af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Heuning gekruide muurbal resep

Heuning gekruide muurbal resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos
  • Groente bykosse

Delicata -pampoen word gekook totdat dit sag is, en dan met heuning, donkerbruin sagte suiker, kaneel en peper gesny. Hierdie soet bykos pas veral goed by pittige kos.

6 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 4

  • 2 medium delicata -muurbal, gehalveer en ontpit
  • 2 eetlepels heuning
  • 1 eetlepel donkerbruin sagte suiker
  • 2 teelepels gemaalde kaneel
  • 1/2 teelepel speserye

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 10 minute› Gereed in: 20 minute

  1. Plaas pampoen in 'n groot kastrol met genoeg water om te bedek. Bring tot kookpunt en kook 10 minute of tot sag. Dreineer en laat effens afkoel. As dit koel genoeg is, verwyder die vel.
  2. Plaas die pampoen in 'n medium bak. Meng die heuning, donkerbruin sagte suiker, kaneel en speserye by. Meng deeglik en bedien warm.

Bestanddele

As delicata -pampoen nie beskikbaar is nie, vervang in botterskorsie.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(6)

Resensies in Engels (4)

deur AKLOKI

Delicata -muurbal is ons gunsteling muurbal. Hierdie resep is soortgelyk aan die manier waarop ek dit voorberei. Ek kook my squah gewoonlik in die mikrogolfoond nadat ek gate daarin gesteek het met 'n vurk. Vinnig en maklik.-16 November 2002

deur MOM2UAGYPSY

Dit was verskriklik. Ek moes my dogter en my man dwing om dit te eet. Miskien sou dit beter gewees het as dit 'n bietjie botter bygevoeg het. Dit was so ... plak soos. Ek sal dit nooit weer maak nie. Jammer. -07 Junie 2003


Geroosterde heuning kaneel botterskorsie resep

Ons braai waarskynlik 'n paar keer per week groente by ons huis en dit is net so maklik om die groente wat ek byderhand het, op 'n bakplaat te gooi, met olyfolie, bo -oor met sout en peper, en laat die oond toe doen dit ’s braai magie.

Hierdie resep het dieselfde eenvoudige idee, maar as u heuning en kaneel by die pampoen voeg, kan u dit baie smaak!

Dit sou die perfekte toevoeging tot enige wees Thanksgiving aandete of selfs as bykos vir u Gegrilde varkmedalje).


Resep opsomming

  • ¼ koppie heuning
  • 1 eetlepel rooiwynasyn
  • 1 teelepel rooipepervlokkies
  • 1 teelepel gedroogde tiemie
  • ½ teelepel gerookte paprika
  • 1 knippie sout
  • 1 delicata muurbal
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie, of na smaak
  • ½ teelepel kosher sout

Meng heuning, asyn, rooipepervlokkies, tiemie, gerookte paprika en sout in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur sodat die geure ongeveer 30 minute inskakel.

Voorverhit intussen die oond tot 425 grade F (220 grade C). Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.

Skrop delicata -pampoen en druk droog. Sny in 1/2 duim ringe. Skep sade uit die middel van elke ring. Gooi ringe met olyfolie en rangskik op die bakplaat. Geur met 1/2 teelepel sout.

Rooster in die voorverhitte oond, draai halfpad deur, tot goudbruin, ongeveer 30 minute. Sprinkel warm heuning oor muurbal.


Voorbereiding

Stap 1

Berei 'n rooster voor vir medium hoë hitte. Sny elke muurbal in die lengte in die helfte en sny dan die gesnyde sye in 'n ¼ & quot -kruispatroon met die punt van u mes. Gooi pampoen en 1 teelepel. sout in 'n vergiettes oor 'n bak. Laat 10 minute staan ​​en droog dan met papierhanddoeke.

Stap 2

Meng intussen heuning, asyn, sojasous en chilipasta in 'n klein kastrol. Laat kook oor medium hoë hitte en kook, af en toe roer, tot dit half-half verminder en effens verdik is (net stroperig), 5-7 minute. Verwyder van hitte. Roer 1 eetlepel by. olie.

Stap 3

Gooi pampoen met oorblywende 1 eetlepel. olie in 'n groot bak of bord. Draai die muurbal met die gesnyde kant na bo, borsel dan met glasuur.

