af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Candy Company skep die grootste suigstokkie ter wêreld

Candy Company skep die grootste suigstokkie ter wêreld


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


See's Candies vier die Nasionale Lollipopdag grootliks

See's Candies vier Nasionale Lollipopdag 'groter' as enigiemand anders.

Aan al die vakansie -fanatici, gelukkige nasionale suigstokkiedag! Hoe beplan jy om die lekkerte van die banketbakkers te vier? Een snoepmaatskappy weet hoe. See's Candies het die wêreld se grootste suigstokkie ter erkenning van Nasionale Lollipopdag gebou.

Die See's Lollypop-fabriek in Burlingame, Kalifornië, het gewerk aan die bou van die lekkerny van 7,003 pond, wat 20 Julie van 10:00 tot 16:00 te sien sal wees. in Justin Herman Plaza in San Francisco ter ere van die vakansie.

Die sjokolade -genot het nasionale aandag gekry nadat dit amptelik die titel van die grootste suigstokkie ter wêreld wat deur die Guinness Book of World Records vroeër hierdie week.

'Ons is so bly dat ons 'n groter weergawe van ons gunsteling lekkergoed-op-'n-stok geskep het,' het Brad Kinstler, uitvoerende hoof van See's Candies, gesê. "Ons kan nie wag om hierdie rekord-stokkielekker op Nasionale Lollipopdag aan ons kliënte in San Francisco ten toon te stel nie."

Klik hier vir 10 Crazy Lollipops

Maar See's Candies vier nie Vrydag klaar nie. Die lekkergoedmaatskappy gee ook gratis fynproewerslokkies by meer as 200 kleinhandelwinkels regoor die land uit en bied tot 23 Julie verlaagde pryse op bokse met hul stokkies.

See's Candies bied ook 'n draai om 'n kykie agter die skerms by See's Lollypop Factory te kry. Die groot prys van die wedstryd sluit vliegtuigkaartjies in vir 'n verblyf van drie nagte in 'n hotel in San Francisco. Tien deelnemers sal willekeurig op 26 Augustus gekies word om 'n geskenkkaart van $ 50 vir See's Candies te wen.

Liefhebbers van lekkergoed kan tot 22 Julie aanlyn of by See's Candies se kleinhandelwinkels kans sien om te wen.

Sean Flynn is 'n junior skrywer vir The Daily Meal. Volg hom op Twitter @BuffaloFlynn


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer.“Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme.Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars.Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê.“Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc.in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca -kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud.Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.


Giftige lekkernye: Deel 3 – The Candy Makers

'N Werker rol Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

'N Werker maak houers vol met die lekkergoedpulp wat op tamarinde gebaseer is by die vervaardiging van Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Die Mexikaanse snoepmaker vervaardig verskeie lekkergoedvariëteite wat die Verenigde State bereik. Serpentinas is 'n handelsmerk waarvan hoë loodvlakke voorkom.

'N Werkersboks verpak Serpentinas by Dulces Moreliates in Morelia Michoacan. Eienaar Antonio Mora Mendoza het twee weergawes van hierdie lekkergoed vervaardig, een vir die Mexikaanse mark en een vir die Amerikaanse Serpentinas het hoë loodvlakke.

Die industriële prokureur van Dulcera Tasachi, Agustin Bracho, met foto's van lekkergoed wat hy beweer het, is gekopieer. Die maatskappy maak Chaca Chaca, wat hoog is met lood. Hy beweer dat besmette snoepgoed gemaak kan word deur maatskappye wat hul produk onwettig vervaardig.

Modesto Gomez, eienaar van Envolturas Trasparentes, wat buite Morelia Michoacan geleë is, verduidelik die proses om op plastiek te druk, wat vir Mexikaanse lekkergoed gebruik kan word. Gomez gebruik ink met 'n minimale loodinhoud omdat daar in die verlede probleme met lood in sy produk was.

Verkopers op die gewilde snoepmark in Morelia Michoacan, spesialiseer in tradisionele Mexikaanse lekkergoed, wat dikwels bestaan ​​uit tamarindkoekies, karamels en tecohote -snoepgoed, lok Mexikaanse toeriste en besoekers uit die buiteland.

Oscar Tapia 8, en broer Jose Manuel Tapia 5, van Santa Ana, skandeer die lekkergoedkeuses by die kruidenierswa van Alicia Gomez ' by Cedar and Pine in Santa Ana. Net soos die talle kruideniersware- en roomysvragmotors in Santa Ana, bied Gomez 'n wye verskeidenheid Mexikaanse lekkergoed, insluitend 'n paar handelsmerke wat sterk getoets is vir lood deur staats- of registertoetse.

