af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Jambalaya -oondresep

Jambalaya -oondresep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Hoender
  • Gewilde hoender
  • Maklike hoender
  • Vinnige hoender

'N Heerlike stewige oondbak, gemaak deur saam hoender, kalkoenworsvleis, garnale, tamaties en rys saam te bak. Dit is die perfekte maaltyd in een gereg. Heerlik om jou warm te hou deur die koue wintermaande.

159 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 groot uie, gekap
  • 2 (400 g) blikkies gekapte tamaties, gedreineer
  • 2 hoenderborsfilette sonder been, gaar en gerasper
  • 450 g kalkoenworsies, omhulsels verwyder, gaar
  • 1/4 teelepel knoffelkorrels
  • 1 eetlepel warm sous
  • sout en peper na smaak
  • 285 g ongekookte langgraanrys
  • 750 ml hoenderaftreksel
  • 450 g groot garnale, geskil en ontpit

MetodeVoorbereiding: 25 minute ›Kook: 25 minute› Gereed in: 50 minute

  1. Voorverhit die oond tot 150 C / Gas 2.
  2. Verhit die olie in 'n braaipan oor medium hoë hitte. Braai ui in olie tot sag. Roer tamaties, hoender en worsvleis by. Geur met knoffelkorrels, warm sous, sout en peper. Roer rys by, gooi aftreksel by en voeg garnale by.
  3. Plaas die mengsel in 'n oondbak, bedek en bak in die voorverhitte oond vir 20 tot 25 minute of tot rys sag is.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(163)

Resensies in Engels (128)

deur Lori McKirahan Burton

Ek kom al 'n paar jaar na hierdie webwerf.com, en hoewel soveel resepte wonderlik is, is dit die eerste keer dat ek so geneig was om terug te keer om 'n resensie te skryf. Die geur en skop was presies wat ek in 'n jambalya -resep gesoek het. Die gesin kan dit nie vinnig genoeg insit nie. Mmmmmm goed !!!!-12 Nov 2001

deur AZHRIAZ-RADU

Baie goeie resep, alhoewel ek 'n paar veranderinge aangebring het. Ek gebruik 2 blikkies tamaties en groen chili (ek hou van my jambalaya met 'n skop daarby) in plaas van die gestoofde tamaties, gebruik ek gerookte wors of kielbasa in plaas van die worsskakels, en ek verhoog die rys tot 2 koppies met 4 koppies van sous (ek het 'n groot gesin). Alhoewel ek die warm sous verminder tot 1 teelepel as dit 'n goeie sous is, maar as u 'n algemene of 'nie-so-warm' warm sous gebruik, kan u die volle 1 eetlepel gebruik. Ek voeg ook 1/4 teelepel cajun -speserye en 1/4 teelepel tiemie by as ek dit byderhand het. Hoenderborsies is opsioneel, goed met of sonder dit.-16 Desember 2002

deur LINDA MCLEAN

Ek het chorizo ​​-wors gebruik met hierdie resep, wat ek in stukke van 'n sentimeter gesny het en in my Nederlandse gietyster -oond bruin gemaak het. Ek het die wors verwyder en vinnig my garnale gebraai wat ek reeds met Emerils -geur gekruid het. Ek het die garnale verwyder net voor dit heeltemal gaar is, en het my uie bygevoeg, plus uie en twee gekapte groen soetrissies en gaar tot sag. Daarna voeg ek die tamaties, wors en rys by en prut tot gaar. Die garnale het gedurende die laaste vyf minute gaargemaak. Heerlik en dankie vir 'n goeie begin.-07 Des 2004


Jambalaya -oondresep - resepte

Hierdie Chaurice -wors en eierpastei, pittig en vol Cajun -geure, laat jou smaakknoppies aansteek. Varkvleis, rissies, tamaties, kruie en speserye maak van hierdie een-ontbytgereg 'n kultuurgeskiedenisles. Ontbyt in Suid-Louisiana is 'n viering van goed tot tafel. Die boerderytradisies van die streek is gewortel in 'n harde werk


Hoe om tradisionele jambalaya te verander in 'n Whole30 -jambalaya -resep

Met net 'n paar eenvoudige veranderings, kan u 'n tradisionele jambalaya -resep verander in iets wat heerlik is en in u hele 30 -leefstyl pas. Tradisionele jambalaya begin met hoender of gerookte wors met seldery, rissies en uie. Hierdie kombinasie van groente staan ​​in kookkuns bekend as 'n heilige drie -eenheid. Vervolgens word seekos bygevoeg.

