af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Tochitura met polenta, eier en telemea

Tochitura met polenta, eier en telemea


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die vleis word in blokkies gesny, ons sny die hut in klein stukkies. Gooi olyfolie in 'n kastrol en plaas die vleis hard, laat dit 'n paar minute goed kook, blus dit met rooiwyn, geur met speserye, sit 1 glas water en laat kook oor lae hitte. Druk die knoffel fyn, sny dit in klein stukkies en plaas dit oor die amper gaar vleis, laat die sous val, voeg die lourierblare by.

Berei die polenta voor, plaas die eier in die bord. Ons lag die telemeau oor die eier


Aangedryf deur Juicer.io

(5 punte / totale stemme: 38)

Monica Mihaly 6 jaar gelede - 28 September 2011 10:15

Re: Kaas polenta

mooi voorstelling ioana
dit lyk nog lekkerder soos dit aangebied word

Roxanna Mika 6 jaar gelede - 28 September 2011 11:17

Re: Kaas polenta

Ek het iets soortgelyks geëet in semels, dit is bulz genoem, en dit was baie, baie lekker. Ek kan nie wag om jou resep te probeer om te sien wat uitkom nie

Ioana 6 jaar gelede - 28 September 2011 12:02

Re: Kaas polenta

is dit nie so nie? en ek hou meer daarvan as die groot vorm. dit is soos 'n mini-koek.

pishkot, dit is hoe sommige bulzul voorberei. maar as ek aan bulz dink, dink ek aan polenta -kluitjies gevul met kaas en gerookte vleis en dan op die rooster gebraai.

ramisimion 6 jaar gelede - 28 September 2011 12:33

Re: Kaas polenta

sjoe, jy sê dis choux met room en nie polenta met kaas nie. baie geluk vir voorlegging!

Simona -Adina Hotea 6 jaar gelede - 28 September 2011 13:23

Re: Kaas polenta

Ek het een keer geëet in 'n somertuin in Sighet (Casa Iurca), bedien in die bak waarin dit voorberei is! Broeders, ek het sedert my kinderjare nog nie so 'n lekkerny geëet nie (en net ek berei dit voor). Ek sê nie die huis was groot nie!
Ioana, ek sien dat u ons bederf het, óf met Franse verfynings óf met Transsylvaniese lekkernye.

Ioana 6 jaar gelede - 28 September 2011 13:48

Re: Kaas polenta

ons het ook na Casa Iurca gegaan! Super, super, super! Ek onthou nog die lekker kos (ciolan en goue aartappels + goulash) en die gemaklike kamers. Ek moet weer 'n mini-vakansie beplan omdat ek die hertog gemis het

Simona -Adina Hotea 6 jaar gelede - 28 September 2011 13:53

Re: Kaas polenta

Gaan uit. en kom met iets nuuts.

ildi 6 jaar gelede - 28 September 2011 14:22

Re: Kaas polenta

nou is dit in die oond, net ek het die polenta harder gemaak (so het dit uitgekom) en ek het dit direk op 'n skinkbord gesit, want dit is nie 'n klein skottel nie, dit lyk goed en het nie versprei nie

Carmen 6 jaar gelede - 29 September 2011 01:30

Re: Kaas polenta

Ek ken ook hierdie voorbereiding onder die naam bulz. 'N Kollega het dit vir ons voorberei tydens die middagete (ons het 'n kombuis).' N omelet gevou in die helfte en in die middel het hy al die kaas, rissies, ribbetjies gesit. 'N waansin. aangesien hy hierdie lekkernye voorberei het, raak hy nie van ons ontslae nie en ons vra hom af en toe om dit vir ons voor te berei

naty 6 jaar gelede - 30 November 2011 13:41

Re: Kaas polenta

Ek berei my voor en laat ons nou sien wat u sal wees; ek hoop dat u man iets heerliks ​​sal hou omdat hy van polenta hou

daniela 5 jaar gelede - 27 Februarie 2012 20:10

Re: Kaas polenta

hey, ek het vroeër polenta gemaak met gekookte eier en botter, en dit het so goed uitgekom as jy wil, kan jy probeer: dit is baie maklik om harder te maak, dit is musacaua

oana adrianaa 4 jaar gelede - 5 April 2013 01:40

Re: Kaas polenta

mmmm laat my mond apaa !! Ek sal die resep probeer sodra ek in die land aankom, klink dit heerlik

Alexandra 7 maande gelede - 19 Julie 2017 11:18

Re: Kaas polenta

Hallo liewe huisvroue
Hierdie resep word herdersvoedsel genoem
Bulzul is slegs met kaas en polenta
Dit lyk baie goed
Ek hou ook baie daarvan
Maar die probleem is dat dit vetmaak.
Va poep


Tochitura met organe

Tochitura met organe resepte: hoe om te kook tochitura met organe en die lekkerste resepte vir orrel tochitura, vark tochitura, appelrolletjie met blaardeeg, focaccia met ui, savarina met griesmeel, grasuie met kersies, muffins met tuna, cornulete met osanza, ertjies met ribbetjies, resepte met tahini.

