af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Krabvleis en erfstuk tamatieslaai

Krabvleis en erfstuk tamatieslaai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 6 erf -tamaties, gemeng in grootte en kleur
  • 1 klein sjalot, fyngekap
  • 3 eetlepels appelasyn
  • 6 eetlepels olyfolie
  • Vlokkige seesout, verkieslik Maldon, en varsgemaalde swartpeper, na smaak
  • 2 klein ferm komkommers, geskil soos 'n sebra, gehalveer en ontpit
  • 12 onse jumbo klont krapvleis
  • 4 groot basiliekruidblare, fyngekap
  • 4 groot kruisementblare, fyngekap
  • 1 eetlepel grasuie, fyn gesny
  • 20 goue en rooi kersietamaties, gehalveer of in kwarte gesny, afhangende van die grootte

Aanwysings

Sny die bokant en onderkant van die erfstuk -tamaties af. Sny die tamaties dwars in skywe even tot ½ duim.

Bedek die sjalot in 'n medium mengbak met asyn en laat vir minstens 10 minute prut. Klits die olie by. Geur die vinaigrette na smaak met sout en peper.

Sny intussen die komkommers in baie dun halfmaande. Besprinkel met sout en plaas dit op 'n papierhanddoek-uitgevoerde bord. Verkoel dit vir 10 minute in die yskas, verwyder dit dan en droog dit af.

Terwyl komkommers bros is, plaas die krapvleis in 'n mengbak en gooi die kruie en 3 eetlepels vinaigrette versigtig saam. Geur met sout en peper, na smaak.

Besprinkel die erfstukke met sout en peper. Rangskik die erfstukke op vier borde sodat dit in 'n enkele laag oorvleuel. Strooi komkommerskywe en kersietamatiehelftes oor elke porsie. Skep vinaigrette, ongeveer 2 eetlepels per persoon, oor slaaie.

Verdeel krapvleis tussen borde en rangskik dit in 'n hoop in die middel van elke slaai. Bedruip met ekstra vinaigrette, indien verkies, en sit voor.

Voedingsfeite

Porsies 4

Kalorieë per porsie 329

Folaatekwivalent (totaal) 98µg24%

Riboflavien (B2) 0,2 mg 10,7%