af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Krab Alfredo Pizza

Krab Alfredo Pizza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 1 pakkie naan (2 platbroodjies)
  • knoffelpoeier na smaak
  • 6 gram vars krapvleis
  • 1 koppie Boursin kaas
  • 1 blokkies rooi ui
  • 1 koppie gerasperde mozzarellakaas
  • 1 fles ligte Alfredo -sous

Aanwysings

Voorverhit die oond tot 400 grade.

Smeer Alfredo -sous eweredig oor Naan en besprinkel liggies met knoffelpoeier.

Bedek met krapvleis en klein stukkies Boursin -kaas.

Sprinkel ui en mozzarella oor en bak ongeveer 5 minute direk op oondrak of tot kaas gesmelt is.

Verwyder pizzas, sny in skywe en sit voor.


Resep: Garnale en krap roomsaus

1. Voeg die olie by 'n verhitte 4 qt. souspot, voeg dan die soetrissie en uie by en kook tot die uie deurskynend is.

2. Voeg die sous by, bring tot kookpunt en strooi die kaas stadig by.

3. Vou die garnale en krapvleis liggies in. Prut vir 2 minute en verwyder van hitte. Laat afkoel.

4. Verkoel in 'n bedekte opbergbak totdat dit nodig is.


Crab Alfredo Pizza - Resepte

Hier volg die bestanddele wat nodig is vir die Boboli Crab Alfredo Pizza:

1 12 duim Boboli oorspronklike pizza -kors 1/2 koppie Alfredo
sous 2 koppies gekapte Portobello -sampioene 1 koppie krapvleis 2 koppies gerasperde Mozzarella -kaas, sout en peper na smaak

Ek hou van hoe vinnig en maklik dit is om hierdie resep te maak. Voorverhit eers die oond tot 450 grade. Skep Alfredo -sous oor die kors en laat 'n rand van 1 duim om die rand. Sprinkel sout en peper na smaak. Laai dan Portobello -sampioene en krapvleis eweredig en strooi Mozzarella -kaas bo -oor. Bak ongeveer 8 tot tien minute, of tot die kors goudbruin is en die kaas gesmelt is. Sny pizza en geniet.

Ek hou veral van hierdie resep omdat ek dink dat die bestanddele perfek meng, en dit is nie iets wat u elke dag op 'n gewone spyskaart kan vind nie. Ek hou veral van die idee om 'n witsous te gebruik in teenstelling met 'n tamatiesous, wat 'n ware gourmet -draai bied aan meer bekende, klassieke pizza -resepte. Ek het gedink die Alfredo -sous pas baie lekker by die seekos en sampioene. Ek het hierdie resep by 'n paar keer gemaak, en ek het 'n paar keer gekookte garnale en uie bygevoeg vir 'n ekstra geur. Ek dink die oorspronklike resep is op sy eie wonderlik, maar ek dink dat ek ekstra bestanddele bygevoeg het.

Vanweë sy eenvoud en wat ek dink 'n harmonieuse mengsel van bestanddele is, beveel ek hierdie resep sterk aan vir seekosliefhebbers en pizza -fynproewers as 'n voorgereg of 'n maaltyd op sigself. Om as voorgereg te dien, sou ek aanbeveel dat u die 8 inch Boboli Original Crusts in plaas van die 12 inch -korsies gebruik. Sny eenvoudig die bestanddele terug om die kleiner korsies te akkommodeer. Ek beplan om hierdie voorgeregpizzas by my volgende aandete te bedien, saam met 'n lekker witwyn. As ek as 'n ete dien, dink ek dat 'n vars slaai die perfekte aanvulling op hierdie resep is. Ek hou veral daarvan om 'n Caesar -slaai daarmee te bedien.

