" /> " />
af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

Chorizo ​​en garnale Paella

Chorizo ​​en garnale Paella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Terugbrandervoorraad. " /> Terugbrandervoorraad." />

Bomba-rys is 'n kort, styselagtige tipe, en die ideale tekstuur is sag, maar taai in die middel, soos al dente pasta. Gebruik die garnaleskulpe en chorizo-eindes om die terugbrandervoorraad te maak.

Bestanddele

  • 1 medium ui, in kwarte gesny
  • 2 selderystingels, grof gekap
  • 2 eetlepels plus ½ koppie olyfolie
  • 1 pond Spaanse chorizo, omhulsels en punte verwyder, in ringe gesny
  • 8 gram garnale, geskil, ontdek
  • 2 teelepels kosher sout, plus meer
  • ¾ koppie droë wit- of rooswyn
  • 2 teelepels gerookte paprika
  • 1 teelepel saffraandrade
  • 1 koppie groen olywe (soos Castelvetrano), ontpit, in groot stukke geskeur
  • 1 suurlemoen, plus skyfies vir opdiening
  • Radyse spruite (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

  • Verwerk ui, seldery en knoffel in 'n voedselverwerker tot dit fyngekap is; oordra na 'n klein bakkie. Voeg tamaties by verwerker en verwerk tot glad; sit die soffritto eenkant.

  • Verhit 2 eetlepels. olie in 'n 12 "–14" paella-pan of -pannetjie oor medium hoog. Voeg chorizo ​​by en kook, draai af en toe tot goudbruin aan beide kante, ongeveer 5 minute. Oordra na 'n bord.

  • Voeg garnale by dieselfde pan, geur met sout, en kook, af en toe, tot bruin en gaar, ongeveer 2 minute. Plaas op die bord met chorizo.

  • Verhit die oorblywende ½ koppie olie in dieselfde pan oor medium hoog. Voeg gereserveerde soffritto by en kook, af en toe roer, tot sag, 8-10 minute. Voeg wyn by, bring tot kookpunt en kook tot mengsel ongeveer 3 minute verminder is. Voeg paprika, suiker en 2 teelepels by. sout. Verhoog die hitte tot hoog en kook, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die mengsel ongeveer 3 minute dik is. Voeg aftreksel en saffraan by en bring tot kookpunt.

  • Voeg rys by en kook, roer aanhoudend, totdat die vloeistof ongeveer 5 minute begin prut. Hou op roer; 'n film sal op die oppervlak vorm (dit sal stoom vang, 'n taai bedekking van die rys maak sodat dit eweredig kan kook). Verlaag die hitte en laat prut, terwyl die pan elke paar minute rondbeweeg, sodat die hele bodem gelyke tyd kry oor die warmste deel van die vlam, totdat die vloeistof verdamp, 12–15 minute.

  • Bedek met olywe en gereserveerde chorizo ​​en garnale. Rasper suurlemoenskil en druk suurlemoensap oor paella, bedek met spruite, en geur met seesout. Laat paella rus 5 minute voor u ingrawe; bedien met suurlemoenskyfies.

