af.blackmilkmag.com
Nuwe resepte

San Francisco -restaurante handel oor toeslaggetalle vir gesondheidsorg

San Francisco -restaurante handel oor toeslaggetalle vir gesondheidsorg


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Restaurante in San Francisco hef lankal 'n "Gesonde SF -toeslag" van $ 1 in rekening om die gesondheidsorg van hul werknemers te dek, maar Dennis Herrera, stadsadvokaat in San Francsico, het aangekondig dat hy van plan is om na ten minste 50 restaurante te gaan vir die heffing van ekstra fooie en die inbetaling van die geld.

Volgens 'n lys wat deur Herrera opgestel is, is sommige van die beste restaurante in die stad skuldig aan die ekstra kontant, en hoewel Herrera nie sal noem watter restaurante hy gaan volg nie, het die Office of Labor Standards Enforcement 'n lys van 93 restaurante bekend gemaak word ondersoek in 'n oudit.

Op die lys is die Mina -groep van Michael Mina, wat getoon het dat terwyl die groep $ 539,806 in fooie ingesamel het, die maatskappy $ 211,809 bestee het. Net so het Wayfare LP van Wayfare Tavern $ 303.207 ingeneem, maar $ 68.018 bestee. Ook op die lys: Squat & Gobble Café, The Cheesecake Factory, Burger Bar, Gitane en Meel + Water.

Sommige sê egter dat die lys buite verhouding geblaas is; Rob Black van die Golden Gate Restaurant Association het aan ABC 7 gesê dat dit net 'n rapporteringsfout was. Die inligting wat vir die oudits verskaf is, is gebaseer op vorms wat die restaurante ingevul het, het hy gesê en aangevoer dat die restaurante waarskynlik nie al hul gesondheidsorgkoste per ongeluk aangemeld het nie.

Beide Wayfare Tavern en Mina Group het op die lys gereageer. Tony Marcell, bestuurder en vennoot by Wayfare Tavern, sê dat die toeslag slegs vir werknemers se gesondheidsorg aangewend word, en die res word nog opsy gesit vir gesondheidsbehoeftes. "Wayfare Tavern het deurgaans die verordening op die gebied van gesondheidsorg nagekom en is verbind tot ons werknemers en hul gesondheidsorgbehoeftes," het Marcell aan die SF Chronicle gesê.

Die Mina -groep hou ook vol dat die fondse nie onbehoorlik aangewend word nie en dat alle fondse vir werknemers beskikbaar is. 'Hierdie toeslag word geskei in 'n kontantreserwe wat ons werknemers kan gebruik om gesondheidsvoordele te gebruik,' lui hul verklaring. Voordele van werknemers om aan die einde van die jaar, en die ongebruikte fondse word in reserwe gehou vir gebruik deur werknemers.


Restaurante heropen: waar staan ​​hulle, en hoe herstel hulle van COVID?

(CBS Detroit) — Die COVID -pandemie het die restaurantbedryf en ander groot segmente van die ekonomie die afgelope jaar skade berokken. Aan die begin het reëls ingestel om die virus in die lug te hanteer, ondernemings gedwing om hul deure vir weke in baie dele van die land te sluit. Sommige het nooit weer oopgemaak nie. Ander het heropen met veiligheidsmaatreëls, maar kon nie oorleef nie, gegewe die kapasiteitsbeperkings. 'N Sterk vertroue op aflewering en afhaal was net nie moontlik vir restaurante met groot eetkamers nie. Tog het baie van diegene wat nie op persoonlike diens ingestel was nie, draai en oorleef in die to-go-omgewing.

Die pandemie belig ook 'n paar van die belangrikste krake in die bedryf, veral as dit by werknemers kom. 'N Paar van die kulturele probleme, sommige van die betaalprobleme, die arbeidskwessies wat al jare lank stadig na die oppervlak kom, en Lilly Jan, 'n dosent vir kos en drank aan die Cornell ’s School van Hotel Administrasie, het dit opgesom.

'N Jaar na die eerste sluiting, waar staan ​​restaurante en hoe gaan dit verder?

Volgens die National Restaurant Association se jongste verslag oor die staatbedryf, het die industrieverkope verlede jaar met $ 240 miljard gedaal, aangesien 110 000 ondernemings tydelik of permanent gesluit het en ander 'n afname in verkope beleef het. Die meeste geslote restaurante was jarelange plaaslike ondernemings wat hul gemeenskap gemiddeld meer as 'n dekade en 'n half lank bedien het. Die bedryf verloor ook 2,5 miljoen werksgeleenthede in die loop van 2020. Die personeel is met 20 persent laer vir byna twee derdes van die fynproewers en meer as die helfte van informele bedieners.

Die eetplekke wat oop gebly het, het aangepas by die minder as ideale situasie. Die binnekapasiteit is beperk tot 25 of 50 persent in baie dele van die land, wat oor die algemeen nie genoeg is om in besigheid te bly nie. Baie restaurante het verdubbel met aflewering en afhaal. Sommige het hul eetkamers verder as hul vier mure uitgebrei tot die buitelewe wat vir hulle beskikbaar was. (In groot stede soos New York en Boston kan dit selfs aangrensende parkeerplekke beteken.) Ander het ekstra kombuisruimte verhuur om afleweringsbedrywighede of ekstra eetkamerruimte in afsonderlike ure te skei aan werkers wat 'n medewerkingsarea benodig. Baie het 'n kombinasie van hierdie en ander metodes gebruik om kop bo water te hou.