Tochitura van organe, met sous

Vleisgeregte volgens die gesegde - tuica word ook van pruime gemaak - so is die tochitura ook gemaak van organe. beesvleis nier vark nier vark hart vark tong vark bors gepaneer ui knoffel fyngekap sout peper paprika warm sous

Vark togitura

Etes, Vleisgeregte, Kersfeesorgels, varkbors, vars wors (vark), mieliemeel en 'n uitstekende tohani -wyn wat ek aanbeveel.

Pluimveerol

1 kg hoenderorgaanmengsel (pipet harte lewer) 3 uie 1 tros vars pietersielie 1 tros vars dille 5 eiers 1 eetlepel wit broodkrummels sout en peper na smaak

Hoenderbiefstuk met wynsous

Vleisgeregte, Kersresepte. Ek sou kon sê dat dit 'n tochitura is, maar aangesien dit per definisie tochitura is wat slegs met vark, varkorgane en wors gekook word, het ek gedink dat dit meer gepas sou wees om dit steakhoender met wynsous te noem. -hoender ruikers.

Droog uit varkvleisorgane

Voorgeregte, Vleisgeregte, Kersvarkorgane (milt, lewer, niere, hart, bojog) 300 gr varkvleis 5-7 groen uiestringe 5 eiers 1 tros pietersielie 1 tros dille 1 broodkrummels of sout en peper

Lammertjie

Paasfees voorbereidings, Voorgeregte lam organe ui groen eiers lam puree

Bredie

Vleisgeregte -1,300 kg varknek -200 g sous -500 g tamatiesap -3 lourierblare -sout -peper

Tochitura Moldoveneasca.

Vleisgeregte aartappelblokkies 500 g varkboud 500 g gerookte worsies 3-4 eetlepels varkvet (olie) 4 uie 10 knoffelhuisies na smaak

Varkvleis tochitura

Kos, Aartappelgeregte, Kersfees 1,5 kg vleis, 0,5 kg ui, 100 g witwyn, 200 g peper en tamatiesous, sout na smaak

Tochitura soos in Focsani

Vleisgeregte 300 g varkvleis 3 skywe ham 200 varklewer 2 uie 5-6 sampioene 4 knoffelhuisies peer tiemie en 150 ml rooi sap.

Transsylvaniese Tochitura

Vleisgeregte 600 g varkboud 250 g gerookte spek 150 g wors 2 knoffelhuisies 100 ml witwyn 2 eetlepels donutpasta 2 eetlepels sout peper

Lammertjie

1500gr lamorgane 2 groen uie 2 groen knoffel 1 groot pietersielie 1 groot dille 7 eiers soutpeper

Bredie

Etes, vleisgeregte 1/2 kg varkvleis, 3 gerookte worsies, 1 pot sampioene, 1 klein boks tamaties in sous, 2 eetlepels sous, pietersielie en ander bestanddele - na smaak

Niere - organe: lewer niere hart tong milt -5 bondels groen uie - 5 bondels groen knoffel - 8 gedroogde wit uie - 4 bondels pietersielie - 5 bondels dille - speserye vir drob - sout - peper - 17 eiers

Niere bestanddele: - organe: lewer niere hart tong milt -5 bondels groen uie - 5 bondels groen knoffel - 8 gedroogde wit uie - 4 bondels pietersielie - 5 bondels dille - speserye vir drob - sout - peper - 17 eiers

Lammertjie

Nierlamorgane: longe hart lewer nier milt stukke vleis op die maag purpura 3 bondels groen uie 2 gedroogde uie 1 tros vars dille 2 bondels vars pietersielie 4 hardgekookte 4 rou eiers soutpeper.

