af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Frikkadelle met tamatiesous

Frikkadelle met tamatiesous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Meng die maalvleis met die gekapte en verharde ui, die aartappel en die knoffel wat deur die maalvleis, dille, eier, sout en peper gegee word. Knie die maalvleis met die hand totdat jy 'n homogene pasta kry, waaruit ons balle vorm wat ons deur meel gee.

Braai dit in warm olie sodat dit eweredig bruin word. Ons sit die verkrygde gehaktballetjies in 'n hittebestande bak.

gereed tamatiesous: verhit die ui en wortel in olyfolie, voeg dan die tamaties by, voeg sop, suiker, sout, peper by en laat dit ongeveer 5 minute kook.

Giet die sous oor die frikkadelle, sit die basiliekruidblare en sit die gereg in die voorverhitte oond teen 200 ° C vir 15 minute. Bedien warm, versier met aartappels of pasta.

Goeie eetlus!


Bestanddele tamatiesous vir frikkadelle

Vir 'n lekker sous moet ons baie ryp tamaties en 'n hoeveelheid van 2-3 kg gebruik, want baie gaan verlore deur die skil en die wit dele van die agterkant van die tamatie te verwyder.

5 eetlepels groente -olie (nie olyfolie nie)

3 eetlepels meel (om die sous te verdik as dit saam met gehaktballetjies gebruik word, en vir spaghetti sal die meel opgee)

500 g groentesop (vleissop of tamatiesap)

1 teelepel strooisuiker of heuning (om die suurheid van tamaties te verminder)

'n paar selderyblare (basiliekruid, marjolein, gedroogde oregano of lourierblare na smaak)


Metode van voorbereiding Frikkadelle met tamatiesous

Meng die olie met die meel in 'n kastrol en sit dit dan op die vuur. By die eerste kook, as die samestelling ballonne maak, verwyder dit van die hitte en voeg al die sous en suiker by. Sit die pan weer op die vuur en laat dit 'n bietjie kook totdat dit begin verdik. Voeg die frikkadelle by en laat dit nog 'n paar minute kook met die sous.

U kan gehaktballetjies bedien met koeskoes, kapokaartappels, aartappelpuree of rys, ens.

Probeer ook hierdie video -resep


Lamsvleis dit word in geskikte stukke gesny en dan gewas.

Sit in 'n kastrol met warm olie ui fyn skoongemaak en gekap tot deurskynend (ongeveer 3-4 minute)

Die stukke van Lam hulle word by die braaipan gevoeg totdat hulle van kleur verander (hulle word ongeveer 10 minute wit terwyl hulle aanhoudend roer).

Tamaties fyngekap, wortel sny dun skywe, knoffel snye sny, die wyn voeg die vleis by en laat prut onder bedekte pan met 'n deksel 35-40 minute (aangesien die vleis sag word en van die bene afkom, en as die sous in die pan te veel val, kan u warm water byvoeg).

Lekkergoed in 'n kalenderdoos

Sjokolade vrugte boeket

Sjokolade mandjie

Boks met 4 sjokoladeharte

Geur aan die einde van die lam die gereg met gedroogde tiemie, 1/2 lourierblaar, sout en peper om te proe.

Lamsvleis met tamatiesous sal bedien word met warm polenta, met suurheid (komkommerasyn, ingelegde gogonele, ens.) en versier vir voorkoms met vars gekapte pietersielie.


Metode van voorbereiding Frikkadelle met tamatiesous

Meng die olie met die meel in 'n kastrol en sit dit dan op die vuur. By die eerste kook, wanneer die samestelling ballonne maak, verwyder dit van die hitte en voeg al die sous en suiker by. Sit die pan weer op die vuur en laat dit 'n bietjie kook totdat dit begin verdik. Voeg die frikkadelle by en laat dit nog 'n paar minute kook met die sous.

U kan gehaktballetjies bedien met koeskoes, kapokaartappels, kapokaartappels of rys, ens.

Probeer ook hierdie video -resep


Hulle word in 'n bak gesit eiervrug ryp, geskil en tot op die rand gedreineer (of as ons bevrore eiervrug het, kan dit gebruik word om saans te laat ontdooi).

Daaroor sal bygevoeg word: eiergele, gerasperde Telemea -kaas op 'n groot rasper, broodkrummels, fyngekapte groente (pietersielie, dille), sout en peper na smaak.