MORELIA, MEXICO & ndash Werkers in die snoepfabriek Dulces Moreliates druk bolle versoete tamarind en chilipasta in lang, taai velle. Hulle rol dit styf saam en sny dit in skraal, bruin spoele wat soos slange lyk.

Vandaar hul naam: Serpentinas.

Hare onder kappies en gesigmaskers, spanne in die omgewing berei die omhulsels en#8211 rol plastiek voor, ontwerp met helder oranje letters.

Serpentinas is gewilde lekkernye in Mexiko en onder Latino's in die Verenigde State. Etniese markte, geriefswinkels en groot kettingwinkels in Orange County het almal.

Maar daar is iets gevaarliks ​​aan die manier waarop hierdie lekkergoed – en ander in Mexiko – gemaak is.

Iets oor die resep.

Toetse toon dat chilipoeier, tamarinde en ink in verpakkings almal lood bevat wat breinskade kan veroorsaak by kinders wat gereeld Mexikaanse lekkergoed eet. Ten minste agt Mexikaanse lekkergoedmaatskappye is deur Amerikaanse gesondheidsreguleerders gestraf omdat hulle lekkergoed vervaardig het wat hoog op lood getoets is. Staats- en federale agentskappe het advies vir volksgesondheid uitgereik wat winkels gedwing het om die lekkergoed uit hul rakke te trek en hul metodes vir die maak van lekkergoed te verander.

Maar in plaas daarvan om hul lekkergoed oral vir kinders skoon te maak, het sommige ondernemings 'n goedkoper keuse gemaak.

Hulle verkoop lekkergoed wat vuil kan wees en geneig is tot hoë loodvlakke aan kinders in Mexiko. As hulle 'n produk vir uitvoer maak, skakel hulle oor.

By die Serpentinas-fabriek verlede somer het dit beteken dat werkers die snoepgoedmasjiene geskrop het. Hulle haal winkels met meer duursame, gesteriliseerde chili en skoon appelpulp uit. Hulle het 'n ander groep Serpentinas geslaan en nog steeds 'n slapende slang, maar sonder die giftige byt. Toe draai hulle die onskadelike lekkergoed in helder, deursigtige plastiek, minus die giftige ink.

Een lekkerder, goedkoper en geregistreer dikwels giftige loodvlakke vir die Mexikaanse mark. Die ander meer vaal, duurder en geformuleer om by Amerikaanse gesondheidsreguleerders bymekaar te kom vir uitvoer oor die grens.

Beide weergawes van Serpentinas en baie ander lekkergoed wat op twee maniere gemaak word, word op die markte in Suid -Kalifornië verkoop, soms sonder die medewete van die vervaardiger, het 'n ondersoek van die Orange County Register bevind.

In die geval van Serpentinas kom die twee weergawes in verskillende pakkette.

Maar in ander gevalle word lekkergoed verpak op 'n manier wat ouers verhinder om die verskil tussen 'n skoon lekkergoed en een wat hul kinders kan vergiftig, te vertel.

En binne elke gegewe sak lekkergoed is elke stuk anders. Die lood verskuif en sak tydens die vermenging van bestanddele, sodat sommige stukke hoog sal toets terwyl ander loodvry ​​toets.

As gevolg hiervan word 'n eenvoudige koop van lekkergoed 'n speletjie Russiese roulette.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die reguleerders in Kalifornië het ten minste sedert 2002 geweet van die probleem van verskillende weergawes, volgens interne memo's. Tog het hulle nie die twee weergawes, waaronder Serpentinas, vergelyk nie. Hulle het nie saam met maatskappye in Mexiko gewerk om seker te maak dat die twee weergawes maklik onderskei kan word nie. En hulle het amper niks gedoen om die probleem van hierdie lekkergoed wat die Verenigde State binnekom, aan te spreek nie. Volgens die rekords het die FDA, wat voedselprodukte aan die grens ondersoek, die afgelope drie jaar gemiddeld minder as vier lekkergoedtoetse per maand gehad.

Die Register het 180 monsters Mexikaanse lekkergoed vir hierdie reeks uit 25 verskillende handelsmerke getoets. Agt handelsmerke, oftewel 32 persent, het hoë loodvlakke.

Vir die geskiedenis van vandag is ongeveer 70 lekkergoedmonsters van sewe handelsmerke getoets omdat dit op twee maniere gemaak is. Sommige lekkergoed is in hul oorspronklike verpakking op die Mexikaanse mark gekoop. Ander is direk by verspreiders en lekkergoedmakers in Mexiko gekoop voordat die lekkergoed die grens oorgesteek het.