Lamsfilet met eiers

Etes, vleisgeregte lamorgane (longe, hart, lewer, niere en milt), 'n bos groen uie, 'n tros pietersielie, 6 eiers, 1 tros dille, pepersout

Tochitura mocaneasca

Vleisgeregte 600 g maer varkvleis 200 g gerookte wors 150 g lewer 350 ml wyn 2 eetlepels varkvet 1 eetlepel donutpasta 6 knoffelhuisies 2 tiemie sout sout gemaalde peper warm paprika

Bredie

Vleisgeregte 250 gr. varkvleis 250 gr. beesvleis 1 wortel 2 rissies 2 groot uie olie sout peper

Tochitura olteneasca (baie lekker)

Vleisgeregte -1 kg varkhaas -200g gerookte ribbetjies -2-3 uie -9-10 sampioene -1 paprika (verkieslik rooi) -2-3 tamaties -50ml olie -pietersiel -100 ml witwyn -lourierpeper -sout -gliklik -basil

Lammertjie

Nierorgane van lamsvleis (hartnier-miltlewer) 5-7 stringe groen uie, 4 snye groen knoffel, 3-4 eiers, 'n tros pietersielie, 'n tros dille, 1 knippie of broodkrummels, pepersout, 2-3 hardgekookte eiers

Lammertjie

Gekookte eiers, lamsvleis wat ons benodig: 1,5 kg organe lamsvleis 2 skakels groen ui 1 skakel dille 1 skakel pietersielie 3 rou eiers gekookte kwartel eiers 3 gekookte eiers 100 ml sout peper olie

Bredie

Vleisgeregte 1/4 kg vark 1/4 kalfsvleis 1/4 kg worsies 300 gr mielies 150 gr Telemea kaas 1 glas rooiwyn 4 knoffelhuisies 1 eier

Tochitura moldoveneasca

Tiemie 500 gr. vars varkvleis in klein stukkies gesny, 4 gerookte worsies, 150 ml. witwyn, 3-4 knoffelhuisies fyngedruk, 150gr. gesoute skaapkaas, 3 eiers, olie, tiemie, soutpeper polenta: mieliewater sout.

Bokorgane

Nierorgane van 1ied: lewerlonge hartnier 500g bokvleis 6 bondels groen ui 2 bondels groen knoffel 10 eiers 4 bondels pietersielie 4 bind dille 2 eetlepels wit broodkrummels 1 tert of tertdeeg sout en peper na smaak 1/2.

Moldawiese tochitura, gemaak in. Bihor

Wyn, Malai -varkvleis (soveel as wat u hart dit toelaat) 'n knoffelhuisie 'n ui 'n koppie wyn 150 g gerookte huiswors sout peper olie mielieblom 4 eiers Telemea kaas (skaapkaas)

Tochitura taraneasca

Vleisgeregte 1 hoenderborsie 100 g gerookte wors 300 g hoenderlewer 300 g varkvleis 300 g eiergele (of ander sampioene) 5-6 knoffelhuisies 1 blik rooi tamaties in sous 1 groen pietersielie ui 300 g mieliesout peper peper

Tochitura moldoveneasca

Vleisgeregte -500 g varkvleis -2 worsies (verkieslik gerookt) -olie -1 glas wyn -3-4 knoffelhuisies -soutpeper -2 eiers -200 g kaas (skaapkoeibok. Volgens voorkeure) vir polenta: - mielies -water -sout -'n bietjie olie

Bredie

Vleisgeregte 800 g varkboud 300 g gerookte wors tuisgemaakte 300 g gerookte vleis 2 uie 50-75 ml olie 1 lourierblaar sout en peper 250 ml. witwyn 2 eetlepels sous 3 knoffelhuisies telemea om bo -op te skeer (opsioneel)

Tochitura Cirio

Voedsel met groente 1 hoenderborsie 100 g gerookte wors 300 g hoenderlewer 300 g varkvleis 300 g eiergele (sampioene) 300 g mieliemeel 5-6 knoffelhuisies 1 blikkie rooi tamaties in sous gekonfijte skil 1 ui groen pietersielie sout warm peper

Tochitura - na my sin

Vleisgeregte 1 groter hoenderborsie 350g maer varkvleis (ek gebruik spiere 250-300g vars wors 2-3 knoffelhuisies 1 ui in my geval tamatie 1-2 glase witwyn 1 blik tamatiesap sout en peper, lourier

Tochitura dobrogeana

Etes, Vleisgeregte 1 kg varkvleis 50 ml olie 2 lourierblare 10 - 15 peperkorrels 2 koppies water 1 glas rooiwyn 3 eetlepels tamatiepasta 1 kop knoffel sout paprika gemaalde peper

Eenvoudige en heerlike varkbredie

Varkvleis, vleisgeregte, maaltye 400 g vark (been) 100 g lewer 300 g gerookte wors soutpeper 2 knoffelhuisies knoffel lourierblare 1/2 teelepel paprika 2 eetlepels varkvet 'n glas wyn 4 eetlepels sous