Resep deur Camille Becerra, resensie -afdeling Spanjaard hier. Geregistreer net om kommentaar te lewer. Vreeslike resep. Seldery, ui, chorizo ​​en spruite sal nooit 'n paella binnegaan nie, as u nie wingerdstok of suiker byvoeg nie. Ontbreek ook baie fundamentele bestanddele. As u wil weet wat in 'n regte paella ingaan, gaan dan na wikipaella.org (nie verbonde aan hulle nie). Miskien is dit nie die duidelikste resepte in terme van stappe en voorraad nie, maar ons gebruik arborio -rys in plaas van bom en die tydsberekening lyk om goed te werk. Goeie idee om die pan om die prutvlam te draai, lekker lekker knapperig deurgaans. moet dit nie oorslaan nie! Die paprika oorweldig die gereg egter heeltemal. Volgende keer gebruik ek net een teelepel (of minder). Daar is geen sin om tyd te spandeer aan heerlike kompleksiteit nie, net om dit met te veel van een spesery te verminder. Wat die klagtes oor die instruksies betref; Ek sal erken dat dit nie die maklikste resep is om te volg nie - 'n paar aanpassings kan dit regstel - maar dit is die moeite werd.Lynn FiluschToronto01/05/19Die resep is 'n treffer in ons huis. 2de keer dat ek dit vir 'n spesiale geleentheid maak - Thanksgiving. Ons voeg gerookte mossels en pittige lamswors by, wat 'n ander smaakgeur gee. Dit het langer geneem om rys te kook, miskien 30 minute onbedek. Anoniem Sonoma, Kalifornië 11/22/18 Mees swak geskryfde resep ooit. Rys is knapperig, ek voel dat my goeie, duur bestanddele vermors is, ek sal nooit weer een van die resepte van Camille Becerra maak nie, so ek het dit nie beoordeel nie, want ek wou nie hê hoe ek oor die resep voel nie, hoe ek voel. oor die gereg. Die gereg is ongelooflik. Die resep wat hier geplaas is, is letterlik die ergste wat ek nog gesien het.- Soos iemand aangedui het, gee 'n ekwivalent vir die "terugbrander voorraad". Ek het die oggend voorraad gemaak, ek was nie lus om nog 'n pot aftreksel te maak nie. Ek het dus een van die onderstaande riglyne gebruik en 2 koppies voorraad gebruik. Maar omdat die resep nie noem om die pan te bedek nie, het ek dit ontdek. 2 koppies was nie naby genoeg nie, ek moes op die 11de uur nog 'n koppie sous byvoeg, sodra alles geabsorbeer was, sodat dit nie die volle smaak gekry het nie.- Ja, 12-15 minute voordat die rys kook is wensdenkery. Myne het amper 'n uur gaar, dan het ek meer aftreksel bygevoeg, en dit het nog 20 minute gaargemaak, bedek. U moet u pan ten minste halfpad bedek.- Die tydsberekening is belaglik gedurende die resep. Dit gaan jou minstens twee keer so lank neem. Kyk na die feit dat die skrywer blykbaar nie 'n resep kan skryf om sy/haar lewe te red nie, en dit is wonderlik. Maar vertrou u ingewande voordat u die instruksies vertrou, hulle is almal in duie. Het dit nog nie gemaak nie, maar ek dink u moet mense 'n opsie en 'n hoeveelheid aan 'Back Burner Stock' bied as iemand nie wil gaan nie deur die proses om dit te maak. Soos 4 koppies hoender- of groentebouillon dit sou doen. Dit neem baie langer om hierdie rys gaar te kry as 12 - 15 minute ... Probeer ongeveer 'n uur ... Awesome! Ek gebruik dieselfde hoeveelheid groentebouillon as die hoeveelheid rys. Ek het ook mediumgraanrys gebruik, aangesien dit goedkoper was as die arborio -rys, en dit het nog steeds baie goed gegaan.

Garnale en Chorizo ​​lui paella resep

Chorizo ​​en garnale paella, 'n alles-in-een superheld-wonder, in minder as vyftien minute. Kook-in-die-sak-rys (daar is niks makliker of meer onfeilbaar nie) is bros met rokerige chorizo, sagte garnale, groen ertjies, vars pietersielie, sjalot en saffraan. Die rys trek al die geur van die saffraan en die robynagtige paprika-olie van die chorizo ​​op. So goed soos die regte ding? Glad nie. Maar 'n wonderlike, heerlike, vullende maaltyd vir twee in vyftien minute? Jy wed!