Klein restaurante wat 'n groot deel van die gemeenskap was, het beter gevaar omdat hul gemeenskap om hulle saamgedrom het, en#8221 het Jan opgemerk. Diegene wat in gesprek was met die gemeenskappe, het beter gevaar. Dit is oor die algemeen waar. Diegene wat regtig op sosiale media uitreik en regtig met die kliëntebasis omgegaan het, het beter gevaar omdat dit die gemeenskap om ondersteuning bymekaargemaak het. ”

Ons weet dat feitlik elke restaurant in elke gemeenskap geraak is, het Tom Bene ́, president en uitvoerende hoof van die National Restaurant Association, gesê. Te midde van 'n steeds veranderende landskap van eetbeperkings en wydverspreide sluitings, het restaurante maniere gevind om aan te pas, mense in diens te hou en ons gaste veilig te bedien. & Rdquo

'N Ekonomiese terugslag hang af van die wydverspreide verspreiding van 'n COVID -entstof. En pogings om die publiek te ent, vorder by die dag. Amerikaners het meer as 150 miljoen dosisse ontvang, met 29,4 persent van die bevolking wat ten minste een dosis ontvang het en 16,4 persent heeltemal ingeënt. Die aantal inentings neem steeds toe met meer as 2 miljoen dosisse per dag. Uit 'n bewys van volgehoue ​​optimisme, verhoog die president Biden sy inentingsdoelwit van 100 miljoen dosisse in die eerste 100 dae van sy presidentskap tot 200 miljoen dosisse.

Restaurante is so swaar getref soos enige ander industrie, en staan ​​'n lang pad terug na normaal of 8212 of 'n nuwe normaal. Selfs as stede en state hul beperkings verslap, bly verbruikers versigtig in die openbare ruimtes. En toekomstige eeters is nog steeds huiwerig om terug te gaan om binne te eet. Daar is baie opgehoopte vraag. Maar restaurante kan nie net hulle deure oopmaak en verwag dat die publiek in groot hoeveelhede sal terugkeer nie. Daar moet 'n metode vir die waansin wees.

“ Eerstens moet u u kliënte ken, ” sê Jan. Ander plekke is miskien meer tegnologies gefokus en wil iets daarvan hê. Of op ander plekke is dit heeltemal goed met 'n volledige persoonlike ervaring. Ek dink om jou gehoor te ken, is nommer een. ”

Maar dit stop nie daar nie. “Nommer twee is besig om 'n spyskaart en 'n diensbediening te vind wat finansieel werk en volhoubaar is, ” Jan het voortgegaan. Miskien bied u dus nie die volledige spyskaart aan wat u voorheen gehad het nie, want u kan nie die algemene koste op voorraad en al die dinge bekostig nie. Maar miskien wil u 'n kleiner, strenger spyskaart teen effens hoër pryse aanbied, omdat u 'n ander kwaliteit of 'n ander porsiegrootte of iets dergeliks aanbied. En u slyp die spyskaart regtig om u verkope op die gebied te maksimeer. Om dus intelligent te dink oor u aanbod en die afwegings tussen oorhoofse en inkomste is die tweede ding. ”

Bly by aflewering en afhaal as die belangrikste bron van inkomste, en oor die algemeen is dit nie 'n opsie nie. Soos Jan dit sien, waarom sou u 'n voorkant van die huis hê waarop u huur betaal, waarop u nie kan verkoop nie? Elke vierkante voet van 'n restaurant maak saak. Dit moet geld verdien, wat dikwels die voorkant van die huis mooi lyk en ruimer is en die kombuise baie beknop is, want ons wil die vloeroppervlakte so funksioneel moontlik maak om vir al die ander items te vergoed. Ek stel my dus nie voor dat restaurante met 'n eetkamer en wat persoonlik geëet is voor die pandemie, nog net sal wees nie. ”

Ek dink dat baie restaurante, nadat hulle gesien het dat hulle to-go kan doen en dat dit 'n groot bron van inkomste kan wees, dit sal voortduur, "het Jan gesê. Die inkomstestroom van meer as een kanaal is altyd nuttig. Maar ek kan my nie voorstel dat daar baie restaurante sal wees wat voorheen in diens was nie.

Uiteindelik is restaurante afhanklik van volume vir verkope. En in die afsienbare tyd sal hierdie hoeveelheid afhang van plaaslike beperkings vir kapasiteit en openbare bereidwilligheid om in 'n oorvol omgewing te eet. Jan is dus nie seker dat restaurante 'n groot styging in die sakewêreld beleef nie. Ek dink daar sal 'n aanvanklike verhoogde koers wees. Al die opgehoopte begeerte om te gaan uiteet en weer restaurantmaaltye te geniet, ons sien beslis 'n klein piek. Maar ek dink nie dit sal terugkeer na waar dit voor die pandemie was nie. Ek dink dit sal stadig terugklim na waar ons was. ”

Wat beskikbaarheid betref, dit wil sê kettingrestaurante in teenstelling met plaaslike ondernemings, is daar nog genoeg ruimte vir albei. Elkeen voorsien 'n ander behoefte aan die verbruiker. Groot kettings bied 'n sekere mate van gemak en konsekwentheid waarna mense soek. Plaaslike restaurante is deel van die gemeenskap waaraan mense geheg is en saamtrek.

Na raming van Jan, is die verbruikersbelange nog steeds op dieselfde manier verdeel, voor die pandemie en nou. Maar dit is baie moeilik om te sê dat verbruikers baie begrotingsbewus is, en ook drang na gemak, vertroudheid en veiligheid. Hulle neig moontlik na groot ondernemings en die groot kettings. Maar ek dink ook dat hierdie jaar baie gegaan het oor innerlike besinning en kyk na wie ek kan ondersteun en hoe my gemeenskap is. Hoe help ek klein ondernemings en plekke wat die ondersteuning nodig het? Ek dink baie mense sal dit ook verdubbel. Ek dink dus dat die getalle uiteindelik dieselfde sal bly. ”


Coronavirus: 'n Nuwe variant van COVID-19 verskyn in toenemende getalle in Kalifornië

In 'n vinnig toenemende aantal gevalle verskyn 'n nuwe variant van die COVID-19-virus, wat amptenare vir openbare gesondheid in Santa Clara County en in Kalifornië bekommerd maak.

Amptenare van die staatsdepartement van openbare gesondheid, Santa Clara County en UC San Francisco het Sondag aangekondig dat die variant in onlangse uitbrake in die Suidbaai gevind is.

'Hierdie uitbrake hou verband met 'n baie hoë aanvalstempo, wat beteken dat baie van die individue wat blootgestel is, besmet is,' sê dr Charles Chiu, 'n viroloog en professor in laboratoriumgeneeskunde aan die UC San Francisco. Chiu het die afgelope paar maande sake uit verskeie provinsies opgestel om variante van die koronavirus te monitor.