Creoolse jambalaya het tamaties, terwyl cajun -styl nie. Ek gebruik tamaties in myne. Die enigste groot verskil is dat u nie rys op Whole30 gebruik nie. Maar blomkoolrys is 'n maklike en heerlike plaasvervanger.


  • 1 eetlepel olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 groot ui, gekap (ongeveer 1 koppie)
  • 1 groot groen soetrissie, gekap (ongeveer 1 koppie)
  • 2 selderystingels, gekap (ongeveer 1 koppie)
  • 1/2 pond gerookte varkwors, in dun skywe gesny
  • 1 blikkie (14,5 onse) tamaties in blokkies gesny, sonder drein
  • 1 1/2 koppies Swanson ® Hoenderbouillon of Natural Goodness® Hoenderbouillon
  • 1/2 teelepel gedroogde tiemie en#160 blare, fyngedruk
  • 1/2 teelepel cayennepeper
  • 1 lourierblaar
  • 1 koppie ongekook langgraan wit rys
  • 4 groen uie, gekap (ongeveer 1/2 koppie)

Verhit die olie in 'n 12-duim-pan oor medium hitte.   Voeg die knoffel, ui, peper en seldery by en kook tot die groente sag is, roer af en toe.

Voeg die wors by die braaipan en laat dit vir 3 minute kook, gereeld roer. Roer die tamaties by met sap, sous, tiemie, rooipeper en lourierblaar en verhit tot kookpunt.   Verlaag die hitte tot laag.     Kook vir 10 minute, roer gereeld.   Verwyder en gooi die lourierblaar.

Verhoog die hitte tot medium-hoog.   Roer die rys in die pan en   verhit tot kookpunt.   Verlaag die hitte tot laag.     Bedek en kook vir 20 minute tot die rys sag is, roer af en toe.   Roer die groen uie by en sit voor.


  • 1 pakket ZATARAIN'S® Jambalaya -mengsel, oorspronklike vervangings
  • 1 pond gekookte ham, grof gekap
  • 8 eiers, liggies geklits
  • 2 koppies half-en-half
  • 2 koppies gerasperde Monterey Jack -kaas
  • 1/2 koppie gekapte rooi soetrissie
  • 1/4 koppie gekapte groen uie
  1. Berei die Jambalaya -mengsel voor soos aangedui op die verpakking, met ham in die plek van die gerookte wors.
  2. Verhit die oond tot 350 grade F.
  3. Meng eiers en half-en-half in 'n groot bak tot goed gemeng.
  4. Voeg kaas, soetrissie en uie by tot goed gemeng. Tersyde gestel.
  5. Smeer rysmengsel eweredig onder in gesmeerde 13 x 9-duim-bakplaat.
  6. Giet eiermengsel bo -oor.
  7. Bak vir 30 minute of tot eiers gestol is.
  8. Laat staan ​​vir 5 minute voor opdiening.

Opbrengs: 16 porsies | Bereidingstyd: 15 min

Voedingsinligting (hoeveelheid per porsie) Totale kalorieë: 207 Natrium: 610mg Vet: 11g Koolhidrate: 14g Cholesterol: 144mg Proteïen: 13g Vesel: 1g

Resep en foto gebruik met toestemming van: Zatarain's

Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. Enige aankope wat deur hierdie skakels gemaak word, help u om Recipegoldmine.com sonder ekstra koste te ondersteun. Sien ons openbaarmakingsbeleid.