  • ½ teelepel saffraandrade
  • 1 eetlepel warm water
  • Olyf olie
  • ½ pond gerookte chorizo, in stukke van ½ duim dik gesny
  • 2 pond hoenderdye sonder been, sonder vel, in stukkies gesny
  • 1 groot ui, in blokkies gesny
  • 1 groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
  • 1 rooi soetrissie, ontkern en in blokkies gesny
  • 6 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2¼ koppies Arborio of ander kortkorrelige wit rys
  • Een blik van 28 gram, gesny in tamaties
  • 1 koppie witwyn
  • 4 koppies lae-natrium hoenderbouillon
  • 2 teelepels sout
  • Vars gemaalde swartpeper
  • 1 pond klein garnale, geskil en ontdek
  • ½ pond mossels, skoongemaak
  • 2 eetlepels ongesoute botter, gesmelt
  • Gerookte paprika, vir garnering

Voorverhit die oond tot 375 grade. Krummel die saffraandrade in 'n klein bakkie en giet die warm water daaroor. Laat hulle week terwyl die vleis voorberei word.

Sit 'n Hollandse oond van 5 of 6 kwartette of 'n ander groot stoof-tot-oond-pot met deksel op medium hoë hitte en voeg 'n skeut olyfolie by. As die olie warm is, voeg die wors by en kook tot bruin aan beide kante, sowat 6 minute. Haal uit en hou eenkant. Voeg die hoenderstukke by en kook nog 10 minute, of tot die hoender ligbruin is, draai om en roer terwyl dit bruin word (doen dit in groepe, indien nodig). Verwyder die hoender en hou eenkant saam met die wors.

Voeg die ui, paprika en knoffel by die druppels en vet wat in die pan agtergebly het, en verlaag die hitte tot medium. Kook, gereeld roer, vir 5-10 minute, of tot die ui sag en deurskynend is en die knoffel goudbruin is. Voeg die rys by en roer en kook nog 'n paar minute.

Voeg die tamaties by en verlaag die hitte tot hoog. Kook, roer, ongeveer 2 minute en voeg dan die witwyn, hoenderbouillon en saffraanmengsel by. Roer die sout en 'n groot hoeveelheid swartpeper by. Bring tot kookpunt, roer dan die bruin hoender en wors by.

Bak, bedek, vir 30 minute, of tot die hoender gaar is. Spoel die garnale af en druk dit droog. Geur liggies met sout en peper. Ontdek die paella -skottel en voeg die garnale en mossels by, rangskik dit eweredig in die rys en druk dit 'n bietjie af. Bak, onbedek, vir nog 10 minute, of tot die garnale pienk is en die mossels oopgemaak het. Gooi enige onopgemaakte mossels weg.

Bedruip die voltooide paella met gesmelte botter en strooi liggies met gerookte paprika. Bedien dadelik.


Machika Chorizo- en garnale -paella -resep - maak gereed vir danksegging!

1 ½ koppies van Bomba -rys / paella -rys (kan vervang word met ander kortkorrelrys)

2 eetlepels van Basso 1904 ekstra suiwer olyfolie (voeg 'n bietjie olie by vir ekstra geur)

Ongeveer 16 gram garnale (hang af van die grootte van die pan, genoeg om die oppervlak van die pan te bedek)

Ongeveer 8 onse van Chorizo

2 ½ koppies hoenderaftreksel (voeg 'n bietjie seekosaftreksel by as jy 'n sterker vis smaak wil hê)

1 koppie water (voeg by as paella te droog word tydens kook)

1 ryp tamatie

3 naeltjies knoffel of 'n gelyke hoeveelheid knoffelpoeier

Half 'n geel ui

Half ons van groenbone

Paar drade van Saffraan

Paprika (gebruik gerookte paprika vir 'n sweempie rook)


Resep opsomming

  • ½ teelepel saffraandrade, fyngedruk
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 pond hoenderdye sonder been, sonder been, in stukke van 2 duim gesny
  • 4 gram gekookte, gerookte Chorizo-wors in Spaanse styl, in skywe gesny
  • 1 medium ui, gekap
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 koppie grof gerasperde tamaties (ongeveer 1 pond)*
  • 1 eetlepel gerookte soet paprika
  • 6 koppies verminderde natrium hoenderbouillon
  • 2 koppies Spaanse rys kortkorrel, soos bomba, Calasparra of Valencia
  • 12 groot garnale, geskil en ontpit
  • 8 gram bevrore ertjies, ontdooi
  • Groen olywe (opsioneel)
  • Gekapte Italiaanse pietersielie

Meng saffraan en 1/4 koppie warm water in 'n klein bak en laat dit 10 minute staan.