Stap 4

Rooster die pampoen met die kant na onder totdat dit net ongeveer 3 minute aan die kante begin karring. Gaan voort met rooster, draai elke minuut of so en borsel die pampoen met glasuur aan die gesnyde kante, tot net sag en gesnyde kante liggies verkleur en blink van die glans, in totaal 6-8 minute. (Bespaar enige oorskietglasuur.) Plaas die pampoen op 'n skottel.

Stap 5

Druk sap uit 1 halwe suurlemoen in 'n medium bak en voeg sjalot en koriander by met sout en meng.

Stap 6

Bedruip die pampoen met enige oorblywende glans. Bedek kruie slaai en sprinkel sesamsaad oor. Bedien met die oorblywende limoenhalf langs.

Hoe sou u die Sweet and Spicy Grilled Summer Squash beoordeel?

Het iemand probleme ondervind met die aanbrand van die glans op die braai -braai?

Dit lewer 'n pragtige aanbieding en is heerlik. Dit het my Nordic Ware -kieuwbord wat ek op die stoof gebruik het, egter verwoes, omdat ons manlief vir talle ander kosse deur my man gebruik is. Dit het pragtig uitgekom, maar die sous het so erg gebrand op die roosterpan, wat nie kleef nie. Ek het die temperatuur gehou. tot medium, en draai courgette soos die resep voorgestel het, en courgette het nie vasgesteek nie, maar die sous het beslis.

Sjoe. Dit is so 'n heerlike groentegereg! Lekker veganistiese maaltyd bo rys. Die reuk en geur herinner my aan unagi (Japannese gegrilde paling) waarvan ek hou. Ek besit nie 'n rooster nie, so ek het hierdie resep in 'n pan gemaak en dit het perfek uitgedraai. Die limoenpers is van kardinale belang om die gereg te laat pop. Die enigste twee aanpassings wat ek gemaak het, was om agave -nektar deur heuning en sprietuie deur sjalot te vervang.

super eenvoudig en heerlik! dit is die moeite werd om die vloeistof regtig uit die pampoen te kry tydens die rusproses, anders sal die pampoen vloeistof uitdryf tydens die rooster (het 'n bietjie met my gebeur).

Dit is 'n belaglik goeie resep, super maklik om te maak en wonderlike geure. Ons het dit gekombineer met die Spicy klapper hoenderdye en dit was 'n groot treffer. Dit gaan oor in die gereelde rotasie

Dit is 'n wonderlike resep! Dit is 'n goeie idee en 'n tegniek wat ek waarskynlik weer sal gebruik, selfs al volg ek nie hierdie presiese resep nie. Die glans was heerlik en sou goed wees vir allerhande dinge, nie net vir muurbal nie. Ek sal dit beslis weer maak.

Ek wens ek het altyd somerpampoentjies en courgette gebraai! Die sout-/papierhanddoekmetode beteken dat u 'n baie beter (minder waterige) tekstuur kry en die sous heerlik is. Ek gaan beslis eiervrug probeer, soos 'n ander kommentator genoem het.

So 'n perfekte resep. Ek sal dit die hele somer maak. Ek het ekstra glans gehad, so ek het dit net geverf op alles wat ek braai - vis, uie - dit maak alles beter. Ek het die baie-Andy kruieslaai-gedeelte oorgeslaan, maar ek is seker dit sal meer soos 'n hoofgereg voel en mooier lyk.


Bestanddele

  • 5 koppies (22 1/2 onse) meel vir alle doeleindes
  • 2 1/2 teelepels bakpoeier
  • 1/2 teelepel koeksoda
  • 1 teelepel sout
  • 2 1/2 teelepels pampoentaart speserye
  • 2 groot eiers
  • 2 koppies (14 onse) suiker, verdeel
  • 1/2 koppie (4 1/2 onse) ligbruinsuiker, stewig verpak
  • 1 koppie (8 onse) karringmelk
  • 2 eetlepels gesmelte botter
  • 1 eetlepel vanielje -ekstrak
  • 1 koppie (8 ounces) muurbalpuree
  • 1/2 teelepel kaneel
  • 2 liter canola -olie, vir braai

Wat is honingpampoen?