Tochitura a la Trusii

Vleisgeregte 1 kg vark 2-3 stukke lewer 2 stukke nier 2 worsies 'n stuk varkhart 'n halwe kg beesvleis 2 geskikte uie 3 knoffelhuisies 2 lourierblare sout en peper na smaak 1 koppie tamatiesous

Tochitura met vark en hoender

Kos, Vleisgeregte, Kersfeesvarknek hoenderborsie vars wors gerookte wors gerookte ham 2 glase wyn 1 glas tamatiesap sout peper tiemie knoffel polenta

Knoffel, groen knoffel, dille lam of varkorgane sout peper groen knoffel groen ui groen dille 4 eiers of 2 groter eiers 3 gekookte eiers (of meer).

Spel tochitura

Geregte met afvalvleis van 3-4 hase (lewer niere hartlonge-opsioneel), olie, 1 glas wyn 2-3 geskikte uie, 1-2 wortels 1 pastinaak seldery sout of delikate peperkorrels paprika of paprika sap tamaties of sous 4- 5 knoffelhuisies.

Tochitura moldoveneasca

Vleisgeregte 500 gr varklewer 500 gr varknier 500 gr varkhart 500 gr maer vark 500 gr varkwors 1 kop knoffel 300 ml olie

Onvergeetlike tochitura

Vleisgeregte 2 pluimveeborsies 300 g varkenshaas 2 worsies 2 Olteniaanse worsies 300 g pluimveelewer 1 glas soetwyntjie vegeta, knoffel, tiemie, paprika, ketchup 300 g blaaskaas of telemea 100 g olie malai ptr.mamaliguta.

Tochitura Moldoveneasca

Vleisgeregte 150-200 gr. wors 200 gr hoenderbene sonder been (of 1 stuk hoenderborsie) 300-350 gr varkvleis (kap nek.) tamatiepuree sout peper tiemie paprika 100-150 ml rooiwyn olie kaas eiers polenta

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

Kersietamaties, Niere, Lam 1 kg lamorgane- lewerlonge hartniermilt 2 gedroogde uie 3 bondels groen uie 100 gansolie of varkvet 1 bossie groen pietersielie 1 tros groen dille 2-3 groot eiers soutpeper poeier lam 50-60 gr botter nes 150 gr parmesaan.

Varkbredie met gerookte worsies

Gaar kos, varkvleis, maaltye 500 g maer varkvleis 300 g gerookte worsies 2 knoffelhuisies 1 eetlepel gedroogde tiemie 2 lourierblare 2 eetlepels olie 1 glas rooiwyn 200 g tamatiesap 1/2 teelepel paprika soutpeper vir bedien: polenta 1 eieroog telemea kaas

Varkhaas met tamatiesous en natuurlike aartappels

Vleisgeregte 5-600 gr varkvleis 2 groot uie 2 groot tamaties 1 warm peper 1 kg aartappels 5 lg tamatiepasta speserye: gemaalde peper, peperkorrels tiemie speserye vir aartappels natuurlike sout

Tochitura moldoveneasca

Vleisgeregte varkvleis ongeveer 300-400 gr ongeveer 4-5 snye spek 3 knoffelhuisies 'n glas rooiwyn & lourierblare, swart klipboontjies tuisgemaakte vegeta 'n bietjie blaaskaas (uit die mark geneem) ingelegde gogonele en blomkool polenta (dws water met.

Tochitura van skaap- en skaapwors

Rooiwyn, wyn (6 porsies) 700 g gemarineerde skaapvleis pastrami 700 g gerookte skaapvleis pastrami 1 stuks. (ongeveer 30-40 cm) vars skaapvleiswors 250 ml tamatiesap 6-7 knoffelhuisies & eetlepel 2 eetlepels olie 80 ml rooiwyn witpeper na smaak

Slagter se tochitura met cus-cus

Kaas, warm paprika, witwyn 1 kg varkvleis 200 g pikante worsies 100 g & nbsp kaizer 150 g lewer 150 ml witwyn 1 kop knoffel 1 eetlepel warm paprika pasta 1 eetlepel varkvleis 150 ml vleissop 4 eiers 200 g kaas 250 g cous -cut hutton 2 eetlepels olie soutpeper.

Moldawiese tochitura-feestelike feestafel.

Lourierblare, Dafin 1,2 kilogram ontbeende varkvleis (of gekombineer met hoender) 300 gram gerookte wors 6 knoffelhuisies 2 koppies droë witwyn 4 eetlepels varkvet 2 eetlepels gerasperde paprika soet 3 lourierblare 1 eetlepel tiemie sout swartpeper.