Verhit intussen olie in medium-hoë hitte in 'n 15-duim-paella-pan. Voeg hoender in pan. Kook, af en toe omdraai tot hoender bruin is, ongeveer 5 minute. Voeg chorizo ​​by. Kook nog 1 minuut. Plaas alles op 'n bord. Voeg ui en knoffel in die pan. Kook en roer 2 minute. Voeg tamaties en paprika by. Kook en roer nog 5 minute of tot tamaties verdik en amper deeglik is.

Plaas hoender en chorizo ​​terug in die pan. Voeg hoenderbouillon, saffraanmengsel en 1/2 teelepel by. sout kook oor hoë hitte. Voeg rys in die pan, roer een keer om eweredig te versprei. Kook, sonder om te roer, totdat rys die meeste vloeistof geabsorbeer het, ongeveer 12 minute. (As jou pan groter is as jou brander, draai elke paar minute om die rys eweredig te kook.) Verlaag die hitte tot laag. Kook, sonder om te roer, nog 5 tot 10 minute totdat al die vloeistof geabsorbeer is en rys al dente is. Bedek met garnale en ertjies. Verlaag die hitte tot hoog. Kook sonder om te roer, nog 1 tot 2 minute (rande moet droog lyk en 'n kors aan die onderkant vorm). Verwyder. Bedek die pan met foelie. Laat rus 10 minute voor opdiening. Bedek met olywe, indien verkies, en pietersielie.

Om tamaties te rasper, ontpit en sny tamaties in die helfte. Rasper op die growwe gate van 'n boksrasper in 'n vlak bak. Gooi velle weg.


Bestanddele

Vir die geurmiddels

  • 3 eetlepels. gegranuleerde suiker
  • 4 teelepels. kosher sout
  • 4 teelepels. knoffelsout
  • 4 teelepels. paprika
  • 1 eetlepel. vars gemaalde swartpeper
  • 2 teelepels. uiesout
  • 1 teelepel. seldery sout
  • 1/2 teelepel gemaalde witpeper
  • 1/2 teelepel gemaalde gemmer
  • 1/2 teelepel gedroogde tiemie
  • 1/4 teelepel gedroogde koljander
  • 1/4 teelepel kerriepoeier

Vir die paella

  • 1-1/2 teelepel. saffraandrade
  • 10 hoenderdye sonder been, sonder vel
  • 1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 1 lb. chorizo, gekap
  • 1 medium wit ui, gekap
  • 1 rooi soetrissie, in dun skywe gesny
  • 1 bos uie, wit dele gekap en groen dele in skywe gesny
  • 1 jalapeño -peper, fyngekap
  • 6 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 koppies mediumgraan rys
  • 1/4 koppie droë witwyn
  • 2 koppies hoenderaftreksel
  • 1 pond ekstra-jumbo garnale (16/20 tellings), geskil en ontleed
  • 1 koppie bevrore groen ertjies, ontdooi