Ek geniet dit regtig om hierdie pizza meer te geniet as die meerderheid pizza wat ek van pizza -afleweringskettings gekry het. Wat die gesondheid betref, is ek regtig nie seker of hierdie resep vir my beter is as die gemiddelde pizza van 'n afleweringsketting nie, maar dit voel ten minste nie so vet vir my in vergelyking nie. Ek weet dat baie tuisgemaakte voedsel oor die algemeen minder vet is as uithaal- en afleweringsvoedsel, so in my gedagtes lyk dit vir my as 'n toegeeflike resep vir 'n gesondheidsbewuste publiek, maar ek het dit steeds beter as ek hierdie resep bestel kos uit of aflewer. Buitendien, ek voel dit is goed om elke keer 'n bietjie te geniet. Ek weet dat my smaakknoppies altyd gelukkig was toe ek 'n Boboli Crab Alfredo -pizza gehad het, en ek doen 'n beroep op alle kokke en sjefs op soek na unieke tuisgemaakte pizza -kombinasies om hierdie resep te probeer. Ek het hierdie resep so baie geniet, en ek wil graag een van die vele ander Boboli -pizza -resepte op hul webwerf probeer.


Resep opsomming

  • 4 eetlepels botter
  • ¼ teelepel sout
  • 1 skeut gemaalde swartpeper
  • 4 eetlepels alledaagse meel
  • 1 koppie melk
  • ¾ koppie gerasperde Romano -kaas
  • 2 eetlepels botter
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 1 knippie gedroogde roosmaryn
  • 1 knippie sout
  • 1 koppie warm water
  • 1 pakkie kitsgis (0,25 gram)
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 1 eetlepel witsuiker
  • ½ teelepel sout
  • ¼ teelepel gedroogde roosmaryn
  • ¼ teelepel knoffelpoeier
  • 3 koppies alledaagse meel
  • 2 hoenderborshelftes sonder been, gebraai
  • ¼ teelepel gedroogde roosmaryn
  • ¼ teelepel gedroogde tiemie
  • ¼ teelepel pluimvee geursel
  • ¼ teelepel knoffelpoeier
  • ¼ teelepel sout

Om sous te maak: Smelt botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Meng sout, peper en meel by en roer dan die melk en Romano -kaas by. Laat prut, roer aanhoudend tot verdik. Verwyder van hitte, bedek en hou eenkant.

Om die knoffelbotter te maak: Smelt die botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Meng die knoffel, roosmaryn en sout by. Kook, roer aanhoudend tot knoffel sag is, maar nie bruin nie. Verwyder van hitte, bedek en hou eenkant.

Om die deeg te maak: Giet die warm water in 'n klein bak en roer die gis by totdat dit opgelos is. Laat rus tot gis skuim, ongeveer 5 minute. Meng die groente -olie, suiker, sout, roosmaryn en knoffelpoeier in 'n mengbak. Roer die gismengsel by en roer die meel geleidelik by. Versamel 'n los bal en knie tot 'n gladde bal vorm. Bedek en laat rus 1/2 uur.

Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade Celsius). Geur die gebraaide hoender met roosmaryn, tiemie, pluimvee -geurmiddels, knoffelpoeier en sout. Sny of sny en reserveer.

Om die pizza bymekaar te maak: Sprei deeg uit op voorbereide pizzaklip. Bedek met afgekoelde knoffelbotter en bedek die hele kors. Smeer dan met Alfredo -sous (indien nodig, warm tot dik), laat korsrande agter. Bedek met hoender, draai om met sous.

Bak in voorverhitte oond vir 20 minute, of tot die onderste kors ligbruin is. Haal uit die oond en laat stol vir 2 tot 3 minute voor jy dit sny.


5. Imitasie kreefbroodjies

As jy 'n groot kreefrolwaaier soos ek kry, weet jy hoe frustrerend dit kan wees as jy vars kreef kan vind!

Dit is hoekom ek daarvan hou om 'n pakkie nagemaakte krapstokkies te koop om my eie kreefrolletjies te maak.

Hulle is ook baie maklik! Neem 'n bietjie gerasperde nabootsingkrap en meng dit met mayo, groen uie, knoffelpoeier en peper.

U kan selfs gerasperde blaarslaai byvoeg. Plaas op 'n ligte geroosterde broodjie en geniet binne 15 minute of minder nagemaakte kreefrolletjies!


Resep opsomming

  • ½ teelepel mieliemeel
  • 1 voorafgebakte pizzakors
  • 3 eetlepels botter
  • ½ ui, fyngekap
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel
  • 1 eetlepel gedroogde basiliekruid
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel gerasperde Parmesaankaas
  • ½ koppie gerasperde mozzarellakaas
  • 1 pakkie nagemaakte krapvleis, gekap
  • 1 tamatie, gekap
  • 1 koppie heelpit mielies
  • 1 ½ koppie gerasperde mozzarellakaas
  • gedroogde Italiaanse geurmiddels, of na smaak

Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade Celsius). Smeer 'n pizza -pan en strooi mieliemeel in pan.