'Ons praat dat 80 en 90 persent van alle inwoners in die hospitaal besmet geraak het.'

Chiu het in 'n onderhoud Sondagaand gesê dat die eerste geval van die variant in Kalifornië in Mei in Alameda County ontdek is. Maar van middel November tot die laaste twee weke van Desember was die gevalle van 3,8% van alle COVID-19 gevalle tot 25%.

Die variant, wat voorheen in ander lande en state opgespoor is, word nou toenemend in verskeie provinsies in Kalifornië aangetref, het gesondheidsamptenare in 'n nuusverklaring gesê.

"Dit is te vroeg om te weet of hierdie variant vinniger sal versprei as ander," het dr Erica Pan, 'n epidemioloog van die departement van openbare gesondheid in Kalifornië, in 'n verklaring gesê.

Die nuus oor 'n ander variant van COVID-19 het gekom net toe amptenare te kampe het met hoë gevalle, beperkte ICU-beddens en 'n stadige uitrol van die twee entstowwe vir die virus.

Pan het gesê dat die nuus van die variant, hoewel dit algemeen voorkom in virusse soos SARS-CoV-2, die behoefte versterk om maskers te dra en die vermenging met mense buite die onmiddellike huishouding te verminder.

Volgens 'n nuusverklaring werk amptenare in Kalifornië saam met die Centers for Disease Control and Prevention, plaaslike departemente vir openbare gesondheid en laboratoriumvolgorde om meer te wete te kom oor die variant, insluitend hoe dit versprei.

Die 452R -variant, soos dit bekend staan, is verlede jaar die eerste keer geïdentifiseer. Die nuutste variant verskil van die B.1.1.7 -variant, 'n meer aansteeklike stam wat die eerste keer in die Verenigde Koninkryk opgespoor is, volgens die nuusverklaring.

Die 452R -variant is sedert November meer gereeld geïdentifiseer, het amptenare gesê.

"Die feit dat hierdie variant in verskeie groot uitbrake in ons land geïdentifiseer is, is 'n rooi vlag en moet verder ondersoek word," het dr. Sara Cody, gesondheidsbeampte van Santa Clara, in 'n verklaring gesê. 'Hierdie virus gaan voort om te muteer en aan te pas, en ons kan ons nie in die steek laat nie. Hierdie nuus beklemtoon die noodsaaklikheid dat almal alle voorkomingsmaatreëls moet volg en ingeënt moet word sodra hulle die entstof aangebied word. ”

Nie Cody of ander amptenare was onmiddellik beskikbaar om te bespreek of die variant spesifiek gekoppel kan word aan onlangse uitbrake by 'n Kaiser Permanente -fasiliteit in San Jose, op die SJSU -sokkerspan en in die gevangenisse van Santa Clara County. In sy onderhoud wou Chiu geen uitbrake spesifiek noem nie, behalwe dat diegene wat aan hom beskryf word, 'verband hou met gesondheidsorg'.

Benewens Santa Clara County, is die 452R -variant volgens amptenare in die provinsies Humboldt, Lake, Los Angeles, Mono, Monterey, Orange, Riverside, San Francisco, San Bernardino, San Diego en San Luis Obispo opgespoor.

Maar gesondheidsbeamptes het gesê dat dit te vroeg is om te weet hoe algemeen die variant voorkom, omdat genomiese volgorde nie gelyk in die staat of land gedoen word nie.

Chiu het in 'n vorige verklaring gesê dat hierdie spesifieke variant drie mutasies bevat wat die virus gebruik om aan selle vas te maak en daar binne te kom.

Hy het bygevoeg dat die variant geprioritiseer word vir studie "om te bepaal of hierdie virus meer aansteeklik is of die entstofprestasie beïnvloed."

In 'n onderhoud het Chiu gesê: 'Ek dink nie dit moet eng wees nie. Dit behoort kommerwekkend te wees. Die groot probleem is dat dit 'n RNA -virus is. Hierdie variante sal voortdurend na vore kom en steeds op 'n maand tot maand basis of week tot week verskyn. "


364,000 mense sou vandag lewe as die VS die COVID -getalle van SF het, sê die kenner

Verkeer oor die Golden Gate-brug in San Francisco, Kalifornië, op 20 Maart 2020. Die baai-gebied is onder 'n skuiling-plek as gevolg van die COVID-19-koronavirus.

Die kenner van Coronavirus, dr. Bob Wachter, het hierdie week 'n verstommende getal in 'n Twitter -draad gedeel.

Wachter, voorsitter van die Departement Geneeskunde by UCSF, beraam dat as die hele land San Francisco se benadering tot die COVID-19-pandemie gevolg het, die VSA 162,000 sterftes in plaas van 526,000 sou gely het.

"Met ander woorde, 364,000 Amerikaners sou vandag lewe as die VSA die sterftesyfer van SF en rsquos weerspieël," het Wachter geskryf. "Baie om te leer."

Elke sterfte as gevolg van COVID-19 is tragies, en San Francisco word dwarsdeur die pandemie erken vir die voorkoming van sterftes met maskermandate, maatskappye wat vroeg na afstand werk, ondernemings en skole begin stadig oopgaan en professionele persone in die gesondheidsorg en politici werk saam om openbare gesondheidsbevele.

Die direkteur van gesondheid in San Francisco, dr. Grant Colfax, het gesê dat die stad se mediese fasiliteite van wêreldgehalte 'n belangrike rede is vir die lae sterftesyfer.

'Hier word state-of-the-art sorg gegee,' het Colfax verlede jaar gesê. "Ons het uitstekende sorgfasiliteite, waaronder Zuckerberg [San Francisco General Hospital]."

Amptenare het ook gesê dat 'n laer aantal gevalle gehelp het om te voorkom dat die hospitale oorweldig word, sodat dokters gefokusde, persoonlike sorg kan bied. UCSF het eintlik dokters na ander dele van die land wat swaar getref is, gestuur.