Tochitura moldoveneasca

Dafin varkvleis ongeveer 300-400 gr ongeveer 4-5 snye spek (van monya) 3 knoffelhuisies 'n glas fyn rooi wyn lourierblare 3 swart klipbessies 'n bietjie balgkaas (uit die mark gehaal) gogonele en ingelegde blomkool (soos in ons by.

Moldawiese tochitura met wyn

Etes, Vleisgeregte varkvleis ongeveer 300-400 gr ongeveer 4-5 snye spek (van monya) 3 knoffelhuisies 'n glas fyn rooiwyn, lourierblare, 3 swart klipbessies, 'n paar blaaskaas (uit die handel) ingelegde gogonele en blomkool (soos in ons land, by.

Turkye bors gevul met reënboogrys

Dille, kersietamaties, rys 1/2 kalkoenborsie 'n paar organe (lewer pipota hart) 3 snye brood 100 g gesnyde sampioene sonkos 4 eiers 1 ui 3-4 knoffelhuisies 1/2 rooi soetrissie groen dille groen pietersielie 150 ml witwyn soutpeper gerookte paprika 1 eetlepel pasta.


1 kg. Vetvrye varkvleis,
500 g. Varklewer,
500 gr. Varkharte.
500 gr. Varkvleis tong,
1 eetlepel maggi met hoendergeur
5 gr. Gemaalde peper,
1 teelepel vark speserye,
3 uie,
4-5 knoffelhuisies,
100 .ml .ulei,
4-5 lourierblare

Was die vleis, sny in groot genoeg blokkies en sit in 'n bak, voeg die speserye, gemaalde peper oor die vleis, meng die geheim van smaak, gesnyde ui, knoffelhuisies, olie, lourierblare, voeg 100 ml by. water, sit die deksel op en kook alles oor hoë hitte, as die vleis gaar is, haal die deksel af en laat die vleis goed bruin word, en skakel dan die hitte af.


Radyse Tochitura met Polenta -eiers

Omdat die lente uiteindelik aangebreek het, het sy spesifieke groente verskyn en groen ertjies het direk uit die peule gespruit (niks is soeter as groen ertjies, vars van die vel, wortels, radyse, uie en groen knoffel nie.

Ek sit 'n "tochitura" uit my ouma se voorlesing - ek het intussen agtergekom dat dit in Moldawië 'n heiligmaking is om tochitura te maak van iets anders as vleis en wors. Laat my nou hierdie titel, want in ons Transsylvaniese tochitura (selfs die een met vleis) word uie -mousse (beter gesê uiesous - soos Transylvanian ') gemaak totdat dit uiesous maak, dit stop nie met meng nie.)

So, ons gaan na die tuin en vul die skoot van ons voorskoot met: radyse, wortels, groen uie, groen knoffel, ertjies, tamaties, peper, pietersielieblare, dille. Op pad kombuis toe sny ons ongeveer twee sponse wat op die moerbeiboom in die tuin gegroei het. Dit is wat in die kinderjare gebeur: droom. Vandag - op die mark of meer: ​​die kombinasie van ui en prei is perfek lekker) As hulle die kleur van karamel aanneem, blus dit met 'n glas appelasyn of witwyn, gekruid met soetrooi paprika, peper en sout.

Van nou af begin ons die groente byvoeg in hul kookvolgorde, afhangende van die langer of korter tyd wat hulle nodig het om al dente te bly (slegs uie maak sous, die res van die groente moet bros wees en nie doodgekook nie!)

Eerstens sit ons die wortel / wortel, grof gesny. Dan, in 10 minute, die stukke paprika en radyse (wit of rooi wat u het), in nog 5-7 minute die geskilde en gekapte tamaties, dan die ertjies. As jy voel dat die tamatiesap nie genoeg is nie, voeg bietjie cider, wyn of water by (warm, moenie die groente kruis nie). Kook oor lae hitte en met 'n deksel.

Laat die ertjies na die ertjies slegs 2-3 minute lank kook (in elk geval bly dit eers op die eerste dag groen en mooi - die tweede word dit al kakie, as u die tochitura nie sterk in yswater afkoel nie, om te stop kook.) Nadat u die vuur geblus het, strooi knoffel en groen tiemie, roer weer en laat die geure intrek (as u nie met yskoue water wil afkoel nie, sodat u die volgende dag groen ertjies het).