Steek verskeie gate in die pizza kors en plaas dit in die voorbereide pizza pan.

Bak in die voorverhitte oond tot die kors ongeveer 5 minute verhit is. Verwyder die kors en verlaag die oond tot 205 grade Celsius.

Smelt botter in 'n kastrol oor matige hitte, kook en roer ui en knoffel in warm botter tot ui sag is, sowat 5 minute. Roer basiliekruid, oregano en parmesaankaas by ui en knoffel. Smeer die uiemengsel eweredig oor die pizza -korsblad met 1/2 koppie gerasperde mozzarellakaas.

Verhit die nagemaakte krap in die kastrol oor medium hoë hitte tot dit deurwarm is, ongeveer 2 minute. Sprinkel nagemaakte krap oor pizza, gevolg deur tamatie- en mieliepitte. Top pizza met oorblywende 1 1/2 koppie mozzarellakaas. Geur met Italiaanse geurmiddels.

Bak in die warm oond tot kaas gesmelt en kors goudbruin is, 10 tot 20 minute.


Krab & Crawfish Alfredo

Tuisgemaakte Alfredo -sous met heerlike krapvleis en langvis wat ingegooi word.

Bestanddele

  • 4 gram weeg roomkaas
  • 4 eetlepels botter
  • & frac12 koppies Melk
  • & frac12 koppies Swaar room
  • 1 koppie gerasperde Parmesaankaas, plus meer om voor te sit
  • 1 koppie Crawfish -sterte
  • 1 koppie Krumpvleis
  • 1 teelepel gemaalde knoffel
  • & frac12 teelepels neutmuskaat
  • 2 teelepels gerasperde suurlemoenskil
  • 8 onse, vloeistof Jou gunsteling pasta, gaar
  • 1 eetlepel vars gekapte pietersielie

Voorbereiding

Sny roomkaas en botter in kleiner stukkies. Voeg dit by die pan en smelt dit saam. Klits die melk, room en parmesaan stadig by totdat die kaas gesmelt is.

Gooi die kreef en krapvleis in. Roer die knoffel, neutmuskaat en suurlemoenskil by.

Meng met jou gunsteling pasta. Strooi meer parmesaankaas en vars pietersielie oor.


Crab Alfredo Pizza - Resepte

Krab Alfredo

Voorbereiding. Tyd: 0:45
Bedien: 4

1/2 koppie ongesoute botter
2 eetlepels. roomkaas
1 pt. half en half room
1/2 - 3/4 koppie gerasperde Parmesaankaas
1 teelepel. knoffelpoeier
sout en peper - na smaak
4 - 6 krapbene - gekook, geskil
1/2 lb. pasta - voorberei soos aangedui


-Smelt botter in 'n kastrol.
-Roer roomkaas by tot sag.
-Voeg half en half, Parmesaankaas, knoffelpoeier en sout en peper by, roer goed.
-Laat prut vir 15-20 minute oor lae hitte.
-Leg krapvleis liggies op papierhanddoek om oortollige water te verwyder.
-Gooi Alfredo -sous oor voorbereide pasta. Plaas krapvleis bo -op. Bedien.

Opmerkings: 'n Ware sjef sal nie die roomkaas gebruik nie, maar dit help wel om die sous te verdik, sonder veel verskil aan die smaak. U kan dit weglaat, maar wees bereid om 'n bietjie langer by die sous te bly om dit te verdik.

Maak dit 'n maaltyd: Bedien met 'n slaai bedek met slaaisous soos die van die olyftuin

(2) Kommentaar van besoekers:

Ek het hierdie een gisteraand probeer. Die sous het heeltemal gebreek en sou nooit verdik word nie. Lyk effe, wat kan gebeur as jy dit kook. Myne het skaars prut bereik en dit het steeds gebeur. Moes dit in die wasbak gooi. Miskien het 'n ander beoordelaar 'n beter voorstel.

as jy die roomkaas laat sag word totdat dit kamertemperatuur bereik. Meng dit dan net voor jy gereed is om te bedien, en dit sal nie struikel nie.