Die stad het een van die laagste sterftesyfers in enige groot stad in die Verenigde State, en 'n jaar nadat die eerste gevalle in SF geïdentifiseer is, staan ​​die sterftesyfer op 436. Wachter, een van die land se grootste kenners oor die virus, het gesê dat dit goed kan gaan bereik die einde van die pandemie onder die 500 -merk.

San Francisco County (pop. 870,000) het 34,594 gevalle en 436 sterftes aangeteken sedert die aanvang van die pandemie, met ongeveer 3,916 gevalle en 49 sterftes per 100 000 inwoners, volgens die Johns Hopkins Universiteit.

Ter vergelyking is die sterftesyfer in die Verenigde State 162 sterftes per 100,000.

Hier is 'n blik op die getalle in ander provinsies wat groot stede bevat, volgens Johns Hopkins:


Loopbane

Op soek na 'n opwindende loopbaan by 'n unieke onderneming in San Francisco?

Accor Hotels en Fairmont Hotels & amp Resorts is daartoe verbind om 'n kultuur te kweek waarin ons kollegas aangemoedig word om hul volle potensiaal te verwesenlik deur belonende ervarings en ontwikkelingsgeleenthede.

Tonga Room & amp; Hurricane Bar huur nou vir die volgende poste:

Om aansoek te doen, stuur 'n e -pos aan Dominique Vu en bevat u CV en 'n kort voorblad.
Meer inligting kan gevind word by fairmontcareers.com


Hoe restaurante innoveer tydens die COVID-19-pandemie

Het u geweet dat die Amerikaanse restaurantbedryf meer as 15,5 miljoen mense in diens het? Dit is ongeveer 7% van alle werk in die land. Binne die afgelope twee weke is byna die helfte van die arbeidsmag ontslaan omdat kroeë en restaurante weens COVID-19 hul deure moes sluit. 'Anders as by baie ander klein ondernemings, is die kontantvloei van [restaurante] heeltemal afhanklik van die huidige sake. Die rekeninge van 45 dae gelede word betaal met die inkomste wat vandag verdien is, 'skets 'n pos van Food Policy Action, waarin hulle die kongres aanmoedig om in te tree en die bedryf te ondersteun. As 'n restaurant oopmaak, is dit nie net die werknemers wat daaronder ly nie, maar ook 'n uitwerking op verskaffers, dikwels op klein skaal, plaaslike boere wat hul eie werknemers kan ondersteun. Die rimpeleffek kan wyd en syd strek.

Sommige restaurante en kroeë verander egter hul sakemodelle om aan te pas by die huidige vraag na 'skuiling in plek' om eetervarings te vind. Hier is slegs 'n paar voorbeelde van hoe lekker eet, vinnig en gemaklik en ander ondernemings die huidige oomblik ontmoet met nuwe konsepte en vinnige innovasie.

Kiekie van die webwerf van Canlis

Van lekker eet tot deurry.

Vir 70 jaar was Canlis in Seattle, Washington, 'n baken vir lekker eet in die noordweste van die Stille Oseaan. Onlangs het hulle hul besigheidstruktuur herontdek en hul spyskaart vernou. Teen die oggend verkoop hulle bagels en ontbytbroodjies. Teen die aand skakel die spyskaart oor na hamburgers, slaaie en roomys, alles beskikbaar via 'n deurry-operasie. En tot dusver lewer hul vermoë om te ontwikkel vrugte af. Volgens beriggewing van Besoek , op 'n oggend verkoop Canlis uit byna 500 bagels in 90 minute. Die entoesiasme vir 'n deurry-konsep pas by die marknavorsingsdata uit 'n onlangse opname deur Datassential, wat bevind het dat 'die meeste verbruikers dit steeds sou oorweeg om kos by die deur te kry, en hul motor dikwels as 'n ekstra beskermende versperring van ander mense beskou. ”

Vir diegene wat nie in hul motors wil klim nie, bied Canlis ook 'n afleweringsdiens aan, met 'n uitgespreide spyskaart van 'n enkele maaltydopsie wat daagliks verander. Alhoewel hul nuwe model ver van hul vorige onderneming is, kan Canlis voortgaan om by hul plaaslike plaasverskaffers te koop en hul 115 -span in diens te neem.

'Volg u passie' is die slegste loopbaanadvies - hier is die rede

Hoe om makliker 'nee' te sê deur jouself hierdie een vraag te stel

Vir oorlewendes van jong beroertes, 'n lang en onsekere toekoms

Intussen gebruik Saint Dinette in St. Paul, Minnesota, 'n soortgelyke plan. Saint Dinette word beskou as 'n leier in die Midde -Weste in lekker eetgoed, en het Vrydag 'n nuwe spyskaart vrygestel, uitsluitlik vir afhaal, afhaal en aflewering. Hulle het hul spyskaart vereenvoudig tot toebroodjies en bykosse, en bied selfs 'kombinasie -etes' aan. Troosvoedsel soos worsbroodjies en kaasburgers verskyn op die spyskaart. Dit wil nie sê dat hulle hul verfynde kulinêre vaardighede na die kant toe gegooi het nie - Saint Dinette's PB & ampJ is gevul met foie gras, gemengde neute en konfyt.

Van molekulêre gastronomie tot gemakskos.

Die drie-ster-Michelin-restaurant Alinea in Chicago, Illinois, heroorweeg hul hoog aangeskrewe eetervaring heeltemal. Gewoonlik bied Alinea 'n meeslepende teatervoorstelling met suikerballonne, doekies wat met voedsel gespat is en eetbare vanieljebone, 'n aandete van Beef Short Rib Wellington met 'n kant van 50-50 kapokaartappels en 'n crème brûlée, alles verkoop vir die prys van $ 34,95. Slegs afgehaal. Nick Kokonas, mede-eienaar van Alinea, het op Twitter onthul dat hulle die Alinea To Go-opsie geskep het as 'n manier om van hul personeel terug te neem.

'N Voorbeeld van grootmaat-bokse van Crisp & amp Green.

Van Fast Casual tot Bulk Meal Boxes.