Is dit net 'n klein botterskorsie? Ja, en nee. Dit het 'n soortgelyke gladde en styselagtige tekstuur, maar baie soeter, soos botterskorsie. U het hierdie mini -muurbal miskien by die kruidenierswinkel of boeremark opgemerk. Dit is beskikbaar vanaf herfs tot einde Desember. Dit groei hoofsaaklik in die noordooste, hoewel u dit 'n paar maande kan stoor.

Heuningpampoen was slegs die afgelope paar jaar kommersieel beskikbaar. Die klein 6-duim-grootte het sy kulinêre voordele. Die geur is meer gekonsentreerd omdat dit minder vog bevat, wat veroorsaak dat dit bars met karamelagtige geur wanneer dit gaar word. U hoef nie die vel te skil nie, want dit is so dun en die diep oranje vel bevat drie keer meer beta -karoteen [bron].


Geroosterde muurbal met Chili en heuning

Bestanddele Amerikaanse metrieke

  • 1 pond ekstra ferm tofu
  • 2 pond akkerboon of botterskorsie
  • 3 eetlepels heuning
  • 1/3 koppie sojasous, verkieslik natriumarm
  • 2 teelepels fyngedrukte rooipepervlokkies
  • 3/4 duim stuk gemmer, geskil en fyn gerasper
  • 8 eetlepels grondboontjiebotterolie
  • Seesout en varsgemaalde swartpeper
  • 6 knoffelhuisies, baie dun gesny
  • 3 teelepels geroosterde sesamsaad
  • 2 skorsies, gesny en in diagonale gesny
  • Sap van 1/2 suurlemoen (ongeveer 1 eetlepel)

Aanwysings

Voorverhit die oond tot 400 ° F (204 ° C). Voer 2 geronde bakplate met bakpapier uit.

Dreineer die tofu en sny dit in skywe 12 mm dik. Plaas 'n dubbele laag papierhanddoeke op 'n snyplank, voeg die tofu by en plaas nog 'n dubbele laag papierhanddoeke bo -op. Plaas nog 'n snyplank of 'n bakplaat bo -op en weeg dit. Laat rus vir 20 minute om oortollige vog uit te druk.

Halveer en ontpit die pampoen en sny dit in skywe van 12 tot 18 mm dik.

Meng die heuning, sojasous, fyngemaakte rooipeper, gemmer en 5 eetlepels olie in 'n klein bak.

Verdeel die pampoen tussen die bakplate, laat ruimte op een daarvan vir die tofu, en skep 2/3 van die sojasousmengsel oor die vierkante. Draai die pampoen met jou hande om dit heeltemal te bedek.

Sny die tofu -skywe in twee en plaas dit in 'n enkele laag op die gereserveerde ruimte op die bakplaat. Skep die res van die sojasousmengsel daaroor en draai die stukke daarin.

Geur die pampoen en tofu met sout en peper en rooster 15 minute in die oond.

Draai die pampoen en tofu met 'n spatel of tang. Meng in 'n klein bak 3 eetlepels olie met die knoffel en skep dit oor die pampoen. Rooster verder tot die tofu donker is en die pampoen nog 10 tot 25 minute gaar en heeltemal sag is. Miskien moet u die tofu verwyder voor die pampoen.

Rangskik die pampoen en tofu op 'n skottel, strooi die sesamsaad en uie uit en druk dit met die lemmetjiesap.

Resep toetsers se resensies

Alhoewel dit nog nie soos herfs voel nie, is dit 'n goeie gereg om 'n voorsmakie van die seisoen te kry en 'n besonder lekker manier om winterpampoentjies voor te berei. Die marinade is die perfekte umami -balans van soet, speserye en sout, en die pampoen en tofu absorbeer dit alles baie goed. Die suurlemoensap was 'n welkome suurlemoen om die gereg af te maak en was mal oor die geroosterde sesamsaad. My proe -eggenoot was baie entoesiasties en daar was baie lipstikkies.

Ek wil beklemtoon dat u 2 pond gesnyde, geskilde en ontpitde muurbal as opbrengs wil hê. Om seker te maak dat u genoeg het, het dit gelyk asof die koop van 'n bietjie meer as 3 pond perfek uitgewerk is.

Dit is 'n goeie kant, maar bevredigend genoeg vir 'n voorgereg. Die knoffel was dalk nog 'n bietjie rou na my smaak, maar ek eet in die algemeen nie stukke knoffel nie.