Die samestelling word met die hand gemeng totdat die bestanddele goed gemeng is.

Lekkergoed in 'n kalenderdoos

Sjokolade vrugte boeket

Sjokolade mandjie

Boks met 4 sjokoladeharte

As u hand liggies in 'n bak water natgemaak word, vorm dit balle in die vorm van tafeltennisballe, om in 'n teflonpan met warm genoeg olie gebraai te word (ongeveer 5-8 minute vir alle meisies).

Gebraaide frikkadelle dit word verwyder met behulp van 'n spaan met gate op 'n absorberende papier gedreineer (om die oortollige olie te verwyder).

Op 'n ronde en diep bord sal hulle oorgedra word eiervrug frikkadelle, bedek met tamatiesous louwarm.

Vir die smaaklike voorkoms kan hulle versier word pietersielie fyngekap.


Tuna gehaktballetjies in tamatiesous met gekarameliseerde uie

BESTANDDELE

  • 18 tuna frikkadelle met sampioene
  • 1 blikkie heel geskilde tamaties, in tamatiesap
  • 5 knoffelhuisies
  • 1 groot ui
  • 1 teelepel suiker
  • 1 teelepel balsamiese asyn
  • 50 ml olyfolie
  • 1/2 teelepel sout
  • 'n peperpoeier
  • 2-3 vars basiliekruidblare
  • 1/2 bos groen pietersielie
  • 1 glas halfdroë witwyn (200 ml)

VOORBEREIDINGSMETODE


Frikkadelle met tamatie en courgette sous ->

Speserye vir frikkadelle Sien meer Koop Gemaalde swartpeper Sien meer Koop Gemaalde swartpeper Sien meer Koop Gemaalde swartpeper 100 g Sien meer Koop nou Gemaalde swartpeper Ons aanbod

Frikkadelle met tamatiesous

Waarvan hou ek die meeste van hierdie resep, behalwe die spesiale, normale smaak? Die feit dat die diners die indruk het dat dit 'n gesofistikeerde kookresep is, wat moeilik is en u sal prys vir u eienskappe as huisvrou. Wat hulle nie weet nie, is dat u 'n maksimum van 30 minute benodig om hierdie volledige maaltyd te maak: frikkadelle + sous + garnering.

Ek het gekies om verskillende frikkadelle te maak, van hoender (gekapte hoenderborsie en nie klaargemaakte hoender nie, waarin ek nie wil nadink oor wat in die slaghuis gemaal word nie), met parmesaankaas en baie basiliekruid. Tamatiesous is die klassieke resep van die beroemde Ouma Sia.

Bestanddeel:
& # 8211 500 gr hoender
& # 8211 ½ vars gerasperde parmesaan koppie
& # 8211 ½ cana pesmet
& # 8211 een of
& # 8211 'n handvol basiliekruidblare
& # 8211 'n klein wit ui, fyngekap
& # 8211 2 knoffelhuisies
& # 8211 sout, peper na smaak

Voorverhit die oond tot 200 grade. Meng die maalvleis met die broodkrummels en parmesaan, knie goed en voeg dan die res van die bestanddele by: eier, fyngekapte basiliekruid, fyngemaakte knoffel, ui. Geur dan na smaak. Ons vorm die frikkadelle en plaas dit in 'n groot bakplaat, uitgevoer met bakpapier. Bak vir 20 minute, tot ligbruin.

Moenie bekommerd wees as die hoenderfrikkadelle droog lyk nie; dit sal baie beter wees as u 'n bietjie in die tamatiesous kook.

Bestanddele vir die sous:
& # 8211 4-5 eetlepels olie
& # 8211 1 ½ eetlepel meel
& # 8211 500 ml tuisgemaakte sous
& # 8211 2-3 eetlepels suiker
& # 8211 sout, peper, na smaak

Meng die olie met die meel in 'n kastrol sonder om dit op die vuur te sit. Roer totdat ons nie meer klonte meel het nie, maar dan sit ons die pan op die vuur. Ons hoef nie die meel te braai soos vir rantas nie, maar wanneer ons eers kook, as ons ballonne maak, verwyder ons van die hitte en voeg al die sous en suiker by. Sit die pan weer op die vuur en laat dit 'n bietjie kook totdat dit begin verdik. Voeg die frikkadelle by en laat dit nog 'n paar minute kook met die sous.