Vier van die sewe handelsmerke het hoog opgemerk vir lood in registertoetse. In sommige gevalle was die loodvlakke ses keer die Kaliforniese riglyne. In al hierdie lekkergoed is die vlakke so hoog gemeet dat die verbruik van 'n kind by 'n kind die aanvaarbare daaglikse vlakke, soos deur die FDA bepaal, met 'n enkele bederf sou oortref.

Registertoetse van susterprodukte wat in die Verenigde State te koop was, het skoon uitgekom.

Die paar lekkergoedmakers wat erken dat hulle lekkergoed op twee maniere gemaak het, dui op ekonomie, kulturele voorkeure en verskillende vereistes vir voedselveiligheid. Produkte wat na die Verenigde State gestuur word, moet voldoen aan spesifieke standaarde vir vuil, voedselkleursel en loodinhoud. Mexiko het soortgelyke riglyne op sommige gebiede, maar het nie die regulerende spiere om dit af te dwing of om die bedryf op te voed nie. Mexikaanse gesondheidsagentskappe het nie die nodige hulpbronne om die hele land se lekkergoedmakers te lisensieer of te inspekteer nie, en lekkergoedtoetse is skaars. Mexiko het aksie teen snoepmakers uitgevoer toe sanksies in die Verenigde State gevra is.

Maar die uiteinde is: Mexikaanse snoepmakers glo nie dat hul produkte 'n gevaar inhou nie.

Ons kan heen en weer stry oor wat veilig is, maar soos altyd in die sakewêreld, probeer u om te doen wat u deur u kenners meegedeel het, en u doen dit en probeer om te dien op watter markte ook al beskikbaar is. ” het Luis gesê Antonio de la Torre, hoofbestuurder van die Mexikaanse lekkergoedreus Dulces Vero, 'n filiaal in Texas, wat skoner snoepgoed na die Verenigde State uitvoer. “Ons probeer niks wegsteek of probeer hoeke sny nie. ”

Ouers en advokate vir verbruikers sê dat lekkergoedmakers wins voor die gesondheid van mense plaas.

Ek dink nie dat Mexikaanse kinders meer loodbestand is as kinders elders nie, het dr. Herbert Needleman, 'n baanbreker in loodvergiftiging, aan die Universiteit van Pittsburgh gesê. Die bewyse is duidelik oor hoe lood kinders beskadig. Dit is aan (die maatskappye) om die regte ding te doen. ”

MEXIKAANSE LEKKER VERKOOP

Mexiko is die geboorteplek van Amerika se gunsteling lekkergoed: sjokolade.

Die Spanjaarde onder Cortez het die Asteke in 1519 gevind dat hulle 'n kakaoboondrankie uit goue bekers drink tydens godsdienstige seremonies, en dit as 'n goddelike geskenk beskou.

Deur Spanje het sjokolade in verskillende vorme oor die hele wêreld versprei, met die eerste snoepbars wat in die middel van die 1800's verskyn het. In Mexiko het sjokolade plek gemaak vir lekkergoed wat die meeste gewasse in die land beter gebruik het: suiker, chili en tamarinde, 'n vye-agtige vrug wat in peule groei.

Tans wissel die land se sowat 1 500 snoepmakers van ma-en-pop winkels op landelike paaie tot groot ondernemings met kantore wêreldwyd. Anders as die Amerikaanse mark, wat oorheers word deur swaargewigte soos Hershey en Russell Stover, is meer as 80 persent van die lekkergoedmakers in Mexiko klein familieondernemings.

Mexikaanse lekkergoedondernemings kan nie afhang van die binnelandse mark nie, waar die snoepverbruik jaarliks ​​ongeveer $ 6 per persoon beloop, een van die laagste uitgawes per capita in Amerika. In die Verenigde State is die getal meer as $ 50 per persoon, wat $ 15 miljard se jaarlikse verkope oplewer.

Daarom het Mexiko, met die hulp van Amerikaanse snoepmakers wat Mexikaanse maatskappye gekoop of hul eie gebou het, sy lekkergoedverkope in die Verenigde State meer as verdriedubbel sedert die Noord -Amerikaanse vryhandelsooreenkoms in 1994 in werking getree het. Die Mexikaanse lekkergoed na verwagting sal die bedryf teen 2006 tot $ 880 miljoen groei.

SKOONMAAKLIKE KOSTE

Mexikaanse maatskappye het 'n sterk finansiële aansporing om twee produkte te vervaardig.

Die weergawes wat hulle vir Mexiko maak, kos vir sommige bestanddele minder as vyf keer minder, sê amptenare van die maatskappy en lekkergoedverspreiders. As klein ondernemings gedwing word om al hul lekkernye op 'n hoër standaard te maak, sê sommige, sou hulle nie meer sake doen nie.