Resep Goldmine LLC © 1999 - | Alle regte voorbehou
1 Korintiërs 10:31 (OAV)

Of julle dan eet of drink, of wat julle ook al doen, doen alles tot eer van God.
Kontak | Privaatheid/Diensvoorwaardes


Hoe om warm te bly. met Jambalaya

Jambalaya is 'n klassieke gereg in die suide van Louisiana en geen verrassing nie, gegewe die hoeveelheid rys wat daar verbou word. Die kookkultuur van die streek is gebaseer op die feit dat 'n bietjie ver moet gaan. Jambalaya is die toonbeeld van hierdie filosofie. Alhoewel u alles van konyn tot eend kan maak, hou ons ons jambalaya redelik eenvoudig met gebraaide hoender en pittige andouillewors, nog 'n stapelvoedsel van Louisiana -kookkuns. Daar is 'n pragtige ekonomie om met andouille te kook: terwyl die wors bruin word, smaak dit die aromatiese groente sonder ekstra moeite. En hoewel ons van ons plaaslike erfkorrels hou, gebruik ons ​​in jambalaya rys wat gaargemaak is, 'n proses wat dit makliker maak om rys te maal, maar dit ook help om sy vorm te behou. Sodra jy die jambalaya bymekaargemaak het, doen die warm oond die res. Dit is 'n komplekse gereg wat maklik gemaak word.

Terwyl ons voorberei het om New Orleans te ontruim voor orkaan Katrina, het ek en my sakevennoot 'n pot jambalaya gemaak. Toe ons veilig na die noordelike oewer van die Pontchartrain -meer kom, verhit ons die pot op 'n gasbraaier en sit en eet jambalaya en speel kaarte. Ons het eers die volgende middag, toe ons na die nuus oor die motorradio geluister het, verneem wat ons agtergelaat het.

Hoender-en-wors Jambalaya

Sjef Sarah O'Kelley, Glass Onion, Charleston, Suid -Carolina

& bul 1 stok plus 2 eetlepels ongesoute botter
& bul 2 pond andouille of ander gerookte, klaargemaakte wors (ongeveer 7 koppies) in blokkies gesny
& bull 3 koppies gekapte geel ui (ongeveer 1 en frac12 medium uie)
& bull 2 ​​koppies gekapte seldery (ongeveer 5 ribbetjies)
& bul 2 koppies gekapte groen soetrissie (ongeveer 2 medium rissies)
en bul 1 eetlepel kosher sout
& bul 2 teelepels varsgemaalde swartpeper
& bul 1 eetlepel gemaalde knoffel (ongeveer 3 medium naeltjies)
& bull 4-lb geroosterde hoender, vel en vet weggegooi, vleis getrek (ongeveer 5 koppies)
& bull 1 qt hoenderaftreksel of lae-natrium sous
& bul 1 28-oz blikkies tamaties
& bul 8 takkies vars tiemie, vasgemaak met kombuistou
& bul 2 lourierblare
& bull 3 eetlepels warm sous (of minder indien verkies)
& bul 1 eetlepel Worcestershire -sous
& bul 2 teelepel koljander
& bull 4 koppies Oom Ben se oorspronklike omskepte gaargemaakte rys, of ander gaargemaakte rys (Let wel: soek die oranje blokkie gemerk "Oorspronklik" met die woorde omgeskakel en gaargemaak. Dit is op elke supermarkrak.)
& bul 1 bossie uie, gekap

Voorverhit die oond tot 450 grade en begin kap.

In 'n groot kastrol en ten minste 8 liter met 'n styf deksel en smelt botter tot skuimig oor medium hoë hitte. Voeg andouille by en kook, af en toe roer, tot ligbruin, 5 tot 10 minute.

Voeg uie, seldery, soetrissie, sout en peper by en kook tot uie deurskynend is, 5 tot 10 minute. Voeg knoffel by en kook tot geurig, ongeveer 30 sekondes.

Voeg getrekte hoender, hoenderaftreksel, tamaties, tiemie, lourierblare, warm sous, Worcestershire en koljander by. Roer om te kombineer. As die vloeistof tot kookpunt kom, voeg rys, deksel by en plaas in 'n voorverhitte oond. Kook tot rys al die vloeistof geabsorbeer het en sag is, 30 tot 40 minute. (Die rys moet klam wees, maar nie nat met oortollige vloeistof nie.) Verwyder die deksel nie voor 30 minute om vinnig te kyk of dit gaar is nie, aangesien u die stoomproses onderbreek. (Let wel: die bereiding van enige graan gaan oor stoom. Die kooktyd hang hier af van die vermoë van u pot om hitte te behou en die deksel se vermoë om stoom vas te vang.)

