op die kontoer van die basis van die 3de skinkbord. Gaan voort met die alternatiewe mengsel, ringe, tot die basis van die bakkies heeltemal bedek is. Bak vir 20 minute. Laat afkoel.

Breek die sjokolade in stukke en plaas dit in 'n kastrol saam met die geklopte room en verhit op lae hitte vir 4 minute tot die sjokolade smelt. Giet in 'n bak en klits met 'n menger totdat dit verdik en glansend word. Laat afkoel terwyl dit meng die botter met die botter, smelt die sjokolade in 2 eetlepels water en giet liggies in die botterroom en meng. Haal die slagroom uit die yskas en meng met die botterroom en gerasperde lemoenskil. (Ek gebruik 1 koevert van Dr. . Oetker, dit is opsioneel)

Meng gekookte en afgekoelde water met likeurs en stroop die tafelblaaie. Smeer 'n derde van die room oor die tafel met die kakao -rand. Plaas die tafelblad met die wit rand bo -op en smeer die helfte van die oorblywende room. Sit die laaste tafelblad en eindig met die oorblywende room op die rande van die koek.

Uit die bewaarde room word klein truffels gevorm wat met 'n stervormige gees op die koekoppervlak geplaas word, tussen die kersies word suur kersies bygevoeg (die afwerking hang af van elkeen se smaak).
Goeie eetlus.


MINI SJOKOLADEKOEK MET MUNTMUIS EN KALK

Ek het besluit om hierdie resep vir my vinnige mini -sjokoladekoek met kruisement en limoenmousse op aandrang van my vriend wat van After Eigth -sjokolade hou, te plaas, en hoewel dit nie baie lekker lyk nie, het hy nie op onomatopoeias geskrap nie, en my daaraan herinner 'n ander keer was ek geïntrigeerd deur 'n berig waarin 'n sekere persoon verklaar dat hy 'n slaai met pionne reggemaak het, of ek weet nie watter motorolie of ander onortodokse truuks vir 'n perfekte beeld en so aantreklik as moontlik vir sy persoonlike blog nie.

As u dus van hierdie kombinasie van sjokolade en kruisement hou, moet asseblief nie huiwer om 'n koek of mini -koek tuis voor te berei nie, veral as dit 'n meer spesiale een in u lewe is. is die moeite werd. gevier met geliefdes.

Bestanddeel:

Vir die tafelblad:

  • 3 eiers
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 sakkie vanieljesuiker
  • 3 eetlepels olie
  • 3 eetlepels meel
  • 1 eetlepel kakao
  • 1 knippie sout

Sjokolade room:

  • 1 of
  • 2 eiergele
  • 3 eetlepels gepoeierde suiker
  • 1 eetlepel kakao
  • 2 eetlepels stysel
  • 350 ml. melk
  • 200 gr. Sjokolade
  • 50 gr. botter
  • 60 ml. sjokolade likeur

Munt- en limoenmousse:

  • vars kruisement (ek hou dit in die vrieskas)
  • 1 lemmetjie
  • 200 gr. jogurt
  • 3 eetlepels gepoeierde suiker
  • 250 ml. geklopte room
  • 10 gr. gelatien
  • 2 eetlepels melk
  • 3-4 druppels groen kleurstof (opsioneel)
  • 1 teelepel mintvry

Vir die glans

  • 100 gr. donker sjokolade
  • 100 ml. vloeibare room

Voorbereidingsmetode:

1 Verhit eers die oond tot 180 ° C en berei 'n vierkantige bakplaat voor, bedek met 'n bietjie botter en bakpapier.

2 Meng drie eiers baie goed met drie eetlepels suiker en die sakkie vanillesuiker totdat jy 'n baie ligte, konsekwente skuim kry, en voeg dan drie eetlepels olie bietjie vir bietjie by.

3 Sif die meel wat voorberei is vir die tafelblad afsonderlik saam met 'n knippie sout en 'n eetlepel kakao, en meng dit liggies in die eierskuim om 'n fyn en baie lugagtige mengsel te behou en giet die samestelling in die bak wat in die oond bly vir 20 minute.

4 Verhit intussen 350 ml. van melk. Smelt die sjokolade afwisselend vir 15-20 sekondes in die mikrogolfoond met 'n pouse om homogeniseer te word om die temperatuur onder beheer te hou, laat dit dan 'n paar minute afkoel en meng met die eier en die twee eiergele saam met drie eetlepels poeiermelk suiker.