Ek is mal oor tofu, maar my man is nie regtig 'n entoesias nie. Ek is gereeld op soek na 'n resep wat van plan kan verander. Hierdie resep het inderdaad gedoen! Dit kom vinnig bymekaar (selfs vinniger as jy nie die pampoen skil nie, het ek dit geskil).

Die glans deurdring regtig die muurbal en tofu. Ons was mal daaroor hoe skerp die knoffelskywe geword het, en ons het vinnig die kommer uit die weg geruim dat 6 knoffelhuisies die gereg sou oorweldig. Hierdie gereg was ewe goed warm op die eerste aand bedien, gedurende die tweede dag by koue gepluk en dan weer verhit vir 'n ander bybediening. Sal dit beslis weer maak.

Die geur van hierdie gebraaide muurbal met heuning en chili was goed en dit was maklik om te maak. Ek bedien dit met bruinrys en 'n groenslaai.

Hoe heerlik om 'n tofu -resep te hê wat saam met squash tofu is, iets anders as sy gewone (en dikwels voorspelbare) maats. Dit is 'n perfekte herfsmiddagete of ligte aandete en kan bedien word met rys aan die kant, soos voorgestel, veral 'n bruinrys.

Dit kan ook as 'n vakansiekant werk, veral vir 'n maaltyd waar gemengde vleiseters en vegetariërs/veganiste is, en 'n vegetariese proteïen verlang word. By kamertemperatuur kan dit ook bo -op die setperke bedien word. As oorblyfsels kan dit opgekap en in 'n burrito gestop word of verhit word en in tacos gegooi word.

Ek het 'n pampoen genaamd Carnival gebruik, wat ek op my boeremark gevind het, lyk soos 'n akkerpampoentjie met 'n meer kleurvolle vel of 'n delicata met 'n meer geharde vel. Ek gebruik gewone sojasous en 'n baie skerp knoffel, ook van my boeremark, net soos die tofu.

Ek sou 'n donkerder verskeidenheid heuning soek, of miskien heuning en esdoringstroop meng om die soetheid 'n bietjie dieper te maak. Die suurlemoenskyfie het die gereg mooi afgewerk. As ek pas of saam met 'n geselskap, plaas ek die lemmetjies in 'n bak en laat elke persoon die limoen net voor die ete druk.

Ek eet baie tofu, word gereeld gevra hoe ek dit moet berei, en sien uit daarna om hierdie lekker en glad nie ingewikkelde gereg voor te berei nie, veral met liefhebbers van boeremarkte, aangesien soveel van hierdie lekker bestanddele by plaaslike verkopers gekoop kan word gedurende die herfsseisoen.

Ek was baie lief vir die kombinasie van geure hier! Hulle het almal so goed saamgewerk.

Ek het 'n paar klein veranderinge aangebring, en die eerste is om die hoeveelheid fyngemaakte rooi soetrissie te verminder, aangesien die hoeveelheid wat ek nodig het, 'n bietjie te pittig is. As jy van pittige kos hou, moet jy dit nie verander nie, maar ek het gevind dat die helfte goed was vir my speseryverdraagsaamheid. Ek moes ook suurlemoen in plaas van kalk gebruik, want ek het heeltemal vergeet om 'n lemmetjie by die winkel te gaan haal, maar ek het suurlemoene byderhand, so dit was 'n maklike vervanging. Eerlik, ek dink óf dit sal heerlik wees.

Ek sal dit beslis weer maak, alhoewel ek 'n paar veranderinge sou aanbring. Die eerste is om meer gemmer by te voeg. Die smaak kom nie soveel deur as wat ek sou wou nie. Ek sal ook die hoeveelheid olie verminder, want dit lyk asof daar meer is as wat nodig is. Nadat ek dit gemaak het, wonder ek ook of dit as 'n marinade kan werk, of selfs as 'n sous. Ek dink daar is die potensiaal om hierdie idee en smaakkombinasie op ander nuwe en interessante maniere aan te neem.

Ek is baie bly ek het dit gemaak! Ek bedien dit is 'n hoofgereg met rys.

HONGER MEER?

#LeitesCulinaria. Ons wil graag u skeppings op Instagram, Facebook en Twitter sien.