Die snelweg-ketting Crisp & amp Green in die Midde-Ooste het die Crisp @ Home-program ontwikkel, 'n maaltydpakket en afleweringsdiens beskikbaar by al sewe hul Minnesota-liggings. Dit stel kliënte in staat om 20 maaltye ter waarde van a la carte -bestanddele te kies, soos slaai -mengsels van Crisp & amp Green, korrels, koue en warm bestanddele, drankies, versnaperinge, heel vrugte, bereide proteïene en dressings. Bestanddele kan tuis bymekaargemaak word, of verkoel en gedurende die week geniet word.

Die restaurant met 'n Michelin-ster, Kanoyama, verskuif hul besigheid slegs na afhaal, wat deur 'n. [+] tafel langs die straat.

Van Omakase tot Bento Boxes.

Kanoyama met 'n Michelin-ster in die East Village in New York, het 'n tafel langs die straat gesit vir maaltydverkope. Die eerbiedwaardige onderneming met die onberispelike sushi -vaardighede van sjef Nobuyuki Shikanai, verkoop nou hul vars vis in die vorm van bento -bokse, chirashi -bakke en kombinasies met sushi -rolle.

Van Robots tot. Meer robotte.

Creator in San Francisco, wat bekend is vir hul hamburgers wat deur die robot gemaak word, gebruik nou hul tegniese forte om maaltye veilig, kontakvry te versprei. 'Ons ingang is nou verseël, met alle maaltye deur 'n drukkamer. Die kamer beskerm die binnekant van die restaurant teen buite lug en het 'n self-ontsmettende vervoeroppervlak, 'verduidelik hulle op die webwerf van die onderneming. Gaste kan bestellings via 'n interkom plaas, en dan hul hermeties verseëlde maaltye met 'n dubbelsak deur die vervoervenster oplaai.

Instagram -bladsy van koekies deur Lori wat koekies -kwarantynstelle ten toon stel.

Van bakkery tot bakstelle en pizzeria tot pizzastelle.

Met al die tyd tuis, bied 'n aantal ondernemings nie net 'n maaltyd nie, maar ook 'n gesinsaktiwiteit. Bakkerye in die hele stad, soos Beascakes Bakery & Breads in Armonk, New York, Hannah's Bakery and Cafe in Salem, New Hampshire, en Cookies van Lori in Grapevine, Texas, verkoop koekies vir kwarantyn vir kinders en volwassenes aan geniet. Kits word gewoonlik gevul met gebakte koekies, ryp en bestrooi.

Pizzeria's neem 'n soortgelyke konsep aan deur pizzastelle aan te bied. Renata's in Portland, Oregon, bekend vir hul vars handgemaakte pasta en houtgestookte pizza, het vinnig uit hul pizzas gebak vir aflewering by die huis. Ander plaaslike pizza -winkels regoor die land vul pizza -bokse met vars deegbolletjies, 'n sak kaas en houers sous vir gaste om bymekaar te kom en te bak. Ander ondernemings gebruik dieselfde konsep met pho -kits en taco -kits.

Dit is 'n eienaardige en uitdagende tyd vir ons almal. Maar geen ander bedryf ly meer as ons restaurantbedryf nie. "Die ekonomie verloor 4% van die BBP sonder onmiddellike hulp aan plaaslike restaurante," sê die Independent Restaurant Coalition. Gelukkig is die bedryf vol kreatiewe, verbeeldingryke individue wat draai om aan die behoeftes van ons huidige krisis te voldoen.

En hopelik sal dit mettertyd makliker en makliker wees om die kookkuns van die mense in ons tuisdorpe te geniet. Byvoorbeeld, in Chicago deel die nuwe webwerf Virtual Dining Chicago die nuutste nuus oor afhaalopsies en maniere om plaaslike kroeë en restaurante gedurende hierdie tyd te ondersteun, hetsy deur bestelling te bestel of 'n geskenkkaart te koop vir later gebruik. In New York stel die beta -webwerf goodhang gebruikers in staat om 'n plaaslike restaurant, kroeg of kafee as 'n "lokaal" te kies, vriende uit te nooi om te gesels en vriende aan te moedig om u plaaslike onderneming te ondersteun deur geskenkkaartaankope en GoFundMe -skenkings. "Ons het goodhang gebou om mense te help om aan te sluit (veilig en feitlik via Zoom) terwyl hulle die klein besighede ondersteun waarin hulle gewoonlik sou beland," sê Janvi Jhaveri, stigter van goodhang, 'n ervaring -ontwerpstudio. Beide Virtual Dining Chicago en goodhang is die afgelope week bekendgestel. Hopelik kom soortgelyke webwerwe vir ander groot stede binnekort.


Hakkasan, wat in 2001 gestig is, vier die Chinese kookkuns deur middel van tradisionele tegnieke, die beste bestanddele en kontemporêre styl.

Elke kombuis word gelei deur 'n talentvolle sjef wie se passie daarin lê om unieke, maar tog moderne geregte te skep.

Met internasionale voorposte in sommige van die lewendigste stede ter wêreld, is die spyskaart van Hakkasan 'n kulinêre balans van kenmerkende geregte, sowel as 'n Only At -versameling wat uitsluitlik vir elke verskillende plek geskep is.


Deel Alle opsies om te deel vir: Die nuwe risiko's van uiteet

Namate die herdenking van die aanvanklike pandemie-geïnduseerde landswye toesluitings opduik, keer stede en state regoor die land-insluitend dié wat maande lank 'n mate van beperking gehandhaaf het-'n aantal maatreëls om, insluitend restaurantverbod wat ingestel is gedurende die vakansieseisoen om die COVID-19-gevalle wat nasionaal die hoogte inskiet, te bekamp. Restaurante wat uitgeput is deur 'n byna 'n jaar lange krisis, maak hul deure oop en verwelkom diners in eetkamers en tafels langs die pad om te oorleef. Maar die toenemende laksheid van die regering rondom restaurante is nie 'n teken dat die praktyk noodwendig veilig is nie, en dat die afnemende positiwiteitskoerse nie sal voortduur sonder om voortdurend waaksaam te wees. Inteendeel, nuwe variante van die koronavirus, tesame met meer as 100,000 nuwe infeksies wat steeds elke dag nasionaal aangeteken word, kan hierdie oomblik gevaarliker maak as die vroeë stadiums van die koronavirus -uitbraak, vir werkers sowel as eters.