Haal uit die oond. Gooi bondel tiemie en lourierblare weg. Voeg die ui by en voeg by om deeglik te meng. Sout na smaak.

Bedien in bakkies en gee ekstra warm sous aan die kant. (Let wel: daar word altyd oorgedra met rys, dus as jy nie dadelik bedien nie, sit dit op 'n groot skottel of bak.) 10 tot 12 porsies.


Cajun hoender- en rysbak

Alhoewel my kinders nog nie die hoërskool voltooi nie, vind daar rondom ons partytjiepartytjies plaas.

Dit is bitter soet om te sien hoe ons vriende hul help babas maak gereed vir die kollege. En om te weet dat dit net 'n paar maande is om die huis te verlaat (moontlik ten goede), moet moeilik wees.

Gelukkig het ek nog 'n paar jaar om my babas tuis te hou, en ek is van plan om die meeste daarvan te benut!

Vandag se kaasagtige Cajun Chicken and Rice Casserole is 'n wonderlike maaltyd om voor te berei tydens afstudeerpartytjies en aan die einde van die skooljaarvieringe.

Dit is vertroostend, smaakvol, propvol proteïene, en elke happie word gesoen deur warm gesmelte Borden® -gerasperde skerp Cheddarkaas. Boonop is ons Cajun Chicken and Rice -braaipan maklik om te maak en groot genoeg om 'n skare te voed!

Hierdie jambalaya -variasie is 'n gunsteling in ons huis. Dit neem baie minder praktiese kooktyd, want dit word in die oond gebak. Die byvoeging van andouillewors en cajun -geurmiddels gee diepte en 'n bietjie speserye.

Maar die beste van alles is dat die toevoeging van Borden® Shredded Sharp Cheddar -kaas die hele gereg meer skitterend as ooit maak. Creamy Borden® -kaas verander hierdie klassieke cajun -gereg in 'n onvergeetlike somersmaal en skep spesiale oomblikke vir u gesin!

Borden® -kaas bied 'n wye verskeidenheid kase om aan alle drange te voldoen, insluitend: Mozzarella, Mexikaanse styl, Switserse, Colby, Jack en 'n verskeidenheid Cheddars.

Dit is egter skerp stukkies cheddarkaas wat hierdie hele gereg regtig bymekaar trek.

Die hoogtepunt van die hoender, pittige wors, aromatiese rys en skerp cheddar gee die Cajun Chicken and Rice Casserole 'n nota van rustieke dekadensie.

Jambalaya is op sy eie goed, maar met Borden® Cheese … Uitsonderlik! Dit is 'n nuwe somer -partytjiegereg wat ons nog jare sal maak.

As u hierdie lente 'n einde wil maak aan die skool, voeg Cajun Chicken and Rice Casserole by u spyskaart. Dit is 'n stewige maaltyd wat moeilik is om te weerstaan.

Ontdek meer oor Borden® -kaas op Facebook, Instagram en Pinterest!

Openbaarmaking: Hierdie pos word geborg deur Borden® Cheese. Alle opinies is my eie.


Resensies (14)

Dit was fantasties! Nog beter as oorskiet!

Fantastiese geure! Ek het almal se advies geneem en ekstra hoenderbouillon bygevoeg. Ek het ook bruinrys gebruik. Ek moes dit nog vyf minute kook, en nadat ek die garnale bygevoeg het, was dit perfek. Ek moes ook my eie Cajun -geurmiddels maak, aangesien ek niks gehad het nie. Groot hitte, regtig hartlik en warm op 'n koue winternag.

Dit was heerlik! Ons gebruik twee blikkies tamaties in blokkies van 14,5 gram, 2 blikkies warm groen rissies en 3 1/2 koppies hoenderbouillon en 3 teelepels creole. bedien met suurroom aan die kant Yum. Dit maak 'n groot pot vol.

Waarom sou u 'n positiewe resensie gee oor 'n resep wat die sjef gesaboteer het? Dit is duidelik dat die rys nie die resep volg nie.

Uitstekende geurkombinasies. 'N Paar wenke:

1. Dit lyk of die vloeibare hoeveelheid in hierdie resep te min is of dat die rys te veel is. Ek sou 2 dele hoenderaftreksel aan 1 deel langgraanrys voorstel. Na my mening was daar te veel rys in elke happie. Miskien is 3 koppies sous met slegs 1 1/2 koppies rys 'n beter balans.