Kommentaar

Heerlik! Ek is nie 'n goeie resep-volgeling nie, so ek het dit nogal geplaas. Ek het op dieselfde tyd ongeveer 20 minute tofu en amp stampmielies gebraai. Verdubbel die gemmer en voeg Siracha by die marinade. Ek bedek met gekapte grondboontjies en vars basiliekruid, sit die limoen oor. Eerlik, so pittig en smaakvol. dit sou wonderlik gewees het oor rys, maar ek het nie tyd gehad nie. Dit is beslis 'n nuwe gunsteling!

Pragtig, Bridget! Ons hou altyd daarvan as 'n huiskok haar of sy instinkte en kleure (of kokke) buite die reëls vertrou. Lief daarvoor! Baie dankie dat u u aanpassing gedeel het en ons laat weet het hoe baie u dit geniet!


  • 2 heuning of 2 klein botterskorsie (ongeveer 3/4 pond elk), in die lengte gehalveer en ontpit
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie, verdeel
  • ½ teelepel sout, verdeel
  • ¼ teelepel gemaalde peper
  • 1 klein ui, in blokkies gesny
  • 1 klein serranopeper, in dun skyfies gesny
  • ¾ koppie asyn
  • ¼ koppie gekapte gedroogde appelkose
  • 3 eetlepels ligbruin suiker
  • ¼ koppie gekapte geroosterde okkerneute

Voorverhit die oond tot 400 grade F. Bedek 'n afgeronde bakplaat met kookspuit.

Bedruip die pampoen met 1 eetlepel olie en besprinkel met 1/4 teelepel sout en peper. Plaas, met die gesnyde kant na onder, op die voorbereide pan. Bak tot dit begin sag word, ongeveer 15 minute. Draai die pampoen om en bak nog 15 tot 20 minute tot ligbruin en sag.

Verhit intussen die oorblywende 1 eetlepel olie in 'n klein kastrol oor medium-lae hitte. Voeg ui by en kook, af en toe roer, tot baie sag, 4 tot 8 minute. Voeg serrano by en kook, af en toe roer, tot dit begin sag word, ongeveer 1 minuut. Roer asyn, appelkose, bruinsuiker en die oorblywende 1/4 teelepel sout by. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte om te prut en kook tot ongeveer 25 minute tot 3/4 koppie.


Voorbereiding

Stap 1

Voorverhit die oond tot 425 °. Rooster die pampoen direk op die oondrak totdat 'n mes wat deur die vel gesteek word, maklik deur die vleis gly, 50–65 minute. Laat pampoen afkoel totdat jy dit kan hanteer. Sny punte af, halveer in lengte en skep sade uit. Skeur of sny die pampoen in groot stukke, gooi die vel weg (dit sal maklik afkom as u skeur).

Stap 2

Meng intussen jogurt, gerasperde knoffel en 1 eetlepel. suurlemoensap in 'n medium bak, geur met sout en peper.

Stap 3

Verhit 2 eetlepels. olie in 'n groot pan, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Kook kekerertjies, skud gereeld, tot dit bruin en bros begin word, ongeveer 5 minute. Voeg ui en gekapte knoffel by en kook, roer gereeld tot ui deurskynend is, ongeveer 5 minute. Strooi vadouvan in en kook, roer tot kekerertjies en ui bedek is en die mengsel geurig is, ongeveer 1 minuut. Geur met sout en peper en plaas in 'n medium bak. Vee pan uit.

Stap 4

Verhit 2 eetlepels. olie in dieselfde pan oor medium hoog. Kook pampoenstukke, ongesnyde kant na onder, tot bruin en gekarameliseer, ongeveer 5 minute. Draai stukke om, verwyder van hitte, en geur met sout en peper. Skep kekerertjie-mengsel oor stampmielies, en skep dan gereserveerde suurlemoen-knoffeljogurt rond.

Stap 5

Gooi radyse, kruie en granaatpitte, indien gebruik, met 1 eetlepel oor. suurlemoensap in 'n klein bak, bedruip met 'n skeut olie en geur met sout en peper. Strooi pampoen en kekerertjies oor. Eindig met 'n maalvleis of twee peper.

Hoe sou u een-Skillet Geroosterde Butternut Squash met gekruide kekerertjies beoordeel?