Daar is werklike redes om optimisties te wees: om voor die einde van die jaar, as 'n groot deel van die Amerikaners ingeënt word, die lewe baie meer normaal te lyk. Maar soos die goeie nuus kom, so ook berigte van nuwe variante van die koronavirus wat in 'n aantal state opgespoor word, soos B.1.1.7, wat blykbaar in die Verenigde Koninkryk ontstaan ​​het, en volgens die Centers for Siektebeheer en -voorkoming, "versprei makliker en vinniger as ander variante." Volgens die CDC kan hierdie hoogs aansteeklike variant, wat moontlik dodeliker is as wat aanvanklik voorspel is en reeds oor die Verenigde State versprei, binnekant die dominante bron van nuwe infeksies wees. 'N Ander variant, B.1.351, wat die eerste keer in Suid -Afrika opgespoor is, wat skynbaar meer aansteeklik is en minder reageer op entstowwe, is ook onlangs in die VSA opgespoor. En in Brasilië versprei 'n variant genaamd P.1 aggressief, veral met betrekking tot die die feit dat dit teenliggaampies kan ontduik en sommige mense wat die virus opgedoen het, weer kan besmet.

Dr. Anne Liu, 'n dokter vir aansteeklike siektes by Stanford Health Care, beskryf die situasie in baie dele van die land as 'n "stoofpot vir virusse." Alhoewel positiwiteitskoerse daal, verhoog die aantal gevalle in slegs enkele state, saam met die voorkoms van een of meer hoogs aansteeklike COVID-19-variante, die risiko verbonde aan eet, veral binne-'n werklikheid wat skerp in stryd is met die regering amptenare wat die oproep doen om beperkings op te hef. Dit is dus aan die diners om te onderskei tussen besluite wat met die oog op volksgesondheid geneem word, en die wat deur ekonomiese of politieke druk aangevuur word. En ondanks die haas om weer oop te maak, is baie van die ou eetriglyne - wat afhang van 'n afstand van ses voet, 'n enkele lapmasker dra - dalk nie genoeg om infeksie te voorkom op plekke waar nuwe variante en hoë infeksiesyfers speel nie.

Wat beteken COVID-19-variante vir restaurante en die veiligheid van werknemers?

"Ek dink dat al die maatreëls [om te voorkom dat die virus opgedoen word] wat ons voorheen gedoen het, steeds moet werk, maar dit kan minder goed werk," sê Liu. "Die B.1.1.7 -variant, wat een van die vele variante is wat gevind is, blyk ongeveer 50 persent meer oordraagbaar te wees, wat beteken dat dit baie makliker is om van persoon tot persoon te versprei." Liu verduidelik dat alhoewel hierdie nuwe variante nie na verwagting op nuwe maniere sal versprei nie, byvoorbeeld deur riool of drinkwater, dit sommige aktiwiteite gevaarliker maak. 'Elke situasie waarin u risiko's neem, insluitend om in 'n restaurant te eet, waar u binnenshuis tyd saam met ander sonder u masker aanbring, sal net meer riskant word.

Voor die voorkoms van hoogs aansteeklike variante van COVID-19, het binnenshuise eetplekke reeds 'n aantal verhoogde risikofaktore gehad. Behalwe dat dit oorgedra word uit noue kontakinteraksies waar groot druppels wat die virus bevat, ook in klein druppels bekend staan ​​as aerosole, wat volgens inligting wat die CDC vir die eerste keer in September gepubliseer het, "in die lug kan bly vir minute tot ure. ” In ander binnenshuise instellings wat konstante masker dra, kan die inaseming van hierdie deeltjies dikwels voorkom of beperk word deur die gebruik van 'n masker van hoë gehalte. Maar om te eet, moet ontmasker word, en as maskers vir 'n lang tydperk van eet en drink in die nabyheid van ander afkom, neem die risiko - vir restaurantwerkers sowel as restaurantwerkers sowel as medekliënte - dramaties toe. Dr Russell G. Buhr, 'n long- en kritieke sorgdokter by UCLA Health, verduidelik die risiko's van binnenshuise eetplekke, en het in Oktober aan Eater gesê dat 'om in 'n geslote ruimte te wees waar lug hersirkuleer word, beteken dat as daar virusse in die spuitbussen opgeskort word. 'n kamer, hoe langer u tyd in 'n geslote ruimte ontmasker, hoe groter is die risiko om die virus op te doen. ”

Foto deur Alexi Rosenfeld/Getty Images

Selfs in die gevalle waar restaurante gevestigde riglyne volg, soos om spasie op tafels te hou, maksimum persone te beperk en 'n kragtige HVAC -stelsel te gebruik om vars lug te filter en te sirkuleer wat virusdeeltjies versprei, is die risiko's van uiteet nou groter op plekke waar positiwiteitskoerse is hoog en meer aansteeklike variante is teenwoordig. Die riglyn op sosiale afstand wat deur die CDC voorgestel word om die oordrag van persoon tot persoon te voorkom wanneer 'n besmette persoon "hoes, nies of praat"-ses voet-is steeds 'n goeie basis vir beskerming, maar dit moet nie as 'n failproof safety measure in crowded spaces, especially when there's a high density of infection in an area, as well as documented cases of a more contagious COVID-19 variant. “Unfortunately, the [social distancing] guidance of six feet is probably weakened by a more transmissible virus and also by more virus [droplets in the air],” Liu says. “The more people who are sharing that room with you who are infected, the less that six-foot radius is going to be effective.”