Ek bedien die gehaktballetjies met 'n magiese cous-cous, gereed in 5 minute, gekoop by Carrefour (hul eie handelsmerk, maar baie goed). Maar u kan dit ook bedien met kapokaartappels, wit of patats, natuurlike of gebakte aartappels, rys, ens. Jy is welkom!


Frikkadelle in tamatiesous met basiliekruid

Ek kan nie glo toe ek besef dat ek in die vier en 'n half jaar sedert ek begin blog het, nie eers 'n frikkadelle -resep kon plaas nie. Die verbasing kom uit die feit dat ek gedurende hierdie tyd gehaktballetjies gemaak het wat ek nie eers kan onthou nie, klein frikkadelle wat ek as aperitief bedien het, ruim frikkadelle met verskillende souse en op meer en meer maniere, maar nie eens nie. Ek het daarin geslaag om die proses te fotografeer en die frikkadelle resep op die blog te publiseer. Hierdie onverdiende embargo op frikkadelle moes eindig, so ek bied myself vandag 'n frikkadelle resep voor u here. My resep is 'n effens makliker alternatief vir die gemarineerde gehaktballetjies van my grootouers, wat ongetwyfeld baie lekker, maar 'n bietjie te kalorieë was, en daarom het ek die rantasous opgegee en die vars basiliekruid -geur aan die kombinasie voorgestel.

Bestanddele Frikkadelle in tamatiesous met basiliekruid:

  • 200 gram gemaalde beesvleis
  • 200 gram gemaalde varkvleis
  • 1 sny brood
  • 1 of
  • 5 knoffelhuisies
  • 1/2 bos pietersielie
  • 1 mespunt van gerasperde neutmuskaat
  • 5 eetlepels olie
  • 2 klein slaai uie (of 1/2 klein ui)
  • 4-5 groot basiliekruidtakke
  • 1 blikkie heel tamaties in sous (of 4-5 goed ryp tamaties, geskil en skoon van die vel + 1 koppie 150 ml sous)
  • 1-2 eetlepels suiker (ek gebruik bruin)
  • sout en peper
  • opsioneel: 1 klein rooi soetrissie

Voorbereiding van gehaktballetjies in tamatiesous met basiliekruid:

1. Berei eers die sous voor: verhit 2 eetlepels olie in 'n pan, voeg die gekapte slaai en 4 knoffelhuisies by. Verhit tot goudbruin en voeg die tamaties dadelik by met sous en 3-4 takkies vars basiliekruid (kan vervang word met gedroogde basiliekruid). Vul met warm water (ongeveer 300 ml.) En kook die sous op die regte hitte totdat die tamaties maklik fyngedruk kan word en die knoffel sag geword het (ongeveer 10-15 minute).

2. Skakel die oond aan en stel dit op 200 grade Celsius.

3. Terwyl die oond verhit word en die sous stadig kook, plaas die twee vleissoorte in 'n geskikte bak en week die sny brood goed in water (ek het gekies om gehaktballetjies uit 'n mengsel van beesvleis en varkvleis voor te berei hulle is ligter, maar u kan die hele varkvleis prysgee deur byvoorbeeld dieselfde kalkoenresep voor te berei).

4. Druk die sny brood goed uit en voeg dit by die vleis, saam met die hele eier, neutmuskaat, 1 knoffelhuisie, fyngekapte pietersielie, sout en peper na smaak (ongeveer 1 teelepel gerasper van elk).

5. Knie die samestelling goed totdat dit perfek meng, vorm dan met nat handpalms gehaktballetjies so groot soos 'n tafeltennisbal en rol dit tussen handpalms.

6. Verhit die oorblywende olie in 'n groot braaipan en voeg al die gehaktballetjies tegelyk by, roer dit voortdurend in die pan en verbruin dit vinnig op die oppervlak, ongeveer 3-4 minute.

7. Verwyder die rooi frikkadelle op absorberende kombuisservette om die olie te dreineer en plaas dit dan in 'n geskikte oondbak, waar dit nog 8-10 minute bak. As dit goed gaar is, moet die frikkadelle elasties voel.