Ons geheime pizzasous met vars sampioene, vars groenrissies, vars tamaties, vars uie, swart olywe, met 'n ekstra hoeveelheid van ons spesiale versnit van 100% vars natuurlike kase.

Ons geheime pizzasous met pepperoni, Italiaanse wors, beesvleis, Italiaanse salami, ham, spek en 'n ekstra hoeveelheid van ons spesiale mengsel van 100% vars natuurlike kaas.

Premie


Kom ons maak 'n bietjie krapdip, die mees dekadente en heerlike manier om geblikte krap te eet

Oor die algemeen word krapgeregte minder betroubaar, hoe meer bestanddele dit bevat nie krapvleis. Keiserlike krap en duiwelkrap kan nog steeds op die spyskaart verskyn by 'n semi-ernstige seekosrestaurant. Krabpoffertjies maak 'n boete, as dit toegeeflik is, voorgereg. Ek het 'n krap-kookboek in my huis, vol avontuurlustige, meestal slegte krap, soos 'Tomato Tortilla with Crab 'n' Cheese 'en' Small Boat Harbour Pizza with Crab ', en die werklik smaaklike' Crab and Flat ' Bieromelet. ” Yikes.

Aan die een kant het jy krapkoeke en 'n knopkrap -cocktail, en dinge soos koning- en sneeukrabbene en klipkrapkloue - skoon en vars en eerbiedige krapvoedsel, meestal met die beste en sappigste krapdele. Dan het u u krapsop en chowders en bisques, wat meestal die minder indrukwekkende, goedkoper dele van die krap gebruik. Iewers daarvandaan (maar nog steeds ver bo die skrikwekkende "Love Point-kaaskoek") is 'n goeie krapdip: te gevul en toegeeflik vir u eksklusiewe seekosgewrig, maar 'n gunsteling van die kitsch-belaaide Amerikaanse huis.

Anderkant dat dit verregaande lekker is, hier is 'n argument om krapdip te maak: Krabdip is die beste gebruik van verpakte, gepasteuriseerde, deegvleiskrapvleis, die soort wat oral by seekosborde oral beskikbaar is. 'N Kreeftkoek wat met die gepasteuriseerde goed gemaak word, is baie minder lekker as 'n bakkie met vars krapvleis. Nog steeds heerlik! Maar ek stel voor dat hierdie kleiner gepasteuriseerde krapkoeke 'n gebrekkige gebruik van verpakte, gepasteuriseerde krapvleis is, omdat die pasteurisering van krapvleis die tekstuur van die krap verander en 'n groot deel van die geur daarvan besoedel. Jou jumbo klont -krapkoeke (deur liefde aanmekaargehou!) Sit die vleis voor en in die middel, maar net die vleis is nie heeltemal opgewasse nie.

Nie so met heerlike warm krap dip nie. Krapdip eintlik voordele van sommige van wat pasteurisering aan krapvleis doen. Die proses versterk die vleis, wat dit frustrerend digter en kouer sal laat lyk as die vars as in 'n krapkoek, maar dit sal toelaat om in 'n ketel gesmelte suiwel te hou en homself met graagte aan te kondig wanneer dit sy tussen jou tande. En kyk, hulle gaan nie ophou om krapvleis in te blik en te pasteuriseer nie. Dit is nou daar buite, in 'n laag gebreekte ys gestamp by jou kruidenierswinkel en glimlag geduldig met die doelmatigheid van iets wat weet dat 80 persent van die vars krapvleis nog steeds baie goed is.

OK, dit glimlag nie. Dis dood. Boonop is dit krapvleis. Maar dit is daar, en dit sal 'n warm krap-dip skep wat jy met 'n onrusbarende woede sal verslind. Kom ons kom daarby.