2. "Tamaties in blokkies gesny en groen chili" is eenvoudig "Rotel". Dit kom oorspronklik of sag. As u minder hitte verkies, kan u 1 blikkie oorspronklike en 1 blikkie sagte of 2 blikkies ligte gebruik.

3. As u nie Kreoolse geurmiddels het nie, voeg eenvoudig die volgende by: 1/2 teelepel uiepoeier, 1/2 teelepel knoffelpoeier, 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid, 1/2 teelepel gedroogde oregano, ekstra 1/4 teelepel gedroogde tiemie, 2 1/2 teelepel paprika (1/4 teelepel Cayenne as jy meer hitte wil hê, ekstra sout en peper as nodig)

Dit was regtig 'n wonderlike resep. Ek het dit veganiseer. Ek het veganiese garnale, veganiese andouillewors, veganiese hoender en 'n veganistiese hoenderbouillon gebruik. Ek het ook die rys in die resep met farro vervang. Dit was 'n ongelooflike gereg. Ek sal beslis weer en weer maak!

'Ek is nuuskierig oor watter rys 'n mens gebruik' - Tradisioneel word jambalaya gemaak met langkorrelige wit rys. . "Moet asseblief nie witrys voorstel nie" - OK, nevermind.

Ek is nuuskierig oor watter rys 'n mens gebruik wat in 'n tamatiesous kook. Ek wag nog 'n halfuur totdat my bruinrys van die kortkorrel sag word - - nooit weer nie. Ek sal die rys afsonderlik maak - dit is presies wat my instink vir my gesê het. Moenie wit rys of kitsrys voorstel nie - hoekom kan u die aandete daarmee bederf? Ek sal dit waarskynlik weer maak, maar ek het beslis my les geleer vandag.

Dit was baie goed, met 'n paar veranderinge (dus 4 sterre). Ek het die hoeveelheid hitte aansienlik verhoog, aangesien dit met die eerste proe te sag lyk. Ek het 'n paar rooipepervlokkies en 'n paar stukkies Tabasco bygevoeg, asook sout en swartpeper. Dit het regtig gehelp. Nadat ek voorheen 'n soortgelyke weergawe van Cooking Light gemaak het, het ek soveel probleme gehad om die rys sag te maak, en ek het besluit om die rys apart te kook, net met die hoenderbouillon, totdat dit amper sag was. Toe voeg ek dit by die groentemengsel, saam met die hoender, tamaties en wors (gerookte andouille-hoenderwors), en kook dit tot sag en goed verhit (ek het nog 'n bietjie beesvleisbouillon bygevoeg en nie die tamaties laat dreineer nie). Dit het regtig 'n groot verskil gemaak, die groente het steeds hul tekstuur en kleur, die rys was sag, maar nie pap nie, en die speserye was presies vir ons. Ek bedien dit met gestoomde broccolini en die New Orleans Bourbon Bread Pudding (van hierdie webwerf). Ons het hierdie stukkie New Orleans tuis geniet.


  • 1 eetlepel. olie
  • 1 ui, gekap
  • 1 groen soetrissie, gekap
  • 1/2 koppie gekapte seldery
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 koppies water
  • 14 oz. blikkies tamaties in blokkies gesny, ongedreineer
  • 8 onse. blik tamatiesous
  • 1/2 teelepel gedroogde Italiaanse geurmiddels
  • 1/4 teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies
  • 1/8 teelepel vinkelsaad, fyngedruk
  • 1 koppie ongekookte langgraanrys
  • 15 oz. blik botterbone, afgespoel en gedreineer
  • 15 oz. blikkie rooibone, afgespoel en gedreineer

Verhit olie oor medium hitte in 'n groot pan. Soteer ui, groen soetrissie, seldery en knoffel in warm olie tot sag, sowat 3 tot 4 minute, roer gereeld. Voeg water, tamaties, tamatiesous, Italiaanse geurmiddels, rooipepervlokkies en vinkelsaad by.

Bring tot kookpunt en voeg rys by. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 20 tot 25 minute tot rys sag is, roer gereeld.