8. Giet intussen die sous deur met die blender, voeg 'n baie fyn fyngekapte rooi soetrissie, sout, peper en 1-2 eetlepels suiker by, na smaak, totdat u 'n gebalanseerde smaak van soet / suur / gesout kry.

9. Giet die sous oor die frikkadelle en bak nog 10-12 minute.


Laastens, op die oppervlak van die bak, moes die sous 'n fyn plas gevorm het en die stoom wat uit die bak kos kom om sulke geure te versprei, sodat selfs die skeptiesste skeptici hul smaakknoppies kan voel.


Gehaktballetjies in tamatiesous met basiliekruid pas baie goed by pasta en ek beveel aan dat lang pasta (tagliatelle, spaghetti, ens.) 4-5 eetlepels tamatiesous met basiliekruid in die pan waarin dit berei is, hoeveel gehaktballetjies in die kook die pasta ongeveer 7 minute in soutwater en plaas dan die gedreineerde pasta oor die sous in die pan en voeg 100 ml by. uit die water waarin hulle die pasta gekook het. Kook die pasta nog 2 minute in die sous en as die frikkadelle uit die oond kom, is die garnering gereed.

Wat my betref, eet ek verkieslik gehaktballetjies wat slegs op hierdie manier voorberei is met 'n goeie brood, met 'n knapperige kors, maar dit pas net so goed met 'n fyngedruk aartappels, hoekom nie? Hulle is egter geurig, sag om in die mond te smelt, vinnig en maklik om te maak. Sprinkel 'n paar vars basiliekruidblare, dit sal die kos nie net visueel lewendig maak nie.


Frikkadelle in tamatiesous met pampoen

Ek het hierdie voorberei Frikkadelle in tamatiesous met pampoen op die oomblik nadat ek 'n paar uur gebly het en ek nog steeds gedink het wat om voor te berei vir middagete. Uit 'n paar bestanddele het ons 'n eenvoudige en smaaklike gereg voorberei wat die moeite werd is om te probeer.

U kan ander pampoengeregte in die onderstaande prente vind as u op die titel in die beelde klik.

  • Pampoenkos
  • Pampoene en lewerrolletjies

Frikkadelle in tamatiesous met pampoen en # 8211 Bestanddele

300 g maalvleis
1 of
1 courgette
1 teelepel gegranuleerde knoffel
1 sny bagel
1 bewaar Rooi blokkies & # 8211 Sun Food
olyf olie
sout en gemaalde peper
tiemie takke

Frikkadelle in tamatiesous met pampoen & # 8211

Die maalvleis word met die eier gemeng, die brood wat in koue water geweek is, dan uitgedruk, die knoffel gegranuleer en na smaak met sout en peper geur.

In plaas van gegranuleerde knoffel, kan u knoffel gebruik; ek het destyds nie byderhand gehad nie en ek het gebruik wat ek gehad het.
Die courgette word soos 'n noedel gesny (of op 'n groot rasper gesit).

Sit 'n bietjie olyfolie in 'n bak en plaas die courgette -noedels. Sit die frikkadelle bo -op en bewaar die blokkies tamaties.

Geur met sout en gemaalde peper en voeg 'n paar takkies tiemie by.

Sit die gereg in die voorverhitte oond van 180 grade Celsius en laat in die oond totdat die frikkadelle mooi bruin is.

Haal uit en bedien eenvoudig warm, of met rys daarby as jy meer konsekwent wil wees. Ek dink dat hulle in hierdie vorm perfek is sonder 'n pakking.
Goeie eetlus!

Ons wag vir u saam met ons op die bladsy Instagram .
As u ons resepte probeer en op Instagram plaas, kan u die hutsmerk plaas #bucatareselevesele, sodat ons hulle ook kan sien.
U kan ons ook op die kanaal vind Youtube- Vrolike sjefs, waar ons wag vir u om in te teken !!
Dankie!!


Video: Frikadellen


Kommentaar:

  1. Acel

    Watter talentvolle frase

  2. Hobbard

    Meer van hierdie dinge

  3. Ovid

    U laat die fout toe. Voer in ons bespreek dit. Skryf vir my in PM, ons sal praat.

  4. Vudorisar

    Daar is 'n webwerf, met 'n groot hoeveelheid inligting oor 'n tema wat jou interessant vind.

  5. Edmund

    Wat 'n fassinerende vraag



Skryf 'n boodskap