Terwyl hierdie kos kook, maak 'n haastige polenta: water, botter of olie, sout en mielies. Moenie die 8 minute kook met u hande op u heupe nie: berei 'n paar eetlepels voor, smeer dit met olie of botter en versier dit met pietersielie en dilleblare, klein kaasblokkies, stertgroen knoffel, ertjies, wortel stukke, ens. As u die sagte polenta van die hitte verwyder (moenie dit taai maak nie - as u sien dat dit nie vloei nie, voeg meer water of botter by) gooi dit oor die versiersel van die lepels, wag totdat dit 'n bietjie hard word en draai dit langs die tochitura, op 'n bed met gemengde room, met groen knoffel en besprinkel met moerbeispampies (of ander sampioene, liggies gebraai in botter)

U sal nie spyt wees as u hierdie kos maak nie: dit is baie moeilik - in vergelyking met byvoorbeeld die pampoen (wat nie 'n sterk smaak het nie) gee radyse 'n baie spesiale persoonlikheid.

Groot aptyt daarvoor, probeer dit!
As u nie van polenta hou nie, maak u lus vir valse aartappelpuree - die prosedure is dieselfde!

Wie hou nie van slaai nie (want ek het dit ook gehoor) om hierdie radyse tochitura mee te vergesel. geglasuurde maanradyse - ek maak nie 'n grap nie, hulle pas perfek, selfs al lyk dit na 'n "kulinêre oortolligheid"


Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die resep van Dobrogean en Bucovina tochitura?

Hoe berei ons die Dobrogean, Bucovina Tochitura resep of vark tochitura met uie voor?

U kan die geskrewe resep verder lees of direk na die video -resep gaan deur op die prentjie te klik.

VIDEO RESEP

Ons sny die vleis in blokkies met 'n kant van 3-4 sentimeter.

Verhit die olie in die pot; dit is ideaal om 'n ketel of 'n pot tuci te gebruik.

As die olie verhit is, voeg die vleis by en meng.

As die vleis wit geword het, voeg uie of skywe in blokkies, 'n glas water, ongeveer 200 ml, verminder die hitte en sit 'n deksel op. Laat alles prut, laat die vleis prut.

As die water gedrup het, voeg nog 'n glas water by indien nodig, die vleis moet sag wees.

Voeg die sous, die helfte van die knoffel, 'n eetlepel gerasperde sout, 'n teelepel peper, 'n teelepel paprika, ongeveer 'n teelepel gedroogde tiemie by.

Sit die deksel weer op en laat prut tot die vleis sag is.

As die vleis goed gaar is, voeg die wyn by en laat dit nog 15 minute kook.

Skakel aan die einde die hitte af en voeg die res van die knoffel bo -oor, meng en laat dit 'n paar minute asemhaal voordat dit op die bord gesit word.

Gina se raad

U kan ook varknek of bors byvoeg, met of sonder been, maar ook tuisgemaakte wors.

Hoe om Dobrogean, Bucovina tochitura of pork tochitura met uie en sous te bedien?

Bedien warm saam met polenta, Saam met piekels . U kan ook 'n eier, skaap- of bokkaas bo -op bedien.

Ek het nou nie 'n eier en kaas gelê nie, ek het dit so eenvoudig gelaat. Dit is te warm om eier en kaas te eet, maar dit bevat in elk geval miljoene kalorieë. Maar dit is fantasties lekker!

Goeie eetlus en verhoog die kookkuns soveel lekker as moontlik tradisionele resepte!

Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Dobrogean, Bucovina of vark tochitura met ui


Tochitura Bucovineana

Braai die gesnyde spek in warm varkvet, voeg die stukkies vleis, ribbetjies (spek) by en laat aanhoudend roer totdat die spek begin smelt. Giet genoeg water om dit te bedek en laat bedek, oor lae hitte tot geskik, af en toe roer.

Voeg die worsies na ongeveer 20 minute by en sny in stukke. Hou aan om te kook terwyl die gereg onbedek is, totdat die vleis amper gaar is, ligbruin en die sous laag is, wat beteken dat slegs die vet oorbly. As dit nodig is, kook met 'n bietjie warm water, indien nodig.

Voeg aan die einde die vis ui en gesnyde knoffel by. Kook nog 10 minute saam en roer meer gereeld.
Sout en peper na smaak.

Bedien warm, eenvoudig of met 'n polenta -garnering, of 'n aartappelpolenta en 'n gunsteling slaai of piekel.


ONLINE bestellings tydelik opgeskort

ONLINE bestellings tydelik opgeskort (as gevolg van die kontraktuele versoeke van bestaande kliënte op die oomblik, is ons huiwerig om aanlyn (of telefoon) bestellings te stop wat nie onder ons kontrak is nie. Dankie vir u begrip!