En die goedkoper snoepies pas die plaaslike smaak. Sterk wasgoed wat in Amerikaanse weergawes voorkom, elimineer nie net vuil en lood nie, maar kan ook die geur verdoof.

Baie ondernemings wou nie oor die vervaardigingsproses praat nie, of, ten spyte van bewyse van die teendeel, ontken dat hulle twee weergawes maak.

Maar ander verdedig die praktyk. Antonio Mora Mendoza by Dulces Moreliates sê sy onderneming pas Serpentinas aan by die behoeftes van die verbruiker en die regeringsregulasies in elke mark.

Mexikane verkies tamarind. Hulle hou van sy kenmerkende tang en tekstuur. Maar Amerikaanse reguleerders het gevind dat tamarind vuiler is as wat die reëls dit toelaat. Byna 10 jaar gelede het die FDA beveel dat alle tamarindeprodukte by die grens gestop moet word. Mendoza sê dat hy nie tamarindprodukte na die Verenigde State stuur nie.

Staatstoetsrekords toon dat 45 persent van alle Serpentinas -monsters hoog in lood getoets het. Een lekkergoedpapier het een van die hoogste loodresultate wat die staat ooit gesien het: 15 000 dele per miljoen. Dit is 25 keer die staatsriglyn.

Omhulsels maak gesondheidsvoorstanders net so bekommerd as die lekkergoed self omdat die giftige ink van die verpakkings in die lekkergoed kan uitloop. Kinders lek ook die taai lekkergoed van die verpakking af. 'N Kind wat selfs 'n snippie van die Serpentinas-omhulsel kou, sal die daaglikse limiet vir loodverbruik oorskry.

Toe die register twee weergawes van die lekkergoed en hul verpakkings toets, het 'n duidelike verskil na vore gekom.

Die Amerikaanse weergawe van Serpentinas het geslaag, maar die Mexikaanse weergawe wat in Orange County gekoop is, het twee keer 'n voorsprong getoon wat die staat as 'n moontlike bedreiging vir die gesondheid beskou. Die register het vyf monsters van elke weergawe getoets.

Mendoza, wat die nuutste generasie verteenwoordig wat die klein, halfeeu-oue familiebedryf bedryf, sê dat hy nie die staat Kalifornië se bewyse teen sy lekkergoed glo nie. Hy ken die lekkergoedmaakproses van binne na buite. Die voormalige ingenieur het van die toerusting wat gebruik is om die lekkergoed te maal, te druk en te sny, met die hand gebou.

Hy het die register van sy onderneming se eie toetsresultate gewys, en die snoep was skoon.

“Dit is alles goed. Dit is goed gemaak, het Mendoza in Junie gesê. “ (Amerikaanse invoerders) vra my om dit anders te stuur. ”

Maar verlede maand het Mendoza aan die Register gesê dat hy skoner chili vir beide weergawes van sy lekkergoed begin gebruik het, hoewel hy tamarinde en die kleurvolle omhulsels met ink op die plastiek vir die Mexikaanse weergawe gebruik het.

Mendoza maak ongeveer 3 persent van sy lekkergoed vir uitvoer. Soos die meeste lekkergoedondernemings wat twee verskillende produkte vervaardig, gaan die oorgrote meerderheid van sy lekkergoedproduksie, ten minste in teorie, op die mark in Mexiko.

Vero, een van die grootste Mexikaanse lekkergoedmaatskappye, maak minder as 5 persent van sy lekkergoed spesifiek om aan Amerikaanse regulasies te voldoen, het amptenare van die maatskappy gesê.

Maar groot Amerikaanse verspreiders koop die Mexikaanse weergawes oor die grens en vervoer dit. So ook klein ondernemers wat die goedere by geriefswinkels en roomysvragmotors in Orange County aflewer.

Tensy 'n FDA -waarskuwing 'n lekkergoed is, kan invoerders dit wettiglik inbring. In die meeste gevalle gaan lekkergoed deur die grens. As verspreiders bewustelik lekkergoed stuur wat groot hoeveelhede lood bevat, kan dit boetes opgelê word, maar die register het geen gevalle gevind waar dit gebeur het nie.

Dit sal baie help om te verduidelik waarom ouers in Suid -Kalifornië meer geneig is om die Mexikaanse weergawe van die lekkergoed te koop.

MAKERS VRAAG TOETSE

Aan die voet van die Sierra Madre -berge neem Effem Mexico uiterste maatreëls vir snoepgoed wat na die Verenigde State is. Die onderneming vervaardig produkte onder die Lucas -handelsnaam.

Die Santa Catarina -onderneming koop brandrissie by boere wat aan streng riglyne voldoen. Chilies moet gepluk word voordat hulle ryp word, sodat hulle nie die kans het om goggas aan te trek en vuil te word nie. Hulle moet sterk gewas word en binnenshuis gedroog word.