U inkopielys hier is, omm, uitgebreid*. Sommige van hierdie kak wat jy waarskynlik al in jou spens en jou yskas rondgeskop het: mayonnaise mosterd Worcestersous paprika botter 'n suurlemoen bietjie pietersielie 'n paar skorsies bietjie knoffel. Sommige hiervan maak jou kak mag het selfs 'n oorblyfsel van 'n vorige kulinêre avontuur: roomkaas vissous Ou Baai. En sommige van hierdie kak wat jy beslis nie tans in jou kombuis het nie: serrano rissies sjalotjies geblikte artisjokharte houers krapvleis. Jammer, man. Dit sal die moeite werd wees! Ek sweer! U benodig ook 'n mediumgrootte souspan of 'n ander diepkantige bak.

*Nie al hierdie dinge is streng nodig nie. As u net roomkaas, mayonnaise, 'n blikkie artisjokharte en krapvleis het, kan u die res van die pad met sout en peper kry. Ek doen 'n beroep op u om hier die volle pad te volg, want hierdie resep is die gevolg van baie eksperimentering, en ek is op die punt om baie, baie woorde daaroor te skryf, en as u met u neus vashou, sal hierdie werk u haat vyand lewenslank.

In baie resepte vir krapdoppe kan u die krap by kamertemperatuur voorberei, dan in 'n oondbak of in 'n oondbak sit en dit vir 'n halfuur in 'n warm oond steek. Dit is OK. Ek het eintlik al baie keer gebakte krapdip gemaak, en aan die einde het jy uiteindelik krapdip.

Maar bak is 'n vreemde, armlengte, vaagweg alchemiese manier om kos te kook. U kombineer al hierdie bestanddele in 'n mengsel wat slegs na die finale produk verwys, en dan sit u die mengsel vir 'n tydjie in 'n warm boks, en u hoop dat wat aan die einde uitkom, is wat u bedoel het.

Die wonderlike van kookkuns is dat u elke stap van die proses kan beheer. As die kos nie sout genoeg is nie, roer jy 'n knippie sout by en proe. As dit te los is, voeg iets by om dit te verdik, en proe. As dit 'n bietjie peper, 'n skeut aftreksel of 'n bietjie olie of 19 bibberige vuis kaas nodig het, voeg jy net by en proe, en jy hou nie op met byvoeg en proe totdat dit klaar is nie en/of jy ' het 'n massiewe krans gehad en is dood.

Nog 'n slegte ding oor gebakte krapdip, spesifiek, is om die borrelende duik uit die oond met 'n duisend myl per uur te ruk, dit op die toonbank neer te slaan, 'n stuk brood in die grootte van die Lusitania daar te dompel en alles te besef dadelik dat die middel van die dip nog kamertemperatuur is en ongesmelt is, terwyl die buitekante bruin en krakerig word. U het die verkeerde temperatuur gehad, dit is u skuld; moenie die oond blameer nie. Ja, hou stil. As ek erken dat ek nie die regte temperatuurreeks vir hierdie presiese voorbereiding gekies het nie, sal u hierdie krapdip nie red nie, lul.

Die belangrikste ding is egter dat ek nooit hierdie krapdipresep sou raakgeloop het as ek vasbeslote sou bly om te bak nie. Ek het eers tydens roer en proe besluit dat die mengsel baat by suurlemoenskil en 'n blits vissous, en ek wil jou vertel dat die verskil tussen die twee bestanddele redelik groot is. En omdat die suiwelbasis van hierdie dip warm en gesmelt was, was dit ongelooflik maklik om die krapvleis in te vou sonder om alles in die hel te beland. Onthou dat u die volgende keer dat u fyn krapvleis in roomkaas by kamertemperatuur probeer vou, en die tekstuur van 'n gebakte ham met iets bevat.

Goed, miskien was ek nie heeltemal in staat om die krapdip te bak nie. Dit is vir my 'n baie emosionele onderwerp, ek praat nie graag daaroor nie! Die punt is dat ons dit op die stoof gaan doen.

So, kry vir jou krapvleis. Ek gebruik beide 'n houer jumbo -knopkruipvleis en 'n houer gewone krapvleis. Uiteindelik het dit ongeveer 44 pond krapdop opgelewer, wat ek skaam is om te sê dat dit ongeveer anderhalf maaltye geduur het, en selfs dit was 'n enorme matigheid. Dit was ook 'n duur ete en 'n half: 'n Jumbo -klomp krapvleis kan 35 dollar kos vir een houer, en die gewone klomp kan nog 28 dollar kos. Dis verregaande!