Ek verkies speserye in die Midde -Ooste, soos harissa, komyn, knoffel, ens., Bo kerrie -speserye. Ek het 'n weergawe hiervan met patats in plaas van squash gemaak en dit gemodelleer na Melissa Clark se Harissa -hoender. Yogurtsous gekruid met sumak, suurlemoen en knoffel en baie kruisement en pietersielie. Garbanzoess gekruid met harissa, ens. Baie verkies bo die oorspronklike weergawe wat ek ook gemaak het.

Dit was absoluut heerlik! My hele gesin, insluitend kinders tussen 2 en 13 jaar oud, het dit ook geniet! Ons sal dit beslis weer maak. Dit is ook die enigste manier om 'n pampoen te braai!

Baie beïndruk met hierdie resep. As iemand wat meer vegetariese geregte probeer inkorporeer in my roetine vir my lewensmaat, was dit onverwags wonderlik. Die pampoen het so goed gesmelt en die knoffeljogurt en radyse het 'n wonderlike, helder geur bygevoeg. Sal beslis weer maak, en sal as bykos of voorgereg werk.

Ek wil sê dat dit nog steeds baie goed is as u weglatings/veranderinge moet aanbring. Ek het dit gemaak sonder jogurt (Covid-19 lol) en radyse, maar ek het die res van die resep behou en nog steeds bevredigend gevind. Ek dink solank jy olyfolie, sout, peper, suurlemoen, knoffel, ui en 'n ekstra speserye bo -op het, kry jy nog iets baie lekker om die kikpea + pampoen te smaak. Ek kan sien dat hierdie resep -idee 'n stapelvoedsel word net omdat dit maklik was om dit saam te stel. Ek het dit baie geniet, selfs sonder jogurt, hoewel ek daarna uitsien om dit met jogurt te probeer.

Ek maak hierdie resep byna elke maand (indien nie twee keer nie). Dit is super maklik, en so lekker. Ek voeg 'n bietjie heuning by die jogurtmengsel, en ek is geneig om die suurlemoensap met 'n oogbal te kyk.

Ek is nege. My ma wou 'n vegetariese ete hê, so ons het dit gemaak. Dit was wonderlik en aangesien ek nie van muurbal hou nie, het ons patats gebruik. Die patats was 'n goeie plaasvervanger vir muurbal. Ons het ook nie granaatpitte gehad nie, maar die radyse was 'n lekker, knapperige aanraking. Ons sal weer die gereg maak.

Dit was eintlik baie goed, ek was verbaas. Ek gebruik 'n mikrogolf sak met botterskorsie, stoom vir 4 minute in die mikrogolfoond en karameliseer dan in die pan volgens die aanwysings. Bespaar tyd. Ek het die radyse ook weggelaat omdat ek hulle haat.

Dit was heerlik! En so eenvoudig. Ek sal dit weer maak, met meer van die jogurt (omdat ek 'n redelike hoeveelheid chilipoeier by die kerriepoeier gevoeg het). Die vier porsies is vir vier baie honger mense: ons het alles klaargemaak, want dit was heerlik, maar het gesukkel om dit te doen. aan die ander persoon wat 'n resensie gelewer het: miskien het die pampoen 'n bietjie te lank gebak?

Ek sal dit weer probeer, maar dit het die eerste keer nie reggekom nie - ek het akkerpampoentjie gebruik, want dit was wat ek uit 'n CSA -boks gehad het en alles het in 'n pasta geword. Maar 'n heerlike pasta? Die kekerertjies, ui, knoffel, kruie en pampoen maak 'n goeie puree sop as dit met jou gebeur!


Heuninggeroosterde muurbal met pepitas en salie

In hierdie eenvoudige herfsbygereg kom die soetheid van heuning en die aardsheid van salie saam in die perfekte glans vir snye gebraaide muurbal. Die rooipepervlokkies voeg 'n dosis hitte by, dus skakel gerus die hoeveelheid na smaak. Ons hou van akkerpampoentjies vanweë sy mooi geskulpte rande wanneer dit in skywe gesny word, maar byna enige winterpampoen sal 'n goeie plaasvervanger wees.

Heuninggeroosterde muurbal met pepitas en salie

Bestanddele

  • 2 akkerpampoentjies
  • 4 eetlepels. (60 ml) ekstra-olyfolie
  • Kosher sout en vars gemaalde peper
  • 2 eetlepels. heuning
  • 1/2 koppie (60 g) pepitas
  • 1 teelepel. rooipepervlokkies
  • 1/2 koppie (1/2 oz./15 g) vars salieblare

1. Voorverhit 'n oond tot 375 ° F (190 ° C).

2. Sny albei kante van elke muurbal af. Halveer in die lengte en skep uit en gooi die sade en snare weg. Draai die muurbalhelftes met die sykant na onder en sny elke helfte dwars in skywe van ongeveer 12 mm dik.