Voorbereiding

    1. Rangskik die rak in die middel van die oond en voorverhit tot 350 ° F. Bedek die bakplaat met rys met kookspuit. Smeer rys op vel en rooster 5 minute.
    2. Bring intussen sous, lourierblaar, peper, paprika, saffraan en 1 teelepel. sout tot lae kook oor medium hitte in 'n medium kastrol. Giet sousmengsel in 'n maatbeker met 'n tuit.
    3. Haal rys uit die oond en roer. Rangskik chorizo ​​en sjalot eweredig oor rys en gooi sousmengsel versigtig oor. Bedek die bakplaat met die omgekeerde tweede bakplaat en bak dan 20 minute. Verwyder die boonste bakplaat versigtig, roer die rysmengsel en bak nog 5 minute sonder om te bedek.
    4. Kombineer garnale met die oorblywende 1/2 teelepel. sout in 'n medium bak. Haal die bakplaat uit die oond, gooi lourierblaar weg en roer weer rysmengsel. Strooi garnale, mossels, tamaties, ertjies, rooi soetrissie en olywe oor rys. Hou aan bak totdat rys sag is, garnale ondeursigtig en pienk is en mossels nog 8 minute oopgemaak het. Plaas die mengsel in 'n opdienbak en meng met pietersielie.

    Hoender, Chorizo ​​en garnale Paella

    Die paella is waarskynlik die bekendste tradisionele Spaanse gereg. Maar gelukkig hoef u nie heeltemal daarheen te reis om dit te geniet nie. U kan maklik paella maak in die intimiteit van u huis, in u gewone kookpan. Ons weergawe het hoender, chorizo ​​en garnale, en ons moet sê dat ons baie trots is op die resultaat!


    Garnale en Chorizo ​​Paella

    Afkomstig van Valencia, paella is een van Spanje se bekendste geregte. Daar is talle variasies, maar wat almal gemeen het, is kortkorrelrys. U vind kortkorrelige rysvariëteite in dieselfde gang waar u u tipiese wit of bruin rys sal vind. Tipiese variëteite sluit in Arborio, Carnaroli, Bomba en Calasparra. As daar nie spesifieke variëteite beskikbaar is nie, soek 'n sak met die naam "risotto -rys" of "paella -rys".

    Watookal jy doen, Moenie Probeer hierdie gereg met enige ander rys, soos jasmyn, basmati, langkorrelige witrys of bruinrys. Dit gaan nie werk nie.

    Hou ook by droë, volledig gaar chorizo ​​vir hierdie gereg (in teenstelling met rou, vars chorizo ​​-wors wat in die vleisafdeling voorkom). Soek droë chorizo ​​in die kaas- en vleispaadjie, waar u ook al u droë salami verkoop.

    Lees laastens die resep deeglik voordat u dit kook. Paella is uiteindelik baie eenvoudig om te maak, maar kookorde is belangrik en dit is handig om u proses te ken voordat u begin!

    Instruksies

    1. Giet die aftreksel in 'n kastrol en verhit dit oor matige hitte. Dit is nie nodig om die aftreksel te kook nie, maar dit moet warm wees. Proe die aftreksel en voeg sout by indien nodig. Dit moet goed gekruid wees en soos die see proe.
    2. Pols die ui, wortel en knoffel in 'n voedselverwerker tot dit fyngekap is. (As alternatief, sny alles met die hand in stukke van 1/4 duim.)
    3. Sny die chorizo ​​in die lengte en dan in dun skyfies van 'n halfmaan.
    4. Verhit die olie oor medium hoë hitte in die grootste braaipan wat u besit (10 cm lank). As die olie warm is, voeg die ui en wortelmengsel by. Laat alles kook totdat die uie sag word en deurskynend word, ongeveer 5 minute.
    5. As die uie gaar is, voeg die gerookte paprika by die pan en roer om te meng. Laat die paprika rooster vir ongeveer 'n minuut en voeg dan die witwyn by. Skraap die bruin stukkies onder in die pan met 'n lepel terwyl die wyn afkoel.
    6. As die wyn amper verdamp is, voeg die droë rys en chorizo ​​by. Roer alles saam en laat die rys se rande deurskynend word (dit sal net 'n paar sekondes neem). Skud die pan om die rys in 'n gelyke laag te laat sak en giet dan die warm aftreksel oor die rys. Hou die pan oor medium hoë hitte, maar moenie roer nie. Laat die rys borrel, maar moenie dit roer nie.
    7. Na ongeveer 15 minute, nestel die garnale saggies in die paella. Moenie die garnale op mekaar plaas nie en probeer nie die rys steur nie. As u ekstra garnale het, kook dit afsonderlik en bedien dit aan die kant.
    8. Die rys is klaar wanneer al die vloeistof verdamp het en die individuele korrels gaar is.
    9. Hou die rys op die stoof vir 3-4 minute nadat die vloeistof verdamp het om paella se kenmerkende knapperige bodem, socarrat, te verkry. Let op hoe dit ruik om seker te maak dat dit nie brand nie. Die paella moet lekker ruik, maar nie verbrand nie.
    10. Verwyder die pan na 3-4 minute van die hitte, bedek dit met foelie en laat die paella vir 5-10 minute rus. Bedien onmiddellik