Ek weet nie wat om jou daaroor te vertel nie, behalwe om te sê dat ek geweet het van hierdie waansinnige pryse, maar tog het ek ingegaan, want krapvleis is so lekker, en krapdip is net 'n belaglike ryk en dekadente toegeeflikheid. Ek sal beslis die volgende twee weke bevrore broccoli eet, maar ek sal droom van taai, klonterige krapdip. Boonop is krapkoeke ongeveer so duur soos krapdip, maar krapdip is aansienliker, en in teorie is dit kon dek u vir meer etes, as u selfs die minste selfbeheersing gehad het. Ek dink in elk geval dat dit die moeite werd is.

U dip hoef nie 'n gruwel van $ 80 te wees nie. Miskien wil u nie 44 pond warm krap dip nie. As dit die geval is, kry vir u 'n blikkie krapvleis. Ek gaan voort asof jy die hele pad gaan en twee blikkies gebruik. As dit nie die geval is nie, sny hierdie resep ongeveer in die helfte. As u slegs een houer gebruik, kies dan die jumbo -knop. Die gewone stuk is baie lekker, maar omdat dit uit kleiner klonte en drade bestaan, kry u 'n minder spesiale, minder heerlike duik, en die besparing van $ 7 lyk nie veel nie.

Terug na die kookkuns. Die heel eerste ding wat ons gaan doen, is om 'n ruikende, smaaklike plantegroei te versag. Sny 'n paar knoffelhuisies fyn, 'n porsie sjalot in 'n gholfbal en een of twee serranopepers. Die alliums is standaard smaaklike aromate, maar die rissies is daar om hitte by te voeg. Daar is nie genoeg peper daarin dat die dip baie pittig sal wees nie, maar u sal 'n welkome klein skop sien wat u smaakknoppies sal laat wakker word. As die kap van serranopepers te veel is vir u swak babahart, gebruik dan 'n knippie of twee fyngedrukte rooipepervlokkies. Smelt 'n vet botterblokkie oor medium hitte in 'n kastrol, en gooi dan die knoffel, sjaloties en soetrissies daarin en roer dit deur. Ons wil net hê dat hierdie goed sag moet word. Gee dit 'n paar minute.

As die groente-aksie sag is, laat ons, byvoorbeeld, 'n klontjie roomkaas in die hand in die pan gooi en gebruik die roerwerktuig wat u nodig het om dit op te borsel en rond te roer. As u 'n Dikembe Mutombo is, moet u nie 'n klontjie roomkaas met die hand in die sak gooi nie. Hulle maak nie roomkaasblokkies so groot nie. Ons soek iets soos agt tot tien gram roomkaas. Die basis van hierdie dip is meestal roomkaas en mayonnaise. Trouens, u kan u krapdip tegnies maak van net warm roomkaas en mayonnaise wat met knoppe krapvleis gemeng is, maar sonder 'n fyn versiering sal mense beslis dink dat u 'n hartseer, desperate persoon is.

Die roomkaas gaan daarin smelt, en dit is wat dit moet doen. Sodra dit meestal gesmelt is, gooi 'n paar lepels mayonnaise daarin en roer dinge om. Omdat daar baie olie in is, vorm die mengsel 'n soort los klont wat nooit in 'n meer kan opbreek nie, soos gesmelte dinge gewoonlik doen. Dis OK! Roer hierdie spierwit bolletjie net oor medium hitte totdat die interne tekstuur mooi glad is. As dit dikker lyk as byvoorbeeld Olive Garden alfredo sous, jy gaan dit dun maak met, ja, meer mayo. Nee, dit is nie 'n gesonde ding om te eet nie, tensy u 'n ketogene dieet streng volg, en miskien nie eers dan nie.