Aanlyn bestellings

ONLINE bestellings tydelik opgeskort (as gevolg van die kontraktuele versoeke van bestaande kliënte op die oomblik, is ons huiwerig om aanlyn (of telefoon) bestellings te stop wat nie onder ons kontrak is nie. Dankie vir u begrip!


Tochitura moldoveneasca soos in die suidelike deel van Moldawië, van waar my ma vandaan kom, weet ek dat sy baie goed is.

Waarskynlik beskou die meeste van hulle gewoonlik die Moldawiese tochitura as die sonder tamatiesap, soos dit in die noordelike gebied berei word, na Bucovina. Eintlik het ek ook hierdie resep voorberei hier.

Ek dink die een met tamatiesap is baie beter. 'N Bietjie sous om die polenta oor te smeer, is 'n droom.

My man en twee ander vriende verkies brood, maar elke man het sy eie smaak en voorkeure.

Ek weet nie of hierdie resep 'n klassieke een is nie, maar ek weet verseker dat ek dit in die Focsani -omgewing in minstens 4 restaurante (voor die 2000's) en in die gesin geëet het.

Daar is ook die variant van tochitura met organe (lewer en niere), aangebied deur Radu Anton Roman in sy boek. Ek is seker besig om iets baie goed uit te kom, maar ek hou by my kinderjareweergawe.

In die winter, as ons meer varkvleis berei, kom die resep vir hierdie steak vir middagete, maar ook vir aandete.

Stukkies sag vleis, lae steak met sous, is die perfekte lekkerny waarmee ons 'n goeie maaltyd saam met vark kan smag.

Ek onthou dat my gesin altyd 'n koppie gehad het tuica fiarta by aandete. Tuica gaan baie goed mee Moldawiese tochitura. Of u kies die huidige, of die sonder sous, uit die noorde van Moldawië.

En as u grootword met reuke en smake, lyk dit asof u die res van u lewe aan u vasklou. Toe ek die tochitura voorberei, het ek die brandewyn op die vuur gesit.

Hoe lyk jou kosherinneringe? Hou dit verband met eenvoudige maaltye, familie en goeie kosverhale?

Benewens hierdie varkvleis, vind u die resepte uit die omgewing waar ek my vakansie deurgebring het en my kinderjare op die blog gemerk het: rys met pruimedante, God se doeke en # 8211 koeke vir Oukersaand, Moldawiese gogonele slaai, pruimkonfyt met neute, appelkooskonfyt met pitte.

Vir die varkhaas word vetvleis (pulp), nek en varkbors gebruik, waarna die stukkies gerookte wors die pan bereik. In die meeste restaurante vind u 'n eier oor polenta en gerasperde kaas.

Daar is ook plekke waar dit nie bedien word nie. Ek gooi dit langs jou of dit ontbreek heeltemal!

Trouens, in Bucovina, waar ek die beste kos verwag het, het ek brood by die supermark gekoop, asook worsies of kase.

Maar die deel met toeriste en minder toeristiese Bucovina is 'n ander verhaal.

Dit handel oor die Moldawiese tochitura in die weergawe met tamatiesous. Ek laat die lys met bestanddele agter en hoe om die Moldawiese tochitura voor te berei met polenta en roereiers en # 8211 tochitura met tamatiesous.

BESTANDDELE:
(vir 4 mense)

700 g varkvleis (kan ook vleis wees)
300 g varkbors
300 g gerookte worsies
2 eetlepels varkvet
3 eetlepels olie
300 ml water
200 ml witwyn
4 knoffelhuisies (nog 2 opsioneel)
1 eetlepel tamatiepasta
3 eetlepels dik tamatiesap
1/4 teelepel tiemie
1 lourierblaar
paprika
sout
4-5 peperkorrels
peper

Om bedien te word:
polenta
gerasperde kaas (maaskaas, telemea of ​​blaasbalk)
4 eiers

Verhit die varkvet en olie in 'n pan of in 'n kastrol. Ons braai die varkvleis en bors totdat hulle van kleur begin verander en # 8211 eweredig wit word.

Voeg water, lourierblaar, tiemie, 4-5 peperkorrels en fyngemaakte knoffelhuisies by. Laat staan ​​op lae hitte, met 'n deksel vir 10 minute, neem dan die deksel en hou dit op die vuur totdat die vloeistof verdamp. As die olie begin braai en die vleis (kyk of dit vleis deurdring), voeg die worsies by. As die vleis nie gereed is nie, voeg nog 'n koppie water by en laat dit weer kook totdat die vloeistof verdamp.