Most major cities that have reintroduced restaurant dining are seeing lower positivity rates than they did during and shortly after the holidays. But those same cities, including Philadelphia, Chicago, Los Angeles, and San Francisco, are still documenting thousands of new COVID-19 cases each day. “We’re not seeing dramatic increases in case numbers [due to new COVID-19 variants], but I also don’t want to to minimize the risk of where we are right now, which is still at very high levels of transmission,” says Dr. David Dowdy, an infectious disease epidemiologist and the B. Frank and Kathleen Polk Professor at Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. With transmission levels high, and variants spreading across the country, dining indoors is one of the highest-risk activities one can do. And while outdoor dining is certainly a safer option, it also comes with some risks.

Is outdoor dining a safe option right now?

As people looked for ways to interact with each other in the early days of the pandemic, there was a general consensus that being outdoors — and therefore outdoor dining — was far safer than eating in a restaurant’s dining room or gathering in the tight confines of a bar. And while outdoor dining is relatively safe on paper, once we’re surrounded by friends or family, we tend to ignore risks that might arise. It can be extremely awkward to ask a friend to put their mask on when they aren’t eating or to sidestep a hug from a loved one. It’s also far too easy to mindlessly endanger restaurant workers carrying the lion’s share of risk, forgetting or simply choosing not to put a mask back on when waitstaff come to take an order or drop off food. These small actions add up, and that’s what concerns Syon Bhanot, a behavioral and public economist and assistant professor of economics at Swarthmore College. “In the moment, some of these standards slip, and that’s where I think the calculation goes out the window,” he says. “And then with these more contagious strains, [these seemingly safe actions may lead] to outcomes that we tried our best to avoid.”

Those concerns are compounded by the fact that even when outdoors, a small restaurant table doesn’t leave much room for social distancing with friends from another household, and yet again, masks have to come off to eat and drink. The ability of fresh air to push out lingering infectious particles also depends on the outdoor setups that actually resemble the outdoors, rather than the enclosed structures that struggling restaurateurs in colder climates have erected so they can continue serving diners through the winter. Unfortunately, many of these structures — think yurts, igloos, solariums, and cabanas — prohibit the free movement of air that makes outdoor dining much safer than eating indoors.

A tool developed by the New York Times can help diners assess the risk of activities like dining out on a county-by-county basis. The tool judges the threat of infection in a majority of United States counties to be “extremely high” at the moment, and recommends residents of those areas to avoid outdoor dining and outdoor bars. Would Dowdy make the choice to eat outdoors at a restaurant in, say, New York, where infection rates are still high, and most patio and sidewalk dining is protected by tents or other walled structures? “If [the restaurant is] calling it ‘outdoors,’ but what it really is, is some sort of plastic enclosure… I’m probably not personally going to partake,” he says. “If it’s a very warm day and [the restaurant has] truly outdoor tables that are reasonably spaced from each other, and the people that I’m with are part of my small bubble of people that I interact with, then I would probably be okay with [outdoor dining].”

Even if you’re dining outdoors, wear a mask with a filter, consider layering two masks on top of each other, and pull the mask(s) back over your mouth and nose in between bites. This doesn’t protect just you and your fellow diners, but also restaurant workers, many of whom do not yet have access to a COVID-19 vaccine, have not been able to claim unemployment, and must put themselves at risk of serious illness to collect a paycheck. The least risky option, for you and for restaurant workers? Eat your favorite restaurant dishes from the comfort (and safety) of your own home, and treat tipping generously as a non-negotiable part of paying for your meal.

So, uh, no restaurants? For how long?

The most effective way to minimize risk, slow the spread of new COVID-19 variants, and continue to bend the curve back in the right direction is to just stay home, if your job and other responsibilities permit. But for a population that’s burnt out, exhausted, and yearning for human contact, this is easier said than done. Add to that the desire to support struggling restaurants that are barely staying in business, with little to no government support, and you’re faced with what feels at times like a philosophical and moral quandary.

“I think people are just so worn down,” says behavioral economist Bhanot. “They’re starting to kind of say, ‘You know what? Enough is enough.’ And to a certain extent, I sympathize with that. But at the same time, I would urge people to think about regret aversion.” In other words, Bhanot encourages would-be risk-takers to ask themselves a question that is likely swimming around in the back of their mind already: Is what I’m about to do worth the risk of contracting this virus? This kind of thinking isn’t fun, and it won’t necessarily make the reality of the situation less frustrating or isolating, but it can help put risky decisions into a broader context.

More contagious variants of COVID-19 call for heightened vigilance and, in some ways, adherence to even stricter measures than the ones we’re already so familiar with, even if that means increased solitude for what are, hopefully, the final months of this pandemic. And until vaccines are in the arms of most Americans — including frontline restaurant workers — the best defense is to keep doing what’s worked so far: doubling down on mask-wearing, diligently handwashing, and being mindful of social distancing. As hard as following these measures is, limiting social interaction when it doesn’t feel entirely safe is still the most powerful weapon against the spread of COVID-19. “We have every reason to believe that in a few months, things are going to be a lot better,” says Dowdy. “If people are able to hold out for another two, three months, things are going to warm up. It’s going to be easier to eat outside. We’re going to have the vaccine.”

It’s possible that in the future, coronavirus variants will create new challenges for the vaccination against and control of COVID-19. Much as they have already done, restaurants will have to continue adapting, and diners will too. That may mean, in part, ordering takeout liberally from favorite restaurants when dining in isn’t safe. When possible, order directly from a business, sidestepping ordering and delivery apps that take a sizable chunk of the profits. “You can think of it as doing your part,” says doctor Liu. “A way to help people out during the pandemic is to keep these businesses going.”


Discounts, Tips and Non-Food Charges

Cover Charges and Ticket Sales

Cover charges that customers may recover in food and beverages are taxable, whether or not the customer actually recovers those charges. Separate charges solely for admission or for a ticket to a place furnishing entertainment are not subject to tax.

Optional tips and gratuities are not taxable if they are distributed to your employees. Mandatory tips and gratuities are taxable.

Tips are considered optional and not subject to tax when the customer voluntarily adds a separate amount to their bill. Voorbeelde sluit in:

  • The check or bill has a blank "tip" area for customers to voluntarily write-in amount.
  • The check or bill has suggested tips computed for customer, but the "tip" area is left blank for customer to voluntarily write-in amount.