Vir Mexiko word die rissies ryp op die plant. Dan word hulle sonder om gewas te word in die son laat droog word.

Die Amerikaanse lekkergoedmaatskappy Mars Inc., een van die grootste private voedselprodusente ter wêreld, het die Lucas -produkreeks in 2001 gekoop. Mars -amptenare dring daarop aan dat hul produkte nie en nie groot hoeveelhede lood bevat nie.

Maar federale en staatstoetsrekords toon dat hierdie Lucas -lekkergoed 20 keer sedert 1994 getoets is, en meer as die helfte van die tyd wat getoets is. Die lekkergoed bevat die gewilde Lucas Acidito, 'n chili-en-soutmengsel wat kinders graag direk op hul tonge gooi.

Dit is onduidelik of Lucas -lekkergoed hoog getoets het sedert Mars die onderneming gekoop het. FDA -toetse wat aan die register verskaf is, toon aan dat drie Lucas -lekkergoed iewers tussen Oktober 2000 en November 2002 hoog was, maar die rekords gee geen datums aan nie.

Amptenare van Mars het gesê dat hulle nie deur die staat of die FDA in kennis gestel is oor hoë resultate nie.

Tim Anh, die direkteur van kwaliteit dienste vir Mars ’ snackfood-filiaal, het gesê dat die onderneming 'n bietjie meer vuil in sy lekkergoed toelaat wat vir Mexiko bedoel is, want meer vuil beteken meer smaak.

Dit is nie so dat vuil lekker smaak nie, maar om chilies te was, verwyder die sogenaamde geurmiddels, het Anh verduidelik. Ongewaste, gedroogde pepers het meer pop.

Die uitvoervariëteit in insekfragmente is laer as die wat ons in Mexiko verkoop weens die regulasies in die VSA, het Anh gesê.

In registertoetse is bevind dat ongewaste rissies 'n bron van lood kan wees, maar Anh het gesê dat die onderneming se eie toetse op albei weergawes van die lekkergoed geen probleme toon nie. Hy wou nie spesifieke getalle deel nie.

'N Ander onderneming wat sê dat hy twyfel aan die getalle in Kalifornië, is in 'n systraat in Sentraal -Mexiko in die besige stad Morelia.

Industriële Dulcera Tasachi maak Chaca Chaca snoepstawe uit appelmoes en chili. Die lekkergoed het sedert 1998 in 17 staats- en federale toetse hoog getoets vir lood.

Die register het sewe monsters van hierdie lekkergoed getoets. Die weergawes wat vir Mexiko bedoel is, het twee keer hoog lood getoets. Die weergawes wat vir die Verenigde State bedoel was, het geen voorsprong getoon nie. Na herhaalde vrae oor Chaca Chaca uit die register, het die staat en die FDA verlede maand 'n advies uitgereik.

Agustin Bracho, prokureur van Chaca Chaca, sou nie voor die regulerende optrede erken dat sy onderneming die lekkergoed na die Verenigde State uitgevoer het nie, wat nog te sê dat dit 'n spesiale Amerikaanse produk maak.

Maar die onderneming wat Chaca Chaca in Amerika verkoop het, vertel 'n ander storie. Victor Reyes by Triunfo-Mex Inc. in die stad van nywerheid het gesê dat sy onderneming sedert 1991 Chaca Chaca-kroeë ingevoer het, soms in hoeveelhede tot 300 000 bars per maand.

Reyes het gesê dat baie lekkergoedmakers nie die dubbele produkte wil erken nie, omdat dit hul besigheid in Mexiko kan beskadig.

Baie maatskappye vrees dat hulle hul handelsmerk sal benadeel, het hy gesê.

Daarom skram maatskappye ook daarvan weg om produkte anders te benoem, het hy gesê. Dit maak dit byna onmoontlik vir kliënte om te weet watter weergawe hulle eet.

Die massiewe pakhuis van Triunfo-Mex is 'n huldeblyk aan die sukses van die Mexikaanse lekkergoedbedryf in die Verenigde State. Dit bring meer lekkergoed in as enige ander onafhanklike verspreider, sê lekkergoedmakers en groothandelaars.

Ontspanne in die ruim vergaderkamer van die onderneming, gevul met tequila, sjampanje en konjak, sê Reyes dat byna 50 van sy kliënte produkte wat slegs uitvoer is, vervaardig met skoner bestanddele en loodvrye ink om 'n makliker deurkruising te verseker. Reyes het verlede herfs opgehou om Chaca Chaca in te voer omdat hy gesê het dat die snoepmaker nie meer ekstra sou betaal vir skoner chili nie.