    As u agterkom dat al u vloeistof vinniger verdamp as u rys kook, voeg 'n bietjie meer warm water in die pan om seker te maak dat u rys heeltemal gaar is.


    Garnale en Chorizo ​​Paella

    Was en droog die vars produkte. Skil en sny in klein blokkies sjalot. Sny die steelpunte van die stingels af en gooi dit weg soet rissies verwyder die kerne. Klein dobbelstene. Sny die steelpunte van die stingels af en gooi dit weg groenbone. Kap die pietersielie blare en stingels. Kap die ingelegde soetrissies. Meng die in 'n medium bak romescosous, mayonnaise, gekapte rissies en asyn. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

    Verhit in 'n groot pan (kleefvrye, as jy een het) olyf olie op medium-hoog tot warm. Voeg die chorizo. Kook, roer gereeld en breek die vleis met 'n lepel, 2 tot 3 minute, of tot ligbruin. Voeg die in blokkies gesny sjalot en soetrissie geur met sout en peper. Kook, af en toe roer, 3 tot 4 minute, of tot sag. Voeg die tamatie plak en kook, gereeld roer, 1 tot 2 minute, of tot deeglik gemeng.

    Voeg die rys kook in die pan, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot deeglik gemeng. Voeg die sous, saffraan, en 6 koppies water geur met sout en peper. Bring tot kookpunt. Bedek die pan losweg met foelie en kook 28 tot 30 minute oor matige hoë hitte, of tot die rys sag is en die vloeistof geabsorbeer is.

    As die rys ongeveer 10 minute gaar is, klop die garnale droog met papierhanddoeke. Geur met sout en peper. Verhit in 'n aparte groot pan (as jy een het) 2 teelepels olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die gekruide garnale by en kook, af en toe roer, 4 tot 5 minute, of tot die garnale ondeursigtig en gaar is. Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n bord.

    Verhit in die pan van gereserveerde sous 1/2 teelepel olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die bereide groenbone in 'n gelyke laag. Kook, sonder om te roer, 3 tot 4 minute, of tot ligbruin. Geur met sout en peper, kook steeds, roer gereeld, 1 tot 2 minute, of tot effens versag. Voeg by 2 eetlepels water (versigtig, aangesien die vloeistof kan spat). Kook, roer gereeld, 1 tot 2 minute, of tot die groenbone sag is en die water afgekook het. Oordra na die bak van romerige romesco sous en roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

    Na die pan van gaar paella, voeg die gekookte garnale in 'n gelyke laag. Plaas die foelie terug op die pan, kook op medium-hoë 1 tot 2 minute, of totdat die garnale deurwarm is. Skakel die smaak van die hitte af, geur dan met sout en peper indien nodig. Bedien die klaar paella versier met die gekapte pietersielie. Bedien die gekapte groenbone aan die kant. Geniet dit!