As die wors gebraai word, blus dit met witwyn, voeg die pasta en tamatiesap by, moontlik nog 1-2 knoffelhuisies, meng en laat prut totdat die vloeistof weer verdamp.

Terwyl ons die tochitura voorberei, kook ons ​​die polenta, sodat ons dit relatief gelyktydig kan voltooi. Berei 'n eier vir elke bord en rasper die kaas. Ons sit die polenta in elke bord, hierop sit ons die gerasperde kaas en as 'n eierdop. Geur met sout en peper en rangskik die vleis rondom die polenta met 'n bietjie sous as gevolg van braai.

Ons vergesel die Moldawiese tochitura met 'n glas rooiwyn en piekels na u smaak.


Varkhaas met polenta, kaas en eier

Ook genoem smelt en tradisioneel voorberei by die slag van die vark, kan die tochitura in verskillende interpretasies in alle streke van die land gevind word. Dit bevat eerstens stukke vetterige vleis, maar ook worsies en / of organe, asook uie, knoffel, paprika, tiemie, ens. Elke gebied het feitlik sy eie variant, dus ontmoet ons die Moldawiese, berg-berg, Dobrogean, Transsylvaniese en Maramures tochitura, waarby outlaw tochucesti, slagters, ens. Sommige bevat nie ingewande nie, ander het nie paprika nie, maar dit behels tamatiesous, sommige het nie tiemie nie, ander het nie uie nie, ens. U is dus vry om te speel soos u wil en u verbeelding.

Aangesien ek myself nie doodmaak vir organe nie, het ek gekies vir 'n weergawe sonder lewer, niere of ander ingewande, en het ek eerder gekies vir 'n variant & # 8220oraseneasca & # 8221. Dit wil sê omtrent wat u op die eerste oproep deur die winkel so kan vind: olie in plaas van varkwors, Olteniaanse worsies en stukkies kaiser as 'n roker. Tog kom daar 'n goedheid van tochitura uit wat ek bedien het, met inagneming van die tradisie, met polenta (sien die resep vir haastige polenta), eier, gerasperde kaas en piekels. 'N Laaste wenk: eet tochititura in matigheid, want selfs in die afwesigheid van varkvet of baie vetterige vleis, bevat dit 'n groter aantal kalorieë per porsie :(!

Bestanddele (vir 4 porsies):
& # 8211 vetter varkvleis 1 kg
& # 8211 worsies 300 g
& # 8211 kaizer 200 g
& # 8211 gedroogde tiemie 1 eetlepel gerasper
& # 8211 paprika 1 teelepel (gerasper of bedek, afhangende van hoe vinnig jy daarvan hou)
& # 8211 paprika 1 teelepel
& # 8211 4 eetlepels sonneblomolie
& # 8211 witwyn 200 ml
& # 8211 knoffel 1 groot kop
& # 8211 dafin 3 foi
& # 8211 sout, gemaalde peper
+ mielies, eiers, Telemea -kaas, piekels

Sny die varkvleis in stukke en verhit die olie in 'n groot pan. Braai die gerookte vleis (geregte) en vleis. As die vleis aan alle kante bruin is, sit die witwyn op, verlaag die hitte en laat dit deurdring (bedek moontlik die pan). Voeg die worsies (rondtes) by. Voeg nog 'n paar minute die tiemie, lourierblaar en die twee soorte paprika by. Meng baie goed. As jy dink dat die tochitura te droog is, voeg 'n halwe koppie warm water by. Voeg die knoffel (snye), sout en gemaalde peper by.

Laat staan ​​nog 'n paar minute en skakel dan die hitte af. Bedien die tochitura met polenta (sien haastige polenta -resep), 'n eier bo -oor en gerasperde kaas. Sit op die tafel en piekels (komkommers, blomkool, gogonele, donuts, ens.).

Kalorieë: 412 kcal / 100 g (slegs tochitura, sonder polenta, eier, kaas).


Video: Layered Polenta CC Eng Sub. JamilaCuisine


Kommentaar:

  1. Paris

    Author, where can you find such a design? Ek het regtig daarvan gehou ...

  2. Ina

    Ek dink dat jy verkeerd is. Kom ons bespreek. E-pos my by PM, ons praat.

  3. Ubayy

    I congratulate, I think this is the magnificent thought

  4. Cuthbert

    And of course we wish:

  5. Cesaro

    Jammer om u te onderbreek, maar kan u asseblief in 'n bietjie meer besonderhede beskryf.

  6. Txomin

    uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuimh ... wonderful .....

  7. Akijora

    your idea simply excellent



Skryf 'n boodskap