Dit is baie duurder vir ondernemings om 'n produk vir uitvoer te vervaardig, het Reyes gesê.

MOEILIK AAN OPSIGTE

Ondanks die moeite en koste om twee resepte te maak, kan die invoer- en uitvoerweergawes moeilik wees om te onderskei. Hulle etikette is dikwels dieselfde, en in sommige gevalle lyk die Mexikaanse weergawe soos Amerikaanse produkte.

Deel van die rede is weer ekonomie.

Snoepmakers wil nie ekstra geld spandeer op 'n heeltemal ander pakket vir die skoner produk nie. Ondernemings wat die lekkergoed versprei, wil ook nie hê dat hulle hul verpakking moet verander nie.

Hulle hoop dat Latino's wat hierdie lekkergoed as kinders in Mexiko gekoop het, dit nou hier wil koop. Dit is hoekom sommige Mexikaanse lekkergoed met pynappelwiggies met sombrero's, glimlaggende bere en broeiende koeie lyk, oulik lyk langs sommige van hul gladde Amerikaanse eweknieë.

Baie van my kliënte is in hul twintigs of dertigs, en hulle hou van hierdie lekkergoed omdat hulle daarmee grootgeword het, het Estela Gil gesê by die Carlo ’s Vleismark in La Habra, met 'n wye verskeidenheid lekkergoed oorkant die slaghuis.

Selfs die ondernemings sukkel om die verskil tussen die twee weergawes te vertel sodra hulle op die rakke is.

Vero gebruik moontlik chili van hoër gehalte vir snoepgoed wat na die Verenigde State op pad is, maar Vero executive de la Torre erken dat die tweetalige pakkette wat in beide lande gebruik word, identies is. Die enigste aanduiding is 'n wit papiervierkant aan die buitekant van 'n paar lekkergoedbakkies en sakke. Dit sê in Engels: “ Ingevoer en versprei deur Vero Candies … San Antonio, TX. ”

The Register het 'n boks Vero ’s Super Palerindas -stokkielekkers wat so verpak is, gekoop en in 'n Anaheim -winkel verkoop. Lollies wat uit hierdie boks getoets is, is vry van lood, maar die Mexikaanse weergawes, wat baie meer in Orange County -winkels voorkom, toon hoë loodvlakke.

Die Register het die Mexikaanse weergawe gevind in dulcerias van La Habra na San Juan Capistrano. Hierdie lekkergoed is ook algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels en gewoonlik in dieselfde gange as Snickers en Junior Mints.

Daar is tientalle ondernemings in Suid -Kalifornië wat die lekkergoed koop, in hul eie sakke sit en dit teen 'n premie verkoop.

Die herbeginselproses kan ten minste twee hoofdoelwitte bereik. Deur 'n Engelse etiket op die sak te plaas, voldoen 'n produk wat slegs in Spaans is aan die FDA- en Kalifornië-etiketteringsvereistes. En deur al die sakke in grootte en vorm uniform te maak, kan hulle makliker op die winkelrakke gestapel word of aan rakke langs die kassa gehang word.

Die draai is die volgende: die lekkergoedmaker het nie meer kwaliteitskontrole nie.

El Pecas in Chula Vista koop Vero Mango-stokkielekkers, voeg sy eie chili by en sit die lekkergoed in sakke wat dit nie identifiseer as Vero-pops nie.

Die register het 10 monsters van Vero Mango-suigstokkies getoets wat nie deur El Pecas en die plaaslike weergawes ingepak is nie. Almal het loodvry ​​vorendag gekom.

Maar mangoslokkies wat deur El Pecas verpak is, het hoë loodvlakke.

Mayte A. Flores, bestuurder van El Pecas, het gesê sy is verbaas oor die resultate en wou haar eie toetse doen.

Elke keer as ons lekkergoed koop, wil ons seker maak dat ons nie die kinders vergiftig nie, het Flores gesê. “Ek wil nie die kinders seermaak nie. ”

Maar Flores het nie die lekkergoed alleen getoets nie. Sy het eerder die amptenare van Vero gebel wat vir haar gesê het dat daar geen probleme is nie. Sy het gesê dat sy hul woord daarvoor aanvaar het.

Op Vero het de la Torre gesê dat hy nie weet dat herverpakkingsondernemings sy lekkergoed gekoop en as hul eie verkoop het nie.

Ek weet met die produk wat ons vir die Verenigde State invoer, ons het geen probleme ondervind nie, het de la Torre gesê. Ek ontleed nie produkte in Mexiko en ander wat deur iemand herverpak word nie. ”

Snoepliefhebbers in die Verenigde State koop al jare lank lekkergoed wat in Mexiko gemaak is, sonder om dit te weet. Dit is bloot 'n feit van die veranderende mark, dat meer en meer lekkergoed suid van die grens gemaak word.