3. Smeer die muurbalskywe op 'n bakplaat. Bedruip met 2 eetlepels. van die olyfolie, geur met sout en peper en roer om die pampoen eweredig te bedek. Rangskik in 'n enkele laag op die bakplaat. Sprinkel die heuning eweredig oor die pampoen.

4. Rooster die pampoen totdat dit maklik deurboor kan word met die punt van 'n mes, ongeveer 20 minute.

5. Verhit intussen die oorblywende 2 eetlepels in 'n braaipan oor matige hitte. olyfolie en voeg die pepitas en rooipepervlokkies by. Kook, roer gereeld totdat die pampoenpitte ongeveer 3 minute gerooster is. Voeg die salie by en kook tot nog 30 sekondes geurig. Verwyder van die hitte.

6. Plaas die pampoen op 'n opdienbord en drup die pepita-salie-mengsel bo-oor. Bedien dadelik. Lewer 4 tot 6.


Honey & amp Co se botterskorsie en speserye -kaaskoekresep

Vir die vulsel
botterskorsie 1, om 360 g op te lewer as dit gaar is (of 'n blikkie pampoenpuree)
vol vet roomkaas 375g
caster suiker 265g
grond kaneel 1 teelepel
grond Gemmer 1 teelepel
grond kardemom ½ teelepel
eiers 3
eenvoudig meel 2 eetlepels
versuur room 150 g/ml

Vir die bolaag
versuur room 300 g/ml
caster suiker 50g
vanieljepeul sade van ½

Voorverhit die oond tot 240C/gasmerk 9. Voer 'n losgemaakte koekpan van 23 cm uit met bakpapier.

Halveer die botterskorsie (jy kan die vel aanhou) en verwyder die sade. Draai los in aluminiumfoelie en rooster in die oond, gesnyde kant na bo, vir 40-50 minute totdat die vleis sag is. Sodra dit koel genoeg is om te hanteer, haal die pulp uit, plaas dit in 'n bak en stamp dit met 'n vurk of aartappel. U kan dit 'n dag voor die tyd doen as u wil en die gebakte pampoen in die yskas stoor totdat dit nodig is.

Verlaag die oondtemperatuur tot 180C/gasmerk 4. Rooster die haselneute vir 8 minute op 'n skinkbord voordat dit verwyder word.

Vryf met 'n skoon handdoek om van die papierbruin velle ontslae te raak en druk tot 'n growwe krummel (jy kan 'n voedselverwerker gebruik of met 'n mes kap). Smelt die botter.

Gooi die gekapte haselneute en ander oorblywende bestanddele vir die basis in 'n bak, gooi die gesmelte botter by en roer om te meng. Gooi die mengsel in die vorm en versprei dit om die basis te bedek. Druk effens plat, maar moenie te veel druk nie. Bak vir 10 minute, en laat dan afkoel.

Plaas die roomkaas, suiker en speserye in 'n menger met 'n spaanstuk (of gebruik 'n groot lepel, as dit met die hand gemaak word). Werk teen medium spoed tot goed gemeng, en voeg dan die eiers een vir een by.

Voeg laastens die botterskorsie, meel en suurroom by en meng goed. Giet oor die basis en bak sowat 25-30 minute.

Haal uit die oond, laat rus en laat afkoel vir 10 minute.

Meng die suurroom vir die bolaag met die suiker en vanieljesaad totdat jy 'n gladde pasta het. Giet bo -oor die gebakte kaaskoek en sorg dat dit nie alles op een plek gegooi word nie, aangesien dit kan insink.

Gebruik dan die agterkant van 'n lepel of 'n klein spatel om eweredig oor die bokant te versprei. Keer terug na die oond vir die laaste 10 minute.

Verkoel minstens 6 uur (of oornag) in die yskas voor jy dit sny en eet.

Uit Honey & amp Co: The Baking Book deur Sarit Packer en Itamar Srulovich (Headline Home, £ 28)


Kyk die video: Huening Kai Screaming for 4 minutes straight