5 Voeg 'n eetlepel kakao en twee eetlepels stysel oor die eiers, gooi dan die warm melk en roer aanhoudend.

6 Sit die room op lae hitte terug in die bak waar die melk was en meng versigtig totdat dit heeltemal verdik en begin kook. Gee dit weg en voeg 'n blokkie botter van ongeveer 50 gr by die gesmelte sjokoladeroom. en 60 ml. sjokolade likeur. Nadat u dit goed gemeng het, bedek die room met 'n kleefplastiek en laat dit heeltemal afkoel.

7 Vir die mousse, meng die kruisementblare saam met die jogurt, gerasperde skil en die sap van 'n lemmetjie met 'n blender. Hidreer 'n sakkie gelatien vir 5 minute in 2-3 eetlepels koue water, sit dan 2 eetlepels melk daaroor en verhit dit 'n paar sekondes in die mikrogolfoond. Wees versigtig om nie te warm te word nie, net genoeg om baie goed op te los - ongeveer 5-10 sekondes. Giet die gekleurde en baie smaaklike jogurt oor en klits die baie koue room met 3 eetlepels poeiermelk.

8 Homogeniseer met 'n styfgeklopte spatel en die jogurt wat reeds van die gelatien begin verhard word, en proe en verhoog die geur na smaak volgens 'n bietjie kruisement en ook met 'n paar druppels groen kleurstof vir 'n meer intense kleur ...

9 Berei 4 klein bakkies van dieselfde grootte voor waarmee ek die tafelblad gesny het en bedek dit met kleefplastiek. Vul hulle met die mintmousse vir ongeveer driekwart en vul dan met 'n laag van ongeveer 1,5 cm sjokoladeroom.

10 Plaas 'n sirkel van die kakao bo -op versigtig, druk 'n bietjie vas en bedek dit met die rande van die foelie wat op die rand bly.

11 Na 2-3 uur in die koue, berei die gesmelte sjokoladeversiersel voor met 'n bietjie vloeibare room, verwyder dan die mini-koeke uit die bakkies en versier dit vinnig.

Ek kan u verseker dat as u van After Eight -sjokolade hou, dit die moeite werd is om te wag. U geniet 'n stukkie koek met 'n ontploffing van kruisementgeure met die reuk van limoen en heerlike sjokolade, net goed om 'n paar onvergeetlike oomblikke saam met u geliefde deur te bring en 'n spesiale dag saam met 'n indrukwekkende boeket rosietamaties saam te geniet.


SJOKOLADE -ASSORTERINGS

Afhangende van die hoeveelheid kakao wat in die samestelling voorkom, is sjokolade van verskillende tipes:

Suikervrye natuurlike sjokolade - word gemaak met slegs 100% sjokolade likeur en het 'n bitter smaak, as dit nie met ander bestanddele gemeng word nie

Bitter sjokolade of donker sjokolade - bevat ten minste 35% kakaopoeier en bevat nie poeiermelk nie. Daar is talle soorte sjokolade op die mark, afhangende van die hoeveelheid kakao wat gebruik word. Dieselfde geld vir donker sjokolade, wat van verskillende soorte afhang, afhangende van die hoeveelheid suiker wat gebruik word.

Melk sjokolade - is 'n sjokoladespesialiteit wat verkry word deur melkpoeier en kakaopoeier in verskillende verhoudings te kombineer, volgens die regulasies van die Europese Unie, in ons land moet melksjokolade minstens 25% kakao -droëmateriaal en 12% melkpoeier bevat.

Wit sjokolade - is gemaak van kakaobotter, suiker, melk en geure, veral vanielje. Hierdie spesialiteit word nie deur almal as egte sjokolade beskou nie, omdat dit nie kakaopoeier bevat nie. Dit is waar die wit kleur vandaan kom.

Gegeurde sjokolade of vulsel - dit word gewoonlik op die bogenoemde maniere voorberei, behalwe dat, behalwe die basiese bestanddele, vervaardigers ook ander geure of rome kan byvoeg. Van die bekendste is vanieljesjokolade, vrugtevulsel of paprika sjokolade.