Tips are considered mandatory and subject to tax when:

  • You automatically add an amount to the bill without first consulting with your customer after the meal was served.
  • You and your customer agree to a suggested tip amount before the service or event.
  • Menus, brochures, advertisements or other materials state that tips, gratuities or service charges will automatically be added to the bill. For example, your menu or other printed materials includes statements similar to the following:
    • "An 18% gratuity (or service charge) will be added to parties of 8 or more."
    • "A 15% voluntary gratuity will be added for parties of 8 or more."
    • "Suggested gratuity 15%" is itemized on the bill or invoice.

    Keeping old menus is a great way to document your tip policies.

    Remember, if you do not distribute tips to your employees that are left voluntarily by your customers, these tips are subject to tax.

    Beginning January 1, 2015, if you keep records consistent with reporting amounts as tip wages to the IRS, we will presume those amounts are optional and not subject to tax. On the other hand, if your records show amounts to be reported as non-tip wages to the IRS, we will consider those amounts mandatory and subject to tax. If you do not keep such records, this presumption does not apply and tax will apply to the charges based on whether they are optional or mandatory as discussed above and in Regulation 1603, Taxable Sales of Food Products. Also see our Publication 115, Tips, Gratuities, and Service Charges.

    Discount Coupons

    If you accept discount coupons that allow your customers to purchase food and beverages at a reduced price, tax is due on the amount you receive for the sale.

    For example, if you have a "buy one get one free" promotion, tax is due on your total charge to the customer, not including any optional tip.

    If you receive money from a third party as reimbursement for any discount program, that amount is considered part of your gross receipts and is taxable.

    For example, if you have a promotion in which a customer presenting a coupon is entitled to two meals for the price of one, and a promoter is paying you two dollars for each redeemed coupon, sales tax applies to the total received from the customer plus the two dollars received from the promoter.

    Some third-party companies, such as Groupon &trade or LivingSocial &trade , offer "deal of the day" promotions in which a customer pays for a coupon that can be redeemed for items at a discounted price. In these cases, sales tax is due on your selling price to the customer plus the amount the customer paid for the coupon.

    For more information about how sales tax applies to "deal of the day" promotions, see publication 113, Coupons, Discounts, and Rebates.

    Complimentary Food and Beverages

    If you consume or give away food, noncarbonated beverages, or nonalcoholic drinks, you don't owe tax on them.

    If you consume or give away non-food items such as soda or alcoholic beverages that you purchased without paying tax, you must pay a use tax – usually equal to the sales tax &ndash based on the cost of those items to you.

    It is strongly recommended that you keep accurate records of any items that you consume, give away, or discard.


    Other Helpful Information

    Sign Posting Requirements

    If you sell food or drinks at a price that includes tax, and want to claim a deduction for sales tax included on your return, you must post a sign on the premises that says all prices of taxable items include sales tax reimbursement computed to the nearest mill.

    If you sell food or beverages at a price that includes tax in some areas of your restaurant – such as a bar &ndash but not at others, such as in a general seating area, you should post the sign prominently in all areas where food and beverages are served.

    Recordkeeping

    Following are some basic guidelines that can help prevent unanticipated tax problems.

    • If your restaurant includes a bar, make sure to keep records that show restaurant purchases and sales separately from bar purchases and sales.
    • You should keep a written record of your policy regarding free food and beverages served to customers and employees as well as a record of free food and beverages you provide.
    • You should keep evidence of price changes or other variables in your usual pricing practices.

    If you make pricing changes to your menu, note in your records showing the price changes and the date of the change. You should keep any documents, such as cash register tapes or invoices, that show the price changes and effective dates of the price changes.

    If your restaurant has a happy hour, you should keep as records menus and signs that show the dates and times of happy hours, and cash register tapes showing sales made during happy hours.

    Sales Made on State-Designated Fairgrounds

    Effective July 1, 2018, if you are a retailer who makes sales of tangible personal property that take place on the real property of a California state-designated fair ("state-designated fairground"), you must separately state the amount of those sales on your Sales and Use Tax return.

    Sales that take place on state-designated fairgrounds include over-the-counter sales on the fairgrounds and also may include sales in which the property is shipped or delivered to or from the fairground. The separately reported amount will be used for funding allocation purposes only. There is no additional tax or fee due on these sales.

    Sales Suppression Software Programs and Devices

    Beginning January 1, 2014, it will be a crime for anyone to knowingly, sell, purchase, install, transfer or possess software programs or devices that are used to hide or remove sales and to falsify records.

    Using these devices gives an unfair competitive advantage over business owners who comply with the law and pay their fair share of taxes and fees. Violators could face up to three years in county jail, fines of up to $10,000, and will be required to pay all illegally withheld taxes, including penalties and interest.

    Inventory Controls

    It is strongly recommended that restaurant owners carefully track their inventory (for example, keeping records of deliveries, keeping liquor stocks in a locked storeroom and keeping records of products stocked or removed) to minimize the possibility of additional tax assessments.

    You should keep records of purchases for resale separate from records of supplies and items not for resale. Your records should also accurately track your inventory of goods from the time they are purchased to the time they are sold or used.

    Having strict inventory controls can help you save money and stay competitive.

    If You Collect Too Much Tax

    If you collect more than the required amount of tax for a sale, the excess amount must be either returned to the customer or paid directly to the CDTFA.

    If you refund excess tax collected to your customer, and have already paid it to the CDTFA, you can submit a claim for refund. In doing so, you should provide us with evidence of your refund to the customer.

    Evidence that you have refunded excess tax to a customer may be in the form of a receipt, a cancelled check, or proof that the customer has elected to take a credit with you for the amount in question.

    Need to know more? Follow the links below for more information about the topics covered in this guide, as well as other information you might find helpful:


    Kyk die video: Partido Atletico Chiriquí vs San Francisco


Kommentaar:

  1. Carelton

    the phrase admirable

  2. Lavy

    Jy is nie reg nie. Tik ons ​​sal bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal praat.

  3. Rowson

    Ek is bewus van hierdie situasie. Mens kan bespreek.



Skryf 'n boodskap