Nou. Een van die beste dinge om krappe te eet - natuurlik die hele harde Chesapeake blou krappe - is die klein kussing van glinsterende, heldergeel "mosterd" wat in die sentrale holte van 'n gesonde krap sit. Ek word vertel dat hierdie 'mosterd' 'n orgaan is wat uniek is vir krappe en krewe, die hepatopankreas genoem. Ek het altyd gedink dit is vet. Wat ook al. Dit is die lekkerste in die hele heelal, en elke keer as ek iets met krapvleis maak, haal ek weer elke bestanddeel in my hele kombuis uit om die smaak van krap -mosterd te benader. Ek het nog nooit naby gekom nie. Die mengsel wat ek op die punt is om met jou te deel, is goedkoop en vinnig, en sal 'n aardse, mosterdagtige pikant voeg wat welkom en aangenaam is, selfs al is dit 'n bleek en onwaardige weergawe van die werklike ding. Meng 'n gesonde spuit geel mosterd, 'n paar skeut Worcestershire -sous, 'n paar knippies Old Bay en 'n beslag van paprika. Proe dit met 'n vinger sodat jy kan besef hoe totaal nie skouspelagtig dit is nie, voeg dit dan by die mengsel, waar dit gekombineer word met die versagde knoffel en sjalot om iets spesiaals en lekker te vorm in u voltooide dip.

Ons gaan nou na die stadium waarin ons artisjokharte by ons dip voeg. Wie hierdie kombinasie eers ontdek het, verdien 'n verdomde Nobelprys. Gekapte artisjokharte het 'n delikate tekstuur wat vaagweg herinner aan krapvleis, en vaagweg soos krapvleis lyk. Maar ons rede om gekapte artisjokharte by ons krapdip te voeg, is nie sodat ons dit kan oplos en ons kan laat dink dat ons baie krap eet. Ons voeg dit by omdat dit verdomp heerlik is, en iets oor die pittige tang van artisjokharte vul die krapvleis aan. Ook, ahem, ja, dit sal ons krapdip uit die weg ruim nogal.

Maak 'n blikkie of twee artisjokharte oop en druk heeltemal, sny die harte grof op die snyplank en vou dit dan in u dipmengsel. Artisjokharte word in flesse en blikkies verkoop. Die blikkies is gewoonlik mooier en heerliker, maar dit is omdat dit met kruie en so in olie gegooi is, en ons wil niks van die kak hê nie. Die blikkies kom in soutwater, met artisjokgeur, en so smaak die gespanne harte soos artisjokharte. Gaan vir die blikkies.

Wat jy nou in die souspan het, is 'n ryk, hartige, redelik los artisjokdip. Ek wil hê dat my artisjokdippel taai is, en daarom wil ek in hierdie stadium 'n berg kaas byvoeg. Ek het met gewone Monterrey -jack gegaan, want dit smelt goed en het 'n uitstekende mengsel van romerigheid en sout. Ek het 'n hele blokkie gerasper en gedink ek sal 'n deel daarvan in die dip gebruik, en dan nog 'n bietjie oorbly vir meer vleisagtige kaasdip. Ek het uiteindelik 85 persent van die gerasperde kaas, of twee groot handvol, geëindig. Roer geleidelik twee handvol gerasperde kaas in grootte van Dikembe Mutombo by totdat die mengsel weer glad is.

Ek het die vleisagtige kaasdip oorwin

Onlangs het ek 'n spesifieke begeerte gehad. 'N Hunkering om heerlike vleisagtige kaasdip op te stapel ...

Nou. Proe jou dipmengsel. Ohhhh man. Dit is op pad, is dit nie? Dit is omtrent waar ek besluit het ek wil vissous en suurlemoen byvoeg. U sal opgemerk het dat die dip nog nie krapvleis bevat nie, en natuurlik is dit nie baie seekos nie. Maar die waarheid is: wat ook al krapkoeke en krapdip in die algemeen is, dit is gewoonlik nie baie seekos nie (verdomde pasteurisering). Ek het gereeld gedink dat 'n krapkoek seekos is vir mense wat nie lus is vir seekos nie. Ek fokken liefde seekos. Ek kom uit 'n familie van walrusse. En so wil ek hê dat die seekos -dinge wat ek eet, soos die pitte diep proe. Vissous sal 'n groot seekos by die dip voeg, en dit is wat ek wou hê. Hier is my aanbeveling: roer 'n paar skeppies vissous by en geur, en vertel my dan, as u nie dadelik lus het vir wat dit nodig het nie, is dit nog 'n paar skeppies vissous. Dis goed! Dit sal souter en seekosiger wees as jy die dang -vissous byvoeg.