In 1969 het Hershey een van die eerste lekkergoedfabrieke in Mexiko wat in die VSA besit word, geopen. Sedertdien het byna al die groot ondernemings – Tootsie Roll, Nestle, PepsiCo – daar fabrieke geopen, hoofsaaklik om voordeel te trek uit goedkoper suiker en arbeid. Hulle stuur lekkergoed terug om in die Verenigde State verkoop te word.

Kliënte het waarskynlik nie 'n verskil opgemerk nie. Hershey ’s Giant Kisses lyk nog steeds soos Hershey ’s Giant Kisses.

Toe Mars Grupo Matre in 2001 gekoop het, handhaaf dit eweneens die reeks lekkergoedbedrywe van die gewilde Lucas -lekkergoed.

Hulle wou 'n beroep doen op die Spaanse verbruiker, veral in die suidweste, waar dit erkende handelsmerke is, 'sê Jim Corcoran, vise -president vir handelsbetrekkinge by die National Confectioners Association.

Daar is min groter handelsmerke as Superman. Sy beeld en die beelde van ander tekenprentkarakters wat 'n internasionale aanhang het, word deur snoepondernemings gebruik om lekkergoed aan beide kante van die grens te herken. Winnie the Pooh, SpongeBob SquarePants en die Incredible Hulk verskyn op Mexikaanse lekkergoed wat in winkels in Suid -Kalifornië gevind kan word.

Superman verkoop klein koppies Duvalin, 'n romerige lekkergoed wat soos sjokolade -ryp smaak. Die lekkergoed word gemaak deur Joyco, wat kantore het in Miami en Naucalpan, Mexiko. Bart Simpson verkoop 'n mango-stokkielekker met chili-bedekking vir Vero.

Beide Warner Bros., wat Superman besit, en Twentieth Century Fox, wat die Simpsons besit, het 'n ooreenkoms aangegaan dat hierdie lekkergoed slegs in Mexiko verkoop kan word.

Tog koop die Register albei hierdie lekkergoed in Orange County. En albei het hoog lood getoets. Die Duvalin -lekkergoed het 'n Amerikaanse weergawe wat nie hoog getoets het nie.

Vero het gesê dat dit 'n ooreenkoms met Fox het, maar Fox wou nie die ooreenkoms bevestig nie. Warner Bros. het gesê hy wil die kwaliteit van die Duvalin -lekkergoed ondersoek. Joyco se lisensie om lekkergoed te verkoop met Superman en sy mede -misdaadbestryders verval in Oktober.

SELFBELEIDING VOORGESTEL

Die onsekerheid oor hoe die lekkergoed gemaak word en hoeveel lood daar binne kan wees, maak ouers soos Jose en Lorena Beltran woedend.

Die Anaheim -egpaar is versigtig wat hul drie jong seuns betref. Hulle het drie motorsitplekke vir elkeen van hul motors gekoop en nog drie vir die baba -oppasser se motor.

U kan nooit te veilig wees nie, het Jose Beltran gesê.

Toe die Anaheim-egpaar verneem dat die lekkergoed wat hul kinders verlede November tydens 'n verjaardagpartytjie geëet het, lood kan bevat wat hoog genoeg is om hul brein wat steeds groei, te beskadig, was hulle geskok.

Jose Beltran het grootgeword in die San Fernando -vallei en het die helfte van sy naweke saam met sy grootouers, tantes en ooms in Tijuana deurgebring. Sy kinders eet dieselfde lekkergoed as wat hy as kind geëet het. Dit is vir hom moeilik om te besef dat die mangoslokkie wat sy jongste kind liefhet, giftig kan wees.

Wat nog erger is, het Beltran gesê, is die besluit van snoepondernemings om 'n minderwaardige produk vir Mexiko te maak.

Hulle moet omgee vir alle kinders, nie omdat hulle vandaan kom nie, maar net omdat ons almal mense is, het Beltran gesê. Dit kom alles neer op hebsug. ”

Runako Kumbula, 'n prokureur by die verbruikerswaghondgroep Public Citizen, het gesê dat sonder duidelike regulasies maatskappye nie dringend voel om dieselfde veilige lekkergoed vir die Mexikaanse en Amerikaanse markte te maak nie.

Moreel, hulle doen iets verkeerds, maar wettiglik, miskien is hulle nie, ” het Kumbula gesê. Daar is waarskynlik laer standaarde in baie verskillende gebiede in Mexiko as hier, en in sommige gebiede het hulle waarskynlik hoër standaarde. Dit is soos dit is, en korporasies benut dit. ”

Ander gesondheidsadvokate vir kinders het gesê dat hulle hierdie patroon al voorheen gesien het.