Voeg boontjies by en bedek. Prut 5 tot 10 minute langer of tot goed verhit, roer gereeld. U kan die resep op hierdie stadium bedien.

Om te vries, laat die oondbak in die yskas afkoel en gooi dit in plastiekvrieshouers. Verseël en vries. Om te verhit, plaas die bevrore jambalaya in 'n kastrol en verhit oor baie lae hitte, breek op en roer gereeld tot warm.


Saterdag, 22 Februarie 2014

Jambalaya New Orleans Mardi Gras Freezable Casserole - Church PotLuck Hoofgereg

Laat op 'n aand het 'n reisende heer by 'n herberg in New Orleans gestop, wat min kos gehad het van die aandete. Die reisiger het die kok gesê: "Jean, balayez!" of "Jean, vee iets saam!" in die plaaslike dialek. Die gas het die gevolglike hodge-podge-gereg as "Jean balayez" uitgespreek.

Drink 'n bietjie (of baie) orkaan of sazerak -skemerkelkie en u begin u woorde verslap. Jean balayez word JAMBALAYA!

Dit is waarskynlik nie waar nie, maar maak 'n wonderlike verhaal.

Altyd is 'n goeie tyd vir Jambalaya, maar veral rondom Fat Tuesday en die Mardi Gras -seisoen. Dit kan die voorlaaste gereg van New Orleans wees. En BTW, omtrent so maklik as wat dit kan wees. Verdubbel die resep en u eet oor 'n maand weer! Vries pragtig.

So. As u 'n braaipan wil verdubbel en vries vir later (of in twee verdeel vir 'n kleiner maaltyd en een vir later), vries dit perfek. Hier is 'n paar wenke

Eerstens, maak seker dat die werklike bakplaat in die vrieskas in die oond veilig is. Die alomteenwoordige geregte van die Pyrex -handelsmerk werk die beste. U kan ook 'n weggooipan van Foil gebruik om te vries en te bak, en dan in 'n voorgereg te sit om voor te sit.

TweedensDit is altyd die beste om die oondbak 24-48 uur in die yskas te ontdooi voordat dit gebak word. U kan 'n bevrore oondbak direk uit die vrieskas bak. Maar teen die tyd dat dit klaar is, word die rande meer bros as die middel. Verhoog die baktyd met 30 minute om direk van die vrieskas na die oond na die tafel te gaan. Maar weer, u sal beter resultate behaal as u vooruit beplan en die ete soveel as moontlik ontdooi. Dit help ook om die braaipan 2 uur op die toonbank te laat staan ​​(bedek met foelie). Die braaipan sal nie heeltemal ontdooi word nie, maar dit sal egaliger kook. As u dit doen, kook slegs nog 20 minute. Soos gewoonlik, maar nog meer, hou die gereg dop terwyl dit kook. Sodra die vloeistof borrel en die bokant knapperig is, word die gereg gaar, ongeag hoeveel tyd u kook.

Derde, 60 dae. Twee maande. NIKS MEER NIE. Berei voor en vries, maar dateer die gereg. Kook en bedien binne 60 dae vir die beste resultate. As u langer vries, kan u 'n vrieskas verbrand, en die gereg begin aanskakel. Persoonlik is ek 'n man van 30 dae, maar ek het dit op 60 dae gebak, en dit was goed.

OK .. Lees die resep deur. Die vrieswenke is kursief. Geniet dit en laat weet my wat u dink van hierdie taamlik unieke voorkoms op 'n vleisbrood !!

Hierdie resep is een wat ek aangepas het by een wat ek geleer het tydens my besoek aan die New Orleans School of Cooking. Dit was verreweg die gewildste van die hoofgeregte wat ek tydens my reise na New Orleans geleer het. Easy Peasy, so laat ons daarby uitkom.