    Wenke van huiskokke

    Oor Blue Apron

    Blue Apron lewer oorspronklike, stap-vir-stap resepte en vars bestanddele aan kliënte landwyd. Ons spyskaarte verander elke week, so met elke aflewering leer u om nuwe, vindingryke geregte met seisoenale bestanddele te kook. Deur ons hierdie moeilik te vind bestanddele vir u te kry, kry u vars en goedkoper kos as wat u by u plaaslike supermark kan kry, en daar is geen vermorsing nie, want ons stuur slegs wat u nodig het vir elke resep.

    Ons het ons onderneming & ldquoBlue Apron & rdquo genoem, want sjefs regoor die wêreld dra blou voorskote wanneer hulle leer kook, en dit het 'n simbool geword van lewenslange leer in kook. Ons glo dat u nog nooit in die kombuis geleer het nie, daarom ontwerp ons ons spyskaarte om te verseker dat u altyd nuwe kooktegnieke leer, nuwe kombuise probeer en unieke bestanddele gebruik.

    Blue Apron is 'n weeklikse intekeningdiens sonder enige verbintenis - u kan 'n week oorslaan of te eniger tyd kanselleer met 'n week se kennisgewing. Ons kan nie wag om saam met jou te kook nie!

    Was en droog die vars produkte. Skil en sny in klein blokkies sjalot. Sny die steelpunte van die stingels af en gooi dit weg soet rissies verwyder die kerne. Klein dobbelstene. Sny die steelpunte van die stingels af en gooi dit weg groenbone. Kap die pietersielie blare en stingels. Kap die ingelegde soetrissies. Meng die in 'n medium bak romescosous, mayonnaise, gekapte soetrissie en asyn. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

    Verhit in 'n groot pan (kleefvrye, as jy een het) olyf olie op medium-hoog tot warm. Voeg die chorizo. Kook, roer gereeld en breek die vleis met 'n lepel, 2 tot 3 minute, of tot ligbruin. Voeg die in blokkies gesny sjalot en soetrissie geur met sout en peper. Kook, af en toe roer, 3 tot 4 minute, of tot sag. Voeg die tamatie plak en kook, gereeld roer, 1 tot 2 minute, of tot deeglik gemeng.

    Voeg die rys kook in die pan, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot deeglik gemeng. Voeg die sous, saffraan, en 6 koppies water geur met sout en peper. Bring tot kookpunt. Bedek die pan losweg met foelie en kook 28 tot 30 minute oor matige hoë hitte, of tot die rys sag is en die vloeistof geabsorbeer is.

    As die rys ongeveer 10 minute gaar is, klop die garnale droog met papierhanddoeke. Geur met sout en peper. Verhit in 'n aparte groot pan (as jy een het) 2 teelepels olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die gekruide garnale by en kook, af en toe roer, 4 tot 5 minute, of tot die garnale ondeursigtig en gaar is. Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n bord.

    Verhit in die pan van gereserveerde sous 1/2 teelepel olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die bereide groenbone in 'n gelyke laag. Kook, sonder om te roer, 3 tot 4 minute, of tot ligbruin. Geur met sout en peper, kook steeds, roer gereeld, 1 tot 2 minute, of tot effens versag. Voeg by 2 eetlepels water (versigtig, aangesien die vloeistof kan spat). Kook, roer gereeld, 1 tot 2 minute, of tot die groenbone sag is en die water afgekook het. Oordra na die bak van romerige romesco sous en roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

    Na die pan van gaar paella, voeg die gekookte garnale in 'n gelyke laag. Plaas die foelie terug op die pan, kook op medium-hoë 1 tot 2 minute, of totdat die garnale deurwarm is. Skakel die smaak van die hitte af, geur dan met sout en peper indien nodig. Bedien die klaar paella versier met die gekapte pietersielie. Bedien die gekapte groenbone aan die kant. Geniet dit!


    Kyk die video: Wat eten we? Paella met chorizo en garnalen


Kommentaar:

  1. Nilrajas

    Dieselfde, oneindig

  2. Atemu

    Wonderlik, dit is 'n baie kosbare boodskap

  3. Mikazuru

    U denke is pragtig



Skryf 'n boodskap