Dit herinner onheilspellend aan die optrede wat die vervaardigers van loodverf in die vroeë deel van die 20ste eeu onderneem het toe hulle geweet het dat hul produk 'n voorsprong daarin is en dit in elk geval verkies om dit te bemark, "het Eileen Quinn, adjunkhoof, gesê. direkteur van die Alliance for Healthy Homes, 'n groep vir die voorkoming van loodvergiftiging in Washington, DC “ Hulle tree doelbewus op om wins voor die volksgesondheid te plaas. ”

Toe die goewerneur van Michoac & aacuten, die tuiste van Morelia en een van die grootste suikergoedproduserende state in Mexiko, vertel word oor die twee-lekkergoed-oefening einde April, reageer hy verontwaardig.

Iemand se gesondheid is hier of daar dieselfde werd, het goewerneur Lazaro Cardenas Batel gesê. “Ons moet 'n manier vind om dieselfde kwaliteitsvlak vir die twee kante te hê. ”

Sommige maatskappye het besluit dat hoër winste nie die risiko verdien nie.

Grupo Lorena maak sy kenmerkende handelsmerk, Pelon Pelo Rico, met twee soorte chili. Net soos Mars, sê amptenare dat die verskil in wasgoed nie die kwaliteit beïnvloed nie, maar 'n pittiger weergawe vir Mexiko tot gevolg het. As gevolg van die bevindinge van die Register, het die maatskappy gesê dat dit van plan is om strenger riglyne te volg om die hoeveelheid lood in sy produkte te beperk. Die onderneming het 'n geskiedenis van loodprobleme. Kalifornië se toetsrekords toon sedert 1994 11 keer hoë loodresultate vir die lekkergoed.

Volgens die woordvoerder, Javier Arroyo, het die onderneming nou elke dag sy lekkergoed getoets, maar het geen probleme met lood gevind nie. Die register het verlede jaar beide die plaaslike en uitvoerweergawes van Pelon Pelo Rico getoets en in 10 monsters geen lood gevind nie.

Arroyo het voorgestel dat lekkergoedondernemings hulself beter begin polisieer. Tuna-ondernemings wat seker maak dat dolfyne nie per ongeluk in hul nette vasgevang word nie, stamp hul blikkies met 'n tonyn wat veilig is vir dolfyne. ” Lekkergoedondernemings kan 'n “Lead-Free Candy Association ” stig met 'n soortgelyke doel, het Arroyo gesê.

Maar dit is baie moeilik om al die maatskappye te laat vergeet van die gevegte in die mark en besluit om saam iets op te los, het Arroyo gesê.

Alpro Alimentos Proteinicos in Mexico-stad maak 'n soet-en-pittige snoepgoed in verpakte verpakking in helderkleurige verpakkings.

Direkteur -generaal Francisco Canovas Corral het gesê hy sukkel om die reputasie van sy lekkergoedonderneming te verbeter nadat reguleerders in Kalifornië in 1994 hoë loodvlakke in verpakkings gevind het.

Die lekkergoed – Brinquitos – is gevind in die huis van 'n loodvergiftigde kind in San Bernardino.

Canovas Corral is getref deur regulerende optrede aan weerskante van die grens, en die onderneming het byna 'n jaar lank gesluit. Nadat hy sy voet teruggekry het, het die onderneming organiese, loodvrye ink begin gebruik vir al sy produkte. Verpakkingskoste verdubbel.

Amerikaanse en Kalifornië reguleerders het Brinquitos as 'n voorbeeld van suksesvolle regeringsbetrokkenheid beskou, toon interne staatsdokumente.

Canovas Corral het gesê dat hoewel hy nie direk uitvoer nie, hy weet dat sy lekkergoed in Kalifornië verkoop word.

“Ons kan nie smokkelaars beheer nie, en Canovas Corral het gesê. As ek 'n boks Brinquitos vir Mexiko maak, sal ek nie die lekkergoed kan keer om na Tijuana en dan na San Diego te gaan nie. Dit is 'n ernstige probleem. ”

Een lekkergoed, die soort wat in 'n loodbesmette pot kom, is grotendeels uit Amerikaanse winkels verdryf weens kommer oor lood, maar dit vergiftig Mexikaanse kinders.

In een van die wrede ironieë van die ontwikkelende wêreld help dieselfde lekkergoed egter om honderde arm gesinne in 'n Mexikaanse dorp kop bo water te hou.

Registerpersoneelskrywers Valeria Godines en Keith Sharon het tot hierdie verslag bygedra.