Mise en Place (maak eers u bestanddele bymekaar)

  • Opsioneel - Vir bruin Jambalaya, voeg 'n eetlepel bruinsuiker by jou roux net voor jy groente byvoeg (sien volgende stap), vir rooi, voeg paprika by vir kleur
  • Maak in 'n groot aftreksel 'n roux met gelyke dele 1/4 koppie olie en meel. Dit is baie belangrik om met 'n skoon pan te begin. Dit moet vry van voedseldeeltjies wees om 'n suksesvolle roux te maak. Voeg groente en later knoffel by roux en roer aanhoudend totdat groente die gewenste sagtheid bereik.
  • Voeg hoender en wors by groente, roer aanhoudend vir ongeveer 5 minute.
  • Roer aftreksel en Cajun -geurmiddels geleidelik by. Bring tot kookpunt
  • Voeg vir rooi Jambalaya 1/4 koppie paprika by en jy kan 1/2 tamatie vir 1/2 tamatiesap of V-8 sap vervang.
  • Voeg rys by, MOENIE ROER nie, maar druk rys saggies om dit onder vloeistof te kry en laat kook
  • Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek en kook vir 25 minute. MOENIE die pot oopmaak nie, MOENIE ROER NIE.
  • Terwyl die pot kook, sny 'n halwe pond Andouille -wors en braai dit in 'n kastrol tot mooi aartappels verskyn.
  • Na 25 minute, draai rys van bo na onder, meng vleis en rys eweredig. Daar kan 'n paar verbrande stukke aan die onderkant wees, maar dit is gevul met geur en moet ook ingemeng word/
  • Bedek dit, voeg wors en groen uie by as aksent.
  • Hou warm sous en ekstra geurmiddels beskikbaar vir mense wat die Cajun -ervaring ten volle wil proe.
  • In hierdie stadium het ek 'n kleiner oondvaste bak gevries met die gekookte Jambalaya gevries. . Bedek die vrieskas met aluminiumfoelie en druk die foelie af sodat daar so min as moontlik lug tussen die bokant van die oondbak en die foelie is (voorkom dat dit in die vrieskas brand). Sit in die vrieskas. As u dit wil kook, plaas dit 24-48 uur in die yskas voordat u wil ontdooi en kook. As u nie die tyd het om in die yskas te ontdooi nie, ontdooi dit stadig in die mikrogolfoond. Hierdie gereg moet heeltemal ontdooi word voordat dit weer gaargemaak word. BELANGRIK. Ek voeg nog 1/2 koppie by Hoenderaftreksel in die skottel net voor dit gebak word om klam en egalig te verseker. Nog een BELANGRIK. Moenie langer as 30 dae in die vrieskas laat nie, anders kry die rys 'n pap tekstuur.
  • Laissez les bons temps rouler (Laat die goeie tye rol) en GENIET!

Hierdie resep is by my groeiende lys van " 52 Kerk PotLuck -geregte "!

'N Lys met iets nuuts wat u moet vertoon tydens 'n BYODish (Bring Your Own Dish) partytjie in die buurt, 'n gesinsgeleentheid vir spesiale geleenthede, 'n groot vakansie byeenkoms of natuurlik die heerlike dag as u 'n gereg saambring wat u met u kerkgesin kan deel.

Ouderdom gelede, letterlik amper 'n halwe eeu gelede, het ek geluister hoe ons pastoor praat oor 'n PotLuck Dinner. Dit was toevallig omstreeks 'n kerkwerksdag geskeduleer toe daar van ons verwag is om te onkruid, poets en algemene skoonmaak en onderhoud rondom die kerk te doen (jy weet, destyds was daar geen wasvloere nie en kerkbanke ruik na Oud-Engels meubelpolitoer). Ek parafraseer natuurlik, maar soos ek onthou, het die pastoor gesê:

Kom soek my Pinterest . Enige van my "52 maniere om te kook" is die moeite werd. As u van hierdie plasing hou, neem 'n tweede keer en "pen" dit op u eie borde. Beter nog, as u deel is van 'n voedselgroep, neem 'n oomblik en voeg hierdie plasing by u groepspelde. beste manier om u liefde te wys!


Kommentaar:

  1. Leng

    Ek dink dat jy nie reg is nie. Ek is verseker. Ek kan die posisie verdedig.

  2. Dontay

    Yes, that's an intelligible answer.

  3. Calogrenant

    Ek is jammer, dit het inmeng ... na my 'n soortgelyke situasie. Skryf hier of in PM.

  4. Bayard

    Ek vra om verskoning, maar na my mening erken jy die fout. Ek kan my posisie verdedig.



Skryf 'n boodskap