Kakaopoeier kan ook kommersieel gevind word en kan gebruik word in die bereiding van warm drankies, met melk of water, of in gebak, as 'n bestanddeel. Kakaopoeier word verkry deur te maal nadat die kakaobotter uit die kakao likeur gehaal is.


Kies die gewenste opsies vir hierdie produk

Kies ten minste een opsie om die produk by die mandjie te voeg

  • Vanielje
  • Suurlemoen
  • Diplomaat
  • Met kersies
  • Donker sjokolade + 3RON
  • Met bessies + 5RON
  • Wit sjokolade + 7RON
  • Met Oreo + 10RON
  • Met gesoute karamel + 10RON
  • Donker sjokolade muis + 10RON
  • Melk met laventel + 10RON
  • Van mascarpone + 15RON
  • Met knapperige pistache + 15RON
  • Vrugtejellie + 15RON
  • Tiramisu + 15RON
  • Switserse botterroom + 20RON

Kies ten minste een opsie om die produk by die mandjie te voeg

Afleweringstyd: Op die datum en tyd genoem aan die einde van die bestelling (minimum 48 uur)


GESONDHEIDSVOORDELE VAN SJOKOLADE

Sjokolade het nie net 'n aangename smaak nie, maar ook baie voordele vir die liggaam. Hier is die belangrikste daarvan:

RYKE VITAMIENE EN MINERALE INHOUD

'N 100 g sjokolade met 'n minimum kakao -inhoud van 70% bevat:

● Mangaan - 97% van RDA (aanbevole daaglikse dosis)

● Riboflavien (vitamien B2) - 5% van RDA

● Niasien (vitamien B3) - 5% van RDA

● Pantoteensuur (vitamien B5) - 4% van RDA

● Tiamien (vitamien B1) - 2% van RDA

Die ryk inhoud van vitamiene en minerale is beslis 'n voordeel, maar ons moet nie vergeet dat 100 g sjokolade 600 kcal bevat nie.

MAG 'n anti -depressiewe effek hê

'N Studie wat in 2013 gepubliseer is, het getoon dat sjokolade 'n welstandstoestand bied en geheuevermoë verbeter.

Boonop het 'n nuwe eksperiment verrassende resultate getoon. Die vrywilligers het 'n 48 g tablet sjokolade met ten minste 70% kakao ontvang en is aangeraai om elke twee uur 'n paar blokkies elke twee uur in te neem. Die gunstige uitwerking op die brein en kreatiwiteit van die vrywilligers is ten minste twee uur nadat die sjokolade geëet is, gehandhaaf.

COMBAT plooie

Sjokoladevoedingstowwe kan voordelig vir die vel wees. As gevolg van die groot inhoud van flavonole, verbeter die verbruik van sjokolade die bloedsomloop na die vel en dra dit by tot die hidrasie van die dermis, twee prosesse wat help om die vel stewig en gesond te hou.

VOORKOM DIE VOORKOMING VAN KARDIOVASKULARRE SIEKTE

'N sittende leefstyl en 'n hoë verbruik van' slegte 'cholesterol lei mettertyd tot die voorkoms van kardiovaskulêre siektes.

Om dit te voorkom, beveel wetenskaplikes aan dat ons sjokolade inneem.

In 'n studie wat oor 'n tydperk van 15 jaar uitgevoer is, het die verbruik van kakao (sjokolade, roomys, roomys) die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel tot 50%verminder.

'N Ander studie het getoon dat inflammasie in die are met tot 32%afneem deur ten minste twee keer per week sjokolade in te neem.

Uiteindelik het 'n eksperiment wat byna 5000 vrywilligers tussen 25 en 93 jaar oud was, tot die gevolgtrekking gekom dat as u minstens vyf keer per week sjokolade eet, u risiko vir kardiovaskulêre siektes met 57%verminder word.

VOORKOM DIE GEVAL VAN HIPERTENSIE

Bitter sjokolade -flavanole speel 'n sleutelrol in die handhawing van normale bloeddruk.

Hierdie stowwe stimuleer die wande van die are wat stikstofoksied produseer, wat belangrik is om die are te verslap en weerstand te verminder. Dit alles help 'n gladder bloedsomloop en dra dus by tot die verlaging van bloeddruk.


Video: Шоколадный торт с лавой