As u nie vissous het nie en nie lus is om vissous te koop nie, het u moontlik 'n blikkie mossels in 'n stowwerige hoek van u spens, of 'n ander nie-tuna-seekos wat in pekelwater of water geberg word. U kan 'n skeut van die pekelwater byvoeg as 'n laaste, onverwagte gebruik van 'n blikkie kos wat u kinderjare onthou. Jou besluit.

Ek het suurlemoen bygevoeg omdat suurlemoen dinge net helderder en varser laat smaak, en dit is 'n goeie truuk om 'n skottel in te sit wat tot dusver net 'n blik gesmelte suiwel is. Gebruik 'n raster, 'n mikrovliegtuig of 'n boksrasper of 'n gevaarlike tweedaagse stoppel om 'n knippie suurlemoenskil bymekaar te maak, en voeg dit dan by die mengsel. Dit gee die dip 'n gelukkige lemoenaroma. Ook, roer 'n gesonde knippie suurlemoensap by. Dit gee die dip 'n gelukkige suurlemoen -agtergrondgeur. U kan ook 'n lemmetjie gebruik as u dit het.

Ons is nou tuis. Die heel laaste dinge wat ons byvoeg, is vars groenigheid en die krap. Kap 'n klompie uie uie en sny 'n paar vars pietersielie fyn en roer dit by die mengsel. En uiteindelik maak jy die blikkies krapvleis oop. Vou eers die gewone knopkrap in, want dit sal nie te veel verminder word deur meer te roer nie. Dan, wanneer die eerste bondel krapvleis volledig opgeneem is, saggies vou die jumbo -knop in. Omdat die basis warm en los is, moet dit eenvoudig wees. Gooi net 'n handjievol krapvleis op 'n slag in, gebruik 'n rubberspatel of houtlepel om die kaaskop bo -oor te lig en beweeg dit 'n bietjie. Voeg dan nog 'n handvol by en herhaal, en hou aan herhaal totdat alles daarin is.

Haai, man! Jy's klaar! Dit is die hele verdomde ding, net daar. Gee dit nog 'n paar minute op die stoof om die verlore hitte terug te kry en haal dit dan eens en vir altyd daar weg.

Ek dink toevallig dat daar twee duidelike beste keuses is om in krapdip te sak. Die eerste is duidelik: 'n warm stokbrood, in klein skywe gesny, is absoluut perfek. Die tweede keuse is heeltemal uit die linkerveld, maar is ontdek deur baie sessies van gevorderde eerstehandse navorsing: gewone, gesoute, gebakte lensieskyfies het die presiese ligtheid en onderskat aardigheid, om nie eens te praat van 'n handige vierkantige tuinspaanvorm nie. perfek om 'n duik in jou gesig te skop. Tortillaskyfies is te bros vir hierdie soort digte, swaar dip, en te verdomp selfgeldend en sout vir 'n so ryk en komplekse en afgeronde dip soos hierdie. Pretzels werk dalk? Moenie eers daaraan dink om 'n aartappelskyfie daar te stop nie. Ek bedoel, ek sal jou kom vind, en dit sal nie mooi wees nie.

Eerstens: gryp 'n vurk of 'n lepel en gee 'n voorsmakie van jou warm stoofkrap. Whoooooaaahhhhhhhmmmmmmmmmm. Ja, dit is presies dit. Romerig en mal soos die hel. Die heerlike koue en oseaan-geur van krapvleis. 'N Helder, bruin groet van die artisjokke. 'N Ligte, pittige skop van die rissies en mosterd. Die groot seekos-y-botsing van vissous en Old Bay. Die onverwagte vars smaak van suurlemoen en pietersielie en ui. Fok my dis heerlik. Jy is verdomp reg.

Neem 'n koue bier of 'n verkoelde glas witwyn, of selfs 'n fluit yskas sjampanje. Of hel, vir die saak, 'n koue glas koeldrank met 'n skyfie suurlemoen daarbinne. Skep 'n paar van u krapdip in 'n bak, neem die bak en die skyfies en/of brood en u yskoue drank en gaan privaat. Hiervoor wil u alleen wees - die komende feesmaal gaan baie onbetaamlik wees. Dit sal ook 'n goeie idee wees om baie ver van die moederlood af te wees. Krabdip kan met 'n skrikwekkende spoed verdwyn.